试饮员工作规范
快消品标准化试饮培训
试饮人员管理要求
9、请保存试饮品的剪角，以确认试饮品数量； 10、随时注意货源情况，货源不够时及时知会相关人 员补货； 11、维护产品陈列、广宣布置，使之符合标准，追求 最佳效果； 12、介绍产品或活动内容简明扼要、耐心，服务动作 规范得体； 13、注意竞争品牌动态并及时向责任人报告； 14、针对不同店面情况制定不同试饮量标准；
表示人流方向
促销点
主题试饮堆头
东北营销总部案例分享必须提前半小时抵达指定商超 2、试饮员需接受公司统一之促销员培训，并通过考核方能上岗 3、试饮员要定期进行评核，优胜劣汰,试饮员资料需登记备案， 专人管理； 4、工作前熟悉促销活动内容\产品知识\准备好促销物品； 5、做好促销卖场生动化陈列，争取人流量大之位置； 6、请按现场布置标准做现场布置，不得任意更改； 7、接待顾客自然大方，面带微笑、亲切，避免引起对方反感； 8、产品试饮量为试饮杯的1/2-2/3处； 要求PM给出标准的试饮 杯大小及试饮量；
试饮人员赠饮步骤指引
观察 迎接 看到目标消费群 主动迎向目标消费者
招呼
使用标准用语：“先生/小姐，您好，欢迎品尝***产品”并讲出产品卖点、特性
赠饮
主动把赠饮品递给消费者
介绍 促销
在赠饮的同时做产品介绍，鼓励消费者提问，增加与消费者的互动 引导消费者购买，整箱或单包产品 不论顾客是否购买或是否接收赠饮，离开时，都微笑致谢再会
笑容可掬，声音响 无论顾客是否停留表 亮 露兴趣，都必须接着 说此句
倒赠饮品，将赠饮 动作麻利 杯递给顾客
介绍产品
跟进销售
结束语
强调试饮产品，争取 加深顾客印象
试饮现场布置规范要求
1、公司统筹物料： 促销台（画面与主题如不相符活动之前地区 需进行画面更换）、托盘、试饮杯、促销服（全产品促销服 或专项产品促销服，不能不同产品随意搭配）。 2、地区经销商及营销代表支持物料：一次性口罩、手套、耳麦、 托盘、纸巾、垃圾桶等。 3、试饮员及促销台须放在试饮产品主题堆码旁，主题堆码须保 证底坐画面与试饮产品一致并使用堆头插卡。
试饮管理办法
试饮管理办法引言：试饮管理是指对试饮活动进行规范和管理的一种方法。
试饮活动通常涉及酒水、茶饮、咖啡等饮品的品尝，旨在让消费者品尝到不同的饮品，并提供购买的参考。
试饮管理的目的是确保试饮活动的顺利进行，保护消费者的权益，同时加强对饮品的质量控制和管理。
一、试饮活动的目的和意义试饮活动是市场营销的重要手段之一，通过试饮活动，消费者能够更直观地了解饮品的特点和口感，提升购买的参考价值。
试饮活动能够增加品牌的知名度，吸引更多的消费者，提升销售额。
同时，试饮活动也是商家与消费者进行互动和沟通的机会，可以收集消费者的意见和建议，进行产品改进和优化。
二、试饮活动的组织和策划1. 确定试饮活动的目标：商家需要明确试饮活动的目标是提升品牌知名度还是促进销售额的增长，进而确定活动的规模和范围。
2. 确定试饮活动的时间和地点：商家需要根据目标消费群体的特点和习惯，选择最合适的时间和地点进行试饮活动。
常见的地点包括超市、商场、展会等。
3. 确定试饮活动的饮品选择：根据目标消费群体的口味喜好和消费趋势，选择适合的饮品进行试饮。
可以根据季节特点，选择热饮或冷饮。
4. 确定试饮活动的宣传和推广方式：商家可以通过社交媒体、宣传海报、传单等多种方式进行试饮活动的宣传和推广，吸引更多的消费者参与。
三、试饮活动的流程和注意事项1. 准备试饮饮品：商家需要保证试饮饮品的新鲜度和质量，避免过期或变质的饮品给消费者带来不好的体验。
2. 设计试饮样品的包装和展示：试饮样品的包装需要简洁美观，能够吸引消费者的目光。
