餐饮整改报告怎么写
餐饮餐厅服务体验整改报告
餐饮餐厅服务体验整改报告尊敬的顾客：在此向您致以诚挚的谢意，感谢您长期以来对我们餐饮餐厅的支持与厚爱。
作为一家秉承服务至上理念的餐饮机构，我们始终对顾客的服务体验保持高度敏感，并不断进行自我调整与改进，以保证您在我们餐厅的用餐体验得到满意的提升。
为了更好地满足您的需求，我们对餐饮餐厅的服务体验进行了一系列整改措施，以进一步提升服务质量和品质感。
现将整改情况向您汇报如下：一、改进服务流程与环境针对过去存在的服务不畅或环境不宜的问题，我们重点从服务流程和环境两方面进行了改进。
首先，我们优化了点餐流程，增加了点餐台数和服务人员，以确保您能够更快捷和便利地完成点餐。
同时，为了提升用餐环境的舒适度，我们进行了装修调整，增加了更多的座位和舒适的用餐设施，为您提供更加宜人的用餐氛围。
二、提升服务人员素质与服务技能我们深知服务人员的素质和技能对于改善用户体验至关重要。
为此，我们加大了对员工的培训力度，并举办了一系列的技能培训班和文化活动，以提升员工的服务意识和专业技能。
我们力求使每一位员工都成为热情、专业且富有责任感的服务者，为您带来更优质的用餐体验。
三、完善菜品品质与创新菜单推出餐饮餐厅的核心在于美食，为了满足您的口味需求，我们持续加强菜品质量的管理并倾听您的建议。
我们致力于为您提供新鲜、健康、美味的菜品，以及更具创意和时尚感的菜单推出。
我们对每一道菜品都进行了精心调整和改进，以确保您品尝到的每一道菜都能让您满意，让您在用餐过程中品味到极致的享受。
四、加强投诉反馈机制与用户互动我们非常重视您的宝贵意见和建议，因为您是我们不断进步的推动力量。
为了更好地沟通和接收您的反馈信息，我们进一步加强了投诉反馈机制，建立了更为便捷和高效的反馈渠道。
不论是对服务或菜品的意见，还是对环境或员工的反馈，我们都将认真对待，并及时采取相应的措施进行改进，以此为服务质量的持续提升提供坚实的基础。
五、加强卫生与安全保障我们严格按照卫生标准进行管理，并采取一系列措施保障您的用餐安全和健康。
餐饮管理整改报告
餐饮管理整改报告一、问题概述我们的餐饮管理团队经过对餐厅运营进行全面调研和评估后，发现了一些存在的问题。
这些问题涉及到食品安全、服务质量、员工管理以及卫生整洁等方面。
为了提升我们餐饮业务的整体水平和顾客满意度，我们制定了一系列整改计划。
二、食品安全问题1. 厨师操作规范根据《食品安全法》和相关法规，我们将加强对厨师操作的规范。
厨师必须佩戴帽子、口罩等防护用品，保持个人卫生。
同时，厨师要按照标准程序进行食材的处理和烹饪，确保食品安全。
2. 食品储存管理我们将完善食品储存管理制度，对食材进行分类、标注和储存，确保不同食材之间不会相互交叉污染。
冷藏和冷冻设备的温度将定期检测和记录，以确保食品的储存安全。
3. 食品留样和追溯制度我们将建立食品留样和追溯制度，确保每一份食品都可以被追溯到供应商。
同时，我们将定期留样检测食品质量，并建立食品安全档案，监测食品质量和食品安全水平。
三、服务质量问题1. 服务人员培训我们将加强服务人员培训，提升他们的服务意识和技能。
培训内容将包括服务礼仪、沟通技巧以及解决客户问题的能力。
通过培训，我们希望提高服务人员的整体素质，提升客户体验。
2. 服务流程优化我们将对服务流程进行优化，提高服务效率。
针对客户在点餐、用餐、结账等环节可能出现的问题，我们将制定相应的应对方案，并进行预案演练，以确保服务的顺畅性和准确性。
3. 客户反馈机制我们将建立客户反馈机制，鼓励客户提出宝贵意见和建议。
同时，我们将建立客户投诉处理制度，对每一份投诉进行及时处理和回复，以提升顾客满意度。
四、员工管理问题1. 员工培训计划我们将制定员工培训计划，为员工提供必要的培训和技能提升机会。
培训内容将包括团队合作、职业道德、工作技能等方面，以提升员工整体素质和工作能力。
2. 奖惩机制我们将建立奖惩机制，对员工进行激励和约束。
通过奖励优秀员工、挂钩绩效考核和晋升通道等方式，激励员工提升个人能力和工作积极性；同时，对严重违纪、不按规定操作等情况进行相应处罚。
餐饮标准整改报告
餐饮标准整改报告尊敬的领导：经过我餐饮企业对标准的全面检查与评估，发现了一些问题与不足。
为此，我特此向您汇报，并提出整改计划，以期改进我们的餐饮服务水平，确保顾客的安全与满意度。
