人教版高中化学必修第二册第七章《第三节 第2课时 乙酸》练习题(解析版)
第2课时 乙酸
[核心素养发展目标] 1.了解乙酸的物理性质和用途，培养科学态度与社会责任。2.掌握乙酸的组成、结构和化学性质，培养变化观念与平衡思想。3.掌握酯化反应的原理、实质和实验操作，能依据给出的问题，设计简单的实验方案，培养科学探究与创新意识。
一、乙酸的物理性质、结构及弱酸性
1．乙酸的物理性质
乙酸俗称醋酸，是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇，当温度低于熔点(16.6 ℃)时，凝结成类似冰的晶体，所以纯净的乙酸又叫冰醋酸。
2．乙酸的组成与结构
3．乙酸的酸性
乙酸是一元弱酸，其酸性比H2CO3强，具有酸的通性，滴入紫色石蕊溶液，溶液变红色，写出下列反应的化学方程式。
(1)与Na反应：2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑；
(2)与NaOH反应：CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O；
(3)与Na2O反应：2CH3COOH＋Na2O―→2CH3COONa＋H2O；
(4)与Na2CO3反应：2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑；
(5)与NaHCO3反应：CH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋CO2↑＋H2O。
(1)在标准状况下醋酸是一种无色有强烈刺激性气味的液体(×)
(2)乙酸中含有双键，因此属于不饱和烃(×)
(3)乙酸分子中含有和—OH两种官能团(×)
(4)乙酸分子中含有4个H原子，故为四元酸(×)
(5)酸性高锰酸钾溶液、碳酸钠、紫色石蕊溶液均可鉴别乙醇和乙酸(√)
1．某化学小组要证实乙酸的酸性强于碳酸的酸性，设计如图装置。
选择试剂：0.1 mol· L－1稀醋酸、碳酸钠粉末、醋酸钠、水。
试回答下列问题：
(1)A试剂为______________，B试剂为_____________________________________________。
(2)证明乙酸强于碳酸的实验现象：_________________________________________________
_______________________________________________________________________________。
(3)涉及反应的化学方程式为_______________________________________________________
______________________________________________________________________________。
(4)下列物质：①C2H5OH ②CH3COOH ③H2O都能与Na反应放出H2，其产生H2速率由快到慢的顺序为________________(填序号)。
答案 (1)0.1 mol·L－1稀醋酸 碳酸钠粉末 (2)当0.1 mol·L－1稀醋酸滴入圆底烧瓶时，产生无色气泡，澄清石灰水变浑浊 (3)2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O、CO2＋Ca(OH)2―→CaCO3↓＋H2O (4)②>③>①
解析 (3)要证明乙酸的酸性大于碳酸的酸性，只需证明CH3COOH和Na2CO3反应生成CO2即可，故涉及反应的化学方程式为2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O、CO2＋Ca(OH)2===CaCO3↓＋H2O。
(4)C2H5OH、CH3COOH和H2O中都存在—OH，其活泼性为乙酸>水>乙醇，故和Na反应生成H2的速率为CH3COOH>H2O>C2H5OH。
2．在家庭生活中，常用食醋(3%～5%的乙酸)清除水壶中少量的水垢(主要成分为碳酸钙)，写出清除过程发生反应的化学方程式：_________________________________________________
_______________________________________________________________________________。
乙酸能与活泼金属反应，写出乙酸和镁反应的离子方程式：______________________________
_______________________________________________________________________________。
答案 2CH3COOH＋CaCO3―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O
Mg＋2CH3COOH―→Mg2＋＋2CH3COO－＋H2↑
乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较
名称 乙酸 水 乙醇 碳酸
分子结构 CH3COOH H—OH C2H5OH
与羟基直接相连的原子或原子团 —H C2H5—
遇石蕊溶液 变红 不变红 不变红 变红
与Na 反应 反应
反应 反应
与Na2CO3 反应 — 不反应 反应
羟基氢的活
泼性强弱 CH3COOH＞H2CO3＞H2O＞C2H5OH
二、乙酸的典型性质——酯化反应
1．酯化反应的实验探究
实验装置
注意事项 (1)试剂的加入顺序
先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸和乙酸。
(2)导管末端不能插入饱和Na2CO3溶液中，防止挥发出来的CH3COOH、CH3CH2OH溶于水，造成溶液倒吸。
(3)加热前应加入几片碎瓷片防止液体暴沸，加热时小火加热减少乙酸、乙醇的挥发
实验现象 a.饱和Na2CO3溶液的液面上层有无色透明的油状液体生成
b.能闻到香味
化学方
程式 CH3COOH＋CH3CH2OH浓H2SO4△CH3COOC2H5＋H2O
乙酸乙酯
2.酯化反应
(1)概念：酸与醇反应生成酯和水的反应。
(2)反应特点：酯化反应是可逆反应，乙酸乙酯会与水发生水解反应生成乙酸和乙醇。 (3)反应机理(乙醇中含有示踪原子)
即酸脱羟基醇脱氢，所以酯化反应也属于取代反应。
3．酯
(1)酯：羧酸分子羧基中的羟基被—OR取代后的一类有机物，乙酸乙酯是酯类物质的一种，其官能团为酯基(或—COOR)。
(2)物理性质
低级酯密度比水小，易溶于有机溶剂，具有一定的挥发性，具有芳香气味。
(3)用途
①作香料：如作饮料、糖果、化妆品中的香料。
②作有机溶剂。
(1)在酯化反应实验时，可以先加入浓硫酸，然后边振荡试管，边加入乙醇和乙酸(×)
(2)在酯化反应中，只要乙醇过量，可以把乙酸完全反应生成乙酸乙酯(×)
(3)酯化反应一定为取代反应(√)
(4)乙酸乙酯是有特殊香味的、易溶于水的无色液体(×)
(5)在酯化反应实验中，可用稀硫酸代替浓硫酸(×)
某研究小组用如图所示装置制取乙酸乙酯，请回答下列问题：
(1)为防止试管a中液体实验时发生暴沸，加热前应采取的措施为________________。
(2)装置中的球形干燥管除起冷凝作用外，它的另一重要作用是______________________。
(3)试管b中饱和碳酸钠溶液的作用除了溶解乙醇，还有________________________________，_______________________________________________________________________________。
(4)待试管b收集到一定量产物后停止加热，撤去试管b并用力振荡试管b，静置后试管b中所观察到的实验现象：____________________________。
(5)如果用含示踪原子18O的乙醇参与反应，生成的产物中，只有乙酸乙酯中含有18O，则酯
化反应中，乙酸和乙醇分子中断裂的各是什么键，在化学方程式中表示出其断键部位：_______________________________________________________________________________。
答案 (1)加入碎瓷片(或沸石) (2)防止倒吸 (3)中和乙酸 降低乙酸乙酯的溶解度 (4)液体分层，上层为无色有香味的油状液体 (5)
解析 (1)为防止溶液暴沸，液体加热前要加碎瓷片或沸石。
(2)乙酸乙酯中混有乙醇和乙酸，二者易溶于水，乙酸能和碳酸钠反应，易发生倒吸，该实验中使用球形干燥管，球形部位空间大，液面上升时可缓冲，防止倒吸。
(3)由(2)中分析可知，饱和碳酸钠溶液还有中和乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度的作用。
(4)乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，且密度比水小，有香味，所以静置后，试管b中所观察到的实验现象为液体分层，上层是无色有香味的油状液体。
(5)据题给信息，乙酸和乙醇在酯化反应中乙酸断裂的是C—O，乙醇断裂的是O—H，即酸脱羟基醇脱氢。
酯化反应中的“一原理”“两作用”
1．一原理
在酯化反应中，有机羧酸断C—O，醇分子断O—H，即“酸脱羟基醇脱氢”，表示如下：
2．两作用
(1)浓硫酸的作用
①催化剂——加快反应速率。
②吸水剂——除去反应的副产物水，提高酯的产率。
(2)饱和Na2CO3溶液的作用
①降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层，得到酯。
②与挥发出来的乙酸反应。
③溶解挥发出来的乙醇。
1．下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是( )
A．乙酸的酸性比碳酸的强，所以它可以与碳酸盐溶液反应，产生CO2气体
B．乙酸具有酸性，所以能与钠反应放出H2
