【最新完整版】洞庭牧歌品牌蛋制品市场营销策划方案
鸡蛋品牌营销策划方案
鸡蛋品牌营销策划方案1. 市场分析1.1 市场概述：根据相关市场研究数据，全球鸡蛋市场规模庞大，并且在快速增长中。
鸡蛋是人们日常生活中不可或缺的食材，具有高蛋白、低脂肪、丰富维生素等特点，受到广大消费者的喜爱。
随着人们健康意识的增强和消费能力的提升，对高质量、安全、健康的鸡蛋需求不断增加。
1.2 市场竞争分析：目前市场上存在大量的鸡蛋品牌，其中一些具有一定的品牌影响力和市场份额。
竞争主要表现在产品质量、品牌知名度、销售渠道等方面。
鸡蛋行业的竞争激烈，因此需要制定有效的品牌营销策略，以打造核心竞争力和提高市场份额。
2. 目标市场2.1 定位目标市场：针对有健康意识、注重饮食品质的年轻消费群体，如80后、90后等，以及高端消费群体，如中高端家庭、上班族等为主要目标市场。
这些消费群体更注重饮食的营养价值和健康品质，对高质量、安全的食品有较高的需求。
2.2 目标市场特征：年轻消费群体重视个性化、健康、时尚等特点，高端消费群体注重品质、服务、高端体验等特点。
因此，在营销策划中应注重突出这些特点，满足目标市场的需求。
3. 品牌定位3.1 品牌核心理念：我们的品牌致力于提供高质量、安全、健康的鸡蛋产品，追求健康生活，关注消费者的饮食品质和健康需求。
3.2 品牌名称：根据品牌核心理念，选择一个简洁、易记、富有创意的品牌名称。
例如：Sunshine Eggs（阳光蛋）。
4. 品牌宣传与推广4.1 品牌口号：制定一个简洁、有力的品牌口号，能够准确地传达品牌核心理念。
例如：“Sunshine Eggs，健康饮食，幸福生活！”4.2 品牌标识：设计一个独特、时尚的品牌标识，以便消费者能够快速辨认和记忆。
标识应突出品牌的核心理念和特点，可以结合鸡蛋的形状或阳光等元素，体现品牌的健康与活力。
4.3 广告推广：通过多种媒体形式进行广告推广，如电视、报纸、网络等，并针对目标市场进行定向投放。
广告内容应突出品牌的核心竞争力和特点，强调品牌的高质量、安全、健康等优势。
蛋品营销方案
蛋品营销方案1. 简介本文档旨在提供一个蛋品营销方案，以帮助蛋品生产企业提升销售业绩和市场竞争力。
文档内容包括市场分析、目标客户群体定位、产品定位、销售渠道选择、宣传推广策略等。
2. 市场分析蛋品市场是一个竞争激烈且广阔的市场。
根据市场调研数据显示，蛋品在人们的日常饮食中扮演着重要角色，无论是在家庭烹饪还是在餐馆酒店等场所都有很高的需求量。
然而，消费者对于蛋品的品质和安全性要求越来越高，对于品牌和供应链的信任也越来越重要。
3. 目标客户群体定位基于市场分析的结果，我们确定了以下目标客户群体：1.家庭消费者：这是一个非常庞大的客户群体，他们对蛋品的需求稳定且持续，主要用于日常烹饪和烘焙。
2.餐饮行业：包括餐馆、酒店、快餐店等，他们需要大量的蛋品作为原材料，对品质和供应稳定性要求较高。
3.食品加工企业：这些企业将蛋品作为主要原材料进行加工，生产各种蛋制品，如饼干、蛋糕等。
4. 产品定位为了满足不同客户群体的需求，我们提出了以下产品定位策略：1.高质量蛋品：通过建立健康鸡群养殖基地，采用科学的饲养管理和生产工艺，保证产品的质量和安全性。
2.多样化产品线：不仅提供鲜蛋和鸡蛋，还开发了各种加工产品，如腌蛋、煮蛋、蛋黄酱等，以满足不同客户的需求。
3.定制化服务：针对大客户，提供个性化的包装和生产服务，满足他们的特定需求。
