2019年中国酸奶行业投资战略建议
乳制品工业产业政策(2019年修订)20页word
乳制品工业产业政策（2009年修订）目录前言 (1)第一章政策目标 (3)第二章产业布局 (4)第三章行业准入 (5)第四章奶源供应 (8)第五章技术与装备 (10)第六章投资融资许 (11)第七章产品结构 (12)第八章质量安全 (12)第九章组织结构 (14)第十章资源节约与环境保护 (14)第十一章消费与流通 (15)第十二章监督管理 (16)第十三章其它 (16)附件名词解释 (17)前言牛乳被誉为营养价值最接近于完善的食物，人均乳制品消费量是衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一。
世界上许多国家都对增加乳制品消费给予高度重视，加以引导和鼓励。
在我国，乳制品逐渐成为人民生活必需食品。
改革开放特别是近几年以来，我国奶牛养殖业和乳制品工业发展迅速，奶牛存栏、奶类产量、乳制品产量成倍增长，乳制品消费稳步提高，成为仅次于印度、美国的世界第三大牛奶生产国。
乳制品工业是我国改革开放以来增长最快的重要产业之一，也是推动第一、二、三产业协调发展的重要战略产业。
发展乳制品工业，对于改善城乡居民膳食结构、提高国民身体素质、丰富城乡市场、提高人民生活水平，以及优化农村产业结构、增加农民收入、促进社会主义新农村建设具有很大推动作用；对于带动畜牧业和食品机械、包装、现代物流等相关产业发展也具有重要意义。
目前，我国乳制品工业正处在由数量扩张型向质量效益型转变的关键时期，在迅猛发展的同时也出现了较多问题，如产业布局不合理，重复建设严重，加工能力过剩；养殖水平低，企业与奶农关系不协调，生鲜乳供应不稳定；有效需求不足，消费结构失衡，市场竞争失序；产品质量安全保证体系不健全等。
为贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》、《乳品质量安全监督管理条例》，全面构建竞争有序、发展协调、增长持续、循环节约的现代乳制品工业，保障我国乳制品安全，强壮民族体质，带动农民增收，提升我国乳制品工业在国际的地位和竞争能力，在《乳制品加工行业准入条件》（中华人民共和国国家发展和改革委员会公告2019年第26号）、《乳制品工业产业政策》（中华人民共和国国家发展和改革委员会公告2019年第35号）的基础上，结合相关法律法规，修订形成本产业政策。
优酸乳策划方案
优酸乳策划方案1. 项目背景优酸乳是一种含乳酸菌的发酵乳制品，富含益生菌，有益于肠道健康。
在当今健康意识不断增强的社会环境下，人们对于健康食品的需求也越来越高。
然而，市面上的乳制品种类繁多，竞争激烈，因此，如何将优酸乳在市场中突出出现，成为消费者首选的乳制品品牌，是一个亟待解决的问题。
2. 目标群体优酸乳的目标消费群体主要是关注健康饮食的消费者，包括： - 健康意识较高的年轻人群体 - 对乳制品敏感，需要改善肠道健康的人群 - 追求高品质生活，对于食品要求较高的人群3. 竞争分析目前市场上的乳制品品牌众多，竞争激烈。
对于优酸乳品牌而言，需要进行以下分析： - 竞争对手分析：分析竞争对手的产品特点、定位、市场份额等，了解市场上的竞争态势。
- 消费者需求分析：通过市场调研等方式，了解目标消费群体的需求，为优酸乳产品的创新和定位提供依据。
- 售价分析：分析市场上同类产品的售价，进行合理定价，提高产品竞争力。
4. 品牌定位基于竞争分析和消费者需求分析的结果，我们将优酸乳定位为“健康轻食”的品牌。
该定位凸显了优酸乳的健康属性和方便携带的特点。
在品牌宣传和推广过程中，我们将重点突出以下特点： - 低脂、低糖：优酸乳采用低脂、低糖的配方，符合健康饮食的标准。
- 益生菌含量高：优酸乳富含益生菌，有益于肠道健康。
- 方便携带：优酸乳采用瓶装包装，可以随时随地享用，适合现代快节奏的生活方式。
5. 市场推广策略5.1 品牌宣传为了提高消费者对优酸乳的品牌认知度和好感度，我们将采取以下宣传措施：- 在电视和网络媒体上投放广告，向更多的消费者传达优酸乳的特点和优势。
- 与健康相关的博主、KOL合作，通过社交媒体平台推广优酸乳，增加品牌曝光度。
- 举办线下品牌活动，如健康讲座、嘉年华等，吸引消费者参与并增加品牌关注度。