一、问题概述经过对餐饮企业的全面检查与调查，我们发现了以下主要问题：1.卫生问题：厨房设施不完善，导致食品加工卫生条件不达标；员工卫生管理不规范，不按照规定进行手卫生，易造成食品交叉污染。
2.食材质量：食材采购渠道不明确，质量无法保证；蔬菜水果未经消毒处理，存在农残问题。
3.食品加工安全：食品加工过程中存在不规范操作的情况，容易引发食品安全事故。
二、整改计划针对上述问题，我们制定了以下整改计划：1.卫生问题：（1）加强厨房设施建设：对厨房设施进行全面检修与更新，确保设施符合卫生要求，并进行定期维护与保养。
（2）加强员工卫生培训与管理：组织员工参加食品卫生培训，确保员工理解并严格遵守卫生操作规范。
2.食材质量：（1）优化食材采购渠道：与正规供应商建立合作关系，确保食材质量可控。
（2）引入食材检测机构：委托专业机构对食材进行检测，确保食材不含有害物质。
3.食品加工安全：（1）制定食品安全操作规程：建立并完善食品加工操作规程，明确每个环节的工作流程与操作要求。
（2）加强食品安全培训：对食品加工岗位人员进行安全培训，提高其安全意识和操作技能。
三、整改措施实施进度自报告上报之日起，我们将按照以下时间节点执行整改措施：1.卫生问题：（1）厨房设施建设将于xx年xx月至xx年xx月完成，期间每月进行设施检查与维护。
（2）员工卫生培训与管理将于xx年xx月至xx年xx月进行，期间将进行定期考核与指导。
2.食材质量：（1）优化食材采购渠道将于xx年xx月开始执行，计划在xx年xx 月前与正规供应商建立长期合作关系。
（2）食材检测机构的引入将于xx年xx月开始执行，计划在xx年xx月前完成首次检测。
3.食品加工安全：（1）食品安全操作规程将于xx年xx月完成制定与修订，并在xx 年xx月起实施。
小餐饮整改报告7篇
小餐饮整改报告7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮菜品质量整改报告范文(通用3篇)
餐饮菜品质量整改报告xxx 第1篇尽管我校做了最大努力，取得了一定的整治效果。
通过整治，学校食品安全制度得到了完善，具体措施落到了实处，学校建立了整治食品卫生安全的长效机制，并常抓不懈。
但还存在一些不尽人意的地方：例如食堂卫生情况等。
但我们相信在侯马市教育科技局的正确领导下，随着整治工作的进一步开展，这些不良现象一定会得到彻底消除。
我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。
根据马龙县教育局、马龙县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，2xxx年9月对我校食堂展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：餐饮菜品质量整改报告xxx 第2篇1、组织健全。
成立了食品卫生工作领导小组，由镇长任组长，分管镇长任副组长，制订了工作计划，对食堂进行监管工作，并将食堂食品安全纳入政府日常管理中。
2、健全制度、责任到人。
镇长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，镇食品卫生监督员负责监督管理。
食堂严格按照《餐饮服务许可证》要求，一律不对外营业。
同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。
3、抓好源头管理。
为确保职工饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的验收关。
仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
5、把好食品卫生关。
在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保职工吃上“放心菜”，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。
餐饮整改报告怎么写
餐饮整改报告怎么写一、引言。
餐饮行业是一个与人们日常生活息息相关的行业，对食品安全和餐饮环境的卫生要求非常严格。
然而，由于各种原因，餐饮行业中仍然存在一些食品安全和卫生问题，这不仅影响了消费者的健康，也影响了餐饮企业的声誉和发展。
因此，制定并执行餐饮整改方案，对于提升餐饮企业形象，保障消费者权益具有重要意义。
