鸡蛋怎么炒好吃又简单范文
炒鸡蛋作文50字_记事作文
炒鸡蛋作文50字_记事作文
篇一：炒鸡蛋闫艺娜
我觉得妈妈平时很辛苦，我想帮她做家务。
晚饭时，我帮妈妈打鸡蛋、炒鸡蛋、装盘子，别看我小，我会做很多活，妈妈说我真棒！
篇二：炒鸡蛋杨瀚勋
今天的晚饭我自己炒鸡蛋了，第一步：我先放油，然后搅鸡蛋，重点：“油热了再倒鸡蛋！”第二步：注意：“要用锅铲翻炒！”
第三步炒到金黄色就可以盛出来。
篇三：西红柿炒鸡蛋马文聪
我最爱吃西红柿炒蛋。
首先，把鸡蛋打碎，西红柿切成块。
接着，油烧热以后，把鸡蛋倒进锅里炒八分熟。
然后，把西红柿倒进锅里翻炒。
最后，把盐和鸡精调入锅里，翻炒西红柿和鸡蛋。
盛入盘中，香喷喷的西红柿炒蛋就做好了。
篇四：炒鸡蛋赵斯图
今天下午放学回家后，我帮妈妈在厨房里炒鸡蛋，我先在冰箱里拿了一个鸡蛋，然后再厨房的瓷砖轻轻地磕了一下，就嗑出了一点小洞。
再把蛋壳掰开，鸡蛋就掉到碗里了，放入的适当的盐，把火打开，锅中倒入油，搅拌好的鸡蛋倒入锅中翻炒，这样就大功告成了。
篇五：炒鸡蛋王熙睿
今天早上，我和妈妈一起做饭。
妈妈在旁边辅导我，我先拿起四个鸡蛋，在洗一洗，然后在把鸡蛋给打碎，在放上盐和五香粉、葱，搅拌均匀。
开始打火烧油，等油七八成热的时候，把搅拌好的鸡蛋放到锅里，进行翻炒，待鸡蛋炒好后装到盘子里。
今天我终于学会了炒鸡蛋，我很开心！。
我学会了炒鸡蛋三年级作文300字（精选35篇）
我学会了炒鸡蛋三年级作文我学会了炒鸡蛋三年级作文300字（精选35篇）我学会了炒鸡蛋三年级作文篇1“我学会炒鸡蛋饭了。
”听听我正给我的同学“吹”呢！昨天，一放学我便兴冲冲地回家。
见妈妈正在炒鸡蛋饭，妈妈熟练的身手把我看得入迷了。
妈妈见了说：“宝贝女儿，来试试炒鸡蛋饭吧！”“妈妈你，明知道我不会，还要我炒，分明是要我的命嘛！”我一边摆手一边说。
“没事，不会就学呀！”“恩—好吧。
”我不情愿地回答，我拿起两个鸡蛋轻轻在碗边磕了几下，正要往碗里倒。
“呀！”鸡蛋一下子从手中溜了出去，“叭，”地一声摔在地上，蛋清蛋黄一个劲地往外流。
“哎，再来！”在妈妈的鼓励下我终于把蛋清蛋黄弄在碗里了。
我拿出筷子在碗中搅拌均匀后放入盐再调几下。
接下来我拿出锅放在灶台上开中火，锅里水烧干时放入油，油烧香时放入蛋，马上就会冒黄泡这时可以翻炒了，再放入饭和葱花，翻炒几下就出锅了。
看着自己的杰作我心里有说不出的高兴。
通过这件事我明白了，凡事只要辛苦的付出就会成功！我学会了炒鸡蛋三年级作文篇2今天早晨我吃的炒蛋跟以往不一样，你知道为什么吗？因为这是我自己炒的！一大早，我就站在厨房里跟爸爸学炒鸡蛋。
要知道，爸爸炒的蛋是全家一流的！爸爸指导我先从冰箱里拿出一个鸡蛋，我小心翼翼地在碗边磕了一下，再使劲一掰，黄黄的“太阳”由“白云”托着慢慢地流进了碗里。
我又找来一根筷子，将鸡蛋顺时针搅匀。
“白云”渐渐地融入了“太阳”，金黄一片。
接下来，我把煤气开关打开，并点上火。
蓝色的火苗顿时蹦出，像一圈蓝精灵在跳舞。
我把铁锅放在灶上，倒上一点油，再把蛋汁倒进锅里。
只听啪啪作响，蛋汁慢慢凝固成型。
我又用铲子翻了两三次，以免糊锅。
蛋炒好了，因为翻的时候有些失误，所以不是圆形，而是三角形。
不过，我尝了尝，觉得比以往香多了，就狼吞虎咽地吃掉了。
第一次学炒鸡蛋，我体会到，做炒蛋并不像想象的那么难。
而且，自己劳动的成果，格外香甜。
