防治碘缺乏病健康知识讲座内容
预防碘缺乏讲座心得体会
一、讲座背景近年来，我国碘缺乏病防治工作取得了显著成效，但仍有一些地区存在碘缺乏病问题。
为了提高全民对碘缺乏病的认识，增强预防意识，我国各地积极开展碘缺乏病防治知识讲座。
近日，我有幸参加了由我国疾病预防控制中心举办的预防碘缺乏病讲座，收获颇丰。
二、讲座内容1. 碘缺乏病的危害碘是人体必需的微量元素，对于维持人体健康具有重要作用。
碘缺乏病是指人体长期摄入碘不足，导致甲状腺功能减退、智力发育障碍等疾病。
讲座中，专家详细介绍了碘缺乏病的危害，包括：（1）智力发育障碍：碘缺乏会导致胎儿和婴幼儿大脑发育不良，影响智力水平。
（2）生长发育迟缓：碘缺乏会影响儿童的生长发育，导致身材矮小、体重减轻。
（3）甲状腺肿大：碘缺乏会导致甲状腺激素分泌不足，引起甲状腺肿大。
（4）心血管疾病：碘缺乏与心血管疾病有一定的关联，可能导致高血压、冠心病等疾病。
2. 碘缺乏病的预防措施讲座中，专家针对碘缺乏病的预防提出了以下几点措施：（1）普及碘盐：我国政府实行食盐加碘政策，确保居民日常饮食中摄入足够的碘。
（2）加强宣传教育：通过多种渠道普及碘缺乏病防治知识，提高全民预防意识。
（3）合理膳食：保证膳食中碘的摄入，如多吃海产品、海带、紫菜等含碘丰富的食物。
（4）孕妇、婴幼儿及儿童等重点人群的关注：加强重点人群的碘摄入监测，确保其健康成长。
3. 碘缺乏病的检测与治疗讲座中，专家还介绍了碘缺乏病的检测与治疗方法。
主要包括：（1）尿碘检测：通过检测尿液中碘的含量，判断人体碘摄入是否充足。
（2）甲状腺功能检测：通过检测甲状腺激素水平，判断甲状腺功能是否正常。
（3）治疗：针对碘缺乏病，可采取补充碘剂、调整饮食等措施进行治疗。
三、心得体会1. 提高认识，增强预防意识通过参加此次讲座，我深刻认识到碘缺乏病的严重危害。
今后，我将积极宣传碘缺乏病防治知识，提高身边人的预防意识，共同营造健康的生活环境。
2. 落实措施，保障碘摄入讲座中提到的预防措施，我将认真落实。
2024防治碘缺乏病日红领巾广播稿
2024防治碘缺乏病日红领巾广播稿各位亲爱的小伙伴们，大家好！我是来自2024防治碘缺乏病办公室的小红领巾同学，今天我很荣幸地站在这里向大家推介我们的防治碘缺乏病工作。
首先，让我们先了解一下，什么是碘缺乏病？碘缺乏病是由于长期摄入食物中碘元素缺乏所引起的一类疾病。
碘是人体必需的微量元素，对身体的生长发育、智力发育和甲状腺功能等都具有重要作用。
如果长期摄入食物中碘元素不足，就会引发碘缺乏病，对人体健康造成严重危害。
为了消除碘缺乏病对人们健康的威胁，我们组织了一系列的工作。
首先，我们加强了对碘缺乏病的宣传和普及工作，通过广播、电视、报纸等媒体进行宣传，向大家普及了碘缺乏病的预防知识和重要性。
希望大家能够加强对自身健康的重视，认识到碘元素的重要性。
其次，我们积极推进了碘盐普及工程。
为了让广大群众都能够摄入到含碘丰富的食品，我们在全国范围内推广使用碘盐，在生产和销售环节增加了碘盐的供应量。
同时，也加强了对碘盐质量的监管，确保市场上销售的碘盐符合国家的标准和质量要求。
另外，我们还加强了对边远地区和贫困地区的碘缺乏病防治工作。
通过农村医生和义工的入户宣传，我们向边远地区的居民普及了碘缺乏病的预防知识，并提供了免费的碘盐。
同时，我们还鼓励居民多食用富含碘的食物，比如海产品、海带等，来补充碘元素。
最后，我们还建立了健全的监测体系，及时掌握碘缺乏病的发生情况和趋势，以便及时采取预防措施。
我们将通过定期的抽样调查和检测，确保监测数据的准确性和可靠性。
亲爱的小伙伴们，碘缺乏病是可以预防和控制的，但需要每一个人的参与和支持。
希望大家能够关注自己和家人的碘元素摄入，尽量选择含碘丰富的食物，合理膳食。
让我们共同努力，预防碘缺乏病，保障我们的身体健康。
谢谢大家！。
防治碘缺乏病日宣传内容
防治碘缺乏病日宣传内容以下是 6 条防治碘缺乏病日宣传内容：1. 嘿，你知道吗？碘对我们的身体可太重要啦！就像汽车没油跑不起来一样，我们要是缺碘，身体也会出问题哟！比如说甲状腺肿大啦啥的。
