餐饮开业营销方案
餐饮店开业营销方案5篇
餐饮店开业营销方案5篇餐饮店开业营销方案5篇为了确保活动顺利进行，通常会被要求事先制定活动方案，活动方案是整场活动的战略，可以为活动指明方向。
那么问题来了，活动方案应该怎么写下面小编给大家带来餐饮店开业营销方案，希望大家喜欢!餐饮店开业营销方案1一、市场及环境分析1.品牌现状分析M品牌是国内首家以“鱼”为概念的主题休闲餐厅，在这个日益倡导健康的时代，以鱼为代表的水产品正被越来越多的健康尚人士所追捧。
虽然市场整体消费意识上升、消费环境趋好，但M品牌作为新生品牌，在推广初期消费者的认知度几乎为零。
并且，在休闲餐饮领域，竞争也日趋激烈，如何在市场现状的基础上做好市场，M品牌首要解决的传播关键就在于品牌的认知度。
当然，M 品牌品牌自身有也众多利于传播的方面，比如市场定位清晰、品牌个性鲜明、LOGO生动友好、广告语一针见血等。
故此，我们只有充分利用现有资源结合市场现状，方能在休闲餐饮行业占据一方市场。
2.新店环境分析M品牌首店开业地处江南新地商业街，是一处集购物、美食、娱乐、休闲为一体的地下商业街，紧临地铁江南西站出口，于_年4月29日正式开业。
虽然开业时间不长，但人气较旺，在餐饮品牌中已有大家乐、棒!约翰、水果捞等入驻，是典型的地铁经济商圈，拥有极具成长性的商业发展空间。
M品牌店处地铁转入口50米处二楼，有着离主出入口较近的优势，亦由于店处二楼，且不具有大家乐有一楼明显引示空间，故初期也存在不易被消费者注意的问题，因此在引导标识运用上须多加考虑。
二、推广目标鉴于市场环境及M品牌品牌现状，本次首店开业推广活动主要目标包括：1.通过科学合理的整合传播方案，提高目标受众对M品牌品牌的认知度;2.结合目标受众消费心理，制定兼具互动性与参与度的活动，增强受众对M 品牌的友好度;3.为消费者制定具有吸引力的优惠方案，为首店销售业绩提供有力支持。
三、推广策略1.线上线下，立体宣传;在这个信息爆炸的时代，只有科学的整合传播策略才能令受众记忆犹新;新店开业前后，我们将结合网络营销传播方案，打造一次有的放矢、全面渗透的品牌传播活动。
餐饮开业活动营销策划方案(精选10篇)
餐饮开业活动营销策划方案作为一家餐饮企业，新店开业是非常重要的节点，除了要有良好的菜品和服务质量，还需要有效地进行营销策划，以吸引顾客，提高销售。
本文将介绍一份餐饮开业活动营销策划方案，以帮助企业在开业期间获得更好的营销效果。
1.制定策划方案在策划方案之前，应首先明确目标。
除了增加客流量和销售额之外，还需注意品牌推广、口碑营销等方面。
在确定了目标后，制定出具体的营销策划方案，包括以下方面：（1）宣传方案：发放宣传单、海报，通过社交媒体发布文章、视频、图片等，可以在餐饮开业前两周开始进行宣传，以提高公众对于新店的关注度。
（2）优惠促销方案：制作特别优惠的优惠券、折扣券来吸引顾客，或者提供免费饮料或小吃。
在生意淡季，进行优惠促销，可以扩大品牌知名度。
（3）互动营销方案：可以在社交媒体上开展线上抽奖活动，或者在店内设置签到打卡活动，赠送指定礼品。
2. 餐饮开业策划的时间安排在策划新店开业前，企业应该制定一个合理、明确、可行的项目计划，计划中需要考虑以下时间方面的安排：（1）预备期：包含场地租赁、主题确定、菜单设计、装修、员工招聘、设备采购等上百个大大小小的事务，企业应提前制定计划，避免因为时间不合理而导致的一些问题。
（2）预热期：开业前1-2周，加大宣传力度，提高公众对新店关注度，可以通过社交媒体发布文章、视频、图片等以调动公众的积极性。
（3）开业当日：新店对外营业，迎接各类客户，尽力为各类客户提供最佳服务。
3. 开业策划环节虽然开业期间的工作繁琐，但是执行一个完美的餐饮策划需要各方面的配合。
以下环节是必须要注意的：（1）开业前站台并发放折扣券开业前，我们需要寻找一个合适的广场场地或者步行街，邀请街坊巷友们与我们一起庆祝新店开业，为这个特殊的日子带来喜悦和热闹。
在这个过程中，我们可以在开业现场设置摊位，发放店铺折扣券、优惠券等，吸引顾客前往。