5.2 产品推广为了提高优酸乳的产品知名度和销量，我们将采取以下推广策略： - 在超市和便利店设立专卖区域，增加产品的可见性和购买便利性。
低温酸奶行业报告
低温酸奶行业报告随着人们对健康饮食的重视，低温酸奶作为一种健康营养的乳制品，受到了越来越多消费者的青睐。
本报告将对低温酸奶行业进行分析，包括市场规模、发展趋势、竞争格局以及未来发展前景等方面的内容。
一、市场规模。
低温酸奶作为一种新兴的乳制品，在中国市场上的发展较为迅速。
据统计数据显示，2019年中国低温酸奶市场规模达到了100亿元人民币，同比增长超过20%。
而随着消费者对健康饮食的需求不断增加，预计未来几年低温酸奶市场规模还将继续保持较快的增长。
二、发展趋势。
1. 健康饮食趋势的影响。
随着人们对健康饮食的重视，低温酸奶作为一种富含益生菌和乳酸菌的乳制品，被认为对肠道健康有益。
因此，越来越多的消费者开始选择低温酸奶作为日常的健康饮食选择。
2. 产品创新的推动。
随着消费者对产品品质和口味的要求不断提高，低温酸奶行业也在不断进行产品创新。
从口味的多样化到包装的个性化，低温酸奶企业在不断满足消费者的需求，推动着行业的发展。
3. 电商渠道的拓展。
随着电商渠道的快速发展，越来越多的低温酸奶企业开始通过电商渠道进行销售。
这不仅为消费者提供了更便捷的购买途径，也为低温酸奶行业带来了新的发展机遇。
三、竞争格局。
目前，中国低温酸奶市场上主要的竞争者包括伊利、蒙牛、雀巢等知名乳制品企业，以及一些新兴的低温酸奶品牌。
这些企业在产品品质、品牌影响力、渠道布局等方面展开激烈的竞争，行业竞争格局逐渐趋于稳定。
四、未来发展前景。
随着消费者对健康饮食的需求不断增加，低温酸奶行业具有较好的发展前景。
未来，低温酸奶企业可以通过不断进行产品创新、提升品质和服务水平，积极拓展线上线下渠道，更好地满足消费者的需求，实现行业的可持续发展。
综上所述，低温酸奶作为一种健康营养的乳制品，在中国市场上具有较好的发展前景。
随着消费者对健康饮食的需求不断增加，低温酸奶行业将迎来更多的发展机遇，同时也需要企业不断提升自身的竞争力，以应对日益激烈的市场竞争。
2023年酸奶行业市场前景分析
2023年酸奶行业市场前景分析随着人们健康意识的不断提高，乳制品市场的发展也是越来越火热，其中，酸奶作为一种健康营养的乳制品品类，近年来备受市场的欢迎。
据市场调查数据显示，2019年我国酸奶市场销售规模已经超过了500亿元人民币，其中，低温酸奶和常温酸奶已经成为市场销售的主力。
一、行业市场环境分析1.消费者需求升级随着市场经济的发展和生活水平的提高，消费者的需求已经从单纯的口感和品质上升级到了更加健康和营养的层面，选择酸奶作为早餐、下午茶、加餐等时间的饮食消费已经成为一种常见的生活方式。
2.健康意识抬头随着现代城市生活节奏的日趋紧张，人们的健康问题也愈发受到关注。
酸奶以其含有益菌群、蛋白质、维生素等多种营养成分，能够很好地满足人们对于健康的需求，因此在市场上受到了广泛的关注。
3.产业升级布局酸奶行业中已经涌现出了很多的知名品牌，大多是以品质、营养、口感等多方面为卖点，不断增强了市场竞争力。
此外，行业中的企业不断引入新技术，提升产品的口感与品质，完成产业的更新换代。
4.政府扶持政策政府在酸奶等乳制品行业上制定了相关的产业扶持政策，包括助推企业加快产品升级换代、提高行业整体的竞争力，促进乳制品行业的可持续发展等。
二、市场份额分析酸奶作为乳制品行业中的一个重要品类，市场份额分析则是人们在投资酸奶行业时最为关注的指标之一。
1.品牌实力分析在市场上品牌实力是每个企业在产品销量、口碑好坏等诸多方面的表现，而在酸奶行业中，企业的品牌实力主要表现在其拥有相对禀异化的口味、口感、品质稳定性及营养等方面，进而获得了消费者的认可与信赖，提升企业的市场份额。
2.产品竞争力分析现阶段中国乳制品市场呈现出产品竞争激烈，酸奶行业也不例外。
好的产品竞争力可以让企业在市场中取得更好的位置。
而产品竞争力又包含多个指标，包括了产品的品质、口感、价格、包装等多方面。
3.市场前景分析中国市场对于酸奶的需求量还在不断增加中，光看未来市场前景来看，酸奶企业的利润空间还是非常可观的。
乳制品发展建议
以下是一些关于乳制品发展的建议：1. 质量与安全：乳制品的质量和安全是消费者最关心的问题。
