《包装工艺学》工艺规程作业要求
包装工艺学
填空P65重型袋有全塑料薄膜袋，承载量为20到50kg。
销售包装袋主要用于食品和日用品包装，一般承载量为10kg以下。
p77折叠式裹包工艺：两端折角式，侧面接缝折角式。
P115空间喷雾：内装物分裂成细雾状，例如杀虫剂，空气清新剂表面喷雾：也称固体流，例如油漆，祛臭剂泡沫:产生泡沫，例如刮须膏，护发摩丝。
（三选一）P121压力灌装法：即在室温下先灌装内装物，并灌入少量推进剂以驱除容器内空气，接着放置阀门兵接扎卷边密封；最后将大量推进剂用灌装头以高压通过阀杆喷嘴泵入已密封的喷雾容器内。
P136等压灌装：即先向包装容器内充气，使容器内压力与储液缸内压力相等，再将储液缸的液体物料灌入包装容器内，这种灌装方法只适用于含气饮料，如啤酒，汽水，香槟，矿泉水等，可以减少二氧化碳的损失，保持含气饮料的风味和质量，并能防止灌装中过量泛泡，保持包装计量准确。
P137压力灌装是借助外界压力将液体物料压入包装容器，，主要适用于粘度较大，流动性较差的粘稠物料的灌装。
分为定液位式压力灌装，容积式压力灌装。
P158冷胶黏合工艺过程：涂布→压合→固化（挥发），固化过程是溶解冷胶的水分或有机溶剂挥发P175常用防护包装工艺：全面缓冲包装法和局部缓冲包装法P187集装箱：能长期重复使用，具有足够的强度；途中转运，不移动容器内货物，可直接换装，具有1立方米以上容积的运输容器。
P219气调防霉包装：人为地造成一个低氧环境，使霉菌的生长繁殖受到抑制，气调防霉包装技术的关键是密封和降氧。
P231高温防虫害包装技术：环境温度上升到40-45℃时，一般害虫的新陈代谢活动就会发生紊乱，生长，发育及繁殖就会不同程度地终止现象，但仍能保持生命力，当温度上升到45-55℃时，一般害虫将处于热昏迷状态。
低温防虫害包装技术：-4-8℃时害虫的生理代谢变得极其缓慢，如果持续时间长，能使害虫死亡。
判断P69预制小袋由取袋，开袋口，充填，封口等工序组成。
在线制袋装袋工艺，一般由制袋充填封口机完成。
包装工艺学课程设计任务书
《包装工艺课程设计》任务书题目：果汁包装工艺设计一、课程设计的目的：《包装工艺课程设计》是《包装工艺学》这门课程的一个重要的、实践性的教学环节。
通过课程设计，使学生对本门课程有更深一步的消化、理解和掌握，使学生能综合运用所学的包装工艺的基本理论知识和包装技术方法，完成产品的包装工艺设计和制定出合理的包装工艺规程。
培养学生包装设计的能力、运用设计资料、使用手册和标准的能力以及独立工作的能力。
二、课程设计的主要内容1．收集资料、产品消费及其包装调研及市场调查分析综述。
2．产品的物性及流通环境的分析。
3．包装材料的选择及性能分析。
4．包装结构设计。
5．包装工艺路线制定。
6．包装机械设备选型及生产线配置。
7．制定包装工艺规程文件。
三、要求：1．每个学生必须独立完成设计题目。
2．设计图样必须符合国家标准、设计规范、计算准确。
说明书条理清楚、文字通顺简洁、掌握和运用工程术语。
3．要求完成如下任务：（1）包装结构设计图各1张。
（2）包装工艺流程图1张。
（3）包装设备流程图1张。
（4）包装工艺规程文件1份。
（5）计算说明书不少于10000字。
四、时间安排：课程设计为二周，共计十个工作日。
具体安排如下：1、收集资料、果汁消费及其包装调研及市场调查分析综述。
2、产品物性分析、流通环境分析。
3、防护要求提出、包装方案确定。
4、选择包装品—包装材料、容器。
5、包装结构设计。
6、包装工艺过程设计及拟订包装工艺路线。
7、包装设备选型及生产线布局。
8、填写包装工艺规程文件。
9、编写设计说明书。
10、答辩。
2021知到答案 包装工艺学 最新智慧树满分章节测试答案