（2）开业酒会可以在餐厅提供开业酒会服务，与客户一起边品酒边品尝自家的美食，增加客户的互动感。
餐饮开张促销方案策划书3篇
餐饮开张促销方案策划书3篇篇一餐饮开张促销方案策划书一、活动主题"美食盛宴，开业狂欢"二、活动目的通过举办开张促销活动，吸引更多顾客光临，提高餐厅知名度，增加销售额。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点[餐厅详细地址]五、活动内容1. 优惠折扣开业当天全单[X]折优惠。
消费满[X]元，赠送[X]元代金券。
推出特价菜品，吸引顾客尝试。
2. 会员制度开业当天办理会员卡，享受额外优惠。
会员积分，可兑换礼品或折扣。
3. 互动环节举办抽奖活动，消费满[X]元即可参与。
设立拍照打卡点，分享至社交媒体可获得小礼品。
4. 表演节目邀请乐队或艺人进行现场表演，营造热闹氛围。
5. 特色菜品展示设立展示区，展示餐厅的特色菜品，吸引顾客眼球。
六、宣传推广1. 社交媒体宣传在各大社交平台发布活动信息和图片，吸引潜在顾客关注。
邀请美食博主进行试吃和推荐。
2. 线下宣传在周边商圈、社区发放传单。
在餐厅门口张贴海报、悬挂横幅。
3. 合作推广与周边商家合作，进行联合促销。
邀请媒体进行报道。
七、活动预算1. 促销费用：[X]元2. 宣传费用：[X]元3. 表演费用：[X]元4. 其他费用：[X]元总预算：[X]元八、活动评估1. 设立专门的评估指标，如客流量、销售额、顾客满意度等。
九、注意事项1. 确保活动期间的食品安全和服务质量。
2. 合理安排人员，确保活动的顺利进行。
3. 注意活动现场的布置和氛围营造，吸引顾客的注意力。
4. 及时处理顾客的投诉和建议，提高顾客满意度。
篇二《餐饮开张促销方案策划书》一、活动主题“开业庆典，美食狂欢”二、活动目的通过举办开张促销活动，吸引更多的顾客光顾，提高餐厅的知名度和美誉度，增加销售额。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点[餐厅名称]餐厅五、活动内容1. 优惠折扣开业当天，全场菜品享受[X]折优惠。
消费满[X]元，可获得[X]元代金券。
推出特价菜品，吸引顾客尝试。
2. 赠品活动每桌消费满[X]元，赠送精美小吃或饮品一份。
新酒店餐饮营销策划方案范文（通用8篇）
新酒店餐饮营销策划方案新酒店餐饮营销策划方案范文（通用8篇）为有力保证事情或工作开展的水平质量，通常需要提前准备好一份方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。
我们应该怎么制定方案呢？以下是小编收集整理的新酒店餐饮营销策划方案范文（通用8篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
新酒店餐饮营销策划方案1一、目的调动员工全员营销意识，提高服务质量;二、操作方案适应对象：各部门员工。
1、提成方案凡自己顾客在酒店任何部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成;2、业绩确认员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效;适应对象二：各吧台收银、接待、预定员、DJ、足浴技师、部门主管、部门经理1、提成方案凡自己的客户除去本部门消费外，在酒店其它部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成;2、业绩确认员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效;三、操作规定1、当日员工业绩统计，由各营业部门经理次日在上班之前，将统计表交到陈玲处;2、员工业绩提成月底统一在财务室领取;3、同一批顾客在酒店的消费由第一预定人负责接待到底，其他接待人全力协助接待;业绩算第一预定人的;4、各营