食品经营许可证办理(制度资料全)
山东省食品经营许可证办理流程
山东省食品经营许可证办理流程一、申请资格准备1、申请单位应当符合法律、法规及规章规定的相关条件。
2、持有有效的法人营业执照的企业。
3、持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》的企业。
4、具有合法取得食品经营场所和设施的企业，符合食品安全卫生要求。
二、申请材料准备1、申请表2、法人营业执照（副本）3、食品经营场所证明（产权证、租赁合同等）4、食品经营活动计划书5、食品安全管理制度规定及食品品种范围6、其他相关证明文件和资料三、办理流程1、准备申请材料，按照山东省食品药品监督管理局相关规定填写申请表格，填写清楚、准确。
2、将申请表格及相关材料提交至山东省食品药品监督管理局所在地相关办事窗口，申请人应当如实填写申请表格并提交真实、准确的申请材料。
3、山东省食品药品监督管理局受理申请后，对申请材料进行审核，若发现申请材料不齐全或者有其他需要补充的情况，将通知申请人进行补正。
4、审核通过后，在规定的时间内进行现场核查，确认食品经营场所及设施的符合要求，符合规定的申请人将颁发山东省食品经营许可证，并在山东省食品药品监督管理局网站公示。
四、注意事项1、申请人在填写申请表格及准备申请材料时，应当如实填写，并提交真实、准确的申请材料，不得弄虚作假。
2、申请人应当按照山东省食品药品监督管理局相关规定和要求办理申请手续。
3、在山东省食品药品监督管理局受理申请后，应当配合相关工作人员进行现场核查工作。
4、持有山东省食品经营许可证的单位应当遵守国家相关法律、法规及规章规定，加强食品经营安全卫生管理，保障食品安全。
五、办理时限1、受理申请后5个工作日内，对申请材料进行审核。
2、审核通过后，规定时间内进行现场核查。
3、原则上核查结束后15个工作日内发放山东省食品经营许可证。
六、续展办理1、依法定时限前，持证单位应当向山东省食品药品监督管理局提出续展申请，经审核符合条件的，发放新的许可证。
七、法律责任1、申请人不按规定填写申请表，或者提交虚假材料，山东省食品药品监督管理局不予受理或者不予许可；已经受理的，撤销许可，并对相关人员给予处罚。
食品经营许可证办理流程及所需材料有哪些
⾷品经营许可证办理流程及所需材料有哪些
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⾷品经营许可证办理流程：
1、⽹上登记
2、提交材料
3、现场核查
4、⾷品药品监督，管理局审查材料
5、打证发照
⾷品经营许可证必需材料：
1、《⾷品经营许可申请书》
2、经营场所使⽤证明
3、⾷品安全管理制度⽂本
4、经营设备、⼯具清单
5、⾷品安全管理⼈员的⾝份证明
⾷品经营许可证必需的条件：
场所：与经营范围内的⾷品品种、数量相对应⾷品的原料处理和⾷品加⼯、包装、贮存的类似场所，依旧维持该场所环境整洁，与有毒、有害场所并且和其他的污染源保持规范的距离。
设备与设施：具有与经营的⾷品品种、数量相适应的设备或者设施，有相应的消毒、更⾐、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防⿏、防⾍、洗涤以及处理的各类废⽔、丢放垃圾和废弃物品的设备或者设施。
设备布局和⼯艺具体流程：要有合理合法的设备布局和⼯艺流程，防⽌未加⼯的⾷品与直接⼊⼝⾷品、原料与成品交叉污染，避免⾷品接触有毒物、不洁物。
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食品经营许可证办理
食品经营许可证办理食品经营许可证是指依据国家有关法律法规，由食品药品监管部门颁发给符合条件的食品经营者的一种证明文件。
持有食品经营许可证的食品经营者可以合法经营食品，并且可以通过该证件向消费者证明其食品的质量与安全性。
1.《申请书》：申请人应当详细填写食品经营许可证的申请内容，包括经营者的基本情况、经营项目、经营场所、设施设备等。
3.《经营场所的证明》：经营者应提供经营场所的租赁合同、购买合同等相关证明文件。
4.《经营者的资金及产权证明》：经营者应提供银行流水、资金证明等相关资料来证明其具备足够的资金来经营食品业务。
如果经营者是个体工商户，还需要提供个体工商户的营业执照。
6.《食品生产加工许可证或者医疗机构执业许可证》：如果经营者需要进行食品加工或者销售特殊类型的食品，还需要提供相应的食品生产加工许可证或者医疗机构执业许可证。
7.《食品安全管理制度》：经营者应编制并提交一份食品安全管理制度，包括进货、检验、存储、销售等环节的具体操作规程。
8.《卫生许可证》：经营者应提供卫生许可证，证明经营场所符合卫生要求。
9.《食品经营许可证明的申请表格》：经营者应填写并提交食品经营许可证的申请表格。
办理食品经营许可证的流程如下：2.填写并提交食品经营许可证明的申请表格。
3.相关部门进行审核和检查，对经营场所进行现场检查，检查经营者的资质和设施设备是否符合标准。
4.审核通过后，支付相关费用并领取食品经营许可证。
需要注意的是，办理食品经营许可证需要遵守相关法律法规和规章制度，确保食品经营者的合法合规经营。
同时，在取得食品经营许可证后，食品经营者需要时刻保持食品的质量与安全性，定期进行自查和自检，确保食品的生产、加工和销售过程符合相关标准和要求。
食品经营许可证全套制度(完整)
一、食品经营人员每年必须进行健康检查。
新参加工作和临时参加工作的食品经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
二、食品经营人员持有效健康合格证明从事食品经营活动。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品工作。
四、凡检出患有以上“五病”者，要立即将其调离原岗位，禁忌患者及时调离率100%。
五、凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口必须要严密包扎，并戴手套后方可上岗工作。
一、新参加工作和临时参加工作的食品经营人员必须卫生知识培训合格方可上岗。
二、长期从事食品生产经营人员，每两年进行卫生知识复习一次，并经考核合格后方可继续上岗。
三、食品人业人员必须掌握相关的食品卫生知识和基本卫生操作技能，严把卫生质量关，做到采购员不购买卫生不合格产品，保管员不接收卫生不合格食品。
加工员不使用卫生不合格食品，销售员不出售卫生不合格食品。
四、食品从业人员必须保持良好的个人卫生习惯。
个人卫生要做到“四勤”即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥和勤换工作服。
五、食品从业人员上岗时，要自觉做到衣帽整洁，不配戴首饰、耳饰或涂指甲油、化浓妆等现象，保持形象素雅。
