服务员的形象礼仪规范
酒店服务员仪表仪容礼仪的常识
酒店服务员仪表仪容礼仪的常识（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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服务人员个人形象仪容礼仪的要求
服务人员个人形象仪容礼仪的要求服务人员个人形象是服务行业中的重要一环，它直接关系到顾客对商家的认可度和信任度，而仪容、礼仪则是其中的重要组成部分。
本文将从服装、化妆、发型及礼仪方面分析服务人员个人形象的要求。
一、服装方面服务人员的服装要求整洁、得体、舒适，可以让顾客在店内得到更舒适的感受。
首先，在款式上要符合店铺的服务特色，统一规划出一套符合整体风格的标准服装，这可以让顾客迅速地辨识出店内服务人员的身份。
其次，服装的颜色应该以淡色系为主，如白色、浅灰色、浅蓝色等，这些颜色的服装可以让人感到清爽、干净、舒适，符合商铺的氛围。
而时尚、花哨的服装往往容易给人造成品位不高、业务水平不佳的印象，因此不建议猎奇服装及夸张装扮。
同时，服装还应该保持整洁，随时注意衣服上的污渍，轻微的瑕疵不能留存在服装上。
二、化妆方面服务人员的化妆应该突出一种“清新、自然”的感觉。
首先，化妆品的选择要合理，不能含有重金属成分，不然会对服务人员的身体产生负面影响，而化妆品的颜色应该以淡色系为主，不要用过多的色彩去突出自己的个性。
其次，使用量适度，不要化妆过重而显得不自然，但也不能过于淡化，不然会显得粗糙不堪。
另外，还要注意化妆品的品牌以及消毒卫生。
为了顾客的身体健康和形象印象，女性服务人员应该尽可能避免使用口红，最好采用淡色唇膏。
三、发型方面服务人员的发型应该干净整洁，达到职业标准。
首先，发型要统一规范，具有类似的特点，方便顾客在人群中快速辨别服务人员。
其次，发型要以简洁大方，不艳不俗，特别是对于女性服务人员，一定要避免过于花俏的发型，令人觉得不专业。
最后，发型要保持整洁，长发者要盘起头发，特别是在炎热的夏季更要保持头发的清爽。
四、礼仪方面礼仪是服务行业的重点，体现着店铺的文化和素质，其重要性不言而喻。
服务人员的礼仪首先要注意工作态度，满腔热情、真诚的笑容，能够建立良好的互动关系。
其次，服务人员要注意仪态，不能有嘴馋、手快等不文明操作，在服务中尽量保持低语、温和，做到不扰顾客的就餐或购物。
服务员的礼貌礼仪培训内容范文(精选6篇)
服务员的礼貌礼仪培训内容范文(精选6篇)礼仪培训是指仪容、仪表、仪态方面的培训课程。
中国是礼仪的国度，中华民族是礼仪之邦，中国人素以彬彬有礼而著称于世。
以下是小编为大家收集的服务员的礼貌礼仪培训内容范文(精选6篇)，仅供参考，欢迎大家阅读。
服务员的礼貌礼仪培训内容一、站立要求站立服务是餐厅服务员的基本功之一。
“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。
站姿的基本要求是：站正，自然亲切，稳重。
其具体要领：上身正直，头正目平，面带微笑，微收下颌，肩平胸挺，直腰收腹，两臂自然下垂，两腿相靠直立，肌肉略有收缩感。
站立时，切忌东倒西歪，耸肩勾背，懒洋洋地倚靠，这不仅给人以缺乏自信感，而且有失仪表的端重。
女子站立时，双脚呈V字形，双膝和脚后跟要靠紧，张开的距离约为20～25cm。
穿礼服或旗袍时，不要双脚并列，要让两脚之间相距5cm，以一只脚为重心。
男子站立时，双脚与肩同宽，上体保持正直，不可把脚叉开很大。
站立时禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。
礼貌的站姿，给人以舒展俊美、积极向上的好印象。
正确的站姿站功是餐厅服务员必备的专业素质。
餐厅服务员上岗时，站姿一定要规范，特别是隆重、热烈、庄重的场合，更要一丝不苟地站好。
二、走姿要求要求是“行如风”。
即走起路来要轻而稳，像春风一样轻盈，从容稳健。
走姿的基本要求是：挺起胸，抬起头，两眼平视，步度和步位要合乎标准。
走路不要低头，后仰，切忌里八字或外八字。
走路要用腰力，具有韵律感。