商家可以提供试饮样品的介绍和特点，帮助消费者更好地了解饮品。
3. 组织试饮活动的人员培训：商家需要对参与试饮活动的工作人员进行培训，包括饮品的知识和技巧，以及与消费者互动的方式和礼仪。
4. 提供试饮活动的消费者服务：商家需要保证试饮现场的卫生和整洁，提供舒适的试饮环境，保证消费者的安全和权益。
四、试饮活动的监督和评估1. 监督试饮饮品的质量：商家需要建立质量控制体系，监督试饮饮品的供应商，确保饮品的质量和安全。
食堂饮事员安全操作规程
食堂饮事员安全操作规程一、引言作为食堂饮食服务的一员，食堂饮事员不仅要确保食品的卫生安全，还要保证自身的安全。
食堂饮事员的安全管理工作显得尤为重要，不仅事关个人生命安全，也影响到食品安全。
为此，制订并实施食堂饮事员安全操作规程十分必要。
二、岗位描述食堂饮事员是指在食堂负责饮食服务的员工，主要工作内容包括食品制作、加工、配送和销售等。
他们的岗位特性为需要对食物进行操作和接触，涉及到卫生和安全问题，需要时刻注意自身安全。
三、安全操作规程1. 着装规定食堂饮事员应该着装整洁，服装要求无破损、无污渍、无异味，不能佩戴大型饰品，避免被卡住。
在工作过程中，必须穿着透气性好、防滑、防油脂的鞋类，并戴好口罩和手套。
当工作过程中遇到形成防护区的工作环境时，必须穿戴完好、安全的劳保用品。
2. 食品消毒规定食堂饮事员在生产食品过程中，应严格遵守消毒规定，消毒物品要放置于安全位置，并正确选择和使用消毒剂，保证消毒剂的有效成分。
在使用消毒剂的过程中，必须保证手部完全没有任何伤口、破损，并严禁将消毒剂直接接触皮肤。
消毒剂一定要按照使用说明进行贮存和管理，以免造成损伤。
3. 加工设备安全规范使用加工设备时，必须按照设备操作规程进行操作，并注意设备的安全问题，设备必须经过检查并安装了必要的保护措施。
设备的开关必须放置于安全位置，不允许随意调整，以确保操作人员的安全。
在加工设备发生故障时，应及时通知设备维修保养人员，并对故障设备进行封禁。
4. 食品运输和储存规范将食物运送到需要的位置时，必须严格按照规范进行操作，确保运输过程中食物不受污染。
在存放食物时，应注意食品的储存环境，确保温度适宜、湿度适宜，避免老化变质。
使用保鲜膜、保鲜袋等进行封装，避免细菌和异味传播。
5. 废弃物排放规范食堂饮事员在生产过程中产生的垃圾、废弃物必须分类储存以及及时清理、处理，避免对员工健康和环境造成污染。
四、总结食堂饮事员的安全管理不仅关系到个人的生命和健康，还关系到食品安全和卫生。
饮品店员工工作规章制度
饮品店员工工作规章制度第一章总则第一条为规范饮品店员工的工作行为，提高服务质量，促进店面的良性发展，制定本规章制度。
第二条本规章适用于饮品店的所有员工，包括店长、主管、收银员、制作员等。
第三条员工必须遵守本规章制度，严格执行店铺的管理制度，服从上级指挥，努力完成工作任务。
第四条店铺领导有权对员工的工作行为进行监督和管理，对违反规定的员工进行批评、教育和处罚。
第二章岗位职责第五条店长负责店铺的整体管理工作，制定店铺的运营计划和销售策略，保证店铺的正常运作。
第六条主管负责监督店铺员工的工作情况，协助店长完成店铺的运营管理工作。
第七条收银员负责店铺的收银工作，确保订单的准确结算，保证店铺的资金安全。
第八条制作员负责制作饮品产品，保证产品的质量和口味，在保证销售量的基础上控制成本。
第三章行为规范第九条员工必须遵守公司的工作时间安排，不得迟到早退，不得擅自请假。
第十条员工必须穿着整洁、得体的工作服装，并保持仪容整洁，不得穿戴金属饰品或化妆品。
第十一条员工在工作期间必须尊重顾客，礼貌待人，不得随意发脾气或冷漠对待顾客。
