二年级语文下册中国美食教学课件
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统编人教版二年级语文下册识字4《中国美食》优质课件
zhá
炸酱面
zhà
爆炸 炸弹 炸药
多音字炸：zhá zhà
扫除了生字障碍，我们再来朗读课文——
凉拌菠菜 香煎豆腐 蒸饺 炸酱面
红烧茄子 烤鸭
小米粥 蛋炒饭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
朗读指导
不破词、不拖腔， 词语词之间适当停顿， 有一定的节奏。
整体感知 再读课文，说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的 美食 ， 我们也知道了各种 做菜 方法。
关于饮食卫生的谚语 1. 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 2. 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 3. 饭前一口汤，胜过良药方。 4. 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 5. 粥里加红枣，常吃皮肤好。
一、填一填。
凉拌__菠菜 葱_爆_羊肉 红_烧_茄子
水煮__鱼
小鸡_炖_蘑菇 蛋炒__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
1.在生字本上练习书写，师生评价。 2.听写生字、词语。 3.对照下面的词语，同桌互批，纠正错字。
美食 红烧 烤鸭 羊肉 蛋炒饭 茄子 小鸡
课堂小结
填一填： 本文介绍了我国的 美食 ，我们也
知道了各种 做菜 方法。
品读释疑
通过上节课的学习，说一说：本文介绍了哪些中 国美食。
本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、 红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸 饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
烤全羊
烤全羊是蒙古族人民膳食的一种 传统地方风味肉制品，一道最富有民 族特色的大菜，是该民族千百年来游 牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族 招待外宾和贵客的传统名肴。
湖南口味虾
口味虾又叫长沙口味虾，是湖南省 著名的小吃，以小龙虾制成，口味辣、 鲜、香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香 辣，成为夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
部编版二年级语文下册《中国美食》ppt课件
做事。”
读一读，你有什么发现？
小马难为情地说：“一条河挡住了去路， 我……我过不去。”
小马说：“一条河挡住了去路，我…… 我过不去。”
老师和颜悦色地说：“看的角度不 同，杨桃的样子也就不一样。”
老师说：“看的角度不同，杨桃的 样子也就不一样。” 你从这几个加点的词语中体会 到了什么？
同样一句话，为什么读出了完全不 同的语气、效果？
小马连蹦带跳地说：“怎么不能？我很愿 意帮您做事。”
小马难为情地说：“一条河挡住了去路， 我……我过不去。”
老师和颜悦色地说:“看的角度不同，杨 桃的样子也就不一样。”
做一做，演一演，体验加点词语表达的情感。
对比朗读，体验情感 小马连蹦带跳地说：“怎么不能？我
很愿意帮您做事。” 小马说：“怎么不能？我很愿意帮您
黄豆酱 芝麻酱 辣椒酱 酱油
记一记
菠
煎
腐
茄
烤
煮
爆
炖
蘑
菇
蒸
饺
炸
酱
粥
蛋
生字巧记 （1）看图识字
茄子
菠菜
小米粥 鸡蛋
（2）偏旁归类识记 四点底： 煎、煮、蒸 草字头： 菠、茄、蘑、菇 火字旁： 烤、爆、炖、炸
（3）用熟字识记 波——菠 作——炸
（4）联系生活识记
暴——爆
黄豆酱 酱油 白粥 小米粥 八宝粥
2. 选派代表从“美食欣赏”“美食制作”“美 食传说”“美食创新”等方面在班内展示交 流，组内成员可以补充，其他小组成员可以 提出自己的疑问。
3. 活动结束后，评选出“最佳美食”，并为推 荐人颁奖。
传统美食欣赏
宫保鸡丁 油焖大虾
酱烤猪蹄
烹饪方法的多样，造就了享誉世界的 中国美食。中国饮食文化博大精深、源远 流长，你的家乡还有哪些美食？有兴趣的 同学可以在课后搜集资料了解一下。