男士行走，两脚跟交替前进，两脚尖稍外展。
走在一条直线上。
宾客未离去，餐厅服务员不得离岗，不得提前撤台或清理现场。
对老弱病残客人应在用餐上提供必要的方便。
女子两脚都要踏在一条直线上，称“一字步”，以显优美。
步度是指跨步时两脚间的距离，标准的步度是本人的一脚之长，女士穿裙装或旗袍配高跟鞋时，步度可略小些。
操作姿势要求操作姿势是指餐厅服务员在工作中的具体动作表现。
培养餐厅服务员优美的服务姿态，是提高服务质量的需要，同时，也是反映餐厅服务员高雅气质的外在表现。
服务人员仪容仪表的礼仪规范
服务人员仪容仪表的礼仪规范在服务行业当中最需要的莫过于学习礼仪知识了，因为服务人员都是窗口行业，代表着公司的形象。
下面店铺整理了服务人员仪容仪表的礼仪规范，希望对你有所帮助!服务人员仪容仪表礼仪(一)整体要求1、身体整洁：保持身体整洁无异味。
2、容光焕发：注意饮食卫生，劳逸结合，保持精神饱满。
3、适量化妆：女性必须化淡妆，但应适当不夸张。
4、头发整洁：经常洗头，做到没有头屑，男性不得留胡须。
5、口腔清新：保持口腔清新，无异味。
6、双手整洁：勤剪指甲，经常洗手，保持双手卫生。
7、制服整齐：制服常换洗，穿着要整齐，皮鞋要擦亮。
(二)男性1、服饰：衣装整齐、干净、无污迹和明显皱折;扣好扭扣，结正领带;西服不宜过长或过短;衬衫袖口不宜过肥，穿西服时应穿皮鞋;西装上衣的口袋里不应装东西，上衣领子不要乱别徽章，装饰以少为宜2、头发：头发要经常修剪，发脚长度以保持不盖耳部和不触衣领为宜;不得留胡须，要每天修脸以无胡茬为合格3、装饰：可隔日刮脸，但不得化妆(三)女性1、服饰：女式西服须做得稍微短些，以充分体现女性腰部、臀部的曲线美;如果配裤子则可将上装做得稍长一点，穿西装裙时不宜花袜子，袜口不要露在裤子或裙子之外2、头发：头发要常洗，上班前要梳理整齐，不宜披散发，可加少量头油，保证无头屑3、装饰：女员工要化淡妆，要求坟底不能打的太厚，均匀与其肤色底色协调;忌用过多香水或刺激性气味强香水服务人员必须学会的礼仪知识第一部分、服务礼仪的概念第二部分、服务行业从业人员个人形象塑造一、服务人员仪容仪表礼仪1、仪表的重要内涵2、仪表是素养和品位的体现3、仪表和成功联系在一起二、仪容的修饰--日常工作化妆1、化妆的技巧2、发型要求3、发饰的要求三、仪表的外在体现——工作着装的礼仪1、工作装选定的TPOR原则2、工装的选定与穿着3、职业服装款式与着装礼仪规范4、工作装与体态的协调四、服务人员形体礼仪1、形体语言——您另一张无字的名片2、非语言符号的作用五、服务人员体姿礼仪专项训练1、服务站姿2、服务坐姿3、服务走姿4、服务蹲姿六、表情1、眼神2、眉毛3、嘴4、呼吸第三讲：服务人员的微笑服务礼仪概论1、仪容仪表2、真诚微笑3、身体语言4、期待眼神第四讲：服务人员微笑服务礼仪与技巧1、面部表情2、眼神的运用(1)注视的部位(2)注视的角度(3)注视的技巧3、面部表情(微笑)(1)笑的种类(2)微笑的要领(3)笑容是提升好感度的捷径4、服务行业服务的微笑练习服务员的形象礼仪规范一、仪容仪表的`规范：1、修饰：包括化妆、服饰、发型等，恰当利用化妆掩盖外表短处，强化长处是尊重他人，尊重自我的需要。
餐厅服务员日常礼仪
餐厅服务员日常礼仪一、仪容礼仪餐饮服务员的仪容不仅体现出其个人素质,而且反应出餐饮店的精神风貌,所以服务员必须具备良好的仪容;1、容貌：容貌端庄、大方;特别是女性服务员的面部妆容应淡雅自然,可显得整个人精神饱满,使客人感到有活力、有礼貌、有风度;2、头发：头发梳理整洁,男服务发脚前不过耳,后不过衣领;女服务员头发不宜超过肩,过长应当扎起,头发不能蓬松和披散;3、指甲：男女服务员皆不能留长指甲;男服务员不能留胡子或手臂上刺青,女服务员不可浓妆艳抹或涂有色指甲油;4、清洁：保持头发、皮肤、牙齿、手指的清洁和口腔的清新;要勤理发、洗头、修面、勤洗澡、更衣,勤剪指甲、勤洗手,可适当用除臭剂或没有刺鼻气味的香水;二、着装礼仪规范、整洁、得体的着装,时餐饮服务员仪表的重要内容,也是衡量餐饮店等级、服务水准的重要依据;1、服饰：餐饮服务员服装应适时换洗;衣领袖口要保持干净,烫平,不许有污渍