业部门经理必须认真履行好自己的职责，如出现不公、渎职、处理不好各种协调工作或给员工解释不到位等情况，将受到相应处理;5、顾客主动打电话到酒店任何部门预定都不算做个人业绩;6、远大公司客户均不算业绩;(集团公司、工厂、贸易、房产、酒店内部)7、以下几种行为将受到酒店严厉调查处理;(1)适应对象二利用职务之便将本部门业绩倒卖或馈赠给其他部门员工的;(2)接受他人利用职务之便馈赠业绩者;(3)因抢客户造成顾客不适应、不满意者;(4)因利益或者私人恩怨怠慢顾客者;(5)以任务为借口或者透露酒店营销方案，从而给社会带来对酒店不良评价者;四、以上方案未尽之处以行政人力资源部通知为准;五、以上方案自20xx-8-1日起正式试行。
饭店开业活动营销策划方案（通用5篇）
饭店开业活动营销策划方案（通用5篇）饭店开业活动营销策划方案1一、市场背景分析1、消费者对韩式理解不多，需时间进行宣传与指导。
2、由于刚刚进入当地市场，市场品牌知名度影响力相对不够。
3、逐步引导消费者进行消费，逐步提升消费者口味，为店面开业提供良好的消费群体。
二、策略思考1、策略分析◆如何在开业中取的轰动效益，提升业绩是至关重要的一点。
一是靠产品，二靠服务，三靠促销力度。
◆利用当地店面本身的广告资源进行一系列的开业促销以及品牌推广活动。
◆拓展宣传渠道，利用单张、临时户外广告、短信平台、电台等媒体手段，在各个衷心市场及人流聚集地广泛发布信息，同时考虑软文宣传。
2、策划原则◆ 必须在开业气势上“一炮打响”，体现出多多米“韩式”卖点。
◆ 体现店面干净、整洁、品味的形象。
◆ 促销活动务必与众不同，使顾客有“新鲜感”，且易传播、易操作。
◆ 促销活动要真实的让顾客感到“实惠”，最终增加美誉度。
3、策略拟定根据以上分析，本次开业的核心为：利用开业带来的市场轰动，吸引客户，树立良好的售后服务体系以及形成口碑效益，促成消费。
具体策略导向为：◆促销方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以感动消费者。
拉近距离感，产生亲切的效果。
◆促销力度：以“开业”为切入点，进行折扣、优惠券等促销方式来达成目标。
◆活动力度：保证活动的输出力度，以得到市场客户的认可，价格包装手段仍是关键。
◆客源抢夺：用优质的售后服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
◆整合渠道资源，精准目标客户营销：一是，抢夺市场消费群;二是加强中心区宣传推广。
三、开业促销主题及时间上的安排1、促销主题：韩式盛宴，倾情绽放.三重好礼·倾城惠购·恭迎品鉴广告文案：一种口味，简单而时尚。
一种国度，源自韩式。
2、促销时间：3、促销活动：1.消费满XX元，立减XX元。
2、开业特价，不限量：XX原价XX,现价XX，省XX。
3、套装组合更优惠。
四、策略指导我们提出要“小处锋利，输出最强价格诉求”，以提高打击力度，增强对竟品的杀伤力和对消费者的诱惑力。
餐厅开业活动方案6篇
餐厅开业活动方案6篇餐厅开业活动方案1一、前期广告宣传1、开业宣传DM单（1000张）发布内容：a、有关XX餐厅开张信息b、有关XX餐厅开业酬宾优惠活动c、有关XX餐厅场地及产品的图片展示摆放在现场由顾客自由取阅；员工在周边（商业街及居民区）发放发放日期：开业前10天2、现场广告横幅发布内容：XX餐厅、盛大试业！特惠酬宾！3、宣传海报（墙体喷绘）发布内容：XX餐厅开张信息；特色产品图片展示；4、门头广告展示品牌LOGO、指引客源进入；5、互联网及微端广告（预计每周一期）发布内容：XX餐厅开张信息；特色产品图片展示；XX餐厅品牌文化信息；二、后期广告宣传（POP广告、互联网及微端广告）品牌文化及特色菜品介绍发布内容：a、品牌文字、图片介绍b、特色菜图片展示及文字说明c、特色菜的原材料、烹饪方法、营养成份介绍d、优惠及后续升级介绍三、开业酬宾活动内容a、开业酬宾期间，凡用餐客人，每桌赠送餐前开胃小菜2份；免费啤酒畅饮；b、开业酬宾期间，凡用餐满200元；免费赠送特色菜品一份；c、开业酬宾期间，凡微信转发广告并集赞满30，免费赠送特色菜品一份；d、上述优惠可并用也可分阶段单独使用。
