饭店品牌形象战略
上海和平饭店营销策划方案
上海和平饭店营销策划方案一、引言上海和平饭店作为一家历史悠久、享有盛名的五星级酒店，迎合了各类宾客的需求。
然而，随着市场竞争的激烈化，酒店需要制定一项全面的营销策划方案，以保持其独特性并提高竞争优势。
本文将通过分析酒店目标市场、品牌定位、竞争分析等方式提出一系列营销策划推荐，以便使上海和平饭店在未来能够持续发展并保持顶尖地位。
二、目标市场分析1. 目标客户上海和平饭店主要面向高端宾客，包括商务客人、国内外旅游者以及各类金融、文化和娱乐活动的参与者。
以商务客人为重点客户群体，他们通常对酒店设施和服务的质量有较高的要求。
2. 目标市场上海和平饭店的目标市场主要分为国内市场和国际市场，其中国内市场以商务客人为主要消费群体。
国际市场主要依赖于上海的国际化形象和对外交流的需求。
三、品牌定位上海和平饭店的品牌定位应以高品质服务和深厚的历史底蕴为特点，以满足目标客户对豪华、舒适和独特体验的期望。
酒店需要展示其悠久的历史背景、品质保证和对细节的关注，以此加强其高档次的品牌形象。
四、竞争分析竞争对手：上海和平饭店的竞争对手包括其他五星级酒店，如和颐酒店、四季酒店、外滩茂悦大酒店等。
这些竞争对手都在追求高品质的服务和豪华舒适的体验，因此，上海和平饭店需要有针对性地制定竞争策略，以更好地吸引目标客户。
竞争优势：上海和平饭店有着悠久的历史和地理优势，在周边地区没有其他酒店可以与之媲美。
酒店位于上海外滩，享有优越的地理位置，可提供壮丽的黄浦江景观。
此外，酒店还提供世界一流的设施和服务，以满足客户对高品质体验的需求。
五、市场推广策略1. 品牌宣传上海和平饭店应加强品牌宣传，提升酒店的知名度。
可以通过参展国内外旅游展览会和与国内媒体、在线旅游平台及社交媒体进行合作，推广和平饭店的高品质服务和独特的历史文化。
2. 电子渠道推广酒店应建立良好的在线预订系统，并与各大在线旅游平台合作，提高网上预订的便利性和可见度。
酒店还可以通过定期更新官方网站和社交媒体页面，分享酒店的最新活动和促销信息，吸引目标客户。
浅析饭店管理中品牌经营战略
镛 肩 霭 吕 躁曾睁脾营略
文／ 苏北春
随着旅 游市场竞 争越来越 激烈 ， 的产 品质 量 和高层 次 的优质 服务 赢 品牌是一种感受 ， 是一种评价 ， 是 星级饭 店将 面 临一个 理 性 消费 的时 得顾客的信赖 ， 树立饭店信誉 ， 就能 消费者心 目中的偶像， 品牌化管理能 代 和微利时代。时代特 征决定 了星级 大大提 高竞 争取 胜的机率。饭店应坚 够形成 以消 费者为 中心 的营销理念和 饭 店管理将逐步 进人 以顾 客满意 度 、 定地 实施 品牌战略 ， 持走 品牌化之 品牌 的口碑效应 。市场经济 已经将企 坚
增强市场竞争力的有效手段 。市场经 必 由之路 。
济是 产 品 、 格 和服务 全方 位 、 价 多角
种 生活 方式 的追求 和 一种 时 尚的表
自己的品牌 ， 由价 格竞争 向深层次 的 能在竞 争中不断地 发展 壮大 、 做大做 知。 品牌源于消费者， 品牌形象如何能 只有 消费者知道 ， 从 价 值竞 争 、 品牌 竞争转 变 ， 这是 每一 强 。饭 店品牌是 吸引旅游者重复购买 够 为消费者认 同，
个饭店所面临的问题．
然 选择 。随 着社 会 经济 的发 展 和进 能 ， 名 的品牌 已成为 企业形 象和文 而离你 而去 ，满 意客 户的 “ 知 移情 别 步， 品牌 战略 已经越来 越成 为现代服 化 的象征 。因此 ， 品牌 最持久 的含义 恋 ” 喜新厌 旧” 、“ 常常使企业伤透脑
