生活中的真菌ppt(冀教版)PPT优选课件
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6生活中的真菌(冀教版)
霉菌
霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大 量霉腐变质，但许多有益种类已被广泛应 用，是人类实践活动中最早利用和认识的 一类真菌。
注意事项： 毒蘑菇中毒潜伏期为2-24小时，有的仅10分钟。 目前，对毒蘑菇中毒尚无特殊疗法，故病死率较高。 有些毒蘑菇中的毒素与乙醇反应会加重中毒，故进食蘑 菇时最好不要饮酒。 一旦发生误食毒蘑菇中毒，应立即先采用简易方法进行 催吐、洗胃、导泻或灌肠处理，并尽快送医院救治，同 时向当地卫生监督所和疾病预防控制中心(原卫生防疫 站)报告
填一填： 1.我们应怎样储存粮食？ 我们应把粮食储存在干燥、通风的环境下。 潮湿、阴暗、温暖不通风的 2.食物或物品在______________________ 条件下容易发霉。
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怎样减少或防止衣物发霉？ 经常使用活性炭，以保持家中干燥。 食品放入冰箱等低温环境中。 封闭空间要经常通风。
霉菌的应用及用途
霉菌的危害及预防
霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真 菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又 不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿、阴暗、 温暖不通风的地方，很多物品上长出一些肉眼可 见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
发霉的油桃
观察发霉的馒头，将观察现象记录下来。
思考：在什么样的条件下食物容 易发霉？
猴 头 菇
猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称 “蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四 大名菜，自古以来被誉为“山珍”。 猴头菌具有较高的药用价值，助消化，利五脏， 对胃溃疡、十二指肠溃疡及神经衰弱等有特异疗 效，并能提高人体的免疫力。
返回
所有的蘑菇都可以食用吗?
毒蘑菇又叫毒蕈，外形与食用菇没 有明显区别，在我国约有180多种， 其中可致人死亡的至少有30多种。 食用毒蘑菇蘑菇后会出现恶心、呕 吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四 肢乏力等症状，下面给大家介绍八 种辨别毒蘑菇的方法。
冀教版八上生物 5.2.2食用真菌 课件 (共20张PPT)
3.孢子生殖；人工栽培通常用菌丝繁殖
四.自主学习 ——食用真菌与人类的关系
请以最快的速度认真自学教材 109页最后一段和110页内容（包 括图片）。认识常见食用真菌及 其与人类的关系。识别有毒蘑菇。
四.读图片，说说食用真菌与人类的关系
食用
金针菇
口蘑
银耳
猴头
香
牛肝菌
菇
四.读图片，说说食用真菌与人类的关系
药用
