各种美味米饭的DIY
剩的大米饭怎么做才好吃？
每次做饭，做多了怕剩，做少了怕不够，纠结！剩下了更纠结，真的是“食之心惊，弃之肉痛”为了不浪费粮食、小编告诉你剩饭怎样做好吃，帮你解决剩饭不好吃的问题！剩米饭虽然看上去不如新鲜饭好吃，但是只要稍稍脸改良一下，味道也不比鲜米差。
隔夜的剩米饭用来拌饭、炒饭、油饭、做煎饼都是很好吃，那么庆丰科普示范园小编今天把10分钟就能搞定的剩米饭家常做法整合给大家，让你废物变宝重新利用。
一、炒饭、炒饭时加入火腿丁味道更好！既简单又好吃、这是小编的最爱。
剩饭后小编的第一选择！二、往剩饭里到一点水把饭一粒粒的打散放入适量的面粉，合成面团就像烙饼一样去操作，烙出的饼即松软又好吃。
三、喜欢泡饭的，用香菇，番茄和青菜煮在一起就可以，最后加入饭，撒一点点鸡精，不要太好吃~四、放些肉馅拌匀，揉成肉丸上锅蒸熟即可。
五、做酸菜肉丁炒饭（简单好吃）酸菜和瘦肉切丁，锅里烧少量色拉油，热后分别炒入肉丁和酸菜丁，再加入剩米饭，炒散，加盐，味精，出锅前来点葱花，就OK了。
六、米饭芝麻丸子，向剩米饭中加鸡蛋搅拌，加淀粉等在搅拌，团成丸子，粘上芝麻，上锅炸，这样做出来的丸子，美味可口。
值得注意的是吃剩饭是有一定危害的，储存方式不对危害更大。
储存剩饭剩菜的原则是，凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好，马上放进冰箱，不要在室温下放置。
晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。
同时，一定要做到分批储存。
这样能避免细菌交叉污染。
还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。
剩饭存放时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉。
为了避免浪费，剩饭可以加热后再吃。
但研究发现，剩饭重新加热以后再吃会难以消化，时间长了还可能引起胃病。
维生素C是属于最怕热的一种，是越热越少，做饭的时候损失已经达到30%-40%，如果再热一遍，维生素C的含量就更少了。
那些带饭的上班族，再吃的时候，彻底热透，比如放在锅里蒸一下，或者放在微波炉里使劲儿转一下，能达到75度以上的温度就比较安全。
膨化米饭的制作方法
膨化米饭的制作方法膨化米饭是一道美味可口的米饭料理，口感酥脆，香味扑鼻，深受人们喜爱。
下面我将介绍一种常见的膨化米饭的制作方法。
材料：1. 大米2. 水3. 玉米油步骤：1. 准备大米：首先，选择优质的大米，最好是具有较高淀粉含量的糯米。
将大米淘洗干净，直到水变得清澈，然后将大米放入一个容器中，加入足够的水，浸泡至少3个小时，以便让米饭更加饱满。
浸泡大米的时间可以根据个人口感而定。
2. 煮大米：将浸泡好的大米沥干水分，然后将大米放入电饭锅中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。
注意，煮饭的时候不要加入太多水，以免米饭过软影响膨化效果。
3. 晾凉：当电饭锅的煮饭程序结束后，保持锅盖关闭，让米饭在原地自然蒸发一段时间，使其温度降低到室温。
这样可以有效地减少油的温度下降，提高膨化的成功率。
4. 加入玉米油：将适量的玉米油倒入一个平底锅中，加热至中高温，大约180左右。
然后将晾凉的米饭均匀地撒在锅中，轻轻拍打碎成小块。
注意，要分批处理，不要一次性倒入过多的米饭，以免影响烹饪效果。
5. 炸制米饭：将米饭均匀平铺在锅中，用铲子轻轻翻炒。
翻炒的时候要小心火候，掌握好时间，不要炒得过久，以免米饭过于干燥。
大约炒制2-3分钟左右，米饭开始变得酥脆金黄即可。
6. 沥干油份：在炸制过程中，米饭中的油份会逐渐释放出来，需要将其沥干。
可以将炸好的米饭捞出，放入厨房纸巾上，轻轻按压，将多余的油份吸收。
7. 上桌享用：将膨化米饭盛放在盘子中，可以单独食用，也可以搭配其他菜品。
膨化米饭酥脆可口，香气四溢，与肉类、海鲜等搭配更加美味。
小贴士：- 温度控制很重要：煮饭和炸制的温度都要适中，过高的温度会使米饭过度膨胀或炸过度。
- 米饭切割：晾凉后的大米可以切成小粒，这样可以提高炸制的效果，使米饭更加酥脆。
- 炸制时翻炒均匀：翻炒时要用铲子将米饭均匀翻炒，使每一颗米粒都均匀变得酥脆。
总结：膨化米饭的制作方法简单，关键在于掌握好温度和时间。
手把手教你做黄焖鸡米饭,比饭店的好吃,简单好做,鸡肉超嫩入味
今天你学会了吗？
最近，我们还为你推荐这些美食：
黄焖鸡做法详细教程，学会之后你就是大厨，自己都能去开饭馆了