企业应该加强生产过程的监控，确保产品符合相关的质量和安全标准。
同时，政府部门也应该加强监管，加大对违规行为的处罚力度，保障消费者的健康。
2. 产品创新：消费者的需求在不断变化，乳制品企业需要不断进行产品创新，以满足消费者的需求。
可以开发一些针对特定人群的产品，如低脂、低糖、高蛋白等，以满足不同消费者的需求。
3. 品牌建设：品牌是企业的核心竞争力之一。
乳制品企业应该加强品牌建设，提高品牌知名度和美誉度。
可以通过广告宣传、参加展会、赞助活动等方式，提高品牌的知名度。
4. 市场营销：市场营销是企业发展的重要手段。
乳制品企业应该加强市场调研，了解消费者的需求和市场变化，制定相应的营销策略。
可以通过促销活动、价格优惠等方式，吸引消费者购买。
5. 产业协同：乳制品产业链涉及到多个环节，如养殖、加工、销售等。
企业之间应该加强合作，形成产业协同效应，提高整个产业链的效率和竞争力。
6. 可持续发展：乳制品企业应该注重可持续发展，包括环境保护、资源节约、社会责任等方面。
可以采用一些环保技术，减少对环境的污染，同时积极履行社会责任，为社会做出贡献。
7. 国际市场开拓：随着全球化的加速，国际市场成为乳制品企业发展的重要方向。
企业应该积极开拓国际市场，提高产品的国际竞争力。
可以通过参加国际展会、与国际企业合作等方式，拓展国际市场。
总之，乳制品企业应该注重质量与安全，加强产品创新和品牌建设，制定有效的市场营销策略，形成产业协同效应，注重可持续发展，积极开拓国际市场，以实现企业的可持续发展。
酸奶策划书
酸奶策划书一、项目背景：近年来，健康意识不断提高，人们对于食品安全和营养健康的关注度不断增加。
酸奶作为一种富含营养的乳制品，受到了消费者的广泛喜爱。
本项目旨在通过策划和推广一款特色酸奶产品，满足消费者对于健康饮品的需求，并打造品牌影响力，提升市场竞争力。
二、目标群体：1. 健康追求者：具有健康意识，注重饮食平衡，希望通过酸奶来补充营养。
2. 高端消费人群：追求高品质生活，注重品牌和口味的选择。
三、产品特点：1. 原材料选择：选用新鲜优质的牛奶作为基础原料，保证产品的口感和营养价值。
2. 差异化口味：推出多种口味的酸奶，包括经典原味、水果口味、坚果口味等，满足不同消费者的口感需求。
3. 自然健康：无添加糖、防腐剂或人工色素，注重产品的自然健康属性。
4. 包装设计：采用简洁大方的包装设计，突出产品的高端和健康形象。
四、营销策略：1. 品牌定位：将品牌定位为高端、健康的酸奶品牌，注重产品品质和口感的提升，与消费者塑造共鸣。
2. 产品推广：通过线上线下渠道相结合的方式进行产品推广，如微博、微信公众号、电视广告等，扩大品牌知名度。
3. 产品促销：开展限时折扣、满减优惠等促销活动，吸引消费者的购买兴趣。
4. 合作推广：与健身房、健康生活平台等相关合作伙伴合作推广，提高产品曝光度和销售额。
五、市场竞争力分析：1. 优势分析：新鲜优质的原材料选择和差异化的口味是产品的优势所在，能够满足不同消费者的需求。
2. 劣势分析：市场上已经存在多个知名酸奶品牌，竞争压力较大，需要通过品牌宣传和产品特色来突出差异。
六、盈利模式：1. 直接销售：通过线上和线下的销售渠道直接销售给消费者，获取产品销售利润。
2. 合作分销：与大型超市、便利店等合作进行产品分销，扩大销售渠道，增加销售额。
七、预期效益：1. 增加品牌知名度：通过品牌策划和宣传推广，提升品牌知名度和影响力。
2. 提高市场占有率：通过产品特色和竞争力的提升，争取更多的市场份额。
酸奶创业计划书SWOT
酸奶创业计划书SWOT引言在当今社会，健康和美容已经成为人们生活中的重要方面。
随着人们对健康意识的不断增强，需求不断增长的健康饮食产品市场成为了一个巨大的商机。
在这个市场中，酸奶作为一种既美味又健康的食品，受到了越来越多消费者的青睐。
本文将通过SWOT分析探讨酸奶创业计划的优势、劣势、机会和威胁，以确定创业的可行性和发展方向。
优势酸奶作为一种健康饮品，具有以下优势：1.健康与美容：酸奶富含蛋白质、维生素和益生菌，对身体健康和美容有许多益处。
它可以增强免疫系统，促进肠道健康，增强骨骼健康等。
这使得酸奶成为许多人追求健康生活方式的首选。
2.多样性：酸奶有许多不同的口味和风味，适合不同人群的口味。
无论是喜欢甜味还是酸味，都可以找到适合自己的酸奶产品。