5. 销售渠道选择为了实现销售目标，我们将选择多种销售渠道来扩大市场覆盖：1.零售渠道：与超市、便利店等建立合作关系，将产品销售到家庭消费者。
2.批发渠道：与餐饮行业建立合作关系，通过批发销售产品。
3.B2B渠道：与食品加工企业进行合作，提供定制化产品和服务。
4.在线销售：通过电商平台开设官方店铺，吸引年轻消费者群体，提供方便的购买渠道。
6. 宣传推广策略为了提高品牌知名度和产品销量，我们将采取以下宣传推广策略：1.品牌形象宣传：通过媒体广告、户外广告等方式，宣传企业的品牌形象和价值观。
2.产品展示活动：参加食品展览、农贸市场等活动，直接展示产品特点和质量优势。
土鸡蛋市场营销策划方案
土鸡蛋市场营销策划方案一、项目背景随着人们养生意识的提高，对食品安全的要求也越来越高。
相比于市场上普遍存在的的工业化养殖鸡蛋，土鸡蛋因其生长环境自然、饮食健康、商品安全等特点，受到越来越多消费者的青睐。
然而，由于传统的土鸡蛋养殖方式存在规模小、分布散、供应不稳定等问题，市场份额较小。
因此，本文将制定一套完整的土鸡蛋市场营销策划方案，旨在推广土鸡蛋，提升其市场份额。
二、目标市场分析1. 目标客群：- 健康意识较强的消费者：这部分人群追求天然、无农药残留的食品，更注重食品的品质与口感。
- 家庭主妇：主妇在日常生活中购买食材时，往往会更注重食材的安全与营养价值，土鸡蛋的特点可以满足她们的消费需求。
- 养生达人：养生达人注重健康饮食，并且极为关注食物的营养成分，对土鸡蛋的需求较高。
2. 目标市场：- 一二线城市：这些城市生活节奏快，城市人流密集，消费水平较高，对高品质的食品有较高的消费需求。
- 社区市场：社区市场规模相对较小，但更加接近消费者，也更容易与消费者进行直接互动。
三、竞争分析当前市场上存在着工业化养殖鸡蛋和有机鸡蛋等竞争产品。
这些产品在价格、品质、渠道等方面与土鸡蛋存在差异。
因此，本文将从定位土鸡蛋的独特卖点出发，设计营销策略来突出竞争力。
四、产品定位与差异化优势1. 产品定位：高品质土鸡蛋- 安全放心：土鸡蛋采用自然养殖方式，没有添加任何激素、饲料添加剂等化学物质。
- 健康营养：土鸡蛋在自然养殖的环境中，吃的是天然饲料，阳光照射下生长，因此更富含营养。
- 美味口感：土鸡蛋具备更好的蛋黄鲜香和蛋白韧性，口感更好，味道更鲜美。
2. 差异化优势：- 优质饲料：土鸡蛋生产过程中选用优质饲料，确保土鸡蛋的品质和营养价值。
- 严格管理：采用规范化管理，确保土鸡蛋的生产过程安全可靠。
- 综合实力：拥有自有的养殖基地，具备充足的生产能力和供货保障。
五、营销策略1. 市场定位策略- 高端市场：通过突出土鸡蛋的高品质和安全放心等特点，定位在高端消费者群体中。
鸡蛋品牌推广方案
鸡蛋品牌推广方案鸡蛋品牌推广方案为保证事情或者工作高起点、高质量、高水平开展，我们需要事先制定方案，方案属于方案类文书的一种。
那末你有了解过方案吗？以下是为大家的鸡蛋品牌推广方案，欢迎阅读与收藏。
工程背景介绍：“没有调查，就没有发言权”，无论(readfrom)的专家团队如何专业和经历丰富，面对不同的行业、时刻变化的市场以及企业内部组织架构，如果不发展细致、严谨、科学的行业研究，对行业开展趋势发展分析判断，怎么能指导企业的永续性开展？如果不发展针对不同年龄、收入的消费群体，采取质化和量化结合的调研方法，发展深入细致的细分市场研究，如何协助企业开辟市场？如果不发展企业内部组织、外部架构的调研、访谈，如何匡助企业建构合理的管理、执行团队？(readfrom)咨询团队在调研阶段，除了对工程组的成员发展合理分配调研任务，对(readfrom)行业信息库发展调研，对市场发展走访、对竞争品牌发展研究、对企业管理者、经销商发展专家式的深度访谈，同时也邀请专业的市场调研公司发展消费者调研。