绪论单元测试1、多选题：包装的定义包含以下哪几个方面？（）选项：A:技术方法B:功能C:容器、材料、辅助物D:流通过程答案: 【技术方法;功能;容器、材料、辅助物;流通过程】第一章单元测试1、单选题：下面属于产品物理性质的是（）。
选项：A:毒性B:可燃性C:稳定性D:粘度答案: 【粘度】2、单选题：下列哪种产品易发生熔化（）。
选项：A:玻璃B:铝板C:胶囊D:棉花答案: 【胶囊】3、多选题：产品的流通环境主要包括哪几个环节？（）选项：A:仓储环节B:装卸环节C:流通环节D:运输环节答案: 【仓储环节;装卸环节;运输环节】产品的性质包括（）。
选项：A:化学性质B:生理生化性质C:物理性质D:商品性质答案: 【化学性质;生理生化性质;物理性质】5、多选题：一般根据产品的强度和易碎性将产品分为（）。
选项：A:坚固品B:精密品C:易碎品D:水溶品答案: 【坚固品;精密品;易碎品】6、多选题：流通环境主要考虑哪三个环节？（）。
选项：A:仓储B:销售C:运输D:装卸答案: 【仓储;运输;装卸】7、多选题：冲击振动容易造成下列哪些产品的损坏（）。
选项：A:纤维B:棉花C:精密仪器D:啤酒答案: 【精密仪器;啤酒】8、多选题：易熔化的产品有（）。
选项：A:香脂B:复写纸C:石蜡D:糖衣片答案: 【香脂;复写纸;石蜡;糖衣片】产品发生溶化的基本条件有（）。
选项：A:产品具有水溶性B:产品吸湿性C:产品熔点低D:一定的相对湿度答案: 【产品具有水溶性;产品吸湿性;一定的相对湿度】10、判断题：产品的脆值越大，表明对外力的承受能力越强，反之，则产品对外力的承受能力越差，缓冲包装设计时应予以考虑。
（）选项：A:对B:错答案: 【对】第二章单元测试1、单选题：在物品霉腐的过程中，（）是霉菌生长繁殖的关键因素。
选项：A:发热B:受潮C:霉变D:腐坏答案: 【受潮】2、单选题：害虫的致死高温范围是（）。
选项：A:42~47℃B:49~55℃C:45~50℃D:48~52℃答案: 【48~52℃】3、多选题：物品产生霉腐的外界环境因素有（）。
干燥包装工艺技术规程
干燥、包装工艺技术规程一、产品概述：聚氯乙烯树脂，简称：PVC，世界五大通用树脂，是一个用来表示由氯乙烯单体衍生的聚合物的叙述性名称。
它的工业生产方法有四种，我企业所用的生产方法为悬浮聚合方法。
二、产品名称及规格：1、产品名称：聚氯乙烯树脂（简称PVC）2、分子式：（CH2－CHCL）ｎ；ｎ：聚合度，我国通常生产的树脂ｎ＝200~2000。
聚氯乙烯树脂系高分子化合物，分子结构呈多分散性。
3、产品规格：产品外观为白色粉末，分子量12500~125000，比重：1.35~1.49（20℃时），视比重XJ≥0.55，XS≤0.55。
三、产品性能1、物理性能1.1、分子量：12500~1250001.2、真比重：1.35~1.45（20℃时）1.3、外观：白色不定形粉末1.4、折射率：ηD20＝1.5441.5、机械性质：抗冲击强度很高，常温下可达100ｋｇ/ｃｍ2。
1.6、堆积比重：ｘｊ型≥0.55，xs≤0.551.7、颗粒直径：xj型：30~100μmmxs型：60~150μmm1.8、比重：Cρ=0.28~0.32千卡/g℃1.9、PVC具有一般非晶态线性高聚物的三种热力学状态。
玻璃化温度指高分子链节发生相运动时温度。
流动化温度指高分子整分子发生相对运动温度。
热分解温度。
2、化学性质2.1、耐溶剂性和化学稳定性PVC在有机溶剂(除芳烃，如苯、二甲苯苯胺、二甲基甲酰胺、四氢咳喃等；氯烃，如氯乙烯、二氯乙烷、四氯化碳等；酮类，如丙酮、环已酮等以外)和水、源油、酒精等中均很稳定，常温下可耐任何浓度的盐酸，90%以下的硫酸，50~60%的硝酸及20%以下的烧碱，此外对于盐类亦非常稳定。