读一读，你有什么发现？
小马难为情地说：“一条河挡住了去路， 我……我过不去。”
小马说：“一条河挡住了去路，我…… 我过不去。”
老师和颜悦色地说：“看的角度不 同，杨桃的样子也就不一样。”
老师说：“看的角度不同，杨桃的 样子也就不一样。” 你从这几个加点的词语中体会 到了什么？
同样一句话，为什么读出了完全不 同的语气、效果？
小马连蹦带跳地说：“怎么不能？我很愿 意帮您做事。”
小马难为情地说：“一条河挡住了去路， 我……我过不去。”
老师和颜悦色地说:“看的角度不同，杨 桃的样子也就不一样。”
做一做，演一演，体验加点词语表达的情感。
对比朗读，体验情感 小马连蹦带跳地说：“怎么不能？我
很愿意帮您做事。” 小马说：“怎么不能？我很愿意帮您
黄豆酱 芝麻酱 辣椒酱 酱油
记一记
菠
煎
腐
茄
烤
煮
爆
炖
蘑
菇
蒸
饺
炸
酱
粥
蛋
生字巧记 （1）看图识字
茄子
菠菜
小米粥 鸡蛋
（2）偏旁归类识记 四点底： 煎、煮、蒸 草字头： 菠、茄、蘑、菇 火字旁： 烤、爆、炖、炸
（3）用熟字识记 波——菠 作——炸
（4）联系生活识记
暴——爆
黄豆酱 酱油 白粥 小米粥 八宝粥
2. 选派代表从“美食欣赏”“美食制作”“美 食传说”“美食创新”等方面在班内展示交 流，组内成员可以补充，其他小组成员可以 提出自己的疑问。
3. 活动结束后，评选出“最佳美食”，并为推 荐人颁奖。
传统美食欣赏
宫保鸡丁 油焖大虾
酱烤猪蹄
烹饪方法的多样，造就了享誉世界的 中国美食。中国饮食文化博大精深、源远 流长，你的家乡还有哪些美食？有兴趣的 同学可以在课后搜集资料了解一下。
最新人教版小学二年级语文下册《中国美食》精品教学课件
4.中国美食
中国有很多各种各样的 美食，色、香、味俱全。 就让我们一起用眼睛去 品尝这些美食吧！
品美食
品美食
品美食
品美食
识美食
自主阅读，借助 拼音把不认识的 字多读几遍。
识美食
凉拌菠菜
识美食
香煎豆腐
识美食
红烧茄子
识美食
烤鸭
识美食
水煮鱼
识美食
葱爆羊肉
识美食
小鸡炖蘑菇
识美食
蒸饺
您的支持，是我最大的动力。 你的需要，是我最大的愿望。 谢谢！祝你工作顺利，生活安康！心想事成，步步高升！
再见！感 谢 您 的 参 与。
馓子 大盘鸡 馕
说美食
说说我们的家乡还有哪些 美食或者所说妈妈做的美 食
做美食
凉拌黄瓜
煎鸡蛋
本课反思
1.请你说一说本节课的收获。 2.本课学习中你还有什么疑惑吗？
下 课
课后交流
你能参加这次教研活动，非常感 谢。欢迎各位老师批评指正，提出您 的不同看法。
【致读者】
亲爱的朋友：你好！很高兴你能阅读到此文章，希望此能对您有 所帮助。为了给广大读者提供最优质的资料，同时促进你我共同成长， 希望你在改进之 处，请您留言告诉我，我将改进不足之处，对文档进行不断完善。
识美食
炸酱面
zhá 油炸、炸油条
炸 zhà 炸弹、炸药
识美食
小米粥
识美食
蛋炒饭
生字套餐
凉拌菠菜 香煎豆腐 烤鸭 葱爆羊肉 红烧茄子 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
爆 蛋粥
煮烤 茄 蘑
饺
炸 菇
蒸
炖
酱
腐
菠
煎
说美食 EXTREME IS GREAT
中国有很多各种各样的 美食，色、香、味俱全。 就让我们一起用眼睛去 品尝这些美食吧！
品美食
品美食
品美食
品美食
识美食
自主阅读，借助 拼音把不认识的 字多读几遍。
识美食
凉拌菠菜
识美食
香煎豆腐
识美食
红烧茄子
识美食
烤鸭
识美食
水煮鱼
识美食
葱爆羊肉
识美食
小鸡炖蘑菇
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再见！感 谢 您 的 参 与。
馓子 大盘鸡 馕
说美食
说说我们的家乡还有哪些 美食或者所说妈妈做的美 食
做美食
凉拌黄瓜
煎鸡蛋
本课反思
1.请你说一说本节课的收获。 2.本课学习中你还有什么疑惑吗？
下 课
课后交流
你能参加这次教研活动，非常感 谢。欢迎各位老师批评指正，提出您 的不同看法。
【致读者】
亲爱的朋友：你好！很高兴你能阅读到此文章，希望此能对您有 所帮助。为了给广大读者提供最优质的资料，同时促进你我共同成长， 希望你在改进之 处，请您留言告诉我，我将改进不足之处，对文档进行不断完善。
识美食
炸酱面
zhá 油炸、炸油条
炸 zhà 炸弹、炸药
识美食
小米粥
识美食
蛋炒饭
生字套餐
凉拌菠菜 香煎豆腐 烤鸭 葱爆羊肉 红烧茄子 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
爆 蛋粥
煮烤 茄 蘑
饺
炸 菇
蒸
