酒店奖罚规章制度
酒店奖罚制度明细
酒店奖罚制度明细一、奖励制度1. 优秀员工奖：每月评选出表现最佳员工，给予奖金及荣誉证书。
2. 创新贡献奖：对提出创新意见或改进措施并被采纳的员工，给予奖励。
3. 服务之星奖：根据客户反馈，对服务表现突出的员工进行奖励。
4. 团队协作奖：对在团队项目中表现突出的团队或个人给予奖励。
5. 忠诚服务奖：对在酒店工作满一定年限的员工，根据年限给予不同等级的奖励。
6. 安全运营奖：对在安全运营中做出突出贡献的员工或团队进行奖励。
7. 培训成就奖：对完成培训并取得优异成绩的员工给予奖励。
二、惩罚制度1. 迟到早退：员工无故迟到或早退，根据次数给予警告或罚款。
2. 工作失误：因个人失误导致工作错误，根据错误严重程度给予警告或罚款。
3. 服务态度差：对服务态度不佳，被客户投诉的员工，给予警告或罚款。
4. 违反规定：违反酒店规章制度，如吸烟、饮酒等，给予警告或罚款。
5. 工作疏忽：因疏忽大意导致客人物品丢失或损坏，根据损失程度给予赔偿及相应处罚。
6. 不服从管理：对不服从上级管理，影响团队协作的员工，给予警告或解聘。
7. 泄露机密：对泄露酒店机密信息的员工，给予严重警告并解除劳动合同。
三、奖罚执行1. 奖罚记录：所有奖罚记录应详细记录，并保存档案。
2. 奖罚公示：每月对奖罚情况进行公示，以示公正。
3. 申诉机制：员工对奖罚有异议时，可提出申诉，酒店将组织复审。
4. 奖罚标准：制定明确的奖罚标准，确保执行的一致性和公平性。
5. 奖罚培训：定期对员工进行奖罚制度的培训，确保员工了解并遵守。
四、其他1. 奖罚委员会：设立奖罚委员会，负责奖罚制度的制定、执行和监督。
2. 定期评估：定期对奖罚制度进行评估，根据实际情况进行调整优化。
3. 员工反馈：鼓励员工对奖罚制度提出建设性意见，以促进制度的完善。
以上为酒店奖罚制度的明细，旨在激励员工积极工作，提升服务质量，同时确保酒店运营的规范性和高效性。
最新酒店奖罚管理制度范文（4篇）
最新酒店奖罚管理制度范文第一章总则第一条目的和依据为规范酒店员工的行为，提高工作效率和服务质量，制定本制度。
本制度的制定和实施是为了落实公司的管理方针和目标，依据国家相关法律法规、公司的章程和劳动合同。
第二条适用范围本制度适用于酒店全体员工。
第三条奖励原则酒店奖励的原则是以奖代罚、激励员工积极工作，并根据员工的工作表现和贡献给予相应的奖励。
第四条惩罚原则酒店惩罚的原则是依法依规、公平公正，对违反规定的员工给予相应的惩罚。
第二章奖励管理第五条奖励种类和标准1.工作成绩奖：根据员工的工作业绩和贡献，评定其综合素质，给予相应的工作成绩奖。
2.突出贡献奖：对于在工作中表现优异，作出重大贡献的员工，给予突出贡献奖。
3.优秀员工奖：对于在工作中表现出色，超过一般员工水平的员工，给予优秀员工奖。
4.团队精神奖：对于在合作中表现出色，积极协作的团队，给予团队精神奖。
5.创新提案奖：对于提出创新想法、改进工作方法的员工，给予创新提案奖。
6.学习进步奖：对于积极学习、提高自身素质的员工，给予学习进步奖。
第六条奖励程序1.奖励提名酒店各部门经理可以对表现出色的员工提名，说明其表现和贡献。
2.奖励评定酒店设立奖励评定委员会，由酒店高层领导和各部门经理组成，根据提名材料评定奖励。
3.奖励公示奖励评定结果通过酒店内部公示，并通报相关员工。
4.奖励发放奖励发放由酒店财务部门进行，奖励金额根据奖励标准确定。
第三章惩罚管理第七条惩罚种类和标准1.警告：对于不严重违纪的员工，给予口头警告。
2.记过：对于严重违纪的员工，给予书面警告，并记入员工档案。
3.停职：对于严重违纪的员工，给予停职处分，停职期间不发放薪资。
4.辞退：对于严重违纪或违反法律法规的员工，给予辞退处分。
第八条惩罚程序1.事实调查对员工违纪行为进行事实调查，依据相关证据进行核实。
2.惩罚通知对于证实违纪的员工，发出书面惩罚通知，并说明违纪行为和处罚措施。
3.申辩权被惩罚员工有权进行申辩，如有必要，可进行听证。
酒店前厅部规章奖罚制度
酒店前厅部规章奖罚制度一、奖励制度1. 服务之星：每月评选一次，根据客户满意度调查和同事评价，表现最优的员工将获得“服务之星”称号及奖金。
