生物：第5单元第4章分布广泛的细菌和真菌复习课件(人教版八年级上)
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人教版八年级生物上册5-4-1细菌和真菌的分布(32张PPT)
4、科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中发现了 古细菌的存在说明了什么？
实验步骤：
洗手前按指处 洗手后按指处 空白对照
1
2
3
细菌真菌生存的 一般条件：
水分 适宜的温度 有机物
特殊条件：有的需要氧，有的不需要氧
厌氧菌
什么样的伤口容易感染破伤风？如何处理？
破伤风杆菌
学以致用
1.炎热的夏天食物容易腐败，得胃肠炎的人也较多， 这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉而脏衣脏鞋容 易长霉这又是为什么？
2.根据细菌和真菌的生存条件认为怎样保存食物？措 施是什么？
§3.探究不同环境中的细菌和真菌
1.提出问题： 教室空气中、没洗的手、用肥皂洗过的手、口 腔中、钱币上、钥匙上、砧板上… …
2.作出假设：
3.制定计划
1.培养皿（装有牛肉汁）
2.无菌棉棒
3.透明胶带
4.标签纸
5.放大镜
3.制定计划
请参照以下提示分组进行计划的制定：
（1）你们组提出的问题、作出的假设是什么？ （2）准备几套培养皿，分别怎样处理？几套培养皿在实 验中各起什么作用？ （3）你们准备怎么接种？接种时应注意什么？采样的时 间要一样吗？是否都要放在同一环境下培养？ （4）培养皿的什么地方培养合适？
§2.细菌真菌菌落培养方法的
（自主学习：阅读67页请你概括菌落培养的步骤？）
牛肉汁 提供营养
1、配制培养基 琼脂 2、高温灭菌冷却
3、接种
杀灭培养基和培养皿中的 原有细菌和真菌
4、培养 （温暖）
细菌和真菌的生长 需要合适的温度
细菌真菌生存 一般条件： 水分、适宜的温度 、有机物
你见过泡菜坛吗 ？泡菜坛是用乳 酸菌使蔬菜中的 有机物生成乳酸 。因此泡菜坛的 结构既要加盖， 又要用一圈水来 封口，你能推测 其中的科学道理 吗？
实验步骤：
洗手前按指处 洗手后按指处 空白对照
1
2
3
细菌真菌生存的 一般条件：
水分 适宜的温度 有机物
特殊条件：有的需要氧，有的不需要氧
厌氧菌
什么样的伤口容易感染破伤风？如何处理？
破伤风杆菌
学以致用
1.炎热的夏天食物容易腐败，得胃肠炎的人也较多， 这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉而脏衣脏鞋容 易长霉这又是为什么？
2.根据细菌和真菌的生存条件认为怎样保存食物？措 施是什么？
§3.探究不同环境中的细菌和真菌
1.提出问题： 教室空气中、没洗的手、用肥皂洗过的手、口 腔中、钱币上、钥匙上、砧板上… …
2.作出假设：
3.制定计划
1.培养皿（装有牛肉汁）
2.无菌棉棒
3.透明胶带
4.标签纸
5.放大镜
3.制定计划
请参照以下提示分组进行计划的制定：
（1）你们组提出的问题、作出的假设是什么？ （2）准备几套培养皿，分别怎样处理？几套培养皿在实 验中各起什么作用？ （3）你们准备怎么接种？接种时应注意什么？采样的时 间要一样吗？是否都要放在同一环境下培养？ （4）培养皿的什么地方培养合适？
§2.细菌真菌菌落培养方法的
（自主学习：阅读67页请你概括菌落培养的步骤？）
牛肉汁 提供营养
1、配制培养基 琼脂 2、高温灭菌冷却
3、接种
杀灭培养基和培养皿中的 原有细菌和真菌
4、培养 （温暖）
细菌和真菌的生长 需要合适的温度
细菌真菌生存 一般条件： 水分、适宜的温度 、有机物
你见过泡菜坛吗 ？泡菜坛是用乳 酸菌使蔬菜中的 有机物生成乳酸 。因此泡菜坛的 结构既要加盖， 又要用一圈水来 封口，你能推测 其中的科学道理 吗？
人教版八年级上册生物：5.4.1细菌和真菌的分布 课件 (共33张PPT)
2、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉 长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不 易发霉 ？ 细菌真菌的生活需要有机物
3、晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发 霉，为什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
自学指导5 P69~70 讨论题 （3分钟）
4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在 这个探究中，有这样的情况存在吗？
5.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌 的生活必须具有哪些基本条件？
4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？ ★经过严格的高温灭菌的环境中不可能
有细菌和真菌的存在。
