寒亭区潍县萝卜生产的自然条件及其品质提高措施
提升潍县萝卜品质,助力潍坊乡村振兴
提升潍县萝卜品质做大潍县萝卜产业杨晓东潍县萝卜是山东省名优特产，俗名“潍县青”或“高脚青”，因原产于山东省潍县（今潍坊市潍城区），故称“潍县萝卜”。
潍县萝卜以其肉质翠绿，口感微辣脆甜，深得人们喜爱，是享誉全国的著名水果萝卜。
“扬州八怪”之一的郑板桥在任职潍县县令时发出了“东北人参凤阳梨，难及潍县萝卜皮”的由衷赞叹。
目前潍县萝卜种植主要分布于寒亭区、潍城区、寿光市和昌邑市，年种植面积约5万亩，仅寒亭区潍县萝卜种植面积就约有3万亩，已成为寒亭区农业生产的支柱产业之一。
潍县萝卜于2006年9月被国家质检总局正式列为国家地理标志产品，寒亭区还于2011年2月在国家工商总局注册了“潍县萝卜”地理标志证明商标。
近年来，市委、市政府高度重视潍县萝卜产业发展， 2017年和2018年的市政府工作报告中，均提出将潍县萝卜的品质和品牌提升做为实施潍坊农业品牌引领工程的重点任务，要求集中攻关，综合施治，着力提升潍县萝卜品质，力争打造成全省乃至全国有一定影响力和知名度的优质农产品品牌。
近年来潍县萝卜品质出现下降的苗头，究其原因：一是品种不纯，出现退化现象。
目前栽培潍县萝卜面积较大的地方仍以自留种为主。
开花授粉时，若隔离不到位，极易造成萝卜种质混杂，种性退化，影响潍县萝卜的商品性。
部分农户缺乏种子处理的意识，种子易带菌带毒，降低了潍县萝卜的品质；二是栽培技术不科学，管理跟不上。
在新的潍县萝卜生产地区，由于生态环境差异、栽培经验不足、管理措施不当，不同地区生产的潍县萝卜品质和商品率差异极大。
传统的主产区由于缺乏科学的种植技术，连年重茬种植，重茬病害严重，萝卜根系生长不良，肉质根生长缓慢，易出现黑心、空心、黑圈等问题；三是农药化肥不合理使用，对潍县萝卜造成了负面影响。
潍县萝卜在潍坊市的蔬菜产业中占有较大的比重，特别是近年来，随着潍县萝卜在国内的声誉不断扩大，对潍县萝卜的需求量不断增加，潍县萝卜的种植面积在迅速扩大，并逐渐建立了新的产区，价格也稳步上升，在农村种植业结构中占据越来越重要的位置，具有广阔的发展前景。
潍县萝卜种植的气象条件分析
秋 季露 天 栽培 潍 县 萝 卜一般 从 ８月上 中旬开 始播 种 ，
到１ １月上旬 开始 收获 ， 生育 期一 般在 ９ ０ｄ左右 。 期间温 度
的异常 变 化会 对 萝 卜的生长 带 来不 利 影响 。 应根 据 不 同情 况 采取 不同 的保 护措施 。
潍县萝 ｔ 于秋萝 卜， － 属 通常 于夏 末秋初 播种 ， 秋末 冬初 收获 ， 生长 期 ８ ～ ０ ， 半耐 寒性 蔬 菜 。 ０ １０ｄ 为 潍县 萝 卜的生 长
时可 利用 遮阳 网预 防高温 ， 可 采取灌 溉和 喷水 的方法 ， 还 使 土壤温 度降低 。
３２ 水 分 异 常 应 采 取 的 措 施 ．
不同生育 周期 对环境条件 有不 同的要求 ， 特别是 温度 、 光照 、
水 分等条件 对萝 卜 生长 的影响较 大 。
２ 潍 县 萝 卜对 气 象 条 件 的 要 求 ２１ 对 温 度 条 件 的 要 求 ．
从 历年 统计 资 料可 以 看 出 ， 季 露天 栽 培期 间 的平 均 秋
日照时 间起伏 不大 ， 到收获 季节 日照 时数 开始 下降 ， 自然 规 律避 免 了春化后 开花结 种现 象。
３ 异 常 气 象 条 件 时 处 理
３１ 温 度 异 常 ．
无霜 期 １０ ２ ０ｄ， 降水 量 ６ ０ ９ ０ｍｍ， ８— ０ 年 ０ ～ ０ 年平 均 日照 时数