餐厅开业活动方案2一、开业前期筹划开业庆典活动是一个系统工程，涉及面广，头绪多，需前期周密布置。
必须成立筹备小组，专职事前各项活动的落实工作，以确保开业庆典仪式的水到渠成，不因前期工作的仓促准备而影响既定的实施效果。
(1)确定开业时间，向城管部门申请占道手续，获取开业当天的天气情况资料。
(2)落实出席庆典仪式的宾客名单、有关领导，企业单位的领导，并征集祝贺单位和供应商赞助。
(3)联系新闻媒体广告的.制作与投放时间安排，拟定新闻采访邀请函，找准可供媒体炒做的切入点;(4)确定各位领导讲话稿，主持领导的主持稿、签词，等讲话议程(5)落实现场停车位，各单位代表停车安排;(6)落实电源位置并调试及其他相关事宜;(7)落实典礼活动的应急措施;(8)确定开业剪彩仪式宣传标语的内容，需提前4天交由广告公司制作。
餐饮店开业活动策划（6篇）
餐饮店开业活动策划(6篇)餐饮店开业活动策划1一、活动策划的原则1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力;2、通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象;3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感;4、促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本专卖店的美誉度;5、本项目策划方案应该便于操作实施，并具有风险可控性。
二、活动的目的1、通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大家家知品牌在一定范围内的知名度、美誉度;2、通过活动吸引消费者进店，争取促成首次光顾门店的消费者购买。
三、宣传策略1、在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店附近，主要是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。
2、开业前一周：①向商业集中区、重点街区或居民小区入户发放DM传单，主要是传达开业信息及开业的`惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望;②条件允许，可以找当地强势报媒合作，进行宣传单夹带宣传;③经费允许，也可通过报媒、电视进行宣传。
3、开业前三天：加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈周围放置飘空气球，下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。
4、开业当天，可在附近主要街道进行xx宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。
5、开业后一周：持续开业时的热度，根据当地的消费习惯出台新的促销方案，确保客流量和销售量。
四、活动项目设置1、开业庆典剪彩仪式2、促销活动五、活动现场布置1、新店门口拱门，飘空气球、条幅及规格适当的竖条幅(从新店店所在楼栋上层悬挂而下);2、在新店门前沿街铺红地毯，地毯长度为20米;3、在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝;4、开业当天确保新店人手，员工着家家知统一标准服装站在新店门口两侧或入口处欢迎来宾，并随客人进店帮客人介绍及夹包等，尽量争取一对一跟踪(开业前三天);5、音响、话筒配备并调试好。
餐厅开业活动方案3篇
餐厅开业活动方案餐厅开业活动方案精选3篇（一）开业活动方案1. 开业仪式：在餐厅门口进行开业仪式，包括剪彩、点燃爆竹、拜神等传统仪式，吸引人流。