务业所 倡导 的经 营思想 。可 以说 ， 是 其 价值 、 品 文化 和个 性 ， 们构成 了 它 筋； 同样 ， 目标 的虚 空将导致利润 的虚 牌包含 着特殊价 值 ， 饭店 的有 效资 现代饭店 品牌 的实质 。饭店 品牌丰富 空。今天人 们对饭 店的需求 ， 是 已转 向
连锁饭店的品牌定位与市场定位
连锁饭店的品牌定位与市场定位在当今竞争激烈的餐饮市场中，连锁饭店要想脱颖而出并取得长期的成功，清晰明确的品牌定位和市场定位至关重要。
品牌定位是在消费者心目中树立独特的品牌形象和价值，而市场定位则是确定目标市场和顾客群体，以满足其特定的需求和期望。
品牌定位是连锁饭店的灵魂所在。
它不仅仅是一个名称或标志，更是一种情感、一种体验、一种承诺。
一个成功的品牌定位能够让消费者在众多选择中轻易地识别并记住该品牌。
例如，海底捞以“服务至上”为品牌定位，其热情周到、无微不至的服务成为了品牌的核心竞争力，让消费者在享受美食的同时，也感受到了尊贵和贴心。
品牌定位需要具备独特性。
在众多连锁饭店中，如果品牌定位过于平庸，就很难引起消费者的关注和兴趣。
比如，有些饭店强调“美味实惠”，但这并不能形成独特的竞争优势，因为大多数饭店都在追求这一目标。
相反，像西贝莜面村，将“西北民间菜”作为独特的品牌定位，突出了其菜品的地域特色和文化内涵，从而在市场中独树一帜。
品牌定位还需要具备一致性。
从饭店的装修风格、菜品口味、服务态度到宣传推广，都要围绕品牌定位展开，形成统一的形象和体验。
如果品牌定位是“时尚快捷”，但饭店的装修却古色古香，服务也慢条斯理，就会让消费者感到困惑和失望，影响品牌的声誉和形象。
市场定位是连锁饭店经营的基础。
它决定了饭店的目标客户群体、经营策略和发展方向。
在进行市场定位时，需要对市场进行充分的调研和分析，了解消费者的需求、偏好、消费能力和消费习惯等。
首先，要确定目标客户群体。
是针对年轻人、上班族、家庭还是旅游人群？不同的客户群体有着不同的需求和消费特点。
比如，年轻人更注重时尚、个性化的体验，上班族则更关注快捷、方便和性价比，家庭更倾向于环境舒适、菜品丰富，旅游人群则希望品尝当地特色美食。
其次，要分析竞争对手。
了解竞争对手的优势和劣势，找出市场空白和机会点。
如果市场上已经有很多同类的连锁饭店，就需要寻找差异化的竞争策略，比如提供独特的菜品、创新的服务模式或者更优惠的价格。
星级饭店如何打造自己的特色品牌
星级饭店如何打造自己的特色品牌随着人们生活水平的提高，对于旅游和度假的需求也日益增加。
同时，饭店作为旅游行业中的重要组成部分，越来越受到人们的关注。
要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，就需要通过打造自己的特色品牌来吸引客户。
下面我们就来探讨一下星级饭店如何打造自己的特色品牌。
确定目标客户和市场定位打造特色品牌的第一步是要明确目标客户和市场定位。
不同的饭店客户群体和市场需求是不同的，只有了解客户群体并制定针对性的市场策略，才能在竞争中有所作为。
比如说，一些豪华饭店定位的是高端客户，注重体验卓越的服务、充足的配套设施和便捷的交通条件。
而一些休闲饭店则更注重品质舒适、环境宜人、价格适中等方面，并定位在中高端客户群体中。
突出特色服务和配套设施星级饭店的核心竞争力在于服务和配套设施的提供。
所以在打造特色品牌的过程中，饭店需要针对客户需求，积极提供优质独特的服务和配套设施，从而吸引更多的客户。
比如说，可以推出针对家庭旅客的亲子活动、提供机场和景点的接送服务、推出独具特色的餐饮服务名片等等。
同时也可以在酒店设计和装修上下功夫，打造具有艺术或风格特色的客房、大堂和休息区等。
打造独特的品牌形象品牌形象是星级饭店打造特色品牌的重要组成部分，同时也是产生客户印象的关键因素。
所以在打造品牌形象时，饭店需要注重细节，并用心打磨，从而达到彰显独特风格、映射公司精神的目标。
