饭店值班经理岗位职责(共7篇)
值班经理职责范本(9篇)
值班经理职责范本值班经理：1.协助值班长完成当日无纸化邮件审批工作;2.工作当日白班按照上、下午组织一日两巡视，夜班按照前、后半夜组织一夜四巡查;3.协助值班长对园区安全、协作单位值班人员及现场施工状况的监管;4.协助值班长监管值班期间园区相关设备运行状况;5.协助值班长完成突发事件应急处置及相关协调工作。
6.每日编制值班日志，并将每日值班状况发送给值班长。
值班经理职责范本（二）一、值班时间当天门店正常营业时间二、值班安排由各店店务会议统一制定。
店务会议参加人员：店长、客服经理（前台主管）、PS主管、后道主管、机房主管、店会计;三、值班纪律1、遵守值班制度，按班交接，坚守工作岗位。
2、忠于职守，在值班时对店内经营场所进行巡视检查，用心认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急状况时及时报告总经理或董事长。
3、值班经理有事外出时，应将职责交接给下一位值班经理，值班经理原则上应由店内主管以上人员担任。
4、值班经理应佩戴“值班经理胸牌”上岗值班。
四、值班资料1、值班经理代表门店全权负责门店内经营管理中发生的问题，确保门店经营管理工作正常进行。
一;检查店内员工工作装是否穿整齐。
二;维护店内环境卫生，督促各岗位随时清理。
三;管理好员工班次表及考勤。
四;负责监督设备保养和维护及报修，安全生产。
五;接待上门客户和处理客户文件。
六;合理安排客户订单及跟踪，并及时解决客户问题。
七;负责协调各部门工作及部门之间的工作及安排送货。
八;检查监督前台开单、制作部填单、机房打印填写登记、和前台对应各机器读数及装订程序。
九;严禁无单生产，人为返工单、机器废P开进超赢系统，质检装订成品。
十;根据各部门工作状况，合理安排各部门员工加班，给予补时和调休。
2、突发事件的处理。
值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
3、处理顾客投诉。
当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
酒店值班经理岗位职责
酒店值班经理岗位职责⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。
1、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机2、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
3、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。
检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。
4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
5、处理宾客的投诉。
遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。
在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。
7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
8、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。
职责二：酒店值班经理岗位职责1.包含前台服务员的全部工作内容。
店长、店长助理不在酒店时，根据授权负责酒店运行管理；在客房主管和客房领班不在时，行使客房主管职责。
3.协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。
4.检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店标准要求。
5.控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。
并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店。
6.掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告店长。
酒店值班经理岗位职责(3篇)
酒店值班经理岗位职责1、代表酒店负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。
2、突发事件的处理。
值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
3、处理宾客投诉。
当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
4、巡视检查。
对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。
