厨房美食菜谱：家常白菜的做法
21种白菜的家常做法，好吃又简单，清清淡淡更健康
21种白菜的家常做法，好吃又简单，清清淡淡更健康一、醋溜白菜食材白菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、油、鸡粉。
做法1、白菜洗净撕成小块，沥干水分。
2姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段。
3、香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。
4、锅里热油，爆香姜丝和干辣椒。
5、先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会。
6、调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅。
二、干煸白菜食材白菜、红尖椒、大蒜、植物油、精盐、生姜。
做法1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。
2、红尖椒洗净切小段。
3、蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。
4、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。
5、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
6、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。
7、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。
8、倒入蒜片，红椒爆香，倒入白菜片，大火翻炒。
9、调入精盐，炒匀即可出锅。
三、白菜粉条炖牛肉食材牛肉、白菜、粉条、蒜头、葱、红辣椒、生姜、胡椒粉、料酒、盐、油、味精。
做法1、将熟牛肉切片备用，将大白菜菜帮和菜叶切成块。
2、热锅注入油，烧至六成热，放入花椒炸出香味，捞出。
3、再放入蒜头、生姜炒出香味。
4、倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟，如果你喜欢口味重的话，可以加一点老抽、料酒。
5、倒入三碗煮牛肉时候的高汤，放入辣椒，煮6分钟左右。
6、放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟。
7、放入盐、胡椒粉、味精调味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鲜美。
8、放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟，撒入葱段，即可关火出锅。
四、枸杞炖白菜食材白菜、枸杞、高汤、虾皮、胡椒粉、盐、冰糖。
做法1、选黄叶子的白菜清洗干净，这种白菜特别适合做炖菜，没有丝，而且味道好。
2、炖好的高汤倒入炒锅中烧开。
3、把白菜切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入。
4、加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。
5、中小火炖8分钟后放入盐再煮2分钟。
6、炖好的白菜就可以出锅啦。
厨房美食菜谱：白菜木耳的做法
厨房美食菜谱：白菜木耳的做法
黑木耳一如既往的不是我喜欢的菜，有时需要它来搭配，就用上了，勾芡我也是第一次做，总体还行吧！冬天的白菜甜了很多。
食材
主料：
白菜200g
干木耳
油适量
盐适量
生粉适量
青辣椒适量
大蒜适量
步骤
1.准备食材
2.生粉用水调均
3.切好的备用
4.爆香大蒜后放入辣椒翻炒
5.放入白菜翻炒一会
6.后放人木耳接着翻炒一会
7.快熟的时候加盐和鸡精
8.最后勾芡速度翻炒，就可以装盘了
小贴士：水发的木耳不宜和田螺同吃，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化。
炒白菜的方法步骤文字
炒白菜的方法步骤炒白菜是一道简单却美味的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且富含维生素和纤维素等营养成分。
下面，我们来介绍一下炒白菜的方法步骤。
材料准备炒白菜的主要食材就是白菜，白菜汁多并且口感嫩滑，非常适合炒菜。
