世界上最流行的十大葡萄品种
热销葡萄品种

热销葡萄品种
热销的葡萄品种主要是早夏无核、阳光玫瑰、早霞玫瑰以及克伦生,其中早夏无核是夏黑葡萄经过培育得到的新品种,阳光玫瑰与早霞玫瑰都带有一股玫瑰花的浓香,而克伦生在九月份成熟,可以储存四个月的时间而不损坏。
热销葡萄品种有哪些
1、早夏无核
早夏无核葡萄属于热销葡萄之一,是夏黑葡萄经过培育得到的新品种,一般在每年的七月份开始成熟。
这种品种的葡萄产量较高,且果肉较为紧实,口感较甜,深受大众喜爱。
2、阳光玫瑰
阳光玫瑰葡萄因为其果实本身带有一股玫瑰的清香,所以起名为阳光玫瑰。
其果实表皮呈现黄绿色,肉质紧实,口感酸甜,每年的八月份开始成熟,具有一定的耐储藏能力,适合销往更远的地区。
3、早霞玫瑰
早霞玫瑰是2012年培育出来的新品种,其果实生长初期为鲜红色,成熟之后为紫红色,与阳光玫瑰一样具有玫瑰清香,一般种植在温室中,四月份开始上市,是成熟最早的葡萄品种。
4、克伦生
克伦生葡萄也属于热销葡萄之一,其果实呈现椭圆形,果肉为浅粉色,果皮表面覆盖着一层白霜,一般在每年九月份开始成熟,储藏性较强,可以储存四个月的时间而不腐烂。
夏日阳光葡萄品种

夏日阳光葡萄品种葡萄是一种美味又营养的水果,被誉为“水果之王”。
在夏天,当阳光明媚、气温升高时,正是葡萄生长的黄金时期。
在这个季节里,我们可以品尝到许多不同品种的葡萄。
本文将介绍几种夏日阳光下最受欢迎的葡萄品种。
1. 金手指葡萄金手指葡萄是一种甜度高、口感脆爽的葡萄品种。
这种葡萄果实较大,呈现出淡黄色,果皮薄而易剥。
金手指葡萄的产地主要集中在中国,尤其是新疆地区。
这里的气候条件非常适合葡萄生长,所以金手指葡萄也是该地区最受欢迎的葡萄品种之一。
2. 红提葡萄红提葡萄是一种甜度较高、酸度较低的葡萄品种。
这种葡萄果实较小,呈现出深红色,果皮薄而有弹性。
红提葡萄的产地遍布全球,但以欧洲地区最为普及。
这种葡萄品种常常被用来酿造葡萄酒,其佳酿更是倍受欢迎。
3. 巨峰葡萄巨峰葡萄是一种甜度高、口感脆爽的葡萄品种。
这种葡萄果实较大,呈现出深紫色,果皮较厚而有弹性。
巨峰葡萄的产地主要集中在中国,尤其是山东、河南、湖北等地区。
这种葡萄品种不仅适合直接食用,还能用来制作葡萄干、葡萄酒等食品。
4. 黑皮葡萄黑皮葡萄是一种甜度较高、酸度较低的葡萄品种。
这种葡萄果实较小,呈现出深紫色,果皮厚而有嚼劲。
黑皮葡萄的产地主要分布在欧洲和美洲地区,其品质优异,深受消费者喜爱。
这种葡萄品种也常被用来制作葡萄酒、果酱等。
5. 青提葡萄青提葡萄是一种甜度较高、酸度较低的葡萄品种。
这种葡萄果实较小,呈现出淡绿色,果皮薄而有弹性。
青提葡萄的产地主要分布在欧洲地区,尤其是意大利、法国等国家。
这种葡萄品种适合直接食用,口感清爽,是夏季消暑的好选择。
总结:以上介绍的五种葡萄品种,各具特色,但都是夏季阳光下最受欢迎的葡萄品种之一。
无论是金手指、红提、巨峰、黑皮还是青提,都是优质的水果,不仅味道美味,而且富含营养。
希望大家在夏季能够多多品尝这些美味的葡萄,享受阳光和健康!。
葡萄的分类

葡萄的分类葡萄是一种非常受欢迎的水果,也有很多优秀的品种,不同的品种有着不同的特色。
在水果的分类中,葡萄是一种细致的水果,现在,这里有葡萄的分类及其特色供大家参考:一、白葡萄白葡萄是一种很流行的葡萄品种,主要分布在中国南方、欧洲和美洲。
白葡萄的果皮比较薄,果肉也较少,果味较淡,非常爽口。
由于白葡萄果皮较薄,它们更容易受病虫害和旱灾影响。
二、红葡萄红葡萄是一种受欢迎的葡萄品种,它们的果皮比白葡萄更厚,果肉也多,果味更浓,因此受到较多的消费者喜爱。