;2、工号牌：餐饮服务员的工号牌要统一印刷,并佩戴在规定的部位上;一般以左胸为佳3、首饰：首饰佩戴应尽量简朴,一般不得佩戴豪华昂贵的首饰,原因是在服务时,以免伤害客人的自尊,若是结婚戒指或亲人所馈赠的有纪念意义的首饰,需经上级同意方可佩戴;餐饮店中一般只可佩戴手表和结婚戒指;4、领带：领带是“服饰的灵魂”;不少餐饮店对不同层次的管理人员的领带颜色均有规定,领带要按规定系好,其长度以系好后大箭头垂至裤腰为宜;5、领结：领结有平型领结、温莎式领结、中型式领带结或蝴蝶结;餐饮服务员,一般要系用餐饮店统一规定的领结;鞋,细跟的高跟皮鞋是不适宜的;7、袜：袜子具有衔接裤子和鞋的作用,其颜色一般应与裤子、鞋同颜色或颜色相近,若深色袜子侧面绣有花纹的花纹也应是深色的,穿着带有浅色或鲜艳颜色花纹的袜子,会显得轻浮;男服务员所穿袜子以中筒袜子为宜,以免坐下露出皮肤和腿毛;女服务员穿裙子时宜穿肉色丝袜并避免露出袜口,袜子要勤换洗,不可有异味;三、站立站立式人们在工作、生活和交往中的一种最基本的举止,站姿是优雅举止的基础;1、站姿1站正,双腿并拢立直,两脚跟相靠,脚尖分开成“v”形,开度一般为45—60度,身体重心落在两脚之间;2胸要微挺,腹部自然地收缩,臀部上提,挺直背脊;3双肩舒展、齐平、双臂自然下垂在背后交叉或体前交叉也可,虎口向前,手指自然弯曲,中指贴裤缝;4头正,颈直,双眼平视前方,嘴微闭,面带微笑;2、坐姿1入座时,从座位左边入座,背向座位,双腿并拢,右脚后退半步,让腿肚贴在座位边,轻稳、和缓地坐下,然后将左脚与右脚并齐,身体挺直; 女服务员如果穿的是裙装,入座时应整理裙边,用手沿大腿侧后部轻轻地把裙子向前拢一下,并顺势坐下,不要等坐下后再来整理衣裙;2起座时,右脚向后收半步、用力蹬地,起身站立,右脚再收回与左脚靠拢;3基本坐姿A：头要正,颈要直,双目平视前方,或注视对方,嘴微闭,面带微笑; B：身体自然坐直,挺胸收腹,要背挺直; C：双腿并拢,小腿与地面垂直,双膝和双脚跟并拢;D：双肩放松下沉,双臂自然地弯曲内收; E:双手呈握指式,右手在上手指自然弯曲,放在腹前双腿上或座位扶手上;3、走姿A：行走时,身体的重心向前倾3-5度,抬头,肩部放松,上身正直,收腹、挺胸,眼睛平视前方,面带微笑,手臂伸直放松,手指自然微弯,两臂自然地前后摆动,摆动幅度为35厘米左右,双臂外开不要超过30度;B：行走时,重心落在双脚的前部,腹部和臂部要上提,同时抬腿,注意伸直膝盖,全脚掌着地,后脚跟离地时,要以脚尖用力蹬地,脚尖应指向前方,不要左歪或右偏,以免形成八字脚;2步速适中：步速适中,以一分钟为单位,男服务员应走110步,女服务员应走120步,较好的步速反应出服务员积极的工作态度,是客人乐于看到的;3步幅：对服务员来说,一般要求步幅不能过大,步幅过大,人体前倾的角度必然加大,男服务员的步幅以40厘米左右为宜,女服务员的步幅以35厘米左右为宜;4挺胸：挺胸时,绝不是把胸部硬挺起来,而是从腰部开始,通过脊骨到颈骨尽量上挺,这样就自然会显出一个平坦的腹部和比较丰满的胸部;5并肩或多人行走：；两人并肩行走时,不要用手搭肩,多人一起行走时,不要横着一排,也不要有意无意地形成队形;6靠右侧行：餐饮服务员在行走时,一般靠右侧;与客人同行时,应让客先行咨客引座及接待员除外,遇通道比较狭窄,有客人从对面走来时,服务员应主动停下来靠在边上,让客人通过,但切不可把背对着客人;7超越客人时：遇有急事或手提重物需超越行走在前的客人时,应彬彬有礼地征得客人同意,并表示歉意;8步伐要灵活：走路步伐灵活,“眼观六路”并不是东张西望;要注意停让转侧,勿发生碰撞,做到收发自如;如托有物品时,急停要顺手前伸再收回;以缓冲惯性,不使物品离托盘前飞;9保持好心情：走路姿势与心情有关,心理学家认为,低垂着头,双肩晃动和驼背,表示此人精神不振,消极自卑;因此要使自己对事业和生活充满信心和乐趣,这样,你走起路来也会精神百倍,富有活力;4、蹲姿1高低式蹲姿A:下蹲时左脚在前,全脚着地,右脚稍后,脚掌着地,后跟提起;B：右膝低于左膝,臀部向下,身体基本上由右腿支撑;A：下蹲前右脚置于左脚的左前侧,使右脚从前面与左腿交叉