豆角怎么炒好吃又简单 [豆角怎么炒菜好吃]
干豆角的15种最佳吃法
干豆角的15种最佳吃法1、红烧干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入适量的盐、醋、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜等调料，小火炒至汤汁浓稠即可。
2、蒜香干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入少许蒜末、盐、五香粉、香油调味，再用少许油爆香蒜末，淋入少许精盐，翻炒均匀即可。
3、辣椒干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入适量的盐、辣椒油、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜等调料，小火炒至汤汁浓稠即可。
4、腊肉干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入一定量的腊肉、料酒、白糖、盐、花椒粉、胡椒粉、葱姜蒜等调料，炒至汤汁浓稠即可。
5、芝麻干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入一定量的芝麻、葱姜蒜等调料，加入少许油炒至汤汁浓稠即可。
6、炒豆角片：将干豆角切成小片，放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入少许油、盐、料酒、白糖、葱姜蒜等调料，炒至汤汁浓稠即可。
沥干水分，加入一定量的肉片、料酒、白糖、盐、花椒粉、胡椒粉、葱姜蒜等调料，炒至汤汁浓稠即可。
8、芹菜干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入一定量的芹菜丝、料酒、白糖、盐、葱姜蒜等调料，小火炒至汤汁浓稠即可。
9、葱香干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入少许葱末、盐、香油调味，再用少许油爆香葱末，淋入少许精盐，翻炒均匀即可。
10、糖醋干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入适量的醋、白糖、料酒、淀粉水调味，小火煮至汤汁浓稠即可。
11、鱼香干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入一定量的鱼香豆豉酱、料酒、白糖、盐、葱姜蒜等调料，炒至汤汁浓稠即可。
12、青椒干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入一定量的青椒丝、料酒、白糖、盐、葱姜蒜等调料，小火炒至汤汁浓稠即可。
13、豆豉干豆角：将干豆角放入沸水中焯熟后，捞出沥干水分，加入一定量的豆豉、料酒、白糖、盐、葱姜蒜等调料，炒至汤汁浓稠即可。
四季豆的家常做法
四季豆的家常做法
四季豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感爽脆，营养丰富。
下面介绍三种简单的家常做法。
1. 醋溜四季豆：
材料：四季豆500克，大蒜3瓣，生姜适量，醋适量，盐适量，食用油适量。
做法：
1）将四季豆切成约同样长度的段。
2）将锅烧热，加入适量的食用油，放入四季豆快炒。
3）炒至四季豆变色后，加入切碎的大蒜和姜丝一同炒香。
4）最后加入适量的盐和醋，翻炒均匀即可。
2. 干煸四季豆：
材料：四季豆500克，蒜瓣适量，干辣椒适量，食用油适量，盐适量，生抽适量。
做法：
1）将四季豆切成约同样长度的段，剁碎蒜瓣和干辣椒备用。
2）将锅烧热，加入适量的食用油，放入切碎的蒜瓣和干辣椒
快炒。
3）炒至蒜瓣和辣椒出香味后，加入四季豆继续翻炒。
4）当四季豆变软后，加入适量的盐和少许生抽炒均匀即可。
3. 蒜蓉四季豆：
材料：四季豆500克，蒜瓣适量，生姜适量，盐适量，食用油
适量。
做法：
1）将四季豆切成约同样长度的段。
2）将锅烧热，加入适量的食用油，放入切碎的蒜瓣和姜片快炒。
3）炒至蒜瓣和姜片出香味后，加入四季豆翻炒。
4）炒至四季豆变软后，加入适量的盐炒匀即可。
以上是三种家常的四季豆做法，简单易学，味道可口。
大家可以根据个人口味的喜好进行调整，享受美味的四季豆。
豆角怎么炒好吃又简单豆角的家常做法