2. 特色推介：将餐厅的特色菜品进行推介，准备小样供顾客品尝，同时制作宣传材料进行发放。
3. 优惠活动：推出开业期间的优惠活动，如买一送一、八折优惠等，吸引消费者前来品尝菜品。
4. 小食品牌合作：与当地小食品牌合作，如甜品店、饮品店等，提供优惠券或礼品卡，以增加互利互惠的合作。
5. 网络推广：通过社交媒体、网站和手机应用程序进行广告宣传，提供在线预订服务和优惠券。
6. 艺术表演：邀请当地的艺术家或乐队举办现场演出，营造欢乐的氛围。
7. 红包活动：在开业当天进行红包抽奖活动，准备一些红包奖品吸引消费者。
8. 签约活动：邀请知名人士或当地名人来餐厅进行签约合作，增加餐厅的知名度和影响力。
9. 周年庆典：为餐厅设立一年一度的庆典活动，提供优惠菜单、特色表演和抽奖活动，以回馈忠实顾客。
10. 社区参与：参与当地社区的慈善活动或公益项目，为餐厅赢得良好的口碑和社区支持。
以上是一些餐厅开业活动的方案，根据实际情况可进行适当的调整和创新。
在策划和执行过程中，注意与目标客户群体的互动，提供舒适愉快的用餐环境，并持续提供优质的菜品和服务，以确保餐厅长期发展。
餐厅开业活动方案精选3篇（二）尊敬的各位评审专家：您好！感谢您抽出宝贵的时间来评审我们的餐厅开业策划书。
以下是我们餐厅开业策划书的模板，希望能为您提供一些灵感：1. 项目概述- 餐厅名称、位置和面积- 餐厅定位及目标客户群- 市场分析及竞争对手分析- 餐厅特色和差异化竞争策略2. 经营团队- 餐厅所有者及管理团队成员介绍- 组织架构和人员招聘计划3. 菜单设计和供应链- 主打菜品及菜单定价策略- 供应商选择和合作关系建立4. 餐厅装修和设备- 餐厅整体设计和装修风格- 餐厅设备的采购和安装计划5. 营销策略- 品牌定位和传播渠道- 促销活动和市场推广计划6. 财务计划- 初始投资和资金筹集计划- 餐厅运营预算和财务指标7. 风险分析和风险管理- SWOT分析- 餐厅运营中可能面临的风险和应对措施感谢您阅读我们的餐厅开业策划书模板。
餐饮开张促销方案策划书3篇
餐饮开张促销方案策划书3篇篇一《餐饮开张促销方案策划书》一、活动主题“美味开启，畅享优惠”二、活动目的三、活动时间[具体开张时间]-[活动结束时间]四、活动地点[餐厅具体地址]五、活动对象周边居民、上班族、过往行人等六、活动内容1. 开业折扣在活动期间，所有菜品享受[X]折优惠，让顾客以实惠的价格品尝到美味的菜肴。
2. 消费满减消费满[具体金额]元，立减[X]元，鼓励顾客增加消费金额。
3. 免费饮品每桌消费可免费获得特色饮品一扎，为顾客提供额外的惊喜。
4. 幸运抽奖消费满[具体金额]元即可参与抽奖，奖品包括餐厅代金券、精美礼品等，增加顾客的互动和参与感。
5. 会员制度推出会员卡，顾客充值[具体金额]元成为会员，享受会员专属优惠，如积分、折扣、生日优惠等，增加顾客粘性。
6. 特色菜品推荐推出几道特色菜品，由服务员进行重点推荐，吸引顾客尝试。
七、宣传推广1. 制作精美的宣传单页，在周边小区、写字楼、商场等地方发放。
2. 在社交媒体平台上发布活动信息和美食图片，吸引潜在顾客的关注。
3. 邀请美食博主、网红等进行探店和宣传，扩大活动影响力。
4. 在餐厅门口摆放显眼的宣传海报和易拉宝，吸引过往行人的注意。
八、人员安排1. 厨师团队：负责准备美味的菜品。
2. 服务团队：提供优质的服务，确保顾客满意度。
3. 营销团队：负责活动的策划、宣传和推广。
九、物料准备1. 宣传单页、海报、易拉宝等宣传物料。
2. 抽奖箱、奖品、会员卡等相关物品。
3. 食材、餐具、饮品等供应物品。
十、预算安排1. 宣传推广费用：[具体金额]元。
2. 奖品、礼品费用：[具体金额]元。
3. 食材、餐具等成本费用：[具体金额]元。
4. 其他费用：[具体金额]元。
总预算：[具体金额]元。
十一、效果评估1. 通过活动期间的销售额、客流量等数据，评估活动的效果。
3. 根据评估结果，制定后续的营销策略和活动方案。