第十二条员工不得私自泄露店铺的商业机密，不得向竞争对手透露店铺的经营情况。
第十三条员工不得接受或索取顾客的小费，不得与顾客搞好色或纵容顾客有不正当行为。
第十四条员工不得在店铺内吸烟、喧哗或饮酒，不得在店铺内使用手机、上网或进行其他与工作无关的活动。
第四章工作纪律第十五条员工必须认真履行岗位职责，按照店铺的工作流程和操作规范进行工作，保证工作的高效性和质量。
第十六条员工必须保证店铺的卫生和整洁，保持工作环境的干净整洁，不得擅自摆放杂物或乱扔垃圾。
第十七条员工必须保护店铺的财产安全，不得私自挪用店铺的资金或物品，不得盗窃店铺的财物。
第十八条员工必须遵守店铺的管理制度，不得擅自调休、换班或更改工作流程，不得擅自决定店铺的经营政策。
第十九条员工必须遵守店铺的销售政策，不得私自打折、降价或擅自修改产品价格，不得向顾客泄露店铺的优惠信息。
水吧服务程序和工作标准
水吧服务程序和工作标准一、工作前准备1 .换好工作服，准时上班，到休息厅点到。
2 .由主任、领班召开班前会，检查仪容、仪表，把前一天的工作进行总结，把当天的工作分配下去，且注意有关事项。
3 .由主任、领班开锁把水吧柜打开，与水吧员共同清点水吧饮品并核对上一班结存数目。
4 .把水吧内打扫干净（地面、吧台、吧柜、饮料架、冰箱等5 .打开工作设施（冰柜、热水器、制冰机、微波炉等），看运转是否正常，如发现不正常情况及时通知主管。
6 .把当天所需物品准备好，并调制好。
7 .检查水杯有无茶渍、污渍，及时清理，保持杯的光洁度。
8 .把酒水单摆放好，赠饮单与售饮单分开。
9 .准备工作完毕后，站在吧台内，应双手放在背后，两脚站直，两眼平视前方，不可双手撑着吧台或站姿不美观。
二、班中服务1 .待客人点好饮品后，由服务员按饮品分类开好单。
2 .凭单发饮料，不可先拿饮料后开单，避免漏单发生。
3 .饮品需保质保量，不可弄虚作假，以客人利益为重。
4 .班中应随时注意杯碟是否干净，无污渍，及时清洗。
5 .放置杯碟或东西时，轻拿轻放，切不可发出不必要的声响，以免影响客人休息。
6 .随时保持吧内的整洁及美观。
7 .如饮料发生质变，客人提出更换，不可擅自做主，一定要由当班主任确定此饮料过期。
三、交接班1 .交班时，不可大声喧哗、吵闹。
2 .依照上班结存的饮料数目进行清点，并与上班人员同时清点，确保准确性。
3 .交接工作时吧内要保持清洁。
4 .饮品数量清点完毕后，上班人员方可下班。
5 .每天做消耗盘点表，以便核查。
四、注意事项1 .协作主任、领班控制水吧成本的最底消耗。
2 .做为水吧员不可吸烟，工作服口袋不可放有钱、烟，吧内食物及饮品不得私自挪用和私借。
饮品行业员工规章制度范本
饮品行业员工规章制度范本第一章总则第一条为了规范饮品行业员工的行为，保障企业的正常运营，提高员工的工作效率，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于饮品行业所有员工，员工应严格遵守。
第三条员工应当遵守公司的各项规章制度，服从领导的指挥，履行工作职责，努力工作，为企业发展贡献力量。
第二章员工的基本要求第四条员工应具备良好的道德操守，尊重他人，遵守社会公德，不得有违法犯罪行为。
第五条员工应具备专业的职业素养和技能，不断学习进步，提高自身素质。
第六条员工应遵守公司的工作时间安排，按时上下班，不得早退晚到，严禁翘班旷工。
第三章员工的工作职责第七条员工应根据岗位职责认真履行工作，不得怠慢工作，应按时按质完成任务。
第八条员工应保守公司的商业秘密，不得泄露公司的资料和信息，尊重企业的知识产权。
