小米大米饭的做法
小米可以煮饭吗
文章导读
小米是一种杂粮，它外观是金黄色的颗粒，非常饱满。
在中国北方，小米非常受欢迎。
每个家庭的饮食都与小米分不开，尤其是产妇，几乎每天都要喝小米粥。
相信很多人都听说过小米养胃的说法，这是事实，这是因为小米含有丰富的维生素B1和维生素B12，可以帮助缓解因消化不良引起的呕吐和恶心。
那么，小米可以煮饭吗?
可以与大米一起煮饭，俗称“二米饭”，二米饭的营养成分实际上就是兼具了大米和小米两种谷物的营养。
这种米饭中不仅有人体所需的碳水化合物和蛋白质，还含有大量的微量元素，膳食纤维，B族维生素。
如果我们经常吃二米饭，就能有效的补充身体所需要的营养物质。
用料大米2杯、小米1杯、纯净水3杯，具体做法如下：
1、大米2杯、小米1杯，一起倒进饭锅里。
2、淘米2次，淘米时不要用手搓，只把锅晃晃就可以。
将淘米水倒掉后，再加入3杯纯净水。
3、加水20分钟后再按煮饭健。
用电饭锅自带的标准煮饭模式即可。
4、当电饭锅煮饭健显示已经煮好时，再过十分钟掀开盖子，用筷子把饭打散。
5、香喷喷的二米饭就做好了，另外，大米和小米的比例不是固定的，可以根据自己喜好来调节。
扩展资料：
二米饭能提高蛋白质吸收率。
大米约含75%淀粉，是人体热量主要来源，而小米能养胃，还有减轻皱纹、色斑等功效，其蛋白质营养价值却低于大米，“二米饭”最大作用能够功能互补。
一般来说，食物中的蛋白质必须经过肠胃道消化，分解成氨基酸才能被人体吸收利用，但不是所有食物所提供的蛋白质都能被人体吸收。
“二米饭”中的蛋白质混合使用，取长补短，提高蛋白质利用率。
50种粥附做法
小米、大米饭、杏仁露露、葡萄干。
做法：1、先煮小米，然后放入大米饭，将好的时候，倒入杏仁露露，煮开就可以了；2、好了。
临关火前，我又加了几粒葡萄干原料：白米粥、鸡蛋。
做法：1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。
有葱花也可以准备一些；2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可山药糯米木耳枸杞粥原料：粳米一碗、糯米一小碗、山药一根、黑木耳10朵、枸杞50粒。
配料：盐一茶匙、香油少许。
做法：1、将粳米和糯米淘净，放入粥煲或是瓦罐里加水浸泡20分钟。
2、将木耳用温水泡发，择洗干净，切成细丝备用。
3、将山药去皮，洗净，切成小的滚刀块。
泡入清水碗中备用，防止变黄。
4、大火将米烧开，改小火煲十五分钟，期间用木勺向一个方向轻轻搅动可以使粥更糯滑。
5、小火煲十五分钟后，放入山药块和木耳丝继续煲二十分钟，之后加入枸杞再煲十分钟。
6、加入一茶匙盐，根据个人口味点上几滴香油，还可以准备一些香葱末撒入锅中，呈出即可。
原料：干玉米粒、鸡蛋、糖、水。
做法：1、干玉米粒搁水泡一晚上，这样更容易煮；2、泡好的玉米粒洗净，搁满锅水，开煮啦；3、我煮煮煮！煮啊煮，大火煮开换小火，小文慢炖换保温，反正就是煮啊煮；4、看看玉米粥差不多好了，试试口感，加入糖（我是白糖和红糖各加了一点，乱炖嘛）；5、打入鸡蛋，搅匀；6、可以吃啦。
玉米面红薯粥原料：玉米面、红薯。
做法：1、生红薯去皮切成滚刀块，加水没过红薯块，先煮10分钟；2、小半碗玉米面加水搅成糊；3、等红薯煮软，把玉米面糊慢慢倒入锅里，边煮边搅拌，锅开了再煮5分原料：陈皮、香蕉、大米、冰糖。
做法：1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；3、放入冰糖；4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可。
淮山薏米粥原料：薏米、淮山（山药）、大米。
杂粮米饭怎么煮
杂粮米饭怎么煮
用料：
大米 130克。