由于红葡萄果皮较厚,比较不容易受到病虫害和地灾影响。
三、黑葡萄黑葡萄是一种很常见的葡萄品种,主要分布在中国南方、欧洲和美洲。
黑葡萄的果皮比白葡萄和红葡萄更厚,果肉也多,果味更浓,非常爽口。
它们能够很好的抵抗病虫害和旱灾影响,因此受到很多消费者的喜爱。
四、黄葡萄黄葡萄是一种很受欢迎的葡萄品种,它们的果皮比白葡萄、红葡萄和黑葡萄更厚,果肉也比较多,果味更浓,非常爽口。
它们比较稳定,很少受到病虫害和旱灾影响。
以上就是葡萄的分类及其特色,大家可以根据自己的喜好、消费习惯等因素来选择适合自己的葡萄品种。
葡萄作为一种细致的水果,有许多品种,每一种种植者都可以根据自己的喜好,选择合适的葡萄品种来满足自己的消费习惯。
葡萄的品种有白葡萄,有红葡萄,有黑葡萄,也有黄葡萄。
这些品种的特色也不同,比如白葡萄的果皮比较薄、果肉多、果味较淡,而红葡萄的果皮比白葡萄更厚,果肉也多,果味更浓;而黑葡萄的果皮比白葡萄、红葡萄更厚,果肉也多,果味更浓,而黄葡萄的果皮比白葡萄、红葡萄和黑葡萄更厚,果肉也比较多,果味更浓。
葡萄的价值不仅仅在于它们的美味,它们也有许多营养价值,可以帮助我们提高物理机能,美容养颜,保持强健的身体,延缓衰老。
因此,多吃葡萄有很多好处,而且可以补充人体所需的营养。
此外,葡萄还有助于减少消化道疾病的发生,促进新陈代谢,降低血液中胆固醇的水平,调节血糖水平,增强肠道蠕动。
葡萄有很多优秀的品种,如白葡萄、红葡萄、黑葡萄、黄葡萄,有它们的不同特点,比如果肉、果色等。
18大葡萄品种介绍

18大葡萄品种介绍18大国际葡萄品种分别为歌海娜、桑娇维塞、内比奥罗、赛美蓉、白诗南、黑皮诺、丹魄、维欧尼、莫斯卡托、梅洛、西拉、雷司令、马尔贝克、赤霞珠、灰皮诺、长相思、琼瑶浆、霞多丽。
1、歌海娜:主要种植地为法国南隆河地区,颜色深紫色,含糖量较高,酸度低,果实结实,香气浓郁。
2、桑娇维塞:原产地为意大利,树势中等,果穗较大,为圆锥形,有副穗,较为松散,果粒中等大小,为圆形或椭圆形,颜色为紫黑色。
一、歌海娜1、主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境,是西班牙种植最为广泛的红葡萄品种。
2、颜色为深紫色,含糖量较高,酸度低,果实结实,香气浓郁,制成的葡萄酒含有黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒和甘草味,自然酒精度达到了18%。
二、桑娇维塞1、原产地为意大利,是意大利种植面积最多的红葡萄品种。
2、晚熟品种,树势中等,果穗较大,为圆锥形,有副穗,较为松散。
果粒中等大小,为圆形或椭圆形,颜色为紫黑色,果皮较薄。
三、内比奥罗1、原产地为意大利,主要种植区域为意大利、澳大利亚、美国、南非。
2、皮薄粒小,果皮较硬,抗霜性以及抗病性较强,制成的葡萄酒颜色深黑,香味丰富浓郁,经常带有辛辣的气息及烟熏和巧克力香气,口感浓烈,单宁极高,酸度极强,耐久存。
四、赛美蓉1、原产地为法国,最佳产地为法国和澳大利亚,目前栽培面积最大的国家为智利。
2、早熟品种,果穗中等大小,平均穗重310g,圆锥形,有副穗。
果粒圆形,绿黄色,平均粒重2.08g,果皮薄,果肉多汁,具玫瑰香味,含糖量19.8%,含酸量0.6%,出汁率75%。
五、白诗南1、原产地为法国罗亚尔河谷的安茄,1980年引入中国,在我国的河北、山东、陕西、新疆等地有栽培。
2、中晚熟品种,果穗中等大小,为圆柱形或圆锥形,有歧肩、副穗,平均穗重为315g。