在对行业研究时(readfrom)发现：世界上最大的蛋品生产国和消费国，而消费主要以鲜蛋为主，生鲜鸡蛋消费的细分和品牌化成为消费趋势，并处于高速增长的态势。
在对竞争品牌的研究中发现：品牌鸡蛋行业集中度较低，排名* 前的几个品牌鸡蛋企业，如：咯咯哒、德清源、神丹、圣迪乐村、洪家、展望、朝一、农家坊等等，其相对产业规模而言普遍不高，品牌鸡蛋的营销网络还不健全，从全国整体大市场来看偏重于单一渠道建立。
在对消费者调研(readfrom)专家发现：消费者对鲜蛋的购置心理排序主要是安全，其次是价格和品牌认知，所以包装蛋将逐渐成为消费者选择的主流。
但是(readfrom)的专家也看到，随着行业开展，食品安全将变成行业的根本标准，将不具备差异性价值，“新鲜度和高营养价值”细分将成为考量要素。
在对该公司内访外调发现：该公司经营农产品多年，具备产业链开展的资源根抵，也具备雄厚的资金实力。
功能鸡蛋营销策划方案[1]
![功能鸡蛋营销策划方案[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/9da65e503c1ec5da50e270b7.png)
功能鸡蛋营销策划方案一，行业分析功能食品越来越受到人们的重视，人们对自己的健康是越来越关注。
目前市场上的各种绿色食品，功能食品的价格一般都要高于同类产品。
而这一系列的产品也越来越受到普通消费者的关注。
鸡蛋是中国普通人家的普遍消费品。
市场空间非常大，而且，目前市场上的一些绿色鸡蛋，笨鸡蛋价格虽然高于其他产品，但是，市场空间也很不错。
如有这一功能鸡蛋投放市场的话，空间也一定很不错。
二，消费者分析以普通消费者为主要消费对象。
在此基础上可以开发中高端消费的产品，比如：送礼，看望病人等用处的鸡蛋。
在包装和宣传上下工夫。
三价格定位有面对普通大众的产品，也要开发面对中高端消费者的产品。
四地域的选择以中大型城市为主要推广地区，以经济发达地区为主要推广地区。
五建立关于该产品的网站建立一个关于此产品的网站。
在此网站上发布最新的产品信息，企业新闻，联系方式，售后方式，咨询等信息。
六利用网络功能推广此网站1，广发信息，让更多的人知道此类产品信息和主要功能。
发布信息方式以**，论坛推广为主要方式。
与知名网站合作为次要方式进行推广。
2，深度宣传，在发布信息之后，要进一步深度的进行宣传产品信息。
让人们进一步的了解此产品的主要功能。
3，邮件推广，给相关企业，潜在消费者发邮件推广。
4，招募**业务员和网店代销进行推广。
七利用新闻事件进行网络炒做，进一步扩大知名度。
通过制造新闻事件，对产品进行网络炒做，让更多的人知道并且了解此产品。
进一步扩大知名度。
八组建自己的网络营销团队如果要构件数字化企业的话，没有自己的网络营销团队是不可以的。
一定要组建一个自己的网络营销团队。
这对您的长期发展是非常重要的。
九产品反馈信息分析对于初期的产品信息发布，以及售后信息，消费者使用信息，一定要及时总结，并且调整方向。
例如，今天发布了多少信息，得到的反馈是什么样的信息。
这对于以后的发展都是很重要的。
十诚信天下！康那里士数字营销提供。