3食品安全管理制度一、认真制定、落实、检查本单位的各项食品安全制度是否到位，协助本单位法人、负责人做好日常的食品安全管理落实工作。
二、依法建立健全进货检查验收制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求，严把商品进货关。
三、建立健全商品进货记录制度，如实记录、保存进货商品的各种信息和数据，保证进货商品的可追溯性和销售商品流向信息的真实性，以防范和控制食品安全风险。
四、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作。
五、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
食品经营许可证管理制度样本（3篇）
食品经营许可证管理制度样本第一章总则第一条为了规范食品经营行为，维护消费者权益，确保食品安全，根据《食品安全法》和其他相关法律法规，制定本管理制度。
第二条本制度适用于申请、发放、使用、变更、注销食品经营许可证的管理工作。
第三条食品经营许可证是指国家有关部门依法核发的从事食品经营活动的合法凭证。
第四条食品经营许可证的管理遵循公开、公平、公正的原则，依法保护食品经营者和消费者的合法权益。
第五条食品经营许可证的核发、使用、变更、注销等工作，由县级以上人民政府食品药品监管部门负责。
第六条食品经营者必须依法办理食品经营许可证，未取得食品经营许可证不得经营食品，对违法经营行为将依法追究责任。
第二章申请与核发第七条食品经营者应当按照有关规定、提交食品经营许可证申请，并提供以下材料：（一）食品经营者登记证明；（二）食品经营场所租赁合同或购房合同；（三）与食品安全相关的人员从业资格证书；（四）食品生产加工设备、器具的验收检疫证明；（五）食品经营场所的设计图纸和卫生许可证；（六）其他相关证明材料。
第八条食品药品监管部门应当自收到申请之日起30个工作日内作出核发或者不予核发食品经营许可证的决定，并向申请人发出书面通知。
第九条食品经营许可证的有效期为三年。
第十条食品药品监管部门在核发食品经营许可证前，应当对食品经营者的申请材料进行审核，对其所提供的信息真实性进行核实。
第十一条食品药品监管部门可以委托第三方机构对食品经营者的申请材料进行审核，并对审核结果负责。
第三章使用与管理第十二条食品经营者应当按照核发的食品经营许可证经营食品，并确保食品的质量和安全。
第十三条食品经营者应当定期进行食品安全培训，并确保员工具备相关专业知识和技能。
第十四条食品经营者应当定期进行食品安全检查，对检查结果及时进行记录并采取相应措施。
第十五条食品经营者应当在食品经营场所显著位置悬挂食品经营许可证，向消费者展示。
第十六条食品药品监管部门可以随时对食品经营者的经营行为进行抽样检查，对检查结果进行核实，如发现问题，依法予以处罚。
食品经营许可证办理流程
食品经营许可证办理流程
第一、必须先办理营业执照（个体工商户即可）（经营范围必须包含预包装食品和散装食品）
1、办理地点：注册地址所属工商分局（现在叫市场监督管理局）
2、需要资料：法定代表人和代办人身份证复印件，注册地址租房合同，房产证（房屋产权所有人和法定代表人是同一人的则只需房产证不需要租房合同），注册地址如果是住宅还需要获得所属社区的批准证明（证明上需要有前后左右四户邻居的签名同意），注册地址如果是商用则不需要
3、办理耗时：资料齐全当天可取证
4、费用：登记注册营业执照免费
第二，办理食品经营许可证（原食品流通许可证，餐饮许可证现在统一更名为食品经营许可证）
1、提交一套和注册营业执照相同的资料
2、办理健康证（至少办理法定代表人一个人的），到所属区疾病控制中心指定医院体检，体检收费100元左右，需要抽血，X光。
体检完成后五个工作日到区疾控中心取证
3、到指定培训学校参加食品安全培训，交费后获取收据一张。
4、带齐前三项的资料、健康证、缴费收据再加一张经营场所的平面布局图到食药监局（一般和办理营业执照的工商分局在同一地点办公），填写一张登记申请书（从事网络销售的需要提交店铺截图和网络），然后回家等待。
大概二十天到一个月，食药监局会派人上门现场勘查。
勘查通过后一周之内可以拿到食品经营许可证。
食品安全制度(食品经营许可证办理)
食品安全制度（食品经营许可证办理）食品经营过程与控制制度为规范本单位食品经营行为，严控风险点，保证食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
一、食品采购环节4.向供货商索取食品的相关许可证、进货发票等证明材料。
5.对采购食品的外观质量状况、食品温度、保质期等方面进行查验。
经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。
6.每一批次的进货情况详细记录进货台帐，并按照要求妥善保管。
二、食品储存环节1.详细记录各类食品的入库日期、数量等相关信息。
入库记录应与进货查验相衔接，定期与供货者核对购进食品的品种、规格和数量。
2.按照食品储藏的要求进行存放。
食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期等分类、分架存放，做到生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。
严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。
3.定期对库存食品进行查验。
发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。
三、食品运输环节1.运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。
2.运输工具应能满足食品的运输条件（如温度、湿度等）。
3.不得把直接入口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。
四、食品销售环节1.每天对销售的食品进行查验。
确保食品质量合格和食品安全。
2.用于食品销售的容器、销售工具必须符合食品安全要求。
销售直接入口食品，必须有相应的防蝇防尘设施。
盛装食品容器应当保持洁净、无异物。
3、销售直接入口的食品应当在该食品质量合格未变质前食用法人代表人（或负责人）签名：年月日场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。
2、配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
办理食品经营许可证需要哪些材料
办理食品经营许可证需要哪些材料1. 背景介绍食品经营许可证是指在食品经营环节中必须获得的法定许可证件。
持有食品经营许可证是经营食品业务的前提，也是保障食品安全和消费者权益的重要措施之一。
2. 办理食品经营许可证的重要性办理食品经营许可证可以促进从业者合法合规经营，确保食品安全，维护消费者权益。