;B：下蹲时,右小腿垂直于地面,右脚全脚着地;C：蹲下后左脚脚跟抬起,脚掌着地,两脚靠紧,合力支撑身体,臀部向下,上身稍前倾;5、手势（1）指示方向时,注意手指自然并拢,掌心向上,以寸节为支点,前臂自然伸直,指示方向,以示诚意,恭敬;（2）引领客人时,走在客人的侧前方,相距2-3步,并且要配合客人的步调,遇有转弯、台阶或门口处要回头向客人示意;（3）对客人表示“请”的意义时,手指自然并拢,掌心向上,优雅适度;（4）介绍他人时,掌心向上,手背向下,四指并拢,拇指张开,手腕与前臂成一直线,以肘关节为轴,整个手臂列弯曲,手掌基本上抬至肩的高度,并指向被介绍的一方;（5）介绍自己时,右手五指伸直并拢,用手掌轻按自己的左胸,介绍时,应目视对方或大家,表情要亲切、自然;（6）鼓掌时应用右手手掌拍击左手手掌心,但注意一般不要过分用力,时间过长,不可用手指尖拍左手掌心;四、表情礼仪1、眼神礼仪眼睛是反应人的内心思想感情,反映人的思维活动;所以目光应保持坦然、和善、热情、乐观;冷漠、傲慢、贪婪的目光都是不健康的,也是不会被他人所接受的;只能使别人在内心产生抵触情绪,左顾右盼、挤眉弄眼,用白眼或斜眼看人,都是不礼貌的;1注视位置：注视对方身体不同的位置,传达的信息会有差别,造成气氛也有差别,不同的场合和对象,目光所及之处应有所不同;B、平视：目光与对方目光约在同一高度平行接触,体现平等、公正、自信、坦率等;C、仰视、目光向上注视对方,一般体现尊敬、崇拜、期待;D、斜视、视线斜行,一般表示怀疑、疑问;E、侧扫视、目光向一侧扫视,一般表示兴趣、喜欢,或轻视、敌意态度;表示兴趣、喜欢时,伴有微笑和眉毛上扬,表示轻视、敌意时,伴有皱眉和嘴角下撇;3不同目光运用A、初次见面,因为微微点头,行注目礼,表示尊敬和礼貌;B、在集体场合开始发言讲话时,要用目光扫视全场,表示请于注意;C、在与对方交谈时,应当不断通过各种目光与对方交流,调整交谈的气氛;始终保持目光的接触,随着话题、内容的变换、作出恰当的反应,使整个交谈融洽、和谐、生动、有趣;2、微笑礼仪1在日常交往中、微笑是交流的润滑剂、是善良、友好、赞美的表示;在服务岗位以微笑面对客人有利于创造出一种和谐融洽的现场气氛,感染对方,使其倍感愉快和温暖;有利于化解服务中的矛盾和误会,有利于赢得顾客的赏识,获得良好的服务效果,有利于员工自身的身心健康;微笑的时候,先要放松面部肌肉,然后使嘴角微微向上翘起,让嘴唇略呈弧形,微笑必须注意整体配合,除要注意口型外,还要注意面部其他部位的配合;一个人在微笑的时候,目光要柔和发亮,双眼略为睁大,眉头自然舒展,眉心微微向上扬起;2微笑训练：A、对着镜子训练,对着镜子微笑首先找出自己最满意的笑容,然后不断地坚持训练此笑容,从不习惯到习惯;B、情绪记忆法,将生活中自己最好的情绪储存在记忆中,当需要微笑时,即调动其最好的情绪,这时脸上就会露出笑脸;C、借助一些字词进行口型训练,微笑的口型为闭唇或微启唇,两唇角微向上翘;可借助一些字词发音时的口型来进行训练;如普通话中的茄子切切姐姐钱的当默念这些字词时所形成的口型正好是微笑最佳口型;几次,直到感觉自然为止;3微笑三组合A、与眼睛的结合,当在微笑的时候,眼睛也要“微笑”否则给人的感觉是皮笑肉不笑;B、与语言的结合,微笑着说“早上好”“您好”“欢迎光临”等礼貌用语,不要光说不笑,或光笑不说;C、与身体的结合;微笑要与正确的身体语言相结合,才会相得益彰,给对方以最佳的印象;4时时刻刻微笑学会如何微笑,应该在生活工作中不断地运用着微笑,品味着微笑;时刻保持微笑的要点是：A、自觉运用微笑;如果过去没有做到这一点,今天起就要建立这个自觉;B、做任何事情之前,面带微笑;无论是学习、工作、会朋友和交际都应面带笑容;C、当你感到身心紧张时给自己一个微笑;D、早晚面对镜子微笑;E、寻找生活中的榜样;你一定会在生活中遇到这样活那样的长者,上司、同事和朋友,他们的为兄让你感到亲切、适度、喜悦、温暖、美丽、潇洒和自在,他们的微笑一定有你可以学习、参考的地方,那么,把他们当作你微笑的榜样;五、称呼礼仪A、习惯性称呼称男性为“先生”,女性为“女士”；年龄大些的女士可称为“夫人”；B、姓