豆角怎么炒好吃又简单 豆角的家常做法 豆角是很家常的一种菜肴，豆角很有营养的，大家会不会做呢?小编整理了豆角的家常做法，欢迎阅读! 豆角的家常做法1 1. 腊肉用淘米水初次清洗干净后，再用清水洗净，切丁; 2. 泡椒系列切碎，我用了泡椒、野山椒、泡姜; 3. 四季豆摘去豆筋，用淡盐水浸泡洗净后，切丁; 4. 二荆条去蒂，洗净后，切丁; 5. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热(油少放一些，腊肉会出油)，放入腊肉翻炒至腊肉白色部分变透明; 6. 腊肉扒到一边，将泡椒放进锅里炒香;泡椒炒香后，同腊肉混合翻炒; 7. 放入四季豆翻炒; 8. 翻炒2-3分钟后，调入适量盐; 9. 放入二荆条翻炒; 10. 食材都炒熟后，调入适量鸡精，翻拌均匀; 11. 关火，起锅。 豆角的家常做法2 1. 梅干菜干用温水浸泡30分钟。 2. 刀豆洗净后，放入加了盐的沸水中焯3~5分钟，断生。 3. 焯过水的豆角在盘中铺开，放在通风处吹干!或者像我这样，用电风扇加速吹干的速度。 4. 等待刀豆吹干的空挡，准备6瓣蒜瓣，三个尖红椒。不喜欢太辣的，尖红椒可只用一个，或不用。 5. 将蒜瓣，泡发好的梅干菜切沫，尖红椒切段。 6. 取一小奶锅，倒入适量花生油，倒入量以高出锅底1cm~2cm为宜。因为用的是小奶锅，所以实际用油量并不会很多，但一样可以达到大锅油炸的效果。这可是浸淫豆果网多年学到的tips!炸猪排，炸地三鲜一样可以采用! 7. 油烧至八成热，将吹干表面水分的刀豆放入，煎炸5分钟，直至表面起皱。 8. 煎炸好的刀豆。 9. 另起炒锅，放少量油，煸香蒜沫和红尖椒。放入煎炸过的刀豆，梅干菜，加入30ml生抽，适量盐，继续翻炒至刀豆开始微微干瘪。关火，加入适量糖，再翻炒均匀，起锅! 10. 这盘集咸、鲜、辣于一身的梅干菜干煸刀豆，虽没有肉味，但，相信我，一样可以让你多吃两碗饭! 豆角的家常做法3 1. 土豆去皮切成条; 四季豆摘去两头后折成段; 2. 油锅加热后放土豆和四季豆一起煸炒; 3. 加入盐、酱油、糖调味; 4. 加适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆酥软即可。
2023长豆角怎么做好吃-家常做法-长豆角做法大全
2023长豆角怎么做好吃-家常做法-长豆角做法大全长豆角炒茄子材料长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许做法1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.2.爆香蒜末和虾米碎.3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.长豆角炒虾米材料长豆15条，肉碎50g，干虾米1汤匙，蒜蓉1汤匙做法1、长豆切段，干虾米洗净沥水，肉碎加少许盐、生抽，糖、麻油和粟粉腌制;2、锅里放少许油爆香蒜和蓉虾米，加入肉碎炒散，赞酒;3、加入长豆和适量水焖至软身;4、用适量蚝油和生抽调味即可勾芡出锅。
肉碎焖长豆(豇豆)菜谱简介这是一道广东顺德地区的特色家常菜，造型十分有趣。
顺德盛产鲮鱼，当地人为了能既享鱼肉，又避免多刺的`麻烦，常常将鲮鱼去骨取肉，切片、剁碎、再摔打成有粘性的鱼肉糜(鱼滑)。
鱼肉糜可以做出各种菜肴，如酿鲮鱼、酿三宝等等。
酿豆角是其中之一。
材料长豆角半斤，鱼肉(或虾肉+猪肉等)4两，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量适量，豆豉10粒，大蒜2瓣做法1.长豆角放入开水中汆烫1-2分钟，然后冲冷水。
2.将长豆角打个圈结，粗端(头)短些，细端(尾)长些。
3.将粗端由内向外，缠绕一下，4.细端由外向内缠绕，5.缠绕数次，最后插入两条豆角中固定，编成了环状。
6.剪去编好豆角环的头尾，逐一编好所有的豆角环。
7.鱼肉加盐、胡椒粉、葱花调味，用手抓起向碗中摔打摔打增加粘性，再填入每个豆角环中。
8.不沾锅放油，中小火双面煎黄豆角环。
锅中放油爆香豆豉、大蒜碎，放入煎好的酿豆角，加适量的水略煮5分钟，确保鱼肉能熟透吃得更安全，最后少许盐(或酱油、蚝油)调味、淋上少许淀粉水使形成薄芡出锅。
小诀窍豆角放入开水中汆烫再冲冷水，是为了容易编豆角环，同时又可保持豆角环的爽脆。
家常长豆角材料主料：豆角配料：盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱做法(1)长豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。
(2)烧一锅开水，焯一遍长豆角，然后沥干水分。
炒豆角的做法步骤
炒豆角的做法步骤豆角是夏季常见的蔬菜之一，含有丰富的营养成分，具有清热解毒、滋补身体的功效。
炒豆角不仅可以保持其营养价值，还能使其口感更加鲜嫩可口。
下面，我将为您介绍一下炒豆角的做法步骤。
准备材料•豆角：约500克•大蒜：适量•生姜：适量•食用油：适量•盐：适量步骤一：准备豆角1.将豆角洗净，去掉两端的尖头，然后剁成约3-4厘米长的段。