炖
酱
腐
菠
煎
说美食 EXTREME IS GREAT
人教版二年级语文下册识字4《中国美食》优质课件
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
这里介绍了四种主食的烹调方国的美食文化，让我们拿起金
钥匙开启智慧之门。
核心问题： 本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？ 本文介绍了中国美食的11 种烹调方法：凉拌、煎、 红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。
种做菜方法。
我会写
shāo
烧
音序：S 部首：火 结构:左右
组词：红烧茄子 焚烧 造句：我最喜欢吃红烧茄 子了。
书写指导：左窄右宽，右部斜 钩舒展有力。
qié
茄
音序：Q 部首：艹 结构:上下
组词：红烧茄子 造句：我最喜欢吃红烧茄 子了。
书写指导：第一笔横长，“加” 左大右小。
kǎo
烤
音序：K 部首：火 结构:左右
作料，焖熟使成黑红色。
造句：妈妈做的红烧茄子非常好吃。
水煮： 是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制
品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。
造句：水煮鱼是一道美味佳肴。
炸酱： 烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。 造句：你爱吃老北京炸酱面吗？
初读课文后，你感受到了什么？ 我们从读中感受到了汉语言文字的博大
书写指导：两个“人”起笔在 竖中线上。
jī
鸡
音序：J 部首：又 结构:左右
组词：小鸡 公鸡 造句：鸡蛋含有丰富的 营养。
书写指导：左小而靠上，第二 笔是点不是捺。
dàn
蛋
音序：D 部首：疋 结构:上下
组词：鸡蛋 蛋炒饭 造句：这里有一筐鸡蛋。
书写指导：“疋”的撇捺舒展， “虫”稍小。
chǎo
炒
海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便
利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优 良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍
部编版二年级语文下册识字4《中国美食》 教学课件
粥 炒饭
识字4 中国美食 第二课时
生活积累识字
茄
鸡
鸭
具体的语言环境中识字
①今天，我吃了小鸡炖蘑菇。 ② 烧、烤、炒，离开火就干不了。 ③炸酱面和蒸饺，美食味道全知晓。 ④今天的早饭我吃的是米粥。
shāo kǎo 烧烤
chǎo fàn 炒饭
jī ròu 鸡肉
qié zi 茄子
yā zi 鸭子
烧 烤肉炒 茄 鸭鸡饭
红烧茄子
红烧茄子是家常菜菜谱， 茄子含丰富的维生素P， 这种物质能增强人体细 胞间的粘着力，增强毛 细血管的弹性，减低毛 细血管的脆性及渗透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功 能。
烤鸭
北京烤鸭分为两大流 派，而北京最著名的 烤鸭店也即是两派的 代表。它以色泽红艳， 肉质细嫩，味道醇厚， 清末年间广州沫沫烤 鸭，肥而不腻的特色， 被誉为“天下美味” 而驰名中外。
红烧茄子 将茄子放在油锅里和酱油一起烧
烧茄
烤鸭
洗净放入空气炸锅165度烤80分钟
烤
水煮鱼Байду номын сангаас
洗净放清水中煮熟，再加入调料
煮
葱爆羊肉 将葱和羊肉一起放油锅中爆炒 小鸡炖蘑菇 小鸡和蘑菇一起清炖
爆 炖蘑菇
蒸饺 炸酱面
将饺子放蒸笼里清蒸
蒸饺
面条煮熟后，和炸酱等调料一起调制 炸酱
小米粥 蛋炒饭
用小米清炖 先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒
部编版二年级语文下册
识字4 中国美食 第一课时
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
凉拌菠菜
凉拌菠菜通肠导便， 防治痔疮。菠菜含 有大量的植物粗纤 维，具有促进肠道 蠕动的作用，利于 排便，且能促进胰 腺分泌，帮助消化。
二年级语文下册- 中国美食 部编版ppt-演示课件
鸡 鸭 一看高矮， 二看宽窄， 三看关键画。
二 【年 推级 荐】语二文年下级册-语文中下国册美-食 中部国编美版食ppt部-精编品版课pp件t-（演完示美课版件）（推最荐新版）
