企业战略管理分析之星巴克
分析星巴克的市场竞争战略
分析星巴克的市场竞争战略星巴克的市场竞争战略分析市场竞争战略是企业在特定市场中与竞争对手争夺市场份额和优势的手段和方法。
星巴克作为全球领先的咖啡连锁企业，其市场竞争战略的分析对于了解其成功的原因和未来发展方向具有重要意义。
一、市场定位和目标客户星巴克的市场定位是高端咖啡消费市场，其目标客户主要是年轻人和白领阶层。
星巴克通过提供高品质的咖啡和舒适的环境，吸引了大量的忠实消费者。
二、产品和服务创新星巴克通过不断创新产品和服务，保持了其竞争优势。
例如，星巴克推出了多种口味的咖啡和茶饮料，满足了不同消费者的需求。
此外，星巴克还引入了移动支付和会员计划等创新服务，提升了消费者的购买体验。
三、店铺布局和战略位置选择星巴克的店铺布局和战略位置选择也是其市场竞争战略的重要组成部分。
星巴克选择在繁华商圈、写字楼附近和大学校园等地开设店铺，以便吸引更多的潜在消费者。
四、品牌形象和营销活动星巴克的品牌形象和营销活动在市场竞争中起到了重要的作用。
星巴克通过高品质的产品、独特的店铺设计和环保理念等，树立了其独特的品牌形象。
此外，星巴克还通过社交媒体、广告和赞助活动等多种渠道进行营销，提高了品牌知名度和消费者忠诚度。
五、供应链管理和合作伙伴关系星巴克注重供应链管理和与合作伙伴的紧密合作。
星巴克与咖啡豆供应商建立了长期稳定的合作关系，并通过自己的咖啡豆采购和烘焙工厂，确保了咖啡的质量和供应的稳定性。
此外，星巴克还与其他知名品牌合作，推出联名产品，扩大了其产品线和市场份额。
六、国际化战略星巴克通过国际化战略扩大了其市场份额和影响力。
星巴克在全球范围内开设了大量的店铺，进入了不同国家和地区的市场。
星巴克根据不同国家和地区的文化和消费习惯进行定制化的产品和服务，提高了其在国际市场的竞争力。
七、竞争对手分析星巴克的市场竞争战略还需要对竞争对手进行分析。
在全球范围内，星巴克的主要竞争对手包括麦当劳、雀巢咖啡和蒂姆霍顿等。
星巴克通过不断创新和提升产品质量，与竞争对手保持竞争优势。
战略管理 星巴克案例五力模型分析
潜在竞争者分析
潜在竞争者进入壁垒
✓ 规模经济：新进入的咖啡生产者严重缺乏成本优势 ✓ 品牌忠诚：对咖啡行业来说，品牌的影响力很大。星
巴克通过店面设计、店内氛围、产品设计、品牌化运 作保证了客户的品牌忠诚度。2003在《品牌周刊》的 “超级品牌名单”上排名第八。 ✓ 绝对成本优势：星巴克的供应商体系、集中化采购、 标准化合同、运营水平和资金成本都形成了绝对成本 优势 ✓ 顾客转移成本：星巴克通过多图VISA卡增加了顾客转 移成本，如果顾客转移，将不能获得星巴克卡的奖励 ✓ 政府管制：无太大壁垒
与冰淇淋店、酒店、百事可乐等公司合 资，获得极好销量
结论：在超市、商店等零售市场，有替代品威 胁，但在连锁店面市场，不具有可替代性
供应商讨价还价的能力分析
星巴克的主要供应商是咖 啡豆供应商和牛奶供应商， 咖啡豆的质量对于星巴克 咖啡而言非常重要，咖啡 豆的来源大约有50%来自 拉丁美洲，35%来自太平 洋周边，以及15%来自东 非
星巴克：把星巴克建设成为世界上最好的咖啡 提供者，在发展中坚持我们永不妥协的信念
波特的五种竞争力量模型
潜在竞争者
潜在竞争对手进入的风险
供应商力量
供应商讨价还价的能力
竞争强度
购买者力量
购买者讨价还价的能力
替代者
产业替代性产品的相似度
产业竞争强度现状
专业咖啡市场
至少20家小型本地 连锁店和区域性连锁 店准备在自己的本地 市场上展开竞争。如 图利斯咖啡、布鲁哈 哈咖啡
在超市商店等零售市场有替代品威胁但在连锁店面市场不具有可替代性星巴克的主要供应商是咖啡豆供应商和牛奶供应商咖啡豆的质量对于星巴克咖啡而言非常重要咖啡豆的来源大约有50来自拉丁美洲35来自太平洋周边以及15来自东供应商讨价还价的能力分析星巴克通常是通过直接与供应商合作以及提供给他们培训所以星巴克和供应商之间一直保持着密切的关系
星巴克swot分析
对顾客
拒绝加盟，星巴克不相信 加盟业主会做好品质管理
对产品
对加盟商
星巴克
对利润
盈利是未来成功的基础 对社会 积极贡献社区和环境
完善的工作环境，并创造相互 尊重和相互信任的工作氛围
对企业
星巴克swot分析表