2. 创新提案奖：鼓励员工提出改进服务流程、提高客户满意度的创新提案，一经采纳实施，将给予奖励。
3. 优秀团队奖：每季度评选一次，根据团队的整体表现和协作情况，表现最佳的团队将获得奖励。
4. 忠诚员工奖：对于在酒店工作满五年以上的员工，根据其工作表现和贡献，给予忠诚员工奖励。
二、惩罚制度1. 服务态度问题：对于服务态度不佳，造成客户投诉的员工，将给予警告，并根据情节轻重进行罚款。
2. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，影响酒店运营或客户利益的，将根据失误程度给予相应的处罚。
3. 违反规章：违反酒店规章制度，如迟到、早退、擅自离岗等，将根据违规次数和严重性进行罚款或警告。
4. 严重违规：包括但不限于贪污、盗窃、泄露客户信息等行为，一经发现，将立即解除劳动合同，并依法追究责任。
三、考核制度1. 月度考核：每月对员工的工作表现进行考核，包括服务态度、工作效率、客户反馈等。
2. 季度考核：每季度对员工的总体表现进行综合评价，作为奖励和晋升的依据。
3. 年度考核：每年对员工的全年表现进行总结性评价，作为年终奖金和职位晋升的重要参考。
四、申诉机制1. 员工对奖罚决定有异议时，可在规定时间内提出书面申诉。
2. 酒店将设立专门的奖罚委员会，负责处理员工的申诉。
3. 申诉结果将在规定时间内通知员工，并根据情况作出相应的调整。
五、其他规定1. 本奖罚制度适用于酒店前厅部所有员工。
2. 奖罚制度的最终解释权归酒店管理层所有。
3. 奖罚制度将根据酒店的实际情况和员工的反馈进行定期的修订和完善。
酒店奖罚规章制度
酒店奖罚规章制度第一章总则第一条为了加强酒店管理，提高服务质量，激励员工积极进取，根据国家法律法规和酒店实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、技术人员和一线服务员。
第三条奖罚制度要坚持公平、公正、公开的原则，奖罚分明，注重实效。
第四条奖罚制度主要包括奖励和惩罚两个方面。
奖励分为口头表扬、书面表扬、奖金、晋升等；惩罚分为警告、记过、降职、解雇等。
第二章奖励制度第五条奖励对象的确定：（一）在工作中表现突出，为酒店赢得荣誉的员工；（二）积极提出合理化建议，被酒店采纳并取得显著成效的员工；（三）在重大活动、节假日期间，坚守岗位，确保酒店正常运营的员工；（四）拾金不昧、见义勇为、助人为乐的员工。
第六条奖励方式：（一）口头表扬：对表现突出的员工进行口头表扬，并记录在案；（二）书面表扬：对表现突出的员工发放书面表扬证书，并记录在案；（三）奖金：根据员工的表现和贡献，给予一定金额的奖金；（四）晋升：对表现突出的员工，根据酒店实际情况，予以晋升。
第七条奖励的实施：（一）酒店管理层应当密切关注员工的表现，及时发现并表彰优秀员工；（二）酒店管理层应当定期对优秀员工进行评选，给予相应的奖励；（三）酒店管理层应当对受奖励的员工进行跟踪管理，确保其持续发挥优秀表现。
第三章惩罚制度第八条惩罚对象的确定：（一）违反酒店规章制度、工作纪律的员工；（二）在工作中出现重大失误，给酒店造成经济损失或声誉损害的员工；（三）涉及违法、违规行为的员工。
第九条惩罚方式：（一）警告：对违反规章制度的员工给予警告，并记录在案；（二）记过：对违反规章制度，情节较严重的员工给予记过，并记录在案；（三）降职：对违反规章制度，情节严重，影响酒店运营的员工，予以降职；（四）解雇：对涉及违法、违规行为的员工，予以解雇。
第十条惩罚的实施：（一）酒店管理层应当对违反规章制度的员工进行及时处理，明确惩罚措施；（二）酒店管理层应当对受惩罚的员工进行教育，帮助其认识错误，改正行为；（三）酒店管理层应当对受惩罚的员工进行跟踪管理，确保其不再犯类似错误。
酒店前台奖罚规章制度
酒店前台奖罚规章制度第一章总则第一条为了加强酒店前台的管理，提高服务质量，规范员工行为，特制定本奖罚规章制度。
第二条本制度适用于酒店前台所有员工。
第二章奖励制度第三条全勤奖励1、一个月内无迟到、早退、旷工、请假等情况，给予全勤奖励X 元。
2、连续三个月获得全勤奖励的员工，额外奖励X元，并在酒店内部通报表扬。
第四条优秀服务奖励1、收到客人书面表扬信，经核实情况属实的，每次奖励X元。
