2017届高三生物二轮复习课件：专题1 第1讲 细胞的分子组成
答案：1. 2．蛋白质、核酸的结构和种类具有物种特异性，因而可 以从分子水平上来区分不同物种的亲缘关系，而糖类、脂质、 水、无机盐没有物种特异性。 转录 翻译 3．DNA――→RNA――→蛋白质。
• 1．(2014·潍坊)下列关于生物体内化合物的 说法，正确的是( ) • A．神经递质、生长激素的化学本质都是蛋 白质 • B．淀粉是动植物细胞内主要的储能物质 • C．干旱时，植物细胞内自由水与结合水的 比值下降 • D．抗体、酶发挥作用后均迅速失去活性 • [答案] C
• (2014·潍坊模拟)研究人员最新发现一种促使 脂肪细胞生成的蛋白质——抗酒石酸酸性磷酸 酶(TRAP)，这一发现有望为治疗肥胖症开辟 新途径。相关叙述不正确的是( ) • A．TRAP与脂肪都含有C、H、O • B．脂肪细胞是胰岛素的靶细胞之一，胰岛 素可促进血糖进入脂肪细胞并合成糖原
• C．通过刺激TRAP发挥作用，可以用来改善
• 复习指导：利用联系的观点将”元素→化合 物→功能”连成主线进行复习，让知识在大 脑中形成更加清晰的脉络；运用结构与功能 相适应的原理分析蛋白质结构多样性与功能 多样性；理论联系生活实际来复习蛋白质、 糖类以及水和无机盐等知识。
1
体系整合拓展
3
真题模拟强化
2
高频热点精析
4
课后强化作业
体系整合拓展
高频热点精析
组成细胞的有机化合物
• 1．有机化合物(糖类、脂质、蛋白质、核酸)
• 2．DNA、RNA、蛋白质三者间的联系
3．有机化合物必含元素及特征元素 (1)必含元素：
(2)特征元素： S→蛋白质， Fe→血红蛋白， Mg→叶绿素， I→甲状腺激素。
4．细胞中的能源物质 (1)供能过程： 氧化放能 水解 能源物质 ――→ ATP中的化学能――→生命活动 热能散失 供能 (2)主要能源物质——糖类(但不是所有的糖类都能作为能 源物质，如纤维素)。
• [答案] B • [解析] 蛋白质的空间结构破坏后其功能丧 失，但仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，A 正确；螺旋藻细胞质内的遗传物质是DNA， 含有A、G、C、T四种碱基，B错误；基因转 录时，首先要解旋，染色体的高度螺旋会导 致其基因转录受阻而难以表达，C正确；每 个脱氧核苷酸分子由一分子磷酸与一分子含 氮碱基、一分子脱氧核糖组成，DNA双螺旋 结构中，磷酸、脱氧核糖、碱基三者数目相 等。D正确。
• [解析] 神经递质的化学本质不是蛋白质，A 错误；淀粉是植物细胞内主要的储能物质， 动物细胞内主要的储能物质是脂肪，B错误； 结合水与植物的抗性有关，干旱时，植物细 胞内自由水减少，结合水增多，二者的比值 下降，C正确；酶可以多次发挥作用，D错误。
• 2．如图表示某种蛋白质中相关基团的数目， 据图可知该蛋白质( ) • A．由两条肽链组成 • B．共有126个肽键 • C．R基中共含17个氨基 • D．形成过程中脱去125分子的水 • [答案] A • [解析] 从图中可以看出羧基总数比R基上羧 基数多两个，有两个游离的羧基，因此该分 子中含有两条肽链，124个肽键，产生了124 个水分子，R基中含15个氨基。
• 3．(2014·潍坊)许多天然生物大分子或生物 结构为螺旋状，下列与生物螺旋结构相关的 叙述，不正确的是( ) • A．破坏某蛋白质的螺旋结构，其功能丧失， 但仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 • B．螺旋藻细胞质内的遗传物质中含有A、G、 C、U四种碱基 • C．染色体的高度螺旋会导致其基因转录受 阻而难以表达 • D．DNA双螺旋结构中，磷酸、脱氧核糖、 碱基三者数目相等
癌症患者出现的病态瘦弱情况
• D．理论上肥胖症患者体内的TRAP水平很可
能超过正常人，通过抑制TRAP的功能有望
治疗肥胖症
• [答案] B
• [解析] 组成TRAP的元素为C、H、O、N等，
组成脂肪的元素为C、H、O，A正确；胰岛
素可促进血糖进入脂肪细胞合成脂肪，B错
蛋白质、核酸的相关计算
• 1．计算蛋白质中的氨基酸数目 • 若已知多肽中氮原子数为m，氨基个数为n， 则缩合为该多肽的氨基酸数目为m－n＋肽链 数。目最多为m。 • 若形成的多肽为环状，氨基酸数＝肽键数＝ 失去的水分子数。
• • • • •
(3)部分有机物的合成场所： 淀粉——叶绿体、细胞质基质； 纤维素——高尔基体； 糖原——肝脏和肌肉； 脂质——内质网。
•
