包装工艺学Chapter 2 caculations (chinese)
包装工艺重点.docx
第一章绪论1.1包装工艺定义-指从包材的供给到将产品装入容器、封合以及准备发运的一系列的生产步骤。
1.2包装工艺研究对象：技术+流程包装技术的原理:研究为保护产品所采用的一些先进技术的原理。
包装工艺：1）产品的充填工艺2）包装的封口捆扎3）包装的贴标打印4）产品的集合工艺1.3工艺过程指导思想：保证产品的质量满足消费者的需求尽量简化包装步骤符合标准和法规降低包装成本包装废弃物的可回收性采用国内现有包装和国外现有包装第二章包装工艺学的物理学和化学基础2.1产品的物理变化（三态变化、渗漏与渗透）2.1.1三态变化（1）挥发与干缩：指液态、液化的气态或固态物质在常温常压下转化为气态的现象，称为挥发。
当挥发严重造成产品品质发生变化或失去使用功能时，成为干缩。
（2）溶化与风化：溶解指某种物质分散于另一种物质中成为溶液的过程，而固体物质溶解于水成为水溶液的过程，称为溶化。
风化是指在室温和干燥空气里，结晶水合物失去结晶水的现象。
（3）熔化与凝固：熔化指产品受热后从固态转化为液态的过程。
凝固指液态产品受冷后从液态开始出现结晶，最终凝结成为固态产品的过程。
2.1.2渗漏（宏观）渗漏指气态、液态或粉末状固态产品由于包装材料或封口品质等原因，造成产品在流通过程中从包装容器中渗出、泄露的现象。
2、其实质：对流和扩散共同作用的结果。
2.1.3渗透（微观）渗透指气体或蒸汽直接溶入包装材料的一个侧面，通过向材料本身的扩散，并从另一侧表面解吸的过程。
2.1.4渗透和渗漏的区别：区别：渗漏和渗透现象在所有包装中都存在，其中渗漏属于宏观作用，而渗透是微观作用，不容易用肉眼发觉。
2.2产品的化学变化（锈蚀、老化）2.2.1腐蚀（金属腐蚀）定义：金属与周围介质接触时，由于发生化学作用或电化学作用而引起的材料性能的退化与破坏——金属腐蚀。
分类：(1)化学腐蚀定义：金属表面直接与介质中的某些氧化性组分发生氧化还原反应而引起的腐蚀—化学腐蚀。
包装工艺术语(中英文对照)
包装工艺术语（中英文对照）包装标准package standard为了保证物品在储藏、运输和销售中的安全及科学管理的需要，以包装的有关事项为对象所制定的标准。
包装成本package cost与包装相关的费用。
包括包装材料的成本、加本费用、包装操作费用以及包装件的运输费用的总和。
包装工艺package process用包装材料、容器、辅助物或设备将产品进行包装的方法和操作过程。
包装功能function of package指包装的三个基本功能：保护功能、方便功能和传递功能。
包装计量package metro-measuring对产品进行包装时采用一定的仪器或设备，测定产品或包装件的重量、体积或件数等的操作。
包装检验package inspection对产品包装的特性进行检查、测量、计量，并将这些特性与规定的要求进行比较和评价的过程。
包装可靠性package reliability产品包装在规定的条件下和规定的时间内，实现保护产品、便利运输的能力和性质。
包装模数package module包装容器长和宽的尺寸基数。
根据包装模数设计的包装容器能较好地利用储存和运输空间。
包装容器图figure of packaging container表达包装容器结构、尺寸和基本性能的图样，包括必要的数据与技术要求。
包装设计package design对产品的包装进行选型、结构和装潢设计。
包装试验package examination对包装材料和包装容器的防护质量及包装方法作出评价而进行的各种专门的试验。
包装寿命package life包装在预定的储存或陈列条件下，失去保护内装物功能的时间。
包装系统packaging system完成包装全过程工作中所必需的各种行业部门和机构所形成的产业。
包装学packaging,science of packaging为了完成包装工作所涉及的所有知识范畴。
包装造型package modelling在保障包装功能的基础上，根据产品形态，对包装容器形状的特殊处理。
包装工艺学Chapter 2
(1) Moisture-sensitive products --WVTR(Water Vapor Transmission Rate) • Oxygen-sensitive products --OTR(Oxygen Transmission Rate) • WVTR and OTR are measurable by a variety of standard procedures. • (2) same product with different packaging.
r 2
Shelf Life
Content
• Definition of Shelf Life • Factors Influence Shelf Life • Traditional Approaches to Shelf-Life Testing • Computer Models for Shelf Life
• (4) Shelf Life Test Label of Product
• • • • • •
Product name Formulation Date of manufacture Date of test Conditions of test Principal researcher.