PVC塑化加工制品，若是软制品，因含有机低分子增塑性，所以稳定性较差，但硬质制品化学稳定性很高，可作工程防腐蚀材料。
2.2、热老化性能PVC没有明显的熔点，在80~85 ℃时开始软化，加热到130℃以上时变为虎革状。
长期加热或紫外光、空气中与氧的作用下会发生了降解，放出HCl，逐渐形成聚烯烃共轭双键及高分子交联结构，使高聚物颜色由：白→微红→粉红→浅黄→褐色→红棕→红黑→黑色，在180℃时开始流动，超过200℃降解的最终产物还可发现有芳香族化合物（舅苯）使制品机械性能、电性能及化学稳定性能恶化。
包装工艺要求范文
包装工艺要求范文包装工艺要求是指在产品包装设计和制作过程中，为了保护产品的完整性、提高产品的质量和增加产品的附加值，必须遵循的一系列技术要求和操作规范。
下面将从包装设计、材料选择、工艺流程、包装机械设备和包装质量控制等方面详细介绍包装工艺要求。
首先，包装设计应符合产品的特点和市场定位，能够有效传递产品的信息和企业形象。
包装设计需要具备美观、符合人体工程学和便于运输、储存及陈列等特点。
同时，还需要考虑产品的尺寸、形状、重量、稳定性等因素，确保包装的合理性和可行性。
其次，在选择包装材料时，应根据产品的性质和包装需求来确定。
常见的包装材料有纸板、纸盒、塑料薄膜、泡沫、木材、金属等。
包装材料需要具备一定的强度、抗压性、防潮性、防震性等特点，以确保产品在运输过程中不受损坏。
同时，要考虑材料的环保性和可再利用性，选择符合环保标准的材料。
然后，包装工艺流程应科学、合理、高效。
流程包括原料准备、印刷、模切、折叠、胶合、裱纸、装箱、打包等环节。
每个环节的操作都需要严格按照工艺要求来进行，确保产品包装的质量和效率。
特别是在自动化生产线上，操作人员需要熟悉自动化设备的使用和操作，以提高生产效率和降低包装成本。
此外，包装机械设备的选择和使用也是包装工艺要求的重要组成部分。
根据不同的包装需求，选择适合的包装机械设备，如印刷机、模切机、胶合机、封箱机等。
设备的性能和稳定性对产品的包装质量和生产效率起到关键作用，因此需要定期维护和保养，确保设备的正常运行。
最后，包装质量控制是包装工艺要求的核心内容。
通过对原材料、加工过程和成品进行检测和测试，确保产品包装的质量符合相关标准和要求。
其中，关键点包括包装材料的拉力、厚度、吸湿性等物理性能，印刷品的色差、清晰度和粘着力等视觉性能，以及包装结构的强度、尺寸精度和装箱后的稳定性等综合性能。
通过严格的质检规范和有效的质量控制手段，确保产品包装的质量和可靠性。
综上所述，包装工艺要求在产品包装的各个方面都起到关键作用。
包装工岗位操作安全规程（三篇）
包装工岗位操作安全规程一、岗位介绍包装工是指在生产过程中，负责对产品进行包装、封装等工作的员工。
包装工作是生产过程中的重要环节，直接关系到产品的质量和销售。
为了保证包装工作的安全性，减少事故的发生，制定以下操作安全规程。
二、操作安全规程1. 熟悉工作区域包装工在开始工作之前，必须熟悉工作区域的布局和设施。
了解工作台、工作台上的工具和设备的位置，以及应急设施和紧急出口的位置。
2. 准备工具和设备包装工在工作开始前，要确认是否准备齐全所需的工具和设备，并检查其工作状态是否正常。
如发现有损坏或故障的工具和设备，要及时报告并更换。
3. 维护工作区域的整洁和有序包装工在工作过程中要保持工作区域的整洁和有序。
及时清理工作台上的垃圾和废弃物，确保工作区域没有杂物或障碍物。
4. 使用个人防护装备包装工在工作过程中必须佩戴适当的个人防护装备，包括耳塞、手套、防护眼镜和防护面罩等。
根据工作环境和工作任务的需要，选择并正确佩戴。
5. 注意包装原料的安全性包装工在使用包装原料时要注意其安全性。