实验测得小麦、大豆、花生三种生物 干种子中三大类有机物含量如图，有关叙述 正确的是( )
• A．用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈 紫色 • B．蛋白质检测实验最好选用花生作为材料 • C．三种种子都常用来做成面粉或压榨食油 • D．萌发时相同质量的三种种子需要的O2量 相同 • [解析] 据图可知：花生干种子中含量最多 的是脂肪，大豆干种子中含量最多的是蛋白 质，小麦干种子中含量最多的是淀粉。但质 量相同的蛋白质、脂肪、淀粉，在氧化分解 过程中脂肪的耗氧量最多。双缩脲试剂可与
• 答案：①微量 ②O、C、H、N ③C、O、 N、H ④结合水 ⑤反应物质(参与代谢) ⑥主要的能源物质 ⑦脂肪 ⑧生物膜 ⑨ 固醇 ⑩主要承担者 ⑪RNA ⑫遗传信息
• 1．细胞中的四类有机物在元素组成上有怎样 的联系？ • ___________________________________ ____________ • 2．细胞中的六类化合物均有物种特异性吗？ • ___________________________________ ____________ • 3．你能通过中心法则把蛋白质与核酸联系在 一起吗？
走向高考 ·生物
新课标版 ·二轮专题复习
路漫漫其修远兮 吾将上下而求索
专题一
细胞的分子组成和结构
专题一
第 1讲 细胞的分子组成
考纲解读
考点预测
1.蛋白质、核酸的结构和功 能
2.糖类、脂质的种类和作用 3.水和无机盐的作用
4.检测生物组织中还原糖、 脂肪和蛋白质
1.蛋白质与核酸的结 Ⅱ 构层次，结构和功能 Ⅱ 的多样性及其联系 Ⅱ 2．糖类、脂质的种类 和作用 3．水和无机盐的生理 功能及作用 实验 4．还原糖、脂肪和蛋 白质鉴定的原理、颜 色变化及实验分析
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高考生物二轮复习 第1部分 专题1 第1讲 细胞的分子组成课件
【答案】 B
水与细胞代谢的关系 1．不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含 水量不同。 2．自由水与结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性有关：比值越大，生物 新陈代谢越旺盛，但其抗逆性较弱；反之，生物新陈代谢缓慢，但抗逆性较强。 3．衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。
【答案】 A
2．(2015·沈阳模拟)下列关于无机盐在生物体中功能的叙述不正确的是 ()
A．镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素 B．人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能 C．人体血液中 Ca2＋浓度太低，会出现抽搐症状 D．细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用
【解析】 镁是构成叶绿素的元素；人体缺铁会影响血红蛋白的合成，从 而影响有氧呼吸功能；人体血液中 Ca2＋浓度太低，会出现抽搐症状；细胞中的 某些无机盐离子(如 HCO－3 )对维持细胞的酸碱平衡有一定作用。
【解析】 细胞中的水包括自由水和结合水，自由水可作为细胞内化学反 应的反应物，如在光合作用中，水是反应物而被光解，生成 O2 与[H]；自由水 是细胞内良好的溶剂，有利于物质的运输和生物化学反应的进行，而结合水则 是与蛋白质等物质结合，作为植物体的组成部分，不具有自由水对于代谢的作 用，所以结合水与自由水的比值越大，生物体的代谢活动越弱；人体细胞有氧 呼吸的代谢终产物是二氧化碳和水，但是无氧呼吸仅生成乳酸，该过程中没有 水产生；基因表达过程包括转录与翻译，翻译时，氨基酸脱水缩合生成水。
体 系 重 组
体 自我校对：A.统一性 B．主要以离子形式 C．结合水 D．参与细胞代 系 谢 E．微量元素 F．能源 G．储能 H．生物膜 I．固醇 J．结构 K．功 重 能 L．生命活动的主要承担者 M．遗传信息 组
水与细胞代谢的关系 1．不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含 水量不同。 2．自由水与结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性有关：比值越大，生物 新陈代谢越旺盛，但其抗逆性较弱；反之，生物新陈代谢缓慢，但抗逆性较强。 3．衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。