有助于实现战略目标（Helpful） 优势（strength） a.超强的盈利能力，财富100强公司之一 ，仅在2004年收入超过六亿。 b.声誉良好的产品和服务。 C.全球性的知名品牌 。 D.庞大的市场实力：40个主要国家，大 约9000个咖啡店。 e.重视员工。 有碍于实现战略目标（harmful） 劣势（Weakness） a.新产品开发和创造享有声誉，，但由 于时间因素，创新仍有容易受到动摇可 能。 b.市场过于单一，它对于本土市场依存 度过高，四分三的咖啡店都开在自己的 老家。 C.风险集中，需分散经营风险。 d.依赖于一个主要的竞争优势，即零售 咖啡，难以进入其他领域。 威胁（threat） a.市场的不确定性。 b.产品成本上升。 c.产品概念被市场认可，从而导致行业 的市场壁垒很低。
“我们出售的不是咖啡，而是人们对咖啡的体验。”
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星巴克发展史
2001年7月3日第三财季，星巴克实现利润2.791亿美 元，合每股收益36美分；上年同期利润2.079亿美元， 2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，仅用10个月便 合每股收益27美分，其中计入了合每股2美分的重组 实现1亿美元的全球销售额，并建立4万多个销售网点。 支出。 1992年，星巴克在纽约纳斯达克成 功上市，从此进入一个新的发展阶段
战略 内部 因素
f.很强的道德价值观念和道德使命。
机会（Opportunity）
星巴克企业战略分析
战略目标
让星巴克成为全球领先的优质咖啡供应商，在 不断拓展的同时，坚守本身的信念与原则。它的最 终目标是，要在全球开设25000家连锁店，就像麦 当劳快餐店那样，无处不在。
星巴克的核心竞争力
核心竞争力的四个识别标准
• 价值型 • 稀缺性 • 不可替代性
• 难以模仿性
星巴克的价值性
• 顾客服务战略
顾 客
培育顾客关系
咖 员 啡 工 专 家
反映
星巴克
了解顾客需求 制定经营战略
• 自助式服务：星巴克采用的是自助式的经 营方式，自助服务让消费者摆脱了长长的 等候队伍，减少了等候时间，并给了他们 更多的控制权。
营销导向的基石就是拥有牢固的顾客关系
顾客感知价值的提升 顾客关系的培养与管理 星巴克品牌形象与企业影响力
•以顾客为本 •神秘顾客制度 •互动式服务 •自助式服务
• 以顾客为本：根据不同的口味提供不 同的产品，实现一种“专门定制式” 的“一对一”服务，真正做到真心实 意为顾客着想。
• 神秘顾客制度：
考察 评定
神秘顾客
员工服务 员工技能 环境氛围
服务质量
基于核心竞争力的星巴克SWOT分析及战略对策研究
参考内容
内容摘要
在当今全球化的市场经济中，企业为了获得竞争优势，通常会采取多元化经 营战略。这种战略旨在通过利用企业已有的核心竞争力，拓展新的市场和业务领 域，以增加企业的整体竞争力和盈利能力。本次演示将探讨如何基于核心竞争力 制定并实施企业多元化经营战略。
一、核心竞争力是多元化经营的 基础
一、核心竞争力是多元化经营的基础
三、战略对策
6、合作与联盟：寻求与其他企业或机构的合作与联盟，共同开发新产品、拓 展新市场或提高运营效率。通过合作，可以共享资源、降低风险，提高竞争力。
三、战略对策
7、持续培训和人才培养：重视员工的培训和发展，提供更多学习机会和职业 发展规划。培养一支具备专业知识和技能的高素质团队，以不断提高企业运营水 平和创新能力。
三、战略对策
4、创新产品和服务：针对消费者需求的变化，加大研发投入，开发更多健康、 多样化的咖啡饮品。同时，拓展其他业务领域，如茶饮、点心等，丰富产品线。
三、战略对策
5、新兴市场发展：加强对新兴市场的和研究，适时拓展业务范围，开拓新的 市场和发展空间。同时，本地文化和消费者习惯，以更好地适应市场需求。
三、战略对策
8、社会责任和可持续发展：环保、社会责任等议题，采取可持续的经营策略。 例如，使用环保包装材料、推广再利用等措施；同时社区发展，积极参与公益活 动，提高社会责任感。
三、战略对策
9、优化市场分析和调研：加强市场分析和调研工作，深入了解消费者需求、 竞争态势和发展趋势。通过收集和分析市场数据和信息，及时调整战略和业务决 策，保持竞争优势。
二、基于核心竞争力的多元化经营战略制定