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201班的同学们： 你们的建议太棒了，非常感谢，我觉得全
加油，中华美食推广员们！
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bō
菠菜
fǔ
豆腐
二 【年 推级 荐】语二文年下级册-语文中下国册美-食 中部国编美版食ppt部-精编品版课pp件t-（演完示美课版件）（推最荐新版）
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bō
菠菜
fǔ
豆腐
部编版二年级语文下册 中国美食 教育课件
书写指导：第六笔斜勾从竖中线起 笔，要舒展，“兀”的一撇穿插到 “火”的下方，竖弯钩要舒展。
qié
茄子 茄
结构: 上下 音序：Q 部首：艹 组词：红烧茄子 造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
书写指导： “艹”的横要长，两 竖往内收，“加”的“力”和 “口”在竖中线两边左右对称。
kǎo
烤鸭 烤
结构: 左右 音序：K 部首：火 组词：烤鸭 烤鸡 造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。
生字放入词语中，你还能读准确吗？
zhá
炸鱼 炸鸡 炸油条
zhá
炸酱面
zhà
爆炸 炸弹 炸药
多音字炸：zhá zhà
扫除了生字障碍，我们再来朗读课文——
凉拌菠菜 香煎豆腐 蒸饺 炸酱面
红烧茄子 烤鸭
小米粥 蛋炒饭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
朗读指导
不破词、不拖腔， 词语词之间适当停顿， 有一定的节奏。
组词：羊肉 牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著名小吃。
书写指导：外面的框要写方正， 能包住里面两个“人”。“人” 的两撇均从竖中线起笔，捺变点。
jī
小鸡 鸡
结构: 左右 音序：J 部首：又
组词：小鸡 公鸡
造句：鸡蛋含有丰富的营养。
书写指导： “又”的第二笔是 长点，“鸟”的书折折折钩的 竖笔压竖中线，左右写紧凑。
读一读，说说这些美食中的食材有什么特点。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 制作原料都是豆类或蔬菜，
我们把它们叫作“素菜” 。
读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡
炖蘑菇
所用食材含有肉类，我 们把它们叫作“荤菜”。
想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。
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状元成才路
状元成才路 状元成才路
一、根据拼音写汉字。
bō cài
dòu fǔ
qié zi
状元成才路
（菠 菜）
（豆 腐 状元成才路
状元成才路
）
状元成才路
（茄 子）
状元成才路 状元成才路
状元成才路
kǎo yā
炸酱面 状元成才路 状元成才路
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菠
煎
抢收蔬菜
腐茄烤
煮
爆炖蘑菇蒸饺
炸酱粥蛋
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读一读，说一说：课文告诉了我们几 种烹饪方式？分别是哪几种？
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三、读一读。
关于饮食卫生的谚语 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
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状元成才路 状元成才路
状元成才路
状元成才路 状元成才路
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 葱爆羊肉
状元成才路
状元成才路
红烧茄子 烤鸭
状元成才路
状元成才路
小鸡炖蘑菇
炸酱面 状元成才路
小米粥状元成才路
状元成才路
蛋炒饭
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状元成才路
状元成才路 状元成才路
一、根据拼音写汉字。