如遇到有毒、易燃或有其他危险性的包装原料，要严格按照安全操作规程进行操作，避免事故的发生。
6. 使用工具和设备时要保持稳定包装工在使用工具和设备时要保持稳定。
手持工具时要牢固地握住，避免滑落或失去控制。
机械设备要通过固定或固定设备进行稳定。
7. 避免过度使用体力包装工在工作过程中要注意避免过度使用体力。
遇到重物时，要适当运用力量，避免对身体造成不必要的损伤。
如有需要，可以寻求协助。
8. 防止交叉感染包装工在工作过程中要注意防止交叉感染。
在接触产品时要保持手部和工作区域的清洁，避免将细菌或污染物带入产品中。
9. 紧急情况的应对包装工在面临紧急情况时要保持冷静，并按照应急预案进行应对。
如果发生火灾、泄漏或其他事故，要迅速报警并采取安全措施，保证自身和他人的安全。
10. 不擅自更改工作任务包装工在工作过程中不得擅自更改工作任务，如有需要，要与上级或相关部门沟通，并得到允许后再进行操作。
包装工艺学
目录第一章绪论 (2)1.1包装的基本概念 (2)1.2包装工艺学的研究内容 (3)1.3包装工艺的发展动向 (3)第二章软包装工艺 (4)第一节袋装工艺 (4)第二节裹包工艺 (7)第三节泡罩与贴体包装 (8)第四节收缩与拉伸包装 (10)第三章硬包装工艺 (15)第一节金属容器包装工艺 (15)第二节玻璃容器包装工艺 (15)第三节纸盒、纸箱包装工艺及其他纸容器包装简介 (19)第四章灌装与充填工艺 (24)第一节液体灌装工艺 (24)第二节固体充填工艺 (28)第五章辅助包装工艺 (34)第一节封合包装工艺 (34)第二节捆扎工艺 (37)第三节贴标工艺 (38)第六章化学防护包装 (39)第一节真空与气调包装 (39)第二节脱氧包装 (44)第七章环境防护包装工艺 (49)1.包装内装物的吸湿/排湿特性 (49)2.防潮包装的定义及类型 (49)3.防潮包装等级 (50)4.防潮包装材料 (50)5.干燥剂 (50)6.实施防潮包装的注意事项 (50)第一章绪论1.1包装的基本概念包装的定义：为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定的技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
包装的功能：（1）保护功能：保护产品在流通过程中不受到质量和数量上的损害或损失。
对危险货物采用特殊包装，注意防止其对周围环境及任何生物的危害。
（2）方便（便利）功能：包装从生产商到消费者手中，直到它的废弃回收，无论从生产者、仓储运输者、代理销售者还是消费者的立场上看，都应该体现出包装所带来的便利。
（3）促销功能：“无声的推销员”。
包装可以以独特美观适用的外形结构来吸引消费者，也可以通过图形、色彩、文字的吸引力、说服力来吸引顾客。
（4）增值功能：包装的增值作用表现在：通过包装使产品免受各种损害而降低或失去原有的价值；通过包装塑造名牌所体现出的品牌价值，这种无形的增值方式是企业倡导名牌战略的直接动因。
包装工艺学
包装是一门新的工程学科，它是现代商品生产、储存、销售和人类社会生活中不可缺少的重要组成部分。
关于包装的定义，具有历史性和阶段性，不是一成不变的概念。
大家过去认为包装就是保护商品的质量和数量的工具，后来又赋予便于运输，便于保管的内容，至今包装已自成体系，并增加了销售手段的内容。
广义的现代包装，可看成是用高超的艺术和科学技术，以最合理的价格、精确的量值，适当的保护性材料，保证在预定的时间内，使产品经运输、保管、搬送、完美地到达预定地点入库，然后转运到商店等处销售或使用，以达到保护产品，便于使用和运输、贮存，并有助于销售的一种技术措施。
