维生素c的过量危害与毒性
维生素C过量的副作用
维生素C过量的副作用在众多的营养素中，维生素C是最常见也最有效的营养补充剂。
人们每天都会通过饮食摄入维生素C，但维生素C并不是越多越好，过量补充维生素C对人体有害无益，那么维生素C过量对人体有什么副作用呢?人体每天维生素C摄入标准根据中国营养学会编著、由国家卫生部推荐的《中国居民膳食指南》中的“水溶性维生素C 每日摄入量参考表”显示，0岁婴儿宝宝每天维生素C摄入量为40毫克。
半岁婴儿每天维生素C摄入量为50毫克。
1岁儿童每天维生素C摄入量为60毫克。
4岁以上儿童每天维生素C摄入量为70毫克。
7岁以上儿童每天维生素C摄入量为80毫克。
11岁以上儿童每天维生素C摄入量为90毫克。
18岁以上成年人每天维生素C摄入量为100毫克。
50岁以上中年人每天维生素C摄入量也为100毫克。
孕妇人群，在孕早期每天维生素C摄入量标准应为100毫克，孕中期和孕晚期妇女每天维生素C摄入量标准应为130毫克。
哺乳期妇女每天维生素C摄入量标准也应为130毫克。
维生素C摄入过量会出现恶心、腹泻、肠绞痛等症状维生素C的安全指数为33～83，安全范围极高，即合理建议日用量100毫克，最小中毒剂量2000～5 000毫克。
每天维生素C摄入2克，对人体仍不一定会有毒性作用但超过2克则必须小心，超过8克可能有危害。
具体表现为：首先，每天维生素C摄入过量会产生负面反应。
出现恶心、腹泻、肠绞痛的症状。
铁吸收过量、骨无机盐移出增加、干扰维生素B12代谢、红细胞破坏、尿路结石形成等。
其次，每天维生素C摄入过量会破坏红细胞。
过量维生素C会引致红细胞破坏，特别是蚕豆病( G-6-PD)，更易出现溶血现象。
再次，每天维生素C摄入过量会引起尿路结石。
过量摄取维生素C，可增加草酸盐的排出，提高尿路结石的机会维生素C过量还会引起反弹性坏血症除此之外，过量摄入维生素C还会引起反弹性坏血症。
如长期服用过量维生素C后突然中断，可能产生反弹性坏血症。
孕妇服用大量维生素C，亦可令新生儿产生此种效应。
维生素C过量的弊端
维生素C过量的弊端关于《维生素C过量的弊端》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们大伙儿了解维他命是我们身体所需要的人体的营养元素之一，大量的是我们自身的维他命要维持平衡，上边称为平衡，我们了解便是均衡，不必过多，为何那么说，由于维他命过多便会造成我们维他命出現剩下，下边我们就以维C为例子，来为大伙儿详细介绍详细介绍有关维他命C过多的缺点。
长期性很多服食，会造成恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻。
若忽然降低使用量，比未吃药前更易患坏血病，另外尿里碱化，草酸盐急增，非常容易产生肾结石。
用大使用量维他命C开展迅速静脉注射，会产生血细胞融解或静脉堵塞，有致命性的风险。
宝宝很多服食维他命C，经常出现睡眠质量躁动不安、消化不良、水肿、腹泻、荨麻疹等。
数次静脉注射维他命C，还会继续产生全身发痒性丘疹，乃至产生过敏性休克而至死。
维他命C在摄入时要兴利除弊，务必留意下列关键点：维他命C不必与别的维他命另外服食，不然会丧失原来的生理学功效；维生素b22为莹光物质，如与维他命C同屏，会使维他命C溶解，丧失功效；食虾后不必服食维C，不管小河虾、海龙虾，壳中都带有五价砷。
五价砷不含毒性，如与维C同食，因为维C有复原氧化作用，可将虾的五价砷复原为三价砷，就相当于喝下了毒药，长期性这般，可造成漫性砒霜中毒，出現困乏、肢麻、皮炎、贫血、肾脏功能减低等病症。
除此之外，维他命C 还不可以与荼叶、牛乳等碱性饮料同食，不然可使维C丧失功效；餐后不必马上服用含有维C的新鲜水果，因菜中的肉类食品多带有铁和铜(如牛肝、猪瘦肉、牛羊肉)。