2、分析市场机会。企业需要分析当前市场的机会和挑战，判断哪些领域适合 多元化经营。同时，企业还需要了解竞争对手的情况，寻找差异化竞争优势。
集中化战略企业案例星巴克
集中化战略企业案例星巴克
集中化战略也称为聚焦战略，是指企业或事业部的经营活动集中于某一特定的购买者集团、产品线的某一部分或某一地域市场上的一种战略。
这种战略的精髓在于寻找有独特需求的细分市场，并且满足这种独特的需求。
在星巴克成立之初，就曾面临过类似的竞争。
当时美国人都习惯喝速溶和罐装咖啡，而星巴克咖啡的价格几乎是速溶咖啡的六到八倍。
星巴克以其优质的咖啡品味和文化赢得了美国人，但是他们当时在美国所面临的竞争对手，可能只有数家。
而今，中国的开放迎来了世界各国的咖啡品牌，咖啡之间的竞争将更加激烈。
连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下，进行专业化分工，并在分工基础实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整的规模经营，从而实现规模经营。
连锁经营把分散的经营主体组织起来，具有规模优势，统一采购、统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一核算。
连锁经营建立统一的配送中心，与生产企业或副食品生产基地直接挂钩（节省流通费用减低成本，一般价格能低与同类商店2%到5%的水平上）。
容易产生定向消费信任或依赖，消费者在商品质量上可以得到保证（统一管理，统一进货渠道、直接定向供应）。
战略管理：星巴克的SWOT-分析
星巴克的SWOT 分析程一帆 080101058白翔宇 080101011李露丹 080101020董超 080101048 STRENGHS WEAKNESSES经营模式的灵活选择品牌优势咖啡技术优势新产品的研发与创新细致周到的顾客服务门店位置优势组织结构的效率不高供应链的管理压力资金链管理的压力体验淡化，服务水来下降价格偏高OPPORTUNITIES THREATS市场空缺大中国咖啡市场潜力巨大竞争对手多替代品种类丰富，品质提升原料成本提升地区发展的不平衡金融风暴的冲击星巴克竞争优势经营模式的灵活选择星巴克善于根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式。
在中国的经营模式从最初进入中国市场采取合资和特许加盟的授权经营方式规避市场风险到如今随着国内市场走势一路良好，消费群体的逐渐稳定，为了更好的控制星巴克的服务品质，获得更大的利润，而叫停特许经营，回收股权，变身直营经营。
品牌优势充分运用“第三生活空间”式的体验。
在消费者需求的中心由产品转向服务，在由服务转向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以创造“星巴克体验”为特点的“咖啡宗教”，星巴克与一般咖啡店不同的地方在于赋予了一杯咖啡更丰富的体验和更深层次的文化内涵。
店内颇有情趣的灯光设计，咖啡色的桌椅，个性化的装饰，优美的音乐旋律，营造出温馨的意境，闻着空气中弥漫着的咖啡浓郁香味，再品尝着同样考究而且种类繁多的咖啡和糕点，在星巴克消费，总能获得一种独特的感受。
咖啡技术优势星巴克始终追求品质上的卓越，坚持提供给顾客高品质的产品。
为了让所有热爱星巴克的人都能品尝到最纯正的咖啡，星巴克对原材料十分挑剔与苛求，无论是咖啡豆的运输、烘焙、配制还是最后把咖啡端给顾客的那一刻，一切都必须符合最严格的标准。
此外，星巴克拥有30多款手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料，咖啡种类多样，既有原味的，也有速溶的；既有意大利口味的，也有拉美口味的，能迎合不同口味的消费者。
星巴克战略分析
星巴克战略分析一、战略分析（一）外部环境分析1.星巴克pest分析（1）政治和法律环境星巴克在中国的经营必然会受到中美关系的影响，目前中美在政治上存在局部的冲突和摩擦，这并不利于其发展，如果中美关系长期处于非和平状态，那么势必会影响星巴克的营业和发展。
但同时中国是WTO成员国，星巴克可以通过WTO的运行体制降低成本，从而提高利润。
