膳食纤维与减肥之间的关系
膳食纤维是什么 五大误会要知晓
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生活常识分享膳食纤维是什么五大误会要知晓
导语：现在以纤细苗条为美的审美观，所以很多的人都开始了以膳食纤维为计划的减肥攻略，也有很多专门的以膳食纤维为主要成分的减肥药剂，但是膳食
现在以纤细苗条为美的审美观，所以很多的人都开始了以膳食纤维为计划的减肥攻略，也有很多专门的以膳食纤维为主要成分的减肥药剂，但是膳食纤维的减肥秘密到底是怎么样的？膳食纤维是怎样的成长过程？我们对他是否还有误区？我们到底为什么要重视膳食纤维呢？本文将为你一一解惑。
膳食纤维简介
在营养学中，膳食纤维被称为是七大营养素之一，其实在七十年代以前，是没有膳食纤维这一说法的，人们经常会说的是“粗纤维”，而当时在营养学或者在人们的观念中这种纤维是不被人接受的，因为粗纤维的过多摄入会影响人体对营养素，尤其是微量元素的吸收，然而现在营养学提出这种粗纤维与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要作用，也就有了膳食纤维一词的诞生，而且膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类。
膳食纤维的误区
1.膳食纤维的减肥秘密
我们常说减肥要多吃膳食纤维，因为膳食纤维是减肥的良药，所以很多商家也以膳食纤维能够减肥来标榜产品，其实膳食纤维本身并没有减肥的功能，只是摄入含有就多膳食纤维的食物，能够增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，也就减少了，热量的摄入，长时间的坚持吃这类食物，会有减肥的效果，但是一旦不食用，就会很容易反弹;。
膳食纤维粉的减肥原理是啥
膳食纤维粉的减肥原理是啥
膳食纤维粉的减肥原理主要是通过以下几个方面：
1. 增加饱腹感：膳食纤维粉在胃肠道中能够吸收大量水分，形成胃内的胶体，增加食物的体积，从而增加饱腹感，减少摄食量，帮助控制体重。
2. 促进肠道蠕动：膳食纤维粉可以增加肠蠕动和排便次数，促进食物在胃肠道中的运动，减少食物在体内停留的时间，防止便秘和脂肪吸收。
3. 调节血糖水平：膳食纤维粉可以减缓食物的消化速度和糖的吸收，降低食物引起的血糖峰值，防止血糖波动过大，保持血糖稳定。
4. 促进代谢：膳食纤维粉对肠道益生菌有营养作用，能够促进有益菌的生长，增强肠道功能，调节肠道菌群平衡，提高新陈代谢水平。
总的来说，膳食纤维粉通过增加饱腹感、促进肠道蠕动、调节血糖和促进代谢等多种机制，帮助减少摄入热量，减少脂肪的吸收和堆积，达到减肥的效果。
同时，膳食纤维粉还能提供人体所需的营养物质，保持身体健康。
膳食纤维的作用
膳食纤维的作用植物性食物中含有一些不能被人体消化酶所分解的物质，它们不能被机体吸收，但都是维持身体健康所必需的，这就是膳食纤维。
不能被消化吸收转化为热能，因此可以达到减肥的目的；纤维素在大肠内能吸收水分而增加体积，膨胀后增加肠蠕动，减少粪便在肠道内滞留，这对防治便秘及肠癌大有裨益；能抑制人体对食物内糖份的吸收，维持血糖平稳。
燕麦、荞麦、淮山、葛根和糙米含有丰富的膳食纤维，黑芝麻润肠通便作用显著。
排便不畅的人通常脸上会有长痘，这时候配点银杏可以消除痘印，达到美白的作用。
富含膳食纤维的食物：五谷杂粮，全谷、全麦（含有胚芽和米糠层）、绿叶蔬菜、水果肝的功能作用颇似将帅，统领全局张弛有度，故古人冠之予“将军之官”，足见其谋略过人。
主疏泄，具有维持全身气机疏通畅达的功能。
这一作用涉及精神情志、消化吸收、废物排泄、血液循行、水液代谢，以及女子的月经、男子的精液诸方面。
