棉粕和豆粕在营养上的区别
棉粕基础知识
一般山东等中部地区的棉粕都是黄色的， 新疆产的棉粕有些是红色的。红色的棉粕 有时灰分会偏高，这可能是加热过度所致 ，还有就是品种的问题。
感官差别：
二、棉粕加工
土榨法 螺旋压榨法 预压浸提法
由于普遍推行先脱绒后蒸炒压榨的工艺流程，棉籽饼 (粕)中粗纤维含量已由原来的18%左右下降至8%12%，可以认为这一问题已经得到较好地解决
抗营养因子的处理和合理利用
棉粕在100℃时加热15 min,120℃加热5 min,就可使游离棉酚下降95%。
四、豆粕、菜粕、棉粕比较
豆粕：蛋白质43％左右，赖氨酸2.5％～3.0％，色氨酸 0.6％～0.7％，蛋氨酸0.5％～0.7％，胱氨酸0.5％～0.8 ％；胡萝卜素较少，仅0.2～0.4mg/Kg，硫胺素、核黄素 各3～6mg/Kg，烟酸15～30mg/Kg，胆碱2200～ 28，小部分被吸收入存积于肝、
肾和肌肉组织，可引起畜禽和积累中毒。
游离棉酚在各种饲料中的安全使用限量，饲料 游离棉酚（mg/kg）
棉籽饼粕（原料） ≤1200 肉用仔鸡、生长鸡配合饲料 ≤100 产蛋鸡配合饲料 ≤20 生长肥育猪配混合饲料 ≤60
棉酚为黄色晶体物质，棉籽储存发热过久、高水分、高温 度以及长时间的蒸炒，均能产生变性棉酚。变性棉酚色泽 呈棕红色或棕黑色，棉粕中含有变性棉酚其色泽就呈红色。 棉酚变性降低了棉粕的毒性，但颜色加深，影响了其外观 质量。
四、棉粕的抗营养因子
1、棉 酚
棉酚有游离棉酚和结合棉酚。棉酚的毒性 主要由游离棉酚的活泼醛基和活泼羧基引起， 棉籽饼（粕）中的游离棉酚含量高低与采取的 工艺流程和选用工艺参数密切相关。
豆粕和菜粕哪个喂牛更好？首先要搞清楚这几点!
豆粕和菜粕哪个喂牛更好？首先要搞清楚这几点！很多养殖户朋友都咨询过棉粕可不可以喂牛？菜粕和豆粕哪个用来喂牛更合适？其实不能单一的来决定哪个喂牛更合适，而是看你养的什么牛以及你的牛处于一个需要什么营养的生长阶段。
豆粕是一种高蛋白原料，无需脱毒即可用作饲料。
其中蛋白质含量为40%-48%，赖氨酸含量为2.5%-3.0%，色氨酸含量为0.6%-0.7%，蛋氨酸含量为0.5%-0.7%。
菜粕的粗蛋白含量在34%-38%之间，特点是蛋氨酸含量高（仅次于芝麻饼、粕），赖氨酸含量亦高。
豆粕消费主要集中在家禽饲养、肉牛及奶牛饲养等方面。
在奶牛的饲养中豆粕易于消化能够提高奶牛的出奶量。
在肉牛的饲养中，有些时候并不需要高质量的豆粕，用其他粕类也能达到同样的效果，因此豆粕在牛的饲养中的地位不及在生猪饲养中的地位。
近几年来，豆粕也被广泛应用于水产养殖业中。
豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要。
另外豆粕还可用于制造糕点及化妆品等。
菜粕主要用于禽畜饲料的添加成分。
主要用于肉牛、奶牛、生猪、鸡以及鱼等的饲料中。
由于菜粕中存在抗营养物质，影响动物对蛋白质的吸收，因此菜粕要用作饲料前必须进行脱毒处理。
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在实际应用中主要用于禽畜饲料的添加成分。
牛对无毒菜粕的适应性比猪和家禽更强一些。
常规油菜粕也可用作饲料，但用量不宜过多。
另外菜粕还可用于制作肥料和酱油。
目前棉粕的用途主要是用来配制饲料用于禽畜饲料的添加成分，其他的用途几乎没有。
与豆粕相比，棉粕的特征主要表现三个方面：一是蛋白含量低，二是价格低，三是具有一定毒性和高热量。
由于毒性这一局限性的存在，所以其在饲料的配比的量上就有了上限。
综上来看，你发现谁更适合喂牛了吗？其实不同牛品种所需的营养成分不同，大家在喂食的时候都不能偏喂单一的饲料。
关于喂牛注意事项的内容就讲到这里，欢迎阅读其他农业内容。
DDGS、菜粕、花生粕、棉粕、鱼粉
题目：简述DDGS、菜粕、花生粕、棉粕、鱼粉的营养特点以及应用？答：DDGS的营养特点：DDGS是玉米经过发酵，再以蒸馏法萃取酒精，经过分离处理并加以干燥后的物质称为玉米酒精糟。
在以玉米为原料发酵制取乙醇的过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分(如蛋白质、脂肪和纤维等)均留在酒糟中。
同时,由于微生物的作用,酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比玉米高,并含有发酵中生成的未知促生长因子。