若餐后马上吃苹果，因为维C复原的氧化作用，可影响对铜和铁的消化吸收，进而造成贫血和心脏作用的变弱；服食维他命药品时不必过多，服用含有维C的新鲜水果也应掌握分寸。
如长期服用过多的维他命C和无度地吃含有维他命C的新鲜水果，可造成肾脏功能阻碍，或缺铁性贫血，出現肢麻、皮炎等症。
过多服食维他命C，还会继续影响医师对糖尿病的确诊；维他命C缺乏可靠性，非常容易在空气中空气氧化和受紫外光毁坏。
维生素 C
维生素 C维生素 C 又称抗坏血酸，是一种含有 6 个碳原子的酸性多羟基化合物，维生素C 虽然不含有羧基，仍具有有机酸的性质。
天然存在维生素 C 有L 与D 两种异构体，后者无生物活性。
一、理化性质与体内分布维生素 C 有 3 型，氧化时形成仍具有生物活性的脱氢型维生素C。
脱氢型维生素C 进一步氧化或水解，为二酮古洛糖酸，丧失了维生素 C 的活性。
维生素C 呈无色无臭的片状结晶体，易溶于水。
在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是有氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。
氧化酶一般在蔬菜中含量较多，特别是黄瓜和白菜类，但在柑橘类含量较少。
蔬菜在储存过程中维生素 C 都有不同程度损失。
但在某些植物中，特别是枣、刺梨等水果中含有生物类黄酮，能保护食物中维生素 C 的稳定性。
正常摄入量情况下，体内可贮存维生素C1.2～2.0g，最大贮量为3g。
浓度最高的组织是垂体、肾上腺、眼晶状体、血小板和白细胞，但是贮存量最多的是骨骼肌(3～4mg／100g 湿组织)、脑(13～15 mg／100g 湿组织)和肝脏(10～16rag／100g 湿组织)。
在血浆中，维生素C 主要以还原型形式存在，还原型与脱氢型比约为15：1，故测定还原型维生素 C 即可了解血中维生素 C 的水平。
二、生理功能与缺乏（一）生理功能维生素 C 是一种较强的还原剂，可使细胞色素C、细胞色素氧化酶及分子氧还原，与一些金属离子螯合。
虽然它不是辅酶，但可以增加某些金属酶的活性，如脯氨酸羟化酶(Fe2+)、尿黑酸氧化酶(Fe2+)、三甲赖氨酸羟化酶(Fe2+)、对.羟苯丙酮酸羟化酶(Cu+)、多巴胺-β-羟化酶(Cu+)等。
这些金属离子位于酶的活性中心，维生素 C 可维持其还原状态，从而借以发挥生理功能。
1.参与羟化反应羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，如胶原和神经递质的合成，各种有机药物或毒物的转化等，都需要通过羟化作用才能完成。
当心维生素中毒
当心维生素中毒作者：孙立华来源：《家庭医学·下半月》2010年第11期由于各种“补”维生素的补品广告铺天盖地而来，许多人过分迷信维生素的功用，不问是否必须，滥服滥用，或使用不当，引起中毒。
其实，并非所有人都需要补充各种维生素，过量进食会导致维生素中毒。
超量服用维生素会对身体有害，容易打乱新陈代谢过程，破坏氨基酸的合成，导致精神失调和心理障碍等病症，还会使人们患癌症和其他疾病的危险性增加。
另外，服用大量高纯度的维生素添加剂，可能使身体的生物化学机制转向错误的方向。
过量维生素A：伤害你全身目前建议的成人每天最大维生素A用量为3毫克，超量摄取维生素A量很危险。
维生素A中毒几乎对身体各个部分都会造成伤害，包括眼睛、骨、血液、皮肤、中枢神经系统、肝脏、生殖和泌尿系统，使人出现头昏、呕吐、头痛、皮肤受损、智力障碍和月经失调的现象，严重的甚至会失明和有生命危险。
孕妇尤其应该注意，因为维生素A的毒性会造成婴儿先天性缺陷和肝脏损伤。
孕妇只要长期摄取稍微高于建议最大用量的维生素A，就会对胎儿产生不良影响。
女性妊娠早期维生素A过量，会造成胎儿畸形，其他人过量服用，会造成肝功能紊乱、偏头痛和关节痛。
孩子如果长期摄取和成人每日定额补给量一样多的维生素A，肝脏会受损。
成人每日摄取建议定额补给量5倍的维生素A约7-10年时，也会面对肝脏受损的威胁。