C．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色
D．乙酸在温度低于16.6 ℃时，就凝结成冰状晶体
答案 C
解析 乙酸的结构式为，分子中的碳氧双键和Br2不能发生反应，故C错误。
2．将CH3COOH和H18O—C2H5混合发生酯化反应，已知酯化反应是可逆反应，反应达到平衡后，下列说法正确的是( )
A．18O存在于所有物质里
B．18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里
C．18O仅存在于乙醇和水里
D．有的乙醇分子可能不含18O
答案 B
解析 由CH3COOH＋H18O—C2H5浓硫酸△＋H2O可知，18O存在于乙醇和乙酸乙酯中，B项正确。
3．(2022·豫西名校高一检测)乙酸分子的结构式为，已知：CH3COOH＋Br2――→红磷BrCH2COOH＋HBr，下列反应及断键部位正确的是( )
(1)乙酸的电离，是①键断裂
(2)乙酸与乙醇发生酯化反应，是②键断裂
(3)在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应是③键断裂
(4)乙酸在空气中燃烧是①②键断裂
A．(1)(2)(3) B．(1)(2)(3)(4)
C．(2)(3)(4) D．(1)(3)(4)
答案 A
解析 乙酸电离出H＋时，断裂①键；发生酯化反应时酸脱羟基，断裂②键；在红磷存在时，乙酸与Br2反应，溴原子取代了甲基上的氢原子，断裂③键；乙酸在空气中燃烧生成CO2和H2O，分子结构中的所有键均断裂。
高中化学人教版必修2练习第三章第三节第2课时乙酸含解析
1 第三节 生活中两种常见的有机物
第2课时 乙酸
1．下列有关乙酸性质的叙述错误的是 ( )
A．乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇
B．乙酸的沸点比乙醇高
C．乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应
D．在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水
解析：乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇；含有一个羧基属于一元酸，酸性强于碳酸，沸点高于乙醇，发生酯化反应时乙酸反应脱羟基。
答案：D
2．苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为，苹果酸可能发生的反应是( )
①与NaOH溶液反应 ②与石蕊试液反应变红
③与金属钠反应放出气体 ④一定条件下与乙酸酯化 ⑤一定条件下与乙醇酯化
A．①②③ B．①②③④
C．①②③⑤ D．①②③④⑤
答案：D
3．(2017·全国卷Ⅱ)下列由实验得出的结论正确的是( )
2
选项 实验 结论
A 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最终变为无色透明 生成的1，2-二溴乙烷无色，可溶于四氯化碳
B 乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体 乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性
C 用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除 乙酸的酸性小于碳酸的酸性
D 甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红 生成的氯甲烷具有酸性
解析：乙烯通入溴的四氯化碳溶液，乙烯与溴发生加成反应，生成的1，2-二溴乙烷无色且可溶于四氯化碳，所以溶液最终变为无色透明，A对；乙醇和水都可与金属钠反应产生H2，乙醇(C2H5—OH)中，—C2H5抑制了羟基的活性，所以乙醇分子中的氢不如水分子中的氢活泼，B错；乙酸与水垢中的CaCO3反应：2CH3COOH＋CaCO3―→Ca(CH3COO)2＋H2O＋CO2↑，属于强酸制弱酸，所以乙酸的酸性大于碳酸的酸性，C错；甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体中有氯甲烷和HCl，使湿润的石蕊试纸变红的是HCl，D错。
高中化学人教版必修二第七章第三节乙醇与乙酸重点练习(附答案)
高中化学人教版必修二第七章第三节乙醇与乙酸重点练习（附答案）
一、单选题
1．将等质量四块铜片在酒精灯上加热后，分别插人下列溶液中，放置片刻后铜片质量与加热前相同的是（ ）
A．氨水 B．乙醇 C．醋酸 D．硝酸
2．下列物质中可用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是（ ）
A．氢氧化钠溶液 B．碳酸钠溶液 C．溴水 D．汽油
3．乙醇分子中各种化学键如图所示，则关于乙醇在反应中断键的说法不正确的是
A．和金属钠反应时①断裂