我学会了炒鸡蛋三年级作文篇3今天是一个值得纪念的日子，因为我学会了炒蛋，怎么学会的呢？不知从什么时候起，我迷上了烧菜，于是，妈妈开始教我做最简单的菜——炒蛋。
炒鸡蛋叙事作文11篇
炒鸡蛋叙事作文11篇炒鸡蛋叙事作文1有一天，妈妈很晚都没有回来，我很饿，于是我决定自己给自己炒个鸡蛋吃，作文我学会了炒鸡蛋。
可是我并不会炒鸡蛋呀!该怎么炒呢?我回想妈妈炒鸡蛋时的样子，“哦!对了。
〞我拍手快乐地叫道，“应该先打鸡蛋。
〞我从冰箱里取出了一个鸡蛋，在碗边使劲地敲了一下，顺着敲开的地方掰开蛋壳，让蛋液流进碗里，然后拿起筷子迅速地搅拌起来，直到蛋清和蛋黄混为一体，才把第一步完成。
接下来我给锅里倒了一些油，把火打着，等油热的有点冒烟，我就把搅拌好的鸡蛋倒进锅里，只听到“刺啦〞一声，蛋液在油锅里迅速扩散并膨胀起来，我赶紧拿起铲子把快要粘到一起的鸡蛋分开，搅拌了几下，蛋炒好了。
我发现锅里飘了一层油泡泡，为什么呢?我把炒好的鸡蛋倒到碗里，才发现原来是我的油倒的实在太多了的缘故。
吃着油腻腻的鸡蛋，可我一点也不觉得难吃，因为这是我亲手炒的鸡蛋，我的心里甜滋滋的。
炒鸡蛋叙事作文2下午，我做完作业，和小伙伴玩了一会儿，回家喝水发现妈妈在削土豆皮，我就走过去要妈妈教我炒鸡蛋饭，妈妈满口容许。
首先妈妈教我把煤气罐，换气扇翻开，再点火，放好锅，放油，等我一切准备停当后，妈妈拿出两个鸡蛋，要我打鸡蛋，我把鸡蛋在灶台上轻轻一磕，拿起来一看，“流了！〞我赶快伸进锅里剥开壳蛋液全流进了锅里，接着用锅铲翻了个面，再把饭倒进去，还加点自己想吃的菜，然后在锅里翻滚，像翻滚过山车。
炒好了，看着自己炒的黄灿灿的饭多香啊！马上想尝一口。
我今天很快乐，因为我自己会炒鸡蛋饭啦！炒鸡蛋叙事作文3中午，妈妈说：“我教你做炒鸡蛋，怎么样?〞我连连拍手说：“好呀!好呀!〞看着妈妈的示范，我把鸡蛋往碗上轻轻一磕，结果用力太轻，鸡蛋没破，我再使劲一磕，鸡蛋裂了一条缝，我用大拇指对着裂缝用力一掰，蛋黄和蛋清哧溜一下，就像小泥鳅一样滑进了碗里，再撒上一些我们的好朋友—盐，用筷子轻轻地按一个方向搅拌，然后，翻开抽油烟机，在锅中倒入一些油，把火翻开，等有一缕烟冒出来的时候，我小心翼翼的将鸡蛋倒入锅中，摊开的鸡蛋很快连成一片，变成一个金黄色的小太阳，我用铲子把鸡蛋饼打碎，香味阵阵扑鼻而来。
炒鸡蛋的做法作文200字
炒鸡蛋的做法作文200字(一)学炒鸡蛋我很喜欢吃炒鸡蛋，但我不会做，我看见爸爸正在炒鸡蛋，我仔细地观察爸爸的一举一动。
我看见爸爸先把鸡蛋打破，再把鸡蛋搅拌成蛋汁备用。
然后把煤气打开，把锅烧热，再往锅里加一些油和醋，等油烧热把蛋汁放入锅里，不停地翻炒，最后加点盐，这样一盘香喷喷的炒鸡蛋就做好了。
如果炒鸡蛋再加上韭菜或者番茄就成了韭菜炒蛋和番茄炒蛋了，这样味道更好，而且营养更丰富。
我练了好久，终于学会了，这样，我一个人在家就不会饿着了。
我想让伙伴们吃到我做的炒鸡蛋，可惜吃不到，有机会我一定要伙伴们吃到。
还要让爸爸妈妈吃到，让爷爷奶奶吃到，还要让哥哥姐姐们吃到。
1炒鸡蛋的做法作文200字(二)我的小制作作文200字星期日的下午，我和爸爸妈妈一起做一个小制作。
用的东西是橡皮泥，我们合作做一个弓箭手，在射一只正要吃小白兔的大灰狼。
我们先用一个白色的橡皮泥做了射箭手的头，在拿红色的橡皮泥做一把弓箭，再做他的手，我用的是肉色的橡皮泥。
接着做了两只弓箭手的小脚，再把箭沾在弓箭手的手上，这些是我做的。