马 勃 灵芝
茯 苓
冬 虫 夏
草
五.读图片，说说有毒蘑菇的特点
有毒！
贴身卫士 --毒菇的鉴别
1.一般颜色鲜艳，不生虫蛆
2.受伤后变色，有腥、辣、苦、臭 等特殊气味 3.菌盖顶部有粘液或瘤状突起 4.菌柄上一般有菌环
趁热打铁
1.蘑菇的子实体形成后，从土壤吸收水分
和有机物的结构是
B
Ａ.菌柄 Ｂ.菌丝 Ｃ.孢子 Ｄ.菌盖
1.形态结构：伞形；由子实体和地下菌丝构成。
2.营养方式：腐生
3.蘑菇是真菌，腐生；蔬菜是植物，自养
三.观视频，揭秘蘑菇的生殖方式
1.蘑菇的孢子有什么特点？ 2.在制作孢子印的过程中， 为什么要用烧杯盖住菌盖？ 3.蘑菇的生殖方式是什么？
1.小、轻、多，容易散播 2.使孢子竖直落下而呈放射状排列,这 样才能观察到放射状排列的孢子印
菌盖：下有菌褶 菌柄
地下菌丝 营养方式：腐生 生殖方式：孢子生殖
二、食用真菌与人类的关系 食用 药用
三、毒菇鉴别
第五单元 微生物的生活 第二章 真菌
第二节 食用真菌
你知道“山珍海味”这个词 语中的“山珍”指的是什么吗？
杏鲍菇
平菇
木耳
导学目标：
1.描述蘑菇的形态结构、营养方 式、生殖方式 2.关注食用真菌与人类的关系 3.了解毒蘑菇的辨别方法，关注 蘑菇食用的安全问题
四.自主学习 ——食用真菌与人类的关系
请以最快的速度认真自学教材 109页最后一段和110页内容（包 括图片）。认识常见食用真菌及 其与人类的关系。识别有毒蘑菇。
四.读图片，说说食用真菌与人类的关系
食用
金针菇
口蘑
银耳
猴头
香
牛肝菌
菇
四.读图片，说说食用真菌与人类的关系
药用
马 勃 灵芝
茯 苓
冬 虫 夏
草
五.读图片，说说有毒蘑菇的特点
有毒！
贴身卫士 --毒菇的鉴别
1.一般颜色鲜艳，不生虫蛆
2.受伤后变色，有腥、辣、苦、臭 等特殊气味 3.菌盖顶部有粘液或瘤状突起 4.菌柄上一般有菌环
趁热打铁
1.蘑菇的子实体形成后，从土壤吸收水分
和有机物的结构是
B
Ａ.菌柄 Ｂ.菌丝 Ｃ.孢子 Ｄ.菌盖
1.形态结构：伞形；由子实体和地下菌丝构成。
2.营养方式：腐生
3.蘑菇是真菌，腐生；蔬菜是植物，自养
三.观视频，揭秘蘑菇的生殖方式
1.蘑菇的孢子有什么特点？ 2.在制作孢子印的过程中， 为什么要用烧杯盖住菌盖？ 3.蘑菇的生殖方式是什么？
1.小、轻、多，容易散播 2.使孢子竖直落下而呈放射状排列,这 样才能观察到放射状排列的孢子印
菌盖：下有菌褶 菌柄
地下菌丝 营养方式：腐生 生殖方式：孢子生殖
二、食用真菌与人类的关系 食用 药用
三、毒菇鉴别
第五单元 微生物的生活 第二章 真菌
第二节 食用真菌
你知道“山珍海味”这个词 语中的“山珍”指的是什么吗？
杏鲍菇
平菇
木耳
导学目标：
1.描述蘑菇的形态结构、营养方 式、生殖方式 2.关注食用真菌与人类的关系 3.了解毒蘑菇的辨别方法，关注 蘑菇食用的安全问题
科学六上第6课《生活中的真菌》课件(2)
往鱼缸里滴一些红色食用色素，我 们看到什么现象？这些现象说明 什么？
鳃
鱼用鳃呼吸
用红水观察金鱼的呼吸
观察金鱼的呼吸
如何知道金鱼是用鳃呼吸的？小组合作 设计一个实验。
1 材料：金鱼、红食用色素水、吸管、水。 2 过程和方法：用吸管吸一些红色食用色
素水，悄悄的伸入水中，在金鱼的嘴前挤 出红水，
鱼的生活环境里有什么？
想一想金鱼和蚂蚁有什么相同 和不同?