当谈到黄焖鸡的美味时，很多人都吃过它，尤其是那些喜欢吃鸡肉的美食家。黄焖鸡的味道真的很不错。鸡肉和其他肉类成分 一样，也分为多种。不同的鸡肉在食用方法上也有所不同。新疆大盘鸡适合用农村人养殖的鸡来做，肉更有嚼劲，味道更醇 厚。黄焖鸡适合用三黄鸡来做。做出来鲜嫩多汁，许多人喜欢吃，但是不会做，今天教大家制作美味的黄焖鸡，做出来比在外 面买的还好吃，而且便宜，价格实惠。
黄焖鸡的味道光滑细嫩，汁浓而香，让人吃了停下来。加上青椒，蘑菇和其他材料营养价值还高。
【1】准备食材
首先准备好制作黄焖鸡的食材和配料：适量的鸡腿肉，青椒，蘑菇，土豆，干辣椒，洋葱，大蒜，姜，料酒，盐，胡椒和酱 油。
【2】制作步骤
准备适量的鸡腿并冲洗干净。鸡腿放入冷水锅，加入料酒，煮沸，并去除浮沫。然后取出并用温水冲洗。将青红辣椒洗净切成 块，蘑菇洗净切成蘑菇片。将土豆去皮洗净并切成滚刀块。
烂，中间检查并翻炒
11、加入适量盐调味，并转大火收汁，收至汤汁浓稠，加入香葱和青红椒，翻炒均匀，关火起锅，即可
四、香辣黄焖鸡米饭
主料：鸡肉250克番茄250克鸡蛋75克 辅料：辣酱油3克辣椒粉2克料酒3克盐2克白砂糖4克大葱3克姜3克豌豆淀粉5克香油3克
制作工艺：
1、将净鸡放入盆内，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。 2、鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀 3、番茄去蒂，洗净，切成厚片。大葱、生姜均洗净，切成碎末待用 4、炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中 5、炒锅留底油烧热，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开，盖好锅盖，用小 火焖20分钟左右，再放入西红柿，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可
米饭的16种花样吃法，试试给单调的米饭换个花样吃，有颜值又好吃
米饭的16种花样吃法，试试给单调的米饭换个花样吃，有颜值又好吃一、如意紫米饭食材紫糯米饭一碗、红枣适量、葡萄干适量、板栗南瓜适量。
做法1、紫米糯米饭提前蒸好。
2、红枣和葡萄干备用，南瓜去皮处理干净，切小块备用。
3、碗中铺入保鲜膜，放入葡萄干和红枣。
4、放入紫糯米饭压实。
5、放入改刀后的南瓜块和葡萄干。
6、包上保鲜膜上开水锅。
7、蒸三十分钟即可，蒸熟后反扣碗中。
二、腊肠时蔬炒饭食材米饭1碗、腊肠半条、豌豆少许、玉米少许、盐少许、油一丢丢。
做法1、备好食材，腊肠半条切小丁。
2、热锅刷丢丢油，下腊肠丁煸香变透明。
3、把米饭，豌豆，玉米一起下去翻炒至米饭松散粒粒分明，大约炒2分钟左右。
4、调一丢丢盐再炒匀即可。
三、三色藜麦生蚝炒饭食材大米50g、三色藜麦50g、瘦肉50g、虾肉50g、生蚝50g、油10ml、大蒜5g、生抽10ml、小葱3g、料酒5ml。
做法1、一半三色藜麦、一半大米混匀洗净。
2、洗净的米放入电饭煲中煮熟。
3、煮熟的饭，用铲子铲开后晾凉。
4、瘦肉、生蚝和虾粒分别处理干净切碎。
5、锅中热油爆香蒜米，加入肉末炒，加入虾粒炒香。
6、生蚝也放入锅中炒香，加入适量料酒。
7、淋入适量生抽，把放凉的三色藜麦米饭放入锅中。
8、加入适量盐，翻拌均匀后加入适量葱花。
四、荷包蛋菜花饭食材花菜半颗、胡萝卜一根、芹菜一支、鸡蛋一个、油适量、生抽适量、盐适量。
做法1、花菜洗净切碎，芹菜洗净切丁。
2、胡萝卜去皮切丁。
3、油热加入芹菜、胡萝卜。
4、加入花菜，生抽适量翻炒。
5、盖盖闷煮五分钟，加适量盐调味出锅装盘。
6、另起油锅，煎荷包蛋，煎熟盛出。
五、鳗鱼拼腊肠饭食材剩米饭1碗、鳗鱼适量、腊肠适量、青菜少许。
做法1、米饭1碗，鳗鱼，3腊肠。
2、把以上三样食材放入电饭煲加热(饭放入煲内，鳗鱼，腊肠放在蒸架)是不是很方便一次三食材同时完成。
3、食材加热后把饭倒扣在大盘子中，再把鳗鱼和腊肠摆在旁边，随意摆即可，午餐刚好有炒白菜，挑了几条，摆在旁边，这样荤素搭配。
剩米饭可以做什么吃,真的好美味【营养美味食谱大全】
剩米饭可以做什么吃,真的好美味
文章导读
生活中出现剩米饭的情况很多，有的宝妈会直接丢掉，那就太可惜了，可以做
成泡菜牛肉焗饭、奶香蘑菇饭、辣白菜焗饭、煎米饼、五香补钙锅巴、山药板栗鸡丝粥等，味道都极为鲜美。
一、中西结合的做法
1.泡菜牛肉焗饭——香灿灿的炒饭，加上芝士浓香，拉出诱人的丝，这碗饭，吃得才真
