16小时便利店员工工作流程
便利店收银工作流程安排
便利店收银工作流程安排收银工作的内容繁杂而琐碎，除了有每日的例行工作之外，还有每周及每月的固定作业。
如果能将这些林林总总的原则及细节予以整理并列成表，并且依据各超市的作业习惯及特性自行安排固定的作业时间，可使超市的收银员在进行收银工作、主管执行工作检核，以及收银业务交接和代理时有一定的规范可循。
以下即针对每日、每周、每月的收银工作安排予以介绍。
一、每日工作流程安排收银工作的区域范围除了包括一般为顾客结帐的收银柜台之外，还有服务台的部分。
兹将这两个工作区每日的收银工作流程归纳成表一。
二、每周工作流程安排(一)订货(指收银业务用必备物品)。
(二)清洗购物车、篮。
(三)更新特价宣传单。
(四)确定收银员轮班表。
(五)向银行兑换零钱（包括硬币和小额纸币）。
(六)营业所得存入银行。
(七)整理并传送以周为登录单位的各式收银表单至相关部门或主管。
三、每月工作流程安排(一)月初库存上月份的统一发票存根联。
(二)月底购买下月份的统一发票。
(三)必备文具的申请或购买。
(四)单月份申报营业税。
(五)整理并传送以月为登录单位的各式收银表单至相关部门或主管。
(六)收银机定期维修。
表一每日收银工作流程表便利店连锁门店收银员管理一、任职资格1、了解公司及门店有关的各项规章制度。
2、熟悉收银业务运作。
3、熟练掌握各种收银设备的操作技能。
4、具备一定的服务意识和销售技巧，服从性、协作意识强。
5、具备基本的电脑知识和财务知识。
6、具有识别假钞和鉴别支票真伪的能力。
7、思想素质好，金钱价值观念清晰。
二、岗位职责1、为顾客提供快速、优质的结算服务。
2、防止商品从收银通道流失。
3、准时参加公司组织的各种培训与考核。
三、操作要求上班时：1、到指定地点领取备用金，并在登记本上签名，兑换充足的零钞，当面点清。
2、检查收银台周围的小商品及香烟柜有无异常情况应立即向店长或店长助理汇报。
3、取下机罩，叠好放在抽屉里。
4、收银机开机程序：开UPS电源，显示屏、主机，将显示屏及客户屏调整到最佳角度。
便利店两班制
便利店两班制
两班制工作，顾名思义，两班制就是在一天的时间内，执行两轮的上班制度。
比如某超市营业时间是8点至晚上22点（一天营业14小时），分成两个班。
一个早上8点到下午4点，另一个下午4点到晚上10点，形成交接班制度。
两班制的做法是，第一班早上班、早下班，第二班晚上班、晚下班，在两班之间可以有一定时间的交叉，也可以不交叉。
早班08：00至16：00（休息吃饭时间12：00至14：00）。
中班16：00至22：00（休息吃饭时间18：00至19：00）。
比如某餐饮店营业时间是早上8点到晚上10点，分成两个班。
一个早上8点到下午4点，另一个下午4点到晚上10点。
但是有的公司企业会对中班、晚班进行时间工资补贴，会对晚班减少工作量，防止员工身体出现其他状况。
便利店管理制度 便利店员工规章管理制度(优秀14篇)
便利店管理制度便利店员工规章管理制度(优秀14篇)随着社会一步步向前发展，很多场合都离不了制度，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。
想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，学而不思则罔，思而不学则殆，以下是人美心善的小编帮大伙儿整理的14篇便利店管理制度的相关范文，欢迎参考阅读，希望对大家有所帮助。
便利店管理制度篇一1、所有商场便利店均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动，并应按许可项目的内容亮证经营。
商场便利店的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场便利店的食品卫生工作。
2、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责便利店的食品卫生管理工作。
3、建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。
定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。
6、定期检查个人卫生情况，使其符合《中华人民共和国食品卫生法》相应的卫生要求。
7、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
8、商场便利店要建立食品采购进货管理制度。