课外继续观察金鱼的活动，看 看它是怎样排便，怎么活动的
蚂蚁和金鱼有什么相同和不同？
蚂蚁
金鱼
生活在陆地上
生活在水中 身上有鳞片
身体有三节 都是活的，会运动
用鱼鳍游泳
长着6只脚 爬行 群居生活 食物多样
需要吃食维持生长 会排泄废物 会繁殖后代
用鳃呼吸 吃鱼食和面包屑 会繁殖后代
会繁殖后代
木耳
又称黑木耳、耳子、黑菜（黑龙江）。 分布于我国河北、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、福建、台
湾、河南、广东、香港、广西、陕西、甘肃、四川、云南、西藏、 海南等地区。
可食用，并能人工栽培。为棉麻、毛纺织工人的保健食用。可 药用，性平，味甘，补血气，止血活血，有滋润，强壮，通便之功 能，可用于治疗痔。对小白鼠肉瘤的180的抑制率42.5-70%,对艾氏 癌抑制率80%。
发现：红水从金鱼的嘴部进入，从腮部流 了出来。原来金鱼没有喝水而是在呼吸。
3 结论：金鱼用鳃呼吸。
观察金鱼 的捕食
准备一些鱼食或面包屑，轻轻地放几粒在 鱼缸里，观察金鱼是怎样把食物吃下去的？
思考：鱼的鳃和鳍有什么功能？ 鳞片有什
么作用？
•鱼的鳃是用来呼吸的器官 •鱼的鳍是运动器官。 •鳞片是保护鱼体的，保持鱼体表湿润。
鳃
鱼用鳃呼吸
用红水观察金鱼的呼吸
观察金鱼的呼吸
如何知道金鱼是用鳃呼吸的？小组合作 设计一个实验。
1 材料：金鱼、红食用色素水、吸管、水。 2 过程和方法：用吸管吸一些红色食用色
素水，悄悄的伸入水中，在金鱼的嘴前挤 出红水，
鱼的生活环境里有什么？
想一想金鱼和蚂蚁有什么相同 和不同?
课外继续观察金鱼的活动，看 看它是怎样排便，怎么活动的
蚂蚁和金鱼有什么相同和不同？
蚂蚁
金鱼
生活在陆地上
生活在水中 身上有鳞片
身体有三节 都是活的，会运动
用鱼鳍游泳
长着6只脚 爬行 群居生活 食物多样
需要吃食维持生长 会排泄废物 会繁殖后代
用鳃呼吸 吃鱼食和面包屑 会繁殖后代
会繁殖后代
木耳
又称黑木耳、耳子、黑菜（黑龙江）。 分布于我国河北、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、福建、台
湾、河南、广东、香港、广西、陕西、甘肃、四川、云南、西藏、 海南等地区。
可食用，并能人工栽培。为棉麻、毛纺织工人的保健食用。可 药用，性平，味甘，补血气，止血活血，有滋润，强壮，通便之功 能，可用于治疗痔。对小白鼠肉瘤的180的抑制率42.5-70%,对艾氏 癌抑制率80%。
发现：红水从金鱼的嘴部进入，从腮部流 了出来。原来金鱼没有喝水而是在呼吸。
3 结论：金鱼用鳃呼吸。
观察金鱼 的捕食
准备一些鱼食或面包屑，轻轻地放几粒在 鱼缸里，观察金鱼是怎样把食物吃下去的？
思考：鱼的鳃和鳍有什么功能？ 鳞片有什
么作用？
•鱼的鳃是用来呼吸的器官 •鱼的鳍是运动器官。 •鳞片是保护鱼体的，保持鱼体表湿润。
生活中的真菌 ppt(冀教版)六年级科学上册PPT优选课件
能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的
子实体。在潮湿、阴暗、温暖不通风的地方，很多物品上
长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就
是霉菌。
霉菌隐藏在潮湿的地方，如：浴室、卫生间、橱柜，水池附近。大
量霉菌会引发支气管哮喘，为避免家中出现霉菌，要做到：
经常使用活性炭，以保持家中干燥。
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16
冬虫夏草
2020/10/18
又称虫草、冬虫草. 我国冬虫夏草几乎都集
中分布于青藏高原，已记载 产区有青海、西藏、甘肃、 四川、云南、贵州、新疆等 地区。