根据相关法律法规，任何从事食品经营活动的单位和个人，都必须在相关部门申请并获得食品经营许可证，方可合法开展经营活动。
3. 办理食品经营许可证的材料准备办理食品经营许可证需要准备一系列资料，下面将详细列出主要的材料要求：3.1 身份证明•法人或者责任主体的身份证明复印件；•营业执照（法人单位）/组织机构代码证（非法人单位）复印件。
3.2 经营场所相关材料•经营场所租赁合同（原件或复印件）；•经营场所房地产权证明或租赁协议复印件；•房东的身份证明复印件。
3.3 业务范围描述•高风险食品经营者：需提供与经营食品品种相应的卫生许可证明复印件；•特种经营食品经营者：需提供特种经营许可证明复印件；•其他食品经营者：需要提供经营食品类别和种类的明确描述。
3.4 食品安全管理制度•食品经营者自行建立的食品安全管理制度。
3.5 员工身体健康证明•食品经营者及从业人员的身体健康证明。
3.6 相关资质证明•从事特种食品经营的，需提供特种食品安全生产许可证；•从事婴幼儿配方食品经营的，需提供婴幼儿配方食品生产许可证；•从事进口食品经营的，需提供相关的进口食品经营资质证明。
4. 办理流程办理食品经营许可证的具体流程如下：1.准备好上述所列的材料；2.前往当地食品药品监管部门，填写申请表格；3.将申请表格和相关材料一起提交给食品药品监管部门；4.相关部门进行现场核查和验收；5.审核通过后，领取食品经营许可证。
5. 注意事项在办理食品经营许可证时，需要特别注意以下事项：•提供的材料必须真实、准确、完整；•所有材料必须符合相关法律法规的规定；•经营场所必须符合卫生要求；•食品经营者及从业人员必须参加相关的培训并持证上岗。
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保证食品安全的管理制度一、食品从业人员健康管理制度二、食品从业人员培训管理制度三、食品安全管理员制度四、食品安全自检自查与报告制度五、食品进货查验和查验记录制度六、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度七、食品经营过程与控制制度八、食品贮存管理制度九、散装食品标签标注管理制度十、不合格食品召回及处理制度十一、临近保质期食品管理制度十二、废弃物处置制度十三、食品安全突发事件应急处置方案十四、投诉受理制度十五、食品批发销售记录制度十六、食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度十七、餐饮服务单位投诉受理制度十八、食品添加剂使用公示制度食品从业人员健康管理制度一、建立并执行从业人员健康管理制度。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、食品从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。
三、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。
从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。
四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：⑴工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；⑵穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；⑶不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；⑷不得在食品加工和销售场所内吸烟。
法人代表人（或负责人）签名：年月日食品从业人员培训管理制度一、食品从业员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
二、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
三、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品经营许可管理办法》等法律、法规，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律，法规，做知法守法的模范。
四、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员和食品从业人员。
五、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。
六、培训方式以集中讲受与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
七、建立食品从业人员培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
法人代表人（或负责人）签名：年月日食品安全管理员制度为确保食品安全，根据《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等有关规定，制定本制度：一、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
二、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。
三、按《食品经营许可管理办法》相关规定，办理领取或换发食品经营许可证，无食品经营许可证不从事食品经营。
做到亮证、亮照经营。
四、组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
五、建立并执行从业人员健康管理制度。
六、对贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
七、执行食品安全标准。
八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
法定代表人：年月日食品安全自查与报告制度为确保食品安全，根据《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等有关规定，制定本制度：1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。
2、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
3、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并用《食品安全综合管理自查表》等进行相关记录，备查。