果粒较小,为近圆形或卵圆形,黄绿色,果皮较厚,单粒重为1.26g,可溶性固形物含量20%,含糖量17%,含酸量0.9%,出汁率72%。
世界流行红白葡萄品种大全

世界流行红白葡萄品种大全西拉(Syrah)西拉原产自法国,喜欢温和的气候,在火层岩山坡地区种植表现非常出色。
酒色深浓近黑,酒香浓郁且丰富多变,年轻时有黑色浆果和紫罗兰花香,陈年后有胡椒、焦油和皮革的成熟香;口感紧密而丰厚,单宁含量惊人,抗氧化性强,非常适合在橡木桶里长期陈酿。
黑品乐(Pinot Noir)别名:黑品诺、黑比诺、黑皮诺等,原产法国,是古老的酿酒名种,世界各个葡萄酒产出国均有栽培。
我国最早在l892年从西欧引入山东烟台,1936年从日本引入河北昌黎,80年代后多次再从法国引入,目前山东、河北、河南、陕西、山西、安徽等地均有栽培。
该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要原料,它对土壤与小气候要求比较严格。
因其早熟,在我国华北一带可避开雨季,减轻病虫害,提早酒厂加工期。
不带皮发酵可酿干白或香槟酒。
美乐(Merlot)原产法国,在法国波尔多(BordeauX)与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。
我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。
70年代后,又多次从法国、美国、澳大利亚等引入,目前各主要产区均有栽培。
该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽,近年因果香型的干红受欢迎,特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后,其栽培面积迅速发展,我国虽然早期引进有近百年历史但一直未能推广,近年来受外界影响,开始在各主要产区大力推广发展。
品丽珠(Cabernet Franc)别名:卡门耐特、原种解百纳,原产法国,为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。
我国最早是1892年由西欧引入山东烟台,目前主要产区均有栽培。
该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种,它的酒质不如赤霞珠,适应性不如蛇龙珠,放在推广上受一定限制,近年新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高,值得引起重视。
佳美(Gamay)佳美的果实呈浅紫红色,酿造的葡萄酒一般做为新酒饮用。
72个葡萄品种介绍

以下是72个常见的葡萄品种的简要介绍:雷司令(Riesling): 德国最有名的白葡萄品种,产生优质的甜和干型葡萄酒。
山葡萄(Shiraz/Syrah): 产自法国罗讷河谷,澳大利亚和其他地区,口感丰满,富有浓郁的黑果和香料味。
霞多丽(Chardonnay): 白葡萄中的经典品种,产生干型白葡萄酒,风格多样,从清爽到浓郁不等。
黑比诺(Pinot Noir): 红葡萄中的经典品种,产生轻盈而芳香的红葡萄酒,适合冷气候地区种植。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon): 世界上最受欢迎的红葡萄品种之一,具有浓郁的黑加仑和橡木香气。
梅洛(Merlot): 丰满且柔顺的红葡萄品种,常用于酒桶调和或单品种葡萄酒制作。
歌海娜(Gewürztraminer): 香气浓郁,带有花香和热带水果味的白葡萄品种,常见于德国和法国产区。