【答案】 A
2．(2015·沈阳模拟)下列关于无机盐在生物体中功能的叙述不正确的是 ()
A．镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素 B．人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能 C．人体血液中 Ca2＋浓度太低，会出现抽搐症状 D．细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用
【解析】 镁是构成叶绿素的元素；人体缺铁会影响血红蛋白的合成，从 而影响有氧呼吸功能；人体血液中 Ca2＋浓度太低，会出现抽搐症状；细胞中的 某些无机盐离子(如 HCO－3 )对维持细胞的酸碱平衡有一定作用。
【解析】 细胞中的水包括自由水和结合水，自由水可作为细胞内化学反 应的反应物，如在光合作用中，水是反应物而被光解，生成 O2 与[H]；自由水 是细胞内良好的溶剂，有利于物质的运输和生物化学反应的进行，而结合水则 是与蛋白质等物质结合，作为植物体的组成部分，不具有自由水对于代谢的作 用，所以结合水与自由水的比值越大，生物体的代谢活动越弱；人体细胞有氧 呼吸的代谢终产物是二氧化碳和水，但是无氧呼吸仅生成乳酸，该过程中没有 水产生；基因表达过程包括转录与翻译，翻译时，氨基酸脱水缩合生成水。
体 系 重 组
体 自我校对：A.统一性 B．主要以离子形式 C．结合水 D．参与细胞代 系 谢 E．微量元素 F．能源 G．储能 H．生物膜 I．固醇 J．结构 K．功 重 能 L．生命活动的主要承担者 M．遗传信息 组
名师导学2017年高三生物二轮专题复习专题一细胞的分子组成和基本结构课件(共107张PPT)
③细胞的物质输入和输出 ⅰ.渗透系统的组成及原理分析 a．具有半透膜 特性：选择透过性允许水分子及小分子通过，不允 许蔗糖等大分子通过 b．半透膜两侧为溶液体系，且两侧溶液具有浓度 差。 ⅱ.植物细胞质壁分离与复原实验的拓展应用 a．判断细胞的死活 b．测定细胞液浓度范围 c．比较不同植物细胞的细胞液浓度 d．比较未知浓度的溶液的浓度大小 e．验证原生质层和细胞壁伸缩性大小
②细胞的生物膜系统：由细胞膜、核膜和细胞器 膜等结构共同构成的结构体系。 ⅰ.各种生物膜在结构上具有一定的连续性，如下 图：
ⅱ.各种生物膜在功能上既有明确分工，又相互协 调配合。以分泌蛋白的合成和运输为例，各细胞器与 生物膜的分工合作如下图所示：
【注意】 ⅰ.不同生物膜之间相互转化的结构基础是膜的 流动性，通过囊泡形式进行的转化为间接转化。膜的 流动性受温度的影响，低温时膜的流动性减慢。 ⅱ.核糖体、中心体不属于生物膜系统的组成结 构。 ⅲ.对于物质跨膜层数类试题要注意题干信息的 文字叙述，磷脂双分子层数＝生图、模式图等图片 对知识进行复习，注重图转文和文转图能力的训练与培 养。如利用图文结合的方法理解细胞膜(生物膜)的结构 特点，结合物质运输过程、细胞间信息传递以及细胞呼 吸功能等知识，全面系统地掌握细胞膜的功能；运用教 材直观的图像，对各种细胞器和细胞核的结构和功能进 行列表归纳整理，并通过分泌蛋白的合成、运输和分泌 过程理解细胞器的分工与合作关系，结合光合作用和细 胞呼吸以及实验观察加深对叶绿体和线粒体功能的理解 等。
蛋白质是生命活动的主要承担者，体现 联系 核酸是遗传信息的携带者，通过控制蛋 白质的合成决定生物性状
②DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的 关系
DNA 多样性、蛋白质多样性都存在物种特异性， 因此可从分子水平上为生物进化、亲子鉴定、案件侦 破等提供依据。 ③与蛋白质有关的计算 关于蛋白质的相对分子质量、肽键数目、产生水分子 的数目、氨基数目和羧基数目的计算(如下表)：
高考生物二轮复习专题1第1讲细胞的分子组成课件
【解析】
A 项，tRNA 的分子结构呈“三局部双链，通过氢键相连。 B 项，每个 ADP 分子中含有两个磷酸基团，但只含一个 高能磷酸键。 C 项，血红蛋白的不同肽链之间是通过二硫键等化学键 相连的。 D 项，DNA 的两条脱氧核苷酸链之间的碱基互补配对， 通过氢键连接成碱基对。
(1)氢原子的数目≠氢元素的含量。 (2)DNA 与 RNA 分子的碱基种类≠核苷酸种类。