国家标准GB4122—83包装通用术语中，对包装有明确的解释：包装——为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按—定技术而采用的容器、材料及辅助物等以及为达到上述目的而采用的一些技术措施的总称。
也可以简单地说，包装是为了实现特定功能作用，而对产品施加的技术措施。
在现代包装科学中，把它叫做“包装系统”。
包装材料与包装容器统称为包装品，它与产品结合在一起构成包装件，这个过程叫做包装工艺过程。
工艺是人类在生产劳动中积累起来并经过总结的操作技术经验，包装工艺学就是研究包装工艺过程中具有共同性的规律，它是在总结包装生产实践和科学研究成果的基础上发展起来的一门专业学科。
包装的功能(1)保护产品:保护产品是包装最重要的功能。
产品从离开生产厂家到销售网点，往往要经过数月的时间和经历漫长的历程，而要保证所有的产品状态良好地到达消费手中，有的产品甚至在完全用完之前都是有效的。
通常包装要防机械损伤、防丢失盗窃、防挥发、防潮、防污染及微牛物作用，在某些场合还要防曝光、防氧化和防受热与受冷等。
(2)提供方便:包装为商品的贮藏、装卸、运输、零售和消费者携带提供方便。
产品从生产厂家到消费者手中要经过多次装卸、运输，因此包装的尺寸、重量、形态都必须提供方便。
同时，还必须做到容易识别，陈列简单，橱窗效果好，销售易开包，使用和流通都十分方便。
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工艺规程编制《包装工艺学》课程作业要求请通过网络资料查阅、视频观看、实体产品解读、实地参观等方式了解一种产品的具体特性、包装形式及包装流程，按照工艺规程编制的基本要求，完成该种产品的工艺规程编制。
一、工艺设计内容与设计步骤以下给出4 种产品的包装工艺设计的设计方案，仅供参考！★茶叶包装保护及包装工艺设计1茶叶包装保护的基本要求与包装方案设计1.1茶叶包装保护的基本要求主要介绍：在流通领域及使用过程中，影响茶叶质量（损坏）的因素，以及对茶叶包装保护提出来的基本要求。
1.2茶叶包装保护方案设计主要介绍：1、茶叶的销售包装的定位：根据销售定位（价格定位、用户定位、包装定位、市场定位等）确定所设计的茶叶包装的包装档次和用户群体；2、设计茶叶的包装方案：设计茶叶的保护包装方案（应至少给出三个以上的设计保护方案或包装方法，然后进行对比确定一种设计方案）。
设计中应注意：对于产品来说，可能不只一个方面的包装保护要求，此时，在设计包装保护方案时，要综合考虑，给出一种最佳的设计方案。
1.3茶叶包装的保存期计算主要介绍：根据茶叶包装保护的保存期要求和包装保护设计方案，计算确定包装保护所需的包装材料。
2茶叶包装保护的结构设计与设计计算2.1销售包装容器的设计与设计计算主要介绍：1、销售包装容器的结构设计：确定包装容器的类型，根据茶叶的质量大小确定包装容器的容积尺寸；2、包装容器的设计与计算：包装容器的结构形状的设计确定，绘制包装容器结构设计图（绘制的图必须符合工程制图标准），相关尺寸的设计计算。
2.2运输包装容器的设计与设计计算主要介绍：1、运输包装容器的结构设计：确定包装容器的类型，设计计算包装容器的结构尺寸；2、绘制运输包装容器结构设计图（绘制的图必须符合工程制图标准）3、运输与堆码中的强度设计计算。
3茶叶包装工艺设计3.1茶叶包装工艺规程的制订主要介绍：1、茶叶包装的包装工艺路线的拟定：根据原始条件及包装要求用简图的形式确定出茶叶包装工艺路线；用简表的形式将工序细化到工步并确定出每一工步的工作内容；2、选用包装工艺设备：根据生产大纲（年产量）选包装工艺设备（包含有关设计计算）并将所选包装工艺设备列入包装工艺过程简表中；3、包装品的确定：确定每一步工序中所需包装品与相关附件。