咯咯哒：鸡蛋也营销发布时间：2008-08-13毫无疑问，这也正是我们要强力引爆的概念。
鸡蛋营销策划方案怎么写
鸡蛋营销策划方案怎么写一、市场分析在制定鸡蛋营销策划方案之前，我们首先需要进行市场分析，了解当前市场状况、主要竞争对手和消费者需求。
1.市场状况分析：鸡蛋市场竞争激烈，有众多鸡蛋品牌，如农夫山泉、哈根达斯等。
消费者对鸡蛋的需求旺盛，但市场上存在着部分假冒伪劣鸡蛋的情况，对消费者健康构成威胁。
2.竞争对手分析：了解主要竞争对手的品牌特点、产品定位、市场份额等信息。
同时还要关注竞争对手的营销策略，如促销活动、广告宣传等。
3.消费者需求分析：通过市场调研、问卷调查等方式，了解消费者对鸡蛋的需求、购买习惯、价格敏感度以及消费心理等方面，从而针对性地制定营销策略。
二、目标设定根据市场分析的结果，确定鸡蛋营销的目标。
目标可以分为市场份额目标、销售增长目标、品牌知名度提升目标等。
1.市场份额目标：根据市场潜力和竞争对手的情况，设定合理的市场份额目标，如在一年内占据本地市场份额的10%。
2.销售增长目标：根据市场需求和公司实际情况，设定具体的销售增长目标，如提高销量20%。
3.品牌知名度提升目标：通过有效的营销策略提升鸡蛋品牌的知名度，如在3年内使品牌知名度提升至30%。
三、产品定位根据市场需求和竞争对手的情况，确定鸡蛋的产品定位。
产品定位是指以何种方式使鸡蛋在消费者心目中建立独特地位。
1.差异化定位：通过包装、品牌形象等方式使鸡蛋与竞争对手区分开来，使消费者认可鸡蛋的独特价值和优势。
2.高品质定位：注重鸡蛋的质量和营养价值，确保消费者买到放心、安全的产品。
3.品牌形象定位：通过品牌建设和宣传活动，打造鸡蛋形象，使消费者愿意购买并建立品牌忠诚度。
四、价格策略价格是消费者购买产品的一个重要因素，因此，制定合理的价格策略对于销售具有重要影响。
1.市场定价策略：根据市场供求关系和竞争对手价格情况，制定具有竞争力的价格。
2.促销价格策略：可以通过促销活动、打折、赠品等方式降低价格，吸引消费者增加购买欲望。
3.高端定价策略：对于高端消费群体，可以定价高于市场平均价格，以体现产品的高品质和独特价值。
蛋品销售的工作规划
蛋品销售的工作规划蛋品销售工作规划蛋品是人们日常饮食中重要的一部分，是富含高质量蛋白质的重要食物来源。
在市场竞争激烈的情况下，为了更好地推广和销售蛋品，需要制定一套合理的蛋品销售工作规划。
一、市场调研和分析首先，我们需要对当地市场进行全面的调研和分析。
通过对竞争对手的了解，我们可以评估自己的优势和劣势，并找到市场的空白点。
同时，还需了解消费者的需求和喜好，以便更好地定位和推广产品。
二、品牌推广和宣传建立一个强有力的品牌对于蛋品销售至关重要。
我们需要制定一套全面的品牌推广和宣传策略。
这包括通过传统媒体和新媒体平台进行广告宣传，参加行业展览和推广活动，派发样品和优惠券等方式，提高品牌知名度和美誉度。
三、销售网络的建立和拓展为了扩大销售渠道，我们需要建立和拓展一个稳定的销售网络。
这包括与超市、便利店、餐饮企业等相关渠道商建立合作关系，确保产品能够覆盖到更多的销售点。
此外，还可以考虑开展电商渠道销售，通过在线平台直接与消费者联系和销售。
四、产品质量保证和售后服务在产品销售的过程中，产品质量是至关重要的。
我们需要建立一个完善的产品质量管理体系，并严格按照标准进行生产和销售。
同时，为了给消费者提供更好的购物体验，我们还需要提供优质的售后服务，如提供产品使用说明和常见问题解答等。