在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情 况存在吗？为什么？ ★存在，因为对照组的培养皿经高温灭菌后 一直处在密封状态。
琼 脂
2.高温灭菌
目的：杀死其中的细菌，排出 原有细菌的干扰。
3.冷却接种 接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养 箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养。
4. 恒 温 培 养
二、培养细菌真菌的一般方法：
牛肉汁 琼脂
培养皿
冷却 胶化
配制好的培养基
高温高压 灭菌锅
高温灭菌
接种
恒
温
观察菌落Βιβλιοθήκη 箱恒温培养小结：培养细菌和真菌的方法步骤
1.配制培养基 2.高温灭菌 3.冷却接种
4.恒温培养
自学指导4 P68~69 （3分钟） 探究检测不同环境中的细菌和 真菌步骤？
探究：检测_________的细菌和真菌 提出问题：______________ 作出假设：______________ 制定计划：______________ 实施计划 得出结论 表达交流
为什么要用无菌棉棒？
3、晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发 霉，为什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
自学指导5 P69~70 讨论题 （3分钟）
4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在 这个探究中，有这样的情况存在吗？
5.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌 的生活必须具有哪些基本条件？
4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？ ★经过严格的高温灭菌的环境中不可能
有细菌和真菌的存在。
在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情 况存在吗？为什么？ ★存在，因为对照组的培养皿经高温灭菌后 一直处在密封状态。
琼 脂
2.高温灭菌
目的：杀死其中的细菌，排出 原有细菌的干扰。
3.冷却接种 接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养 箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养。
4. 恒 温 培 养
二、培养细菌真菌的一般方法：
牛肉汁 琼脂
培养皿
冷却 胶化
配制好的培养基
高温高压 灭菌锅
高温灭菌
接种
恒
温
观察菌落Βιβλιοθήκη 箱恒温培养小结：培养细菌和真菌的方法步骤
1.配制培养基 2.高温灭菌 3.冷却接种
4.恒温培养
自学指导4 P68~69 （3分钟） 探究检测不同环境中的细菌和 真菌步骤？
探究：检测_________的细菌和真菌 提出问题：______________ 作出假设：______________ 制定计划：______________ 实施计划 得出结论 表达交流
为什么要用无菌棉棒？
人教版生物 八年级上 《第四章 分布广泛的细菌和真菌》复习课件
单细胞个体----------------酵母菌
第四节 细菌和真菌在自然界中的作用
二氧化碳、水、无机盐等物质的循环
真菌和细菌在物质循环中的作用示意图
细菌和真菌主要的营养方式是什么？
细菌和真菌是利用现成的有机物来生活的。属 于异养型生物。
从死的动植体以及无生命的有机物中吸取 养料的称为腐生
各
高温灭菌、冷却
将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
接种
恒温培养-把接种后的培养皿放在保持恒定温
度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行 培养。
第二节 细菌
一、细菌的发现
1.十七世纪后叶，荷兰人列文虎克是怎样发现细菌的? 2.法国科学家巴斯德是怎样证明肉汤内的细菌不是自然 发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的？ 3.人们为什么称巴斯德为“微生物学之父”？
Ø细菌个体很小，用肉眼是看不到的，只能 在高倍显微镜或电子显微镜下才能看到。
菌落：※一个菌落由无数个相同的细菌
或真菌组成。
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
大小、 颜色、形态
霉菌菌落
细菌菌落
1、比较细菌和真菌菌落 细菌： 的大小、 颜色、形态
小、大多色浅， 表面或黏滑或粗糙干燥。
真菌： 大、有红、褐、绿、黑、黄等颜色。 绒毛状、絮状、或蜘蛛状。
我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的； 我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类 实践中应用比较早的一类微生物。