爸爸做的是大灰狼，他用的橡皮泥的颜色是灰黑色的。
妈妈用白色的橡皮泥做了一只活泼可爱的小白兔，长长的耳朵像真的小白兔的耳朵。
小白兔的样子很害怕，因为它的边上有一只凶猛的大灰狼。
我把弓箭手的箭偷偷的对准了大灰狼的头射了一剑。
我把大灰狼打到了地上。
小白兔回头对着善良的弓箭手笑了笑，好像在说谢谢你救了我。
看着我们合作的橡皮泥我高兴的笑了!我的小制作有很多很多，其中最让我喜欢的就是铅笔盒。
让我来给大家介绍一下它是怎么制作的吧。
先拿一个牙膏盒，用剪刀剪成一长一短两段长方体。
再在每个长方体的侧下方分别粘上双面胶。
然后把它们粘在一起。
最后把它装饰装饰。
我是在两段长方体上各粘上一只白兔子的，一只是兔妈妈，一只是兔宝宝。
好像在守卫着我的铅笔盒。
我想：“如果他们能把铅笔盒守好，我就会给它们每人画一个大萝卜的。
这就是我制作的铅笔盒，你们喜欢吗？如果喜欢，就按照这个方法来做一做吧！这可是一个很简单的小制作哟，对你们来说应该是小菜一碟吧，那，看谁做得最好！我的小制作是微型自来水厂。
炒鸡蛋作文
炒鸡蛋作文炒鸡蛋作文（精选32篇）炒鸡蛋作文篇1今天我向爸爸郑重地宣布：“中午的菜我来做，炒鸡蛋！”爸爸的脸上露出了惊讶的表情，问：“难道你会做？”我说：“当然了，妈妈教我的！”爸爸说：“好，那我等着吃喽！”我先把火打开，把锅烧上，然后拿出一个小碗，把两个生鸡蛋打进去，在鸡蛋里加盐，再用勺子把鸡蛋搅拌均匀。
为了调味，我还拿了一小截葱切成葱花放进鸡蛋碗里，并搅拌均匀。
这时候的锅已经很热了，我把一勺油倒进锅里，然后把搅好的鸡蛋倒进去，我拿着锅铲来回地翻炒着，并铲成小块，这样鸡蛋就差不多了，我关上火，拿出一个盘子，把鸡蛋盛进去，这就大功告成了！接下来，该品尝我的手艺了。
我们每个人都起夹一块放进嘴里，爸爸妈妈异口同声地说：“做得不错啊！”这顿饭我吃得格外香，因为这是我自己的劳动成果。
我第一次炒鸡蛋就这么成功，看来我很有做菜的天赋。
以后我要学会做很多的菜，经常做给爸爸妈妈和爷爷奶奶吃！许哲炒鸡蛋作文篇2在星期六的早晨，我发现爸爸妈妈都去上班了，留下了我一个人，于是我准备炒鸡蛋。
我先把西红柿洗干净，切成片状，然后把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，接着倒入花生油。
突然，锅里着火了，我正准备拨打119的时候，想起了妈妈告诉我的生活常识：“在你炒菜做饭的时候着火了，不要怕，盖上锅盖，火就会自动熄灭。
”我尝试了一下，火真的灭了。
我刚准备翻炒时，油溅到了我手背上疼的我不知如何是好，我急忙把手会用水冲了一下，这才不疼了，我终于把西红柿鸡蛋知道菜做好了。
“呀！好咸呀。
”我大声的说。
我本以为知道了菜已经不能吃了的时候，突然想起了老师曾告诫我们的话：“浪费是可耻的我们应该节约粮食，从我做起，从自身做起。
”我想了想，给这道菜加了一些水。
“不咸不淡，刚刚好。
”我满意地说道。
这道西红柿鸡蛋已经变成了西红柿鸡蛋汤。
我在盛汤的时候把碗打碎了，我十分的焦急，想呀想呀，也许是我自尊心太强了吧，我立刻打电话向妈妈承认错误，妈妈不但没有批评，我还表扬了我，说我是一个知错就改的好孩子。
尝试炒鸡蛋的过程 炒鸡蛋时的动作(10篇)
尝试炒鸡蛋的过程炒鸡蛋时的动作(10篇)在日常的学习、工作、生活中，确定对各类范文都很熟识吧。
信任很多人会觉得范文很难写？接下来我就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。