其次，中国的法律体系正在不断完善，尤其在专利保护、打击不正当竞争以及保护消费者权益方面正在进行着不断地改善和革新。
（2）经济环境中国经济发展迅速，国民收入不断提高，相应的居民消费水平也在不断提高，这给了星巴克一个不断增长的消费市场。
近年来居民的消费结构也逐渐在发生变化，恩格尔系数在不断的降低，消费者也在不断增加享受型支出和服务性支出的占比。
国家正在启动一系列政策来刺激国内的消费，消费重新成为带动经济发展的重要因素。
消费的不断增长以及国家拉动内需的政策的实施给为星巴克的发展带来了巨大的潜在目标市场。
同时星巴克过去强劲的营业收入和利润趋势将推动星巴克在中国咖啡市场上消费的数十年增长。
（3）社会文化环境随着人们对咖啡认识的提升，以及咖啡文化的不断普及，越来越多的人开始接受咖啡，享受咖啡，从而爱上咖啡。
尤其是青年和中年，对于咖啡这种外来文化更加容易接受，而且对于这部分群体而言，咖啡消费也没有很大的消费压力。
咖啡消费在中国市场里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，尤其是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量有20杯。
目前中国内地年消费量在3万吨至4万吨之间，消费的增长速度相当快，每年在10%至15%之间。
国际咖啡组织的有关调查表明，与近邻的日韩人年均消费200杯、欧美人年均消费500杯的数量相比，我国的咖啡消费市场极具潜力。
除了人们对咖啡有了更大的包容性外，星巴克也为了更好地满足消费者需要，充分收集中国顾客的消费喜好信息并对自身的产品和服务进行适当地调整，特别针对中国饮茶文化的习惯与特点设计和开发了符合中国人习惯的饮品，甚至在咖啡门店添加了更多的中国元素。
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品牌传播
由于受众人群的不同，星巴克的品 牌传播并不是简单的模仿传统意义上 的铺天盖地的广告和巨额促销，而是 独辟蹊径，采用了一种卓尔不群的传 播策略——口碑营销，以消费者口头 传播的方式来推动星巴克目标顾客群 的成长。
竞争优势
何为企业竞争优势？
在较长时间内不容易被取代和模仿 的，是具有较高内涵和价值的，区别于 其他企业的特色和专长。
70年代 首间星巴克咖啡店开幕。
80年代 候活舒尔斯于1982年加入星巴克。
90年代 星巴克发展超出了西雅图。在美国 其他省份开拓，并延至全世界。星巴克更 率先向自己的兼职伙伴(员工)提供股份认 证权，及后更成为上市公司。 2000年 星巴克的奇迹继续漫延，现在，星 巴克公司已在30多个国家开了7500多间 分店。
• 咖啡的加工 在每个星巴克咖啡种植者支持中心，星 巴克通过专业化的农艺团队对咖啡农进行种 植支持，还配备专业的质量团队对咖啡的品 质和供应链进行有效的监督和管理，提高本 地咖啡初加工技术。在后期的初加工中，星 巴克在整个流程和技术上都将提供相应的技 术服务，保证咖啡的高品质。
• 制作高标准咖啡，确保质和味的双提升 星巴克用特殊的烘焙方法，围绕咖啡风味， 创造口碑传播信息，从而形成从烘焙到酿制 的星巴克行业最高标准，建立超标准报废处 理制度。从制度与流程上，保证每一杯咖啡 达到完美标准，力争给顾客留下深刻印象。
后台系统：
1. 基于独有的高效信息反馈体系进行完善，可减 少仓储信息和前台信息的不对称，避免损失顾 客的信任度 2. 提高服务效率和质量，具有无可比拟的优越性
卡尔弗门店改造原因
在为消费者提 供舒适环境的同时 也给他们带来更为 熟悉和亲切的体验。 这使星巴克的消费 者对品牌的忠诚度 更强。
不同门店的创 意形象也让消费者 和星巴克之间带来 了更多情感关联。 门店的改造让更多 的消费者愿意进来 坐坐。
星巴克产业链的构成
• 咖啡的种植 目前星巴克在全球共有6个星巴克咖啡种 植者支持中心。选种时，星巴克在认真考虑 咖啡的品质问题、种植过程中的间种问题及 当地的气候条件等相关问题后再精心挑选优 质的咖啡品种进行种植。在种植过程中，星 巴克实现了咖啡的健康成长和保持当地生态 环境两方面的完美融合。同时，星巴克很注 重咖啡的田间管理以保证咖啡品质。
案例分析——星巴克
组员： 黄淑玲 黄文峰 李春媚
靳晓茹 李 淋 文斌涛 赵雅婧
品牌由来
品牌故事
发展简史 品牌传播
竞争优势