繁殖：
出芽生殖 孢子生殖
细胞壁 细胞核
细胞膜 细胞质
液泡
营养方式：异养
菌盖
子
实
菌褶
体
菌柄
菌丝体
各种各样的真菌
大型真菌---蘑菇等 多细胞个体
第四节 细菌和真菌在自然界中的作用
二氧化碳、水、无机盐等物质的循环
真菌和细菌在物质循环中的作用示意图
细菌和真菌主要的营养方式是什么？
细菌和真菌是利用现成的有机物来生活的。属 于异养型生物。
从死的动植体以及无生命的有机物中吸取 养料的称为腐生
各
高温灭菌、冷却
将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
接种
恒温培养-把接种后的培养皿放在保持恒定温
度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行 培养。
第二节 细菌
一、细菌的发现
1.十七世纪后叶，荷兰人列文虎克是怎样发现细菌的? 2.法国科学家巴斯德是怎样证明肉汤内的细菌不是自然 发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的？ 3.人们为什么称巴斯德为“微生物学之父”？
Ø细菌个体很小，用肉眼是看不到的，只能 在高倍显微镜或电子显微镜下才能看到。
菌落：※一个菌落由无数个相同的细菌
或真菌组成。
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
大小、 颜色、形态
霉菌菌落
细菌菌落
1、比较细菌和真菌菌落 细菌： 的大小、 颜色、形态
小、大多色浅， 表面或黏滑或粗糙干燥。
真菌： 大、有红、褐、绿、黑、黄等颜色。 绒毛状、絮状、或蜘蛛状。
我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的； 我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类 实践中应用比较早的一类微生物。
繁殖：
出芽生殖 孢子生殖
细胞壁 细胞核
细胞膜 细胞质
液泡
营养方式：异养
菌盖
子
实
菌褶
体
菌柄
菌丝体
各种各样的真菌
大型真菌---蘑菇等 多细胞个体
人教版八年级生物上册第五单元第四章 细菌和真菌 期末复习课件(31张PPT)
知识点4 细菌和真菌在自然界中的作用
一、作为分解者参与物质循环（腐生 ）
二、引起动植物和人患病（ 寄生）
三、与动物、植物、人 共生
异养
都是利用现成的 有机物来生活。
D 1.真菌、细菌对自然界最重要的作用是( )
A．供给氧气
B．提供有机物
C．提供二氧化碳
D．促进自然界物质循环
2．枯草杆菌能够使梨和香蕉腐烂，它能分解上述水果中的某物质
D.细菌只能靠分解动植物的遗体来生活
3.据报道,科学家正在打造可适应火星环境的“地狱细菌”,“地狱细
菌”一定不具有的结构是（ A ）
A.成形细胞核 B.细胞膜 C.细胞壁 D.鞭毛
4、下列有关细菌的叙述中,错误的是（ D ）
A.细菌很小,肉眼观察不到其形态结构 B、细菌包括球形、杆形和螺旋形三种基本形态 C.细菌进行分裂生殖,繁殖速度很快 D.细菌的DNA存在于细胞核中
1、细菌、真菌与食品制作
（1）发酵在食品制作中的应用
酵母菌——酒精、面包、馒头
乳酸菌——酸奶和泡菜
醋酸菌——醋
霉菌——酱
2、细菌、真菌与食品保存
原理：杀死食品内的细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖
干蘑菇——脱水法
腊肉——腌制法、烟熏法
牛奶——巴氏消毒法 袋装肉肠——真空包装法
肉类罐头——罐藏法 新鲜食品——冷藏法、冷冻法
菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼
可见的集合体
菌落
大小
颜色
形态
细菌 菌落
真菌 菌落
较小
比细菌菌 落大几倍 到几十倍
各部分颜色 一致
表面或光滑 黏稠，或粗 糙干燥
呈红、褐色、 呈绒毛状，
绿、黑、黄 絮状或蜘
八年级生物上册第五单元第四章第一节《细菌和真菌的分布》课件(新版)新人教版
高 温 灭 菌
恒 温 培 养
细菌真菌生存的基本条件：有机物、水、
探究任务二：探究细菌和真 菌的分布 探究手上的细菌和真菌。
我们的手掌上有细菌和 （一）提出问题：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 真菌吗？ 我们的手掌上有细菌和 ＿＿＿＿＿＿＿。 真菌。 （二）作出假设：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 组别、编号和实 培养皿的 ＿＿＿＿＿＿＿。 验日期 底面 （三）制订计划、实施计划 杀死混在培养基内的细菌和真菌等，排除实验外 ①在标签纸上标出＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，然后将标签 其他环境的污染 纸贴在＿＿＿＿＿＿＿。 防止棉棒上的细菌和真菌污染 实 培养基 对 ②实验用的培养皿和培养基在接种前必须高温处理，目的是 验 照 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 恒温箱或室内温 ＿＿＿＿。 暖的 同 一 ③采集细菌时，为何要用无菌棉棒？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