3.市场需求：随着健康意识的增强，消费者对健康食品的需求不断增长。
酸奶作为一种受欢迎的健康食品，具有巨大的市场潜力。
劣势然而，酸奶创业也存在一些劣势：1.竞争激烈：酸奶市场竞争激烈，已经有许多大牌酸奶品牌存在。
要在市场上取得一席之地，需要具备差异化的竞争优势。
2.建立品牌认知：自己的酸奶品牌在市场上建立起知名度需要时间和经费投入。
在品牌认知度不高的情况下，很难吸引消费者和建立起忠诚度。
3.生产和配送：酸奶的生产需要一定的技术和设备，而且需要建立与供应商和分销商的良好合作关系。
这需要一定的资本投入和运营经验。
机会尽管酸奶创业存在一些劣势，但也有许多机会可以利用：1.健康饮食趋势：随着人们对健康饮食的需求增加，酸奶市场有很大的增长潜力。
通过创新产品和营销策略，可以吸引更多的消费者。
2.品牌倡导：与健康和美容相关的影响者和名人可以作为品牌倡导者，帮助提升品牌知名度和美誉度。
这将有助于吸引更多消费者。
3.增加产品线：可以根据市场需求，增加不同种类的酸奶产品，例如低糖、无乳糖、有机等，满足不同消费者的需求。
威胁在酸奶创业过程中，也需要考虑到一些威胁：1.竞争对手：已经存在的大牌酸奶品牌具有强大的市场份额和品牌影响力，对新进入者形成威胁。
乳制品业行业分析报告
乳制品业行业分析报告院系：金融学院专业：保险精算姓名：刘梦雅学号：26120231目录第一章乳制品行业概况-----------------------------------------------------1第二章国际乳制品行业对比分析第一节．美国乳制品行业进展概况------------------------------------- 2第二节．澳大利亚乳制品行业进展概况--------------------------------- 3第三节．新西兰乳制品行业进展概况----------------------------------- 4第三章中国要紧乳制品企业运行情形第一节.内蒙古蒙牛乳业（集团）股份-------------------------- 5第二节.内蒙古伊利实业集团股份------------------------------ 6第三节.光明乳业股份---------------------------------------- 7第四章阻碍中国乳制品业进展的因素第一节．乳制品业的原料供应链结构及特点----------------------------- 8第二节．乳品业技术进展趋势、技术进步前景--------------------------- 9第三节．国家宏观政策关于乳品业的阻碍-------------------------------10第四节. 中国乳制品行业竞争战略转向---------------------------------10第五章乳制品行业竞争结构分析第一节．中国国内乳制品行业的竞争分析-------------------------------11第二节．新进入者的威逼---------------------------------------------11第三节．中国乳制品行业国际竞争力分析-------------------------------12第六章乳制品业厂商行为分析第一节．行业典型营销模式介绍---------------------------------------12第二节．行业典型生产模式介绍---------------------------------------13第七章乳制品消费市场分析第一节.乳制品消费者分析一．乳制品消费者构成及其营养需求------------------------------14 二．乳品业消费者行为与心理探究--------------------------------14 第二节.乳制品市场消费状况一．乳制品消费与公众营养改善----------------------------------14 二．中国乳制品消费现状----------------------------------------15 第三节.乳制品消费趋势推测------------------------------------------15第八章乳制品业投资分析第一节.