1．细胞中的元素
O、 C 、 H、 N C 、 O 、N 、 H
2．有机化合物必含元素及特征元素 (1)必含元素
C H O
(2)特征元素
S →蛋白质，___ Fe →血红蛋白，Mg I →甲状 __ ___→叶绿素，__
【思路点拨】 解答该题的关键点：(1)明确细胞是最基 本的生命系统；(2)掌握蛋白质的形成过程；(3)掌握有氧呼吸 与光合作用的过程。
【解析】
A 项，水在最基本的生命系统中有两种存在
形式：自由水和结合水。 B 项，在氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程中，生成物 H2O 中的两个氢原子分别来自两个氨基酸中的氨基和羟基。 C 项，有氧呼吸第三阶段，O2 与第一阶段葡萄糖分解产 生的[H]和第二阶段丙酮酸分解产生的[H]结合形成 H2O，同 时释放出大量能量。线粒体中丙酮酸的分解要利用 H2O，产 生 CO2。
腺激素。
3．DNA 和 RNA 在组成上的差异
五碳糖
脱氧核糖 核糖
DNA： 不完全相同 RNA：
(2) 含N碱基
T A、G、C U
4．生物体中能源物质的种类及关系 (1)主要能源物质： 糖类(注意： 不是细胞中所有糖类都作 为能源物质，如 纤维素 ；糖也不是唯一的能源物质，还有其 他物质，如脂肪、蛋白质)。 (2)主要储能物质： 脂肪 。 (3)生命活动的直接能源物质： ATP 。 (4)生命活动的最终能量来源： 太阳能 。 光合作用等 糖类等能源物质――――→ 细胞呼吸 ATP 中的 太阳能―――――→ 水解作用 生命活动。 化学能―――――→
高考生物二轮复习专题课件：专题一 细胞的分子组成
答案 C 解析 细胞核中发生的转录过程是以 DNA 的一条链为模板 合成 RNA 的过程，需要 RNA 聚合酶的参与。植物细胞中 DNA 复制的场所有细胞核(主要)、线粒体和叶绿体。DNA 中含有的五 碳糖是脱氧核糖，且双链 DNA 分子中一条链上的磷酸和脱氧核 糖之间是通过碳原子上的羟基与磷酸基团之间形成的共价键连 接的。甲基绿和吡罗红两种染色剂对 DNA 和 RNA 的亲和力不 同，甲基绿使 DNA 呈现绿色，吡罗红使 RNA 呈现红色，利用 甲基绿、吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，可以观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布。
3、（海州高级中学2019-2020学年高一上学期10月 月考）有5个核酸分子经分析共有5种碱基、8种核苷 酸、8条多核苷酸链,在下列组合中它的组成最可能是 () A.3 个 RNA、2 个 DNA B. 5 个 DNA C.3 个 DNA、2 个 RNA D. 5 个 RNA
答案：C 解析：DNA分子和RNA分子中共有5种碱基、8种核苷 酸。题中的这5个核酸分子含有5种碱基、8种核苷酸、 8条核苷酸长链，可见 这5个核酸分子既有DNA又有 RNA,DNA分子一般为双链结构， RNA分子一般为单 链结构，因此可以得出这5个核酸分子由3个 DNA分子 和2个RNA分子组成，故A、B、D错误，C正确，故选 C。
考点5 细胞中的水
（2019年全国Ⅱ理综）当人体失水过多时，不会发生的 生理变化是（） A. 血浆渗透压升高 B. 产生渴感 C. 血液中的抗利尿激素含量升高 D. 肾小管对水的重吸收降低
【答案】D 【分析】 内环境的理化性质主要包括渗透压、pH值和温度，其中血浆的渗透压大小 主要与无机盐、蛋白质的含量有关。水分的流失相当于无机盐与蛋白质含 量增加。 【详解】当人体失水过多时，血浆浓度升高，导致血浆渗透压升高，A正 确；人体失水过多，导致细胞外液渗透压升高，对下丘脑渗透压感受器的 刺激增强，产生的兴奋通过有关神经传到大脑皮层产生渴觉，同时，还会 导致由下丘脑分泌经垂体释放的抗利尿激素的含量增加，使血液中的抗利 尿激素含量升高，B、C正确；抗利尿激素含量的升高，促进肾小管、集合 管对水的重吸收，使肾小管对水的重吸收增加，D错误。
高考生物二轮复习专题一第1讲细胞的分子组成课件高三全册生物课件
考点一 考点二 考点三 考点四
糖类和脂质