B．乙醇燃烧时断裂②和⑤
C．在银催化条件下与O2反应时断裂①和③
D．和酸性高锰酸钾反应时化学键会断裂
4．下列由实验得出的结论正确的是（ ）
选项 实验 结论
A 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最终变为生成的1，2—二溴乙烷无
无色透明 色、可溶于四氯化碳
B 乙醇加入酸性高锰酸钾溶液，溶液褪色 乙醇发生还原反应
C 用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除 乙酸的酸性小于碳酸的酸性
D 甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红 生成的一氯甲烷具有酸性
A．A B．B C．C D．D
5．84消毒液的主要成份是NaCl和NaClO。实验小组同学围绕“84消毒液能否与医用酒精发生反应”这一问题进行了如下实验。
序号 实验 现象
① 分别取40 mL84消毒液和医用酒精混合均匀，并测量溶液温度变化 溶液温度由20℃升高至23℃，并产生大量气泡，略有刺激味，溶液颜色无明显变化
② 分别取40 mL医用酒精和蒸馏水混合均匀，水浴至23℃ 溶液中无明显现象
③ 分别取40 mL84消毒液和蒸馏水混合均匀，水浴至23℃ 溶液中无明显现象，略有刺激性气味
④ 分别取40 mL84消毒液、40 mL医用酒精和少量白醋，混合均匀 产生大量气泡，有强烈地刺激性气味，溶液逐渐变为淡黄
下列推理不合理的是
A．由①②可知，①中产生的大量气泡与酒精挥发无关
B．由①③可知，①中刺激性气味的产生可能与酒精无关
人教版2019高一化学必修第二册第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸同步练习
人教版2019必修第二册高中化学第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸同步练习
一、单选题
1.下列6种物质：①甲烷，②苯，③聚乙烯，④环己烯，⑤甲苯，⑥乙醛。既能使酸性高锰酸钾溶液褪色又能与溴水反应使之褪色的是（ ）
A. ③④⑤⑥ B. ④⑥ C. ④⑤⑥ D. ①②③④
2.芳香烃化合物M的结构简式如图所示，下列说法错误的是（ ）
A. 分子中所有原子共面 B. 能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C. 能发生加聚反应和缩聚反应 D. 能溶于NaOH水溶液及四氯化碳
3.化学用语是学习化学的重要工具，下列表示物质变化的化学用语中正确的是（ ）
A. 汽车用的铅蓄电池充电时阳极反应：PbSO4+2H2O-2e-=PbSO4+4H++SO42-
B. 利用Na2CO3溶液可除油污：CO32-+2H2O ⇌ H2CO3+2OH-
C. BaSO4的水溶液导电性极弱： BaSO4 ⇌ Ba2++SO42-
D. 用醋酸除去暖瓶中的水垢：2H++ CaCO3=Ca2++CO2↑+H2O
4.洛匹那韦是一种 HIV-1 和 HIV-2 的蛋白酶的抑制剂， 下图是洛匹那韦的结构简式，下列 有关洛匹那韦说法错误的是（ ）
A. 在一定条件下能发生水解反应 B. 分子中有四种含氧官能团
C. 分子式是 C37H48N4O4 D. 分子间可形成氢键
人教版必修第二册第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸
高中化学必修第二册第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸同步练习（人教版2019）
一、单选题
1．下列关于乙醇的说法正确的是
A．难溶于水 B．无色无味的液体
C．常用作燃料 D．能与NaOH溶液反应
2．下列反应属于加成反应的是( )
A．乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气 B．乙烯与溴单质反应生成1，2-二溴乙烷
C．乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯和水 D．甲烷与氯气反应生成一氯甲烷和氯化氢
3．下列试剂或方法中，不能用来鉴别乙酸溶液与乙醇溶液的是( )
A．观察颜色 B．紫色石蕊溶液
C．碳酸钠溶液 D．酸性高锰酸钾溶液
4．肉桂酸的结构简式为，下列有关肉桂酸的说法错误的是
A．分子式为982CHO B．与苯甲酸互为同系物
C．能与碳酸氢钠溶液反应 D．能使酸性高锰酸钾溶液褪色
5．酯化反应中饱和碳酸钠溶液的作用是（ （
A．中和乙酸溶解乙醇 B．中和乙酸、溶解乙醇、降低酯的溶解度
C．溶解乙酸中和乙醇 D．中和乙酸乙酯
6．下列属于取代反应的是
A．苯与氢气反应生成环己烷 B．甲烷与氯气反应生成三氯甲烷
C．乙醇与氧气反应生成乙醛 D．乙烯与溴反应生成1, 2一二溴乙烷
7．在指定的条件下，下列表达正确的是
A．CH2=CH2浓硫酸170℃CH3CH2OHCuOΔCH3CHO2Cu(OH)ΔCH3COO-