你想想看，要是脖子变得粗粗的，多难看呀！所以呀，咱们可得重视碘的补充哟！平时多吃点含碘的食物，像海带呀、紫菜呀！你还不赶紧行动起来？2. 哎呀呀，碘缺乏病可不是小事儿哟！这就好比盖房子少了关键的一块砖，那房子能牢固吗？身体要是缺碘，那健康可就有隐患啦！你难道不想精力充沛、开开心心地生活嘛？那就要注意啦，别挑食，含碘食物多来点，身体才能棒棒哒！别不当回事儿呀！3. 朋友，你有没有听说过碘缺乏病呀？这就如同一个隐藏的小怪兽，会悄悄危害我们的健康哟！咋办呢？很简单呀，关注我们每天吃的东西嘛！多吃些海鱼、虾之类的富含碘的食物，就能把这个小怪兽赶跑啦！你还在等什么呢？难道要让它偷偷来捣乱吗？4. 哇塞，碘缺乏病真的要重视起来呀！想想看，如果我们的身体是一座城堡，碘就是那坚固城墙的一部分呀！没有碘，城堡就不牢固啦！那咱就得主动出击呀，从日常饮食入手，让碘丰富起来。
吃点加碘盐，来点海鲜，为身体打造坚实的防线哟！你还愣着干嘛呀？5. 嘿呀，你可别小瞧了碘缺乏病呀！这就跟你走路没有好鞋子一样，会跌跌撞撞的呀！咱们的身体要是缺碘了，各种问题就来啦！那我们可得机灵点，多从食物里获取碘呀，像那美味的贝类呀！难道你不想健健康康的吗？赶紧行动吧！6. 同学们呀，防治碘缺乏病太重要咯！这就好像是一场和疾病的战斗呀，我们不能输！我们要多吃含碘食物，为自己的身体注入能量呀！不要偷懒，不要不在乎呀！难道你们想看着自己被碘缺乏病打倒吗？肯定不想呀，那就赶快行动起来，一起战胜它！我的观点结论：防治碘缺乏病非常重要，大家要从自身做起，通过合理饮食等方式积极预防，让身体保持健康状态。
碘缺乏病防治知识宣传
碘缺乏病防治知识宣传什么是碘缺乏病？碘缺乏病，是由于人类生活环境中缺碘造成的一种地域性疾病。
它对肌体的危害表现为种种疾病形式，如地方性甲状腺肿（大脖子病）、地方性克汀病（呆、聋、哑、小、瘫），孕妇流产、早产、死产，婴儿先天性畸形，新生儿死亡率增高等。
更严重的是，碘缺乏会影响胎儿和婴儿的脑发育，造成程度不同的智力损害。
它是世界上已知的导致人类智力损害最主要的原因，在智力残疾者中80%是缺碘引起的。
碘缺乏病的危害碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为地方病之一。
由于分布广泛，受害人多和危害严重，碘缺乏已从一个单一的疾病问题上升到严重的公共卫生问题。
环境缺碘造成了世界上许多国家和地区群体智力受伤和一系列健康问题，我国受到缺碘影响的人群有一亿多人。
生活在缺碘环境中的人，长期得不到足够的碘，导致甲状腺素合成分泌减少，引起一系列的损伤。
胎儿期缺碘，会导致胎儿发育不良，造成流产、早产、死胎、畸形，影响胎儿的脑和神经系统发育，出现不同程度的智力伤残，甚至白痴、聋哑。
儿童期和青春期缺碘，导致甲状腺肿，青春期甲状腺功能低下，体格发育落后等。
成人期缺碘，造成甲状腺肿大，甲状腺功能低下等。
碘缺乏危害病因清楚，防有办法。
只要长期科学补碘，就能免受碘缺乏之害，保证身体健康。
地方性克汀病地方性克汀病多出现在严重的地方性甲状腺肿流行区，该区至少有1/5人群患有甲状腺肿，一般患病率占甲状腺肿地区人口的1～5％，严重地区高达5～10％。
本病是胚胎时期和出生后早期碘缺乏与甲状腺功能低下所造成的大脑与中枢神经系统发育分化障碍结果。
地方性克汀病的诊断1.必备条件①出生、居住于低碘地方性甲状腺肿区。
②有精神发育不全，主要表现为不同程度的智力障碍。
2.辅助条件神经系统症状：①不同程度的听力障碍。
②不同程度的语言障碍。
③不同程度的运动神经障碍。
甲状腺功能低下症状：①不同程度的身体发育障碍。
②不同程度的克汀病形象。
碘缺乏病防治知识讲座
XXX小学碘缺乏病防治知识讲座一、什么是碘缺乏病碘（化学符号为I）是一种活泼的具有氧化剂作用的非金属元素。
碘除在海水中含量较高（每升海水含50-60微克）以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。