中“ 头伏 萝 ｔ末伏 菜 ” － 的说 法 ， 苗 期正 好处 于 一年 中降 水 其 最 多 的时期 ， 水分供 应充 足 ， 有利 于及 早定 苗 、 苗早 发 ； 壮 而 到 了 肉质根膨 大期 降水 相对减 少 ， 要采取 灌溉 措施 ， 免 需 避
因缺水影 响产量 和品 质Ｉ ｓ ］ 。
潍坊萝卜调研报告
潍坊萝卜调研报告潍坊萝卜调研报告一、调研目的本次调研旨在了解潍坊萝卜市场发展现状、主要品种、产地分布、市场销售情况以及相关问题和潜在机遇，为萝卜种植和销售决策提供参考依据。
二、调研方法1. 网上搜集相关资料和市场信息。
2. 实地走访潍坊各大农贸市场和蔬菜批发市场，与农户、批发商和销售商进行交流沟通。
3. 参观和调研当地的萝卜种植基地。
三、调研结果1. 品种分布：按形状和颜色分，潍坊市场主要出售的萝卜品种有白皮萝卜、红皮萝卜和芸薹萝卜。
2. 产地分布：潍坊市及周边地区是主要的萝卜种植区域，其中潍坊市潍县、安丘市和青州市的萝卜产量较大。
3. 市场销售情况：潍坊市场对萝卜的需求量较大，主要以农贸市场和蔬菜批发市场为主要销售渠道。
农贸市场的销售以散装形式为主，批发市场主要以规模化包装进行销售。
4. 价格：潍坊市场的萝卜价格较为稳定，一般根据品种、规格和季节等因素而有所波动。
平均价格在每斤0.5元至1元之间。
四、问题分析1. 品种单一：潍坊市场主要销售的萝卜品种较为单一，缺乏特色品种以满足消费者不同口味需求。
2. 萝卜质量参差不齐：因为缺乏统一标准和监管机制，市场上有些萝卜质量不佳，影响了消费者对萝卜的信任度。
3. 销售渠道不畅：除了农贸市场和蔬菜批发市场，萝卜的销售渠道较为有限，难以满足不同购买需求的消费者。
五、潜在机遇1. 多样化品种：潍坊可以引进和培育更多特色品种的萝卜，满足消费者的不同需求，提高市场竞争力。
2. 提高质量标准：建立起统一的萝卜质量标准和监管机制，加强对农产品质量的监督，提高消费者对潍坊萝卜的信任度。
3. 拓宽销售渠道：可以通过发展电商平台、与超市和餐饮企业合作等方式，开拓新的销售渠道，扩大潍坊萝卜的市场份额。
六、总结与建议潍坊市场对萝卜的需求量大，但目前品种单一、质量参差不齐、销售渠道有限等问题制约了潍坊萝卜市场的发展。
为了提升市场竞争力和满足消费者需求，我们建议潍坊采取以下措施：1. 加大品种丰富度：引入特色品种，培育新的萝卜品种，满足不同消费者口味需求。
潍县青萝卜丰产优质栽培技术
河南农业2020年第6期（上）LIANG ZHONG LIANG FA良种良法土壤湿润，种子能吸收充足的水分出芽。
注意不要种植过深，种植密度不要过大，以免影响出苗和出苗后的长势。
一般种植时水分大，初生胚根相对较长，水分小时相对短。
四、间苗一般播种后40 h 出齐苗，及时查苗补种，及时除草，防止草害。
早间苗晚定苗，拉“十字”时（2子叶）第1次间苗，留苗4~5 cm，间苗时留符合本品种特征的苗，如叶色、子叶色、梗色、根皮颜色等。
发现有倒伏的苗及时用土块支起。
一般破肚（根皮开裂）前定苗（4~5片真叶），选留大苗、壮苗。
小型品种株距25 cm 左右，大型品种株距35 cm 左右。
定苗后适当浇小水，有利于碰伤根系恢复。
五、水肥管理水肥管理重点是中耕、补水、追肥，校正萝卜的52片真叶到破肚期以50%~60%土壤相对80%~90%的土3~4 d 浇1次水。
在3~5 d 1次。
莲座期（露肩期）后隔1水每667 m 2随水10~15 kg，每10~15 d 喷施叶面肥1六、病虫害防治萝卜的主要病虫害有霜霉病、软腐病、蝼蛄、蚜虫、（一）蝼蛄9—11月是蝼蛄活动的旺季，出苗前用敌百虫拌按质量1份药+10份水+50份麦麸拌匀后，也可用黑光灯、性诱剂诱杀。