• 2 Package • The packaging parameters must be specified for shelf life testing are the material designation and source, the appropriate transmission rate, the surface area, and the net weight of the enclosed product.
包装工艺学
包装工艺学嘿，咱今儿就来聊聊这包装工艺学！你说这包装啊，那可太重要啦！就好比人出门得穿得精神点儿，东西要卖得好也得靠包装来撑场面呀！你想想看，咱去超市买东西，那货架上琳琅满目的，第一眼看到的不就是包装嘛。
一个好的包装，就像给东西穿上了一件漂亮的外衣，一下子就能吸引人的眼球。
这包装要是做得好，那可不就跟灰姑娘穿上水晶鞋一样，立马变得光彩照人啦！包装工艺学里面的门道可多着呢！从材料的选择到设计的创意，再到制作的工艺，每一个环节都不能马虎。
就说这材料吧，那得既结实又环保，还得能保护好里面的宝贝。
要是选个不结实的材料，东西还没到消费者手里就破了，那不就糟糕啦！这就好像盖房子，根基得打牢了呀！再说说设计，那可得有创意，得让人一眼就记住。
你看那些大品牌的包装，多有特色呀！有的简洁大方，有的色彩鲜艳，有的造型独特。
这就跟人一样，有个性才能让人印象深刻嘛。
而且这设计还得考虑到实用性，得方便消费者使用。
总不能让人打开包装都费半天劲吧，那多闹心呀！制作工艺也很关键呀！这就好比厨师做菜，火候、调料都得掌握好。
包装制作得精细，才能体现出品质。
要是到处都是毛边、瑕疵，那可不行。
这就跟做衣服似的，针脚得细密整齐，不然穿出去多难看呀！还有啊，包装也得考虑到成本。
咱不能为了好看就不顾一切地砸钱，那可不行。
得在保证质量和效果的前提下，尽量控制成本。
这就需要我们在材料、设计、工艺等方面好好琢磨，找到一个平衡点。
你说这包装工艺学是不是很有意思呀？它可不只是把东西包起来那么简单，它里面蕴含着好多学问呢！它能让普通的东西变得不普通，能让消费者更愿意去购买。
咱生活中处处都能看到包装工艺学的影子。
从食品包装到电子产品包装，从化妆品包装到礼品包装，哪一个不是精心设计制作的呢？这可都是为了吸引我们这些消费者呀！所以呀，可别小瞧了这包装工艺学。
它就像一个神奇的魔法，能让东西变得更有魅力。
以后咱买东西的时候，也可以多留意留意包装，看看里面都有哪些门道。
包装工艺的物理学基础详解
动量：物体的质量和运动速度的乘积。描述物体运动 状态的物理量。
动量定理：物体所受合力的冲量等于物体的动量变化。
Ft P m(v2 v1 )
F
1 t
m(v2
v1 )
下午2时44分
包装工艺学讲义
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第一章 包装工艺的物理学基础
例题：某产品质量为10kg，由1m 高自由跌落到地面而 无反弹，测得冲击作用时间为0.005s，若是落到缓冲材 料上，冲击作用时间为0.08s。
下午2时44分
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第一章 包装工艺的物理学基础
②渗透：指气体或蒸汽直接溶进包装材料的一侧 表面，通过向材料本体的扩散，从另一侧表面析出的 过程。影响因素：分压梯度。
3、机械性质变化：表面形状损伤、尺寸精度、位 置精度、装配精度、硬度等的变化。
4、其它变化
①导热性:指产品传递热能的性质。
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包装工艺学讲义
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第一章 包装工艺的物理学基础
学习要点
1、产品的物理性质。 2、产品的物理变化。 3、力学因素对储运条件的影响。
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第一章 包装工艺的物理学基础
一、基本概念
1、物理性质：物质不需要经过化学变化就能表现出 来的性质。如：温度、熔点、密度、状态等。
④产品受到的最大冲击加速度为：
F ma
a1m
v1 1
3.14 4.43 0.005
2783.45m / s 2
284g
a2m
v1 2
3.14 4.43 0.08
173.97m / s 2
03第2章包装工艺学的化学基础
弹性：橡胶、皮革、纺织品（可压）
脆性：玻璃、陶瓷
No
No Image
Image 外力性质不同，反应也不同，承受静载荷的能力大， 动载荷容易破坏产品，针对载荷设计包装。
No
No Image
三 产品的性质
Image 3 产品的化学性质
产品的化学性质是指产品的形态、结构以及产品在 热、光、氧、酸、碱、温度、湿度等作用下，发生本质 改变的性质。
重铬酸钾、硝酸盐、磷类也略受热或摩擦即爆炸。
金属钠受极大震动也易发生危险。
No Image
No第二节 产品的化学变化
Image 化学变化是指不仅改变物质的外表形态，而
且在变化时生成了其他的物质。其本质就是产品 的质变。
常见的化学变化有化合、分解、水解、氧化、 锈蚀、老化等。
No 一、化合
No Image
金属电化学锈蚀：金属电化学锈蚀是指金属与酸、 碱、盐等电解质溶液或潮湿空气接 触时，发生原电池或微电池作用，有电流产生的 腐蚀过程，也称为电化学腐蚀。电化学锈蚀是金 属材料及其制品破坏的主要形式。
生物腐蚀
No 六、老化
No Image
Image 某些以有机高分子聚合物产品为成分的产品如橡 胶、塑料制品及合成纤维织物等，受日光、热和空气 中氧等因素的影响，而发生发粘、龟裂、强度降低以
乙炔、硝化甘油（起爆药）
包装时避免遭受撞击。
b 混入空气中的易燃物爆炸 苯、汽油 气体混合在空气中，火花
No
No Image
三 产品的性质
Image c 氧化剂混合易燃物的爆炸
氯酸钾、高锰酸钾、硫磺、红磷与金属锌粉混合，不 安定的氧化剂和细粉状的易燃物作用，静置不会爆炸，略受 热或摩擦后立即爆炸。
包装工艺学课件
一、产品（包装对象）的化学成分—— 有代表的五种：
1. 食品类：糖类（碳水化合物）、蛋白质、脂肪、 纤维素、维生素、水分、灰粉
包 2. 药品类：天然、合成、营养及抗菌成分 装 3. 化妆品类：有机与无机、添加剂、分散剂 工 4. 机电产品类：有机与无机及抗氧化剂 艺 5. 化学危险类C、H、O及氧化剂 学
的对流和扩散。对流受压强和密度不均所引起；扩 散受 压力、湿度、浓度差引起