细菌和真菌的 分布
探究任务一：观察 菌落 思考：
细菌和大部分真菌都 很小，我们无法用肉 眼观察到，你用什么 方法能看到它呢？ 1.用高倍显微镜
菌落: 一 个细菌或真菌 繁殖后形成的肉眼
2.用培养基培养成菌 落
细菌菌 落
真菌菌 落
菌落
细菌菌落 比较小 表面或光滑粘 稠或粗糙干燥 多为白 色 较大
真菌菌落
小 结 ： 细菌和真菌
是生物圈中分布广泛的生 物。
特征
大小 形态 颜色
绒毛状、絮 状或蜘蛛网 状 红、褐、绿、黑、 黄等颜色
思考：
假如你是幼儿园老师 ，想让孩子们知道 手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手， 你有什么办法？
手上的细菌和真 菌如果能接种到 培养基上培养成 菌落，让小朋友 们看到菌落，不 就会引起他们的 重视吗？那培养 基怎么做呢？
人教版八年级生物上册课件：第五单元第四章第一节细菌和真菌的分布 (共21张PPT)
生存的基本条件
适宜的温度 营养物质 有的需要特殊条件(一定 的生存空间）
课堂练习
1．一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼 菌落 。 可见的集合体称为______ 2．鲜肉在空气中很容易腐败变质，而 腌肉却可以保存很久，因为（ C ） A．腌肉内水分较少 B．腌肉上的细菌体内的水分被浓盐水 夺走 C．腌肉上的细菌繁殖速度慢 D．腌肉内的盐分能杀菌
镜…… 配制好的培养基 配制好的培养基
配制好的培养 基
1、
洗手前
2、取菌
洗手后
空白对照
3、空白对照不处理
4、都放在适宜温度培养，每10小时观察一次共观察3次。
预测结果：
实验结果：
细菌和真菌的分布特点：
在生物圈中广泛分布
土壤 水体 空气 工农业产品 人及动物体 极端环境
除了霉菌外，真菌还包含一些 大型真菌。
怎样区分细菌和真菌？
从菌落的形态、大小和颜色，可以 大致区分出细菌和真菌，以及它们的不 同种类。
• 细菌的菌落
真 菌 的 菌 落
类型 项目
细菌菌落
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
真菌菌落
形态
大小 颜色
光滑粘稠 粗糙 干燥
小
大多白色或黄色
绒毛状 絮状 或蜘蛛网状
大 红、褐、黑、黄、 绿等颜色
实验
探究背景：研究细菌和真菌的分布，我们可能会有多
为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前 必须高温处理？接种时为什么要用无菌棉棒？ 因为经高温处理后，可以将培养皿上、培 养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样 就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实 验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌 的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的 目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养 基。
人教版_ 八年级上册_第五单元第四章 第一节 细菌和真菌的分布(33张PPT)(共33张PPT)
第四章 分布广泛的细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布
【知道你的学习目标吗？】
1.说出细菌和真菌分布的特点 2.尝试采用细菌和真菌培养的 一般方法，进行“检测不同环 境中的细菌和真菌”的探究活 动。
【想一想、议一议】
1.同学们吃过各种各样的蘑菇吗？它们是 什么生物呢？
2.日常生活中，饭菜、馒头、肉汤放久了， 或变质的水果、花生、甘蔗、牛奶等食品在 表面出现褐、黑、黄、红、绿、蓝、白等 “毛毛”、“皱皱”、“薄膜状”的毛或膜， 这些都是什么呢？
1. 在“检测不同环境的细菌和真菌”探究实验中，不正 确的做法是（ ） A.设置实验组和对照组两套培养皿，并且放在同一环境 中培养. B.在教室打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上 封好，这是接种. C.采集细菌和真菌后，还要将培养皿进行高温处理 D.用无菌棉棒在口腔采集，防止棉棒上的微生物污染培 养基 2. 下列有关细菌或真菌培养基的制作配方，不正确的是 ( ) A.牛肉汁与琼脂混合 B.牛奶与琼脂混合 C.土壤浸出液与琼脂混合 D.蒸馏水与琼脂混合
繁殖后形成的肉眼可见
形态 颜色
2.