冬虫夏草为名贵中药， 性温、味甘，后微辛、补精 益髓、保肺、益肾、止血化 痢、止血化痢，止痨嗽。其 中含有特有成 分虫草菌素， 是一种有抗生作用或抑制细 胞分裂作用的核酸类物质。
2020/10/18
12
银耳
又称白木耳、银耳子。 子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组
成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白 色或米黄色。子实层生瓣片表面。
夏秋季生于阔叶树腐木上。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、 麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。
酵母菌中含有环状DNA---质粒，可以用来作
基因工程的载体。
2020/10/18
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霉菌
霉菌 的危 害及 预防
霉菌 的应 用及 用途
霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉 腐变质，但许多有益种类已被广泛应用， 是人类实践活动中最早利用和认识的一类 微生物。
20ห้องสมุดไป่ตู้0/10/18
4
霉菌的危害及预防
冀教版六年级科学上册
2020/10/18
六年级科学上册第6课生活中的真菌 精选教学PPT课件2冀教版
容易发霉 ？。
想一想： 课下思考，交流并把你的结论写在探究纸上。 怎样防止或减少食物或衣物发霉， 你将用到哪些材料和工具（或设备）？
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霉菌的应用及用途
霉菌的用途很广泛，日常生活中不可缺 少的调味品——酱油的制作就需要曲霉； 医药上常用的一种抗生素——青霉素， 就是从青霉的培养液中提炼出来的。
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像做了一场短暂的梦，短暂的好像黑夜里闪过的焰火，绚丽而即刻沉沦。衣橱里还躺着他买给我的衣服，抽屉里是他帮我准备的“药”，每次经过曾经两人去过的地方时，我都会想起以前的快乐。或许再美丽的语言，再美丽的往事 ，都及不上一次伤害来得深刻。伤口会慢慢结痂，变成一个坚硬的外壳，但是藏在这个坚硬外壳下的，还是一颗柔软的心。
猴头菌具有较高的药用价值，助消化，利五脏，对胃溃疡、十 二指肠溃疡及神经衰弱等有特异疗效，并能提高人体的免疫力。猴 头菌中含有多糖、多肽类物质，对消化道中肿瘤有一定的治疗和抑 制作用。
返回
繁华的城市,川流不息的车流和人群,让人无顾及四季的美景.有人说,在这座城市中很难看到星星,因为它太渺小了.其实不然，只是你没有这份心情，身边的灯红酒绿让你视他而不见。 我常常站在阳台上望着满天的星星，想着我们曾经有过的那一幕幕。这个城市见有多少人和我一样在望着那些星星。默默地看着星星在流泪？是不是寂寞的人都喜欢看星星？
夜深人静的时候听着清新流畅的音乐，像春天初融的雪花，纯净，沁凉，在茫茫的白消逝的时候，可以听到花开的声音。我沉静在这一尘不染的音乐中，可以忘却伤痛，抛开烦恼，回到最初的平静。还希望在这样的夜里，可以看到 美丽的星空，一切让爱做主。曾听过一位哲人讲的故事。一个旅人在路旁看到许多盛开的鲜花，他一边走一边采。沿途的花一朵比一朵大，一朵比一朵美，一朵比一朵香，到黄昏的时候，将近旅程的终点，他看到一朵巨大的奇异的 花，在暮色中散发着沁人心脾的芬芳。他喜出望外，抛掉了手中的花，奔跑过去，但他的脚步却因跋涉的疲劳而显得有些沉重。他终于赶到了那朵花的面前的时，那朵花已经枯萎了，他绝望的握住花梗，手一摇动，花瓣一片一片的