第九条员工应与同事协作，相互帮助，维护公司的团队合作精神，不得搞团团伙伙，破坏企业的团结稳定。
第四章员工的行为规范第十条员工应穿着整洁得体，不得穿着暴露不雅的服装上班，不得擅自改变工作服装。
第十一条员工应保持良好的工作态度，不得懒散怠工，不得擅自离岗。
第十二条员工应遵守公司的用餐规定，不得在工作时间吃零食，不得影响工作效率。
第五章员工的奖惩制度第十三条员工表现优秀的，公司将给予奖励，表彰其工作成绩。
第十四条员工表现不端的，公司将给予批评教育，情节严重的将给予处罚，包括降职、停职、开除等。
第十五条员工应遵守公司的其他规章制度，如有违反，将按奖惩制度处理。
第六章附则第十六条本规章制度自颁布之日起生效，如有补充、修改将另行颁布。
第十七条本规章制度解释权属于公司。
本规章制度经公司领导审核通过，自今日起施行。
饮品行业员工规章制度公司名称：XXXX有限公司制订日期：XXXX年XX月XX日生效日期：XXXX年XX月XX日制定单位：XXXX有限公司制定人：XXX审核人：XXX批准人：XXX范例以上所示，具体内容根据公司实际情况进行修改完善。
水吧工作人员工作规程及服务准则
水吧服务人员工作流程及服务标准一、准备工作1、上班后,应及时做好水吧盘点工作,准备工作所需用品,及时检查缺货并记录.每天保持水壶里热水可沏茶.保障案场工作人员的热水需求.2、迅速检查吧台的台面、地面是否脏、乱、缺,并及时更正,所有准备工作应在半小时内完成.3、水吧操作台内必须有一人,无特殊情况不得离岗,离岗前须自行轮换或报告经理.二、服务标准及程序1、引领客人到座位上1水吧服务员在任何时候都应面带微笑.看到客人走向水吧或已经落座后上前服务,如：“先生/小姐您好,请问您有什么需要”水吧员工只要是着工装,在任何时间、任何地点、见到任何人,都必须主动打招呼,三米外须点头面带微笑示意.2主动引领客人到座位上,在引领客人时与客人保持1至1.5米的距离,右手五指并拢平直指向前方为客人示意.3安排座位时尽量将老人、女士和宾客安排在面向门口的座位上.4入座前帮助客人提拉椅子,待客人站定在椅子前时,将座椅轻轻放回原位,并以微笑的面孔、礼貌的手势请客人入座.2、点饮品前服务1客人落座后3分钟内上饮料.站在客人右侧按照女士优先、先宾后主的原则为客人推荐饮品.推荐饮品时,注意饮料分类,如：“我们有热饮、冷饮、咖啡、软饮……,热饮有……冷饮有……”2推荐并为客人点完饮品后,应为客人重述饮品的名称,以免产生误会.3、为客人服务饮品1为客人上饮品时,应左手托托盘,右手拿杯,拿水杯时将手避开与唇部直接接触的地方,尽量拿杯子的底部,按照先宾后主、以年老、女士、儿童为优先的原则,将饮品放在客人右上方；为客人上饮品时,须报出饮品名称.2 服务茶水、咖啡时,须将茶叶或咖啡放在容器内调好,并准备与客人数量相等的茶杯,依次为客人送上茶水,茶杯的杯柄应侧向客人右手边,以客人为中心,与杯碟成45度角.为客人送上茶水的时候须礼貌向客人示意如：打扰您,给您上一下茶水等等,以免客人在谈话中未注意,将茶杯打倒,造成不必要的误会.3为客人服务热饮时,只可使用透明水杯.咖啡、果汁使用白色咖啡杯.