过量维生素B：损伤你的重要器官维生素B3协助扩大血管，增加血液流量，也和能量转换有关。
建议成人摄取量是每天20毫克，饮食正常的人不须额外摄取维生素B3。
稍微过量服用维生素B3，就会导致脸部和肩膀容易发红、头痛、瘙痒和胃病，严重过量则会出现口腔溃疡、糖尿病和肝脏受损的病症。
维生素B5主要参与身体的新陈代谢活动。
建议成人摄取量是每天4-7毫克，饮食正常的人不须额外摄取B5。
虽然没有研究显示过量维生素B5会对人体产生副作用，但它却会使老鼠的肝脏受损。
多数成年人每天服用维生素B620毫克，无副作用。
维生素c的成份
维生素c的成份维生素C的成份维生素C，又称抗坏血酸，是人体所需的一种重要维生素。
它在许多食物中都有含量，如柑橘、猕猴桃、草莓、柠檬等水果，以及辣椒、菠菜、西兰花等蔬菜。
维生素C在人体内有着重要的功能和作用。
维生素C是一种重要的抗氧化剂。
它可以中和体内的自由基，减少氧化反应的发生。
自由基是一种高度活跃的分子，会对细胞和组织造成损害，加速衰老过程，甚至引发一些疾病，如心脑血管疾病、癌症等。
而维生素C的抗氧化作用可以保护细胞免受自由基的攻击，维持身体的健康。
维生素C参与合成胶原蛋白的过程。
胶原蛋白是一种结构蛋白，是构成皮肤、血管、骨骼、牙齿等组织的重要成分。
维生素C可以促进胶原蛋白的合成，维持皮肤的弹性和紧致，保护血管的健康，增强骨骼的强度。
缺乏维生素C会导致胶原蛋白合成不足，可能引发坏血病、牙龈出血等疾病。
维生素C还具有增强免疫力的作用。
维生素C可以促进白细胞的产生和活性，增强机体对病原体的防御能力。
它可以提高抗体的产生，增强细胞毒性，抑制病原体的生长和繁殖，从而预防和缓解感冒、流感等呼吸道感染。
维生素C还参与多种酶的活化过程。
它可以促进体内多种酶的催化作用，参与许多重要的生物化学反应。
比如，维生素C可以促进肝脏中的酪氨酸氧化酶的活性，从而帮助合成肾上腺素等重要物质。
另外，维生素C还可以促进铁的吸收和利用，预防和治疗缺铁性贫血。
维生素C还可以增加胆固醇的代谢，有助于降低血脂，保护心血管健康。
由于维生素C的重要性，人体每天都需要摄入足够的维生素C。
但是，人体无法自行合成维生素C，因此需要通过食物来补充。
一般来说，成年人每天需要摄入80-100毫克的维生素C，孕妇、哺乳期妇女和吸烟者等特殊人群需要更多的维生素C。
然而，维生素C的过量摄入也可能带来一些负面影响。
长期过量摄入维生素C可能导致胃肠道不适，如腹痛、腹泻等症状。
此外，维生素C过量还可能增加尿酸结石的风险，对肾脏造成负担。
因此，在补充维生素C时要遵循适量原则，避免过量。
维生素过量危害大
维生素过量危害大很多人以为维生素是平安药，营养药，用得越多越好，于是盲目长期超量服用维生素类药物。
却不知超量服用维生素不仅得不到应有的成效，还可能引发各类不良反映，乃至造成严峻后果。
维生素A能够增进生长，爱惜上皮组织，对防治皮肤干燥、眼干、夜盲症有必然的作用。
但超量摄入，可致使中毒。
急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等病症；慢性中毒那么表现为关节疼痛、肿胀，皮肤瘙痒、疲劳、无力、妇女月通过量等。
维生素B族有20多种，是人体中所需的重要维生素、它对增进食欲、爱惜神经系统的功能，增进消化吸收，乳汁分泌等都有十分重要的作用。
但如果是超量服用维生素b6在200毫克以上，将会产生药物依托，严峻者还可能显现步态不稳，手足麻木等。
维生素C大多数人以为用途广、毒性小，是目前应用面最广的一种维生素。
若是体内缺乏维生素c可引发皮下出血、齿龈和胃膜下出血，机体对疾病抗击力下降。
但如果是每次服用超过1克时，就可能为病毒提供养料，可谓得不偿失。
还可致使腹痛、腹泻、尿频，阻碍儿童生长发育。
阻碍妊妇的胎儿发育，乃至患先本性坏血病等。