“品牌形象宜早不宜迟，尤其是新建筑，要在装修之前就开始谋划，把意念、设计和空间融为一体。
”这也是一些成功品牌饭店的做法。
进行有效的推广和营销通过有效的推广和营销，可以让更多的客户了解酒店的特色和品牌形象，从而吸引更多的客户入住。
比如说，可以通过社交媒体、搜索引擎优化、本地优惠活动等方式提高饭店的在线曝光率，增加知名度和客户口碑。
另外也可以与知名旅游平台合作，参与不同形式的合作推广活动，让更多的客户了解自己的饭店。
总结通过以上措施，星级饭店可以逐渐打造出自己的特色品牌，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
我国饭店管理中品牌营销战略模式的路径选择
我国饭店管理中
品牌 营销 战略模式 的路径选择
少 的 多 ， 因 为它 不 需 要 进 行 “ 名 ”的 调 品
王 楠 河南工程 学院经济贸易系 河南郑 州
４ １９ ５１１ ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
查工作 ，或 不需要为建立品牌 名称认知和
偏 好 而 花 费大 量 的广 告 ，即 刻 的认 知 和 较
产 品可能使买者失望并损坏公司的信任度 ， 品牌名称滥用会失去它在 消费者心 目中的
特 定 定 位 。 因此 ，饭 店 企 业 在 采 用 单 一 品
略， 它没有将企业 的声誉系 在某 一品牌名
的成 败 之 上 。假 如 某 一 品 牌 的 产 品失 败 或 出现 了 低质 情 况 ， 会 损 害 其 他 企 业 或 产 不 品 的声 誉 。多 品牌 战 略 可 以使 企 业 为 每 一
择的基础上 ， 我国饭 店企 业在决定品牌营 江 品牌 。但 在 市 场 形 象 上 ，在 一 般 宾 客 脑 有 选 择 地 吸 收 一 部 分 加 盟 店 ， 同 时 按 照 旅馆 统一格局进行改造 ， 然后 销模式的路径选择 时， 四种类型可供选 海 中 ，有多少人 能知 内中的品牌纽带 呢？ “ 有 锦江之星 ” 打 “ 锦江之 星”的品牌 ，纳入统 一的管理 择 ，即多 品牌 战略 、单 一 品牌 战 略 、连 锁 大集 团尚未做 到 ， 我国其他饭店 集团就更 品牌 战略 以及企业名称与个别品牌并用战 谈不上采用这种 品牌 战略类型了。 略， 它们分别具有 自身的优缺点和不同的
牌 战略时要严格把握 质量 关。世界著名凯 悦集团 、假 日集团都是采用这种 品牌战略
决 策 。限 我 国 目前 国 际名 牌 饭 店 较 少 ，知
我国饭店品牌塑造存在的问题及对策研究
二 ．我 国 旅 游饭 店 品牌 塑 造 中存 在 的 问 题
１ 品牌 定位 脱 离 实际 ．
目前 大 多数 饭 店 品 牌 定 位 不 准 确 ．在 定 位 中往 往 脱 离 实 际 ， 忽 视 市 场调 研 ．造成 脱 离 市 场 ．脱 离 消 费者 ．没 有 市场 调 研 的 品
晶 牌 战 略
我ｌ 腐晶牌塑造荐 的问 圄 ｌ
一刘
［ 摘
沙
攀枝 花学 院人 文社 科学 院
要 】 品牌 作 为饭 店重 要 的 无形 资产 受 到 日益广 泛 的 重视 ，未 来 饭店 业 深层 次 的竞 争将 建 立在 品牌 竞争 的 基础上 。 因
而 ，深 刻剖 析 我 国饭店 企业 品 牌 运 作 现状 ， 研 究饭 店 企 业适 应 这 一 时代 特 征 的 品牌 战略 ， 这 对 于 我 国饭店 企 业创 建 知名 品
１． 立 良好 的企 业形 象 树