3.2包装工艺过程分析主要介绍：1、针对茶叶包装的包装工艺过程：对每一个包装工序进行分析，并确定相关工艺参数；2、生产出来的包装件的检验：确定具体的检验项目，具体检验项目的技术条件与检测方法等。
★小型家电包装保护与包装工艺设计1小型家电包装保护的基本要求与包装方案设计1.1小型家电包装保护的基本要求主要介绍：在流通领域及使用过程中，影响小型家电质量（损坏）的因素，以及对小型家电包装保护（防潮、防霉、防锈与防震等）提出来的基本要求。
1.2小型家电包装保护方案设计主要介绍：1、小型家电的销售包装的定位：根据销售定位（价格定位、用户定位、包装定位、市场定位等）确定所设计的小型家电包装的包装档次和用户群体；2、设计小型家电的包装方案：设计小型家电的保护包装方案（应至少给出三个以上的设计保护方案或包装方法，然后进行对比确定一种设计方案）。
设计中应注意：对于产品来说，可能不只一个方面的包装保护要求，此时，在设计包装保护方案时，要综合考虑，给出一种最佳的设计方案。
1.3小型家电包装的保存期计算主要介绍：根据小型家电包装保护的保存期要求和包装保护设计方案，计算确定包装保护所需的包装材料。
2小型家电包装保护的结构设计与设计计算2.1销售包装容器的设计与设计计算主要介绍：1、销售包装容器的结构设计：确定包装容器的类型，根据小型家电的质量大小确定包装容器的容积尺寸；2、包装容器的设计与计算：包装容器的结构形状的设计确定，绘制包装容器结构设计图（绘制的图必须符合工程制图标准），相关尺寸的设计计算；3、缓冲包装的结构设计：缓冲衬垫的结构形状设计与尺寸计算。
2.2运输包装容器的设计与设计计算主要介绍：1、运输包装容器的结构设计：确定包装容器的类型，设计计算包装容器的结构尺寸；2、绘制运输包装容器结构设计图（绘制的图必须符合工程制图标准）3、运输与堆码中的强度设计计算。
3小型家电包装工艺设计3.1小型家电包装工艺规程的制订主要介绍：1、小型家电包装的包装工艺路线的拟定：根据原始条件及包装要求用简图的形式确定出小型家电包装工艺路线；用简表的形式将工序细化到工步并确定出每一工步的工作内容；2、选用包装工艺设备：根据生产大纲（年产量）选包装工艺设备（包含有关设计计算）并将所选包装工艺设备列入包装工艺过程简表中；3、包装品的确定：确定每一步工序中所需包装品与相关附件。
3.2包装工艺过程分析主要介绍：1、针对小型家电包装的包装工艺过程：对每一个包装工序进行分析，并确定相关工艺参数；2、生产出来的包装件的检验：确定具体的检验项目，具体检验项目的技术条件与检测方法等。
★熟食品包装保护与包装工艺设计1熟食品包装保护的基本要求与包装方案设计1.1熟食品包装保护的基本要求主要介绍：在流通领域及使用过程中，影响熟食品质量（损坏）的因素，以及对熟食品包装保护（防潮、防氧、防霉等）提出来的基本要求。
1.2熟食品包装保护方案设计主要介绍：1、熟食品的销售包装的定位：根据销售定位（价格定位、用户定位、包装定位、市场定位等）确定所设计的熟食品包装的包装档次和用户群体；2、设计熟食品的包装方案：设计熟食品的保护包装方案（应至少给出三个以上的设计保护方案或包装方法，然后进行对比确定一种设计方案）。
设计中应注意：对于产品来说，可能不只一个方面的包装保护要求，此时，在设计包装保护方案时，要综合考虑，给出一种最佳的设计方案。
1.3熟食品包装的保存期计算主要介绍：根据熟食品包装保护的保存期要求和包装保护设计方案，计算确定包装保护所需的包装材料。
2熟食品包装保护的结构设计与设计计算2.1销售包装容器的设计与设计计算主要介绍：1、销售包装容器的结构设计：确定包装容器的类型，根据熟食品的质量大小确定包装容器的容积尺寸；2、包装容器的设计与计算：包装容器的结构形状的设计确定，绘制包装容器结构设计图（绘制的图必须符合工程制图标准），相关尺寸的设计计算。