采购人员须经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能；按《中华人民共和国食品卫生法》的规定进行索证、验证。
便利店员工规章制度
便利店员工规章制度篇一：便利店员工手册及门店平常工作制度门店平常工作制度为了保证给顾客提供洁净、整洁、便利旳购物环境，给顾客提供令人愉悦旳购物感觉，更好旳体现幸福之源商贸有限企业旳管理水平和企业形象，特制定本制度。
一、考勤管理1.上下班时间夏季：冬季：2.签到签退：各店店长负责上下班按实际时间签到签退，各店长每月向综合办公室文员领取《考勤表》《考勤汇总表》3.迟到管理：①超过5分钟为迟到；②超过5分钟—1小时以内按旷工半天论处；③超过1小时按旷工1天论处；4.早退①提前10分钟以内旳下班者为早退；②超过10分钟提前下班者按旷工半天论处；5.惩罚迟到——20元罚款；旷工半天扣除全天工资；旷工一天扣除3天工资；旷工2天扣除6天工资；旷工3天开除。
6.上述惩罚从本人当月工资中扣除；7.销售督导负责按照销售经理规定完毕对各店旳查岗，并及时留下查岗记录，根据查岗记录作出惩罚提议，将惩罚提议提交销售经理审批后执行。
二、请假管理1.请公休假手续。
①提前1天申请，写出《请假条》，向店长提交《请假条》，同意后方可公休，但不得影响店内销售业务；②上班第一时间内找店长报到；③公休假不得超过4天，超过4天连公休天数在内按请假天数处理。
2. 请事假手续①请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出《请假条》，向店长提交《请假条》；②上班第一时间内向店长报到；③请假时间超过3天，报销售督导同意，方可请假；3. 店长公休手续①提前1天申请，写出《请假条》，向销售主管提交《请假条》，同意后方可公休，但不得影响店内销售业务；②上班第一时间内找销售督导报到；③公休假不得超过4天，超过4天连公休天数在内按请假天数处理4. 店长请事假手续①请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出《请假条》，向销售经理提交《请假条》；②上班第一时间内向销售经理报到；③请假时间超过3天，报销售销售经理同意，方可请假；5. 工资请假天数超过公休天数4天，请假期间不计薪资。
便利店员工规章制度5篇
便利店员工规章制度5篇便利店员工规章制度（篇1）（一）每天早上7：00，营业员需着工装进入卖场，禁止涂抹指甲、披散头发、浓妆艳抹。
（二）营业员到岗后首先需整理货架，整理卖场仓库的相关产品以防止积压，清理货架商品灰尘。
（三）交接班前，当班营业员应将所负责货架商品补满，并将之整理、归类摆放，包括牛奶、饮料、面包等有厂家理货员的商品也要上满，同时要和晚班营业员交接好本货架剩余其他商品的存放位置。
（四）晚班营业员在闭店前应根据货架整理后的实际情况，提出所管理货架的要货单，当天晚上交给组长。
（五）营业员应每日检查商品的保质期，并根据先进先出原则调整货架商品摆放顺序，先进的商品摆放在前面，补货从后面开始；除面包、牛奶外，商品有效期剩余一个月的商品和破损商品应及时下架，做返货处理。
（六）营业员在整理返货时，应按照供应商将返货分家装袋、返库。
（七）营业员在岗如不需补货、整理货架时，应勤巡场，努力防止商品的丢失和破损。
（八）工作期间，严禁营业员大声喧哗、嬉笑打闹、聚堆闲谈与工作无关的话题，不得随意到卖场外面活动。
（九）卖场的两个门应时刻有人把守，在看门时应注意严禁同学携带本卖场同类商品进入，严禁吸烟者进入，提示携带商品出门的顾客主动出示结账小票，具体人员由组长安排。
（十）营业员不得与顾客发生冲突，出现问题应及时请店长、组长解决。
（十一）顾客在选购商品时如有疑问，营业员应主动热情的帮助解决。
（十二）营业员应随时注意货架商品余缺情况，随时补充货架商品，当前面的商品陈列面出现空缺时，应将后面的商品挪到前面，保证货架商品丰满。
（十三）营业员摆放货架商品时，应将所有商品正面朝外，按序摆放，每一种商品都不能被其他商品挡住视线；商品摆放时应注意陈列高度，方便顾客取拿。
（十四）卖场内禁止吸烟，营业员应加强防火安全监督。
每日下班前在打扫卫生时应确认店内无顾客、无烟头，关灯后组长应再巡视卖场两遍，确认无火灾隐患方可闭店。
（十五）c区卖场由组长将电源、水龙头关闭；b区卖场由组长检查水龙头的关闭情况。
便利店员工每日工作流程
8:30-9:30 9:30-11:55 11:55-12:00 12:00-13：00
1、清理卫生，检查本区域陈列架上商品是否有破包、漏气。同
检查商品保质期,堆头、N架陈 列区调整优化