玉米DDGS（干酒糟高蛋白）饲料主要指在现代化技术和设备的燃料乙醇工厂，用玉米籽实与精选酵母混合发酵生产乙醇和二氧化碳后，剩余的发酵残留物通过低温干燥形成的共生产品。
在生产乙醇过程中，玉米中占籽实2/3的淀粉发酵形成乙醇和二氧化碳，另外的1/3则形成共生产品，这些共生产品蛋白质含量高。
DDGS感官黄色、褐色，是均匀的粉状物，无发酵霉变，无结块和异味异臭，粗蛋白≥28%，粗纤维≤12.8%，粗脂肪≤8%，粗灰分≤4.5%，水分≤12%，DDGS也是水溶性维生素，特别是硫胺素（维生素B）、核黄素（维生素B）和其它维生素的丰富来源。
DDGS可提供赖氨酸，磷和能量可替代豆粕、玉米和磷酸二钙。
90.9千克DDGS 和1.36千克石灰石可取代80.9千克玉米、8.6千克46.5%豆粕和2.7千克磷酸二钙。
DDGS的应用特点：在使用DDGS时一定要掌握确切营养成分组成，优缺点。
另外，在对动物健康方面应该注意：1）霉菌毒素问题：DDGS水分含量高，谷物已破损，霉菌容易生长，因此霉菌毒素含量很高，可能存在多种霉菌毒素，会引起家畜的霉菌毒素中毒症。
导致免疫低下易发病，生产性能下降。
所以必须用防霉剂和广谱霉菌毒素吸附剂。
2）因为DDGS中不饱和脂肪酸的比例高，容易发生氧化，对动物健康不利，能值下降，影响生产性能和产品质量如胴体品质、牛奶质量，所以要使用抗氧化剂。
3）抗营养因子：DDGS米糠中的纤维含量高，单胃动物不能利用它，所以使用酶制剂提高动物对纤维的利用率。
豆粕和棉粕蛋白质补充料对育肥肉牛增重效果比较试验
1 070 元。 本试验结果表明在精料配方中添加水平
合理前提下棉粕可代替并提高肉牛的育肥效益。 □
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博 士 生 导 师 ，教 授 ，主 要 从 事 饲 草 加 工 、反 刍 动 物 ** 豆粕和棉籽粕的粗蛋白含量分别为 45.1%和 39.3%
饲养管理有关的教学和科学研究工作。
*** 棉粕 1.85 元/kg、豆粕价格为 4.5 元/kg
30
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试验研究
1.4 测定指标及方法
豆粕组和棉籽粕组日粮的日均干物质采食量同
表 2 豆粕组和棉粕组饲料的采食量及育肥效果
1.04kg，分别占干物质采食量的 10.8%和 10.2%。 由 表 2 可以看出， 粗饲料的构成和日采食量相同的情 况下，经过肉牛的 90d 育肥试验观察，两种混合精料 对肉牛育肥增重效果的影响存在明显的差异， 豆粕 组的日均增重量达到 1.64kg，比棉粕组的 1.33kg 水 平提高了 0.31kg/日。 虽然，棉粕组肉牛的日均增重 水平低于豆粕组肉牛，但是，由于棉粕组混合精料的 配合成本 1.83 元/kg 远远低于豆粕组混合精料的配 合 成 本 2.53 元/kg， 两 组 肉 牛 的 增 重 成 本 分 别 为 9.3 元/kg 和 9.4 元/kg，无明显差异。 3 小结与讨论
驱虫后，按照同质的原则随机分为两个处理组，每组
我国常用的蛋白饲料
我国常用的蛋白饲料豆粕：蛋白含量在40-48%，赖氨酸含量高（2.45%），利于猪的消化，因其品质优，适口性好，各种畜禽都可大量使用，因制造工艺不同，其营养价值有很大差异。
在饼粕类蛋白质饲料中质量最好，赖氨酸含量在所有饼粕类饲料中最高,在日粮中豆粕占蛋白质饲料比例不受限制。
应注意的是生豆粕中含有抗营养因子，影响家禽和生长肥育猪生产性能。
棉籽粕：因加工工艺不同蛋白质含量差异很大，棉仁粕蛋白质含量高达40％以上，未脱壳棉籽饼仅含20％左右。
加工方法不同，游离棉酚含量不同，日粮中高游离棉酚含量会引起中毒。
我国棉籽年产量50亿公斤以上，是一项主要的蛋白质饲料，资源不仅在国内使用，还大量出口到国外。
一般中、大猪10％左右，雏鸡、产蛋鸡不超过5％。
菜籽粕：粗蛋白含量较高为35-40%,蛋氨酸含量在饼粕类饲料中名列第二，由菜籽提取油后，得到菜籽粕饼是良好的蛋白质饲料资源。
菜籽粕在日粮中用量生长肥育猪8％左右，生长鸡5％-8％，雏鸡和蛋鸡不超过5％。
花生饼：粗蛋白36-38%，花生仁经脱壳、榨、浸提去油后得到的饼粕。
葵籽粕葵籽粕葵籽粕葵籽粕：蛋白含量30%，向日葵榨油时，由于脱壳程度不同，对其饼（粕）的饲料特性和营养价值影响很大。