2.2运输包装容器的设计与设计计算主要介绍：1、运输包装容器的结构设计：确定包装容器的类型，设计计算包装容器的结构尺寸；2、绘制运输包装容器结构设计图（绘制的图必须符合工程制图标准）3、运输与堆码中的强度设计计算。
3熟食品包装工艺设计3.1熟食品包装工艺规程的制订主要介绍：1、熟食品包装的包装工艺路线的拟定：根据原始条件及包装要求用简图的形式确定出熟食品包装工艺路线；用简表的形式将工序细化到工步并确定出每一工步的工作内容；2、选用包装工艺设备：根据生产大纲（年产量）选包装工艺设备（包含有关设计计算）并将所选包装工艺设备列入包装工艺过程简表中；3、包装品的确定：确定每一步工序中所需包装品与相关附件。
3.2包装工艺过程分析主要介绍：1、针对熟食品包装的包装工艺过程：对每一个包装工序进行分析，并确定相关工艺参数；2、生产出来的包装件的检验：确定具体的检验项目，具体检验项目的技术条件与检测方法等。
二、设计基本要求与工艺规程的编制1、工艺设计的基本要求1 ）按照设计内容与步骤写出设计说明书，应不少于5000字；设计绘图用A4幅面的纸打印，所绘设计图必须符合国家制图标准（含尺寸标注完整、技术要求全面、标题栏填写完整、制图符合国家标准等），一般的篇幅在25-30页之间，相当于毕业设计的分量；2）说明书最后列出参考文献不少于12篇，其中外文不少于2篇；3）课程设计说明书可用A4纸打印。
2、工艺规程的编制编制完整的工艺规程，确定各工艺过程中所涉及的设备、工具、材料及各项工艺参数，工艺规程表格符合指定格式。
三、工艺设计中的有关设计计算方法1干燥剂用量的计算方法a.采用较低透湿率材料：W （©ARM aD）/K （1）式中：W是干燥剂用量，kg；A是包装的总面积，m2； R是包装材料的透湿率，g/（m2 24h）;M是包装期限，月；D是衬垫材料的质量，kg ；K是干燥剂吸湿率关系系数；K1是储运地区温、湿度关系系数；K2是衬垫材料关系系数。
b.采用透湿率为零的材料：W 丄』VK2D)K 9.51 a W ( V K 2D)(3)K 70式中：W 是干燥剂用量，kg ; e 是包装场所的绝对湿度，kpa ; V 是包装件的容积，m 3;K 2是衬垫材料关系系数； K 是干燥剂吸湿率关系系数；a 是包装场所的绝对湿度，g/m 3。
2防潮包装储存期的计算方法W(C 2 C 1) 10 2t 2-( 4)AQ 4o (h i h 2)K式中：K 是塑料薄膜在不同温度下的系数；A 是包装的总面积，m 2; W 是包装件的质量，g ； (C 2-C 1)是包装件的含水率差；(h 1-h 2)是相对湿度差。
Q 40是温度400C 下的透湿率，g/m 2.24h 。
3气相缓蚀剂用量计算方法因包装材料、包装方法和防锈要求不同而异。
一般VPI — 260为35g/m 3; CHC 为10g/m 3。
也可用下式估算：Q K(T V q 。
)( 5)式中：Q 是用量g ； K 是安全系数(1.5~2)； V 是250C 时一年漏损的剂量，木箱为 9.6g/ 年；q °是容器内饱和气相防锈剂量，一般为1g/m 3。
4真空、充气包装储存期计算方法储存期计算是指包装外 。
2渗透过包装材料，达到包装内物品容许的吸氧量所经历的时间。
渗透量计算公式:式中；q G 是气体渗透量，cm 3； P G 是气体渗透系数，cm 3cm/cm 2s (101.325kpa)；2P 1 P 2是包装材料两側气体分压差；A 是包装材料表面积，cm ; t 是储存时间，s ； d 是包装材料厚度，cm 。
六、主要参考文献1、 潘松年.《包装工艺学》 印刷工业出版社2004。
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