五谷养身★枸杞养肝配方表重量2.3斤总价139.34元（115克/1.2L水13.93元）配料绿豆枸杞红枣核桃黑芝麻莲子淮山单价(元/斤) 15.8 68.8 79.8 79.8 28.8 68.8 68.8 重量（斤）0.2 0.2 0.3 0.4 0.4 0.4 0.4 重量（克）10 10 15 20 20 20 20 价格（元） 3.16 13.76 23.94 31.92 11.52 27.52 27.52 枸杞：“中宁枸杞甲天下”，中宁枸杞防癌成分和营养成分都高于外区枸杞90%以上。
全城寻味五谷养身采用的是优质的中宁枸杞，利用枸杞性味甘平，滋补肝肾、益精明目和养血的功效。
莲子：莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。
明代著名医学家李时珍在他的《本草纲目》中对于莲的通身药用价值作了很高的评价。
山药：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。
山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用。
红枣：红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。
有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
减肥的粗纤维食物
减肥的粗纤维食物
减肥是现代社会中许多人关心的问题，而选择适合的食物是其中一个关键因素。
粗纤维食物因其低热量、高饱腹感和丰富的营养成分而备受推崇。
在减肥过程中，合理摄入粗纤维食物可以帮助我们更好地控制体重，提高新陈代谢，促进消化吸收，减少脂肪堆积。
接下来，我们将介绍一些常见的粗纤维食物，希望能对你有所帮助。
首先，蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的粗纤维食物来源。
蔬菜中含有丰富的
膳食纤维，如菠菜、芹菜、西兰花等，它们不仅热量低，而且富含维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，减少便秘问题，同时也能为身体提供充足的营养。
其次，水果也是粗纤维食物的重要来源。
水果中的果皮和果肉含有丰富的膳食
纤维，如苹果、梨、柑橘等水果，可以有效帮助我们增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入，从而达到减肥的效果。
此外，水果中的维生素和矿物质也对身体健康大有裨益。
再者，全谷类食物也是粗纤维食物的重要来源之一。
全麦面包、燕麦、糙米等
食物富含膳食纤维，不仅能够提供长时间的饱腹感，还能够帮助我们维持血糖平稳，减少对高糖高热量食物的渴望，是减肥饮食中的理想选择。
此外，豆类食物也是粗纤维食物的重要代表。
豆类中富含的膳食纤维不仅能够
帮助我们减少对高热量食物的摄入，还能够为身体提供丰富的蛋白质和微量元素，是减肥饮食中的理想选择。
综上所述，粗纤维食物在减肥过程中起着重要的作用。
合理摄入蔬菜、水果、
全谷类食物和豆类食物，不仅能够帮助我们控制体重，还能够为身体提供充足的营养，是减肥饮食中的不可或缺的一部分。
希望以上内容能够对你有所帮助，祝愿你早日达到理想的减肥效果。
膳食纤维粉什么时候吃
膳食纤维粉什么时候吃现在不管是男性还是女性朋友，都在有意识的控制自己的体重，塑型自己的身材。
很多人都加入了减肥大军，减肥的过程是非常痛苦的，减肥人群必须面对来自外界的各种诱惑，例如美食对其的诱惑。
为了控制自己的食欲，很多人选择食用膳食纤维粉，因为它不仅可以帮助人们饱腹还可以给人们补充营养。
但是膳食纤维粉的食用时间也是有规定的，不同时间段吃会有不同的效果。
具体解释膳食纤维粉什么时候吃好?膳食纤维粉利于减肥，一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。