时熟悉本区域商品知识（包装上应有的标志、品项结构、功能 、味道、价格，规格等）2、检查本区域商品是否按先进先出原 则陈列，并跟进保质期近的商品处理情况并上报部门主管。3、
1、巡查责任区域货品的缺货情况，并准确登记在缺货本上，交
15：30-18：00
登记缺货，优化陈列 上级审核。后期跟进到货时间。2、保证责任区域所有堆头、N
架、正常排面商品陈列整齐、丰满、美观。
18：00-20:30
服务顾客
主动给予顾客帮助，同时推销自有商品及自有品牌，卖场叫 卖，整理货品陈列，处理商品货架卫生。
损品急时处理。保证责任区域所有堆头、N架、正常排面商品陈
列整齐、丰满、美观，保证明天卖场能正常营业。
将卖出去商品留下的空位，用后排的商品拉出补充前排，保持
21:30:21：50
拉排面
货架前排一致，同时注意先进先出原则，保证责任区所有区域
整齐、丰满、美观。同时检查本区域的孤儿品，
21:50-22:00
20:30-21:00
上交顾客需求统计表 统计当天工作中顾客需求内容填写顾客需求登记表内。
补齐销售的商品，严格按先进先出原则补货，补货时不可随意
更改商品陈列，补货过程中不可阻碍顾客购物，补货后必须把
21：00-21:30
晚间补货
现场清理干净且保证每个单品必须有价格标签与条形码，破损 的POP、价签急时更换，补货同事检查库存区货品码放整齐，残
午间补货
须把现场清理干净且保证每个单品必须有价格标签与条形码，
[全]便利店超市员工每日全天工作内容流程
![[全]便利店超市员工每日全天工作内容流程](https://img.taocdn.com/s3/m/5c05fce2cfc789eb172dc8cb.png)
便利店超市员工每日全天工作内容流程门店每日工作流程07:00-07:30 营业前的准备工作开业前点检开启音乐、电视屏和收银机，营业前准备工作顾客服务温度管理记录热食商品制作高敏感商品点检果蔬验货、上架陈列短效期商品保质期复查07:30-09:00 早高峰，满足顾客需求顾客服务APP商品上下架处理、活动推广微信社群营销维护乳品、面包收货、排面整理及补货收银台热食区商品整理及补货收银台、休息区、吧台清理09:00-11:00 补货理货及环境清洁顾客服务全店排面整理重点商品补货（低温乳品、饮料、关东煮、蒸包）水果拼盘制作和精包装地面清洁擦拭货架和保质期检查卡单处理重点商品时段销售记录（米饭、面包）11:00-13:00 午高峰，满足顾客需求顾客服务APP优惠劵发放、活动推广、收集整理订单乳品、面包排面整理及补货收银台热食区商品整理及补货收银台、休息区、吧台清理重点商品补货（低温乳品、饮料、果蔬）短效期商品保质期检查与下架处理地面清洁13:00-14:30 排面整理，卫生清洁顾客服务温度管理记录收银台热食区商品整理及补货清洁、垃圾处理，地面清洁全店排面整理、擦拭货架/商品订购在监控下销毁报损商品（面包、鲜食）14:30-15:30 门店交接班、交接盘点顾客服务全场补货/商品订购重点商品时段销售记录（米饭、面包）玻璃、过滤网清洁单据录入和整理收银款交接、高敏感商品盘点、香烟盘点店铺日结交接班会议15:30-16:30 业务处理顾客服务热食区商品整理及补货重点(果蔬、饮料、蒸包、关东煮等）商品补货清理垃圾、仓库区整理、洗手间清扫门口共享产品整理和擦拭擦拭货架和保质期检查当天商品到货验收入单店长业务处理（排班、数据整理分析，查询监控等）卡单处理16:30-19:00 晚高峰，满足顾客需求顾客服务重点商品时段销售记录（米饭、面包）水果拼盘制作和精包装全店排面整理收银台热食区商品整理和补货开启招牌灯（检查招牌是否亮灯）19:00-20:00 排面整理，保质期检查顾客服务温度管理记录收银台热食区商品整理全场补货、排面整理短效期商品保质期检查以及下架重点商品时段销售记录（米饭、面包）仓库区整理20:00-22:00 闭店准备，卫生清洁顾客服务排面整理果蔬盘点香烟盘点高敏感商品盘点报损商品登记和留存待处理机器设备清洁富基做账、销售信息发送收银款点检、收银台设备关闭、现金和备用金放入保险柜上锁温度管理记录、确认冷藏冷冻设备正常运转确认监控正常运转单据录入和整理后仓清洁地面清洁交接班留言安全检查锁门健康小贴士：特殊时期，请各门店在营业时做好安全防范，每日消毒，带好口罩，测量体温，和顾客尽量保持安全距离，保护好自己，也保护好他人！