浇水浸泡蝼蛄，15 min，蝼蛄出水面后，及时抓住杀死。
（二）霜霉病霜霉病发生时叶片背面有白色霉层，叶片变黄，可喷施烯酰吗啉、甲基硫菌灵等杀菌剂进行防治。
（三）软腐病软腐病在萝卜长成至收获时容易发生，萝卜心髓水烂，仅留外壳，部分变软，有脓状菌液，有酒味，拔除后应及时用生石灰进行土壤消毒处理。
（四）蚜虫防治蚜虫，可在萝卜植株叶片上20 cm 处悬挂涂有机油或凡士林等粘性油脂的黄板进行诱杀，实现绿色或无公害栽培，提高蔬菜品质。
（五）菜青虫、甜菜夜蛾、白粉虱菜青虫、甜菜夜蛾等鳞翅目害虫啃食叶片，粪便污染心叶使心叶腐烂，可用苏云金杆菌制剂、多角体病毒制剂、虫酰肼等喷雾防治。
白粉虱污染叶片降低光合作用，形成微生物生长群落。
潍县萝卜栽培技术
潍县萝卜栽培技术潍县萝卜是潍坊的著名特产，因产于原潍县而得名。
潍县萝卜是一种水果萝卜，营业丰富，医食兼优，生熟食均佳。
正宗的潍县萝卜为圆柱形，长约25-30 cm，粗约5-6 cm，皮厚约2mm，绿色部分占4/5，表皮深绿光滑，肉色翠绿，脆甜多汁，微辣。
配音：一、整地施肥播种1、选择适宜土壤要想种出品质一流的潍县萝卜，土壤的选择是第一位的，要选择土壤肥沃，灌排水方便的轻壤、壤土或沙壤土，前茬作物为小麦、玉米、瓜类、葱蒜或豆科类。
勿与白菜、萝卜、油菜、甘蓝等十字花科蔬菜连作，以减轻病害。
2、合理施肥施肥的数量和各种肥料的比例是决定潍县萝卜品质的另一个非常重要的因素，要提高潍县萝卜的品质，应根据潍县萝卜的需肥规律进行施肥。
潍县萝卜对钾肥的需求最多，氮次之，磷最少。
每生产1000千克肉质根需要从土壤中吸收氮（N）2.6~4千克，磷（P2O5）1.7~2.5千克，钾（K2O）5~7千克。
氮磷钾的适宜比例约为1：0.64： 1.8。
种植潍县萝卜应选择富钾地块和增施钾肥，有利于提高潍县萝卜品质。
潍县萝卜施肥以基肥为主，追肥为辅。
在土壤肥力中等以上地块，每亩产萝卜3000~4000千克，一般每亩基施充分腐熟的鸡、鸭粪2500~3000千克，高钾三元复合肥或潍县萝卜专用肥50千克，硼肥0.5千克，锌肥1千克。
施肥存在问题：潍县萝卜的施肥问题存在着氮肥偏多，有机肥和钾肥不足的现象。
氮肥偏多，氮磷钾比例失调，易造成萝卜旺长，产生糠心现象；氮肥多，萝卜甜度降低，品质下降。
所以，提醒菜农施肥时一定要根据萝卜的需肥特点进行科学施肥。
3、整地作畦前茬作物收获后，将全部有机肥撒于地表，进行旋耕翻于地下，耕深20cm，耙平整畦。
畦宽1.6m，其中畦埂宽35 cm，畦埂高15-20 cm。
将全部复合肥、硼肥和锌肥均匀地撒于畦面再次旋耕，耕深15 cm，耙平以后就可以播种了。
4、播种选择当年繁育的粒大饱满的优质潍县萝卜种，在8月20日前后播种。
高效种植技术改进萝卜产量和品质
高效种植技术改进萝卜产量和品质随着人们对食品质量的要求日益提高，农业技术的创新也变得尤为重要。
在农作物中，萝卜作为一种重要的蔬菜，不仅在饮食中占有一定的地位，同时也是农民的重要经济来源。
然而，传统的种植方法在一定程度上限制了萝卜产量和品质的提高。
本文将探讨一些高效种植技术的应用，旨在改进萝卜的产量和品质。
一. 土壤改良土壤是农作物生长的基础，良好的土壤状况对于提高农作物产量和品质至关重要。
1.1 有机肥的应用传统的肥料往往含有较高的化学成分，对土壤质地产生了一定的负面影响。
而有机肥料的应用则能够改善土壤结构，提高土壤的保水性和通气性，为萝卜的生长提供更加适宜的环境。
1.2 矿物肥的合理施用矿物肥料中含有丰富的营养元素，因此在合理的施用量下，能够为萝卜的生长提供必要的养分。