2.将切好的豆角放入沸水中焯水，焯水时间约为2分钟，使豆角变色并去除其涩味。
3.焯水后，将豆角捞出，用冷水冲洗，以停止它们继续变熟。
步骤二：炒制豆角1.准备好大蒜和生姜，切成末备用。
2.将炒锅放在火上，加热后倒入适量的食用油。
3.油热后，先放入蒜末和姜末，炒出香味。
4.接着放入豆角，翻炒均匀。
5.炒制豆角的过程中，适量加入盐，根据个人口味调节。
6.继续翻炒豆角，使其均匀受热，直至豆角变软熟，表面微微焦黄即可。
7.关火前可以尝一尝豆角的嫩脆度和口感，根据个人喜好确定是否需要炒制更久。
步骤三：出锅装盘1.炒豆角炒熟后，即可关火。
2.将炒制好的豆角装入盘中。
3.炒豆角是一道素菜，可与米饭或其他菜肴一同搭配食用。
温馨提示•炒豆角的时间不宜过长，以免影响口感。
•炒豆角过程中，可以适量加入其他蔬菜或肉类食材，如大蒜苗、鸡蛋等，以增加口味的丰富度。
•豆角不宜过量食用，容易引起腹胀或腹泻症状。
希望您能喜欢这道炒豆角的做法。
炒豆角不仅简单易做，而且味道鲜美，是夏季餐桌上的一道佳肴。
快来试试吧！。
酸豆角炒什么好吃
酸豆角炒什么好吃：酸豆角炒泡椒好吃；酸豆角炒肉末好吃。
1.泡椒炒酸豆角
原料：酸豆角1把，泡椒2个，蒜2瓣。
准备：酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。
蒜拍碎，泡椒切小段。
做法：炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。
然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。
2.肉末炒酸豆角
原料：酸豆角1把，五花肉肉末少许，干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。
准备：酸豆角用清水冲洗干净，用温水稍泡片刻，沥净水分后切成0.5厘米的小段。
干辣椒斜切成段。
第一步：炒锅不放油，烧热后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大约要炒炒2-3分钟，等到把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。
第二步：炒锅烧热后再倒入适量油，先放入干辣椒用小火爆香，然后放入肉丁，转大火炒熟。
接着倒入酸豆角翻炒，烹入料酒，加盐、味精、白糖调味即可。
素炒豆角 清脆入味 男女老少都爱吃
素炒豆角清脆入味男女老少都爱吃
豆角富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，具有促进胃肠蠕动、健脾补肾等功效。
豆角食用很广，可以爆炒、可以凉拌、可以炖土豆等等。
豆角并不一定要炒肉，其实素炒也很美味，特别是晚上不建议吃含脂肪高的食物，会加重代谢的负担。
素炒豆角
素炒豆角做法简单，清脆入味，男女老少都家吃。
食材及辅料：
豆角、蒜末、干辣椒等
具体步骤：
1、豆角去蒂和尾，清洗干净，然后斜切成小块，斜切的好处是既长又易熟。
2、起锅烧水，水开后倒入豆角煮3分钟，煮至断生捞起沥干水分，备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末、干辣椒炒出香味。
4、接着倒入豆角，翻炒数下，微微炒干、炒香。
5、然后调味，放入一勺生抽+半勺醋+少许的盐和白糖，翻炒均匀即可出锅。
这样炒出来的豆角，香辣俱全，特别地好吃下饭。
炒豇豆角焯水多长时间 炒豇豆角的秘诀
炒豇豆角焯水多长时间炒豇豆角的秘诀许多人都知道，豇豆角最好先焯水，这样就容易更快炒熟了，那么炒豇豆角焯水多长时间呢？一、炒豇豆角焯水多长时间炒豇豆之前，需要将豇豆焯水5分钟左右，这样豇豆就能焯熟了。
具体做法：1.将豇豆洗净、摘除豆筋。
2.锅内加水，以能够没过豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间）。
3.将摘好的豇豆角放入锅内，水需要没过豇豆，保持大伙，煮沸5分钟左右。
4.准备一小盆凉水，将焯好的豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看。
5.几分钟后，捞出过了凉水的豇豆角，沥水，即可。
二、炒豇豆角一定要焯水吗不一定要焯水。
许多人习惯在炒豇豆角之前焯水，主要是有两个好处：一是焯水之后再炒，豇豆角容易熟，不容易出现夹生的情况；而是因为焯水之后，只需要很少的时间炒，这样豇豆角就不会变成暗黄，依然是翠绿的，颜色非常好看。
但是炒豇豆角不焯水也是可以，比如说自己在家炒豇豆角，不在意卖相，就可以直接炒，省去焯水的步骤，节约水，也方便。