歌德尔(Godello): 西班牙的优质白葡萄品种,产生酸度平衡和富有层次感的葡萄酒。
维欧尼耶(Viognier): 产自法国北部的白葡萄品种,具有花香和石果的香气。
欧帕蒂(Albariño): 西班牙葡萄酒中常见的白葡萄品种,产生清新的酸度和水果味道。
马尔贝克(Malbec): 阿根廷的代表性红葡萄品种,带有黑色水果和香料的浓郁味道。
基尔(Grenache/Garnacha): 产自法国和西班牙的红葡萄品种,产生酒体丰满、富有果味的葡萄酒。
马尔瓦西亚(Malvasia): 地中海地区常见的白葡萄品种,产生甜蜜和干型葡萄酒。
兹维格尔特(Zweigelt): 奥地利常见的红葡萄品种,产生带有樱桃和香料味的葡萄酒。
芳香儿童(Moscato/Muscat): 香气浓郁的白葡萄品种,产生甜美的气泡酒或甜酒。
卡贝尔内(Carménère): 智利特色品种,带有红色水果和烟熏味道。
桑娇维塞(Sangiovese): 意大利经典红葡萄品种,主要用于制作托斯卡纳地区的葡萄酒。
16种常见葡萄种类介绍

16种常见葡萄种类介绍葡萄是世界上最为常见的水果之一,有着丰富的口感和多样的品种。
下面将为大家介绍16种常见的葡萄种类,包括它们的外观特征、口感以及食用方式。
1. 葡萄一号(Grape No.1)葡萄一号是一种晶莹剔透的白葡萄,外观颗粒清晰,果皮光滑。
口感酸甜适中,带有轻微的酸味,果肉多汁。
适合直接食用,也可制作成果酱或果汁。
2. 黑玫瑰葡萄(Black Rose Grape)黑玫瑰葡萄外表漂亮,颜色呈暗红色。
果实中等大小,多汁且甜度适中。
适合作为水果拼盘的装饰品,也可以加工制作成葡萄干或酿酒。
3. 火焰葡萄(Flame Grape)火焰葡萄果实呈红色或紫红色,个头较大。
果肉爽脆多汁,味道浓郁而甜。
适合生吃或用于制作沙拉和水果串。
4. 玛斯卡蒂葡萄(Muscat Grape)玛斯卡蒂葡萄是一种香气独特、甜度较高的葡萄品种。
果实外皮薄而透亮,果肉饱满。
常用于制作甜点和酿造特殊口味的葡萄酒。
5. 金手指葡萄(Golden Finger Grape)金手指葡萄果实小而紧密,呈橙黄色。
果肉多汁,富有香甜味道。
适合作为水果饮品的原料或搭配奶酪食用。
6. 纳比红葡萄(Navel Grape)纳比红葡萄外观呈椭圆形,果实颗粒饱满,颜色为深红色。
果肉鲜嫩多汁,风味独特。
适合作为水果拼盘的一部分,也可以酿造红葡萄酒。
7. 黄金麦克葡萄(Golden Mac Grape)黄金麦克葡萄有着鲜亮的金黄色果实,外皮薄而光滑。
果肉软嫩,口感清脆,味道甜美。
适合生吃或搭配冰淇淋食用。
8. 索南布莱特葡萄(Sauvignon Blanc Grape)索南布莱特葡萄是一种著名的白葡萄品种,果粒较小,呈椭圆形。
果肉多汁,酸甜适中,带有一丝清新的香气。
适合酿造白葡萄酒,也可做成果汁饮用。
9. 黑珍珠葡萄(Black Pearl Grape)黑珍珠葡萄外观呈深紫色,果粒较大。
果肉多汁,口感饱满,带有浓郁的果香。
适合作为水果拼盘的一部分,也可制作葡萄干或酿酒。
17种红色葡萄品种简介

17种红色葡萄品种简介红葡萄是一种颜色丰富多样的水果,其色调从淡红到深紫不等。
在全球范围内,有许多不同的红葡萄品种,每种品种都有其独特的特点和口感。
本文将为您介绍17种红色葡萄品种,带您了解这些美味水果的不同之处。
1. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon):赤霞珠是世界上最著名的红葡萄品种之一,其产自法国波尔多地区。