B．CH3CH2BrNaOH/乙醇ΔCH2=CH22BrCH2BrCH2BrNaOH/水Δ
C．CuSO4氨水Cu(OH)24NHCl溶液[Cu(NH3)4](OH)2
D．NH3CuOΔNO2ONO22HOHNO3
8．下列分子中，含碳碳双键的是（ ）
A．CH4 B．C2H4 C．CH3Cl D．C2H5OH
9．下列有机物能使溴水因发生加成反应而褪色的是（ ）
高一必修第二册(人教2019版)第七章第三节乙醇与乙酸综合训练
试卷第5页，总6页 高一必修第二册（人教2019版）第七章第三节乙醇与乙酸综合训练
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
1．乙酸是一种常见的有机物。下列有关乙酸的化学用语中，不正确．．．的是
A．实验式：CH2O B．比例模型：
C．甲基的电子式： D．电离方程式：CH3COOHCH3COO－+ H+
2．将乙酸加入到下列溶液中，能产生明显现象的是( )
A．盐酸 B．Na2SO4溶液
C．NaHCO3饱和溶液 D．NaCl溶液
3．下图表示某有机反应过程的示意图，该反应的类型是（ ）
A．聚合反应 B．加成反应 C．置换反应 D．取代反应
4．实验室利用乙醇催化氧化法制取并提纯乙醛的实验过程中，下列装置未涉及的是（ ）
A． B． C． D．
5．下列选项中实验操作与实验现象及实验结论的对应关系不正确的是（ ）。
选项 实验操作 实验现象 实验结论
试卷第6页，总6页 A 向碳酸钠粉末中加入适量醋酸 产生无色无味、能使澄清
石灰水变混浊的气体 醋酸的酸性比碳酸的强
B 将乙烯通入酸性高锰酸钾溶液中 溶液褪色 乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化
C 点燃苯 火焰明亮，并带有浓烟 苯的含碳量高
D 向石蕊溶液中滴入乙酸 石蕊溶液变红色 乙酸是强酸
A．A B．B C．C D．D
6．实验室常用如下装置制备乙酸乙酯。下列有关分析不正确的是（ ）
A．b中导管不能插入液面下，否则会产生倒吸现象
B．固体酒精是一种白色凝胶状纯净物，常用于餐馆或野外就餐
C．乙酸乙酯与互为同分异构体
D．乙酸、水、乙醇羟基氢的活泼性依次减弱
7．已知某有机物的结构如图所示，有关判断不正确的是
A．该有机物中含有4种官能团
B．该有机物分子式为657CHO，能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．1mol该有机物消耗2mol氢氧化钠
人教版高中化学必修2第三章第三节第2课时 《乙酸》练习题
必修二 第三章第三节 第2课时 乙酸
一、选择题
1.下列有关醋酸的事实中，并不是因为醋酸显酸性的是（ ）
A.醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光泽
B.熏醋可一定程度上防止流行性感冒
C.醋可以除去水壶上的水垢
D.用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味
2.热播电视剧《走西口》中有翠翠女扮男装在杀虎口醋作坊受重用的情节，山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法中正确的是（ ）
A.乙酸是有刺激性气味的液体
B.乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸
C.乙酸在常温下就能发生酯化反应
D.乙酸酸性弱，不能使石蕊试液变红
3.白醋是一种生活必备的食品调味剂，淘气的胖胖分别向盛有下列物质的玻璃杯中倒入适量白醋，他不会观察到明显现象的是玻璃杯中盛有（ ）
A.滴加了酚酞的NaOH溶液
B.锌粉
C.食盐粉末
D.纯碱粉末
4.下列物质都能与Na反应放出氢气，它们与Na反应的剧烈程度排列顺序正确的是（ ）
①C2H5OH ②CH3COOH溶液 ③NaOH溶液
A.①>②>③
B.②>①>③
C.③>①>②
D.②>③>①
5.酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解错误的是（ ）
A.酯化反应的反应物之一肯定是醇
B.酯化反应一般需要脱水
C.酯化反应中反应物不能全部转化为生成物
D.酯化反应一般需要催化剂
6.用30g乙酸和46g乙醇反应，如果实际产量是理论产量的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（ ）
A.37.4g
B.44g
C.74.8g
D.88g
7.巴豆酸的结构简式为CH3—CH=CH—COOH。现有①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④2-丁醇、⑤酸化的高锰酸钾溶液，根据巴豆酸的结构特点，判断一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（ ）
A.只有②④⑤ B.只有①③④
C.只有①②③④
D.①②③④⑤