5、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。
6、检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。
酒店值班经理岗位职责（二）一、协助总经理处理酒店的日常事务，处理大堂副理提交上来无法解决的宾客投诉。
二、巡视各公共场所及各部门的工作情况和营业情况，检查员工遵守酒店规章制度及仪容仪表的情况，并及时将结果传达至有关部门。
三、加强酒店的安全管理工作，每日重点巡查配电室、仓库、机房、厨房等易发生灾情的场所，并对这些场所的消防设施故障和火情隐患及时提交、督促相关部门处理，并记录追踪处理的结果。
四、做好交接班工作，值班经理记录本每日须交大堂副理处，当值时通知大堂副理本人所处的方位，以便其及时请示、汇报工作。
五、详细阅读记录本，对前班记录本上批示之事项及时请相关部门主管签知，并追踪、督促落实情况，且详细记录追踪处理结果。
酒店值班经理岗位职责（三）____包含前台服务员的全部工作内容。
2.店长、店长助理不在酒店时，根据授权负责酒店运行管理;在客房主管和客房领班不在时，行使客房主管职责。
3.协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。
4.检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店标准要求。
5.控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。
并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店。
6.掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告店长。
酒店值班经理的岗位职责及工作内容
酒店值班经理的岗位职责及工作内容酒店值班经理的岗位职责及工作内容值班经理的岗位职责及工作内容[直属上级]：总经理、总经理助理[岗位职责]：协助总经理对宾客服务、质量控制、培训考核、内部管理等方面实施管理和服务工作。
包含前台服务员的全部岗位职责。
[工作内容]：日常服务和管理工作：1、协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。
2、检查服务员日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到宾馆标准要求。
3、审核所有预订、预留、预离房，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜，并在销售中能陪宾客参观客房和简要介绍宾馆。
4、向服务员提供有关属地和宾馆的各种信息资料，以备宾客查询。
5、熟悉监控动态，发生灾害性事故及刑事事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告总经理。
6、负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。
超过职责权限，及时请示总经理。
7、根据宾客需求和情况变化，随时灵活做好宾馆内人员调配工作，组织好人力投入对客服务中，提高对客服务效率和质量。
8、熟悉餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范，负责餐厅市前、市中的质量控制，确保餐厅布置、卫生、食品质量、人力配备、服务、备料达到标准。
加强财产管理和费用管理，最大限度地减少餐具、用具的损耗。
9、和客房领班一起检查VIP客人用房和特殊客人用房。
10、负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单、电话收款单等凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。
11、负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。
12、熟知宾馆各项应急方案、应急措施。
13、完成上级指派的各项工作。
行政管理工作：1、负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。
及时补充前台消耗品和报修损坏设施。
每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理审核。
（指定一名值班经理负责）2、负责宾客满意度的调查，相关测评表格按时效要求上传公司。
值班经理岗位职责（精选5篇）
值班经理岗位职责（精选5篇）值班经理岗位职责（精选5篇）随着社会一步步向前进展，接触到岗位职责的地方越来越多，明确岗位职责能让员工知晓和把握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。
拟起岗位职责来就毫无头绪？下面是我帮大家整理的值班经理岗位职责（精选5篇），希望能够关怀到大家。
值班经理岗位职责11、值班经理是由公司指定的总监、总监助理、店长、部门主管担当。