想一想： 课下思考，交流并把你的结论写在探究纸上。 怎样防止或减少食物或衣物发霉， 你将用到哪些材料和工具（或设备）？
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霉菌的应用及用途
霉菌的用途很广泛，日常生活中不可缺 少的调味品——酱油的制作就需要曲霉； 医药上常用的一种抗生素——青霉素， 就是从青霉的培养液中提炼出来的。
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像做了一场短暂的梦，短暂的好像黑夜里闪过的焰火，绚丽而即刻沉沦。衣橱里还躺着他买给我的衣服，抽屉里是他帮我准备的“药”，每次经过曾经两人去过的地方时，我都会想起以前的快乐。或许再美丽的语言，再美丽的往事 ，都及不上一次伤害来得深刻。伤口会慢慢结痂，变成一个坚硬的外壳，但是藏在这个坚硬外壳下的，还是一颗柔软的心。
猴头菌具有较高的药用价值，助消化，利五脏，对胃溃疡、十 二指肠溃疡及神经衰弱等有特异疗效，并能提高人体的免疫力。猴 头菌中含有多糖、多肽类物质，对消化道中肿瘤有一定的治疗和抑 制作用。
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繁华的城市,川流不息的车流和人群,让人无顾及四季的美景.有人说,在这座城市中很难看到星星,因为它太渺小了.其实不然，只是你没有这份心情，身边的灯红酒绿让你视他而不见。 我常常站在阳台上望着满天的星星，想着我们曾经有过的那一幕幕。这个城市见有多少人和我一样在望着那些星星。默默地看着星星在流泪？是不是寂寞的人都喜欢看星星？
夜深人静的时候听着清新流畅的音乐，像春天初融的雪花，纯净，沁凉，在茫茫的白消逝的时候，可以听到花开的声音。我沉静在这一尘不染的音乐中，可以忘却伤痛，抛开烦恼，回到最初的平静。还希望在这样的夜里，可以看到 美丽的星空，一切让爱做主。曾听过一位哲人讲的故事。一个旅人在路旁看到许多盛开的鲜花，他一边走一边采。沿途的花一朵比一朵大，一朵比一朵美，一朵比一朵香，到黄昏的时候，将近旅程的终点，他看到一朵巨大的奇异的 花，在暮色中散发着沁人心脾的芬芳。他喜出望外，抛掉了手中的花，奔跑过去，但他的脚步却因跋涉的疲劳而显得有些沉重。他终于赶到了那朵花的面前的时，那朵花已经枯萎了，他绝望的握住花梗，手一摇动，花瓣一片一片的
冀少版生物八年级上册课件：第五单元 微生物的生活 第二章 真菌 食用真菌 (共22张PPT)
7、在学习过程中我们知道，蘑菇与白菜的共同特点是( B ) Ａ．都用孢子繁殖 Ｂ．都是真核生物 Ｃ．体内含有叶绿体 Ｄ．体内不含叶绿体
8、如图完成填空 菌盖 ；②是：_______ 菌柄 ；③是：_______ 菌丝 。 (1)图中的①是：______ 子实体，它们是由________ 菌丝 构成的。 (2)图中①和②叫做________ (3)蘑菇靠___________ 菌丝 吸收养料和水分。 菌盖 下___________ 菌褶 的两侧。 (4)蘑菇的孢子存在于__________ (5)有些蘑菇有极强的毒性，误食后可引起 ___________ 中毒 ， 因此，采来的野生蘑菇，不可随意食的生殖方式
3、蘑菇的营养方式
4、蘑菇的种类和毒蘑菇的辨 别方法
5、真菌的主要特征
你一定行的！
1、蘑菇属于( D )。 A．藻类植物 B．细菌
C. 蕨类植物 D. 真菌 2、小兰在帮妈妈洗蘑菇时告诉妈妈蘑菇的地上部分叫做 ( A ) Ａ．子实体 Ｂ．菌盖 Ｃ．菌丝 Ｄ．菌柄 3、蘑菇的营养方式是( C )。 A．光合自养 B. 自养腐生
菌盖
子 实 体
菌柄
菌褶
地下菌丝
蘑菇的形态示意图
蘑菇的营养方式
异养、腐生
蘑菇的细胞里不含叶绿素，它依靠 地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收 水分和有机养料，进行腐生生活。