尝试炒鸡蛋的过程炒鸡蛋时的动作篇一想着妈妈给我炒过的鸡蛋是最美味的，就差点流下口水。
说干就干，我从冰箱里拿出七个鸡蛋把鸡蛋磕破，打进碗里，用劲地搅起来。
搅好之后，我就把油倒进锅里，把锅放在炉子上，打开煤气灶的开关。
可是，怎么没有火苗呀？我焦急的把锅放下来，又放上去，忙活了好大一会儿，找不出什么问题。
突然间，我想到妈妈上次没有开煤气阀打不着火。
这次是不是也没有开煤气阀？我看看煤气总阀门。
它还是原来关着的样子！哈，我好马虎呀！终于，煤气灶上一圈一圈又一圈的火焰蹿起来了。
等油热了，我就把鸡蛋当心翼翼地倒进锅里。
但油还是渐到我手上，烫得我龇牙咧嘴的。
我学着妈妈的方法，把酱油涂到手上烫红的地方，好像手不那么疼了。
接着，我就学妈妈的样子，翻炒起来。
最终，我放了一点味精和盐，翻搅了几下，出锅。
当我把煤气灶和总阀门的全部开关关掉以后，妈妈急匆忙地回到了家。
她以为我饿坏了，结果看到我的佳作，一个劲地夸我很能干。
我给妈妈一双筷子，让她尝尝我做的会不会比她的好吃？妈妈吃了一口竖起大拇指说，不错不错。
我自己也拿起筷子，夹一块鸡蛋放到嘴里，吃起来是那么的香，那么的美味。
我享受着自己的劳动成果，是饱受妈妈夸赞的味道，是勤劳独立的味道！尝试炒鸡蛋的过程炒鸡蛋时的动作篇二今日，老师让我们做一道西红柿炒鸡蛋，我从来没做过，不知道怎么做。
后来，还是妈妈教导我，我才会做了。
我先把西红柿当心翼翼地切成小块，有两厘米左右，我生怕切着手，所以很当心地切。
然后，我拿来两个鸡蛋，把它们磕破，由于我以前常帮奶奶磕鸡蛋，这可难不倒我，我两手一掰，两个鸡蛋就乖乖地流进了碗里。
我在碗里放了一点点盐，然后搅成蛋糊，放在一边。
一切预备停当后，我开头做了，我先把火打着，往里面倒了一些油，油烧热后，我把搅好的蛋糊倒进锅里，锅里的蛋糊渐渐地变成了一朵美丽的小花。
炒鸡蛋作文200字（通用25篇）
炒鸡蛋作文200字炒鸡蛋作文200字（通用25篇）炒鸡蛋作文200字篇1前些天，我学会了炒鸡蛋。
那时候的心情，格外兴奋，兴奋得让我难以忘怀。
一天下午，我有点饿，自言自语：“爸爸妈妈没在家，我可怎么办啊！唉，只能自己炒鸡蛋吃了。
”说完，我跑进厨房，开始自己炒鸡蛋。
我先轻轻地打开煤气，生怕出了小差错而伤到自己，然后把锅放到锅炉上，再打开火，盛上一些油，等油慢慢涌动，我才把鸡蛋敲碎，倒在锅里我拿着炒铲不停地挥动着，大约一分钟后，我放了点盐，盛到盘子里，津津有味地吃了起来。
就这样的一件小事，让我难以忘怀。
炒鸡蛋作文200字篇2炒鸡蛋是我最爱吃的一样菜，可是很可惜，我不会做。
今天晚上我就央求妈妈一定要给我做炒鸡蛋，我要在旁边好好地学起来!首先，我看到妈妈从冰箱里拿出两个鸡蛋，一个大辣椒，她先把辣椒洗干净、切碎放在碗里，再把鸡蛋磕开，让蛋黄、蛋青流进另一只碗里，我帮妈妈放一勺盐并用搅蛋器搅拌均匀。
妈妈把油到进炒锅，等油热啦，妈妈把搅好的鸡蛋到进油锅里，等鸡蛋变黄了，倒入辣椒翻炒一会，香喷喷的炒鸡蛋就这样出锅了。
听完我的介绍，同学们是不是也有种想吃的冲动了呢？炒鸡蛋作文200字篇3今天，我要学炒鸡蛋。
我从冰箱里拿出一个圆溜溜的鸡蛋，然后再从碗柜里拿出一个碗，把鸡蛋往碗上轻轻一磕，鸡蛋就裂开了一个小口，用手一掰，蛋黄和蛋白就滑到了碗里。
蛋白清清的，像一面清澈的湖水，蛋黄像一个皎洁的月亮静静地倒映在湖水之中。