氏职务称呼如“张书记”,“刘经理”;六、应答礼节是指和客人交谈,一问一答,解决客人问题时,首先必须按规范站立,不准依各种物体,双目注视对方,集中精神停止其它工作；其次要仔细耐心地倾听客人的谈话内容,必要时作好记录,以示尊重客人,没听清楚时,应说：“对不起,请您再说一遍;”简短的回答客人问题,讲话时,语气温和,音量适中,不要抢话,让对方把话说完,回答对方问话,一定要实事求是,知道多少说多少,当不清楚准确的答案或超越自己权限时,应道歉及时向同事打听清楚或者请示上级及有关部门,再答复客人;禁止说否定语,也不可凭想象,与客人交谈时,应保持一步半的距离;注意：1、态度诚恳,开诚布公,不能自以为是,高人一等；2、言谈过程中,多用平视的目光语,注视对方的眼鼻之间,切忌东张西望、翻阅书报、似听非听,随意打呵欠,伸懒腰或不时看钟表,在与人交谈时,将头垂下是一种消极的人体信号,缺乏兴趣的行为；当双方缄默不语或别人失言时不应再看着对方；3、尽量回避别人不愿谈及的事或容易引起悲伤的事,无意涉及某些话题刺伤对方应立即道歉；4、不应随便议论长者、名人的私生活；5、轻易打断对方的讲话或随意插话,是听者的忌讳；七、迎送礼仪当宾客到达时,服务员应热情、主动的迎接,面带微笑,并致以恰当的问候语,当宾客离开时,服务人员应面带微笑,目送客人,并致以恰当的道别语,重要客人应组织迎送队伍,提前恭候,夹道迎送,面带微笑,鼓掌致意;八、递送物品规范递送笔给客人时,并将笔尖朝向自己,递送名片时,应将名片正面朝向对方,双手递给对方,不方便双手也要采用右手,递送菜单一般站在客人座位的左侧点头微笑双手递上,右手在上,左手在下,打开菜单的第一页递给女宾或长者;递送尖物如刀应刃内向,九、操作礼节操作注意事项：1、不准大声喧哗、聚堆闲聊；2、进房后不准关门,离开时必须关门3、不准翻阅客人书刊、杂志、信件；4、不准动用客人物品；5、不准吃客人的食品；6、不讲有损酒店形象的语言；7、不讲粗言恶语,使用蔑视污辱性语言8、严禁与客人乱开玩笑、打闹或取外号；9、在宾客面前应禁止各种不文明的举动,如：吸烟、吃零食、掏鼻孔、剔牙齿、挖耳朵、打嗝、打喷嚏、打哈欠、抓头搔痒、搓汗垢、修指、伸懒腰等,即是在不得已的情况下也应尽力采取措施掩饰或回避；10、在上班工作前,不要吃带有强烈异味的葱、蒜、韭菜等;在现场服务过程,绝对不能抽烟、喝酒和吃东西；11、服务员在工作时,应保持室内安静,说话声音要轻,不在宾客面前大声喧哗、打闹、吹口哨、唱小调;走路脚步要轻,操作动作要轻,取放物品要轻,避免发出响声;这就是我们酒店行业在所说的“三轻”；12、对容貌体态奇特或穿着奇装异服的宾客,切忌交头接耳议论或指手划脚,更不许围观,听到宾客的方言土语认为好笑时,不能模仿讥笑;对身体有缺陷或病态的宾客,应热情关心,周到服务,不能有任何嫌弃的表情和动作;14、不轻易接受宾客赠送的礼品,如出现不收可能失礼时应表示深切谢意,礼品收下后及时交领导处理；15、不要随意打听宾客的年龄、职务、家属、小孩、工资收入等其他私事,特别是不要随意询问女宾客的情况;也不要轻易向宾客了解随身的服装、金银首饰及贵重用品的价格、产地、对宾客的物品不要表露喜爱或羡慕,以免产生误会;礼貌服务的要求有哪些服务人员的礼貌服务要求做到“五心”“五声”和“五先”;1“五心”对老年顾客要耐心,对病残顾客要贴心,对儿童要细心,对不好意思开口的顾客要关心,对一般顾客要热心;2“五声”顾客进店有“迎声”,顾客询问有“答声”,顾客帮忙有“谢声”,照顾不周有“歉声”,顾客离店有“送声”;3“五先”先女宾后男宾先首长后一般,先长辈后晚辈,先儿童后大人;服务人员的语言文明讲究“八要”“八不要”一要简练明确,不要啰嗦絮叨;二要主动亲切,不要干涩死板;三要谦虚诚恳,不要傲慢矜持;四要委婉灵活,不要简单生硬;五要吐字清晰,不要含糊吞吐;六要沉着大方,不要过分拘谨;七要声调柔和,不要过高过低;八要速度平缓,不要过快过急;。
西餐厅服务员的礼仪规范
西餐厅服务员的礼仪规范西餐厅是一种高级餐饮场所，它独特的氛围和服务方式使得顾客能够享受到舒适和优雅的用餐体验。
在西餐厅中，服务员的礼仪规范至关重要，它直接影响顾客对餐厅的印象和满意度。