bō cài
dòu fǔ
qié zi
状元成才路
（菠 菜）
（豆 腐 状元成才路
状元成才路
）
状元成才路
（茄 子）
状元成才路 状元成才路
状元成才路
kǎo yā
炸酱面 状元成才路 状元成才路
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菠
煎
抢收蔬菜
腐茄烤
煮
爆炖蘑菇蒸饺
炸酱粥蛋
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读一读，说一说：课文告诉了我们几 种烹饪方式？分别是哪几种？
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三、读一读。
关于饮食卫生的谚语 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
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状元成才路 状元成才路
状元成才路
状元成才路 状元成才路
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 葱爆羊肉
状元成才路
状元成才路
红烧茄子 烤鸭
状元成才路
状元成才路
小鸡炖蘑菇
炸酱面 状元成才路
小米粥状元成才路
状元成才路
蛋炒饭
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造句： 公鸡每天早上打鸣。
学习字词
dàn
蛋
笔顺 组词 鸡蛋 鸭蛋 造句： 咸鸭蛋特别好吃。
学习字词
chǎo
炒
笔顺 组词 炒菜 炒肉
造句： 厨房里妈妈正在炒菜。
注意区分“炒”和“沙”
学习字词
fàn
饭
笔顺 组词 早饭 吃饭
造句：我们一定要吃早饭。
不要写成“木”字旁
学习字词
字源识字
饭
字形左边表示装饭的器皿，右边的“反”表示字音。
不要落下草字头 造句： 番茄含有丰富的维生素。
学习字词
kǎo
烤
笔顺
组词 烤肉 烤火 造句：烤肉香喷喷的，非常美味。
学习字词
yā
鸭
笔顺 组词 鸭子 鸭蛋 造句：这只鸭子真可爱。
学习字词
ròu
肉
笔顺 组词 牛肉 羊肉 造句： 我喜欢吃红烧牛肉。
学习字词
jī
鸡
笔顺 组词 公鸡 小鸡
偏旁部首“又”不要忘 了写
学习字词
词语解释
煎：一种烹饪方法。把食物放在少量的热油里弄熟。 造句：妈妈正在煎鸡蛋。
红烧：烹饪方法。把鱼、肉等加油、糖略炒，并加调料焖 熟使成黑红色。 造句：小明最爱吃红烧丸子。
炖：煨煮食物使熟烂。 造句：妈妈正在炖肉。
学习字词
词语解释
烤：把东西放在火的周围使干或使熟。 造句：妈妈给我买了一个烤红薯。 爆：用滚水稍微一煮或用滚油稍微一炸。
人教部编版·二年级（下册）
授课人：某某某
学习目标
1.认识“菠、煎”等16个生字。认识多音字“炸”，会写“烧、茄”等 9个生字。正确读写“美食、红烧”等词语。 (重点) 2.初步感知文意，了解课文内容。(难点)
情景导入
平遥的牛肉，太谷的饼，清徐的葡萄甜格盈盈。虞乡的 柿子甜又红，杏花村的特产竹叶青。
二、连一连，加一加。
火 艹 饣 又
反饭 鸟鸡 加茄 少炒
人教部编版·二年级（下册）
授课人：某某某
我会认
bō jiān fǔ
qié kǎo zhǔ bào dùn
菠
煎
腐
茄烤 煮
爆
炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu
dàn
蘑菇
蒸饺炸酱 粥
蛋
多音字
（zhá) 炸鱼
炸
（zhà) 爆炸
他家煤气灶爆炸（zhà)的原因是炸（zhá) 鱼后忘记关 煤气灶。
识字方法
炸
加一加：火 + 乍 = 炸
组词：油炸
饺 校（xiào）
形近字：木 + 交 =校 组词：学校
看图识字
煮
“煮”字下面的四点底就像火，上半部分就像锅，用火煮 锅里的东西。
学习字词
我会写
烧茄 烤鸭 肉 鸡蛋炒 饭
学习字词
shāo
烧
我会写
笔顺 组词 烧水 红烧
造句：妈妈在烧水。
不要写成“氵”变成“浇”
学习字词
qié
茄
笔顺 组词 番茄 茄子
造句：牛肉可以爆炒。 蒸：利用水蒸气的热力使食物变熟或变热。 造句：蒸米饭要加入适量得水。
初读感知
初读课文，课文讲了哪几种美食？
凉拌菠菜
香煎豆腐
初读感知
烤鸭
红烧茄子
ห้องสมุดไป่ตู้
初读感知
水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
一、选择正确读音填空。
zhà zhá 1.妈妈在厨房做（zhá）鱼。 2.电视上正在报道煤气爆炸（zh）à 的新闻。