中国乳业的波特五力模型分析一．潜在进入者------------------------------------------------16 二．现有竞争对手间争夺的猛烈程度------------------------------17三．替代产品压力-----------------------------------------------18 四．供方砍价能力-----------------------------------------------18 五．买方砍价能力----------------------------------------------18 第二节. 乳制品行业投资现状分析一．我国乳制品行业准入门槛提高--------------------------------19二．中国乳制品市场成投资焦点----------------------------------19第三节乳制品行业投资风险与建议一．经营风险--------------------------------------------------20 二．行业风险--------------------------------------------------20三．市场风险--------------------------------------------------20 四．乳企应对潜在经济风险计策分析------------------------------20第九章乳制品质量安全问题分析第一节.乳制品质量安全问题概况第二节.“三聚氰胺事件”分析----------------------------------------21一．“三聚氰胺事件”造成的庞大阻碍-----------------------------22二．“三聚氰胺事件”对乳制品业造成的危机分析-------------------23 三．“三聚氰胺事件”反思---------------------------------------23四．国家对乳制品行业的整顿整改情形----------------------------24 第三节.国际乳业质量治理体会及其启发一．国际乳制品业质量治理体会-----------------------------------24二．我国奶业与国际先进水平的差距-------------------------------25 三．对加强我国乳业质量治理的启发-------------------------------26第十章乳制品行业前景趋势分析第一节.乳制品市场前景分析一.以后世界乳制品贸易市场展望---------------------------------28二.我国乳品市场需求上升趋势未变-------------------------------29第一章乳制品行业概况中国乳制品行业尽管起步晚，但进展迅速，是目前中国市场上的朝阳行业。
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2019年中国酸奶行业投资战略建议
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
第一章企业投资策略内容与类别 (2)
一、企业投资策略内容 (2)
二、企业投资策略类别 (2)
三、企业投资战略主要类型 (3)
四、企业投资战略选择原则 (3)
第二章2018-2019年中国酸奶行业市场现状分析 (5)
第一节中国酸奶市场分析 (5)
一、市场概况 (5)
二、产业链 (6)
三、市场增长情况 (6)
四、我国总体液体乳市场规模 (7)
第二节 2018年中国酸奶行业市场发展分析 (9)
一、2018年中国酸奶行业市场规模 (9)
二、产品品类格局 (9)
三、销售渠道分析 (10)
四、区域消费分析 (10)
五、乳品企业酸奶发展 (11)
六、酸奶行业市场竞争格局 (11)
七、酸奶行业竞争品牌 (12)
八、2018年风味酸奶风头正劲 (13)
第三章2019年酸奶行业投资战略建议 (15)
一、重视投资需求的挖掘、鉴别和排序 (15)
二、实出重点、分步实施 (15)
三、留有机动的投资资源，兼顾投资各方面平衡 (15)
四、低成本战略的作用和地位更加突出 (16)