以下是西餐厅服务员的礼仪规范。
1.着装规范：服务员应穿着整洁、干净的制服，制服上不应有明显的污渍和皱褶。
男性服务员通常穿着西装、领带和皮鞋，女性服务员通常穿着职业套装或连衣裙，鞋子应保持清洁。
服务员应该注意个人卫生，包括保持指甲清洁修整、头发整齐等。
2.接待礼仪：服务员应主动问候顾客，并用友好的语言和微笑表达欢迎之意。
对于有预订的顾客，务必核对预订信息，并指引他们到座位。
当客人进出餐厅时，服务员应礼貌地开门。
在顾客就座后，服务员应主动递上菜单和饮料单，并询问是否需要带来饮用水。
3.用餐礼仪：服务员应了解西餐的用餐礼仪，并能够给予顾客指导。
服务员应让顾客有足够的时间选择菜单，并向顾客提供专业的建议。
在顾客点菜后，服务员应核对订单，并及时将菜单送至后厨。
食物上桌后，服务员应在合适的时机向顾客介绍菜品，并帮助顾客分配食物。
服务员应保持餐桌整洁，及时清理空碟和杂物。
4.餐具使用：服务员应清楚了解西餐的餐具使用顺序和规则。
在上菜前，应为每位顾客摆放好餐具，并确保每道菜品都配备了适当的餐具。
服务员应注意顾客使用餐具的情况，及时为其更换餐具或提供额外的服务（如添酒、换盘等）。
5.注意细节：服务员应随时留意顾客的需求，并及时响应。
他们应该与顾客保持适当的距离，既不能过于亲近也不能过于疏离。
服务员应注意顾客的表情和姿态，以便在顾客需要帮助时主动提供服务。
当顾客有任何投诉或问题时，服务员应耐心倾听，并及时解决。
在送客离桌时，服务员应道别并表达感谢，同时察觉是否需要帮助披上外套、开车门等。
6.专业知识：服务员应对菜单和酒水有全面的了解，以便向顾客提供专业建议。
他们应熟悉菜品的原料和制作方法，并能回答相关问题。
对于特殊饮食需求（如敏感食物、素食等），服务员应能提供有关信息，并提供适当的替代方案。
服务人员用语礼仪规范
服务人员用语礼仪规范
一、礼仪应该
1、尊重他人：服务员要尊敬自己的客人，不要轻视他们，遇到他们要表示礼貌，行动也要得体。
2、服从指令：服务员在执行客人的重要指示时，要服从，不能有任何反抗、反对的行为，要快速灵活地履行指示，避免产生不必要的麻烦和纠纷。
3、及时服务：客人来店里消费时，服务员要尽快服务，不能耽误客人的消费，以礼貌的态度，及时的完成服务。
4、热情服务：服务员在服务客人时，要微笑服务，热情，提供优质的服务，以便让客人感到舒适。
5、保持清洁：服务员要保持自己的整洁，不能有不洁净的外表，服务的环境也要保持清洁，以示尊重客人。
二、礼仪不应该
1、不得不语：服务员不能使用粗鲁的语言，不能说不礼貌的话，对客人要尊重，避免引起客户的反感。
2、强制客人：客人来店里消费时，服务员不能强制客人购买或者吃什么，要引导客人根据自己的喜好选择，绝不能强制客户。
3、收钱失礼：服务员在结账时，不要过于急切地要求客人支付，要以礼貌的态度对待客户，以提升店面的形象。
4、不守纪律：服务员要严格遵守店面的纪律，完成安排的任务，不能迟到早退，以及出现不良的现象。
5、不尊重客人：服务员不能有不尊重客人的行为。
餐饮部服务员服务规范
餐饮部服务员服务规范引言作为餐饮部的服务员，提供优质的服务是我们应尽的责任和义务。
本文档旨在规范餐饮部服务员的服务行为和服务质量，以提高客户满意度和提升餐饮部的形象。
一、形象规范1. 着装•服务员应穿着整洁的工作制服，工作制服应定期清洗并保持良好的状态。
•配戴工作证和胸卡，以便顾客能够快速识别服务员身份。
2. 仪容仪表•保持脸部清洁，注意发型整齐。
•男性服务员应保持面部清洁，不得留胡须。
•女性服务员应淡妆，不得过于浓妆艳抹。
二、服务礼仪1. 迎接顾客•当顾客进入餐厅时，应热情地迎接并主动引导顾客到座位。
•为老人、孕妇等需要帮助的顾客提供主动援助。
2. 座位安排•根据顾客的要求，合理安排座位，并确保座位的整洁。
•秉持“先来先得”的原则，避免过分靠近其他顾客。
3. 介绍菜品•详细介绍菜品的名称、特点和口味，帮助顾客选择适合的菜品。
•若顾客有特殊饮食需求，提供合适的建议和口味调整。
4. 用餐过程服务•餐食送达后，主动为顾客提供刀叉、餐巾纸等必需品。