2、在客人满意度调查中，得分排名前三的员工，分别奖励X元、X元、X元。
第五条业务能力提升奖励1、成功推销酒店的额外服务或产品，为酒店带来显著收益的，按照收益的X%给予奖励。
2、提出合理化建议并被采纳，有效提高前台工作效率或服务质量的，奖励X元。
第六条团队合作奖励1、在团队合作项目中表现出色，为团队赢得荣誉或利益的，团队成员每人奖励X元。
2、积极协助同事解决工作中的难题，得到同事认可的，每次奖励X元。
第七条杰出贡献奖励1、在紧急情况下，能够冷静应对，为酒店避免重大损失的，给予X元以上的奖励，并晋升优先考虑。
2、为酒店引进重要客户资源或合作伙伴，对酒店业务发展有重大推动作用的，给予丰厚奖励和晋升机会。
第三章处罚制度第八条考勤违规处罚1、迟到或早退 10 分钟以内，每次罚款X元；10 30 分钟，每次罚款X元；超过 30 分钟按旷工半天处理。
2、旷工半天扣除当日工资，并罚款X元；旷工一天扣除三天工资，并罚款X元。
3、请假未按规定流程办理，视为旷工处理。
第九条服务态度不佳处罚1、与客人发生争执或冲突，无论对错，罚款X元，并进行书面检讨。
2、对客人的需求置之不理或态度冷漠，被客人投诉的，罚款X元，并停职培训一天。
3、在工作中表现出不耐烦、不友好等负面情绪，被客人或上级发现的，每次罚款X元。
第十条工作失误处罚1、登记客人信息错误，导致客人入住或结账出现问题，罚款X元，并承担由此造成的损失。
2、收款出现差错，少收款项由员工自行补齐，多收款项须退还客人并罚款X元。
酒店奖罚的规章制度（精选12篇）
酒店奖罚的规章制度酒店奖罚的规章制度（精选12篇）随着社会不断地进步，人们运用到制度的场合不断增多，制度具有合理性和合法性分配功能。
到底应如何拟定制度呢？下面是小编帮大家整理的酒店奖罚的规章制度，希望能够帮助到大家。
酒店奖罚的规章制度篇1一、奖励制度1、工作积极，团结同事。
2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。
3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。
4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。
5、所管理的器具、用具无破损、无丢失。
6、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。
以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰和现金奖励。
二、惩罚制度(一)违反以下条款按次进行现金处罚1、浪费公物，视情节轻微的。
2、对客人指手划脚，品头论足。
3、对宾客不礼貌，与客人争辨。
4、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。
5、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
6、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。
7、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。
9、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。
10、不经请假，随意旷工。
11、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。
酒店奖罚的规章制度篇2总则奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。
惩罚的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准，又要保障酒店和员工共同利益和长远利益。
奖惩的原则一、酒店对员工的基本要求包括酒店的各项规章制定，员工的岗位职责、工作流程、工作目标和临时工作任务。
二、员工的表现只有较大地超过酒店对员工的要求，才能够给于奖励。
三、员工的表现达不到酒店对员工的基本要求，根据情节不同均要给于相应警告和惩罚。