二、整改前的问题分析。
在进行餐饮整改报告之前，首先需要对餐饮企业存在的问题进行全面的分析和梳理。
可能存在的问题包括但不限于食品安全隐患、卫生条件不达标、员工操作不规范等。
通过对问题的深入分析，可以找出问题的根源，为制定整改方案提供有力的依据。
三、整改方案制定。
针对餐饮企业存在的问题，制定整改方案是至关重要的。
整改方案应当包括整改的具体内容、责任人、整改时限等方面的细节。
在制定整改方案的过程中，需要充分考虑餐饮企业的实际情况，确保整改方案的可行性和有效性。
四、整改措施落实。
整改方案的制定只是第一步，更重要的是要确保整改措施的有效落实。
这需要餐饮企业全体员工的共同努力，包括但不限于加强对员工的培训、建立健全的监督制度、加强对食品原材料的检验等。
只有将整改方案落实到位，才能真正解决餐饮企业存在的问题。
五、整改效果评估。
整改方案的实施需要进行效果评估，以确保整改措施的有效性。
评估的内容包括但不限于食品安全状况、卫生条件、员工操作规范等。
通过评估，可以及时发现问题并进行调整，确保整改效果的持续稳定。
六、结语。
餐饮整改是一个长期而艰巨的工作，需要餐饮企业全体员工的共同努力。
只有不断完善餐饮企业的管理制度，加强对食品安全和卫生的监督，才能真正保障消费者的权益，提升餐饮企业的形象和竞争力。
希望通过整改报告的制定和执行，能够为餐饮企业的发展和消费者的健康作出积极的贡献。
学校餐厅检查整改报告
学校餐厅检查整改报告一、整改背景随着社会的发展和人们对健康饮食的重视，学校餐厅的卫生与质量问题日益受到广泛关注。
近期，我校餐厅在食品安全、环境卫生、服务质量等方面存在一些问题，为广大师生带来了不便，并引起了学校领导的高度重视。
为了确保师生饮食安全，提高餐厅服务质量，学校决定对餐厅进行整改。
二、检查情况1.食品安全问题：（1）原材料采购：部分原材料采购来源不明，存在安全隐患。
（2）食品储存：部分食品储存条件不当，如冷藏设施不完善，导致食品变质。
（3）加工操作：部分员工操作不规范，如未佩戴手套、口罩等，容易造成交叉污染。
（4）卫生设施：餐厅卫生设施不完善，如洗手设备不足，影响食品安全。
2.环境卫生问题：（1）餐厅内部：部分餐厅内部卫生状况较差，地面油腻、墙面污染。
（2）垃圾处理：垃圾未分类处理，容易造成环境污染。
（3）通风设施：餐厅通风设施不完善，影响空气质量。
3.服务质量问题：（1）服务水平：部分员工服务态度较差，缺乏耐心和细心。
（2）菜品质量：部分菜品口味不佳，营养价值不高。
（3）价格问题：部分菜品价格偏高，加重了师生负担。
三、整改措施1.加强食品安全管理：（1）严格原材料采购，确保来源可靠，符合国家标准。
（2）完善食品储存设施，加强食品保鲜、防腐措施。
（3）加强员工培训，提高食品安全意识和操作规范。
（4）增设卫生设施，保障餐厅内部卫生状况。
2.改善环境卫生：（1）加强餐厅内部卫生清扫，确保地面干净、墙面整洁。
（2）增设垃圾分类设施，提高垃圾处理效率。
（3）改善餐厅通风设施，提高空气质量。
3.提升服务质量：（1）加强员工服务培训，提高服务水平。
（2）优化菜品结构，提高菜品口味和营养价值。
（3）合理调整菜品价格，减轻师生负担。
四、整改效果及后续工作经过一段时间的整改，学校餐厅的食品安全、环境卫生、服务质量等方面得到了明显改善。
广大师生对餐厅的整改成果给予了高度评价，饮食安全得到了保障。
为了确保餐厅整改成果的持续性，学校将进一步加强餐厅的日常监管，加大检查力度，严格落实整改措施。
餐饮整改报告范文
餐饮整改报告范文篇一:餐饮整改报告快餐店整改报告尊敬的***卫生局:贵局于****年*月**日对我店进行检查，对存在问题提出整改意见。
我单位组织全体人员认真整改，整改情况汇报如下:1、设置食品安全管理人员。
2、厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外，设置相应的粗加工等操作场所，以及食品存放等场所。
各加工操作场所按原料进入处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局并分区明确。
用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明显的区分标识，并分开存放。
3、对厨房地面进行平整，无裂缝，设置足够数量的洗手设备，门窗设置防蝇网。