菌落 细菌菌落 真菌菌落来自大小3.判断：
（
）菌落
（
）菌落
1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ ） A.菌落 B.细菌形态 C.细菌体积 D.细菌结构 2. 与真菌菌落相比，细菌菌落的特点是( ) A.菌落较大，呈绒毛状 B.菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 C.菌落较大，呈青绿色 D.菌落较小，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 3. 请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是（ ） A．用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落 B．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的 C．只要条件合适，无需人工培养在自然条件下也可以形 成菌落 D．细菌的菌落一般比真菌小
第一节 细菌和真菌的分布
【知道你的学习目标吗？】
1.说出细菌和真菌分布的特点 2.尝试采用细菌和真菌培养的 一般方法，进行“检测不同环 境中的细菌和真菌”的探究活 动。
【想一想、议一议】
1.同学们吃过各种各样的蘑菇吗？它们是 什么生物呢？
2.日常生活中，饭菜、馒头、肉汤放久了， 或变质的水果、花生、甘蔗、牛奶等食品在 表面出现褐、黑、黄、红、绿、蓝、白等 “毛毛”、“皱皱”、“薄膜状”的毛或膜， 这些都是什么呢？
1. 在“检测不同环境的细菌和真菌”探究实验中，不正 确的做法是（ ） A.设置实验组和对照组两套培养皿，并且放在同一环境 中培养. B.在教室打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上 封好，这是接种. C.采集细菌和真菌后，还要将培养皿进行高温处理 D.用无菌棉棒在口腔采集，防止棉棒上的微生物污染培 养基 2. 下列有关细菌或真菌培养基的制作配方，不正确的是 ( ) A.牛肉汁与琼脂混合 B.牛奶与琼脂混合 C.土壤浸出液与琼脂混合 D.蒸馏水与琼脂混合
繁殖后形成的肉眼可见
形态 颜色
2.
菌落 细菌菌落 真菌菌落来自大小3.判断：
（
）菌落
（
）菌落
1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ ） A.菌落 B.细菌形态 C.细菌体积 D.细菌结构 2. 与真菌菌落相比，细菌菌落的特点是( ) A.菌落较大，呈绒毛状 B.菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 C.菌落较大，呈青绿色 D.菌落较小，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 3. 请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是（ ） A．用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落 B．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的 C．只要条件合适，无需人工培养在自然条件下也可以形 成菌落 D．细菌的菌落一般比真菌小
八年级生物上册 第五单元 第四章 第一节 细菌和真菌的分布课件上册生物课件
第四章 分布广泛的细菌 和 (xìjūn) 真菌
第一节 细菌和真菌(zhēnjūn)的分布
12/9/2021
第一页，共十九页。
12/9/2021
第二页，共十九页。
发霉 桔子 (fā méi)
12/9/2021
第三页，共十九页。
一.什么 是菌落? (shén me)
一个细菌或真菌繁殖后形 成的肉眼可见的集合体
第十三页，共十九页。
3、 制作泡菜的原理就是(jiùshì)利用乳酸菌使蔬菜中的有机 物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来 封口，你能推测其中的科学道理吗？
12/9/2021
泡菜坛
泡菜坛加盖后用水封口， 其目的是不让空气进入 坛内而保持坛内的缺氧 环境。因为乳酸菌只有 在缺氧或无氧的环境下 生存，才能把蔬菜中的 有机物分解(fēnjiě)为乳酸。
12/9/2021
◆能食用的金针菇、草菇、灵芝等属于____真__菌。 第十八页，共十九页。