四、员工奖(惩)单必须送当事人，经当事人签字方可生效。
五、对酒店内部的任何处理和处分总经理有特赦权。
酒店员工奖罚规章制度
酒店员工奖罚规章制度第一章总则第一条为了规范酒店员工的行为，激励员工工作积极性，提高服务质量，特制定本奖罚规章制度。
第二条本规章适用于酒店全体员工，包括前厅、客房、餐饮、保洁、后勤等各部门员工。
第三条酒店员工应遵守本规章，履行员工职责，恪守职业道德，为提高酒店服务质量和顾客满意度而努力工作。
第四条酒店奖罚制度实行奖罚分明原则，奖励有功者，惩罚不良行为，并严格执行。
第二章奖励制度第五条酒店奖励制度分为员工奖励和团队奖励。
第六条员工奖励包括但不限于：优秀员工奖、最佳服务奖、销售冠军奖、技能比赛奖等。
第七条团队奖励包括但不限于：最佳团队奖、服务团队卓越奖、卫生团队模范奖等。
第八条酒店奖励将根据员工工作表现、服务态度和团队协作能力等因素进行评定，评选标准由酒店管理层制定。
第九条获得奖励的员工将获得奖金、荣誉证书、奖杯等奖励，团队奖励将给予团队奖金、奖牌等奖励。
第十条奖励名单将在酒店内部通报表彰，并在酒店网站、微信公众号等渠道进行宣传。
第三章惩罚制度第十一条酒店惩罚制度分为轻度惩罚、中度惩罚和重度惩罚三个等级。
第十二条轻度惩罚包括口头警告、书面警告、暂停晋升等措施。
第十三条中度惩罚包括扣减奖金、降职、停止加班等措施。
第十四条重度惩罚包括解聘、停薪留职、列入黑名单等措施。
第十五条员工违反酒店规章制度、工作流程或职业操守的，将受到相应的惩罚，惩罚决定由酒店管理层或人事部门负责执行。
第四章奖惩执行第十六条执行奖励制度时，酒店将根据评选标准评定得奖员工或团队，并在规定时间内发放奖励。
第十七条执行惩罚制度时，酒店将根据违规情况和惩罚等级予以处理，确保严格执行。
第十八条奖励和惩罚的执行由人力资源部门负责监督，并建立奖惩档案，用以记录员工的工作表现和奖惩记录。
第五章附则第十九条酒店员工奖罚规章制度由总经理审定，并于制定后在酒店内部公示。
第二十条酒店管理层有权对本规章进行解释，并根据实际情况进行调整。
第二十一条本规章自发布之日起正式生效。
酒店安全管理奖罚制度
一、总则为了加强酒店安全管理，提高员工安全意识，确保酒店及客人的人身和财产安全，特制定本奖罚制度。
本制度适用于酒店全体员工，旨在激励员工积极参与安全管理，共同维护酒店安全稳定。
二、奖励制度1. 奖励等级（1）表扬：对在安全工作中表现突出的员工给予口头表扬。
（2）奖金：根据表现给予20元至50元的奖金。
（3）书面嘉奖：对表现优异的员工给予书面嘉奖，奖金100元，并纳入员工个人档案。
（4）记功：对连续一年内累计记功达到五次的员工给予记功，奖金200元，并纳入员工个人档案。
（5）晋升：对连续两年内累计记功达到十次的员工给予晋升机会。
2. 奖励性质（1）拾金不昧：对拾金不昧的员工给予表扬和奖金。
（2）热心服务：对热心服务、有具体事实的员工给予表扬和奖金。
（3）提出合理化建议：对提出有益于酒店安全发展的合理化建议的员工给予表扬和奖金。
（4）显著善行：对有显著善行、为酒店争创荣誉的员工给予表扬和奖金。
三、惩罚制度1. 惩罚等级（1）口头警告：对违反安全规定的员工进行口头警告。
（2）书面警告：对违反安全规定的员工给予书面警告，并记录在案。
（3）罚款：根据违反安全规定的严重程度，对员工进行罚款，罚款金额为50元至200元。
（4）解除劳动合同：对严重违反安全规定的员工，视情节轻重，给予解除劳动合同的处理。
2. 惩罚性质（1）服务质量问题：对因服务质量问题导致安全事故的员工进行处罚。
（2）违反安全规定：对违反安全规定的员工进行处罚。
（3）损坏设备设施：对损坏酒店设备设施的员工进行处罚。
（4）损害酒店利益：对损害酒店利益的员工进行处罚。
四、实施与监督1. 本制度由酒店安全管理部门负责实施。
2. 奖励和惩罚的实施应公开、公正、公平。
3. 员工对奖励和惩罚有异议的，可向酒店安全管理部门提出申诉。
4. 酒店安全管理部门应定期对员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由酒店安全管理部门负责解释。
