育儿知识-宝宝补钙食谱：蘑菇炒西兰花
木耳蘑菇西兰花的做法
一道减脂菜——木耳蘑菇西兰花
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
西兰花适量白蘑菇适量
木耳适量蒜蓉适量
辅料
糖适量醋适量
盐适量葱适量
姜半块鸡粉适量
一道减脂菜——木耳蘑菇西兰花的做法步骤
1. .西兰花掰成小朵，白蘑菇切片，木耳泡发备用。
2. 油热葱姜爆香，放入西兰花，白蘑菇，木耳，加糖，醋，盐调味。
3. 西兰花，蘑菇炒软后放入鸡粉，蒜茸出锅。
小贴士
摄入身体中的油多了，对控制体重也有很大影响。
尽量做菜用油，量要少，基本上就一茶匙，用有不粘锅涂层的炒锅炒菜，即便油少菜也不会糊锅。
厨房美食菜谱：杂蔬西兰花西兰花的做法
厨房美食菜谱：杂蔬西兰花西兰花的做法
发现最近做菜特别喜欢放蚝油，不用太多，却能为整个菜品增色不少～
西兰花我家宝贝特别喜欢吃，每次看见生的都吵着要吃，他现在小小的人，也有自己的口味自己的喜好，就是总是分不清西兰花和蘑菇，看着西兰花喊蘑菇，很有喜感～～食材
主料：
西兰花500g
杏鲍菇
黑木耳1小把
胡萝卜半根
蚝油适量
食盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
步骤
1.西兰花焯水
2.杏鲍菇焯水
3.黑木耳泡发，洗净备用
4.热锅凉油，爆香葱花和蒜粒
5.放入杏鲍菇翻炒
6.胡萝卜和黑木耳放入锅中和杏鲍菇翻炒均匀
7.放调料：生抽，蚝油，盐，胡椒粉'翻炒
8.最后倒入焯好水的西兰花，快速翻炒出锅
9.装盘，好吃的哦～
小贴士：西兰花不要焯水和炒制太长时间，过火营养流失不说，还影响口感～。
厨房美食菜谱：西兰花炒杏鲍菇的做法_0
厨房美食菜谱：西兰花炒杏鲍菇的做法
西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。
其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。
儿童食用有利健康成长
食材
主料：
西兰花
杏鲍菇
油适量
盐适量
蚝油适量
葱花适量
蒜碎适量
步骤
1.准备食材。
2.西兰花掰块放入淡盐水中浸泡30分钟以上，然后冲洗干净。
3.然后放入沸水中焯水，滴入几滴食用油和食盐。
4.杏鲍菇冲洗干净后切片。
5.同样焯水，捞出后放入凉水过一下。
6.西兰花焯水后捞出过凉水，摆盘。
7.锅中油热后放入葱蒜炒香。
8.放入焯好的杏鲍菇，在倒入适量耗油和食盐及适量清水翻炒片刻即可。
9.将炒好的杏鲍菇盛入盘中，汤汁浇在西兰花上即可。
小贴士：西兰花焯水时放油可以使蔬菜提亮。
西兰花容易生菜虫，有残留的农药，在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡，不仅可以去除菜虫，还能去除残留农药。
厨房美食菜谱：西兰花炒木耳过萝卜的做法
厨房美食菜谱：西兰花炒木耳过萝卜的做法
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首。
黑木耳，其性平味甘，人胃、大肠经。
具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
食材
主料：
西兰花
胡萝卜
木耳适量
蒜半头
盐适量
味极鲜少许
葱花适量
步骤
1.黑木耳提前泡发，备用。
2.西兰花焯水备用。
3.胡萝卜切片备用。
4.蒜切碎备用。
准备葱花。
5.葱花炝锅，爆出香味。
6.胡萝卜下锅。
7.胡萝卜炒出香味，西兰花下锅。
8.因为西兰花焯过水，所以不用炒太久，略出香味，木耳下锅。
9.因为我把木耳提前焯水了，所以就略炒一下。
如果没有焯水，就多炒一会儿。
加入少许味极鲜。
10.加盐。
11.待出锅前，加入蒜。
炒几下就可出锅啦。
小贴士：黑木耳提前泡发，但不要长时间浸泡在水里，否则也会产生毒素。
西兰花不好清洗，可以掰成小块，用温水浸泡一会儿，烧开一锅水，加入少许盐，把西兰花焯两分钟，根不要扔也能吃。
厨房美食菜谱：香菇扒西蓝花的做法
厨房美食菜谱：香菇扒西蓝花的做法
西兰花可谓是一种色香味俱佳的蔬菜，它有个特点，水焯过后，颜色依然翠绿，而且口感更加爽脆，凉拌或做汤都是很好的选择，深受大众的喜爱。
最近一项研究表明：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
香菇含维生素c，能降低胆固醇和血压。
香菇中的麦醇可转化维生素D，促进钙的吸收，并且能增强人体抗病能力。
食材
主料：
西兰花250g
香菇
大葱30g
胡萝卜
油适量
盐适量
调味料适量
生抽适量
蒜末适量