这种葡萄酒通常呈现出深红色,带有黑醋栗、烟草和橡木的香气。
2. 黑皮诺(Pinot Noir):黑皮诺是一种非常受欢迎的红葡萄品种,产自法国勃艮第地区。
它通常呈现出浅红色,具有浓郁的樱桃和草莓香气,口感柔和且易于品味。
3. 美乐(Merlot):美乐是一种广泛种植的红葡萄品种,其产自法国波尔多地区。
美乐葡萄酒通常呈现出深红色,具有浓郁的樱桃和黑莓香气,口感柔和且富有层次感。
4. 赤霞珠梅洛(Cabernet Franc):赤霞珠梅洛是赤霞珠和美乐的杂交品种,其产自法国波尔多地区。
这种葡萄酒通常呈现出深红色,具有辛辣的香气和樱桃和黑莓的味道。
5. 西拉(Syrah):西拉是一种澳大利亚最常见的红葡萄品种,也被称为设拉子。
这种葡萄酒通常呈现出深紫色,带有浓郁的黑莓和黑胡椒的香气,口感浓郁且富有力量。
6. 桑娇维塞(Sangiovese):桑娇维塞是意大利最重要的红葡萄品种之一,其产自托斯卡纳地区。
这种葡萄酒通常呈现出浅红色,具有樱桃、李子和香草的香气,口感酸爽且带有柔和的单宁。
7. 哥伦比亚谷(Columbia Valley):哥伦比亚谷是美国华盛顿州最著名的红葡萄品种之一。
这种葡萄酒通常呈现出深红色,具有黑莓、黑樱桃和香料的香气,口感丰满而平衡。
8. 马尔贝克(Malbec):马尔贝克是阿根廷最重要的红葡萄品种之一。
这种葡萄酒通常呈现出深紫色,带有黑樱桃和巧克力的香气,口感浓郁且富有口感。
9. 卡本内索(Carmenere):卡本内索是智利最著名的红葡萄品种之一。
这种葡萄酒通常呈现出深红色,具有青椒、黑樱桃和烟草的香气,口感柔和且富有层次感。
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世界上最流行的十大葡萄品种
世界上葡萄品种何其多,能被人们熟知的却不多,接下来让的带你们来看看全球最流行的十大葡萄品种,看看其中有没有你爱吃的吧!
1.赤霞珠
赤霞珠是世界上最知名的红葡萄品种,几乎在全球所有主流产酒国都有种植。
目前,它的全球种植面积达到了近30 万公顷,成为了全球种植面积最广的葡萄品种。
根据2010 年数据,赤霞珠在其老家法国,还有智利、澳洲、美国及中国等产国的种植面积和比例分别如下。
法国:4.4% 的葡萄园里种植着赤霞珠,其种植面积为56,386 公顷,占全球赤霞珠总面积的19.4%;
智利:36.5% 的葡萄园里种植着赤霞珠,其种植面积为40,728 公顷,占占全球赤霞珠总面积的14%;
美国:15.3% 的葡萄园里种植着赤霞珠,它是仅次于霞多丽(Chardonnay)的第二大葡萄品种,其种植面积为34,788 公顷,占全球赤霞珠比例的12%;
澳洲:18.3% 的葡萄园里种植着赤霞珠,它是澳洲仅次于西拉(Shiraz)的第二大葡萄品种,种植面积为27,773 公顷,占全球赤霞珠比例的9.4%;
中国:76.5% 的葡萄园种植着赤霞珠,占全球比例的7.8%。
早在1990 年,赤霞珠还排在榜单第8 位,如今它显然已经征服了多数主流产酒国。
如此大幅度的增长并不意味着赤霞珠很容易种植,毕竟赤霞珠需要在温暖的土壤中才能完全成熟,否则就会带有青椒味。
尽管种植不同品种在内在成本上差异不大,但赤霞珠往往被认为是一种能够在出口市场树立榜样的品种。
更重要的是,为了保证质量,赤霞珠的产量并不高,可见赤霞珠并不是一个产量大品质低的廉价品种。
当然,赤霞珠的流行在很大程度上归因于波尔多(Bordeaux)效应,更准确地说应该是拉菲效应。
以下便是赤霞珠在波尔多一级名庄中的比例:
拉菲:葡萄种植面积占71%,正牌酒使用比例为80-95%,具体依据年份而异;
拉图:葡萄种植面积占80%,正牌酒使用比例为80-95%,具体依据年份而异;
木桐:葡萄种植面积占85%,正牌酒使用比例为85-95%,具体依据年份而异;
玛歌:葡萄种植面积占75%,正牌酒使用比例为80-90%,具体依据年份而异;
侯伯王:葡萄种植面积占50%,正牌酒使用比例为50-65%,具体依据年份而异。
2.梅洛
尽管赤霞珠在波尔多号称葡萄品种之王,但实际上梅洛(Merlot)
才是波尔多乃至法国名副其实的王者,它在整个法国都位列第1,在波尔多的种植面积甚至是赤霞珠的2 倍。
2015 年,在波尔多将近10 万公顷的葡萄园中,66% 的土地种植着梅洛,而赤霞珠的比例只占22.5%。
当然,在21 世纪前10 年,波尔多葡萄园这两者的比例也有所增加;与此同时,赤霞珠和梅洛的辅助品种(如它们共同的父/母本品丽珠)及其它白葡萄的比例减少了。
事实上,在上世纪70 年代,赤霞珠的确是波尔多种植面积最大的葡萄品种。
不过酒农逐渐意识到,梅洛要比赤霞珠早熟15 天,从商业价值上考虑,种植梅洛更划算。
加上天气原因,波尔多的赤霞珠比例开始下降,梅洛随之上升。
然而随着全球变暖,梅洛在波尔多的地位也会受到一定的威胁,相反赤霞珠在波尔多则依然有巨大的发展空间。
当然,抛却波尔多这个产区,依然可以毫不夸张地说,哪儿有赤霞珠,哪儿就有梅洛。
梅洛同赤霞珠以其独有的契合度走遍天下,也难怪它们分别从1990 年的7、8 名走到了前2。
3.阿依伦
你自诩对葡萄酒非常了解,却唯独不认识这一品种?这一点儿也不奇怪!这个很眼生的葡萄品种叫做阿依伦(Airen),正是它力压霞多丽和长相思(Sauvignon Blanc),成为了如今最流行的白葡萄品种。
而在1990 年,无论红白,阿依伦都是世界上种植面积最广的一个,甚至比现在种植面积最大的赤霞珠还要多出近10 万公顷。
不过近20 年,阿依伦的种植比例有所下降,但依然高居季军宝座,还是西
班牙种植面积最大的葡萄品种。
事实上,阿依伦主要种植于西班牙的拉曼恰(La Mancha)产区。
种植面积非常广,产量也很大,不过葡萄酒品质就比不上霞多丽和长相思了,所酿的葡萄酒比较清淡,适合年轻时饮用。
也正是由于风味较淡,部分阿依伦葡萄还会用作白兰地(Brandy)的酿酒葡萄。
对于这样一个品质不高的品种为何会有这么多人愿意种植呢?原来阿依伦非常耐旱,能在拉曼恰这样炎热的气候环境下生长良好,而且抵抗病虫害的能力也极强。
更重要的是,阿依伦无需时常打理也能达到高产,因此被用来酿造廉价的葡萄酒再合适不过了。
4.丹魄
作为西班牙的当家花旦,丹魄(Tempranillo)在近20 年来的种植面积增长了2 倍,尤其在西班牙北部的里奥哈(Rioja)和杜埃罗河岸(Ribera del Duero)广泛种植。
所以尽管目前西班牙种植最多的是阿依伦,但丹魄绝对是其最大的威胁。
可以预见的是,在不久的将来,丹魄或许会以平稳的速度逐渐取代阿依伦在西班牙的地位。
整体而言,丹魄生产的葡萄酒颜色较深,酒体中等至饱满,骨架十足,且具有不错的陈年潜力。
5.霞多丽
尽管种植面积不如阿依伦广,但从江湖地位来看,霞多丽(Chardonnay)无疑是白葡萄品种中的王者。
霞多丽最大的特色就是可以适应不同的气候环境,而且风格多变,这使得它在全球主流葡萄酒产国都非常受欢迎,在美国它还是种植面积第一的葡萄品种。
产自
温暖炎热地区的霞多丽带有香蕉、芒果或无花果的气味且酒体厚重;而在凉爽的气候环境如香槟(Champagne)产区和勃艮第(Bourgogne)夏布利(Chablis)产区,霞多丽的酸度往往较高,还带有苹果、梨子或青梅果的香味,酒体大多轻盈至中等。