在为客人服务热饮时,须提醒客人水温温度较高.4如客人不点任何饮品,根据季节,须主动为客人服务温水或冰水一杯.4、客人饮用饮品过程中的服务1在服务过程中,服务员应养成随时转台的习惯,随时观察客人的需求,在客人饮品约为水杯的1/3时,应主动为客人添加或服务第二杯饮料,若客人不要同样的饮品,服务员应更换干净的水杯,迅速为客人服务,在添加或服务第二杯饮品的同时,也须报出饮品名称.2在为客人服务的过程中,应及时更换烟缸,烟缸中不得有两个以上的烟蒂；如客人在此过程中起身去洗手间或是离开,应主动为客人提拉座椅,待客人返回时,再协助客人入座.3如遇客人催促,服务员应道对不起,并请客人稍后,且立即通知其他人员,切勿离岗,随时观察客人反应.4上饮品时要留意杯子是否干净,是否有破损,在服务过程中要做到眼疾手快,如有酒水洒在台面上时,应用一块干净的毛巾将台面上的水份吸干,并随时留意桌面是否有空的或是空闲的水杯,并及时撤下,随时保持台面的整齐与整洁.5、收拾台面客人离开后,服务员应迅速将台面收拾整齐,恢复使用前的原状,同时将沙发、座椅摆放整齐.6、巡视在服务中或非服务的空闲时间,须15分钟一次,巡视大厅、卡包、贵宾室是否有服务的需要,是否有座椅或台面的更正.三、结束服务1、下班前,做好使用器具的消毒,并清理可再次利用的物品.2、检查大厅、卡包和贵宾室的卫生,做好盘点工作,如盘点物品数量不够,当班有义务找回特殊情况除外.3、做好当日交接,离开前检查柜、门是否锁好,是否有遗留物品在各区域.4、每天晚班下班前盘点饮品,放入冰柜,写好交接班记录,以便第二天上午及时订购.。
食堂饮事员安全操作规程
食堂饮事员安全操作规程食堂是很多人用餐的地方，为了确保食堂饮食的安全和卫生，食堂饮事员必须遵守一系列的操作规程。
下面是食堂饮事员的安全操作规程，目的是保障工作人员的安全和顾客的健康。
1. 佩戴个人防护设备食堂工作环境相对比较复杂，存在一定的安全风险，饮事员在工作时必须佩戴个人防护设备，包括安全帽、护目镜、防护口罩、耳塞等。
这样能够有效地保护工作人员免受伤害。
2. 掌握紧急救援知识食堂饮事员必须参加急救培训课程，并具备基本的急救知识和技能。
如何进行心肺复苏、如何控制出血等紧急救援操作，能够有效地减少事故发生时的损失。
3. 清洁卫生食堂饮事员必须保持个人卫生，工作时身体清洁、穿戴整齐。
在工作前必须洗手，并在工作过程中要保持手部干燥，以免引起细菌滋生。
工作服务员的衣物要定期清洗，保持整洁。
4. 控制火源食堂饮事员在工作时必须注意控制火源，特别是在炉灶周围。
要确保使用的灶具和油烟机处于正常状态，避免引发火灾。
同时，要时刻注意周围环境，避免可燃物接触到明火。
5. 使用器械操作规范食堂饮事员在使用刀具和其他器械时，需要掌握正确的操作方法。
使用刀具时要保持刀刃朝下，避免伤及自己和他人。
在操作机械设备时，要熟悉设备的使用方法，遵循操作规程，确保安全使用。
6. 防止食物污染食堂饮事员必须严格遵守食品安全规范，保证食材的新鲜和卫生。
工作人员在操作食物时必须佩戴手套，并及时更换。
避免将食物接触到地面或其他污染源，避免交叉污染。
7. 防止化学品伤害食堂饮事员需要掌握并遵守使用化学品的相关规定，正确使用和存放化学品。
避免将化学品接触到食物或饮品，以免造成食品污染。
同时，要避免直接接触有害化学物质，如酸碱等，避免皮肤和眼睛受到伤害。
8. 进行定期检查和维护食堂饮事员需要定期检查和维护设备和设施的使用情况，确保正常运行和安全。
如发现设备存在故障或异常，需要及时报修或更换，以避免发生意外事故。
9. 进行安全培训食堂饮事员每个月都要参加一次安全培训，学习相关的安全知识和技能。
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试饮员工作规范综述
1．提前半小时抵达指定商店（地点）做准备工作（换工服，安装促销桌，准备试饮品）。
3．试饮员着装—标准与专业
●请按公司规定着装。
●着装切忌时髦，暴露，怪异
●头发应梳理整洁。
●随身物品以轻便为主，以免遗失。
4．工作态度--保持愉快、清醒和自信。
●主动地邀请顾客试饮产品，如果顾客夸赞产品时，要表示出赞同他们的观点。