2、值班经理须严格依据排班表值班，如有特殊状况需与他人调班的须在值班前落实并告知店长。
3、值班经理在值班时间内处理有关投诉，解决和处理店内中发生的突发大事或紧急事故，如遇难以决断、简洁、严峻的问题要准时通知店长和相关部门主管。
4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊状况确需离店外出，需经店长批准，并保持通讯畅通，回店时间必需告知相关人员或部门；5、值班经理值班时间为：7：50至营业结束闭店。
值班经理岗位职责21、制定营运工作目标，把握运营成本，带领团队，完成公司任务指标，加强日常营运管理；2、依据产品策略，对栏目及内容进行合理规划，参与公司业务分析、业务规划制订等；3、关心总经理把握整个影城的成本、利润和损耗，对每周、每月的成本、利润和损耗做细致的分析，并供应总经理整改方案；监督、指导值班经理做好库存管理、盘点管理及订货管理；4、负责营运部门员工（不含值班经理）的聘请与培育工作，制定员工培训方案，完成员工的定期培训与考核工作，做好人才储备工作；5、实施并管理影城的各项促销活动，依据总体销售方案，联合供应商、提案策划影城卖品部、后产品、书吧等促销活动，在促销管理中留意员工的促销意识、促销技巧及标准化工作的培育；6、负责影城营运平安，建立健全各项平安及突发大事紧急预案，避开各种违法犯罪行为的发生；同时高度重视影城的消防平安工作，检查各种消防器材的使用、维护状况；7、负责影城各项固定资产管理，规范各部门岗位的机器、设备的日常操作、维护、保养工作，确保机器设备使用正常，爱惜公司资产平安；8、监督及维护影城的环境卫生、温度、湿度、灯光、音响等运营细节，为观众供应洁净、舒适的观影环境；9、完成总经理交办的其他工作。
值班经理职责经典
值班经理职责经典
值班经理是负责管理和组织有关值班工作的人员和活动的人员。
他们确保组织或机构在全天候运作的过程中保持安全、协调和高效。
以下是值班经理的一些经典职责：
1. 管理和协调值班日常工作：值班经理负责安排员工的值班时间表，确保每个班次都有足够的人手。
他们需要与员工进行沟通，了解他们的需求和关注，以便适时调整工作安排。
2. 紧急情况响应：值班经理需要及时响应和处理突发事件和紧急情况。
他们需要协调和指导员工在紧急情况下采取适当的行动，并确保工作场所和员工的安全。
3. 指导和培训员工：值班经理负责向新入职员工提供培训，并向现有员工提供指导和支持，确保他们了解和遵守组织的规章制度和工作程序。
4. 处理投诉和纠纷：值班经理需要处理员工或顾客的投诉和纠纷，促进问题的解决并确保公平和公正的处理结果。
5. 绩效评估和监督：值班经理对员工的绩效进行评估，并提供必要的反馈和指导，以确保员工的工作质量和效率。
6. 保持记录和报告：值班经理需要保持相关的记录和报告，包括员工的工作时间表、绩效评估和培训记录等，以便日后的参考和审查。
7. 与其他部门和团队合作：值班经理需要与其他部门和团队保持密切合作，共同解决问题、应对挑战，并提供支持和协助。
8. 领导和管理团队：值班经理需要带领和管理值班团队，鼓励团队合作和协作，确保团队的目标得以实现。
9. 不断改进工作流程：值班经理需要对现有的工作流程进行不断地评估和改进，寻求更加高效和切实可行的方式来组织和管理值班工作。
10. 保持学习和发展：值班经理需要不断学习和发展自己的管理技巧和专业知识，以适应不断变化的工作环境和挑战。
值班经理岗位职责要求3篇
值班经理岗位职责要求3篇【第1篇】店长/值班经理岗位职责描述岗位要求职位描述：职责描述：1、负责对营运部的各类设施设备和财产管理，检查设备的使用和保养；2、控制营运部各类低值易耗品的使用和损耗，配合财务进行盘点工作；3、主持班前、班后会议，布置当天任务，监督各部门人员仪容仪表、行为规范，确保楼面工作人员随身工具齐备，管辖区域物品齐全、摆放整齐、环境整洁、设备正常；4、营业过程中巡查各小组工作情况，指挥、部署相关工作，落实促销作业，及时协调和解决存在问题，保证营运顺畅、服务到位；5、加强与各个部门之间的沟通与合作，及时解决相关问题，不断优化工作，以利于营运工作的顺利开展；6、完成上级领导安排的其它工作。
职位要求：1、初中以上学历，管理类、酒店类、餐饮类相关专业毕业优先；2、一年以上相关行业营运管理经验，具有同行经验者优先；3、具备一定的电脑操作技能；标准的普通话，本地方言和英语的基本听说能力优先。
4、较好的沟通交际礼仪和技巧；丰富而熟练的接待服务技能；熟练运用培训基本技巧优先；熟练使用营运相关操作系统优先；熟练使用点歌系统优先。
【第2篇】值班经理岗位职责描述岗位要求职位描述：职责描述：1、负责对营运部的各类设施设备和财产管理，检查设备的使用和保养；2、控制营运部各类低值易耗品的使用和损耗，配合财务进行盘点工作；3、主持班前、班后会议，布置当天任务，监督各部门人员仪容仪表、行为规范，确保楼面工作人员随身工具齐备，管辖区域物品齐全、摆放整齐、环境整洁、设备正常；4、营业过程中巡查各小组工作情况，指挥、部署相关工作，落实促销作业，及时协调和解决存在问题，保证营运顺畅、服务到位；5、加强与各个部门之间的沟通与合作，及时解决相关问题，不断优化工作，以利于营运工作的顺利开展；6、完成上级领导安排的其它工作。