而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。
橘寒天中的膳食纤维遇水膨胀200-250倍既可以使人产生轻微的饱腹感，减少过多热量的吸收。
又可以包覆多余糖分和油脂随同肠道内的老旧沉积废物一同排出体外。
可以说是目前较有效的安全减肥方法。
膳食纤维粉在饭前饭后都可以吃，可以根据不同的功效选择食用的时间，如果是为了促进消化则可以在饭后半小时左右吃，如果是为了减肥最好就在饭后吃。
膳食纤维粉可以餐前喝一杯或者正餐之间饿了喝一杯作为加餐，当然如果是加餐喝往里加点蛋白粉更好，膳食纤维本身不能被人体吸收所以没有热量。
同时膳食纤维会产生饱腹感，所以餐前喝一杯会让你下意识的吃的更少。
膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。
纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
谈膳食纤维的功效
谈膳食纤维的功效随着以瘦为美的审美观的广泛流行，各种减肥成分也开始大行其道，但其中效果最好的可以说是膳食纤维。
膳食纤维可以说是拥有如核武器一般的减肥效果，具有显著的控制体重与减肥的功效。
因为一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关，所以提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。
膳食纤维具有吸水溶胀性，能有利于增加食糜的体积，刺激胃肠道的蠕动，起到导泄作用。
而水溶性膳食纤维更是具有很强的吸水溶胀性能，吸水后膨胀，体积和重量增加10～15倍，既能增加人的饱腹感，又能减少食物中脂肪的吸收，既可解决饱腹而不挨饿的问题，又可达到控制体重减肥的目的。
膳食纤维具有显著的瘦身效果，水溶性膳食纤维能有效减缓食物由胃进入肠道的速度，并具有吸水作用，吸水后体积增大，从而产生饱腹感而减少能量摄入，达到控制体重和减肥的作用。
需要注意的是，减肥人群在吃膳食纤维瘦身时，还需补充其他营养，如维生素A、维生素E、维生素K、维生素C、叶酸、泛酸、生物素等，维持身体机能运作顺畅，以保证在瘦身同时，身体健康活力依旧。
膳食纤维分为：可溶、不可溶两种。
不可溶的膳食纤维，主要存在于粗粮、豆类、干果、蔬菜里；而可溶性的膳食纤维（胶类），主要存在于海白菜、海藻麒麟菜、海带、紫菜、魔芋、蘑菇类、山药、木耳、水果皮和蔬菜里。
尤以海生植物的含量最高。
它们的提取物是：卡拉胶、琼脂、魔芋胶、果胶。
还有其它的胶类：阿拉伯胶、明胶等等。
他们的吸水率非常高：从自身体积的几倍到几十倍。
可溶性膳食纤维的一大功用就是它的吸附、裹挟功能。
它（果胶）可以吸附裹挟消化道里的油脂，使人体减少油脂的摄取，起到降胆固醇，降脂和减肥的作用；可以吸附裹挟体内放射性物质和重金属并排除体外，减少这些有害物质对人体的伤害。
还可以吸附裹胁消化道里的水分，使食物残渣体积增大，减慢消化过程，防止便秘。
同时减肥的人进食这类食物，会有很强的饱腹感，建议餐前食用，可以减少主食的摄取，以达减肥的目的。
膳食纤维减肥的原理和作用
膳食纤维减肥的原理和作用膳食纤维是指无法被人体消化吸收的一类碳水化合物。
膳食纤维主要存在于植物食物中，如水果、蔬菜、全谷类食物等。
膳食纤维对于减肥具有重要的作用，其原理主要包括增加饱腹感、降低能量摄入、调节肠道功能和稳定血糖水平等。
首先，膳食纤维能够增加饱腹感。
膳食纤维在进入胃部后吸水膨胀，使胃内充盈感增强，从而减缓胃的排空时间，延长餐后饱腹感的持续时间，减少进食量。
此外，膳食纤维可以进行持续性的胃肠蠕动，使食物停留时间延长，延缓胃内容物通过消化道的速度，增加其体积，增强饱腹感。
其次，膳食纤维能够降低能量摄入。
膳食纤维本身不被人体消化吸收，而且在消化过程中会占据一定的消化道空间，减少其他能量摄入。