为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐 朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？ 答：蘑菇的营养方式是异养、腐生，依靠 现成的有机物生活，并需要充足的水分、温暖 的环境条件。所以，夏季的雨后，在树林的地 表和腐朽的树干等有机质丰富的地方，条件适 宜，常常生出大量的蘑菇来。
蘑菇的繁殖方式
孢子
菌 褶
蘑菇的繁殖方式为
8、如图完成填空 菌盖 ；②是：_______ 菌柄 ；③是：_______ 菌丝 。 (1)图中的①是：______ 子实体，它们是由________ 菌丝 构成的。 (2)图中①和②叫做________ (3)蘑菇靠___________ 菌丝 吸收养料和水分。 菌盖 下___________ 菌褶 的两侧。 (4)蘑菇的孢子存在于__________ (5)有些蘑菇有极强的毒性，误食后可引起 ___________ 中毒 ， 因此，采来的野生蘑菇，不可随意食的生殖方式
3、蘑菇的营养方式
4、蘑菇的种类和毒蘑菇的辨 别方法
5、真菌的主要特征
你一定行的！
1、蘑菇属于( D )。 A．藻类植物 B．细菌
C. 蕨类植物 D. 真菌 2、小兰在帮妈妈洗蘑菇时告诉妈妈蘑菇的地上部分叫做 ( A ) Ａ．子实体 Ｂ．菌盖 Ｃ．菌丝 Ｄ．菌柄 3、蘑菇的营养方式是( C )。 A．光合自养 B. 自养腐生
菌盖
子 实 体
菌柄
菌褶
地下菌丝
蘑菇的形态示意图
蘑菇的营养方式
异养、腐生
蘑菇的细胞里不含叶绿素，它依靠 地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收 水分和有机养料，进行腐生生活。
为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐 朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？ 答：蘑菇的营养方式是异养、腐生，依靠 现成的有机物生活，并需要充足的水分、温暖 的环境条件。所以，夏季的雨后，在树林的地 表和腐朽的树干等有机质丰富的地方，条件适 宜，常常生出大量的蘑菇来。
蘑菇的繁殖方式
孢子
菌 褶
蘑菇的繁殖方式为
六年级上册科学生活中的真菌冀教版
可以食用的真菌：蘑菇、木耳、银耳、金针菇、灵芝、 香菇、竹荪等
3、香菇味道鲜美，营养丰富，含有人体所需的多种氨 基酸，还有治疗高血压的作用
4、除了蘑菇、木耳 等大型真菌外，一些食物、衣物上 长出的霉菌也属于真菌。
5、为什么食用真菌是宝贵的生物资源？答：因为食用 真菌不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有人体所需要的 多种营养物质，还具有治疗疾病的作用
食物在温暖、潮湿、不 通风的条件下容易发霉 !
腌冷
制冻
、、
灌冷Leabharlann 装藏、、防真
腐 剂 灭 菌 等
空 包 装 、 脱 水
、
食品保鲜
六、生活中的真菌
1、蘑菇、霉菌等都是真菌，它是一类既不属于动物又 不属于植物的生物。
2、真菌有的可食用，有的不能食用。我国已知的食用 真菌有３５０多种，如银耳、灵芝、香菇、金针菇、竹 荪等。
3、香菇味道鲜美，营养丰富，含有人体所需的多种氨 基酸，还有治疗高血压的作用
4、除了蘑菇、木耳 等大型真菌外，一些食物、衣物上 长出的霉菌也属于真菌。
5、为什么食用真菌是宝贵的生物资源？答：因为食用 真菌不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有人体所需要的 多种营养物质，还具有治疗疾病的作用
食物在温暖、潮湿、不 通风的条件下容易发霉 !