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酒店奖罚规章制度酒店奖罚规章制度1一、奖惩制度：1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除；5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次；7、因个人原因。
没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次（市场缺货的情况例外）；8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿；9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿；11、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿；12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次；13、卫生检查不合格者，罚款5元/次；14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金；15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次；16、丢失工具者，按工具价格赔偿；17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的'责任，落实后于以惩罚，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿；视情节，酌情处理。
二、奖励制度1、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/次；2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次；3、连续一个月，卫生检查全优者，奖励20元；4、及时发现隐患（例如下班前发现煤气阀门没关），避免危险发生者，奖励20元。
5、酒店员工奖罚的规章制度一、奖励制度1、工作积极，团结同事。
2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。
3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。
4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的.好评。
5、所管理的器具、用具无破损、无丢失。
6、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。
以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰和现金奖励。
二、惩罚制度(一)违以下条款按次进行现金处罚1、浪费公物，视情节轻微的。
2、对客人指手划脚，品头论足。
3、对宾客不礼貌，与客人争辨。
4、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。
5、妨害工作秩序或违安全卫生工作守则。
6、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。
7、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。
9、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。
10、不经请假，随意旷工。
11、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。
酒店奖罚规章制度2一、目的鼓励优秀员工，严肃企业纪律。
二、奖励(一)奖励条件1、积极提合理化建议被采纳后给企业带来较好效益者。
2、改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者。