根据不同生长阶段的需求，调整施肥水平，以达到最佳效果。
二. 改进品种选择不同的萝卜品种在产量和品质上存在着差异。
选择适应本地气候和土壤条件的优质品种也是提高产量和品质的重要手段。
2.1 抗病虫害品种的选择病虫害是影响萝卜产量和品质的主要因素之一。
因此，选择具有抗病虫害特性的品种，能够减少农药的使用，降低病虫害对产量和品质的影响。
2.2 适应性强的品种选择根据不同的栽培环境和种植季节的特点，选择适应性强、抗逆能力好的品种能够更好地适应环境变化，稳定提高产量和品质。
三. 合理的灌溉管理水分是农作物生长中不可或缺的因素。
合理的灌溉管理既能够满足萝卜对水分的需求，又能够避免过度灌溉和缺水造成的不利影响。
3.1 定量灌溉通过科学测定土壤含水量，合理安排灌溉量和频率，确保萝卜在生长过程中充分的水分供应，提高产量和品质。
3.2 防止积水过度灌溉容易导致积水，从而影响土壤通气性和养分供应。
避免积水，保持土壤良好的排水状况，有利于提高萝卜的生长速度和品质。
四. 控制病虫害病虫害是制约农作物产量和品质的主要因素之一。
合理的病虫害防治措施能够有效提高萝卜的产量和品质。
潍县萝卜品质提升的措施与成效
潍县萝卜是以生食为主的水果萝卜，富含还原糖、VC 、钙、铁和芥辣油等，据《潍县志稿》记载，潍县萝卜“味辛、入药，能行气、化痰、消食”，具有较高的食用价值和药用价值。
许多消费者有以潍县萝卜作为水果生食的习惯，尤其是冬春季节。
但在长期的生产过程中，由于品种混杂、种性退化、栽培管理措施不到位等因素影响，加之大气、土壤、水源等环境的污染，导致潍县萝卜产品质量下降，失去了原有脆、甜、鲜的优点，品牌受到影响，严重制约了潍县萝卜产业发展。
2017年潍坊市将潍县萝卜品质提升工作列入潍坊市政府重点工作，成立潍县萝卜品质提升工作组，以提升潍县萝卜知名度、培育地方名牌产品为目的，通过种子提纯复壮及科学规范化种植试验，建设潍县萝卜优质生产示范基地，并在全市逐步建立起集科研、生产、推广、流通于一体的高效、稳定、有序的潍县萝卜产业化开发体系。
经过3年的努力，潍县萝卜品质提升工作取得了长足的进展，2019年7月“潍县萝卜品质提升综合技术创新与应用”成果获潍坊市重大科技创新奖。
1 潍县萝卜种植区域及经济效益潍县萝卜2006年被国家质量监督检验检疫总局批准为国家地理标志保护产品，划定种植范围：潍坊市所辖弥河以东、潍河以西、胶济铁路以北、新沙路以南的区域以及潍城区望留镇、军埠口镇等地（孙志国 等，2010）。
潍县萝卜常年栽培面积 0.33万hm 2，潍城和寒亭主产区近年栽培面积近 0.26万hm 2，总产量12万t 以上。
其中0.23万hm 2为秋茬，且多数为秋延迟保护地生产，产量9万t 左右，主要供应冬季和早春市场，尤其是元旦、春节市场；0.03万hm 2为早春小拱棚、夏季遮阴棚生产，主要供应春、夏市场。
市场售价一般每箱（3.5～4.0 kg ）50～60元或每个（0.5～0.6 kg ）6～10元，元旦到春节期间有时高达每个15元。
产品远销东南亚，我国香港、台湾地区以及主要大城市，年销售额超过12亿元，经济效益显著。
2 提升潍县萝卜品质的主要措施2.1 种质资源保护和优良品种筛选潍县萝卜是当地经过几百年的历史传承下来的品种。
潍县萝卜产业发展现状及对策
潍县萝卜产业发展现状及对策2008(1):3～5中国蔬菜CH I N A VEGET ABLES名优品牌王林武,男,高级农艺师,山东省潍坊市农业科学院蔬菜研究所,261061,电话:0536-*******韩太利,谭金霞,山东省潍坊市农业科学院蔬菜研究所收稿日期:2007-11-30潍县萝卜为何论个卖,价格高过苹果和鲜梨?原因很简单,一是品质好,二是有自己的商标,三是无论是生产还是销售,都保持了严格的规范化管理。