藜麦米20克。
紫米 20克。
红香米20克。
燕麦米20克。
小米 20克。
绿豆 20克。
纯净水300～320克。
杂粮米饭的做法：
米类总共250克。
其中大米130克，杂粮米豆120克，包括：藜麦米20克，紫米20克，红香米20克，燕麦米20克，小米20克，绿豆20克（或其他豆类组合）。
红香米和豆类可以提前温水浸泡15～20分钟。
时间充足的话泡一个小时也可以。
250克米，350克水。
加好水后泡米半小时。
半小时后正常米饭功能就行。
焖好后不开盖，再焖20分钟，断电。
粒粒分明，不黏嘴，有嚼头，而且越嚼越香。
好吃又健康的杂粮米饭。
小米稀饭的做法
小米稀饭的做法
1. 准备材料：
- 小米米饭 200克
- 清水 500毫升
- 盐少许
- 鸡蛋 1个
- 绿豆 50克
- 红枣 6颗
- 冰糖适量
- 蜂蜜适量
2. 将小米倒入容器中，用清水冲洗2-3次，将杂质冲净。
3. 将洗净的小米加入清水中，浸泡20分钟。
4. 将浸泡后的小米和清水一起倒入电饭煲中，加少许盐，煮熟。
5. 同时，将绿豆用清水洗净，放入小锅中，加入适量的水，煮熟。
6. 煮熟的绿豆沥干水分，用勺子捣碎成绿豆沙备用。
7. 取一个小碗，将鸡蛋打入碗中，打散。
8. 锅中放入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，搅拌均匀炒熟。
9. 将煮熟的小米饭放入大碗中，加入绿豆沙和炒熟的鸡蛋，搅
拌均匀。
10. 将红枣用温水浸泡片刻，去掉核，切成小块。
11. 将切好的红枣块和适量的冰糖放入小锅中，加入适量的水，煮成红枣糖水。
12. 将小米饭倒入碗中，倒入适量的红枣糖水，再加入适量的
蜂蜜，搅拌均匀即可。
温馨提示：
- 糖水的甜度可以根据个人口味调整。
- 如果喜欢更稠的稀饭，可以稍微多放一些水、少放一些米饭。
幼儿园健康午餐食谱大全
幼儿园健康午餐食谱大全幼儿园健康午餐食谱大全幼儿园阶段是孩子生长发育最为关键的时期之一，为了保证孩子们获得充足的营养，有一个良好的午餐食谱是非常重要的。
下面是一个全面的幼儿园健康午餐食谱大全，包括主食、主菜、副菜和水果等。
一、主食（珍珠米饭、馒头、面条、小米粥）1. 珍珠米饭：材料：大米、清水做法：将大米淘洗干净后加入适量的清水，用电饭煲煮熟。
2. 馒头：材料：面粉、酵母、糖、盐、水做法：将面粉、酵母、糖、盐和水混合搅拌成面团，发酵30分钟后，揉成小馒头，在蒸锅上蒸15-20分钟即可。
3. 面条：材料：面粉、水、盐做法：将面粉、水和盐混合搅拌成面团，放置15分钟后擀成薄片，切成细条，加入沸水中煮熟后捞出备用。
4. 小米粥：材料：小米、水、盐、白糖做法：将小米淘洗干净后加入适量的清水，放入煮锅中煮沸，转小火煮至粥稠，加入适量的盐和白糖调味。
二、主菜1. 鸡蛋炒饭：材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、油做法：将鸡蛋打散放入炒锅中煮熟，加入胡萝卜和豌豆翻炒均匀，最后加入米饭和盐翻炒均匀即可。
2. 番茄炒蛋：材料：番茄、鸡蛋、盐、油做法：将鸡蛋打散放入炒锅中煮熟，加入切碎的番茄翻炒均匀，最后加入盐调味即可。
3. 菠菜炒鸡蛋：材料：菠菜、鸡蛋、盐、油做法：将菠菜焯水后切碎，鸡蛋打散放入炒锅中煮熟，加入菠菜翻炒均匀，最后加入盐调味即可。
4. 豆腐炖鸡汤：材料：鸡肉、豆腐、胡萝卜、白菜、盐、水做法：将鸡肉切成小块，豆腐切成块，胡萝卜和白菜切丝，将所有材料放入煮锅中，加入适量的水和盐，小火炖煮至鸡肉熟烂即可。
三、副菜1. 黄瓜拌粉丝：材料：黄瓜、粉丝、醋、盐、油做法：将黄瓜切成丝，粉丝煮熟后捞出备用，将黄瓜丝和粉丝放入碗中，加入适量的醋、盐和油拌匀即可。