维生素D对防治儿童佝偻病十分有效，但超量服用一样可致使严峻的不良反映。
长期超量服用维生素d在1800毫克后，就会显现生长停滞，阻碍儿童生长发育。
维生素E又名生育酚，为一种经常使用药品兼营养保健药，应用于调整性腺功能，增进新陈代谢，提高工作效率，减轻疲劳，增强人体组织中供氧量，避免胆固醇沉积、避免血栓形成等。
但如果是长期服用每日量达到400-800毫克，可引发视力模糊、乳腺肿大、头痛、头晕、恶心、胃痉挛。
长期服用每日量超过800毫克，将改变内分泌代谢、免疫功能下降等。
因此，不可无病滥用维生素，要在医生指导下，有针对性的科学用药，平安用药，才能取得防治成效。
很多人以为维生素是平安药，营养药，用得越多越好，于是盲目长期超量服用维生素类药物。
却不知超量服用维生素不仅得不到应有的成效，还可能引发各类不良反映，乃至造成严峻后果。
维生素摄入过量标准
维生素摄入过量标准
维生素摄入过量的标准因维生素种类而异。
以下是一些常见维生素的摄入过量标准：
1. 维生素A：根据美国食品与药物管理局（FDA）的建议，成人每日摄入维生素A的上限为3000微克。
长期摄入超过上限
的维生素A可能导致头痛、头晕、恶心、皮肤变黄等症状。
2. 维生素D：根据美国国立医学院（IOM）的建议，成人每日摄入维生素D的上限为4000国际单位（IU）。
长期摄入过量
的维生素D可能导致高血钙和肾脏问题。
3. 维生素C：一般认为维生素C的摄入过量不会导致严重问题，因为维生素C是水溶性维生素，超过机体需要的部分会
随尿液排出。
然而，长期超过摄入上限（一般为2000毫克）
的维生素C可能引起消化问题，如腹泻和胃灼热。
4. 维生素B复合物：由于维生素B群包括多种维生素，确切
的摄入过量标准较难确定。
然而，长期超过摄入上限的某些维生素B（如维生素B6）可能导致神经系统问题和皮肤症状。
需要注意的是，每个人的具体情况可能不同，包括年龄、性别、健康状况等因素。
因此，在选择维生素补充剂时，最好咨询医生或营养师的建议，并严格按照产品说明或专业人士的建议使用。
维生素C的服用的剂量及配伍禁忌
维生素C的服用的剂量及配伍禁忌
维生素C的服用量：每天服用Vc6克至18克，曾引起广泛争论，因为当时美国营养委员会向人们推荐的VC标准是60毫克，两者相差lOO-300倍，但谁也没有说服谁。
维生素C每日摄人量1000毫克或更多，未产生任何已知的毒副反应”。
有关草酸结石和铁负荷过量的毒性报告，也被认为是无根据的。
上海《大众医学》也报道“曾经传说大剂量维生素C会增加发生尿路结石的机会”，例如，1993年上海有14个临床实验证明，每日口服维生素C10克，连服三年，未发现一例肾结石病人。
美国联邦政府主持的一项最全面的研究认为：每日维生素C最理想的摄入量是200毫克。
大剂量服用Vc无毒副作用，在感冒流行季节，为了防治感冒，可以短期大剂量服用Vc1000毫克左右，在平时为了保健以每日服用200~600毫克为宜。
服用维生素C配伍禁忌
Vc要单独服用，不可与B族维生素同服，否则会减弱其他维生素的作用，还容易使Vc受到氧化而减弱药效。
VC在碱性中易被氧化，维生素B2具有生物碱作用，两者合用时B2可加速Vc的氧化而失效。
Vc还原性可使B2效能减低；Vc与钙片合时，易发生泌尿系统结石，VC与阿斯匹林合用时，后者加速Vc在体内的排泄而影响Vc的药效；
服用Vc禁食虾类，在河虾、海虾、龙虾等软体甲壳食物中，含有一种特殊物质叫“五价砷化合物”且浓度很高，它本身对人体无毒害，但在服用维生素C片剂(尤其是剂量较大时)后，由于化学作用，使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”即“砒霜”。
作者本人的解决办法是Vc上午饭后服用，其他维生素放在早晚两次饭后服，而服Vc时，对虾类食物少吃点，原来不知道VC不能与虾类同时吃时，有时每次吃点虾类食物服200毫克Vc时，也未发现任何不适。