腌冷
制冻
、、
灌冷Leabharlann 装藏、、防真
腐 剂 灭 菌 等
空 包 装 、 脱 水
、
食品保鲜
六、生活中的真菌
1、蘑菇、霉菌等都是真菌，它是一类既不属于动物又 不属于植物的生物。
2、真菌有的可食用，有的不能食用。我国已知的食用 真菌有３５０多种，如银耳、灵芝、香菇、金针菇、竹 荪等。
《生活中的真菌》课件——第2课时
弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈，只知默默无言地工 作。起初人们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时，那 里许多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫 “苏格兰老古董”。
填空
1.食物或衣物发霉的条件是（ 潮湿阴暗）、（不通风）、 （ 温暖 ） 。 2.防止食物发霉的方法有：放在低温环境、烤干或晒干、 （ 加防腐剂 ）、（制成罐头）、加保鲜膜。
冀人版小学科学六年级上册
第1单元
第6课
生活中的真菌
除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一 些食物、衣物上长出的霉菌也属于真 菌，让我们来观察它们有哪些特点？
发霉的苹果
发霉的面包
发霉的桔子
发霉的墙壁
观察上面的四张图片，将观察现象记录下来。 思考：在什么样的条件下食物容易发霉？
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（1）实验目的：食物在 条件下容易发霉。 （2）实验材料： （3）实验方法：对比实验，每次只改变一个条件。 （4）实验结论：
1．晾干 2．腌制 3．冷冻 4．真空 5．冷藏
……
弗莱明与青霉素
弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实的农夫， 生了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道中落，他不能完成 高等教育，十六岁便要出来谋生；在二十岁那年，承受了姑母的一 笔遗产，才可以继续学业。二十五岁医学院毕业之后，便一直从事 医学研究工作。
通过这节课的学习，你有哪些收获呢？ 把你的收获说给大家听一听！
在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有 杀菌作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为 “盘尼西林” (Penicillin 的原意是有细毛的) 。从这时开始，弗莱 明便对盘尼西林作系统的研究，到了1938年，盘尼西林才正式在病 人身上使用。在第二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数人的生 命。
填空
1.食物或衣物发霉的条件是（ 潮湿阴暗）、（不通风）、 （ 温暖 ） 。 2.防止食物发霉的方法有：放在低温环境、烤干或晒干、 （ 加防腐剂 ）、（制成罐头）、加保鲜膜。
冀人版小学科学六年级上册
第1单元
第6课
生活中的真菌
除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一 些食物、衣物上长出的霉菌也属于真 菌，让我们来观察它们有哪些特点？
发霉的苹果
发霉的面包
发霉的桔子
发霉的墙壁
观察上面的四张图片，将观察现象记录下来。 思考：在什么样的条件下食物容易发霉？
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（1）实验目的：食物在 条件下容易发霉。 （2）实验材料： （3）实验方法：对比实验，每次只改变一个条件。 （4）实验结论：
1．晾干 2．腌制 3．冷冻 4．真空 5．冷藏
……
弗莱明与青霉素
弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实的农夫， 生了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道中落，他不能完成 高等教育，十六岁便要出来谋生；在二十岁那年，承受了姑母的一 笔遗产，才可以继续学业。二十五岁医学院毕业之后，便一直从事 医学研究工作。
通过这节课的学习，你有哪些收获呢？ 把你的收获说给大家听一听！
在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有 杀菌作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为 “盘尼西林” (Penicillin 的原意是有细毛的) 。从这时开始，弗莱 明便对盘尼西林作系统的研究，到了1938年，盘尼西林才正式在病 人身上使用。在第二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数人的生 命。
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等。 • 2．判断（正确的打“√”，错误的打“×”）。 • （1）一些衣物上的“长毛”、食物上的发霉都是
真菌。（ ） • （2）灵芝、木耳、猴头菌、冬虫夏草、银耳等食
用菌是名贵的滋补品，其药用价值也很高。（ ） • （3）蘑菇营养价值很高，我们可以去野外采摘蘑
菇食用。（ ） • （4）盐腌可以使食物不坏，我们可以多吃腌制食
品。（ ） • （5）真菌用肉眼都能看到。（ ）
2020/10/18
真菌
既不同于动物，也不同于植 物，是一种宝贵的生物资源
2020/10/18
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谢谢您的聆听与观看
THANK YOU FOR YOUR GUIDANCE.