4、设置独立的餐用具洗消间，结构密闭专供存放消毒后餐用具的保洁设施，使用集中消毒企业供应的餐具。
5、设置粗加工操作台及数量足够的菜架，接触食品的设备、工具符合食品安全标准和要求。
6、食品和非食品分开存放，有明显标识。
7、设置独立的空调、工具清洗消毒设施，专用冷藏设备，专用留样冰箱并标识。
8、建立从业人员健康管理档案。
************快餐店2013年4月1日篇二:餐饮整改报告怎么写尊敬的***卫生局:贵局于****年*月**日对我店进行检查，对存在问题提出整改意见。
我单位组织全体人员认真整改，整改情况汇报如下:1、设置食品安全管理人员。
2、厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外，设置相应的粗加工等操作场所，以及食品存放等场所。
各加工操作场所按原料进入处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局并分区明确。
用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明显的区分标识，并分开存放。
3、对厨房地面进行平整，无裂缝，设置足够数量的洗手设备，门窗设置防蝇网。
4、设置独立的餐用具洗消间，结构密闭专供存放消毒后餐用具的保洁设施，使用集中消毒企业供应的餐具。
5、设置粗加工操作台及数量足够的菜架，接触食品的设备、工具符合食品安全标准和要求。
6、食品和非食品分开存放，有明显标识。
7、设置独立的空调、工具清洗消毒设施，专用冷藏设备，专用留样冰箱并标识。
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尊敬的***卫生局：贵局于****年*月**日对我店进行检查，对存在问题提出整改意见。
我单位组织全体人员认真整改，整改情况汇报如下：1、设置食品安全管理人员。
2、厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外，设置相应的粗加工等操作场所，以及食品存放等场所。
各加工操作场所按原料进入处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局并分区明确。
用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明显的区分标识，并分开存放。
3、对厨房地面进行平整，无裂缝，设置足够数量的洗手设备，门窗设置防蝇网。
4、设置独立的餐用具洗消间，结构密闭专供存放消毒后餐用具的保洁设施，使用集中消毒企业供应的餐具。
5、设置粗加工操作台及数量足够的菜架，接触食品的设备、工具符合食品安全标准和要求。
6、食品和非食品分开存放，有明显标识。
7、设置独立的空调、工具清洗消毒设施，专用冷藏设备，专用留样冰箱并标识。
8、建立从业人员健康管理档案。
************快餐店2013年4月1日篇二：整改报告格式拦隆口镇拉科幼儿园整改报告湟中县教育局：湟中县卫生监督所：湟中县消防部门：2013年6月3日县教育局、消防部门及卫生监督所等6部门对我园各项工作进行检查，我园针对6部门通过检查提出的问题进行了整改，现将整改情况报告如下：1、无《餐饮服务许可证》存在问题及整改措施存在问题：无《餐饮服务许可证》而从事饮食加工服务活动。
整改措施：对全体炊管人员进行身体健康状况检查，办理健康证，手续准备齐全，正在办理当中。
2 无食品留样柜存在问题及整改措施存在问题：无食品留样柜，幼儿饭前便后无洗手设施，未给幼儿饭前洗手。
整改措施：已购买留样柜，并进行24小时的留样，已修洗手池，并安装了洗脸柜，时时做到饭前便后给幼儿洗手。
3粗加工间无清洗水池、无上下水存在问题及整改措施存在问题：粗加工间无清洗水池、无上下水，清洗达不到要求。
整改措施：现在已通上下水，并对清洗间和粗加工间进行铝合金隔断，购买三连池和蔬菜清洗池，做到餐具消毒冲洗工作。
4从业人员未穿工作服存在问题及整改措施存在问题：从业人员上岗时未穿浅色工作服整改措施：及时购买白色工作服，严格考核制度，对不穿工作服处20——50元的罚款，情节严重辞退工作。
5教室、宿舍未通风换气设施存在问题及整改措施存在问题：教室、宿舍未通风换气设施，空气混浊。
整改措施：教室、宿舍进行开窗通风，为了保证教室、宿舍蚊虫、苍蝇等叮咬，窗子安装纱网。