潍县萝卜产业发展现状及对策王林武韩太利谭金霞潍县萝卜俗称高脚青或潍县青萝卜,因原产于山东潍县而得名,距今已有300多年的栽培历史。
潍县萝卜皮色深绿,肉质翠绿,香辣脆甜,多汁味美,具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点,是享誉国内外的名特优地方品种。
素有“烟台苹果、莱阳梨,不如潍县萝卜皮”之说,深受人们的喜爱。
潍县萝卜营养丰富,堪称为保健食品。
据检测,潍县萝卜肉质根中还原糖含量3.0%～3.5%,可溶性固形物6%～7%,VC 300mg ?kg -1,干物质7%左右,淀粉酶260～280个酶活单位,另外还含有钙、铁和芥辣油等。
据《潍县志稿》中记载,潍县萝卜味辛,入药能行气、化痰、消食。
潍县萝卜含有淀粉酶,所以有治疗积食腹胀、咳嗽多痰的功效。
最新研究表明,潍县萝卜中含有木质素,能使人体的巨噬细胞活力提高2～3倍,可提高人体的免疫力,有防癌的作用;同时含有一种能分解亚硝酸铵的酶,可减少亚硝酸盐的致癌作用。
此外,生食萝卜还可以降低胆固醇,减少高血压和冠心病的发生。
潍县萝卜以生食为主,具有独特的风味和品质,现已成为走亲访友、馈赠礼品、酒店招待、旅游休闲等的主要水果之一。
1 潍县萝卜产业发展现状潍县萝卜经过长期栽培和选育,形成三个品系,即大樱、二大樱和小樱,现在生产上主要以二大樱和小樱为主,它们共有的特点是:叶片羽状分裂,叶色深绿,叶面光亮;肉质根长圆柱形,出土部分约占4/5,皮较薄,深绿色,外覆一层白粉,呈灰绿色,肉翠绿色,质地紧实,脆甜,稍有辣味;肉质根500～750g,每667m 2产量3000～4000kg 。
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寒亭区潍县萝卜生产的自然条件及其品质提高措施
摘要近几年,潍坊市寒亭区潍县萝卜产业已经成为该区特色农业发展龙头。
结合寒亭区的历史气候资料(1971—2000年),分析了寒亭区的气温、降水、日照、土肥等条件非常适宜萝卜生产,并提出了萝卜种植、贮存过程中提升品质的措施。
关键词潍县萝卜;发展现状;自然条件;品质;提高措施;山东潍坊;寒亭区
萝卜系我国原产蔬菜品种,在丰富多样的自然地理环境中经过700多年的培育发展,进化出多种有特色的地方萝卜品种,其中潍县萝卜堪称上乘精品。
潍县萝卜有可靠记载的种植历史始于明代,300多年里培育形成大缨、小缨和二大缨3个品系,其中二大缨萝卜一般单个体高近30 cm、直径6 cm、重500 g以上,平均产量为52.5~60.0 t/hm2,生长期90 d左右,为目前潍县萝卜的主打品系。
潍县萝卜的特点是肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果,故又称水果萝卜。
肉质根均呈圆柱形,皮质均匀细腻,果型好,地上部分超过全长3/4,为青绿色,地下部分不足1/4,为白色。
现将其生产的自然条件及品质提高措施总结如下。
1寒亭区潍县萝卜产业发展现状
寒亭区早在1999年向国家商标总局申请注册了“潍县牌”潍县萝卜商标,该区生产的“潍县牌”萝卜于2004年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品,并被认定为首批山东省名牌农产品,国家质检总局也对潍县萝卜实施地理标志产品保护。