三、炒豇豆角的秘诀1.过油后炒做法：首先把锅烧热后，放入适量的油，锅中油到六成热的时候，放入豆角，把豆角炸到皮起皱的时候，捞出来，然后在正常炒。
好处：饭店使用这种做法比较多，这样炒出来的豇豆角更加的香、颜色也翠绿，用时更少。
但是家庭很少用这种方法，毕竟费油。
2.切得更小做法：把豆角切成丝，像土豆丝一样，或者切成颗粒形状。
这样做起来，不用过水也不用过油，直接炒就可以了。
好处：这样的做法更快，而且还很容易熟，适合在搭配肉丝等荤菜的时候使用。
四、豇豆角的功效与作用1.补肾补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。
历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。
2.消食豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。
3.缓解便秘豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。
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1.硒
豇豆含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。
2.维生素C
豇豆含维生素C，维生素C具有抗氧化，防癌的功效，增强免疫，抗坏血病，保护牙龈健康，还可以美容养颜。
3.维生素E
豇豆含维生素E，维生素E又称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。
4、起锅热油煸炒排骨片刻，放水焖煮1小时左右,或用压力锅煮8分钟。
5、将排骨、豆角、糯米、盐、鸡精拌匀上锅蒸15分钟即可。 虾焖豆角的做法
材料
豆角300克，虾150克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、豆浆切段焯水，虾洗净，葱姜洗净切末。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒虾和豆角，放料酒。
3、放半碗水焖煮10分钟。
12.维生素B2
豇豆富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
13.胡萝卜素
豇豆富含胡萝卜素，能维持眼睛和皮肤的健康，常用眼者最需要的营养素。
将煎好的长豆角推倒一遍，蒜子和干辣椒煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒。
加入生抽、少许盐、翻炒完成。 豆角排骨糯米的做法
材料
豆角300克，糯米150克，排骨150克，油、葱姜、料酒、糖、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。
做法
1、排骨用糖、盐、葱姜、五香粉、料酒、酱油腌2小时。
2、糯米用水冲一下泡6小时左右。
3、豆角去老筋切段焯水。
4.烟酸
豇豆含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素PP，抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
5.镁
豇豆含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。
6.磷
豇豆还含磷，磷能维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。
7.蛋白质、维生素、矿物质
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。
豆角怎么炒好吃又简单[豆角怎么炒菜好吃]
豆角是各种豆科植物果实的统称，那么豆角有哪些好吃的做法呢?大家跟着小编一起来看看好吃的豆角怎么做吧!
家常长豆角的做法
材料
主料：豆角
配料：盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱
做法
长豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。
烧一锅开水，焯一遍长豆角，然后沥干水分。
热锅倒油，倒入长豆角，煎至起虎皮。
8.维生素B1
豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
9.维生素C
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
10.磷脂
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。