相比于高脂高糖食物，富含膳食纤维的食物通常热量较低，所以适当增加富含膳食纤维的食物摄入，可以降低能量摄入，帮助减肥。
膳食纤维还能够调节肠道功能。
膳食纤维能吸收水分，并增加粪便的体积和重量，增加肠蠕动，促进肠道蠕动的准时性和规律性，改善便秘问题。
在排便过程中，人体通过粪便排除了体内的废物和毒素，促进了身体的排毒作用。
膳食纤维的摄入可以改善肠道菌群的结构和功能，维持肠道菌群的平衡，促进有益菌的繁殖，抑制有害菌的生长。
此外，膳食纤维还具有稳定血糖水平的作用。
由于膳食纤维不被人体消化吸收，它并不会引起血糖的快速升高。
膳食纤维能够延缓碳水化合物的消化和吸收速度，减缓血糖的释放，降低餐后血糖峰值和血糖波动，有助于维持血糖的稳定。
这对于控制饥饿感和减少对高糖食物的渴望起到了重要的作用。
总之，膳食纤维通过增加饱腹感、降低能量摄入、调节肠道功能和稳定血糖水平等方式对减肥起到重要的作用。
为了充分发挥膳食纤维的减肥效果，每天摄入30克以上的膳食纤维是必要的。
在饮食中合理搭配富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷类食物等，并注意充足的水分摄入，可以帮助减肥并维持良好的健康状态。
膳食纤维的保健功能
膳食纤维的保健功能膳食纤维的功能与应用政法091班陈宇婷 2090711153摘要：膳食纤维具有重要的保健功能，是人体所必需的一种营养素。
膳食纤维与人体健康关系密切，正确认识膳食纤维的定义、分类、、物化性质、功能及其在食品中的应用，并预测了膳食纤维食品的开发前景。
关键词：膳食纤维，功能，应用膳食纤维是指不能在人体小肠内消化吸收，而在人体大肠内能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和，包括木质素、多糖、寡糖等。
大量研究结果表明，严重威胁人体健康的糖尿病、高血压和肥胖等“文明病”发病率的上升与饮食中膳食纤维摄入量不足有着显著的关系，因此，研究膳食纤维的保健功能，开发膳食纤维功能食品已成为食品领域的研究热点。
[1]一、膳食纤维的定义与分类随着人们对膳食纤维认识的不断提高,对其定义也不断地变化。
联合国粮农组织(FAO)在1985年共同确立的膳食纤维的定义是“能用公认的定量方法测定的,人体消化器官固有的消化酶不能水解的食用动植物的构成成分”,即指不被人体消化吸收的多糖类、碳水化合物和木质素,它包括3个部分:①纤维状碳水化合物—纤维素;②基料碳水化合物—果胶、果胶类化合物和半纤维素等;③填充类化合物—木质素。
2001年美国化学家协会给膳食纤维的最新定义是:膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收的,而在人体大肠能部分或全都发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和,包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。
根据目前的分析方法测出的膳食纤维的组分,大致分为如下四类。
总膳食纤维(TDF)即包括所有膳食纤维组分。
TDF可按溶解性分为水溶性膳食纤维(SDF)和水不溶性膳食纤维(IDF)两大类。
水溶性膳食纤维主要有植物细胞内的储存物质和分泌物,另外还包括部分微生物多糖和合成多糖,其组成主要有一些胶类物质,如果胶、阿拉伯胶、角叉胶、瓜儿豆胶、卡拉胶、黄原胶、琼脂等以及半乳甘露聚糖、葡聚糖、海藻酸盐、CMC和真菌多糖等;而水不溶性膳食纤维主要成分是纤维素、半纤维素、木质素、原果胶、壳聚糖和植物蜡等。
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各位同事：
大家早上好！
我今天演讲的题目是“膳食纤维与减肥之间的关系”。
肥胖不仅影响形象美观，还会危害健康。