十二、注意事项1. 确保食品卫生和安全，让顾客吃得放心。
餐饮营销方案方法7篇
餐饮营销方案方法7篇餐饮营销方案方法【篇1】1、奇数订价法针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。
心理订价最常用的是奇数订价法。
有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，58%的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35%的价格以5结尾，6%的价格以0结尾。
餐厅价格的末位数上以不出现1、2、3、4、6、7这几个数字。
在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上出现。
2、折扣优惠折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。
因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广快乐时光，实行半价优惠和买一送一等推销方法。
对大量积压的产品，也可采用此法进行推销。
但是，并不是所有的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。
所以折扣考虑以下因素：（1）价格折扣能否促进销售数量和增加销售额。
（2）是否处于经营的低谷时间。
（3）是否非价格折扣不可，能否采取其他措施提高销售额。
（4）价格折扣后能否保本，能否盈利。
餐饮营销方案方法【篇2】一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。
有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。
取利，就是要夺取的销量，获取的收益；取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。
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餐饮开业营销方案伴随人民物质生活水平的显著增长与提高人们对饮食的追求早已不是单纯的为了解决温饱的问题而已对饮食的选择越来越彰显品牌化以下是小编为大家整理的关于餐饮开业营销方案一起来看看吧！餐厅在开业时都会筹备开业典礼并且配合上一些促销以期博得一个好的头彩那么餐厅在前期该如何策划开业典礼呢怎样才能做到吸引顾客什么样的开业典礼才是别具一格的并且促使顾客有欲望以后经常光顾一、筹划开业典礼在所有前期工作都准备就绪之后创业者应该着手进行开业典礼的筹划工作事先做好准备制定好各种预案避免开业时遇到突发情况而措手不及1做好餐厅开业前的公关宣传餐厅公关宣传以对外宣传为主以提高餐厅的知名度和美誉度吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的一般来说要在餐厅正式开业前1—2个月做好以下公关宣传工作（1）利用媒体进行公关宣传在条件具备的情况下要事先设计好宣传内容包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣传词或广告语（2）利用餐厅门脸进行广告宣传在餐厅正式开业前l~2个月内完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣传使企业以独具特色的门前环境和亮化、美化宣传效果引起社会各界和来往人员的关注从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度广泛吸引顾客（3）利用宣传册进行宣传餐厅正式开业前5—10天必须根据菜单设计和菜点测试结果将本餐厅美观、大方的就餐环境、著名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣传小册子然后散