我们把自然环境中碘含量低微到不能满足人体最低需要时称之为环境碘缺乏。
同样把人体内碘营养不足称为体内碘缺乏。
碘是维系生命活动必不可少的一种微量营养素，与人的生长发育和新陈代谢关系密切，特别是对大脑的发育起着决定性的作用。
一个正常成人，每天只需从外界获得150微克左右的碘就足够了。
当人体较长时间生活在缺碘环境中，每天摄入的碘量不足50微克时，就可表现出各种疾病形式，如地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚克汀病及影响生育而出现的不育症、早产儿、死产、先天畸形儿等，这些病统称为“碘缺乏病”。
但碘缺乏除表现为以上疾病形式外，更主要和广泛的危害是影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍，造成碘缺乏地区人口的智能损害，影响人群的整体素质。
我国是碘缺乏病较严重的国家，此病由于分布广泛、危害严重，已成为全社会关注、国家限期消除的疾病之一。
二、碘与人体健康我们知道，在每个人喉头的前下方，有一个分为左右两叶的腺体，即为甲状腺。
它和脑垂体、肾上腺等一样，属于内分泌腺体，分泌出来的东西统称为“激素”。
甲状腺分泌的激素称甲状腺素，它的量虽然很少，但对人体的生长、发育和新陈代谢等有着极其重要的作用。
其主要生理作用有：1.维持生命活动一切有生命的机体最根本的标志就是有新陈代谢。
甲状腺激素对人的新陈代谢有促进作用，可促进物质分解以提供生命活动所需能量和产热（保持体温）。
2.促进生长发育调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重；3.促进脑发育在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内可促进大脑的发育。
那么，缺碘缘何会引起疾病的发生呢？甲状腺激素促进婴幼儿生长发育的作用是通过促进细胞的分裂和加强细胞内DNA的合成而实现的，它能帮助生长激素发挥作用，如果缺少了它，生长激素的促生长作用便不能很好地发挥。
防治碘缺乏病健康知识讲座内容
防治碘缺乏病健康知识讲座内容碘缺乏病是一种世界性地方病, 我国是世界上碘缺乏危害最严重的国家之一, 原病区人口达 4.25 亿, 约占世界病区人口的40%,亚洲病人口的60%.目前, 我国仍有700 万地方性甲状腺重病人和19 万汀病人,14 岁以下的智力残疾儿童有539 万人. 我国现有智力残疾人1017 万, 其中80%以上是因缺碘造成, 如不采取防治措施, 每年还将有数量相当可观的智残儿出生. 碘缺乏和碘缺乏。
一、碘缺乏病及其原因: 改变自然环境中的缺碘状况几乎是不可能的. 科学家在研究中发现, 奥妙无穷的自然界确实有一种能对碘的分布起到调节作用的现象, 即碘在自然界的循环. 海水是自然界含碘最丰富的地方, 是大自然的“碘库”. 海水通过蒸发, 使得一部分碘进入空气, 每年有约40 万吨碘进入大气, 这些碘以雨水形式降到陆地上, 大陆雨水每升含碘1-2 微克. 大自然以这种形式进行“补碘”, 所补充的碘量与原来已经损失的碘量相比, 实在是杯水车薪.“补碘”量极少, 过程极为缓慢. 据科学计划, 通过雨水把土壤的碘补足到原有的水平大约需1-2 万年以上. 而且. 自然和人为因素（洪水、雨水冲刷和植被破坏）还在造成地壤的持续性缺五一长假除了旅游还能做什么?辅导补习美容养颜家庭家务加班须知碘. 因此, 碘在自然界的循环并不会使土壤的碘缺乏现象得到“自然纠正” . 自然环境一旦有碘缺乏将会长期存在下去。