我用筷子把鸡蛋搅拌均匀，然后往锅里倒了一点油，打开煤气炉，把鸡蛋倒进锅里，用铲子翻炒了一下，再放一点食盐，现在就差火候了。
过了一分钟，鸡蛋熟了。
我用铲子把鸡蛋盛到碗里，再往金黄色的鸡蛋上倒点酱油，味道就更好了。
看着我亲手炒的鸡蛋，我的心里甭提有多高兴了。
今天的鸡蛋真香呀！炒鸡蛋作文200字篇4周末，老师布置了一个特别的作业——炒鸡蛋。
虽然平时没少吃爸妈做的炒鸡蛋，可是不知道是怎么做的。
回到家，我迫不及待地想尝试一下，就邀请了爸爸做我的厨艺咨询师。
炒鸡蛋作文400字（通用34篇）
炒鸡蛋作文400字炒鸡蛋作文400字（通用34篇）炒鸡蛋作文400字篇1我妈妈是我家有名的厨师，她的拿手菜是炒鸡蛋，她做的炒鸡蛋香喷喷的，可好吃了，于是我就让她教我。
首先把东西准备好，我拿来四个鸡蛋，一根干净的葱，一个饭碗和金龙鱼油，还有盐和味精。
我尝试着学妈妈的样子，先拿起一个鸡蛋，在桌子上碰一下，鸡蛋有裂缝的地方再用手一掰，鸡蛋清和鸡蛋黄就从裂缝的地方流进碗里，其余的都是这样做。
又把葱花切好，放进碗里，先放一勺味精，又放了三勺盐，我觉得不够，又加了半勺盐，我把鸡蛋搅匀，然后我打开火，在锅里加了一些油，油热了，我把鸡蛋倒进锅里，鸡蛋先是外边熟，我有用铲子翻炒，炒好以后，我把火关了，拿来一个盘子，把鸡蛋盛进去，觉着味有些不正，就拿起筷子吃了一口，刚进口就吐出来了，“太咸了，”妈妈听了，也尝了一口，最后也吐出来了。
第二天，我按照昨天的步骤又做了一盘炒鸡蛋，不过我只放了一勺盐，炒好后我先拿给妈妈尝尝，妈妈说“好吃！”同学们，你们猜我为什么要学炒鸡蛋，因为妈妈每天都很忙，既要炒鸡蛋给我吃，还要做别的事，我来帮妈妈，既可以吃到自己做的菜，又可以帮妈妈，真是一举两得！炒鸡蛋作文400字篇2今天，妈妈教了我一门手艺——炒鸡蛋。
我从冰箱里拿出两个鸡蛋，让妈妈先教我打蛋。
只见妈妈把鸡蛋轻轻地在碗沿敲了一下，弹壳凹进去了。
妈妈把手放在凹进去的地方轻轻一掰，蛋壳“咔嚓”一声破成两半，蛋黄随着蛋清滑了下去，看上去像个金黄的“小太阳”。
我也学着妈妈的样子，把鸡蛋在碗沿敲了好几下，蛋壳才凹了进去。
我把手放在凹进去的地方一掰，可鸡蛋纹丝不动。
我只好向妈妈求助。
妈妈说：“你还没有用力啊！”我只好咬紧牙用力一掰，一只“小太阳”诞生了。
我用筷子把蛋黄夹碎，使劲来回地打，可是怎么也打不散。
妈妈看见了说：“傻瓜，打得要快，这样才能把蛋打成糊。
”说完便熟练地打起来，我看着妈妈熟练的动作，又惊奇又羡慕。
接着，我在锅里倒了一些花生油，等锅里的油加热后，把打好的鸡蛋倒了进去，“吱”地一声，鸡蛋在油锅里像发了酵似的变大了，一阵香味扑鼻而来，妈妈教我用铲子把鸡蛋翻炒几下，等鸡蛋变得金黄了，最后把它装到盘子里。
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鸡蛋怎么炒好吃又简单一:炒鸡蛋必学技巧，家常炒鸡蛋怎么做好吃
经常听到很多人说，我什么菜都不会做，只会炒鸡蛋。
似乎炒鸡蛋太好做了，不用学都会。
其实并不是这样，炒鸡蛋虽然是最简单的家常菜，但要做得好吃，那也是需要掌握一些技巧的。
以下就是前辈们总结的炒鸡蛋技巧，供朋友们作为参考。
打鸡蛋的技巧
炒鸡蛋是最简单的家常菜，但一般人炒鸡蛋都不怎么会打鸡蛋，其实鸡蛋打的越久，炒出来的就越鲜嫩，要打到无法分清蛋清和蛋黄，像水一样的程度，才会好吃。