此外，你还需要准备一些调料和配料，以增加菜肴的味道和口感：•白菜：适量•大蒜：适量•姜：适量•盐：适量•鸡精：适量•料酒：适量•生抽：适量•蚝油：适量•食用油：适量步骤介绍1.白菜的处理：将白菜洗净，撕成适当大小的块状，备用。
2.蒜姜切末：将大蒜和姜切成末备用，这样可以更好地提出调料的香味。
3.锅热油：炒白菜需要使用炒锅，先将炒锅加热，然后加入少量的食用油。
4.炒香蒜姜末：将蒜姜末加入锅中煸炒，炒至出香味。
5.加入白菜：将撕好的白菜块放入锅中，快速翻炒几下，让白菜均匀地裹上蒜姜末的香味。
6.加入调料：在炒白菜的过程中，可以适量加入盐、鸡精和料酒，提鲜增味。
7.翻炒均匀：用锅铲迅速翻炒白菜，让调料均匀地裹在白菜上，并且能够保持白菜的嫩滑口感。
8.加入生抽和蚝油：在白菜炒至七成熟时，加入适量的生抽和蚝油，增加菜肴的鲜味和口感。
9.出锅装盘：炒至白菜变软熟后，即可出锅装盘。
温馨提示•在炒白菜时，要注意火候掌握，避免白菜过熟变黄，影响口感。
•炒白菜的时间要控制好，过长时间翻炒会使白菜失去嫩滑的口感。
•具体的调料和用量可以根据个人口味进行适量调整。
炒白菜是一道简单而美味的家常菜，只需简单的材料和简单的步骤，就能够制作出一道色香味俱佳的佳肴。
希望大家能够通过这份简要的教程，学会炒白菜的方法步骤，尽情享受炒白菜带来的美食体验吧！。
白菜的好吃做法4种及食用禁忌 白菜功效与作用及禁忌
白菜的好吃做法4种及食用禁忌白菜功效与作用及禁忌白菜具有补充养分、净化血液、疏通肠胃、预防疾病的功效，那么白菜有哪些好吃做法呢?我立刻就告知大家!肉烧白菜原料：净白菜帮250克，蒜黄10克，肥瘦肉片25克，猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许。
做法：1.将白菜切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块。
蒜黄切成3厘米长的段。
2.将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜连续煸炒，待白菜出水，再加放水50克，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒匀称即成。
炸白菜盒原料：白菜帮，猪肉，葱，姜末，精盐，鸡蛋清，香油，花椒水。
面粉做法：1.把猪肉剁成泥放入碗内，加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清(半个)、香油、花椒水，搅匀成馅。
2.将白菜帮用刀切成几个合页片，将肉馅抹在合页片里，逐个蘸上面粉。
把鸡蛋清(两个半)放入碗内，加上干淀粉搅匀成蛋清糊。
3.锅内入油烧至五六成熟时，用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊，逐个下锅，用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成。
朝鲜辣白菜材料：白菜一棵，梨、苹果各半个。
调料：白酒、姜片、蒜瓣、辣椒粉各适量。
做法：1、将罐子洗净，擦干;白菜剖成两半，在其表面匀称抹盐，放置一夜后挤干水份;梨、苹果洗净，切块。
2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。
3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置35天即可。
提示：白菜抹盐放置一夜再腌制，口感更爽脆。
皮蛋炝白菜原料：白菜，皮蛋，辣椒油。
做法：1.大白菜切一块头部，然后水里放油盐，焯好，要时间长一点，把白菜焯倒了。
2.把皮蛋切好。
白菜焯后立刻过冷水，切好。
3.白菜、皮蛋、香菜、辣椒油、葱蒜末、盐拌匀。
出锅放油烧到冒烟，滋拉一下倒在白菜上面，拌开即可。
白菜的食用禁忌1.别用报纸包大白菜。
用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。
厨房美食菜谱：爆炒白菜丝的做法
厨房美食菜谱：爆炒白菜丝的做法
冬天正式吃白菜的季节，周末去超市买了一个牛角白，以前都是炒片的，一般用手撕，梗就不好处理，今天全把它切成丝了，简单易熟，而且味道很美呢。
食材
主料：
大白菜400g
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
步骤
1.白菜切部分洗净
2.把白菜切成细丝
3.干辣椒切小段，姜蒜切丝
4.锅中加油，加入花椒粒、干辣椒和姜蒜片
5.倒入白菜丝
6.撒少许盐翻炒
7.炒两分钟后即可关火
8.装入盘中就可以了
小贴士：炒的过程中不用加水。
不用炒太久。