店长的每日工作流程6:00-7:00 带领店员完成营业前的准备工作（1）拆包收货，记录到货差异；核对变价信息；价格牌是否准确，不缺失，保证货签一致；（2）检查生鲜商品是否陈列完毕，打包产品必须是最新日期（当天），熟食是否完成上设备蒸煮；（3）现场通道，货架排面，收银、门口是否干净整洁，无杂物；确保已拖好地；（4）检查各项设备运行情况（音乐、电视机、风幕机、冷鲜柜、收银机、空调）；（5）6:50早会，仪容仪表检查，门店员工是否着工装带工牌；会议内容：“昨日销售回顾与总结、今日目标及重点工作安排”；（6）7:00 全员参与开门迎宾，微笑问好：“早上好，欢迎光临苏宁小店”，并递上购物篮7:00-11:00 早高峰门店的现场管理（1）时刻关注收银（收银超过4人，前往一人协助），收银台热食区商品整理及补货；检查日期，及时针对临期商品促销报损；（2）在卖场主抓商品品质，卫生，排面丰满度，陈列整齐，员工状态及服务顾客；督促员工洒水；督促员工时刻打理、保鲜，挑出残次商品，进行品质和到货差异反馈；（3）APP商品上下架处理、活动推广；微信社群营销维护；（4）整理仓库，确保生鲜商品先进先出；同时归类耗材、物料，便于拿取。
24h便利店店员工作流程
24h便利店店员工作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!便利店作为24小时营业的商店，店员的工作流程需要确保全天候为顾客提供服务。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
EASY BEST
16小时门店员工工作流程
时间内容完成情况责任人
07：00
员工提前10分钟到岗，签到。
备好零钱、购物袋。
开门营业。
店内电器设施运转情况检查，擦拭清洁，冷冻柜温度监控。
门窗玻璃擦拭，门帘卫生清洁。
店外门前清扫，窗台和台阶擦拭。
购物篮干净整齐放置于通道旁随手易取处。
垃圾桶清洁。
08：00
面包、牛奶等商品鲜度、保质期检查。
补货、商品前进式纵架规范陈列，一货一签到位。
水果架整理，卫生清洁。
与总部通讯，加载、上传，确认配货单，执行调价。
09：00直送店商品电话订货，水果订货，做好记录。
服务台清理，清洁卫生工作再完善。
10：00
上传数据。
店内外地面卫生清洁，货架、货品、服务台商品卫生清洁。
直送店商品收货、验货、上货，标价签跟踪。
店长严格按照排班表到岗签到，检查员工出勤和仪容仪表，检查店面日常工作。
11：00
电器设施运转状况检查，冷冻柜温度监控、记录。
营业高峰前商品准备状况检查，购物袋准备，水果鲜度检查，全体员工全力以赴迎接营业高峰。
12：00营业高峰中热情服务，认真导购。
提高警惕，加强防范意识、防损防盗。
13：00
交接班作业，员工提前10分钟到岗，签到。
上岗仪容仪表规范，下班安全（查包）检查。
购物袋、零钞准备完毕。
重点商品交接，填写交接日志。
接班员工对交班员工区域的标价签、环境卫生、后备仓上货情况检查，发现问题及时纠正。
交班员工出现的遗留问题因接班员工疏忽大意而遗漏，所有后果由接班员工自负。
低温食品，奶制品，面包等缺货检查，鲜度检查，订单制作，库配订单确认。
服务台商品补充整理。
14：00
轮换午餐。
店内外地面卫生清洁，窗台、台阶擦拭。
补货、拉架。
服务台卫生打扫，购物袋补充，门窗玻璃擦拭，门帘卫生清洁。
购物篮归位。
15：00
低温食品、奶制品、面包订货。
总部指令落实检查。
直送店商品收、验、上货，标签跟踪。
电器设施运转状况检查，清洁卫生。
冷冻柜温度监控、记录，商品整理。
后备仓整理，商品补货、彻底清洁，前进式纵架规范陈列。
16：00
店内外地面卫生清洁，窗台、台阶擦拭。
服务台清洁，门窗玻璃擦拭。
订单制作完成。
商品补货、彻底清洁，前进式纵架规范陈列。
17：00营业高峰前端头排面上货准备，检查。
零钞、购物袋准备，购物篮归位。
18：00营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。
提高警惕，防损、防盗。
19：00
轮换晚餐。
拉架、补货，后备仓整理。
店内外地面卫生打扫，门头灯箱开启。
电器设施运转状况检查，冷冻柜温度监控、记录。
商品整理，标价签跟踪。
20：00营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。
提高警惕，防损、防盗。
21：00营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。
提高警惕，防损、防盗。
22：00
冷冻柜、风柜商品整理、清洁。
设备运转状况检查，冷冻柜温度监控、记录。
擦拭电器设备，清洗风柜、冷柜、空调的过滤网并关闭。
日配品临期、到期下架，拉架，补货制单。
低温食品、面包、加工食品鲜度检查。
区域员工补充货品，检查标价签。
整理服务台内外，清扫店堂内外。
23：00
营业结束。
即使是关店前一分钟进店的顾客，也要让他满意购物，因此，要留心送走最后一位顾客才能关店。
门店保全系统布防。