2. 土豆炖鸡蛋：材料：土豆、鸡蛋、盐、油做法：将土豆切成小块，鸡蛋煮熟剥壳备用，将土豆和鸡蛋放入煮锅中，加入适量的水和盐，小火炖煮至土豆熟软即可。
3. 茄子炒豆角：材料：茄子、豆角、盐、油做法：将茄子和豆角切成小块，放入炒锅中翻炒均匀，加入适量的油和盐调味即可。
稀饭的做法大全
稀饭的做法大全
稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。
下面店铺给你推荐几款稀饭的做法大全。
一、咸稀饭的做法
材料
米1杯，排骨半斤，香菇3朵，芋头1/3个，红萝卜少许，芹菜末少许，水8杯，盐1大匙，胡椒粉适量
做法
1.将米与排骨洗净，红萝卜、香菇、芋头切大丁。
2.所有材料放入大同电锅内锅，外锅放1杯水，煮至开关跳起后再闷5分钟，加入调味料即可。
二、地瓜稀饭的做法
材料
白米1碗，地瓜1条
做法
1.米水比例：1比6.或1比7。
2.白米加水，大火煮滚，转中火约30分钟煮成稀饭，再加入地瓜块同煮，加点冰糖，熬煮至地瓜熟软，稀饭浓稠即可。
三、螃蟹稀饭的做法
材料
螃蟹，姜，枸杞，盐，味精，胡椒粉
做法
1.首先拿剪刀在螃蟹心脏处插下。
2.螃蟹出在昏迷状态，在流水下刷洗净。
3.扒开壳后，去腮，处理成小块。
4.姜切丝。
枸杞洗净泡软。
在煮好的稀饭里依次放入姜丝，螃蟹，枸杞，见滚即可。
四、南瓜稀饭的做法
材料
米饭，南瓜
做法
1.拿水煮米饭，然后塞些南瓜进去。
2.煮到米烂烂的，南瓜软软的就OK了。
五、玉米稀饭蒸蛋的做法
材料
玉米酱2大匙，稀饭1碗，盐少许，蛋2颗
做法
1.玉米酱加进稀饭中搅拌均匀后，加入盐巴调味。
2.取蛋打散后铺在作法1的稀饭上备用。
3.取一蒸锅，将作法2的稀饭放入蒸锅中蒸约8分至熟即可。
美食百科：小米吃法大全
美食百科：小米吃法大全小米吃法大全小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。
起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。
一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。
著名品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。
我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
营养分析1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
1、小米凉粉原料：小米、内蒙蒿籽、烂腌菜（可用各种腌菜代替）、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精。
制法：1、小米用清水洗净，放入锅中加水熬制，当熬到七成熟时加入蒿籽，继续熬，直到成为稠状即可。
2、熬好的小米，舀到平盘儿中（少量）摊平，冷却后切成条状。
3、加入烂腌菜、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精，调拌即可。
特点：口感滑嫩筋道，米香突出。
2、小米金瓜粥原料：当年新小米，金瓜（南瓜）。
制法：小米用清水洗净，放入锅中加水熬制。
当熬到七成熟时加入金瓜，继续熬，直到粥熬成金黄色，略稠即可。
特点：色泽金黄，营养丰富。
3、小米发糕原料：小米粉、玉米粉、白面、小苏打。
制法：1、将小米粉、玉米粉、白面和在一起发酵。
2、发酵好的面加入小苏打，倒入 4厘米高的不锈钢平托盘中，放入烤箱烤 30分钟即可。
大米小米混合粥功效
大米小米混合粥功效
日常生活我们常常会喝汤，粥这类食品营养丰富并且非常容易消化吸收，能够说成一种老少咸宜的食材。