潍坊市特色农业项目区——万亩萝卜种植示范园,实现了萝卜标准化生产、集约化管理、规模化经营。
目前,潍县萝卜播种面积已发展到2 130 hm2,年产潍县萝卜达到2.3亿个,产值近5亿元。
在成功举办2届潍县萝卜文化节的基础上,2009年寒亭区更是把潍县萝卜产业作为都市农业主打品牌,全力打造潍县萝卜农业游。
寒亭区南距潍坊机场15 km,在寒亭区628 km2里的面积上有济青、潍莱、荣乌3条高速公路和206、309等2条国道穿境而过,北部的森达美港更是整个潍坊市对外开放的海上门户。
便利的交通区位优势为萝卜以潍县萝卜等为龙头的农产品销售提供了强有力的支撑。
目前已发展近40个特色农产品品牌,年销售额突破25亿元,利税2.1亿元,出口创汇2 320万美元。
2得天独厚的自然条件
寒亭区位于山东半岛中部,南北狭长,北部濒临渤海湾,气候受渤海影响大,土壤为高盐碱的黏土,不适合萝卜种植。
南部属典型暖温带季风区大陆性气候,种植区全部属于砂壤土,有适合萝卜生产的优越的自然条件。
2.1气候条件
从潍坊(寒亭)国家基本气象站30年(1971—2000年)气候资料分析来分析,寒
亭的气候条件能很好满足秋萝卜在不同发育阶段的需求。
2.1.1温度条件。
萝卜是一种对温度适应性相对较强的作物,对温度条件的要求除了各生长发育期的平均温度外,肉质根膨大期以后的气温日较差是影响萝卜品质至关重要的因素。
足够的气温日较差使得白天光合作用旺盛,积累更多营养物质,夜间呼吸作用弱,抑制营养物质的消耗。
寒亭区有非常适合品质萝卜生长的温度条件。
萝卜一生所需要的高于6 ℃的积温1 700 ℃左右,寒亭气象资料显示这个数字可以达到1 900 ℃。
当温度低于6 ℃萝卜停止生长、寒亭区冬季气温稳定通过6 ℃的时间是11月13日左右(11月16日稳定通过5 ℃),正好是萝卜肉质根充分生长、营养物质充分积累的时间。
当气温低于-1 ℃,萝卜表皮受冻,基本丧失商品价值。
寒亭区气温稳定通过0 ℃的时间是12月6日,此前到萝卜成熟的这20 d左右的时间,正好可以用来开展以萝卜为主题的特色观光游。
2.1.2日照时数和光照强度条件。
根据气候资料,肉质根膨大和营养积累期(9—11月)寒亭区的阴天(平均低云量≥8成)的日数为:9月2 d、10月1 d、11月2 d。
整个生长期(8月中旬至11月中旬)总日照时数699 h,超过秋萝卜生长期日照时数630 h左右的需求。
充足的光照除了满足叶片光合作用外,潍县萝卜超长的地上部分,可以使肉质根直接发生光合作用,刺激营养物质的积累。
潍县萝卜生长发育所需的光照强度为600~25 000 lx,即光补偿点为600 lx,光饱和点为25 000 lx。
秋季空气浑浊度低,一般天气的光照强度远远高于600 lx的补偿点,而即便“秋老虎”肆虐的晴好天气的正午,光照强度最高不会达到15 000 lx左右。
2.1.3降水条件。
从图1可以看出,8月上旬至9月上旬的降水量能在很大程度上满足萝卜在播种出芽和幼苗生长期对水分的需求。
9月上旬以后降水明显偏少,一般不会产生因降水造成的土地内涝,便于根据萝卜各生长期的需水情况实施人工灌溉。
2.2 土肥条件
2.2.1土壤持水条件。
萝卜适宜种植于土层深厚、富含有机质、保水和排水良好、疏松肥沃的砂壤土。
寒亭萝卜种植区正是这样的砂壤土。
土壤田间持水量接近或略高于适宜萝卜生长的土壤含水量,既便于人工灌溉的操作,又不会因为水分供应过度(尤其是在肉质根膨大期)造成萝卜品质的降低。
2.2.2土壤养分肥料条件。
萝卜生长需要氮、磷、钾、镁、铁、硼、铜、锌、钼等中、微量元素的配合。
在肉质根生长盛期,钾元素能显著提高萝卜品质。