我们知道, 食物是身体内碘的主要来源. 因此碘缺乏病农村和城市都可能发病. 如果我们生活环境的土壤含碘少, 生长在这种土壤上的植物含碘也少, 吃了低碘饮料的各种动物（如羊、牛、狗和兔等）, 也会碘营养不足. 如果我们长期以含碘低的粮食和肉类为食物, 就会出现碘营养不足, 健康就会或多或少受到影响, 所有的人都不能幸免, 特别是儿童和妇女.虽然大多数人看上去似乎很“正常”, 只有部分人会表现出明显病态——地方性甲状腺肿和地方性克汀病. 但实际上, 这种“正常”是一种隐藏的病态. 科学家把碘缺乏对人身体和智力发育造成的全部不良影响（病态）叫做碘缺乏病.二、碘缺乏的危害碘缺乏严重危害人类健康, 碘缺乏病的主要表现是:1、损害儿童大脑神经发育, 表现为不同程序的智力缺陷、学习能力低下, 这是碘缺乏最大的危害.2、地方性甲状腺肿, 俗称粗脖根或大脖子病;严重碘缺乏会引发地方性克汀病. 表现为聋、哑、呆、傻.3、导致胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产.4、成人体力和劳动能力下降, 儿童生长、发育受到影响. 科学家的研究发现女性比男性更容易受到缺碘的影响. 幼儿和青春期少年儿童生长发育较快,体内需要的碘也就多. 由于生理的原因, 处于青春期的女孩和怀孕的妇女更是需要碘, 因此, 她们对碘缺乏非常敏感.如何预防碘缺乏病: 食用加碘盐是预防碘缺乏病最经济有效的方法.碘的主要来源是海洋, 因此海产品中含比较丰富的碘,一般食物含碘量都很少,淡水鱼类里不含碘. 碘广泛存在于海产品和富碘土壤生长食物中, 如海带、紫菜及发菜等含碘量较高. 海鱼、虾、干贝、海参等含碘量亦较高.由于碘主要来自海洋, 所以我国内地居民缺碘的危险性很大,一般陆地食物中都很少含碘. 而且吃海产品的机会又不多. 因此, 特别是婴幼儿、青春期少年、女性怀孕期间、哺乳期妇女、更年期妇女, 尤其要注意碘的摄入.补碘的重点人群——儿童、新婚妇女、孕妇和哺乳期妇女使用碘盐应注意什么因为碘在高温、潮湿环境, 或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉, 所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意以下几点:1、务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐, 千万不要随意购买私盐或无（低）碘盐.2、不要存放时间太长, 随吃随买.3、装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内, 存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方.4、炒菜、做汤在快熟出锅时放盐效果好.5、不要用油炒碘盐.6、腌制咸菜一定要用碘盐腌制, 不要淘洗碘盐. 这样可保证咸菜内也含碘. 为了避免碘的丢失,炒菜、煮汤时应在出锅时再加碘盐, 碘盐储存容器放于避光处, 并加盖.如何识别真假碘盐家庭检查真假碘盐可以先从食盐的外包装着手. 我国实行食盐专营,经盐业管理部门认可的合格碘盐, 对外包装材料有严格的要求,包装上的说明和标识十分明显,字迹完整清楚. 碘盐标志:碘盐标志的含义是:把碘的化学符号英文小写字母“ i ”形象为健康人,体内有“碘”字, 外面的正方形为盐的晶体结构, 对角上印着“食” “盐”字样.激光防伪标志上的人体图形周边闪烁着霓虹, 正方形底部有一弧形彩色闪光点. 特别提醒:对甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎患者等极少数人不宜食用碘盐生活在高碘地区的居民,因治疗疾病, 不宜食用碘盐的,可到当地盐业公司购买非碘食盐。
碘缺乏病防治知识简易手册
碘缺乏病防治知识简易
手册
work Information Technology Company.2020YEAR
碘缺乏病防治知识
一、什么是碘缺乏病？
二、碘缺乏病的危害是什么？
答：碘缺乏严重危害人类健康，碘缺乏病的主要表现是：
1.损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。
2.地方性甲状腺肿，俗称粗脖根或大脖子病；严重碘缺乏会引发地方性克汀病。