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补充维生素C的食物维生素C补充标准
大家都知道维生素ｃ对于我们的身体有非常重要的作用，补充组过的维生素ｃ可以提高人体的免疫力，促进生长发育，也能防止疾病出现。
如何通过食物补充组过的维生素ｃ呢，我们可以参照下面这个标准。
含维生素c的食物（按大小排名）
排名食物分量（g）数量维生素c量（mg）
no。
1樱桃50 12粒500
no。
2番石榴80 1个216
no。
3红椒80 1／3个136
no。
4黄椒80 1／3个120
no。
5柿子150 1个105
no。
6青花菜6 1／4株96
no。
7草莓100 6粒80
no。
8橘子130 1个78
no。
9芥蓝菜花60 1／3株72
no。
10猕猴桃100 1个68
正常需要1、成人及孕早期妇女维生素c的推荐摄入量为100mg／d；
2、中、晚期孕妇及乳母维生素c的推荐摄入量为130mg／d。
注意：每个人对于vc的需求量个体化差异是很大的。
有的人补充少量既可满足，有的人可以达到每天10克甚至更高。
在人类对维生素c的研究史上，卡斯卡特医生（robert f。
cathcart）早在上世纪70年代初就发现并建立了一套使用维生素c的标准。
当一个人口服维生素c达到相当的量，即24小时0.5￣200克时，由于肠道渗透压的改变，会产生轻微的腹泻。
卡斯卡特将略低于此的量叫做“维生素c的肠道耐受量”，也就是一个人能承受的不引起轻微腹泻的量。
因为无酸性的vc，使大量口服维生素c成为可能，那么，每个人就可以根据自身体况的不同去服用。
只要在自己的肠道耐受量之内，效果就会很好。
有趣的是，人体对于vc的肠道耐受量是变化的。
在人体有病的时候，肠道耐受量会大幅度的提升，比如平时1克的耐受量，在急性感染或者患有肿瘤、心脏病等慢性疾病，甚至是感冒的时候，都会有不同程度的耐受量提升。
所以，不要被一些推荐的口服剂量所误导，要慢慢寻找出最适合自己的的服用量，让大自然的这种恩赐更多地为人类健康做出贡献。
注意维生素ｃ极易受到热、光和氧的破坏。
为了尽可能减少食物中维生素ｃ的损失，请注意：
水果、蔬菜贮存越久，维生素损失越多，因此，尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜，若要保存，请尽可能贮存在冰箱里。
水果、蔬菜不要切的太细太小，切开的果蔬不要长时间暴露在空气中（现吃现切、现切现烧），以减少氧的破坏。
烧煮富维生素ｃ的食物时，时间尽可能短，并盖紧锅盖，以减少高温和氧的破坏。
汤汁中维生素ｃ含量丰富，应尽可能喝掉。
维生素c——使脑敏锐的物质
维生素c虽不直接构成脑组织，也不向脑提供活动能源，但维生素c有多种健脑强身的功效，他是脑功能极为重要的营养物。
实验证明，维生素c可以提高儿童的智商，有了充足的维生素c，大脑活动才能敏捷灵活。
脑细胞（神经元）中有细胞管状结构，能脑输送营养物质，但脑细胞的管状结构很容易堵塞或者变细，而充足的维生素c有防止它变形的作用，从而保证顺利的补充大脑所需要的营养，智商也会因此有较大的提高，所以要提高学习效率，就要经常向大脑提供充足的维生素c。
维生素c的过量危害与毒性：
维生素c的毒性很小，但服用过多仍可产生一些不良反应。
有报告指出，成人维生素c的摄入量超过2克，可引起渗透性腹泻。
当摄入量小于1克时，一般不引起高尿酸症，当超过1克时，尿酸排除明显增加。
研究发现，每日服用4克维生素c，可是尿液中尿酸的排出量增加一倍，并因此而形成尿酸结石增多。
过量的维生素c还可引起子宫颈粘液中糖蛋白二硫键改变，阻止精子的穿透，造成不育。
妊娠期服用过量的维生素c，可能影响胚胎的发育。
当每日摄入的维生素c在2－－－8克时，可出现恶心、腹部痉挛、铁吸收过度、红细胞破坏及泌尿结石等不良反应。
小儿长期过量服用，容易患骨骼疾病。
参考资料天海翼种子网。