4、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
5、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
6、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
7、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
8、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交市场监督管理局按有关法律法规处理。
9、在食品经营场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。
法定代表人：年月日食品进货查验和查验记录制度为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》等有关规定从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。
二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格（包括：食品经营许可证、食品生产许可证、工商营业执照等），验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。
应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；6、对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。
七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。
八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。
发现假冒伪劣食品时，应及时报告当地食品药品监督管理部门。
法定代表人：年月日食品经营场所、设施清洁消毒维修管理制度为确保食品安全，根据《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等有关规定，制定本制度：1、食品经营销售区应按照食品性质进行分类，合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。
2、配备与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
3、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。
采取有效“除四害”消杀措施。
4、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。
法定代表人：年月日食品经营过程与控制制度（一）食品采购1. 制定食品采购计划。
确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
2. 选择供货商。
要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。
3. 签订供货合同。
与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。
4. 索取食品的相关资料。
向供货商索取食品的相关许可证、QS认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。
5. 对食品进行查验。
具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。
经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。
6. 每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。
（二）食品储存1. 因公司食品销售业务主要为厂家（经销商）直接供货给客户，公司不单独设立仓库进行食品贮存，小批量的食品进货可短期存放于经营场所。
2. 详细记录食品入库信息。
食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。
3. 按照食品储藏的要求进行存放。
食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。
严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。
4. 贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。
在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
5. 食品出库要详细记录商品流向。
销售的情况应建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。
6. 每天对库存食品进行查验。
发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。
7. 每周对仓库卫生检查一次。
确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。
8. 变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。
不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。
（三）食品运输1. 运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。
2. 在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。
3. 直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。
不得把直接入口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。
（四）食品销售1. 每天对商家销售的食品进行查验。
销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。
2. 对即将到达保质期的食品，集中进行摆放，并作出明确的标示。
3. 用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。
4. 销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。