●对消费者要耐心，亲切，并详细介绍产品和活动规则（小型特卖会），买或不
买（试用或不试用）都要说谢谢。
●对商店员工要有礼有节，务必遵守各商店之规定。
5．执行中—保持积极主动
●不放弃所有目标对象，主动的去迎接顾客，而不是等他们来找你。
并大声说明：
“您好，欢迎品尝高品质酸奶味全优酪乳。
”，并介绍产品及特色。
●全面了解产品，当顾客提出有关产品的问题时，应用自信，肯定的语气回答他，
巧妙地利用回答问题的机会，介绍产品特点。
●对顾客的提问，在自己确知答案时，要耐心地回答；若是自己不清楚的情况，
切不可胡乱回答，并记录好问题向负责人汇报，寻求正确答案。
●随时注意赠品，试用品，产品之存量，及时通知相关人员补货。
6. 基础要求
●执行中不可靠墙，斜倚货架或插腰，或坐在展示柜上。
●不得嬉闹，聊天或到其他摊位逗留，吃东西。
●展示摊位禁止摆放与本次活动所需材料无关的物品（包括报表，饮料，等），
随时维持展示现场的整齐与清洁。
对消费者遗留在现场的杂物，须定时清洁，
切勿给商店留下不良印象。
●不可携同朋友或亲人到卖场；遇到熟人时，不得聊天而使工作中断。
●除用餐或上厕所，其他时间不得任意离开促销现场，或在现场吃东西。
●绝不可将试用（吃）品或赠品占为己有，或分派给熟人及其他摊位的促销员。
●耳麦中的充电电池要提前一天充好，并准备6节普通电池做备用电池。
充电电
池损坏应及时更换。
●辞职要提前一个月提出，请假要提前一周请假，病假要有正规医院的假条。
●超市如果需要办卡，办卡押金由促销员支付，管理费公司报销。
卡到期前一周
通知公司，如果公司要求续办，要按时办理
7．工作及休息时间
●每天上班时间为（做试饮时间）：10：00-19：00，不可擅自更改上班时间。
如果第一次迟到，迟到30分钟以内含30分钟，补1小时；迟到60分钟以内含
60分钟，补2小时；迟到60分钟以上将被开除
第2次迟到，迟到30分钟以内含30分钟，补2小时；迟到30分钟以上将被开除
第3次迟到，立即开除
●每人休息及用餐时间共60分钟，不可擅自延长。
●用餐时间原则上是 12:00—13:00，如果是两人班，两人应轮流休息；如果
一人班，应与导购轮流休息。
8．据实填写销售报表，并交回公司负责人处。
9．自觉维护产品及公司形象，保守促销活动秘密，确保不谈论竟争品牌，不向第三者透露。
10．每日活动结束后将促销道具整理好，擦干净，促销桌拆卸放入袋中。
清理垃圾完毕，检视现场，确认一切无问题后才可离开。
12．请随身携带零钱，遇有突发状况无法解决时，随时打电话回报负责人。
13．工资标准：50元/天，其中（40元基本工资+10元交通、餐补、电话补助），电话号码更改要立即通知公司，公司联系3次电话无法接通，将扣除当月10的补助，也就是当月工资按40元/天计算。
试饮员在工作中的注意事项
1.自觉维护公司形象，保守促销活动秘密，不向第三者透露
2.在商店从事促销活动时，应遵守商店内的规章制度，服从商店管理人员的合理
指导，不能导致商店的抱怨。
3.在自己店里不得购买任何商品，或利用收回的购物小票参加店内的任何活动。
4.不可以抵毁同类产品，应避免提及或以回避，即使同类比较，也不可提及具体
品牌名称，忌用“这个品牌（指其他品牌）不好，买我们的产品吧！”语句。
5.在促销工作中，不可使用“这一点我就不清楚了。
”来搪塞客人。
6.保持同事间、商店工作人员以及与公司负责人的良好合作关系。
试饮员奖惩条例：
1、奖励：
试饮员在试饮或特卖过程中严格按照公司的各项规定执行，并且销量良好，除当天
的基本工资外，可获得每天10元的奖励。
2．惩罚：。