更重要的是,采用霞多丽酿造的葡萄酒是勃艮第乃至全球当之无愧的白葡萄酒之王,其葡萄酒售价往往也不便宜。
因此自1990 年来,霞多丽的种植面积增长了2 倍。
6.西拉
西拉(Syrah)是一个起源于法国罗讷河谷(Rhone Valley)地区的葡萄品种,其适应能力非常强,在很多葡萄酒产区均有种植。
自扎根澳洲以来,西拉迅速繁衍,一开始只作为混酿中的配角,直到奔富酒庄(Penfolds)创造性地打造了一款纯西拉葛兰许(Grange),该品种开启了澳洲葡萄酒的伟大篇章。
尤其是自上世纪90 年代开始,西拉的种植面积不断扩大,从当时的35 名一跃至如今的前6,在整个葡萄酒界都享有极高的声誉。
7.歌海娜
歌海娜(Grenache/Garnacha)广泛种植在炎热的地中海一带,包括法国南部以及西班牙等地。
在法国,它被称作Grenache,是继梅洛后种植面积最广的葡萄品种。
而在西班牙则被称作Garnacha,主要种植在里奥哈和纳瓦拉(Navarra)等产区。
歌海娜是一种适应性和可塑性很强的葡萄品种,但种植范围比较集中,还不足以成为一个世界级葡萄品种。
而且歌海娜在全球的种植面积正呈现递减趋势,更从
1990 年的第2 落至了如今的第7。
这在一定程度上是因为歌海娜自身果皮薄,单宁含量少,酒精度高,酿造出的单一品种葡萄酒品质相对较差(因而多为混酿),受众人群较小的缘故,因此渐渐被一些特色葡萄品种所取代。
除部分老藤歌海娜和GSM 混酿外,歌海娜高品质葡萄酒少,大部分用于酿造桃红葡萄酒和一些简单的甜酒。
8.特雷比奥罗
特雷比奥罗(Trebbiano Toscano)是意大利最主要的白葡萄品种,在整个意大利都有种植,大部分初级白葡萄酒都加入了一定比例的该品种。
由于它生命力非常旺盛,且发芽晚,因而能避免大部分春霜侵害,这使其十分高产,产酒量相对前面几大品种甚至更多。
和大多数高产葡萄酒一样,特雷比奥罗酿成的葡萄酒大多酸度较高,萃取物含量较低,因而风味较淡,且没有什么个性,品质也一般。
随着人们对风味的重视,该品种的种植比例在过去20 年有所下降,其排名也从第5 落至了第9。
9.长相思
长相思(Sauvignon Blanc)是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一,堪称白葡萄之后。
整体而言,长相思适应性较强,在冷凉气候或温暖炎热产区均有不错表现,当然其葡萄酒也会随之表现出不尽相同的芳香。
长相思既可以酿造香甜浓郁的甜白,也可以酿造风格清新的干白;既可以不经橡木桶陈年,也可以经橡木桶陈年,其经典产区有法国波尔多、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、新西兰马尔堡(Marlborough)、智利卡萨布兰卡(Casablanca)和莫莱谷(Maule)及
美国加州等地。
从1990 年前十榜单来看,长相思榜上无名,而如今它的种植面积也大幅增加。
10.黑皮诺
黑皮诺(Pinot Noir)是世界上最昂贵的葡萄品种,其受欢迎程度在全球都非同一般。
不过由于黑皮诺生性娇气,因此对生长环境的要求非常高;此外,黑皮诺产量较低,需要非常多的劳动力来精心呵护,这意味着生产成本也会较高。
对于酒农来说,他们更愿意种植一些高回报的品种,这也使得黑皮诺的种植面积没有像赤霞珠那样迅猛增长。
当然,黑皮诺的优秀品质和受大众喜爱的特点也使其成为了全球种植最广泛的10 大品种之一。