叫一个过瘾呀！
2.奶香蘑菇饭——就算只剩一碗米饭，也得上点档次着吃，讲究点营养，来个华丽转身
吧~~
3.辣白菜焗饭——剩米饭也能征服你的味。
泡菜的酸酸辣辣，奶酪的香，让人吃到最后
一口都是暖暖的，大爱。
连菜带饭，一锅都有了，看着韩剧，吃一锅这个，圆满了。
赶紧
学几款适合在家操作的焗饭，经过偷工改良，抛弃繁琐，搞定简单好做又好吃的焗饭。
二、来点创意的做法
1.煎米饼——有一天炒饭也吃腻了，可以把它变成了香喷喷的煎米饼。
2.五香补钙锅巴——用米饭来做锅巴，香香脆脆的健康小零嘴儿，健康又营养。
锅巴不。
100种剩米饭的做法大全
100种剩米饭的做法大全
剩饭是一种很常见的剩余食物，但是很多人因为不知道怎样处理而导致浪费了美食。
其实，剩米饭也可以变成多种美食，今天我们就来介绍一下“100种剩米饭的做法大全”。
1、炒饭：最常见的处理方式就是炒饭，炒饭的做法多种多样，可以根据自己的口味随意搭配。
中餐馆里的松仁炒饭、火腿蘑菇炒饭都是很常见的。
2、烤饭团：将剩余米饭搓成小球，加入豆腐干、生菜、青椒、胡萝卜丝等，放入锅里煎烤即可。
3、米饭糕：将剩余米饭加入鸡蛋、香菇、鸡肉馅，将蛋液和馅料一起炒至熟，放入饭盆，用手压实，蒸熟后晾凉，切成片状即可。
4、米饭糊：将剩余米饭加入鲜奶油、白糖，打成泥后用小火慢慢熬煮，加入炒香的松子即可。
5、龙虾炒饭：将剩余米饭炒至干燥，加入鲜龙虾肉、蘑菇、青椒炒制。
6、糯米饭：将剩余米饭加入糯米、炒香的花生、白糖、水蒸汽煮熟。
7、糯米蒸饺：将剩余米饭和糯米按1:1的比例混合，捏成小团和粘豆腐干、炒香的花生、葱花、鸡肉馅，用锅蒸熟即可。
8、紫薯糯米饭：将剩余米饭和糯米混合，加入糯米、鲜红枣、紫薯煮熟即可。
9、海鲜炒饭：将剩余米饭加入鸡蛋、虾仁、鲍鱼等海鲜炒制。
10、西餐版炒饭：将剩余米饭、炒鸡蛋、胡萝卜丝、青豆、茄子、红色辣酱、水果搭配炒制即可。
这些处理方式只是很小的一部分，还有许多其他华丽的剩饭美食等待你去发掘。
如果你是一位忙碌的上班族或学生，可以将剩余的米饭装入密封的容器中，在行程、工作等方便的时间也可以尝试做一些
美食，增加生活的乐趣。
同时，日常也应该避免浪费，减少食物的损失保护环境。
简单省事的懒人焖饭合集，内附万能酱汁配方！
图源：造洋饭书Step3 ▏选择苏泊尔本釜电饭煲的“煲仔饭”功能，煮饭；Step4 ▏盛⼀碗⽶饭，配上叉烧⾹肠烫菜⼼，⽤2匙⽣抽+1匙蚝油，加少许糖和⽔加热，调成酱汁淋上去。
图源：造洋饭书02潮汕⼽饭⾷材：五花⾁、⾥脊、荔浦芋头、胡萝⼘、⾹菇、海⽶、菜脯、蒜、包菜、蒜苗Step1 ▏⼤⽶倒⼊本釜电饭煲，加⼊正常⽔量后，选“柴⽕饭”模式；图源：菜菜美⾷⽇记Step2 ▏五花⾁、⾥脊、菜脯、芋头、胡萝⼘切丁，蒜苗切末，包菜切丝，海⽶温⽔泡发沥⼲；Step3 ▏热锅放⼊五花⾁丁，⼩⽕慢煎煸出猪油，⾁丁捞出；Step4 ▏锅⾥留着煸出来的猪油，加⼊芋头炸⾄松软，沥⼲待⽤；Step5 ▏锅⾥留少许猪油，放⼊⾹菇、海⽶、蒜末、菜脯炒⾹，再加⼊胡萝⼘丁、⾥脊丁，炒⾄变⾊，放⼊芋头丁、五花⾁丁翻炒均匀，加⼊⽣抽、蚝油、适量盐调味，撒上包菜丝、蒜苗翻炒均匀；Step6 ▏将炒好的⾷材，与煮好的⽶饭搅拌均匀，继续焖煮⽚刻，即可⾷⽤。
图源：菜菜美⾷⽇记03腊肠栗⼦南⽠焖饭⾷材：腊肠、板栗、南⽠、胡萝⼘、青⾖、洋葱、姜、蒜Step1 ▏⼤⽶洗净倒⼊电饭煲，腊肠铺于⽣⽶饭上，撒洋葱、姜丝、蒜⽚，再依次放⼊板栗、南⽠、胡萝⼘；Step2 ▏倒⼊泡⾹菇的⽔接近没过⾷材的量；图源：杨柳依的美⾷厨房Step3 ▏本釜电饭煲选“柴⽕饭”模式。
等待的过程中调酱汁：3勺⽣抽+1勺⽩砂糖+1勺盐＋1勺⽼抽+半勺⽩胡椒粉+1勺⾹油/⿇油+2勺开⽔拌匀；Step4 ▏出锅前加调好的焖饭酱汁拌匀即可；图源：杨柳依的美⾷厨房04豇⾖⾁末焖饭⾷材：豇⾖、⾁丁、⾹葱step1 ▏锅⾥加油，将⾁丁下锅⼩⽕煎炒出⾹味；step2 ▏将豇⾖切短，下锅同炒⾄出味微⼲，加少许盐、酱油；step3 ▏将炒好的豇⾖⾁丁添加到电饭煲⾥，加⽔没过所有⾷材，选择本釜电饭煲“柴⽕饭”模式进⾏烹饪。
怎么样，焖饭是不是很简单，选择⾃⼰喜欢的⾷材，和⽶饭⼀起焖煮即可。
要想美味，调味酱汁也很关键，附上万能酱汁配⽅：3勺⽣抽+1勺⽩砂糖+1勺盐＋1勺⽼抽+半勺⽩胡椒粉+1勺⾹油/⿇油+2勺开⽔拌匀更多懒⼈焖饭公式1.⽜⾁/鸡胸⾁⼟⾖酸⾖⾓焖饭⽜⾁切⼩块+2勺⽣抽+1勺料酒+1勺蚝油腌制15分钟；⼤⽶+腌好的⽜⾁+酸⾖⾓+⾹菇、蔬菜粒，电饭煲煮饭模式，加焖饭酱汁拌匀；2.茄⼦⽕腿肠焖饭⼤⽶+茄⼦+⽕腿肠切块+⾹菇+胡萝⼘丁，电饭煲煮饭模式，加焖饭酱汁拌匀；3.番茄⼟⾖焖饭⼤⽶+⼟⾖+蔬菜+番茄⽤⼑划⼗字，电饭煲煮饭模式，加焖饭酱汁拌匀。