8.乙酸与2.0g某饱和一元醇A反应，生成酯3.7g，并回收到A .04g，则A的相对分子质量为（ ）
新人教版必修2第7章第3节乙醇与乙酸第2课时作业1
乙 酸
一、选择题(本题包括6小题,每小题5分,共30分)
1.我国酿酒和酿醋的历史都很久远,享誉中外。下列说法错误的是 ( )
A.食用醋主要是乙酸的水溶液
B.工业酒精不能用来勾兑饮用酒水
C.食醋具有弱碱性,可以盛放在玻璃容器中
D.米酒储存不当容易变质发酸,原因是乙醇被氧化成乙酸
【解析】选C。食用醋主要是乙酸的水溶液,具有弱酸性,可以盛放在玻璃容器中,所以A正确,C错误;B项,工业酒精中含有甲醇,甲醇有毒,不能饮用,故B正确;D项,乙醇发生氧化反应变为乙酸,故D正确。
【补偿训练】
下列关于乙酸的说法中不正确的是 ( )
A.乙酸是具有强烈刺激性气味的液体
B.乙酸分子里含有4个氢原子,所以乙酸不是一元酸
C.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物
D.乙酸易溶于水和乙醇
【解析】选B。酸是几元酸取决于酸分子可电离出的H+个数或含氧酸中的羟基数目。乙酸(CH3COOH)分子里尽管含有4个氢原子,但—CH3中的3个氢原子不能电离,故乙酸是一元酸。
2.(2020·广州高一检测)酒精和醋酸是生活里的常用品,下列方法不能将二者鉴别开的是 ( )
A.闻气味
B.分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解 C.分别滴加NaOH溶液
D.分别滴加紫色石蕊试液
【解析】选C。A项,酒精和醋酸气味不同,可用闻气味的方法鉴别,A不符合题意;B项,水垢的成分含CaCO3,与醋酸反应放出CO2,但不与酒精反应,可鉴别,B不符合题意;C项,酒精和NaOH溶液不反应,醋酸和NaOH溶液反应,但无明显现象,不能鉴别,C符合题意;D项,醋酸使紫色石蕊试液变红,但酒精不能,可鉴别,D不符合题意。
【补偿训练】
下列关于乙醇和乙酸的说法中,正确的是 ( )
A.乙醇和乙酸分子中都含有CO键
B.乙醇和乙酸相互之间不能溶解
C.乙醇和乙酸均能使紫色石蕊试液变红
D.乙醇和乙酸在一定条件下能发生酯化反应
【解析】选D。乙醇结构简式为CH3CH2OH,乙酸结构简式为,故乙醇分子中无CO键,A错误;乙醇与乙酸相互溶解,B错误;乙酸分子中含有羧基,能使紫色石蕊试液变红,但乙醇不能,C错误;乙醇与乙酸能发生酯化反应生成乙酸乙酯,D正确。
2021新教材高中化学第七章有第三节乙醇与乙酸同步测练 人教版必修2
晨鸟教育
第三节 乙醇与乙酸
1、酒精的化学式为 C2H5OH。下列有关酒精的说法正确的是（ ） A.酒精中氢元素的质量分数最大 B.酒精中碳、氢元素的质量比为 1：3
C.酒精属于有机物 D.酒精分子中 6个氢原子都可以与钠反应
2、关于乙醇的说法中正确的是（ ）
A.乙醇结构中有-OH，所以乙醇溶于水，可以电离出 OH-而显碱性
B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性
C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
3、下列有关乙酸性质的叙述错误的是（ ）
A.乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇
B.乙酸的沸点比乙醇高
C.乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应
D.在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水
4、如图是某种有机物的简易球棍模型，该有机物中只含有 C、H、O三种元素。下列有关于该
有机物的说法中不正确的是（ ）
A.分子式是 C3H6O2 B.不能和 NaOH溶液反应 C.能发生酯化反应 D.能使紫色石蕊溶液变红
5、下列说法正确的是（ ）
A.烃的衍生物中一定有氢元素
B.烃的衍生物中一定含有碳元素
Earlybird晨鸟教育
C.卤代烃中各物质所含元素种类一定相同
D.烃的衍生物是指由烃 经一步反应得到的有机生成物
6、女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米、红糖等发酵而成，
除乙醇外，还含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷，人们常饮用此酒来增
强抵抗力。下列有关酒和酒精的说法中正确的是（ ）
A.酒精在水溶液中能电离出少量的 H+，所以酒精是电解质
B.酒精结构中有-OH，所以显碱性
C.酒精分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来
D.酒精是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成
高中化学 第三章 第三节 第2课时 乙酸训练(含解析)新人教版必修2-新人教版高一必修2化学试题
.