我 国加入 Ｗ Ｔ 后 ．国际 饭店 品牌 大 举进军 中国市 场 ．但 国 内 Ｏ 饭 店 品 牌没 有做 好 准 备 ． 品牌 影 响 力 很 弱 ．成 熟 品 牌 尚未 出现 ， 中国本 土具 有 国际 影响 的 品牌更 是 没有 。 １ ８ ２年 中国首 家 中外合 ９ 资 饭店 一一 建 国饭 店 开业 并 首 家 引进 香 港 半 岛管 理 集 团 ．标 志 中 国 饭店 集 团化管 理 开始 。由 于国 际 品牌 的进 入 和带 动 ．２ ０多年来
牌 定 位就 像 空 中楼 阁 。市 场 定位 就 是 企 业根 据 目标 市 场 上 同 类 产 品 的竞 争 状 况 ，针 对 顾 客 对该 产 品某 些 特 征 或 属 性 的 重视 程度 ．
八大饭店营销策略
八大饭店营销策略作为当今餐饮行业中的佼佼者，大型饭店不仅具备高质量的食品和服务，还必须具备出色的营销策略。
下面将介绍八大饭店营销策略。
1.品牌建设品牌建设是饭店营销策略中最重要的一环。
餐饮企业需要通过品牌塑造塑造出深入人心的品牌形象，提高消费者对品牌的认同感和忠诚度。
在品牌建设的过程中，需要通过营销手段让客户了解品牌的价值和特色，建立信任和忠诚度。
现代餐饮企业需要在品牌建设上独具匠心，通过多样的渠道不断强化品牌形象，吸引更多客户。
2. 社交化营销随着社交媒体的兴起，餐饮企业需要通过社交媒体平台建立品牌形象，提高知名度和影响力。
通过社交媒体，饭店可以让更多的人了解品牌，吸引更多客户。
一些饭店在新品发布、活动宣传、菜品介绍以及与客户互动方面得到的关注和传播效果非常出色。
社交媒体的优势在于大量的用户覆盖，成为一个被广泛接受并能创作出一些独特内容的出口。
3.易拆分营销策略餐饮企业的营销策略需要设计出能够简单拆分成多个策略的结构。
这些策略可以单独执行，同时也可以互相补充，提高执行效果。
这对消费者的需求也是有利的，因为消费者可以选择自己感兴趣的内容进行关注和参与。
因此，饭店需要在食品、饮料、服务、经验、促销等多个领域中进行拆分和执行，为消费者提供满足其需求的各项服务。
4. 签约名人代言有些饭店会和当红明星建立合作关系，使其成为该饭店的代言人，并在一定范围内宣传。
这种策略通常家伙效果较好的，因为明星的知名度和影响力能够帮助饭店增加品牌知名度。
此外，这种策略既可以成为品牌传播的一部分，也可以作为一种与客户交互的方式。
5. 客户服务饭店的服务一直是消费者关心的重点。
饭店需要针对消费者的不同需求提供个性化服务。
这包括饮食服务、环境服务、客户关怀以及在线客户服务。
饭店需要不断提高服务质量，保证客户获得最佳体验。
优质的服务不仅对消费者的忠诚度有着积极的促进作用，还能掩盖其他可能存在的缺陷，赢得更多新客户。
6. 营销活动与品牌建设一样，营销活动也是营销策略的一个重要组成部分。
饭店如何打造独特的品牌形象
饭店如何打造独特的品牌形象在竞争激烈的餐饮市场中，一家饭店要想脱颖而出，吸引更多的顾客，打造独特的品牌形象至关重要。
独特的品牌形象不仅能够让顾客记住饭店，还能增加顾客的忠诚度，为饭店带来持续的生意。
那么，饭店该如何打造独特的品牌形象呢？首先，明确品牌定位是关键。
饭店需要清楚地知道自己的目标客户群体是谁，以及他们的需求和喜好。
是针对年轻人提供时尚、快捷的餐饮服务，还是面向家庭提供温馨、舒适的用餐环境？是主打高端精致的美食，还是以实惠美味的家常菜吸引顾客？只有明确了品牌定位，才能在后续的经营中有的放矢。
比如，如果饭店定位为中高端商务宴请，那么在菜品的选择上就要注重品质和精致度，环境的布置要优雅大气，服务要周到细致；如果定位为年轻人喜爱的时尚餐厅，那么菜品可以更加创新和多样化，装修风格要充满活力和个性，同时可以结合社交媒体进行营销推广。
其次，菜品是饭店的核心竞争力。
无论品牌形象如何打造，美味、独特的菜品始终是吸引顾客的关键。
一方面，要注重菜品的品质和新鲜度。
选用优质的食材，严格把控采购环节，确保每一道菜都能给顾客带来良好的口感和体验。