表现为聋、哑、呆、傻。
3.碘缺乏病导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
4.成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
三、如何预防碘缺乏？
四、如何正确食用碘盐？
五、如何识别真假碘盐？
家庭检查真假碘盐可以先从食盐的外包装着手。
我国实行食盐专营，经盐业管理部门认可的合格碘盐，对外包装材料有严格的要求，包装上的说明和标识十分明显，
字迹完整清楚。
国家规定全国所有碘盐必须贴有防伪“碘盐标志”。
实在难以辨认，可以去找卫生防疫部门解决，他们有专用的化学试剂，只需往盐上滴一滴药水就能做出判断。
激光防伪标志上的人体图形周边闪烁着霓虹，正方形底部有一弧形彩色闪光点。
每年的5月15日为全国碘缺乏病防治日。
碘缺乏病防治知识
缺碘为什么会引起智力障碍-成年人的新陈代谢都需要碘的参与，缺碘会使人的新陈代-谢发生异常，基军获碘蝨三病斯 扰：碘还对人体的生殖-奏套直影响-获硬会起月经异常、不孕症、流产、死产-后果。-轻度缺碘造成的智力损害的表 -如区轻-你的孩子虽说学习努力却连连留级-的您盟除妻男芨个孩子有-生活在碘缺乏地-能-缺硬護成智万下的人， 是-因儿-时期上学呤书就特别费劲-学习再努方也得不到好成绩-葚至-反复留级。经度续碘的人二般都能独立生-能 -一-插活垫蜜-不同的体格发育▣缓，轻度骨发管障碍，-身材较正常矮小-等表现
碘缺乏病的主要表现-1地方性甲状腺肿：是指甲状腺不同程度增大-出现颈部变粗，重者可出现呼吸及吞咽困难：-2 方性克汀病：智力低下、聋哑、生长落后-运动神经功能障碍，出现下肢痉挛瘫痪以及甲状-腺功能低下症状粘液水肿， 应迟纯、嗜睡、无-精神、怕冷、食欲低等。-3亚临床型克汀病：轻度智力落后，轻度听力及-语言障碍，轻度神经运 障碍，轻度体格发育落-后，激素性甲低。
缺碘为什么会引起智力障碍-碘缺乏危害之所以大，是因为它首先侵犯人的大脑，属先-天不可逆性疾病，一经发现就失 治疗意义。人类大脑有-两个发育、分化的关键期，即从妊娠第三个月开始到出生-前（称宫内期）和从分娩到2岁（称 后期），这两个关键期-最容易遭受各种因素侵害，又称为易伤害期。在这些时期-缺碘就会造成智力损害。而这样的智 损害是不可能被恢-复的。-如果在此期间发生缺碘，造成大脑发育落后，到关键期结-束后再进行补碘，为时已晚，己 发育落后的脑组织再不-会发育了。换句话说，关键期内所形成的脑发育迟滞是不-可逆的，一旦形成，抱憾终生。-碘 够帮助儿童和青少年健康成长，缺碘会对生长发育特-别是智力发育造成损害；轻者会出现10一20的智商损失，-这 我们很难发现的，只是学习成绩差一点；重者会出现-孩子矮小和痴呆
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
防治碘缺乏病健康知识讲座内容
碘缺乏病是一种世界性地方病,我国是世界上碘缺乏危害最严重的国家之一,原病区人口达4.25亿,约占世界病区人口的40%,亚洲病人口的60%.目前,我国仍有700万地方性甲状腺重病人和19万汀病人,14岁以下的智力残疾儿童有539万人.我国现有智力残疾人1017万,其中80%以上是因缺碘造成,如不采取防治措施,每年还将有数量相当可观的智残儿出生. 碘缺乏和碘缺乏。
一、碘缺乏病及其原因:
改变自然环境中的缺碘状况几乎是不可能的.科学家在研究中发现,奥妙无穷的自然界确实有一种能对碘的分布起到调节作用的现象,即碘在自然界的循环.海水是自然界含碘最丰富的地方,是大自然的“碘库”.海水通过蒸发,使得一部分碘进入空气,每年有约40万吨碘进入大气,这些碘以雨水形式降到陆地上,大陆雨水每升含碘1-2微克.大自然以这种形式进行“补碘”,所补充的碘量与原来已经损失的碘量相比,实在是杯水车薪.“补碘”量极少,过程极为缓慢.据科学计划,通过雨水把土壤的碘补足到原有的水平大约需1-2万年以上.而且.自然和人为因素(洪水、雨水冲刷和植被破坏)还在造成地壤的持续性缺五一长假除了旅游还能做什么?辅导补习美容养颜家庭家务加班须知碘.因此,碘在自然界的循环并不会使土壤的碘缺乏现象得到“自然纠正”.自然环境一旦有碘缺乏将会长期存在下去。