3、为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为企业赢得良好声誉者。
4、修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者。
5、保护企业财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者。
6、忠于职守，自觉奉献，表现突出者。
7、拾金不昧者。
8、为维护企业利益，忍受羞辱，承受委屈者。
9、在其他方面做出显著成绩者。
(二)奖励等级奖励等级分为：通报表扬、企业嘉奖、授予荣誉称号、奖励晋级。
在给予上述奖励时，可发给一次性奖金。
(三)奖励审批给予上述奖励时由管理人员填写《员工奖励审批表》，提出奖励理由并签署意见，报公司人事部，由经理审批。
三、处罚每位员工必须遵守《劳动合同》和《员工手册》中所列条款和规定，严格履行职责，积极做好本职工作，员工如有违规行为，将视情节轻重予以纪律处分。
根据员工的过失程度、违纪次数，过失类别分为：轻度过失、重度过失、严重过失三类。
(一)、企业对有下列行为之一的员工，可记录轻度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予10元-100元的经济处罚：1、无故迟到、早退;2、当值时不佩戴工作号牌，不按规定着装，仪表仪容不符合规定标准;3、将岗位工服穿出酒店外;4、工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更换或修补;5、当值时扎堆聊天、串岗串位;6、非因公在宾客活动区穿行或走动;7、使用客用卫生间、及所有客用物品;8、当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等;9、不使用服务敬语，怠慢宾客;10、当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的事情;11、随地吐痰，乱扔纸屑、果皮、烟头、杂物等;12、当值时行为懒散、无精打采、动作缓慢、工作效率低;13、在禁止吸烟区吸烟;14、因事因病缺勤，未能及时电话请假(2小时之内);15、无故或借故不参加饭店组织的业务培训;16、在培训课上随意交谈、打闹、不专心听讲或考试作弊;17、将个人物品带入工作岗位;18、当值时佩带的BP机、手机响闹或裸露工作服之外;19、当值时未经批准因私打电话或私自会客;20、当值时洗浴、理发或在员工休息室休息娱乐;21、不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序;22、不按规定时间用餐、将食品带到非就餐地点食用;23、私自带领外单位人员或亲属在员工休息室就餐;24、在规定的营业时间内，未能向客人提供服务;25、推委或拒绝其它部门正当要求者;26、工作场所物品摆放混乱，所属工作区域卫生较差;27、当值时吃东西或嚼口香糖;28、未经允许给客人小孩喂食;29、工作、服务、卫生未能达到规定标准;30、嘲讽或模仿客人动作;31、下班后在工作岗位睡觉或着便装在宾客活动区内逗留;32、接到顾客需服务信息，无适当理由10分钟内未到达现场;33、轻度违反《员工手册》等其它各项规章制度。
(二)、企业对有下列行为之一的员工，可记录重度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予100元—200元的经济处罚：1、因个人原因拒不服从管理人员的指挥或工作安排;2、办事推诿、不承担责任、耽误工作;3、管理人员对违纪现象视而不见、偏袒或说情;4、不按规定程序为宾客提供礼貌服务，导致宾客投诉;5、未经批准擅自离开工作岗位长达15分钟以上;6、当值时睡觉、看电视、听录音、织毛活、打扑克、玩麻将、玩电脑、下棋或变相赌博者;7、私开客房;8、偷看、窥视、骚扰客人私生活;9、当值时饮酒或带有酒气上班;10、偷看黄色淫秽书刊、杂志或国家明令禁止的刊物、书籍;11、在企业内墙壁、地面、电梯、卫生间、门窗等公共场所乱写乱画;12、故意撕毁、涂抹饭店张贴的各类宣传品、板报等;13、未经有关部室批准，在企业内张贴各类横幅、标语、倡议书、通知、启示、宣传品、漫画等;14、故意毁坏企业配置的公共设施、设备;15、借故拒绝或躲避参加企业组织的各类公益活动;16、未通过正当渠道、正当方式，反映意见;17、在防火要害部位吸烟;18、擅自移动或拆卸消防器材;19、向客人索要小费或其它物品;20、在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨弄是非，制造不团结;编造、传播有损企业或员工声誉的谣言;21、未经批准在员工宿舍或休息室内留外部人员住宿;22、因个人行为不检点，被有关部门批评教育的;23、擅自动用专供客人使用的.