发到区位市场范围内的目标客户中去通知他们开业时间、开业期间的优惠措施及优惠期限等从而争取客源提高餐厅的知名度2做好开业典礼的准备工作开业典礼可以说是创业者向公众展示餐厅的第一个公开机会因此要好好利用具体说来应做好以下几个方面的筹备工作（1）提前一周预订典礼用的鲜花和其他装饰品（2）制定开业时间表人们需要知道自己什么时候来什么时候走（3）准备好附带的广告宣传品（小宣传册、名片、价目表或其他带有餐厅名称、地址、电话号码、宣传语的分发材料）确认印刷商知道交货的最后期限印刷品最好在开业前两星期准备好（4）随后的事也应处理好例如供来宾在上面签名并留下联系地址的登记簿可以用做将来邮售商品的凭借物3邀请到足够的亲朋顾客保证餐厅开业客源和上座率如果餐厅开业当天客源不足冷冷清清必然会对日后的营业产生不利影响但若靠价格上的优惠来吸引顾客开业当日光顾开业后顾客又容易形成价格感觉上的落差可能造成客源不稳因此餐厅正式开业要着眼于以正常营业的客源为主将顾客分成自愿前来的自费顾客和被邀前来的亲朋顾客两种类型4渲染餐厅开张剪彩前的环境气氛吸引顾客注意力一般说来在餐厅正式开业的当天必须完成以下四个方面的工作（1）门前横幅与彩旗宣传以形成开张营业的热烈气氛此时门前、楼上适当地方要打出多幅大型标语口号门前和顾客进出的两边要并排插上各种彩旗以强化开业气氛（2）开业祝贺的花篮宣传要事先与区位市场的有关单位联系取得同意后将这些单位祝贺餐厅开业的长形花篮整齐地摆在餐厅门前两侧每个花篮都有祝贺单位的红色条幅和贺词从而引起顾客的广泛注意（3）餐厅室内的环境气氛宣传正式开业时餐厅门口要设礼仪迎宾队伍穿旗袍、佩绶带热情、礼貌地迎接顾客餐厅室内正面挂横幅标语欢迎顾客到来形成室内热烈的气氛（4）音乐、鞭炮气氛宣传正式开业时要播放热情奔放的迎宾曲敲锣打鼓放鞭炮形成热烈的开张营业的气氛引起顾客的广泛注意以上这些都是噌强环境气氛、吸引顾客注意力的重要方法必须认真二、餐厅开业可用的促销方法1全员促销全员促销是指从后勤工作人员到一线员工都应树立推销意识尤其是在餐厅开业期间全员促销的思想内涵是只要面临促销机会都应积极促销餐饮产品和服务2展示促销展示促销是一种极为有效的促销形式它主要是利用视觉效应激起顾客的消费欲望达到吸引顾客进餐厅就餐并且刺激顾客追加菜品的目的3优惠促销许多餐厅在开业期间通过价格折扣和优惠来吸引人气促进销售并使开业典礼取得圆满成功餐厅以优惠的形式进行促销是开业时常用的一种手段有效地使用这种促销形式效果十分明显利用顾客喜欢优惠的心理大行促销的方式和技巧主要有：（1）价格优惠促销即在开业期间以较大幅度的价格折扣来吸引顾客聚拢人气（2）赠品促销在开业期间可以向前来捧场的各界朋友和顾客赠送一些印有餐厅信息的小礼物、小赠品这样既可以赢得顾客的好感也能起到一定的宣传作用（3）优惠券促销优惠券是一纸证明经营者在餐厅开业前制作好并发往目标顾客的手中持有者在开业期间用它来消费特定的菜品时可享受优惠每个酒店都希望在开业时有一个成功的有吸引力的庆典活动但是往往结果却往往差强人意究其原因就是没有拟定一份优秀的开业庆典活动方案主题不够鲜明内容不够新颖那么什么样活动方案才算是优秀的呢一份完整的酒店开业庆典活动方案要写格式和要求活动的流程该如何制定跟进后期的工作在费用的预算中会用到些表格为了解决这些问题本资料提供了具有代表性和参考性的某酒店开业庆典活动方案以供借鉴此方案的主要内容包括：一、活动背景二、活动目的及意义三、活动主题四、活动流程五、后期跟进工作六、费用预计一、活动背景1xx大酒店市第一家店即将开业预计到16年年底将有5家连锁酒店开业2如何将“泛主题体验式酒店”的认知影响最大化把品牌所营造的“势能”转化成X市市场落地推广的市场动力是X市新店开业要解决的核心问题二、活动目的及意义1正式宣布进入X市市场引起X市市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注;2让X市市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