打的同时要分几次放盐，不时的品尝咸淡是否合适。
打蛋的时候，关键在于腕力和平衡的运用，要筷筷相连，快不得慢不得，要靠感觉打得鸡蛋内部的胶体完全成一个整体的螺旋体！筷子要张开成一个角度，这样蛋液才能拉成束。
一般要打至蛋液已经发出一种金黄色的特殊色泽，显得非常粘稠为最佳，大约需要15分钟时间。
打鸡蛋很关键，打鸡蛋的时候一定要力道足够，顺一个方向搅打，打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状，同时加点绍酒搅匀，味道更佳。
如果用打蛋器就很容易打好了。
鸡蛋打不好，炒出的鸡蛋发硬，不松软，还显得量少。
也可以加少许水（几滴），使鸡蛋变的酥软。
往蛋液中加佐料，根据自己口味加入盐少许，再用筷子搅拌均匀。
添加少量的白砂糖，可使蛋制品变得膨松柔软，这是因为在鸡蛋里加入白砂糖，使蛋白因加热凝固的温度上升，而延缓了加热时间，另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔软程度，使之更鲜美可口。
不少人炒鸡蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠佳。
可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味的蛋液，翻炒几下，即可出锅。
这样炒出的蛋，鲜香滑嫩。
炒鸡蛋的技巧
鸡蛋磕入碗中以后，就要放适量的油在锅里，开中火烧油。
边烧油边打鸡蛋，等鸡蛋打好以后，油也烧的差不多了，如果此时蛋液还没有打好，不妨停一下，打好蛋液后再开火。
油要放的适量才不会太干和太腻，油的多少要靠大家一遍遍摸索。
锅热之后，小半手勺油滚锅颠过，将油吃透在锅的内壁上。
等油烧热以后，直接用筷子将蛋液从碗中打到锅中，筷子以相应的频率旋转着，带着蛋液在温热的油中穿行，好像一条出水的黄龙，翻滚着前进。
同一时间撒入少许葱花，转眼就被翻腾的蛋液吃了进去滚在一起。
一直抖动手腕，将在油里氽了一会儿的蛋一直打进旁边的盘里。
蛋液到了盘中，盘成了
一圈，在余温的作用下，才渐渐凝成了型。
一时间，香气四溢，金黄透明的炒蛋冒着热气，还在微微颤动。
其它技巧
1、开火的时候，先把锅烧热，温度以手放在上方感觉到热度为宜，这时再倒入油。
一定要先热锅，专业厨师讲究热锅凉油，这样油入锅后可迅速变热，减少加热时间，减少有害物质的产生。
2、油烧至七成热时，倒入打好的鸡蛋液。
入锅炒制时，加一点温水搅几下，即使火大、时间长些，也不致炒老、炒干瘪。
放入的鸡蛋液迅速膨胀，但是中心部位还是液体，此时用铲子将边缘划开一道缝，待蛋液流出后，迅速用铲子从中心向四周打圈，鸡蛋全部变成固体后即可出锅装盘了。
一次不要炒得太多，油要多，身手一定要敏捷，否则很容易炒老或炒糊。
3、不是所有的菜都放味精好，比如炒鸡蛋就不宜放味精，如果放味精，不但不能增加鲜味，还会破坏鸡蛋的营养成分。
鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质一谷氨酸钠。
这种物质有纯正的鲜味和营养价值。
味精的主要成分也是谷氨酸钠。
如果炒鸡蛋时放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，就不用再加味精了。
鸡蛋怎么炒好吃又简单二:最简单的8种鸡蛋炒法，营养美味炒出来.