总之，在今后的工作当中，还要严格要求，强化管理，随时检查，分工明确，做到人人有事做，事事有人做，制定完善的管理制度及评价细则，使幼儿园的各项工作上一个新的台阶。
以上整改情况特此报告。
拦隆口镇拉科幼儿园2013年7月24日（公章）篇三：餐厅整改报告史庄一中餐厅整改报告史庄镇一中餐厅整改报告2015年4月20日，河南省一级餐厅验收小组和教育局有关领导来我校进行省一级餐厅验收，分别检查了餐厅内部设施以及食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存、泔水处理共计14个方面的材料文件。
在检查过程中，我校餐厅内部设施、食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，原材料采购手续也十分规范，而食品留样及库存方面还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。
为此，省一级餐厅验收小组立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。
学校领导和相关工作人员针对此次省一级餐厅验收小组提出的整改意见，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。
针对此次餐厅验收，我校食堂对食品留样、泔水处理方面、切配设施等方面整改如下：1、食品留样方面：（1）、食品留样配备专人管理，确保每天的留样责任到人；（2）、所有饭菜全部留样，保证每天的饭菜无空缺留样；（3）、饭菜坚持48小时留样，并做好每次留样记录；（4）、每次留样前及时处理上次留样饭菜。
2、泔水处理方面：（1）、记录好每次处理的时间以及去向；（2）、泔水处理协议上完善处理人的个人信息（包括电话、身份证号、家庭住址）。
3、食品储存：（1）学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放；（2）库房安排在通风透气性良好的地方，并且在主食库和副食库增加排气扇；（3）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。
4、厨房切配方面：（1）、切菜台和洗涤台分开，确保入锅饭菜清洁干净；（2）、加强餐厅工作人员的安全卫生教育，避免出现安事故隐患。
5、常规工作：（1）不断完善食品安全管理制度；（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关，责任到人，发现问题，一查到底；（3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁；（4）熟食操作时严格遵守操作规范。
获嘉县史庄镇第一初级中学2015年4月28日篇四：食堂卫生安全整改报告食堂卫生安全整改报告3月26日，卫生监督所对我校进行检查，发现我校食堂管理存在安全隐患。
归纳存在的主要问题有以下几个方面：1、食堂卫生管理不规范，周围环境卫生较差，责任心不够强，管理力度不够。
2、个别功能室未能做到防鼠、蝇。
3、台账建立不完善，食品采购索票索证不完备。
4、食品留样未按要求标注品名、留样量较少。
5、冷藏冷冻设备清洁不够，没有及时除霜，生熟食品没有分开存放。
对照县卫生监督在2014年3月26日对我校食堂食品督查检查反馈中发现的问题，我校领导高度重视，本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，及时组织相关人员召开现场反馈会，针对检查中问题及时进行了整改，现就整改情况报告如下：一.整改时限： 2014年4月15日前二.整改目标 1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。
2、根据卫生监督所要求，重新布局我校学生食堂的部分功能室，以达到相应的要求。
3、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。
4、加强制度的监督管理，优化食堂环境，消除安全隐患。
三.整改措施：1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，校长为食堂第一责任人，副校长和分管食堂卫生的主任为主要责任人。