厨房美食菜谱：人造肉凉拌白菜的做法
厨房美食菜谱：人造肉凉拌白菜的做法
大白菜中含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃的运动，滋润肠道，可以使大便通畅，有助于消化，可以排除体内毒素。
大白菜中含有丰富的维生素成分，天气干燥的时候，多吃大白菜可以抵抗风沙对皮肤造成的伤害，有很好的保护皮肤的作用。
食材
主料：
白菜
人造肉
朝天椒5粒
蒜2粒
醋适量
盐1勺
鸡精少半勺
辣椒粉1勺
步骤
1.人造肉用热水泡开清洗干净
2.白菜清洗干净
3.洗好的人造肉切丝
4.白菜也切丝
5.依次放入一勺盐，半勺鸡精，半勺麻椒粉，适量醋
6.油烧热炸香朝天椒，连油带辣椒倒到盆里，拌匀装盘
小贴士：很简单的一道家常菜，没什幺技巧。
22道白菜纯素料理食谱，天天换着花样吃！
22道白菜纯素料理食谱，天天换着花样吃！俗话说，百菜不如白菜。
以下给各位素食小伙伴们推荐22道大白菜、圆白菜纯素料理食谱，怎么吃都不重样！一、酸辣炒白菜原料：白菜梆3片、干辣椒6根、白糖1汤匙（15g）、盐1/2茶匙（3g）、米醋3汤匙（45毫升）、生抽1汤匙（15毫升）、香油2滴做法：1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片切成片；干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）；大葱切成片。
2、锅中倒入油，大火加热，待油七成热时，放入干辣椒丝爆香。
3、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。
4、调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。
二、砂锅白菜冻豆腐原料：白菜适量、冻豆腐1块、粉丝1小把、植物油、盐做法：1、食材洗净，将白菜切块，冻豆腐切块，姜切末备用。
2、铁锅中倒入一点油，油热后将葱放入锅中煸炒出香味（不食五辛者，就不放葱）。
3、往锅中倒入适量的水，然后再放入2小勺盐大火烧开（如果喜欢喝汤，可以多放一些水）。
4、将锅中的水倒入砂锅中。
5、将冻豆腐放入砂锅中炖3分钟左右。
6、将粉丝放入锅中炖5分钟。
因为是干粉丝，所以炖的时间要长一点，如果是泡发后的粉丝，则不需要炖太久。
7、最后将白菜放入锅中，出锅前再撒少许调味料和香油即可。
爱心提示：吃纯素者买粉丝要看清成分，以不含明胶为妥。
三、白菜炖老豆腐原料：白菜1/3棵（约500g）、老豆腐1块（约300g）、姜少许、菜籽油3汤匙、盐适量、蘑菇精少许、胡椒粉少许做法：1、将豆腐切小块入开水锅焯水，往水中放一小勺盐，焯好后冲凉沥干水分，加少许盐入底味。
2、平底锅或饼铛烧热，放油，将豆腐依次放下去煎至两面金黄。
3、将白菜洗净切条，菜梆子和叶分开放。
4、锅烧热放少许油，姜爆香后先将菜梆子先放进去煸炒至软，再将菜叶放进去一起翻炒，2分钟后加少许盐调味。
5、将煎好的豆腐放进去，然后加适量的水，水的量不宜过多，大约至菜的1/2，因为白菜在炖的过程中会出水。
厨房美食菜谱：蒜泥下锅耙白菜的做法
厨房美食菜谱：蒜泥下锅耙白菜的做法
下锅耙，是一种丢在开水里马上变软变耙的白莱品种。
这种白菜不知道是不是四川这边的特色品种，反正我们这边的菜市经常能看到，至于正确学名叫什幺，我也没有去深究过，反正四川话叫“下锅耙（pa）;
这道菜很简单也很健康，紧紧用了蒜碎提味，调料也只有盐和味精。
由于青菜的新鲜，一点也不会觉得味道逊色，相反，却是很鲜美的。
食材
主料：
下锅耙500g
独蒜
油适量
盐适量
味精适量
步骤
1.准备主材，下锅耙清洗干净，蒜剥皮
2.独蒜拍碎切小粒
3.热锅放油
4.油熟先放入蒜碎
5.接着下入下锅耙
6.完成
小贴士：虽然简单，但要注意要大火快炒，家庭小锅一次不适宜炒太多，少量炒制味道更好。
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厨房美食菜谱：家常白菜的做法
白菜与十字花科植物青菜，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在我国北方，大白菜更是餐桌上的常客，大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。
食材
主料：
白菜
油适量
盐适量
香辣调料适量
蒜适量
辣椒适量
白糖适量
淀粉适量
醋适量
步骤
1.炒锅倒油爆香辣椒和蒜
2.倒入白菜翻炒匀
3.放入调料和醋
4.再放入蒜末炒匀
5.最后放入用白糖和淀粉调的汁炒匀出锅
小贴士：放点淀粉菜炒出来味道更好。