另一方面，要有特色菜品。
这些特色菜品可以是结合当地的传统美食进行创新改良，也可以是引入其他地区的独特风味。
比如，一家川菜馆可以推出一道融合了川菜麻辣特色和当地食材的创新菜品，让人眼前一亮。
此外，菜品的呈现方式也很重要。
精致的摆盘能够增加菜品的吸引力，提升顾客的用餐感受。
再次，饭店的环境和氛围营造也是打造品牌形象不可或缺的一部分。
从装修风格来说，要与品牌定位相符。
如果是传统的中餐厅，可以采用中式的装修元素，营造出古朴典雅的氛围；如果是西餐厅，则可以选择简约现代的风格，体现出时尚和优雅。
同时，灯光、音乐、餐具等细节也能为环境加分。
柔和的灯光能够营造出温馨的氛围，适合的音乐能够增强顾客的用餐愉悦感，精致的餐具则能提升整体的用餐品质。
除了硬件环境，服务质量也是影响品牌形象的重要因素。
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2014-7-30
饭店品牌形象战略
26
有这么一个故事：
登在报纸上的投诉信
2014-7-30
饭店品牌形象战略
27
登在报纸上的投诉信
某特区经济高速发展，已成为名副其实的国 际大都市，这里的星级饭店可谓“星罗棋 布”。B饭店是一家五星级饭店，由于一直 聘请国际饭店管理集团经营，声誉位居其他 饭店之首。然而，1997年深秋，关于B饭店 的一封投诉信却出现在特区最权威的报纸上， 这实在令人感到震撼。
2014-7-30 饭店品牌形象战略 12
2014-7-30
饭店品牌形象战略
13
饭店形象工程 饭店形象工程的定义及构成
2014-7-30
饭店品牌形象战略
14
饭店形象工程的定义
饭店形象工程的定义
运用视觉社计，将企业的理念与特质予 以视觉化、规格化及行为化，运用整体 性能进行传播来达到提高知名度的目的， 特别是运用视觉沟通技术，透过传播媒 体或其它吸引大众注意的方式来增加社 会的认同的系统。 换言之，饭店形象工程就是企业在社会 公众心目中的整体人格化形象。有鲜明 的识别特征。它 总体上是由理念、行 为和视觉三部分来体现和构成的的。 15
2014-7-30 饭店品牌形象战略 22
有这么一个故事：
出租屋的故事
2014-7-30
饭店品牌形象战略
23
约翰从小靠苦力为生，他的一个叔叔死了，他的叔 叔无子无女，他继承了他舅舅的遗产，是一整栋房 子，房子虽不在市中心，但平常的租金每月也是一 笔不菲的金额，约翰哪里见过这么多钱，于是他想 叔叔也太狠心了，房租这么高，不行，我要降房租！ 于是他贴出了告示！自从告示贴出之后，房客一个 一个陆续搬走了，约翰感到奇怪，为什么会这样呢？ 于是到街上到处找人打听，之后，缘由竟令他毛骨 悚然，原来街上人有的说那出租屋里闹鬼，有的说 那出租屋发生了谋杀案，有的说那出租屋深夜经常 发出一些怪响……两个月后约翰的出租屋里一个房 客也没有了，街上其它的出租屋也受到了影响，降 价的降价，关门的关门，最后约翰以极底的价格出 售了那栋大楼，过着于之前一样的日子！
2014-7-30 饭店品牌形象战略 29
接下来的热菜，不仅上得慢，而且菜都不热，大 家问服务员是怎么回事？服务员回答说就是这样。 更令人难以接受的是我们桌的服务员非常热衷于往 下撤菜，不管菜吃完没吃完，弄得我们桌上总是只 有一两份菜，一盘腰果鸡丁只吃了1∕3，她就要往下 撤，被我们制止；没过一会儿，她又问还有一半的 牛柳要不要撤，笔者赶紧说这菜还有这么多，不要 撤。就这样制止，仍然阻挡不住她撤菜的积极性， 时间不长，她还是把没吃完的牛柳撤掉了。
2014-7-30 饭店品牌形象战略 28