鱼粉：优质鱼粉蛋白质含量在60%以上，鱼粉是最常用的动物性蛋白质饲料，优质鱼粉是整体鱼粉分离出油脂后，加工、干燥制造的，将食用鱼类加工后的残渣制成的产品，实际上是鱼渣，由于加工原料与工艺条件不同，各地生产的鱼粉质量有很大差别，使用时要特别注意。
鱼粉价格高，一般只用在仔猪和家禽日粮，仔猪5％-8％，肉仔鸡，雏鸡、雏鸭、产蛋鸡、产蛋鸭日粮中2％-5％。
血粉血粉血粉血粉：血粉蛋白质含量高达80%以上，屠宰场畜、禽血液干燥后制成的粉末即成血粉，由于加工方式不同，质量差异很大。
羽毛粉：粗蛋白含量高达70%以上，羽毛粉亦称水解羽毛，是将清洁羽毛在高温、高压下水解、干燥、粉碎的产品。
肉粉与肉骨粉：肉粉粗蛋白含量高（50-60%），屠宰场、罐头厂及其它肉品加工厂收集的碎肉及连骨肉片加工、处理成为肉粉。
发酵棉粕替代豆粕饲喂蛋鸡试验
发酵棉粕替代豆粕饲喂蛋鸡试验Ξ刘 珍,张贵云,张丽萍(山西省农业科学院棉花研究所,山西运城044000)摘 要:棉粕含粗蛋白33%～35%,是一种高蛋白质饲料。
但是由于其棉酚含量高,影响了它的充分利用。
利用微生物发酵法生产出的发酵棉粕,棉酚含量降低到0.02%(国标为0.04%)以下,粗蛋白降解为有利于动物吸收的各级多肽和氨基酸。
利用发酵棉粕代替豆粕饲喂蛋鸡,添加量达9%～12%时,对蛋鸡健康状况无负面影响,不会影响蛋鸡的生产性能,且饲养成本大大降低。
关键词:发酵棉粕;豆粕;蛋鸡;生产性能;饲养成本中图分类号:S831.4 文献标识码:B 文章编号:1002-2481(2006)01-0079-02Study on Fermented Cotton Dreg Substitutes for Bean Dregsin Feeds to Laying H ensL IU Zhen,ZHAN G Gui2yun,ZHAN G Li2ping(Cotton Research Institute,S hanxi Academy of A gricultural Sciences,Y uncheng044000,China)Abstract:Dregs of cotton is a kind of high quality albumen with thick albumen to33～35percents. The high level of gossypol affected the cotton’s full using.Through microorganism zymotechnics,we change dreg of cotton into fermented cotton dreg,in which the content of gossypol reduce to lower than 0.02percent(national standard is0.04percent),and the thick albumen degraded into polypeptide and amino acid at all levels which benefit for animals to absorb.When9%～12%cotton dreg was substituted for bean dreg,no harmful influence to bird’s healthor laying performance and feed cost would be remarkably reduced.K ey w ords:Fermented cotton dregs;Dregs of beans;Feed;Laying hens;Feeding cost 棉粕中棉酚含量高达0.1%～0.4%,在蛋鸡日粮中最多只能添加6%。
棉粕简介
六、市场分析
棉粕产量核算：
从植棉面积核算籽棉产量，然后通过衣分率、出 粕率核算新年度棉粕大概产量。
棉粕市场分析思路
横向分析：豆粕、菜粕等植物性蛋白的影响
纵向分析：棉籽、棉花种植、大豆、菜籽（上 游）；畜牧养殖情况，包括水产养殖等情况
衍生因素分析：油脂行情分析（油粕比）
影响农产品市场的因素
新疆来的棉粕都是棕红色，从山东德州进 的棉粕大部分都是黄色，新疆的蛋白高些， 山东的很不稳定，新疆的棉绒很少，山东 德州的较多。 一般山东等中部地区的棉粕都是黄色的， 新疆产的棉粕有些是红色的。红色的棉粕 有时灰分会偏高，这可能是加热过度所致， 还有就是品种的问题。