案例分析之星巴克
卡尔弗门店改造
星巴克在中国 价值链的形成
云南种植中心 生态种植 专业加工
分析流程图
卓越品质 商业氛围
服务理念
品牌故事
星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于 1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商、 烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品 包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的 浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的 各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡 杯等商品。
产品配方：
独家配方，具有不可替代性
品牌理念灌输：
1.利用本产品进行推广，无需巨额广告费 的支出，节约成本 2.独特设计吸引更多消费人群
核心产品为重：
坚持核心产品的地位，不曲意逢迎宣传潮 流，因小失大
顾客忠诚度：
1. 渗透企业品牌文化，提高顾客的心理认可程度 从而提高对产品的忠诚度，对企业的信任度 2. 通过环境设计，体验文化等增加企业和顾客的 情感联系，进一步加固忠诚度
• 坚持顾客至上的理念，构建舒适服务体验 星巴克高度强调和重视人员接触和人员 沟通，包括人员的选择、服务的流程设计、 动作设计以及态度设计，这些都要达到能够 创造文化价值的体验和水平。在服务过程中， 店员不仅要表现出知识的专业，而且要流露 出自然的亲切与热情，拉近与顾客间的距离。
心ห้องสมุดไป่ตู้体会
能把一杯简单的咖啡做成一个事业， 本身就是一种成功。星巴克一路走来， 也不是平坦的，但星巴克的用心经营每 一家店，并且将同样的事情做500次，保 证每次都能做好的理念也铸就了星巴克 在经济萧条的时候也能创造出高收益的 佳话。企业管理亦是如此。
核心竞争力的识别标准： 价值性 稀缺性 难以模仿性 不可替代性
确定市场定位：
体验文化：
中产阶级
1.提供更多了解和 感受星巴克的机 会 2.可同时吸引新老 顾客，争取更大 消费群体 3.方便企业高效收 集真实可靠的反 馈信息，及时调 整战略方向和研 发新产品
环境呈递：
1.进行店面改造，更注重入乡随俗 2.坚持一切以符合星巴克咖啡品味为 准，渗透企业文化理念
起源：1971年创立于美国西雅图的派克市场。 命名：星巴克(Starbucks)是以赫曼．梅维尔 在 《白鲸记》一书中的大副之名 (Starbuck)而 命名的。每 当船一靠岸，这位大副便会循 着咖啡香，去找寻歇脚 的 地方。 徽标：美人鱼的双尾海神形象。 中间 是黑白的，只在外面用一圈彩 色包围。
不同地域的消费者对于店面的 陈设会有不同的喜好标准，每一个 门店要做的事情就是把顾客留住， 给顾客更佳的消费体验。根据当地 地域特点改造的门店会使顾客有亲 切感。
星巴克在中国
2012年12月12日，星巴克的全 球第六个、亚洲第一个咖啡种植者支 持中心在云南普洱正式投入运营。
星巴克为何唯独看上云南？
• 1. 星巴克看重中国的庞大市场，筹划将中 国变成仅次于美国的全球第二大市场。云 南咖啡种植基地有助于星巴克在中国市场 价值链的整合和完善,并强化其在中国咖啡 行业的领导地位。 • 2. 云南普洱的自然条件非常符合咖啡品种 中最有商业价值的阿拉比卡豆的种植环境， 且与普洱茶的种植不相冲突。
• 3. 建立可持续发展的团队，为云南引进星 巴克独有的“咖啡和种植者公平规范”。 • 4. 该支持中心致力于减少在咖啡种植过程 中对当地环境造成的不良影响，同时进一 步提高当地农民及其家庭的生活质量。 • 5. 中国咖啡市场竞争激烈，市场潜力大。 建立中国本土的供应链是大势所趋。
• 营造良好的环境氛围 星巴克从特定消费者人群入手，根据消 费者的消费习惯选择相应的地址，构建一个 能够满足文化体验和文化感觉的消费场所和 消费环境。同时，每一家店面都呈现出独特 的风格。设计部门在设计每个门市的时候， 都会依据当地的人文风情的差异与商圈的特 色把星巴克融入其中，使店面的造型别有特 色而又与当地风情相匹配。