步骤
1.准备材料：西兰花花250克、香菇150克、大葱30
克、胡萝卜20克。
2.将香菇去根蒂洗净。
3.锅中做热水，将香菇入水中焯一下捞出。
4.将西兰花洗净掰成小朵。
5.锅中做热水，将西蓝花倒入锅内，加入适量的油和盐焯一下。
6.将西蓝花捞出盘内。
7.将西兰花摆在盘子的一圈。
8.锅中放油，放入葱花煸出香味。
9.将香菇倒入锅内煸炒。
10.然后倒入生抽、调味粉及盐翻炒。
11.最后，借用家里现有的一点蒜末，翻炒片刻，即可出锅。
12.将炒好的香菇倒入西兰花的中间盘内，一盘香菇扒西兰花就做好了，用胡萝卜小花点缀，即可上桌。
小贴士：皮肤骚痒病禁食，寒湿气滞者慎用。
厨房美食菜谱：虾肉蘑菇炒西兰花的做法
厨房美食菜谱：虾肉蘑菇炒西兰花的做法
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
食材
主料：
西兰花
油适量
盐适量
虾肉100g
杏鲍菇1个
步骤
1.水烧开，加入杏鲍菇片焯一下。
2.放入西兰花焯一下。
3.虾剥壳去虾线，加入盐和黄酒腌制一下。
4.锅里放油，放入下头炸一下虾油。
炸好后捞出不要。
5.锅里留有虾油倒入虾肉翻炒变色捞出。
备用
6.锅里不用放油，放入大蒜末煸香。
7.倒入杏鲍菇片翻炒。
8.倒入西兰花一起翻炒。
9.加入两勺肉汤。
10.加入虾肉翻炒一下，加点盐，出锅。
小贴士：无。
厨房美食菜谱：香菇西兰花的做法_4
厨房美食菜谱：香菇西兰花的做法
这是一道营养、味又鲜的简单、快手、家常菜。
西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。
还有清热解渴，利尿通便之功效。
是适合夏天食用的蔬菜。
碧绿的西兰花维生素C含量极高，能增强机体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
这样说来对孕妇是合适的，孕妇生病是不好乱用药的，你说是不是呢？
食材
主料：
西兰花
香菇
油适量
盐适量
白砂糖适量
小葱适量
大蒜适量
步骤
1.将西兰花洗干净，掰成小朵。
2.葱切圈。
3.蒜切片。
4.香菇切条。
5.炒锅倒油，油热先下葱、蒜和香菇，炒出香味。
6.下西兰花翻炒。
7.当西兰花变色后加盐和糖调味。
8.加点高汤或水，盖锅焖2分钟。
9.开盖，翻几下，就好了。
小贴士：1．可以先有开水焯烫一下再炒，保持西兰花的绿色。
也可先炒再焖煮两分钟，同样可以不变黄。
切不可硬炒。
2．香菇一定要过油，才能让其鲜味和营养充分发挥。
3．菜花易生菜虫，清洗时要仔细，最好用盐水浸泡几分钟。
在家炒蘑菇怎么做才好吃,饭店大厨教你一招,香味浓郁不出汤
在家炒蘑菇怎么做才好吃，饭店大厨教你一招，香味浓郁不出汤西蓝花炒蘑菇材料：西兰花、盐、平菇、生抽、植物油、大蒜做法：1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。
2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。
3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。
4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。
5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟素炒平菇材料：平菇、盐、酱油、小葱、青椒做法：1、把平菇洗好，撕成适量大小的条状，装好备用，把小葱和青椒分别切好备用。
2、架好锅，放入油，烧热，大火爆炒平菇，炒三四分钟，放入青椒，适量盐。
3、再炒两三分钟左右放入一点酱油，撒点小葱，再趁热拌匀就可以出锅了。
平菇炒黄瓜片材料：蘑菇、黄瓜、葱、蚝油、生抽、食盐做法：1、将蘑菇撕成小块，用水焯熟，黄瓜切小片，切点葱花。
2、锅里烧油，放入葱花炒出香味。
3、加入蘑菇，蚝油，生抽，一点盐翻炒均匀。
4、放入黄瓜片，再炒10几秒出锅。
平菇炒肉片材料：平菇、猪肉、生姜、大蒜、青椒、生抽、老抽、盐做法：1、平菇洗净撕小块；猪肉切薄片；生姜、大蒜切碎，青椒切斜段。
2、起锅放入适量油；油五分热放入生姜、大蒜；翻炒爆香后放入肉片。
3、肉片炒至变色放入平菇，继续翻炒；平菇翻炒出水后倒入青椒继续翻炒。
4、青椒炒变色后，倒入生抽、老抽、盐等进行调味；翻炒均匀装盘出锅。
西红柿炒平菇材料：平菇、西红柿、葱、盐做法：1、平菇洗净撕粗条。
葱切段。
番茄洗净切片。
2、锅中放油热后放葱爆香，再放入番茄翻炒至软烂。
3、再放入平菇翻炒，直至软烂加入盐炒匀。
盛出食用。