许多的米都能够熬粥，我们最普遍的便是大米和小米，有的人喜爱喝小米粥，有的人喜爱喝小米汤。
那麼，大米小米混和粥作用呢？
大米小米粥的做法
提前准备稻米100克，小米100克，红枣数颗。
将大米和小米用冷水清理干净，放进锅中，另外放进红枣和燕麦片，添加适量的冷水，火灾烧开后文火熬煮，期内要持续的开展拌和，防止产生糊底的状况。
大约需要煮上半小时上下，直到稻米烂熟的情况下就可以起锅了，起锅前能够依据自身的爱好添加适量的老冰糖，美味可口的稻米小米汤就搞好了。
稻米小米汤的营养成分
大米和小米是这个粥品的关键原材料，这款粥品不但营养丰富，并且具备非常好的健康养生作用，特别是在合适气血虚及有消化道疾
病的群体。
稻米是我们生活起居中的关键食物，常常会制成粥或是白米饭，稻米中的蛋白，维他命的成分是较为高的，另外带有多种多样的矿物，其饮食疗法作用也是十分的多的。
稻米能具有调血气，健脾养胃，调五脏，除渴不欲的功效，常常喝些小米粥还能滋养我们的皮肤，维持皮肤的延展性。
小米的营养使用价值也是十分的丰富多彩的，除开带有蛋白及维他命以外，还带有胡罗卜素，它是别的谷物沒有的微量元素，此外小米中的维生素b21，B12的成分较为高，针对口角炎及消化不良有非常好的改进功效，此外小米中的锌、铁成分是较为高的，特别适合婴儿服用。
大米和小米熬粥好吗?大米和小米是能够一起熬粥的，也就是我们日常生活普遍的稻米小米汤，有的人也称作二米粥，它是一种十分健康养生的食物，能够为人体补充营养成分，还能具有调理脾胃，养颜美容，调理气血的功效，适度的服用对身心健康大有益处。
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小米大米饭的做法
小米跟大米是我们在生活中经常会食用到的两种食材，一般我们做饭常用的是大米的，主要是因为大米的淀粉含量比较高，但是小米这种食材熬粥也是相当不错的，所以持家的你们也可以尝试一下。
为了让持家的你们正确的利用小米跟大米来做米饭，我们建议大家来了解这篇文章介绍的内容。
1.放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份。
2.锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米。
3.南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中。
4.用勺子把锅里的食材搅拌几下。
5.盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮。
6.焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下。
7.盖好锅盖，继续焖煮。
8.等锅里的水分基本煮干，关火。
9.盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可。
烹饪技巧：
1、清洗小米时不要用手搓，在用清水用筷子搅拌几次，小米里含有的杂质会漂在水面，把水倒掉就可以了。
2、制作焖饭，锅里的水要烧开再下入小米，这样小米不宜粘锅底。
3、锅里放水的量，以没过小米表面两个手指关节为宜。
4、食材除了小米外，可以搭配红薯、南瓜、土豆等。
5、食材入锅后，要用勺子把食材搅拌几下，再盖锅盖焖煮，如果不搅拌，食材在焖煮的过程中极易糊锅。
6、焖煮的时候火候的把握是关键：要先大火烧开，转弱小火焖煮。
如果火太大，焖煮过程极易糊锅。
色泽金黄、绵软香甜的小米南瓜焖饭，撒一点小葱来点缀。
文章详细的为我们介绍了小米大米的做法，希望持家的你们可以好好的尝试一下。
对于小米大米这两种食材，我们在生活中制作它的时候，我们是需要根据小米大米的量去加入水，这样才能够保证我们制作出来的小米大米饭不会太多水。