内容(nèiróng)总结
第四章 分布广泛的细菌和真菌。一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼(ròuyǎn)可见的集合体。 1、比较细菌和真菌菌落的大小、 颜色、形态。绒毛状、絮状、或蜘蛛状。表面或光滑粘稠或
No 粗糙干燥。3、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛加盖后用
6、下列说法正确的是： （
）D
A、在深海中不可能有细菌和真菌
B、在寒冷(hánlěng)的北极不可能有细菌和真菌
C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌
D、经12高/9/20温21 灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌
第十六页，共十九页。
7、下列现象与细菌和真菌(zhēnjūn)的分布无关的是： （ A）
第一节 细菌和真菌(zhēnjūn)的分布
12/9/2021
第一页，共十九页。
12/9/2021
第二页，共十九页。
发霉 桔子 (fā méi)
12/9/2021
第三页，共十九页。
一.什么 是菌落? (shén me)
一个细菌或真菌繁殖后形 成的肉眼可见的集合体
第十三页，共十九页。
3、 制作泡菜的原理就是(jiùshì)利用乳酸菌使蔬菜中的有机 物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来 封口，你能推测其中的科学道理吗？
12/9/2021
泡菜坛
泡菜坛加盖后用水封口， 其目的是不让空气进入 坛内而保持坛内的缺氧 环境。因为乳酸菌只有 在缺氧或无氧的环境下 生存，才能把蔬菜中的 有机物分解(fēnjiě)为乳酸。
12/9/2021
◆能食用的金针菇、草菇、灵芝等属于____真__菌。 第十八页，共十九页。
内容(nèiróng)总结
第四章 分布广泛的细菌和真菌。一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼(ròuyǎn)可见的集合体。 1、比较细菌和真菌菌落的大小、 颜色、形态。绒毛状、絮状、或蜘蛛状。表面或光滑粘稠或
No 粗糙干燥。3、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛加盖后用
6、下列说法正确的是： （
）D
A、在深海中不可能有细菌和真菌
B、在寒冷(hánlěng)的北极不可能有细菌和真菌
C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌
D、经12高/9/20温21 灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌
第十六页，共十九页。
7、下列现象与细菌和真菌(zhēnjūn)的分布无关的是： （ A）
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接种。 1、将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫做—— 孢子 分裂进行生殖的，而真菌是通过产生大量的—— 2、细菌是靠—— 来进行生殖。 细菌 3、在培养基上，能够用肉眼看到的菌落，实际上是由一个—— 真菌繁殖后形成的集合体。从菌落的—— 形态、 大小 颜色可以大致 或—— ——和—— 区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。 水 4、在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物遗体分解成—— 无机盐 —— 和二氧化碳 —— ，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物 —— 分解者 ，对于自然界 。所以，大多数细菌和真菌是生态系统中的———— 二氧化碳等物质的循环起者重要的作用。 中———— 酵母菌 5、面包房所卖的面包之所以大而松软，是因为面包内的 ——— 二氧化碳会在面团内形成许多的小孔使面包发大。 发酵产生的 ———— 真菌引起的，因为它们可以从食品 6、食品的腐败主要是由细菌 ——和—— 中获得有机物 ——，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐烂。因此，防 细菌 真菌 止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的 ——和 ——杀死或抑制 生长和—— 繁殖。 它们的——