感官差别：
二、棉粕加工
土榨法 螺旋压榨法
Hale Waihona Puke 菜粕配合使用:因为棉粕赖氨酸含量低,但精 氨酸含量高;菜粕精氨酸含量低,但赖氨酸含
量高,两者配合使用可以优势互补,提高利用
率。
配合比例为: 2份棉粕+1份菜粕再加上适量赖氨酸就相当于3份 豆粕。
将棉粕、菜籽饼、豆饼按1∶1∶2的比例配合使 用。 将棉粕、菜籽饼、葵花饼按1∶1∶4的比例配合 使用
《无公害食品渔用配合饲料安全限量》 中规定
1.温水杂食性鱼类虾类配合饲料：≤300 mg／ kg 2.冷水性鱼类海水鱼类配合饲料：≤150 mg／ kg 若棉粕游离棉酚含量为1000mg/kg，则用量不 能超过30%或15% 若棉粕游离棉酚含量为1500mg/kg，则用量不 可超过20%或10%
游离棉酚在各种饲料中的安全使用限量，饲料 游离棉酚（mg/kg） 棉籽饼粕（原料） ≤1200 肉用仔鸡、生长鸡配合饲料 ≤100 产蛋鸡配合饲料 ≤20 生长肥育猪配混合饲料 ≤60
豆粕、菜粕及棉粕比较
2、 菜粕的粗蛋白含量在34％～38％之间，特点是蛋氨酸含量高(仅次于芝麻饼、粕)，赖氨酸含量亦高。而精氨酸含量低，是饼、粕饲料中含量最低的。菜籽粕的有效能值偏低(淀粉含量低、菜籽壳难以消化利用)。矿物质中，钙和磷的含量均高，硒和锰的含量亦高。特别是硒的含量是常用植物饲料中最高的。
3、棉粕蛋白质含量一般为44.32%，仅次于豆粕的蛋白质含量48%，而高于菜籽粕的蛋白质含量36.04%。精氨酸含量高达3.6％～3.8%，而赖氨酸含量仅有1.3％～l.5％，只有豆粕的一半。
豆粕、菜粕及棉粕比较
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一、 原料及生成
1、 豆粕是大豆经过提取豆油后的一种副产品，一般成不规则碎片状，颜色为浅黄色或浅褐色，味道具有烤大豆香味。按提取方法的不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。一浸豆粕是指以浸提法提取豆油后的副产品；二浸豆粕是指先经过压榨取油再经过浸提取油后的副产品。一浸豆粕生产工艺较为先进，蛋白含量高，是目前国内现货市场流通的主要品种。
五、使用方向
1、豆粕消费主要集中在家禽饲养、生猪、肉牛及奶牛饲养等方面，在家禽饲养中的使用量大约占到总用量的52%左右，生猪饲料方面大约占到总量的29%，在肉牛饲养中占到总量的7%，奶牛饲养约占总量的6%左右。在奶牛的饲养中豆粕易于消化能够提高奶牛的出奶量。在肉牛的饲养中，有些时候并不需要高质量的豆粕，用其他粕类也能达到同样的效果，因此豆粕在牛的饲养中的地位不及在生猪饲养中的地位。近几年来，豆粕也被广泛应用于水产养殖业中。豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要。由于捕捞过度原因，造成世界鱼粉减产，豆粕已经开始取代鱼粉。在水产养殖业中发挥越来越重要的作用。另外豆粕还可用于制造糕点及化妆品等。
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棉粕和豆粕在营养上的区别
大家都知道，在如今豆粕完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼、粕粗蛋白质可高达40％，甚至高至44％，与大豆饼的粗蛋白质含量不相上下；而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼粗纤维含量只达16％-20％，粗蛋白质仅20％-30％。
这种可以作为豆粕的替代品，和豆粕比较起来有哪些区别呢？
棉粕
豆粕
区别一：大豆饼（粕）粗蛋白含量在40－48％之间，与其它饼粕相比，对单胃动物氨基酸比较平衡，特别是赖氨酸含量高，有效率高。
主要抗营养因子为促甲状腺肿因子、抗胰蛋白酶因子、尿素酶等，但经适当加热处理，一般可消除危害。
豆饼（粕）是最好的植物蛋白源，各种动物在使用中均无限制，但鉴于价格等因素考虑，一般各种畜禽用量约占蛋白饲料总量的2／3，鸡以1／2为好，且应注意适当补充动物蛋白，效果更好。
区别二：与豆饼相比，棉籽饼中蛋白含量低、纤维高，代谢能亦低，许多必需氨基酸特别是赖氨酸低，更由于含有棉酚和环丙烯化合物等抗营养因子，其用量应限制。