职位要求：1、初中以上学历，管理类、酒店类、餐饮类相关专业毕业优先；2、一年以上相关行业营运管理经验，具有同行经验者优先；3、具备一定的电脑操作技能；标准的普通话，本地方言和英语的基本听说能力优先。
餐厅值班经理岗位职责
餐厅值班经理岗位职责值班经理岗位职责篇一1、值班经理的岗位每日由部门主管轮流值守；2、负责楼层的现场管理工作，对本楼层全体员工执行公司制度及规范情况进行监督、检查、纠正和处罚；3、负责检查本楼层员工出勤、晨会、晚会、迎送宾工作；4、负责处理本部门的顾客投诉，遇不能解决的投诉，及时上报上级主管部门；5、负责对本部门的突发事件进行妥善处理，并上报上级主管部门6、负责定期进行本部门服务总结工作，并上报上级主管部门；7、负责传达贯彻落实上级主管部门交办的各项工作，并进行检查，做好相关记录；8、负责检查商厦质量方针、目标及各项需贯彻的工作的掌握了解情况；9、认真填写值班经理，要求字迹工整，内容真实具体；10、要善于发现问题，对发现的问题提出有效的解决方法，并落实解决结果。
11、负责检查各部门“每日巡检表”并在授权人签字栏签字，并做每日值班经理工作及交接记录。
值班经理工作总结篇二通过在西宁橙天嘉禾创新影城将近6个月的实习工作，我对于任职值班经理这个岗位的工作有了更深刻的认识以及对将来工作更好的计划和安排。
首先我要谈谈我对值班经理工作的理解，对于整个影城来说值班经理是负责店面及服务管理的岗位，在管理班次中，通过沟通、协调、合作等手段对影城的人员、设备、物料进行有效的分工、安排及使用，已达到运行的顺畅及较高的顾客满意度的过程。
其次，通过这段在职期间，对于值班经理的素质要求也有了深刻的认知。
做为一名合格的值班经理首先要做好较基本的工作那就是严格遵守影城各项规章制度；熟知各岗位操作及客户服务技巧；完成每天影城的清洁工作管理；对现金、保安、消防、卫生防疫等相关安全工作的管理；了解卖品部经营、库存管理及控制能力；票房经营管理能力；场务部管理能力；营运期间（忙、闲时）安排及调节技巧。
再次，我要说明值班经理对于基层员工的管理上的认知及安排。
做为值班经理，我要了解到每一时段岗位人员的需求量以保证影城各部门的工作顺利进展。
协调好员工交接班、用餐，根据营运需求合理安排各岗位工作及人员。
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饭店值班经理岗位职责〔共7篇〕第1篇：值班经理岗位职责值班经理岗位职责任职岗位：值班经理岗位职级：执行总经理直属上级：董事长直属下级：各部门当值人员联络部门：各部门外联部门：消防支队、派出所1、值班经理向董事长负责，值班经理为当日现场负责人，保障辖区各项工作的正常运行。
2、值班经理负责公司所辖区域内的夜间、双休日及节假日的平安、客户效劳、工程工作的管理协调及其他有关的行政事务。
对保安、客服、工程等部门夜间、双休日及节假日需完成和布置的工作进展跟进，各部门人员应服从值班经理的管理。
3、值班经理须熟知公司的根本情况及各种突发事件的处理程序，并能独立完成夜间、双休日及节假日工程的正常事务和突发事件的前期处理工作。
4、对不能及时处理的事件应及时向上级领导汇报，需要进一步完成和跟进的事务，须做好交接班并做好详细工作记录。
当有特别事件发生时，应做出专门的特别事件报告，必要时还应当面向公司领导汇报。
5、全面检查和监视公司夜间、双休日及节假日各岗位人员工作情况、设备运转情况、客户效劳情况及在岗人员的纪律执行情况，认真填写巡检记录。
6、详细准确的掌握紧急联络人、非办公时间联络方式、业户应急钥匙的保管及使用，以备紧急情况发生时的联络和处置。
7、如因工作需要需开启备用钥匙，应按钥匙管理规定执行，并征得相关单位负责人确认同意，用后及时双方确认封好。
8、值班人员应认真查阅公司下发的各类文件，及时理解公司、各部门的制度、规定、工作流程，对新的规章制度立即予以执行。
9、对每日在岗期间的工作进展汇总，完成值班记录，交公司领导审阅。
10、公司管辖范围内发生的意外事件超出权限所能解决的范围时，应及时控制事态开展，向上级领导请示，在公司领导的明确指示下详细执行。
适事态情况经请示公司领导与相关政府主管部门获得联络，并积极配合政府部门调查和处理。
不得私自做出超出职责范围以外的不利于公司的任何决定，并对该决定造成的后果负完全责任。
11、值班人员应保证联络顺畅，做到有呼必应。
12、值班人员必须做好交接工作，交接时要求交班人接班人必须当面完成交接工作，双方签字确认，做好交接记录。
13、双休日、节假日值班时间：08:30-17:00；夜间值班时间：17:00-次日8:30。
14、完成上级领导交办的其他任务。
第2篇：值班经理岗位职责值班经理岗位职责1、值班经理应不定期对各个工地〔包括王府井工地、地安门工地、燕翅楼工地〕进展巡查。
2、检查、排除现场临水、临电、材料等隐患，并做好检查记录。
3、指挥、协助门卫做好防火、防盗工作。
4、春节期间应重点做好防火工作，尤其在除夕、初五、十五等烟花爆竹燃放较集中的几天，应提早对现场有所安排。