引导语鸡蛋是我们生活中最常见的食品，可是用鸡蛋做出营养美味的8种小炒，也许大家炒蛋的厨艺的还是不够全面吧。
其实不知道吃什么的时候，炒蛋是最方便的。
炒蛋没什么技术要领，适合初学的人，只要记住以下几个词就行了。
那就是锅热，油热，搅散，八分熟。
锅热油热蛋炒出来才会蓬松，出熟，如果不搅散的话靠锅一面的容易糊，要想嫩炒到八分熟就行了，剩下的两分靠余热。
还有要注意如果事先把盐放到蛋液里面的话一定要搅拌均匀。
具体做法如下
一、酸甜虾仁蛋
先把鸡蛋打散，然后把虾仁切成小丁与鸡蛋，葱花，盐搅拌在一起。
锅烧热了下油，油热了下蛋，炒散就行了，盛出来。
锅里少放些水，下番茄酱，白糖，白醋，它们的比例大约是211，盐少许，小火加热到起泡用勺子搅搅，待粘稠了浇到刚才炒好的鸡蛋上就行了。
二、腊肠炒蛋
腊肠切片，鸡蛋打散。
锅里少下些油，先把腊肠用小火炒一炒让它出油，然后把腊肠扒拉到一边，倒入蛋液，炒散，下点盐和胡椒粉，撒点蒜苗什么的就行了，有的腊肠很咸，所以用盐要注意，大家看图就知道了，鸡蛋炒的稍微有点老了。
三、苦瓜炒蛋
苦瓜切片，用开水烫一下捞出，鸡蛋打散。
锅里放油开始炒蛋，蛋液还没凝固的时候下入苦瓜，葱花，撒点盐，白糖，胡椒粉，淋点香油就好了。
四、虾米鸡蛋
这个是虾米？
这个就是虾米炒鸡蛋，把虾米泡到蛋液里，放些盐和胡椒粉，稍微泡一会把虾米泡软，然后锅里放油，油热了下蛋液炒熟就行了。
五、鸡蛋炒豆腐
锅烧热，放油，油热后下蛋液，蛋液还没凝固的时候下入豆腐，然后用勺子把豆腐都搅碎了，让蛋里有豆腐，让豆腐中有蛋，豆腐炒炒后会出水，然后改成小火像炖菜似的，放点葱花，然后放盐，胡椒粉，偶尔翻几下，稍微多炖一会儿就行了。
六、瓜片炒蛋
先把鸡蛋炒熟盛出。
锅里放油，下葱姜蒜炒香，下黄瓜片炒几下，淋点料酒，如果锅太热的话就少淋点开水进去，放盐，白糖，胡椒粉，把炒好的鸡蛋也放进去，如果水多就少勾点欠，就好了。
七、圆葱香肠蛋
先吧圆葱香肠炒几下，最后放入炒好的鸡蛋就行了。
锅里放油，下葱姜蒜炒香，下香肠炒几下，淋点料酒，如果锅太热的话就少淋点开水进去，放盐，白糖，胡椒粉，把炒好的鸡蛋也放进去，如果水多就少勾点欠，就好了。
八、五彩蛋
这个更简单，把椒丝，瓜丝，葱丝与蛋液搅拌在一起，放些盐和胡椒粉，炒熟就行了，
鸡蛋打的不要太混，蛋清分明一点就够五种颜色了，呵呵。
编后语矮油，看的我口水都快流出来了，吃货们，想吃吗？想吃就赶紧自己做做看吧，其实很简单的，只要按上面的方法做，保证你能做出最有营养最好吃的鸡蛋，顺便还可以考验一下你的厨艺哦，所谓自己动手，丰衣足食嘛。