五、市场反馈和销售数据分析为了及时了解市场反馈和销售情况，我们需要建立一个市场反馈和数据分析体系。
通过用户调研、销售数据分析等方式，我们可以及时了解市场需求变化和产品销售情况。
同时，针对市场反馈和数据分析结果，我们可以及时调整销售策略和市场定位，以适应市场的变化。
六、销售团队建设和培训最后，一个高效的销售团队是蛋品销售工作顺利进行的关键。
我们需要建设一个专业的销售团队，并为其提供必要的培训和指导。
这些培训包括产品知识、销售技巧、客户服务等方面的培训，以提高销售团队的专业素质和能力。
总结而言，蛋品销售工作规划应包括市场调研和分析、品牌推广和宣传、销售网络的建立和拓展、产品质量保证和售后服务、市场反馈和销售数据分析、销售团队建设和培训等六个方面。
卖卤蛋怎么做营销策划方案
卖卤蛋怎么做营销策划方案一、市场调研和定位在开始制定营销策划方案之前，我们首先需要了解目标市场的需求、竞争对手和目标消费人群，以便更好地定位我们的卤蛋产品。
1.市场调研：通过实地考察、问卷调查、社交媒体分析等方式，了解目标市场的卤蛋产品销售情况，以及消费者对卤蛋的需求、偏好和购买习惯。
2.竞争对手分析：对市场上已有的卤蛋品牌进行深入分析，包括产品口味、包装、定价等方面，找出我们的产品优势和差异化竞争点。
3.目标消费人群：确定卤蛋的目标消费人群，并分析其年龄、性别、职业、收入等维度，以便进行有针对性的营销推广。
二、产品品牌建设卤蛋产品需要一个独特而有吸引力的品牌形象，以吸引消费者的关注和记忆。
在品牌建设过程中，需要考虑以下几个方面：1.品牌定位：根据市场调研结果，确定卤蛋产品的定位，如传统风味、高级手工、健康营养等，以满足目标消费人群的需求。
2.品牌命名：为卤蛋产品起一个易于记忆和识别的名称，与品牌定位相吻合。
3.包装设计：设计具有辨识度和吸引力的包装，考虑到产品特点、品牌定位以及目标消费人群的喜好。
4.口号和标语：设计一个简洁明了的口号或标语，能够准确传递产品特点和品牌形象。
5.品牌形象宣传：通过多种渠道展示品牌形象，如社交媒体、广告、展览等，让消费者对品牌有更深入的认知和记忆。
三、多渠道销售推广为了提高卤蛋产品的知名度和销售额，我们需要利用多种渠道进行销售推广，吸引更多的消费者购买。
1.线下销售渠道：- 开设专卖店：选择繁华地段或商业中心开设专卖店，提供便捷的购买环境和优质的服务。
- 批发经销：同当地餐饮业者建立合作关系，供应卤蛋产品，扩大销售范围。
- 参加集市或农贸市场：在当地集市或农贸市场设立摊位，直接接触到大量的消费者，同时可以进行现场促销。
2.线上销售渠道：- 在电商平台开设店铺：利用知名电商平台，开设品牌专卖店，提供网上销售，方便消费者在家购买。
3.合作联盟：- 与当地旅游景点、大型商超、高校食堂等建立合作关系，提供卤蛋产品，并获得更多的曝光机会。
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洞庭牧歌品牌蛋制品市场营销策划方案目录一、任务概述 (4)二、市场状况分析 (5)（一）蛋制品市场概况 (5)（二）蛋制品市场调研 (6)（三）竞争者分析 (9)（四）、消费者分析 (9)二、洞庭牧歌市场SWOT分析 (10)（一）SWOT分析 (11)（二）SWOT战略： (13)三、营销策划目标 (13)（一）、品牌目标： (14)（二）、消费者方面： (14)（三）、渠道目标： (15)四、营销战略与策略 (15)（一）长沙市场推广战略 (15)1、采用传统渠道+新兴渠道并重： (15)2、采用互联网电子商务： (15)3、促销推拉结合: (16)(二)长沙市场推广策略 (17)五、活动方案 (17)六、经费预算 (19)七、附录： (20)洞庭牧歌蛋制品市场营销策划方案一、任务概述我国是世界上禽蛋产量最大的国家，占到世界总量的43%，目前蛋制品行业快速发展,增长幅度连续十年超过10%，需求量的相对稳定和快速增长，成为食品行业中新的经济增长点的蛋制品行业，正在经历从行业到产业的深度转变，我国蛋制品行业在经过一系列的产业整合之后，从前几年的低调调价转入集体涨价冲高的快车道，市场销售额突破百亿元大关。
2004-2011年随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展，随着快速消费品流通渠道的不断变革，蛋制品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺。
业内人士认为，一个大转变、大调整和大分化时期，已经到来。
对任何一个品牌都是一大挑战。
对于我国蛋制品行业，只有不断强化品牌、渠道、差异化经验战略，才能在未来的市场中占有较大的比重。
我国蛋制品市场吸引着越来越多的淘金者涌入这一领域。
然而，随着资本整合力度的加大，蛋制品行业的集中度也会大大加强。
由于消费者的需求以及较大的利润空间，使得越来越多的企业进入快速消费品市场。
近几年，快速消费品行业发展迅速，特别是蛋制品市场。
我们组选择湖南洞庭牧歌食品有限公司作为此次营销策划的对象。
湖南省洞庭牧歌食品有限公司成立于2000年，公司主营产品是蛋制产品，公司产品在长沙(家润多、步步高、沃尔玛、新一佳、人人乐、大润发、家乐福）等大小型超市。
公司的产品质量稳定,口感好。
湖南洞庭牧歌食品有限公司，成立于2000年5月，经过几年的打拼，已成为一家规模化的蛋制品加工企业，现有员工208人，蛋制品制作技术专业人员18人，12个车间，占地面积82亩，二处厂房建筑面积14800多平方米，现有制作蛋品的全套先进设备，拥有专业的制作技术，采用科学配方,传统工艺。
加工生产的蛋制品经权威部门检测，各项指标符合标准，生产的蛋制品具有松，沙，油，鲜，细，香六大特点，每个品种都荣获国家绿办颁发的绿色食品证书，深受广大消费者的欢迎，是全国知名品牌,产品远销全国各地及出口东南亚。
产品能满足商超、流通、专业客户等不同渠道的品质和价格要求，辐射全国各主要大中型城市，是湖南省最大的蛋品企业。
公司具有较强的研发实力和完善的品控体系，产品质量稳定，由洞庭牧歌公司牵头起草的盐蛋标准成为湖南省盐蛋地方标准。
洞庭牧歌蛋制品目前主要以长沙为主打市场，辐射全国市场。
“请求顾客挑剔，让洞庭牧歌普遍中华”是洞庭牧歌蛋制品永恒的目标，了解湖南洞庭牧歌食品有限公司的市场开拓思想。
在本次策划方案准备的过程中，我们团队成员在深入走访市场及公司相关人士的基础上，并且咨询老师及部分消费者，获得了有关准备资料，最后形成了此策划方案的思路。
二、市场状况分析（一）蛋制品市场概况随着长沙市民经济持续增长，人均收入不断增加，城市化进程加快。
人们越来越追求高品质的生活质量。
大型超市的普及，居民消费意识的转变，健康消费成为时尚，经济实惠、品种繁多。
蛋制品以其营养健康，口味新奇，精美包装，品种繁多和优惠价格，受到了众多消费者的喜爱。
优质的蛋制品将逐渐替代鲜蛋，成为蛋加工业的主要产品，成为人们日常生活蛋制品消费的首选。