感谢阅读！为了方便学习和使用，本文档的内容可以在下载后随意修改，调整和打印。欢迎下载！
除了蘑菇、木耳等大型真菌以外， 一些食物、衣物上长出的霉菌也属 于真菌，让我们来观察它们有哪些
特点？
2020/10/18
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观察发霉的馒头，将观察现象记录下来。
思考：在什么样的条件下食物容 易发霉？
2020/10/18
14
（1）假设：食物在_____条件下容易 发霉。
（2）设计实验，证明自己的假设。 （3）实验并记录。（课下完成） （4）结论： 食物发霉的条件是在潮湿阴暗、不通 风、温暖的条件下易发霉。
讨论：怎样才能防止食物的发霉？为什么？
2020/10/18
15
拓展：鱼的保鲜方法
1、干制
2、腌制 3、冷冻 4、真空
5、冷藏
……
2020/10/18
16
练习题
• 1．填空。 • （1）我知道的食用真菌有 、 、 等。 • （2）食物在 、 、 的条件下最容易发霉。 • （3）保存食物，防止食物发霉的方法有 、 、
2020/10/18
8
冬笋香菇炒木耳
2020/10/18
9
蚝油杏鲍菇
2020/10/18
10
三色蘑菇炖香鸡
2020/10/18
11
食用真菌是宝贵的生物资源
可食用的真菌， 可制作美味的菜肴，含有丰富的营
养物质； 大多数具有保健作用； 有些还是名贵的中草药。
2020/10/18
12
活动2：食物发霉
汇报人：XXX 日期：20XX年XX月XX日
2020/10/18
1
采蘑菇的小姑娘
2020/10/18
2
活动1：可以食用的真菌
认识一些食用的真菌，描述其形状、 颜色等特征。
金针菇
2020/10/18
3
灵芝
银耳
2020/10/18
4
竹荪
香菇
2020/10/18
5
平菇
滑子菇
2020/10/18
6
银耳羹
银耳羹
2020/10/18
7
青菜猴头菌
真菌。（ ） • （2）灵芝、木耳、猴头菌、冬虫夏草、银耳等食
用菌是名贵的滋补品，其药用价值也很高。（ ） • （3）蘑菇营养价值很高，我们可以去野外采摘蘑
菇食用。（ ） • （4）盐腌可以使食物不坏，我们可以多吃腌制食
品。（ ） • （5）真菌用肉眼都能看到。（ ）
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真菌
既不同于动物，也不同于植 物，是一种宝贵的生物资源
2020/10/18
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谢谢您的聆听与观看
THANK YOU FOR YOUR GUIDANCE.
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除了蘑菇、木耳等大型真菌以外， 一些食物、衣物上长出的霉菌也属 于真菌，让我们来观察它们有哪些
特点？
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观察发霉的馒头，将观察现象记录下来。
思考：在什么样的条件下食物容 易发霉？
2020/10/18
14
（1）假设：食物在_____条件下容易 发霉。
（2）设计实验，证明自己的假设。 （3）实验并记录。（课下完成） （4）结论： 食物发霉的条件是在潮湿阴暗、不通 风、温暖的条件下易发霉。
讨论：怎样才能防止食物的发霉？为什么？
2020/10/18
15
拓展：鱼的保鲜方法
1、干制
2、腌制 3、冷冻 4、真空
5、冷藏
……
2020/10/18
16
练习题
• 1．填空。 • （1）我知道的食用真菌有 、 、 等。 • （2）食物在 、 、 的条件下最容易发霉。 • （3）保存食物，防止食物发霉的方法有 、 、
2020/10/18
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冬笋香菇炒木耳
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9
蚝油杏鲍菇
2020/10/18
10
三色蘑菇炖香鸡
2020/10/18
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食用真菌是宝贵的生物资源
可食用的真菌， 可制作美味的菜肴，含有丰富的营
养物质； 大多数具有保健作用； 有些还是名贵的中草药。
2020/10/18
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活动2：食物发霉
汇报人：XXX 日期：20XX年XX月XX日
2020/10/18
1
采蘑菇的小姑娘
2020/10/18
2
活动1：可以食用的真菌
认识一些食用的真菌，描述其形状、 颜色等特征。
金针菇
2020/10/18
3
灵芝
银耳
2020/10/18
4
竹荪
香菇
2020/10/18
5
平菇
滑子菇
2020/10/18
6
银耳羹
银耳羹
2020/10/18
7
青菜猴头菌