.专业. 第2课时 乙酸
课时过关·能力提升
基础巩固
1(2018北京学考)下列方法中,不能用于区分乙酸溶液与乙醇溶液的是( )
A.观察颜色 B.扇闻气味
C.滴加NaHCO3溶液 D.滴加紫色石蕊溶液
答案:A
解析:乙醇溶液和乙酸溶液都是无色透明的,通过观察颜色不能区分。
2人剧烈运动,会因骨骼肌组织供氧不足,导致葡萄糖无氧氧化,产生大量的酸性物质,该物质大量堆积于腿部会引起肌肉酸痛。该物质体现酸性的官能团是( )
A.甲基 B.羰基()
C.羧基 D.羟基
答案:C
3如图是某有机分子的比例模型,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是( )
A.与氢氧化钠溶液反应
B.与稀硫酸反应
C.发生酯化反应
D.使紫色石蕊溶液变红
答案:B .
.专业. 解析:由比例模型可知,该物质为CH3COOH,显酸性,能使紫色石蕊溶液变红,能与NaOH溶液反应,能与醇发生酯化反应。
4食醋中含有乙酸,下列关于乙酸的说法中正确的是( )
A.乙酸是有刺激性气味的液体
B.一个乙酸分子中含有4个氢原子,它不是一元羧酸
C.乙酸在常温下就很容易发生酯化反应
D.乙酸酸性较弱,不能使石蕊溶液变红
答案:A
解析:乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体,尽管一个乙酸分子中含有4个氢原子,但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离,因此乙酸是一元酸。乙酸的酸性较弱,但比碳酸的酸性强,它可使石蕊溶液变红。乙酸在浓硫酸存在下加热,可与醇类发生酯化反应,在常温下乙酸不容易发生酯化反应。
5酯化反应是有机化学中的一类重要反应,下列对酯化反应理解不正确的是( )
A.酯化反应是有限度的
B.酯化反应可看成取代反应的一种
C.酯化反应的产物只有酯
D.浓硫酸可作酯化反应的催化剂
答案:C
解析:A项,酯化反应是可逆反应,有一定的限度;B项,酯化反应属于取代反应;C项,酯化反应的产物是酯和水;D项,酯化反应中一般用浓硫酸作催化剂和吸水剂。
2024版新教材高中化学第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸第2课时乙酸学生用书新人教版必修第二册
第2课时 乙酸
素养要求
1.了解乙酸的物理性质，掌握乙酸的分子结构和化学性质。
2．掌握酯化反应的原理、实质和实验操作，培养“科学探究与创新意识”的核心素养。
3．知道根据官能团给有机物分类的方法，提高“证据推理与模型认知”能力。
一、乙酸
1．分子组成和分子结构
2．乙酸的物理性质
当温度低于16.6 ℃时，乙酸凝结成________的晶体，所以纯净的乙酸又称为________。
拓展 “冰”“干冰”“冰醋酸”
“冰”是指固态的水；
“干冰”是指固态的二氧化碳；
“冰醋酸”是指纯净的乙酸，不一定是固态乙酸。
3．乙酸的化学性质
(1)乙酸的酸性
乙酸是一种常见的________酸，且其酸性________于碳酸，其电离方程式为______________________，具有酸的通性：
(2)乙酸的酯化反应——【实验7－6】
实验
装置
实验
现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有________生成，且能闻到________
化学方
程式 __________________________________________
特别提示 1.浓硫酸的作用
催化剂——加快反应速率
吸水剂——提高乙酸乙酯的产率
2．饱和碳酸钠溶液的作用
(1)降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层得到酯。
(2)与挥发出来的乙酸反应。
(3)溶解挥发出来的乙醇。
3．酯的分离
用分液法分离出乙酸乙酯。
二、酯
1．酯
羧酸分子羧基中的________被________取代后的产物称为酯，简写成________，结构简式为________________，官能团为______________________。
2．物理性质
酯(如乙酸乙酯)密度比水________，________于水，易溶于有机溶剂，具有________气味。
3．用途
(1)用作香料，如作饮料、糖果、化妆品等中的香料。 (2)用作有机溶剂，如作指甲油、胶水的溶剂。