五、战略转型的指导思想进一步明确 (16)
六、做出投资管理的相应安排 (17)
第四章企业失败的原因及提高胜率的策略 (18)
一、企业失败的原因 (18)
二、提高胜率的策略 (19)
第一章企业投资策略内容与类别
一、企业投资策略内容
从概念上看，企业投资策略的内容包括企业投资策略及其定位和企业投资策略的制定两部分；从属性上看，企业投资策略是一种对企业投资活动中重大方向、重要事项的一种指导性、原则性的安排。
因此，企业投资策略一般应包括：投资目标、投资领域、投资地域、投入资产、投资规模、投资时序、筹资方式、投资方式、投资项目的组织与管理安排。
企业投资策略的这些内容不是相互独立、而足相互联系的，所谓制定企业投资策略实质上就是确定这些内容。
二、企业投资策略类别
由于企业投资策略是一种对企业投资活动中重大方向、重要事项的一种指导性、原则性的安排，因此企业投资策略可以从多个角度来分类。
具体分类，见表1。
图表：企业投资策略分类表
分类
标准
分类含义
稳定性投资策略该策略是一种维持现有投资水平的策略，在外部环境和内部条件变化不大时，企业通常会采取这种投资策略。
扩张性投资策略该策略是一种不断扩大现有投资水平的策略。
紧缩性投资策略该策略是一种收缩现有投资规模的策略，企业从竞争领域退出，从现有经营领域抽出资金。
按投资策略的性质
混合性投资策略该策略是指企业在一个策略时期内，同时采取稳定、扩张、紧缩性几种策略，多管齐下，全面出击。
专业化投资策略指企业长期将资金投放于某一特定生产经营领域或特定产品和业务项目上，不断扩大经营规模和市场规模以实现高额利润。
一体化投资策略该策略是指企业在供、产、销三方面投资与经营实现一体化，使得原料供应、加工制造和市场销售实行联合，扩大生产和销售的能力。
按投资投向的特征
多元化投资策略指企业将投资分散投放于不同的生产经营领域或不同的产品和业务项目上。
资金密集型投资策略该策略是指在一定时期内，企业确定的投资方向需要投入大量的资金，这些投资方向的实际运行主要依靠资产的运用来实现。
按投资生
产要素的密集程度技术密集型投资
策略
该策略是指在一定时期内，企业确定的投资方向需要大量的技术
投入，这些投资方向的实际运行主要依靠技术的应用来实现，投
资的重点往往是先期的技术开发。
劳动密集型投资策略该策略是在指一定时期内，企业确定的投资方向主要需要大量的劳动力投入，这些投资方向的实际运行主要依靠劳动力的推动。
三、企业投资战略主要类型
1.扩大现有生产能力的投资战略；
2.寻求规模经济的投资战略；
3.联合型的投资战略；
4.兼并型的投资战略；
5.盈利型的投资战略；
6.垂直扩张型的投资战略；
7.水平扩张型的投资战略；
8.开发型的投资战略等。
四、企业投资战略选择原则
相应于企业的发展战略，企业的投资也有两种基本战略，即创新发展型投资战略和稳定发展型投资战略。
企业投资有三大基本选择，即①投资战略类型选择、②投资时机选择和③投资规模选择，以及最后的综合选择，即投资项目的优化组合才是投资战略选择本体。
①投资战略类型的选择：企业投资战略类型(投资策略)依赖于企业在竞争中的弱强、市场时机和市场占有率这3个因素，可选择的投资战略有12种类型。
②投资时机选择：经营成功的企业投资一般是将多种产品分布在寿命周期的不同阶段进行组合，主要模式有4种：
(1)投资侧重于导入期产品，兼顾成长期和成熟期，这是一种颇具开发实力且创新意识强的企业通常选择的模式，是一种为获得领先地位而勇于承担风险的投资策略。
(2)投资侧重于成长期和成熟期，几乎放弃导入期和衰退期，这是一种实力不足而力求稳妥快速盈利的企业通常选择的模式，是一种重视盈利而回避风险的投资策略。
(3)投资均衡分布于4个阶段，这是一种综合实力极强而且跨行业生产多种产品的企业通常选择的模式，是一种选择多角化经营战略谋求企业总体利益最大的策略。
(4)投资侧重于导入期和成长期而放弃成熟期、衰退期，多见于开发能力强而生产能力弱的企业。
不同的企业可以根据自身特点和经营总战略选择上述4种投资组合之一或某一模式的变形。
③投资规模选择：
投资规模选择包括两层意思：单个投资项目的规模选择和企业总体投资规模的确定。
物质技术条件决定企业能够达到的规模；社会需要决定投资项目需要达到的规模；经济效益决定投资项目实际达到的规模。