而减肥依靠节食和腹泻是极不健康还会引发其他病症的一种错误方式，专家称摄入足量的膳食纤维既能健康减肥还能美容养颜，预防众多现代疾病。
从体质指数来看，最标准的身材BMI值在20-22之间，BMI是医生用来评判身体肥胖标准的一个指数。
体重指标 (BMI)=体重(kg)/身高的平(m2)
正常体重：18.2-22.9 过重：23-24.9 一级肥胖：25-29.9 二级肥胖：>30
肥胖的原因：
体质性肥胖原因：先天性。
体内物质代谢较慢，物质合成的速度大于分解的速度。
现象：脂肪细胞大而多，遍布全身。
获得性肥胖原因：由饮食过量引起。
食物中甜食，油腻食物多，脂肪多分布于躯干。
现象：脂肪细胞大，但数量不增多。
柯兴综合症原因：肾上腺皮质功能亢进，皮质醇分泌过多。
现象：脸、脖子和身体肥大，但四肢则脂肪不多。
胰源性肥胖原因：胰岛素分泌过多，代谢率降低，使脂肪分解减少而合成增加。
现象：全身肥胖。
性功能降低原因：脑性肥胖病，伴有性功能丧失，或性欲减退。
现象：乳房、下腹部、生殖器附近肥胖。
垂体性原因：脑垂体病变导致垂体前叶分泌过多生长激素。
现象：全身骨头、软组织、内脏组织增生和肥大。
甲状腺功能减退原因：甲状腺功能减退。
现象：肥胖和粘液型水肿。
药源性原因：药物的副作用引起，如由肾上腺皮质激素类药物。
现象：在服药一段时间后出现的肥胖，比如有些患有过敏性疾病、类风湿病、哮喘病的病人。
精神心理导致肥胖精神分裂症患者以及精神心理问题患者肥胖症的发生是多因性的，饮食习惯与食量过多是重要原因，性格内向、喜静、运动不足的以及精神健康或者更严重者人多具有发生肥胖的可能性。
有人发
现当情绪波动时有74%的肥胖症患者食量增加，而非肥胖症者在心理障碍时则吃的较少。
肥胖的表现：
一般表现
体重超过标准10%～20%，一般没有自觉症状。
而由于浮肿致体重增加者，有的患者日常生活如弯腰提鞋穿袜均感困难，特别是饱餐后，腹部膨胀，不能弯腰前屈。
负重关节易出现退行性变，可有酸痛。
脊柱长期负荷过重，可发生增生性脊椎骨关节炎，表现为腰痛及腿痛。
皮肤可有紫纹，分布于臀部外侧、大腿内侧及下腹部，较皮质醇增多症的紫纹细小，呈淡红色。
由于多汗，皮肤出现折皱糜烂、皮炎及皮癣。
代谢紊乱
空腹及餐后高胰岛素血症，基值可达30毫单位/升，餐后可达300毫单位/升，比正常人约高出一倍。
由于肥大的细胞对胰岛素不敏感，患者糖耐量常减低。
总脂、胆固醇、甘油三酯及游离脂肪酸常增高，呈高脂血症与高脂蛋白血症，此为诱发糖尿病动脉粥样硬化、冠心病、胆石症等的基础。
血浆氨基酸及葡萄糖均有增高倾向，形成刺激胰岛β细胞的恶性循环，使肥胖加重。
甲状腺功能一般正常，如进食过多时T3可高，反T2可偏低，基础代谢率偏低。
血中皮质醇及24小时尿17—羟可增高，但昼夜节律正常及地塞米松抑制试验正常。
饥饿时或低血糖症中生长激素分泌减少，促进脂肪分解作用减弱。
女性患者可有闭经、不育及男性化。
男性可有阳痿。
消化表现
食欲持续旺盛，善饥多食，多便秘、腹胀，好吃零食、糖果、糕点及甜食；部分患者不及时进食可有心悸、出汗及手颤。
伴胆石症者，可有慢性消化不良、胆绞痛。
肝脂肪变性时肝肿大。
膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。
所以膳食纤维是人体健康不可或缺的元素！
膳食纤维具有很强的吸水能力和沾黏性，当膳食纤维遇到水迅速膨胀，使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时
间，所以膳食纤维对促进效果和排泄固体粪便有着无可替代，举足轻重的租用，很多造成肥胖者肥胖的根本原因在于消化能力差，排泄不顺畅，适量的补充膳食纤维可以达到减少食欲，达到饱腹和减肥的效果！
缺乏纤维素可以导致营养过剩、肥胖，而肥胖会导致高血压、冠心病、胆囊炎、胆石症、脂肪肝等等。
而每日摄入膳食纤维可以防止热能摄入过多，预防肥胖，减腰收腹，排毒养颜。