务创造出对体验的强烈欲望3进一步加强与X市媒体的互动和交流为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境;4借助开业机会建立起与X市市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系为后续的市场经营及推广做好铺垫5让X市人们了解、认识、对有个感性认识三、活动主题1活动主题：XX新旅伴——XX开业仪式2活动基调：热烈、欢快、大气、分享、严谨四、活动流程整个活动流程分三部分进行：筹备工作、现场控制和后期跟进（一）筹备工作：（1）工作计划拟定：1）整个活动的流程及方案的制定由XX于12月5日完成完成后交至驻店经理处审核2）活动方案通过后确定此次活动的相关负责人将责任到人（2）场地确定：酒店大门口（3）礼品准备：选择VIP入住体验卡或其他特色礼品（负责）（4）引导员的准备：安排引导员引导与会人员进场（XX负责）（5）人员邀请与确定：在活动举行前一周与邀请的相关人员提前通气;在活动前三天把相关邀请函发到邀请的相关人员手中;建议邀请人员见以下表格表一：人员邀请组成注：人员邀请应注明来宾身份（6）物资准备：表二：物资准备（二）现场控制：包括场地布置及活动流程与控制（1）场地布置（负责）：包括场外布置和场内布置：A：场外布置：1）在酒店大门两侧的马路边上插上带标志的彩旗;2）在酒店大门两侧放置2个升空气球气球下悬挂条幅内容待定;3）酒店大门上沿挂一条横幅内容：酒店店开业庆典;4）酒店主楼的墙壁上悬挂祝贺单位的条幅;5）酒店门口两侧摆放祝贺单位的花篮;6）周边主干道上开业增加20条条幅做宣传;7）酒店大门上悬挂2—4个大红灯笼（增加喜气烘托气氛）;8）酒店大门右侧搭建一个7MX4M的舞台（舞台布置：以带有酒店Logo和活动主题的彩板为背景板舞台上设麦克风、演讲台、音响一套等）;9）酒店大门入口处设置气球拱门拱门上设置横幅内容为活动的主题内容10）楼顶放升6个升空气球气球下悬挂条幅内容待定11）主宾区铺上红地毯B：室内布置：1）酒店通道必须有醒目的引导标识2）签到区设置在大厅入门口处签到桌上摆放签到用品：签到牌、签到簿、签到笔、桌花等3）总台、休息区的茶几上摆放鲜花和烟缸4）酒店的电梯内悬挂宣传物品5）如果宝宝提前到货可以根据它的样子做成纸板模型放在大厅作路线指示牌（2）活动流程与控制：1）日期：二零零七年二月十一日2）地点：号酒店店门口（如遇下雨将地点移至大堂内）3）活动流程：A：7：00筹备组人员、礼仪公司人员到场检查电源调试音响设备舞台布置将所有准备工作做最后检查B：8：00各部门人员各就各位、各司其责背景音乐循环播放喜庆欢快的乐曲C：8：20庆典工作人员、礼仪小姐、接待人员在指定位置准备 D：8：30礼仪小姐走台做最后的彩排熟悉接待路线、接待方式和位置等E：9：30酒店领导迎接嘉宾礼仪小姐配合签到佩带胸花发放企业宣传资料引导嘉宾到休息室休息F：10：18主持人就位后介绍出席的领导和嘉宾名单然后宣布仪式开始G：10：20—10：35驻店经理宣布新店正式开业并致欢迎辞H：10：35—10：50公司领导致辞I：10：50—11：00政府部门嘉宾致辞J：11：00—11：05酒店全体员工宣誓仪式显示出很强的团队精神K：11：05—11：20公司领导与重要嘉宾揭牌及剪彩〈揭牌时礼炮响起剪彩时千只和平鸽腾飞/放飞氦气球非常壮观、漂亮主持人场外音朗诵：“和平鸽的腾飞预示着将会在X市市场上自由的翱翔;气球的腾空象征着酒店事业兴旺发达蒸蒸日上！”〉L：11：20主持人宣布仪式圆满结束M：11：20—11：50公司领导接受媒体访问N：11：50—13：30答谢午餐O：结束后向与会人员发放纪念品（负责）注：活动前一天应该进行彩排具体视实际情况而定（2）其他：1）当天来宾的车辆停放地点由负责安排人员引导停放 2）当天的午餐由负责3）当天的礼仪小姐由负责4）当日的安全保卫工作由负责（三）后期跟进工作1）剩余物资的搬运工作;2）现场活动录像带的整理。