•定时关注顾客的用餐情况，及时收取餐盘、垃圾等杂物。
•若顾客有额外需求，积极响应并提供帮助。
5. 结账服务•结账时应有礼貌地问候顾客，并确认账单的正确性。
•提供多种支付方式供顾客选择，并确保支付过程的安全和顺利。
•在顾客离开前，向顾客道别并感谢他们的光临。
三、沟通技巧1. 语言礼仪•用清晰、准确的语言与顾客沟通，避免使用口头禅和方言。
•与顾客交流时应注意语气的温和友好，避免产生冷漠或冲突。
2. 知识储备•熟悉餐厅的菜单和各类菜品的特点，能够提供相关的信息和建议。
•掌握基本的食品卫生知识，为顾客解答相关问题。
3. 回应服务•对于顾客提出的问题和投诉，应及时、耐心地进行回应和解决。
•若遇到无法解决的问题，应向上级主管汇报并寻求帮助。
四、服务质量监控1. 客户满意度调查•定期对顾客进行满意度调查，了解他们对服务的评价和建议。
•根据调查结果，及时调整和改进服务策略。
餐厅服务员的个人形象和礼貌礼仪
餐厅服务员的个人形象和礼貌礼仪第一节个人形象服务员的个人形象不仅体现服务员的基本素质，也折射一个酒店的整体形象。
因此，加强对服务员个人形象的训练是十分重要的。
一、仪容1、发型:干净、整洁、不怪异。
男服务员刘海不过眼帘，发脚前不过耳，后不过衣领，女服务员头发不宜过长，应用统一发夹在脑后梳理成髻。
2、化妆:女服务员必须化淡妆上岗，不浓妆艳抹或使用味浓化妆品，以淡雅自然为宜。
3、饰物:原则上不允许佩戴任何饰物，其原因:(1)不方便工作，如:耳环、手链等。
(2)不卫生，如:指环等。
(3)为尊重顾客，使其得到心理上的满足。
4、个人卫生:注意保持个人清洁卫生，勤洗澡，身上不得有异味;服务员不允许留长指甲、涂指甲油，男服务员不允许留胡须。
二、仪表1、按餐厅所发制服统一着装。
2、服装应勤洗勤换，服装不许有污渍、异味，衣袖、领口要保持干净、烫贴，不允许私自在衣物上加以其它装饰。
3、服装必须扣好扣子，上好拉链，不许敞开。
4、穿黑色皮鞋或布鞋，不允许穿厚底鞋、休闲鞋、凉鞋、拖鞋等，穿皮鞋时应保持光亮，无尘污。
5、穿裙子时必须穿浅色肉色长筒丝袜，不允许穿其它颜色丝袜。
6、工牌统一端正地挂在左胸前。
三、仪态1、坐姿(1)入坐时，略轻而缓，但不失朝气走到座位前，距一步时转身，右脚后退半步，左脚跟上，然后轻稳地坐下。
女性穿裙子入座时要用手将裙子向前拢一下。
(2)入坐后上身正直，头正目平，嘴巴微闭，脸带微笑，服务人员一般坐凳子的三分之二处，两手放两腿上，有扶手时可将双手轻搭于扶手或一搭一放，小腿与地面基本垂直，两脚自然平落地面，两膝之间的距离，男子以松开一拳为宜，女子则不分开为好。
(3)入坐时根据椅面的高低及有无扶手，注意两手两腿两脚的正确摆法。
另外，也可以采取“S”型坐姿，即上体与脚同时转向一侧面向对方。
(4)坐时不允许前俯后仰，摆腿跷足，脚搭在椅子上、沙发扶手上或架在茶几上。
不允许跷二郎腿、双膝叉开、脚跟不自然靠拢或抖动腿脚，也不允许半躺半坐。
服务员的礼仪培训_交际礼仪_
服务员的礼仪培训作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。
下面是为大家准备的服务员的礼仪培训，希望可以帮助大家!服务员的礼仪培训员工仪容仪表：1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。
2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。
3.员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
楼面服务基本礼貌用语：(服务规范礼貌用语)1.迎客---“您好，欢迎光临!”2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐!”3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢?”4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。