投诉信内容如下： 笔者几日前，应合作商家的邀请，步入了辉煌的 B饭店，本以为可以在此回味几年前B饭店的风采， 但出人意料的是，笔者及其他赴宴者们却遇到了诸 多不应该发生的事。尽管这里楼宇依然，可是笔者 的感觉是，她似乎已不是昔日的B饭店了。 招待会后开始就餐，服务员倒饮料，一杯可乐 被服务员倒得大量外溢，面前台面浸湿一大片。上 冷菜时，同桌一位客人问有无调料汁，服务员似乎 没听懂，待笔者再次提出要求时，服务员竟端上来 一碗酱油，弄得满座唏嘘。
饭店品牌形象战略 17
2014-7-30
饭 店 理 念
没有了这个，后面的行为和视觉感官，给 别人的感觉就象没有思维能力的人，只会让 人感觉到何谓行尸走肉，更谈不上形象什么 的，就如鲁迅说过的：“有的人活着，他已 经死了”！企业内部的制度、组织、运作和 培训等必需与饭店理念结合起来才能体现出 一个饭店是怎样的一个饭店，就如人一样， 有各种各样的。只有理念结合行为和视觉才 能达到塑造形象的目的。至于你要把自己塑 造成怎样的一个人，还是那句话：“播放一 个思想，收获一种行为”！
2014-7-30 饭店品牌形象战略 11
社会形象： 五星级酒店是酒店的最高等级。设备要尽 显奢华，设施更加完善，除了房间设施 豪华处，服务设施齐全。各种各样的餐厅 ，较大规模的宴会厅、会议厅等，是社交、会议、娱乐、 购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要 求很高，要认为每一位客人都是理所当然的来挑 毛病的，要认为他们比住四星级、三星级酒店的客 人付出了更多，竟然我们的客人选择了入住五星 级酒店，我们就应该认为他们需要四星级酒 店之外且包括四星级酒店的设施、设备、 产品和服务，否则我们便是欺骗他们。
2014-7-30 饭店品牌形象战略 24
举出这么个故事是什么意思呢？ 这是译林里的一篇 文章，每 个人可能都有不同的领悟，很多人认为价 格高的就一定好，特别是经常入住五星级酒店的消 费群体，认东西只认价格、品牌，价格低的东西看 都不看，第一，是不看在眼里，第二价格低的就一 定有问题，金钱成为衡量一切的标尺，当然这不是 绝对的。 另外，我觉得降价只有五种情况才是正常的， 第一，降价价格为此产品真实价值（说明前期销 售过程中欺骗了顾客）。 第二，产品质量下降了或为次品。 第三，产品过时了。 第四，生产成本降低了。 第五，另有意图。
视觉感官的应用
2014-7-30
饭店品牌形象战略
19
如何使我们的饭店在饭店形象 工程上打败别人呢？
首先我ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ要
明确理念 规范行为
突出视觉
2014-7-30
饭店品牌形象战略
20
明确理念
明确理念是说酒店就象裁缝一样做衣服是为某些人量身定做的， 它有它的顾客群也就是消费群体，少数图新鲜的人并非我们的 主客，降低标准或价格也不是我们能做的，五星就是五星，它 有别人没有的，就只能靠提高自身服务水准去赢得更多的客人 和满足客人更高的要求，要知道，丽江有很多人买衣服时在买 地摊货，这些人就是地摊货的市场，但同样，商场的专卖柜上 也常人来人往，这些人是这种层次的消费群体，这两种群体的 个体消费层次存在着天壤之别，但双方总的消费额度却无法去 说谁多谁少。
本稿提纲由东北林业大学提供
2014-7-30
饭店品牌形象战略
1
饭店品牌形象战略
2014-7-30
饭店品牌形象战略
2
特色文化香四海
饭店品牌形象概述
饭店品牌形象定义 饭店品牌形象构成
2014-7-30
饭店品牌形象战略
3
饭店品牌形象定义
饭店品牌形象：是指顾客、员工以及息息相 关的所接触的群体对饭店的经营与存在在心 目中的印象，相对于个人来说是我们的声誉、 知名度、能力、地位，总之，是我们良性影 响的总和。其重要性可想而知。
2014-7-30
饭店品牌形象战略
10