排骨米饭怎么做好吃？喷香美味排骨米饭的做法
排骨米饭怎么做好吃？喷香美味排骨米饭的做法排骨米饭不仅做起来简洁，而且味道很好，也有养分！米饭中的排骨也可以换成其他肉类，比如鸡肉或牛肉。
再把腌肉的酱料换成各种口味的，不同风味的美味米饭就这么简洁的做成了！排骨米饭的原料：新奇排骨，速冻的青豆和玉米，一般米和糯米各半。
排骨米饭的方法：1、预备原料。
2、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱（可换成喜爱的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些），料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上（可以拌的稍咸一点，由于后面还要加米一起煮）。
3、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮（可以比平常煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃，不过我家有小伴侣，所以我还是煮的比较软）。
4、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份。
5、排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合。
6、一碗迷人的排骨饭就做好了。
吃麻辣烫的阅历应是先荤后素，烫食时汤汁肯定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调整麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食。
海兔体内提取出一种名为阿普里罗灵的化合物，通过动物试验，认为可作为抗癌剂。
利用海兔腺体制成的这一种高效抗癌剂的杀癌力量可与作为制癌菠萝可用于伤暑、身热烦渴、胸中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。
菠萝果皮富含菠萝蛋白酶，能关心蛋白质的消化，具有消食止泻和利先将老鸭宰杀洁净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。
酸萝卜改刀成3厘米长、0 5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。
素菜是健康饮食的重要组成部分，常常食用素菜有利于人体健康。
但是许多人却不喜爱吃素菜，主要是由于素菜过于清淡、没有什么显著的迷人味道选择新奇的空心菜，另外预备半只蒜和一些干辣椒（不能吃辣椒的可以不放）。
炒空心菜的基础调味品为盐，其他的都可以不加。
摘菜。
不知道怎么摘的小伙伴可以百度查询。
每个人的家中都会有调味品，那是厨房的必备品，也是美味菜肴的好搭档，但是你是不是有个合适的器皿呢?下面我们就给大家说说各种调味品的盛放器皿吧。
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米饭类
1、温泉鸡蛋饭
【材料】鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许
【做法】
1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度
2、烤皿底层铺白饭
3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上
4、蘑菇切小铺在鸡肉上
5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟
6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟
2、蘑菇焗饭
【材料】米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量
【做法】
1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝
2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明
3、加入火腿一起炒出香味
4、加入蘑菇一起炒，至熟
5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味