物品和器具的;24、重度违反企业《员工手册》等其它各项规章制度;(三)企业对有下列行为之一的员工，可记录严重过失一次，并解除当事人与企业的劳动合同：1、国家法律、法规、条例，被司法机关追究刑事责任或拘留审查;2、篡改、伪造、销毁原始记录、帐单、凭证、从中谋利，中饱私囊;3、偷拿酒店、客人、同事物品;4、与客人私做交易、行贿、受贿或有其它不道德行为;5、无事生非、打架斗殴、破坏工作秩序;6、随意泄露客人信息、企业秘密或尚未在企业内发布执行的各类事项;7、违反岗位责任制、安全操作规程、违章指挥造成事故;8、因违反国家对食品卫生的有关规定，导致宾客或员工食物中毒;9、对客人投诉意见进行敷衍、涂改、撕毁、不按时上交;10、连续旷工2天以上或一年内累计3天以上;11、与客人做淫秽性交易，为客人参与此类活动;12、在工作时间从事第二职业或其它与工作无关的营利性活动;13、未经许可私自用酒店食品、饮料、物品免费款待朋友、亲属或免费安排住宿;14、服务不周造成客人恶性投诉;15、违反国家计划生育规定;16、故意制造、开具各类虚假证明;17、在病休证明上弄虚作假骗取休息;18、酗酒、赌博、打架、斗殴、恫吓、吸毒或其它流氓行为;19、将q支、弹药及其它伤人凶器、易燃、易爆物品带入酒店;20、未通过正当渠道、正当方式，反映意见，且不听劝阻，故意扰乱会场、办公秩序或在公共场所、宾客活动区吵闹;21、故意破坏或违反企业各项规章制度的执行;22、严重违反企业《员工手册》等其它各项规章制度。
(四)员工违纪、过失次数以十二个月内累计统计，累计二次轻度过失和二次重度过失或三次轻度过失和一次重度过失，将给予解除劳动合同处理。
(五)处理及执行权限1、轻度过失第一次：书面警告，第二次：过失，第三次：最后警告，按奖惩条例执行处罚，酒店店长有行使权限。
三次以上：辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，酒店店长核实后公司人事部审批。
2、重度过失第一次：过失，第二次：最后警告，按上述规定执行处罚，酒店店长有行使权限。
第三次：辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，酒店店长核实后报公司人事部审批。
3、严重过失第一次：辞退或开除，按上述规定执行处罚，酒店店长核实后报公司人事部审批。
(六)《过失单》填写及执行处理程序1、管理人员发现员工违纪时，应立即填写过失单，记录违纪人姓名，违纪时间及违纪事实，交违纪人签字，违纪人拒绝签字时，由违纪人主管领导签字确认。
2、由酒店核准违纪次数及处分等级，交行使处分权限人签字后，分别送达违纪人及所属主管。
酒店奖罚规章制度3(一)表彰与奖励1.表彰与奖励的条件和分值(1)对餐厅管理、服务做出重大贡献者，视成绩大小奖励 3～20 分。
(2)工作突出，半年内未出差错者，奖励 2～5 分。
(3)服务质量高，服务意识强者，奖励 2～10 分。
(4)严格控制成本，取得明显经济效益者，奖励 2～20 分。
(5)积极处理突发事件且使餐厅免受损失者，奖励 2～50 分。
(6)服务周到、热情，并经常获得顾客口头表扬或书面表扬者，奖励 1～5 分。
(7)拾金不昧者，奖励 2～10 分。
(8)举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损餐厅利益的行为并查有实据者，奖励 1～10 分。
(9)对餐厅经营提出有价值的建议者，奖励 2～20 分。
(10)积极介绍客户且销售成绩突出者，奖励 2～10 分。
(11)对保护餐厅人员、财产安全有特殊贡献者，奖励 2～10 分。