洞庭牧歌是湖南最大的蛋制品生产企业，成业人员二百余人。
蛋制品已经成为推动洞庭湖区经济发展的一股重要力量。
虽然蛋制品产业在不断地扩大发展，但目前仍在一些不足：①大多数企业的产品营销大部分仍然采用传统的销售手段，只有少数企业借助网络推广和进行网络销售；②目前市场蛋制品繁多，但包装大致相同，没有独特的特色感；③蛋制品品牌区域强势，全国缺失，据了解我国蛋制品品2013年的市场约为1200亿元以上，其中品牌蛋的市场份额不超过10%。
因为种种原因，蛋制品品牌在当地市场表现一般，但全国市场少有作为；如“洞庭牧歌在长沙的市场占有率一度可以达到40%，但在全国市场布局方面乏善可陈。
未来几年，蛋制品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。
同时，随着传统蛋制品生产企业纷纷投资进行技术改造，蛋制品产品的技术含量将日益增强，产品质量将进一步提高。
因此，蛋制品生产企业必须尽快调整自己的发展方向，方可在竞争的激流之中留下一席之地。
（二）蛋制品市场调研调查时间：2016年6月10日调查地点：红星步步高超市调查人员：陈玲葳唐群力聂久江赵建阳调查方法：观察，直接数据统计法。
仅对在超市摆置集中的蛋制品进行调查统计，后续分析也仅针对调查数据展开。
调查数据：1.卤蛋类共用16种（包括卤鸡蛋和卤鹌鹑蛋），共涉及五个品牌：“越洋”6种；“神丹”5种；“鸟王”3种；“雨润”1种；“双汇”1种。
2.鲜蛋，皮蛋，咸蛋和特种蛋类品牌鲜蛋品种咸蛋品种皮蛋品种特种蛋品种说明金大叔 2 0 0 0 均为土鸡蛋，个小，价很高良凤江12 0 0 0 仅有鲜蛋，品种多，量大，价低绿城双松11 1 1 1（海鸭蛋）种类多，特殊包装，量大，价高神丹9 4 3 1（鹌鹑蛋）种类多，特殊包装，量大，价高越洋18 8 6 2（鹌鹑蛋）种类多，特殊包装，量大，价高3.礼品蛋（精包装蛋品）共5种。
有良凤、绿城双松、金大叔。
六、数据说明1.散装蛋类由于无品牌，不做调查统计，且其主要市场不在超市而在传统菜市场。
2.由于在超市不能对每种蛋品进行价格统计，所以价格是在超市初步比较得知，具体在这里不做讨论。
3.同一品牌下蛋品种的区别是根据包装不同而进行区别。
4.将鲜蛋、皮蛋、咸蛋放在一起统计是由于在超市将其放置在一起所致。
5.礼品蛋类由于本身数量少且摆放位置较高，故没有做详细统计，仅作为特殊发现统计一下总种类和品牌。
6.其他蛋制品如：蛋黄派、蛋卷、蛋类饮料属于新兴蛋制品，在超市内没有集中摆放，进行统计困难，故未列入调查范围。
7.数据分析卤蛋类：①趋势：卤蛋食品目前更像是罐头制品或者营养零食：开袋即食，而且口感方面独具特色（班级同学品尝得出）。
②品牌竞争：“雨润”“双汇”等传统肉制品厂商也有涉及。
其中尤以“神丹”最为特殊，其产品均为绿色产品，相对而言更具竞争优势（在消费者无品牌引导的情况下），价格也是相对最高。
鲜蛋，皮蛋，咸蛋和特种蛋类“1.土鸡蛋地位特殊：“金大叔”其产品全部是土鸡蛋；“良凤江”也几乎全是；各大品牌都有涉及；“神丹”诸多产品甚至获有绿色食品标志。
产品价格高于同类鲜蛋制品（金大叔产品个头很小仅为普通鸡蛋一半大，但每枚土鸡蛋价格在1元）。
可以估计：去超市选购这一类蛋制品的消费者在整个消费群体上属于上游消费群体。
③鲜蛋包装类似，种类多：各大品牌关于包装鲜蛋类产品都有多种产品类型可供消费者选择；但是包装都类似，均为塑料薄膜包装。