b) 渗透的原因：①材质不连续 ②环境因素的 变异 如裂纹 ；
⑵.渗透——由分压梯度引起的扩散
包
渗透是一种由时间决定的微观现象.举例：如盐水对
装
木材。
工
3.机械性质变化
艺 学
在储运过程中会会碰到各种因素（环境）影响使
产品机械性质产生变化：可视的，非可视的，表面 的，内部的······
尼系数C为粘性。 但包装中并非如此，上述的就不能反应实际，
。 而实际只能用实验和现实而定——图表曲线
包 装
经验公式有：
aom xom
TR TR
·alm ·alm
式中
工 艺
aoxmo·ma·lxml分m分别别为为输输出出，，输输入入最最大大加位速移度
学 而且：产品脆值大于aom时，并使 2 ，便可保证振动
1 储运损坏与环境
⑴装卸：人与机械——影响到变力、冲击、加速度、转动惯 量······
⑵运输：
铁路
公路
频率、加速度、振动、冲击、动量
包 船舶 飞机
装 工
⑶储存（藏）
①堆码方式（高度与码法）
※ ②.堆码 负载
艺
学
由最下一件包装 最大负荷——载荷，即： p=w·(π-1)
包装工程双语2
一、单词互译Potopdymer 感光树脂Anilox roll 网纹辊Recrina 复卷Substrate 承印物Gravure 凹版印刷Offeet 胶印Flexography 承版印刷Screen printing 丝网印刷In tine pressLithography 平版印刷Reliep printing 凸版印刷Stack press 层叠式印刷机Precondition 预处理Warpage 翘曲变形Slit 切开Speci men 样本Slotted box 开槽箱Glue tabFlap 襟翼Score 压痕Corrugated fiber board 瓦楞纸板Linerboard 面纸Medium 芯纸Flute 瓦楞Flute shape 楞形Flute protile 楞型Toke-up factor 瓦楞系数Fourdriner 长网造纸机Twin-wire machine 夹网造纸机Cylinder 圆网造纸机Antsotropi c 各向异性Tenci de strength 抗张力强度Calendering 压Pigment 颜料Sizing 施胶Coating 涂料Ream 令Caliper 厚度Brightness 白度Alignment 定位Hygroex pansive 吸湿膨胀性Tube-style-folding carton 管式折叠纸盒Tray-style-folding carton 盘式折叠纸盒Tetra pak 利乐包Kigid 刚性的Decolorizer 脱色剂Inert 惰性Breakability 易碎性Blank mold 初型膜Impurity 杂质Inorganic 无机的Soda-lime glass 钠钙玻璃Borosilicate glass 硼硅酸盐玻璃Colorant 着色剂Blow mold 成型模Parison 吹塑成型Lob 料滴Funnd 漏斗Anneal退火Fri ction lid 摩擦盖Hinge lid 铰链盖Thermal praess 热处理Double seam 二重卷封Draw-and-iron 变薄拉伸Collapsible tube 软管Leakage 渗漏Expensive pand 膨胀圈Impact extrusion 冲击抗压Hermetrc 密封的Clinch 钩住Bulge 膨胀Aerosd 气雾剂Polymer 聚合物Thermoplasti c 热塑性塑料Moromer 单体Resh 树脂Thermoset plastic 热固性Cross-link 交联Biaxial orientation 双向拉伸Formobility 成型性Feed hopper 供料漏斗Profile extrusion 仿型挤出Stretch 拉伸Blow-film extrusion 挤出吹型薄膜Inflate 膨胀Thermoforming 热成型Plasti cating extruder 塑压挤出机二、填空1、P33There are many variations on papermaking machines, each imparting its own character to the resulting paper. Only three representative classes will be discussed here: fourdrinier, cylinder, and twin-wire machines.2、P36Depositing a fiber-and-water slurry onto a moving wire belt tends to align fibers in the direction of travel, knows as the machine direction (MD). The direction across the papermaking machine and across the fiber alignment is the cross direction (CD, Figure 3.7).3、P47Corrugated fiberboard, or combined board has two main components: the linerboard and the medium. Both are made of a special kind of heavy paper called containerboard. Linerboard is the flat facing that adheres to the medium. The medium is the wavy, fluted paper between the liners (Figure 4.1).4、P54The puncture test measures the energy required to puncture a board with a triangular pyramidal point affixed to a pendulum arm. “Beach puncture ”(also known as the G.E.punctugated test ) is used mostly to quanify the puncture resistance and stiffness of triplewall corrugated. The box maker’s stamp on