真题诊断 1.(2018江苏卷,1)下列关于糖类的叙述,正确的是( ) A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关 D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物 答案D 解析本题主要考查糖类的相关知识,属于对生命观念的考查。单糖 是指不能水解的糖,A项错误;构成淀粉、糖原和纤维素的单体都是 葡萄糖,B项错误;细胞识别与糖蛋白中的糖链有关,C项错误;大多数 植物细胞富含纤维素、淀粉等,糖类是其干重含量最多的化合物,D 项正确。
考点一 考点二 考点三 考点四
2.(2016海南卷,26)水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种 子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动,使胚生长。小麦种 子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题。
12/9/2021
考点一 考点二 考点三 考点四
(1)植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在,风干种子
12/9/2021
(9)番茄和水稻两种植物的根系吸收Si元素的量相等。( × ) 提示不同植物的根系对同种无机盐离子的吸收量不同。 (10)生长在含盐高、干旱土壤中的盐生植物通过在液泡中贮存大 量Na+而促进细胞吸收水分,这说明液泡内的Na+参与调节渗透压。 (√)
12/9/2021
考点一 考点二 考点三 考点四
12/9/2021
考点一 考点二 考点三 考点四
(1)DNA分布于真核细胞的细胞核、线粒体和叶绿体中,原核细 胞的拟核与质粒中以及部分病毒中。
(2)真核细胞和原核细胞中都含有DNA和RNA两种核酸,其中 DNA是遗传物质。病毒中只含有DNA或RNA中的一种,以含有的 该种核酸作为遗传物质。
高考生物二轮复习专题一第一讲细胞的分子组成课件高三全册生物课件
12/9/2021
7．磷脂分子的组成元素有C、H、O、N、P。(必修1 P66思 考与讨论中的图)
12/9/2021
1．判断下列有关蛋白质和核酸叙述的正误。 (1)蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输(2018·高考 全国卷Ⅱ)( × ) (2)检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色(2017·高考全 国卷Ⅰ)( × ) (3)从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法(2017·高 考全国卷Ⅱ)( √ ) (4)酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸(2016·高考 全国卷Ⅰ)( √ )
12/9/2021
(2)通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确 的氨基酸序列和________结构。某些物理或化学因素可以导 致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因 是____________________________________________。 (3)如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链 的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换，但未引起血红 蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是____________。
12/9/2021
2．(2019·高考江苏卷)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述， 正确的是( ) A．核酸和蛋白质的组成元素相同 B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与 C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键
12/9/2021
解析：蛋白质除含有C、H、O、N外，蛋白质还含有S；核 酸的组成元素为C、H、O、N、P，A项错误。核酸的合成需 要多种酶的参与，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，B项正 确。蛋白质的分解通常需要蛋白酶的参与，不需要核酸的直 接参与，C项错误。肽键存在于蛋白质中的相邻氨基酸之间， 不存在于核酸分子中，D项错误。 答案：B