2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善中堡中学食品卫生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用和管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。
保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
3、学校学生会成立卫生检查监督小组，管理食堂的教师和学生用餐时间在食堂值班，参和学校食堂卫生安全管理。
4、调整完善各功能室设施设备，餐厅安装网纱，便于通风和防蝇，配菜间和切配间下水道安装纱网以防鼠，做好防鼠、蝇工作。
5、加强冷藏冷冻设备清洁工作，及时除霜，生熟食品分开存放，防止病菌交叉传染。
6、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督，做好食品采购索票索证，建立台账。
严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品，严禁使用塑料桶装酸菜。
7、对留样食品足量进行冷藏，时间要保留48小时，并标注菜名及经办人，且要做好记录。
年4月2日2014篇五：整改报告整改报告9月6日西安市卫生监督所诸位领导对我唐市餐饮店铺进行卫生大检查，发现唐市餐饮经营户普遍存在问题，个别餐饮商户无卫生许可证擅自营业，针对这一系列问题我单位领导非常重视并立即做出反应，对所有无证经营者一律予以关门停业整顿。
认真配合卫生监督所对餐饮经营户的检查、指导、整改、并外派4位检查人员在唐市进行现场督导、专项整治，在次日早晨9点30分集中对唐市餐饮经营人员及管理人员（包括服务员、厨师、采购员、驻店负责人）进行了全方面的卫生知识培训。
具体整改措施：1、古城小吃：已发整改通知书责令其配备相应的消毒柜、保洁柜、悬挂皮帘、并撤销超范围经营品种；2、兰亭小吃：已发整改通知书责令其配备消毒柜、撤销超范围经营品种、并对窗户防蝇设施进行改造；3、唐雁炒菜馆：因其严重违反卫生管理规定使用亚硝酸盐，对其发整改通知书责令停业整顿并处以罚款1000元，配备消毒柜、保洁柜等相应设施；4、唐市水饺店：已发整改通知书并责令其配备皮帘、灭蝇灯等防蝇防鼠设施，并制作出明显的菜类及肉类分类标签、配备红外线热力消毒柜、保洁柜、净菜架、要求所有服务人员配备健康证。
并要求其去工商所在营业执照范围基础上增加自助餐经营项目；5、唐煜林小吃城：已发整改通知书责令其停业整顿，并撤销超范围经营品种、店内经营人员需配备健康证；6、福兴隆老王面馆：已发整改通知书责令其关门停业整顿，待取得卫生许可证后并取得营业执照方可营业。
并督促其对个别服务人员尽快办理健康证；7、盛唐全宴、天逸阁：已对其发整改通知书责令其关门停业整顿，取得卫生许可证后并办理完营业执照后方可营业。
并督促办理健康证；8、荞园食坊：已发整改通知书责令其停业整顿，待取得卫生许可证后并取得营业执照方可营业。
并督促其对个别服务人员尽快办理健康证；现卫生状况：目前唐市无卫生许可证餐饮经营户已勒令其停止营业，其中3家已递交卫生许可证申请书，9月12日卫生防疫站工作人员对这几家店铺进行抽样检查、化验、此3家目前停业中等待通知。
以上取得卫生许可证的餐饮经营户都针对卫生监督所工作人员所提出整改要求增加了消毒柜、保洁柜、皮帘、窗纱、店内凡是参和经营的人员都已经抽血化验办理健康证，对超范围经营的商户我们已撤销了经营品种并对外购食品加大了监管力度，凡是外购食品没有卫生许可证的一律予以没收，并责令其停业整顿。
本周内我部门将组织唐市餐饮经营及管理人员统一学习《食品经营从业人员卫生知识测试题》并予以相关考核，凡考核不达标者一律不允许上岗。
要求餐饮店铺的《卫生管理制度》、《原料采购索证验收制度》、《餐具清洗消毒制度》、《凉菜间卫生管理制度》、必需悬挂上墙，对每间餐饮店铺的卫生情况准备专门的检查记录，每天抽调专人进驻店铺进行跟踪检查。
我单位已同曲江工商所联系本周五对唐市所有的经营户办理营业执照情况进行现场检查、指导，尽快完善我园区经营户相关营业手续，合法经营。
欢迎相关单位领导对我园区餐饮经营项目进行检查指导，我们如有督导不到位的地方请各位领导能够指出，我们将不断的完善、提高自己在此方面的业务水平，努力配合好西安城市创卫工作。