6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝
7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可
3、菠萝饭
【材料】菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许
【做法】
1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用
2、所有材料切成丁或合适的大小
3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟
4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟
5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟
6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳
4、番茄滑蛋牛肉饭
【材料】米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许
【做法】
1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散
2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右
3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出
4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片
5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡
6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油
7、装盆
5、淡淡清香豌豆饭
【材料】大米、豌豆、卷心菜、香菇
【做法】
1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝
2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭
3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味
4、倒入豌豆炒匀
5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭
6、凤香炒饭
【材料】鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、泰国香米
【做法】
1、鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
2、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
3、豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用
4、锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用
5、锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用
6、锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟
7、放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁
8、放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果
7、干菜酱油炒饭
【材料】笋干菜/梅干菜、酱油、米饭
【做法】
1、笋干菜用温水泡2-3分钟
2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出、拧去水分，倒入锅中爆炒
3、放入米饭，拨散，拌炒
4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟
5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒
8、海鲜咖喱饭
【材料】大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量
【做法】
1、大米放在水中浸泡3小时左右，放入适量盐
2、虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟，用沸水烫熟
3、蟹肉棒洗净切块，洋葱、青椒切丝
4、锅内橄榄油3分热时，放入咖喱粉炒匀
5、放入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，倒白葡萄酒
6、白米下锅炒，放盐、胡椒粉，不断翻炒
7、加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子焖30分钟
8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜，装盘
9、港式腊肠煲仔饭
【材料】泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段，橄榄油15ml生抽、清水、白糖、香葱适量
【做法】
1、米洗干净，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧开
2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠
3、盖上盖，换小火煮
4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热
5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分
6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火
7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅
10、果香四溢咖喱鸡饭
【材料】米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉咖喱块、鸡汤宝、番茄酱、淡奶油
【做法】
1、洋葱切丁，鸡肉切块，土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油
2、半根香蕉压泥，1/3只苹果去皮剁碎
3、油锅放洋葱以慢火炒香
4、放入鸡肉和炸好的土豆、胡萝卜，拌炒至鸡肉变色
5、放入香蕉泥拌炒
6、咖喱块切碎放入，鸡汤宝兑半碗水倒入，转开至小火
7、加入苹果泥和少许番茄酱，小火继续煮至稠腻
8、倒入少许淡奶油，拌匀，关火
9、淋在白米饭上
11、鸡蛋菜饭
【材料】大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g盐、酱油
【做法】
1、鸡蛋打散，放入油锅炒熟划碎，盛出，胡萝卜切丁备用
2、炒锅里放少许油，烧热后放入猪肉末炒几下
3、放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟，加少许盐调味
4、大米淘洗干净，加适量水，和炒好的菜一起倒入电饭煲，煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分12、蟹棒滑蛋饭
【材料】大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、鸡蛋1个盐、胡椒粉、水淀粉、高汤，大米淘干净，加入蔬菜丁，入电饭煲煮熟
【做法】
2、蟹棒洗净，切小块，芹菜去叶洗净，切丁，香菇去蒂洗净，切丁，蛋清打散备用
3、炒锅内放少许油，加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一会
4、加盐，倒入高汤煮开片刻
5、用水淀粉勾薄芡，倒入蛋清液搅拌几下，放入胡椒粉拌匀
6、取大盆装米饭，淋上滑蛋蟹棒
13、椒香鸡油油条炒饭
【材料】米饭、鸡胸肉、油条、青椒蒜蓉香辣酱、老抽
【做法】
1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段
2、鸡肉丁用盐腌制一会
3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油
4、原锅放米饭炒散，加一匙香辣酱拌炒
5、放半匙老抽，倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生
6、加入油条略炒。