是同类产品市场细分的体现，一蛮子不同消费群体和人们不同的消费习惯。
④皮蛋、咸蛋特殊包装：各大品牌的皮蛋、咸蛋类产品包装上都比较特殊和精致，部分产品设置有泥土包裹。
但是这类产品价格上也相对较高。
⑤特种蛋制品趋势：超市购买蛋制品的消费者的特殊性，在传统蛋制品的基础上还有一些特殊蛋制品的出现，如：海鸭蛋、鹌鹑蛋。
虽然目前这类产品较少，而且价格相对较高，但是随着人们生活水平的提高和消费习惯的养成该领域市场份额有增长趋势。
礼品蛋礼品蛋其实也应该属于鲜蛋类产品，但是由于包装极为精致，而且价格较高，为区别与传统鲜蛋单独列出。
该市场是高端鲜蛋市场的特殊划分，但在中国传统“礼尚”消费影响下，不可视。
同时该类产品的推出也是有助于企业自身的形象和维持其利润的。
（）（三）竞争者分析在长沙市场，蛋制品主要的竞争对手主要集中目前，蛋制品市场上的产品品牌主要有“神丹”、“鸟王”、“松花”、“红太阳”等等，由于竞争对手之间现有产品区分度不大，企业对外部市场的关注度不高，因此，要打开市场，花多少的钱去进行广告宣传、去研究适合吸引消费者需求心理、建立一只专业的市场营销队伍及网络营销为导向的企业网站等等，是影响竞争的关键因素。
（四）、消费者分析从消费者的消费特征来分析，长沙消费者较注重务实、讲求理性，大部分消费者通过货比三家，然后来选择性价比更好的产品，同时消费者对蛋制品品牌的接受程度要更高，消费者对产品极少倾向于自我风格的一种表述，在选择商品的时候不受依靠自我的心态意识，不受外界的影响相对比较高。
通过调查，对长沙消费者来说，对蛋制品的心理接受问题是产品推广过程中最关键的因素；推广蛋制品文化的传播，建立蛋制品的品牌价值是目前最重要的事情。
二、洞庭牧歌市场SWOT分析洞庭牧歌神丹的对比数据名称神丹洞庭牧歌市场份额21.49% 10.92%企业文化服务农民，健康人民”引入引领蛋品潮流，打造牧歌品牌!发达国家“健康蛋”概念满足人们的饮食需求专注营养与健康由以上数据得知，洞庭牧歌和神丹相比，洞庭牧歌的市场份额不大，我们需要进一步的扩大我们的市场，在价格和质量品质上，我们还是属于中等水平，比较适合客户，也更容易得到客户的认可，所以，我们需要进一步宣传我们的品牌，让更多人认识我们。
洞庭牧歌是湖南的本土品牌，政府扶植力度较大，我们还有更大的发展空间。
产品种类 9种鲜蛋、4种咸蛋、1种皮蛋、1种特种蛋、卤蛋五种4种鲜蛋、两种鲜蛋、卤蛋2种产品质量 质量良好，腌制时间够长 质量良好，口味正宗 产品价格 价格较高价格适中2015年销售业绩 22.92%11%优势产品优良、公司名气大、公司资金庞大属于湖南本土品牌、本地政府对于本公司的扶持效果显著 劣势 公司销售网络太多臃肿公司名气不如其他的鸭蛋公司机会保持现有的行业领先者的地位，进一步扩大市场占有率市场蓬勃发展，蛋糕的量越来越大威胁 更多的本土品牌的涌现国内一线大公司的涌入（一）SWOT分析外部环境潜在外部威胁（Threat）潜在外部机会（opportunity）竞争压力增大品种多样化行业风险其他全国性品牌缺失品牌、规模、标准时代到来产品能满足客户需求新营销与传统行业结合的强大生命力其他内部条件潜在内部优势(Strength) 潜在内部劣势(Weakness) 渠道创新品牌形象产品优势产品线范围太窄产能不足和产品周期滞后品牌知名度不高成本优势 物流优势 其他渠道规模偏小 相关营销体系不完善 其他（二）SWOT 战略：SO 战略：依靠产品优势,专注细分市场 WO 战略：集中所有资源,建立样板市场。