7．磷脂分子的组成元素有C、H、O、N、P。(必修1 P66思 考与讨论中的图)
12/9/2021
1．判断下列有关蛋白质和核酸叙述的正误。 (1)蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输(2018·高考 全国卷Ⅱ)( × ) (2)检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色(2017·高考全 国卷Ⅰ)( × ) (3)从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法(2017·高 考全国卷Ⅱ)( √ ) (4)酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸(2016·高考 全国卷Ⅰ)( √ )
12/9/2021
(2)通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确 的氨基酸序列和________结构。某些物理或化学因素可以导 致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因 是____________________________________________。 (3)如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链 的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换，但未引起血红 蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是____________。
12/9/2021
2．(2019·高考江苏卷)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述， 正确的是( ) A．核酸和蛋白质的组成元素相同 B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与 C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键
12/9/2021
解析：蛋白质除含有C、H、O、N外，蛋白质还含有S；核 酸的组成元素为C、H、O、N、P，A项错误。核酸的合成需 要多种酶的参与，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，B项正 确。蛋白质的分解通常需要蛋白酶的参与，不需要核酸的直 接参与，C项错误。肽键存在于蛋白质中的相邻氨基酸之间， 不存在于核酸分子中，D项错误。 答案：B
专题1-组成细胞的分子课件
作用：良好储能物质、绝热体、保温、缓冲和减压作用，保护内脏器官。
体积分数50%酒精洗去浮色
检测：脂肪+苏丹Ⅲ染液 （或苏丹IV）
显微镜观察（先低后高）
橘黄色脂肪颗粒 （红色）
组成：甘油与磷酸及其他衍生物结合；
作用：构成生物膜的重要组分；
存在：脑、卵细胞、肝脏及大豆的种子中含量丰富。
胆固醇：构成动物细胞膜的重要组分；人体中还参与血液中脂质的运输；
非细胞生物-病毒（DNA病毒、RNA病毒）（微生物病毒、动物病毒、植物病毒）
DNA或RNA+蛋白质；不能独自存活，故不能用培养基直接培养；利用 宿主的核糖体及原料；利用自身的核酸作为模板合成子代病毒；只能 发生基因突变。
1、蓝细菌细胞内含有叶绿素和藻蓝素，可进行光合作用，自养生物； 2、细菌大多数是异养生物，但也存在硝化细菌等化能合成的自养生物； 3、需氧型细菌如醋酸菌原核生物无线粒体，但可进行有氧呼吸； 4、支原体无细胞壁。
无机物
水 无机盐
有机物
糖类 脂质
蛋白质 核酸
无机物
无机物
功能
结合水
细胞结构的重要组分
存在形式
细胞内良好的溶剂
功能
自由水
维持液体环境
水
参与生化反应
运送营养物质和代谢废物
比值大，新陈代谢旺盛，抗逆性差 自由水/结合水
比值小，新陈代谢缓慢，抗逆性强
存在形式：大多数离子，少数化合物
无机盐
吸收方式：主要是主动运输
淀粉：储能物质，存在于玉米、小麦、水稻种子、土豆、山药等中， 植物 人体摄入后必须消化分解成葡萄糖才能被细胞吸收；
多糖Biblioteka 纤维素：细胞壁的组分，不溶于水； 糖原：储能物质，包括肝糖原（肝脏中）和肌糖原（肌肉中）