triplewall containers calls for a puncture test rather than a bursting test.5、P67Steel three-piece can be mechanically seamed, bonded with adhesive, welded, or soldered (Figure 5.3). Aluminum cannot be soldered and cannot be welded economically. Welded sanitary three-piece can bodies are therefore made exclusively of steel.6、P68Can ends intended for thermal processing are stamped with a series of circular expansion panels (Figure 5.5). This allows for movement of the end panels so that the contents are able to expand and contract without bulging or otherwise distorting the can.7、P79Uneven cooling can develop substantial stresses in the glass. To reduce internal stresses, the bottle passes through an annealing oven, or “lehr”, immediately after removal from the blow mold.7、P83A polymer is created when a large number of identical repeating monomer units are joined together to make a single large polymer molecule (from the Greek “polys”, meaning many, and “meros”, meaning parts ). The “mer”is the smallest repetitive unit in a polymer and for this discussion is based on the carbon atom.8、P86Thermoset plastics are polymers that have not fully completed their polymerization reaction, but do so when activated, usually by heat. The sesulting product is cross-linked and will not be softened again by heat; therefore it cannot be reprocessed or reshaped.9、P87Polymer resins are received at a molding plant in the form of small granules or pellets,similar in appearance to rice. Regardless of the forming process，the first task is to heat and melt the polymer resin pellets into a flowable from. The plasticating extruder is a heavy barrel in which a screw rotates, driving pellets from the feed hopper at one end to the exit port at the other end.聚合物树脂在成型车间是小颗粒或片材的形式存在，在外观上与大米相似。
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w 2.52g
例4 高密度聚乙烯薄膜包装某 食品，外界条件60%，30度，包 装食品200克，含水量50%，不 能低于30%，面积0.2平方米， 内部湿度80%，透湿度0.917 g/m2*h, k值0.44*10-2,问货架 寿命。
q 10 * (12% 2%) 1g Q R q / S * T 1 / 0.02 * 50 1g / m * 24h
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例3 已知某包装材料透湿度R=1 g/m2*24h，用它设计一 种茶叶包装。要求茶叶含水量小于5%，其等温吸湿曲线 如左： 所选用干燥剂的等温吸湿特性曲线如右，并选定干燥剂 最初含水量2%，包装表面积0.01平方米,有效期180天,外 界温度20度,湿度80%,取K=0.28*10-2 ，求干燥剂用量。
q w * (c2 c1) *10
Q R * K * h
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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q w * ( c 2 c1) * 10 Q S *T S *T 2 w * ( c 2 c1) * 10 R S * T * ( h 2 h1) * K
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例1 某食品10克，含水量50%，包装 内湿度80%，储存温度20度，包装材料 面积0.02平方米，该食品如果含水量 降至40%，则失去食用价值， 问在外界湿度40%，选用透 湿度为1，10 g/m2*24h的薄 膜，各能保存多长时间？ K取0.2*10-2
q 10 * (50% 40%) 1g Q R * K * h 10 * 0.2 *10 * 40 0.8 g / m * 24h
2 2
T q / Q * S 1 / 0.8 * 0.02 62.5days
例2 某食品包装有关设计数据如下：
储存温度40度 内外湿度差90% 干燥剂10克，原始含水量2%，最大含水量 12% 面积0.02平方米 有效天数50天 包装材料 transmission rate?