鸡蛋怎么炒好吃又简单三:最简单的8种鸡蛋炒法，营养美味炒出来
引导语鸡蛋是我们生活中最常见的食品，可是用鸡蛋做出营养美味的8种小炒，也许大家炒蛋的厨艺的还是不够全面吧。
其实不知道吃什么的时候，炒蛋是最方便的。
炒蛋没什么技术要领，适合初学的人，只要记住以下几个词就行了。
那就是锅热，油热，搅散，八分熟。
锅热油热蛋炒出来才会蓬松，出熟，如果不搅散的话靠锅一面的容易糊，要想嫩炒到八分熟就行了，剩下的两分靠余热。
还有要注意如果事先把盐放到蛋液里面的话一定要搅拌均匀。
具体做法如下
一、酸甜虾仁蛋
先把鸡蛋打散，然后把虾仁切成小丁与鸡蛋，葱花，盐搅拌在一起。
锅烧热了下油，油热了下蛋，炒散就行了，盛出来。
锅里少放些水，下番茄酱，白糖，白醋，它们的比例大约是211，盐少许，小火加热到起泡用勺子搅搅，待粘稠了浇到刚才炒好的鸡蛋上就行了。
二、腊肠炒蛋
腊肠切片，鸡蛋打散。
锅里少下些油，先把腊肠用小火炒一炒让它出油，然后把腊肠扒拉到一边，倒入蛋液，炒散，下点盐和胡椒粉，撒点蒜苗什么的就行了，有的腊肠很咸，所以用盐要注意，大家看图就知道了，鸡蛋炒的稍微有点老了。
三、苦瓜炒蛋
苦瓜切片，用开水烫一下捞出，鸡蛋打散。
锅里放油开始炒蛋，蛋液还没凝固的时候下入苦瓜，葱花，撒点盐，白糖，胡椒粉，淋点香油就好了。
四、虾米鸡蛋
这个是虾米？
这个就是虾米炒鸡蛋，把虾米泡到蛋液里，放些盐和胡椒粉，稍微泡一会把虾米泡软，然后锅里放油，油热了下蛋液炒熟就行了。
五、鸡蛋炒豆腐
锅烧热，放油，油热后下蛋液，蛋液还没凝固的时候下入豆腐，然后用勺子把豆腐都搅碎了，让蛋里有豆腐，让豆腐中有蛋，豆腐炒炒后会出水，然后改成小火像炖菜似的，放点葱花，然后放盐，胡椒粉，偶尔翻几下，稍微多炖一会儿就行了。
六、瓜片炒蛋
先把鸡蛋炒熟盛出。
锅里放油，下葱姜蒜炒香，下黄瓜片炒几下，淋点料酒，如果锅太热的话就少淋点开水进去，放盐，白糖，胡椒粉，把炒好的鸡蛋也放进去，如果水多就少勾点欠，就好了。
七、圆葱香肠蛋
先吧圆葱香肠炒几下，最后放入炒好的鸡蛋就行了。
锅里放油，下葱姜蒜炒香，下香肠炒几下，淋点料酒，如果锅太热的话就少淋点开水进去，放盐，白糖，胡椒粉，把炒好的鸡蛋也放进去，如果水多就少勾点欠，就好了。
八、五彩蛋
这个更简单，把椒丝，瓜丝，葱丝与蛋液搅拌在一起，放些盐和胡椒粉，炒熟就行了，鸡蛋打的不要太混，蛋清分明一点就够五种颜色了，呵呵。
编后语矮油，看的我口水都快流出来了，吃货们，想吃吗？想吃就赶紧自己做做看吧，其实很简单的，只要按上面的方法做，保证你能做出最有营养最好吃的鸡蛋，顺便还可以考验一下你的厨艺哦，所谓自己动手，丰衣足食嘛。