寒亭种植区土壤钾含量普遍较高,其他元素含量在不同种植区域有差异。
日臻成熟的土壤配方施肥技术很好地解决了这方面的问题。
萝卜施肥主要应以迟效性有机肥为主,寒亭区禽畜养殖有超过200万头(只)的规模,为萝卜种植提供了充分的有机肥资源。
更为有利的条件是:寒亭区多个镇(街)有西瓜种植的传统,西瓜在生物亲缘上与萝卜相差很远,对微量营养元素的需求也和萝卜不相同。
西瓜地茬往往施用大量富含氮、磷、钾元素的有机肥料,发达的根系促使肥料完全腐熟且与土壤均匀结合,非常有利于萝卜生长。
2种经济作物轮作(目前寒亭区西瓜、萝卜轮作面积已经超过530 hm2),既可以避免重茬,提升品质,又能充分发挥肥料效用,减
少萝卜种植的人、财力支出,可谓一举多得。
2.3环境条件
寒亭历史上就是个农业区,在广大的萝卜种植区附近几乎没有重污染的工业企业,土壤和水源基本未受污染。
萝卜种植区地势广阔平坦,地下水资源丰富、水位浅(一般6~12 m),具有优越的人工灌溉条件。
3提高潍县萝卜品质的措施
3.1深耕细作
土壤应该深耕细耙,沟畦平整,可以防止灌溉中水流过速造成萝卜大面积弯长或根部分叉。
均匀施用沤熟有机肥,采用直播方式,防止移栽伤根。
3.2适时播种,密度合理
播种是潍县萝卜生产的关键环节,以气温25 ℃左右或稍高为宜。
具体日期应根据当年气象条件灵活掌握。
播种期过早,生长早期发育过旺,易造成空心、抽薹,易发病虫害。
播期过晚,后期温度过低,影响肉质根膨大和营养物质积累[1-2]。
在幼苗期分次间除生长状况差的苗,以30 cm×30 cm左右的距离均匀定株。
实践证明,按11.4万株/hm2留苗的萝卜商品率可达80%以上,而按13.2万株/hm2(25 cm×30 cm)留苗的萝卜商品率只有不到60%。
3.3合理供水,注意光照
播种前后各浇1次蒙头水压实土壤,有利于下种深度统一,种子与土壤紧密接触,出苗整齐,生长直立。
萝卜生长期间,如水分不足,产量低,品质粗糙,口味苦辣,失去萝卜的水果属性。
过度浇水,土壤透气性差,影响肉质根膨大,且容易烂根;水分供应不均(灌溉时间不均或者水分在土壤中分布不均),又常导致根部开裂或弯曲变形。
如果遇到连续多日秋季日照强度过大,应采取必要的遮荫措施,以免因呼吸作用过于旺盛,而妨碍了萝卜的生长和营养物质的运转和积累,甚至发生过早抽薹[3-4]。
3.4及时采收,科学贮存
从10月中旬开始即可以对生长充分的萝卜分批次优先采收上市,剩余的萝卜可以继续生长10~30 d。
10月下旬一旦气温可能低于-1 ℃,抓紧组织全部收获。
全部收获得过早,储存时间长,水分散失快,造成喧瓤。
即使初冬冷空气来得晚,也应及时采收。
采收得过晚,可能使肉质根纤维素老化。
萝卜储存的温度保持在0~2 ℃,完全避光,环境相对湿度达到90%。
温度过高时易生芽,消耗养分,也会影响口味与质感,湿度偏低时萝卜会失水萎缩。
传统的土埋沟藏方法随意性强,贮存效果很难掌控。
从2002年开始,寒亭区益民合作社进行了10万个萝卜恒温库贮藏保鲜试验,6个月以上的贮存期能基本保证萝卜品质不降低,翌春销售,可大大提高产品附
加值。
4结语
除了依靠优越的自然条件以外,最近几年寒亭区广大萝卜种植户和农业合作组织积极利用最新的农业科技成果开展了配方施肥、生物方法防治病虫害、小拱棚反季节栽培萝卜等多项尝试,均成效显著。
寒亭区政府也在萝卜营销模式和相关产品以及旅游开发上做了很多努力,寒亭区萝卜产业具有广阔的发展前景。
5参考文献
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