5、对门卫值班情况进展检查，确保现场不空岗。
6、因北京站没有人值班，并且存放有油漆等物料，值班经理对北京站也应进展检查，确保现场防火平安。
7、顺义总库有条件时应到现场巡查，如无法到现场巡查时应打询问情况，确保平安。
第3篇：值班经理岗位职责值班经理岗位职责一、建立值班制度的目的酒店是一个不连续向顾客提供平安和效劳保障的特殊行业，来不得一点大意。
为了对客效劳的全天候政令畅通、效劳标准、处理问题及时。
除正常的组织管理之外，需另设值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。
二、值班经理工作职责1.值班期间，确保手机24小时开机振动状态〔保证手机电池电量充足〕，工作接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机2.值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。
3.值班期间，有必要拜访一些常客，以理解客人对酒店的效劳质量、效劳设施、效劳工程的要求和意见，并把理解的情况记录在日志上。
4.值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。
5.值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。
6.不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。
7.亲密关注经营、运转情况，及时做好组织协调和效劳工作。
8.负责做好平安的预防工作，妥善处理酒店发生的治安问题。
检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产平安。
9.处理顾客的投诉。
遇到顾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息顾客。
在考虑公司的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足顾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
10.主动征求顾客的意见，对顾客的意见及时加以分析^p 、处理，并采取预防措施，促进酒店优质效劳的开展和质量的改进。
11.维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、效劳质量等影响营业气氛的工作环节12.晨会上值班经理要对昨天的当班情况进展汇总说明，对检查过程中的不合格项进展评析，各部门负责人针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进展质量跟踪和落实。
13.值班经理负责对各部门员工仪容仪表标准进展监视落实。
14.今日重要宴会信息，今日有无方案内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程三、值班内容1.代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进展。
2.突发事件的处理。
值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
3.处理顾客投诉。
当值班期间发生客人投诉，应慎重行事，抱着实事求是的态度进展解决，并将处理结果做好记录。
4.巡视检查。
对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员实在做好营业场所的平安保卫工作，注意防火工作。
4.员工的有声效劳、仪容仪表及礼貌礼节标准进展纠正。
5.检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。
四、值班经理权限1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。
2、有权协调各部门之间的关系，并承受和处理酒店内部员工投诉。
3、有权监视上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。
4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。
凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。
五、值班记录值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。
记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。
领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。
在第二天的会议上汇报值班情况，责成相关部门整改。