我们知道,食物是身体内碘的主要来源.因此碘缺乏病农村和城市都可能发病.如果我们生活环境的土壤含碘少,生长在这种土壤上的植物含碘也少,吃了低碘饮料的各种动物(如羊、牛、狗和兔等),也会碘营养不足.如果我们长期以含碘低的粮食和肉类为食物,就会出现碘营养不足,健康就会或多或少受到影响,所有的人都不能幸免,
特别是儿童和妇女.虽然大多数人看上去似乎很“正常”,只有部分人会表现出明显病态——地方性甲状腺肿和地方性克汀病.但实际上,
这种“正常”是一种隐藏的病态.科学家把碘缺乏对人身体和智力发育造成的全部不良影响(病态)叫做碘缺乏病.
二、碘缺乏的危害
碘缺乏严重危害人类健康,碘缺乏病的主要表现是:
1、损害儿童大脑神经发育,表现为不同程序的智力缺陷、学习能力低下,这是碘缺乏最大的危害.
2、地方性甲状腺肿,俗称粗脖根或大脖子病;严重碘缺乏会引发地方性克汀病.表现为聋、哑、呆、傻.
3、导致胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产.
4、成人体力和劳动能力下降,儿童生长、发育受到影响.
科学家的研究发现女性比男性更容易受到缺碘的影响.幼儿和青春期少年儿童生长发育较快,体内需要的碘也就多.由于生理的原因,处于青春期的女孩和怀孕的妇女更是需要碘,因此,她们对碘缺乏非
常敏感.
如何预防碘缺乏病:
食用加碘盐是预防碘缺乏病最经济有效的方法.
碘的主要来源是海洋,因此海产品中含比较丰富的碘,一般食物含碘量都很少,淡水鱼类里不含碘.碘广泛存在于海产品和富碘土壤
生长食物中,如海带、紫菜及发菜等含碘量较高.海鱼、虾、干贝、海参等含碘量亦较高.由于碘主要来自海洋,所以我国内地居民缺碘的
危险性很大,一般陆地食物中都很少含碘.而且吃海产品的机会又不多.因此,特别是婴幼儿、青春期少年、女性怀孕期间、哺乳期妇女、更年期妇女,尤其要注意碘的摄入.
补碘的重点人群——儿童、新婚妇女、孕妇和哺乳期妇女
使用碘盐应注意什么
因为碘在高温、潮湿环境,或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉,所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意以下几点:
1、务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐,千万不要随意购买私盐或无(低)碘盐.
2、不要存放时间太长,随吃随买.
3、装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内,存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方.
4、炒菜、做汤在快熟出锅时放盐效果好.
5、不要用油炒碘盐.
6、腌制咸菜一定要用碘盐腌制,不要淘洗碘盐.这样可保证咸菜内也含碘. 为了避免碘的丢失,炒菜、煮汤时应在出锅时再加碘盐,
碘盐储存容器放于避光处,并加盖.
如何识别真假碘盐
家庭检查真假碘盐可以先从食盐的外包装着手.我国实行食盐专营,经盐业管理部门认可的合格碘盐,对外包装材料有严格的要求,包装上的说明和标识十分明显,字迹完整清楚. 碘盐标志: 碘盐标志的含义是:把碘的化学符号英文小写字母“i”形象为健康人,体内有“碘”字,外面的正方形为盐的晶体结构,对角上印着“食”“盐”字样.激光防伪标志上的人体图形周边闪烁着霓虹,正方形底部有一弧形彩色闪光点. 特别提醒:
对甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎患者等极少数人不宜食用碘盐,生活在高碘地区的居民,因治疗疾病,不宜食用碘盐的,可到当地盐业公司购买非碘食盐。