”5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。
”6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢?”7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上酒水好吗?”8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗?”9.上汤---“这是汤，请慢用。
”10.上菜---“这是菜，请各位慢用。
”11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。
”12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗?”13.上水果---“这盘生果是我们酒楼经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。
”14.饭后茶---“请用热茶。
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，服务员的形象礼仪规范
仪容仪表的规范：
1，修饰：包括化妆、服饰、发型等，恰当利用化妆掩盖外表短处，强化长处是尊
重他人，尊重自我的需要。
2，脸部表情态度：脸部微笑态度和善，热情活泼大方的目光，积极主动的神态，是让自我被顾客接受的唯一方法，切忌说话太快，声音太高或太低，有一句没一
句。
3，形体动作：端正的站立姿势，轻快的步伐，快捷而稳当的动作，最能体现一个人的良好自我形象。
4，禁忌的动作: A，不要弯腰.驼背,腰要挺直.站好，利用身体‘说话’
B，微笑点头是社交最好的非语言信号,面无表情会使实力，信用降低.
C，稳定的步伐,挺直站立使人感到你很自信.
二，仪容仪表：
1，仪容仪表的概念：指人的外貌,所表现的精神状态和文明程度。
2，仪容仪表的要求：
A，身着制服，佩带工作证，保持整洁端正.
B，保持个人卫生，常剪指甲，常洗发,女性化淡妆，不涂有色指甲油，不梳
留有违职业道德特征的发型，女流海不过眉，长发需盘起，男前不遮眉，
鬓发不过耳，后不过领。
C，保持良好的仪容仪表，上班前洗脸刷牙，整理发型制服，举止大方得体.
D，跨立式迎客,半跪式服务.
三，仪态.
仪态的概念：:指人们在交际活动中，通过言谈举止所表现出来的，包括姿态风度等，包
括日常生活，工作中的言谈举止，主要有站姿态、行态和坐态三种。
仪态的要求（站态）
A，挺胸、收腹、昂首、头要端正、双眼平视、用余光环顾四周、微笑、双臂自然下垂在体前交叉，用左手握右手大拇指，以示恭敬。
B，女子站立：双脚呈V字形状，即膝和后脚跟靠紧，双脚张开距约两拳。
C，男子站立：双脚呈平行状，站立防止重心偏左或偏右，东倒西歪，不可将双手叉在腰上或抱于胸前。
仪态的要求（坐态）
A，入座轻缓，上身正直，腰部挺起，挺胸，双肩放松平放，双手自然放在双膝上，双目平视，面带微笑，坐时不能将椅子坐满，坐椅子的三分之二。
B，双膝合拢，不能要腿或半躺。
仪态的要求（行态）
A，昂首挺胸，双臂自然下垂摆动，不可摇摆身体，
B，带步引客时，从右边1米左右引领，遇到客人应停步问好再行。
四，怎样建立自信.
1，勤洗头勤理发勤剪指甲勤洗澡勤刷牙.
2，勤洗脸勤换衣服.
3，保持良好的精神状态.
4，保持心理健康，塑造自己亲切随和诚实助人的良好性格，丰富自己的精神生活<理想、
情操>做有理想有抱负，热爱集体的人；性格坚强稳定充满乐观向上的人生态度，对生
活充满信心，有目标，让我们从今天开始，建立自己的良好形象，早日踏上成功之路。
五，服务员的个人卫生及操作卫生管理：
卫生状态能体现酒店的管理水平，是服务质量的标准之一，服务人员应严格要求自己养
成良好的个人卫生习惯，服务人员在个人整洁方面有许多要求，除了按照规定外要做到
“五勤”“三要”“五不”
五勤：勤洗澡勤换衣勤刷牙勤剪指甲勤理发
三要：工作前后要洗手大小便后要洗手工作前要润口
五不：不抓头不剔牙不掏耳不拷鼻不打哈欠。