管理文化
业主为我们提供优良的硬件条件，但仅仅好像一台 未装系统的电脑设备，如何才能使充分发挥其性能， 还要靠软件来体现，同样作为管理层应深深知道酒 店的软件和硬件是为谁准备的！当然！是为我们的 客人。香格里拉集团将员工也称之为客人，丽思卡 尔顿将员工称之为绅士、淑女，同样我们也应这样 做，我们应视每一位员工为一张白纸、我们要像画 家一样充分利用纸上的每一毫米来展现自己的一切， 当然思想上只有完全为客人所考虑才能真正理解客 人之所要！才不会在客人感冒的时候提供冷饮、在 灯光浪漫的地方提供书报架……
饭店品牌形象战略
2014-7-30
30
许多饭店、 餐厅都少不了一项重要的服务内容， 就是为客人更换用过的碟子和毛巾，可我们这次吃 饭，只在快结束时换过一次碟子，我旁边一个没人 再用的脏碟子一直摆到结束。擦手的毛巾压根就没 上，于是餐巾成了“百洁布”。 这些事看起来都是小事，但在B饭店就不一样了。 “五星级”意味着服务的最高规范和客人能得到最 大的满意。B饭店是特区首家合资饭店，管理者是国 际上赫赫有名的饭店管理集团，80年代就挂上了旅 游饭店的最高星级----五星。在特区人心目中，B饭 店一直是“高档”和“规范”的样板。如今在这个 “样板”里，竟让客人带着这么多遗憾和不满离开， 的确让人吃惊，让人费解------B饭店怎么会成了这 2014-7-30 31 饭店品牌形象战略 样？
2014-7-30
饭店品牌形象战略
21
所以市场占有率不能太多的考虑顾客数量，而更应 考虑服务质量、饭店所形成档次、顾客满意度、总 体销售额度才对。现如今某些饭店以降低房费来破 坏丽江旅游市场原有的祥和气氛，他们不知悔改， 不从自身源头上改进服务，只想把别的酒店的客人 以低价方式抢过去，抢过去又干了些什么，他们是 否会因为降低了房费而降低服务标准，减少服务和 供应内容，这些就不得而知了，然而这样的服务会 满足五星级酒店消费者的群体么？顾客不满时会考 虑到你降了房费吗？他只会想你是一个五星级酒店， 丽江的五星级酒店！是否丽江的五星级酒店都这样？ 在他印象中丽江又会是怎样的一个丽江？丢失了客 人之后接下来是否接着再降房费呢？
饭店品牌形象战略 18
2014-7-30
每天走过酒店正门旗帜飘扬之处，大港旺宝 国际饭店的店旗在五星红旗的左右飘扬着， 旗帜上的店徽以砖红、白双色组成；旋转式 的D字结构别有一番风格，两D相加即为8， 中国以8为吉祥之意，另外店徽同时看似又 与佛教中的卍字有异曲同工之处。酒店里，在我们的阳台上，窗台上到处 散发着吉祥如意，平安幸福的祥和之意，这便是我店在店徽上给人的特别 感官。然后是古朴的东巴建筑风格，别具一格的白水台，给了人们一种难 以忘怀的美好记忆，即使为商务而入住的客人也不会因匆来匆往而不知丽 江水美山美建筑也美，丽江人民是爱家的，无论多穷的家里，屋外看上去 总会感到别有一番雅致，酒店的设计者更是更是集众屋之所长汇大港旺宝 于一身也！
2014-7-30
饭店品牌形象战略
8
外观形象
但遗憾的的是，我店的内、外围水 系随时都会出现干涸！
2014-7-30
饭店品牌形象战略
9
企业文化形象
Treasure harbour（财富的港湾） “丽江大港旺宝国际饭店就是一个聚集财富的地方”，业主 一开始就对饭店的未来充满了无限希望，财富对于一个人来 说，可能是物质上的，更可能是精神上的，大港旺宝国际饭 店就象一艘运宝船，满载着各种各样的财富：金钱、名誉、 智慧、创新，在这艘船上每个船员都可以得到自己所想要的， 当然，所有东西一向是由船长来分的，同样的，很简单，一 句话，多劳多得！但要记住金钱不应放在第一位，对于每一 个靠自己双手养活自己的人来说其它的才是最重要，之所以 成功的人们越活跃精神，那是因为他们才知道何谓成功，为 何成功！