• 23、科学家把病毒分成三类；是根据它们的 什么特征（） D • A、形态结构B、生理功能 • C、生活习性D、寄生类型 • 24、观察病毒的形态，需要使用（） D • A、光学显微镜 B、电子显微镜 • C、放大镜 D、解剖镜 • 25、病毒生活在（） A • A、水中B、土壤中C、寄生细胞D、生物体表 面
认识蘑菇
菌盖 子实 菌柄 体 营养菌丝
细菌和真菌的作用之一
细菌和真菌的作用之二：
痢疾 扁桃体炎 猩红热 丹毒
足癣 甲癣 臂癣 棉花枯叶病 水稻稻瘟病 小麦叶锈病 玉米瘤黑粉病
细菌和真菌的作用之三：
豆科植物
根瘤菌
藻类
草食动物
真菌
分解细菌
某些细菌可以作为生物反应器制造药品 如：大肠杆菌可以生产胰岛素
五、病毒
• 1、病毒种类：根据寄生的细胞不同，可分为植 物病毒、动物病毒和细菌病毒（噬菌体） • 2、病毒结构：由蛋白质外壳和内部遗传物质组 成，没有细胞结构 • 3、病毒生活：不能独立生活，只能寄生在活细 胞里。 • 4、病毒繁殖：靠自己遗传物质中的遗传信息， 利用细胞内物质制造出新病毒，再感染其他活细 胞(自我复制) • 5、病毒度过不良环境方式：结晶体 • 6、病毒与人类关系：引起动植物和人类患病；
细菌的菌落较小， 表面或光滑黏稠 或粗糙干燥
真菌的菌落一般比 细菌的菌落大几倍 或几十倍。霉菌的 菌落呈绒毛状、絮状 或蜘蛛网状，有时还 呈现红、褐、绿、黑、 黄等不同的颜色
个体
形态 类型
DNA
没有成形的细胞核
鞭毛
细胞质 荚膜
细胞膜 细胞壁
细胞壁
细菌 结构
细胞膜 细胞质
没有成形的细胞核 有些有鞭毛\荚膜
• 20.病毒不能独立生活，只能寄生在其他生 物的_____ 活细胞中。根据寄主不同，病毒可分为 _____ 植物 病毒、 _____ 动物 病毒、 _____ 细菌 病毒，其 中_____ 细菌 病毒又称为噬菌体。 • 21.病毒没有_____ 外壳 细胞 结构，是由_____ 蛋白质 和内部的_____ 组成。 遗传物质 • 22.据科学家统计，人类的传染病大约有 80%是由病毒引起的，下列由病毒引起的 疾病是（） C • A、痢疾B、肺炎、C、艾滋病D、脚廯
7、共同生活在一起的两种生物，相互依赖，彼此有利，一旦分开， 两者都不能独立生活，这种现象叫做———— 。 共生 8、培养细菌或真菌，首先要配制含有—— 的培养基，琼脂 ——是制 营养物质 作 培养基常用的材料之一。 快速繁殖 形成芽孢 9、细菌————和————的特性，使它们几乎无处不在。 巴斯德 10、被称为“微生物学之父”的是法国科学家————。 抗生素 11、某些细菌能产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为 ——。 弗来明 青霉 12、最早发现青霉素的科学家是———。青霉素是由 无叶绿体 ———产生的。 13、细菌细胞与植物细胞的主要区别是 电子显微 镜 ——————。 14、细菌的结构只能在 ———— 下才能看到。 真菌 15、使人患足癣的生物是————。（细菌还是真菌） 酵母菌 16、制作馒头或面包时常需加入 乳酸菌 ————使馒头或面包发大松软。 18、下列不属于真菌的是———（曲霉、酵母菌、乳酸菌、蘑菇） 19、在培养基上我们观察到某一菌落呈绒毛状、褐色，初步判断这 霉菌 一菌落是————（细菌、霉菌、酵母菌、蘑菇）
单细胞个体
既有单细胞个体，又有多细胞个体 细胞内有真正的细胞核 细胞内无成形的细胞核
分裂生殖
孢子生殖 细胞内无叶绿体
结合细菌的结构示意图回答问题：
1、细菌细胞与动物细胞相比，细菌细胞的细胞膜 细胞壁 。 外有同植物细胞一样具有保护作用的———— 2、细菌细胞与植物细胞相比，细菌细胞内没有 叶绿体 。所以，大多数细菌 进行光合作用的———— 有机物 生活，并把———— 有机物 分解 只能利用现存的———— 无机物 。 成简单的———— 3、细菌细胞和动植物细胞的主要区别还在于细胞 细胞核 。 内虽有DNA集中的区域，却没有成形的————
本 节
真菌
单细胞 酵 母 菌 真菌 霉菌 多细胞 青霉曲霉
个 体 微 小
真菌
重点
蘑菇
个体较大
面包大而松软，是因为面包内的酵母菌发酵产生的 二氧化碳会在面团中形成许多的小孔使面包发大。卵形，单细来自个体。细胞壁细胞膜细胞质
液泡有真正的细胞核
腐生（酒精涝糟面包 馒头等制作）
出芽繁殖
孢子 细胞核
菌 丝