六、值班标准〔一〕公共区域1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常2、烟缸是否整洁3、鲜花、植物的新颖程度及卫生状况是否符合标准4、花盆内是否有垃圾及烟头5、大厅地面光亮程度是否达标6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标7、公共洗手间的卫生是否达标8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放标准、无误：〔二〕餐厅1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。
2、效劳员在递菜单时有无敬语、姿势是否标准。
3、效劳员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。
4、效劳员是否重复点单。
5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。
6、上菜时是否报菜名。
7、效劳员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。
8、是否征求您的意见。
9、饮料茶水快用完时，效劳员是否主动添加。
10、结帐需等候多长时间。
11、如何评价您的用餐〔意见卡的搜集〕。
12、分开餐厅时，是否有道别语。
13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的效劳。
〔三〕结帐顶峰时在收银台巡视1、收银员是否礼貌热情、微笑。
2、收银员是否准确迅速。
3、收银员是否坚守岗位。
4、收银员是否准备票据、零钱等。
5、交接班是否有序。
6、岗点卫生、台面是否整洁。
〔四〕宴会预订1是否三声铃响内接听。
2、是否礼貌地称呼您。
3、是否仔细聆听您的预订要求。
4、是否主动向您推荐和介绍相关效劳工程。
5、是否询问您的姓名。
6、是否询问您的特殊要求。
7、是否向您转述预订情况。
8、是否向您致谢。
〔五〕厨房1、厨师个人卫生是否符合规定。
2、厨房的灭火器材是否完备。
3、灶具、厨具是否整洁卫生。
4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。
5、生、熟食品是否分开存放。
6、工作台是否整洁，无食物残留物。
7、食品是否用货架存放。
8、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。
9、工作完毕是否按要求关好水、电、气。
(六)更衣室更衣室卫生是否到达要求。
七、营运中的工程负责1、背景音乐播放时间：11：00—13：30、17：00—20：30〔由吧台人员负责〕2、灯光管制：大厅及外景观灯灯光〔由吧台人员控制〕要求根据天色和季节的不同及时开关：夏季开关灯时间：有宴席11：00—客人全部分开、17：00—客人全部分开〔包括吊灯〕无宴席11：00—客人全部分开、17：00—客人全部分开春秋冬季开关灯时间：11：00—客人全部分开、17：00—客人全部分开〔包括吊灯〕〔阴雨天视情况而定〕3、空调管制：有宴席11：00—12：30、17：00—18：30无宴席11：30—13：00、17：30—19：00〔春秋季节视气温而定〕4.电子屏灯光管制：〔上午开由预订员负责，晚上关和修改内容由吧台人员负责〕9：00—21：005、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确6、告示牌和张贴上的内容都是当前公司正在举行的活动信息，没有将已经完毕而过期的信息展示于众7、公司的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁8、所有灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调八、平安检查：1、公司中部消防通道：没有障碍物、照明灯完好；2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无平安隐患：门、挂件、吊灯等结实；3、地面滑时有警示牌；4、设备维修有警示牌；第4篇：值班经理岗位职责值班经理岗位职责1、严格遵守公司的各项规章制度，并检查各项制度的执行情况。
2、认真执行和监视公司高层领导下达的各项任务，并及时有效地传达给各部门。
积极协助总经理对各项工作进展监视和检查并及时提供各种有效的反应信息。
3、随时掌握市场动态，并根据公司情况建议有效的经营思路和管理方法。
4、负责监视公司各类培训、会议及工作质量的考核。
5、加强现场管理、6S管理，确保细节管理质量。
对重要的设施、设备等要落实责任制，并随时对其情况进展检查。
6、对后勤人员按照公司的统一规定进展管理，进步效劳质量和卫生标准。
关心员工生活，定期找员工沟通，理解员工思想动态，围绕工作重点做好员工的思想工作。
7、严抓公司的平安隐患，做好防水、防火、防盗、防危工作。
8、进步主人翁意识，严抓浪费事件。
尽量降低能消耗及各种备品的消耗，每日检查各种消耗品的数量并作统计。
9、协调好各部们之间的工作关系，要有原那么性地妥善解决各种问题。