前厅部人员编制说明
前厅部岗位编制及岗位职责
前厅部岗位编制及岗位职责一、前厅部经理直接上级：主管副总经理岗位职责：1．制订前厅部的各项规章制度和工作计划，并组织落实。
2．最大限度地提高客房收入，参与制订有关客房销售的方案。
3．督导下属部门主管人员，委派工作任务，交待各项责任并及时获得下级人员执行情况的信息，以便及时调整各项工作部署。
4．督导下级员工礼貌待客，高效服务，扩大前厅接待服务效果以支持客房产品销售，同时严格控制本部门各项费用消耗。
5．检查大堂的卫生与设备，处理大堂所发生的紧急事件。
6．负责沟通本部门与其他部门的联系，促进对客服务工作。
7．定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。
8．组织督导实施本部门员工培训，提高员工素质。
9．审核当天的前厅接待报表。
10、完成酒店领导下达的其它工作指令。
二、前台主管直接领导：前厅部经理岗位职责：1．协助前厅部经理工作，受其领导并对其负责。
2．检查前厅部当值员工的仪容、仪表，直接督促各分部员工的服务态度及工作质量。
3．掌握酒店客人预订情况及当天到的客人资料。
4．每日检查各分部的工作交班簿，了解各分部日常工作之运作情况。
5．协调和解决各分部工作之间的矛盾及困难。
6．负责培训各分部门员工日常工作知识及工作技巧。
7．建立及保持客人与酒店管理层之间的良好关系，处理好酒店客满情况下不能安置的客人。
8．检查和记录员工的考勤。
9．做好酒店贵宾之接待工作，预先安排给贵宾入住的房间。
10．主动完成上级安排的其它工作。
11．提供及介绍酒店设施给客人，处理客人亲临柜台的当日订房。
14、确保住房率及房间收入达到最高限度。
15、确保预先准备好团体入住准备工作。
（如分配房间和房匙等。
）16、记录下所有不寻常的事情在前台工作记录上。
17、根据当天到店的人数和时间，合理地安排好员工的工作及用餐时间。
18、督促下属员工提供高效率的入住与退房服务。
19、督促下属员工力尽所能地根据客人的要求而提供服务。
20、把工作中的难题及客人的投诉反映给前厅部经理。
酒店管理编制 酒店人员编制(参考资料)——集团连锁酒店管理公司2034(叶予舜)
酒店管理编制酒店人员编制（参考资料）——集团连锁酒店管理公司酒店人员编制（参考资料）一般来说酒店的岗位设置和人员编制跟酒店的定位、配套设施、服务标准要求息息相关，而编制数量跟岗位职责和工作流程要求有很大的关联。
所以在设置岗位和编制的时候需要综合考虑经济用人，人尽其用。
连锁酒店有相应的标准化运营手册，对人员编制和岗位配置、岗位职责有明确的规定，这里我们不做描述。
侧重讲解下社会单体酒店如何设置岗位、岗位职责、及对应的人员编制。
酒店的部门根据定位有所差别大体上有以下几个或部分部门：前厅部、客房部、工程部、采购部、财务、人力、餐饮、娱乐、安保、销售、营销、总经办、收益、宾客关系、库管等等。
职级：总经理、经理、主管、领班、员工职位：对应部门设立可以根据酒店的实际情况（定位、配套设施、服务标准）规划出酒店的组织架构，再根据规则大体计算人员编制数量。
（编制一般为满编的数量即实现服务的最大数量，一般情况会以酒店满房为基础测算。
）实际应用过程中会根据酒店运营的实际情况安排人员的进出，以达到酒店运营成本最佳。
因为篇幅问题，我们这里重点讲酒店常规配置的两个部门，前厅部和客房部人员编制的计算方法。
在设计人员的时候，我们建议先确定酒店的几个基本数据：作息时间：一个月周工作数基础房量：客房清洁员工每天的保底做房量(根据酒店客房设施设备的多少、清洁难易程度、工作流程来确认)以及酒店的数据：总房量、楼层数量（以下测算规则均为酒店满编配置）客房：一般来说：客房清洁员工数量=酒店总房量/基础房量*（周天数/周工作数）或酒店总房量*月天数/（月工作日*基础房量)PA、中班、夜班员工根据工作流程、岗位职责有所区别，对于中小体量的酒店或有限服务的酒店来说，按照一般2-3个楼层（单层房量在20间以内，超过部分需要考虑总楼层数对应换算），配置一位员工较为合理，同时考虑轮休进行折算，一般情况下这三类员工总人数不宜超过客房清洁员工总人数的40%。
五星级酒店人员编制图
五星级酒店人员编制图酒店组织机构图总经理总经理级1人 1人副总经理营业总监副总经理级3人餐饮总监 1人 1人1人人事行政财务部采购部销售总监前厅部客房部餐饮部经理1级7人部经理经理经理 1人经理经理经理 1人 1人 1人 1人 1人 1人工程部保安部经理2级3人销售经理经理经理 4人 1人 1人图2: 人事行政部组织机构图(人)经理1人经理2级1人主管2级4人人事劳资培训质检厨师长主管1人主管1人 1人厨师 7人人事专员劳资人员培训专员1人 1人 1人宿舍管理员1人图3: 财务部组织机构图(30人)经理1级1人经理1人副经理1级1人总帐会计主管1级3人1人仓库主管主管2级1人1人存货成本往来收入固定财产费用账会计资产主管3级5人会计会计会计 2人会计1人 1人 1人 1人领班1级3人收入支出领班2级4人出纳出纳1人 1人仓管员领班3级10人3人员工1级13人图4: 市场销售部组织机构图(21人)销售总监1人经理1级1人经理2级2人销售经理销售经理1人 1人预订主管 1人公关部经理销售代表销售代表 1人 4人 4人主管3级1人高级美工预订领班 1人1 领班1级5人领班2级1人预订员 3人领班3级2人美工文员 2人员工1级1人 1人员工2级3人图5: 前厅部组织机构图(65人)经理1人经理1级1人大堂副理前台主行政楼层主管1级4人 4人主管1人管1人 2 礼宾主管主管3级4人 1人 GRO4人前台领班行政楼层领领班1级4人3人班1人3人礼宾领班领班2级5人 2人前台接待员行政楼层员工1级19人 13人接待6人员工2级23人礼宾员10人图6: 餐饮部组织机构图(329人)经理1人经理1级1人主管1级5人宴会主管中餐主管 1人 2人主管1级1人酒水部主管1人管4人主管3级1人管事部主管 1人中中餐预订中餐领班宴会领班领班1级19人厨 4人 6人 4人领班2级3人大堂吧领班酒水部领班人 2人 1人领班3级4人管事部仓管员1人领班迎宾员服务员服务员员工1级134人 3人 7人 57人 30人服务员员工2级24人24人员工4级24人杂工24人图7: 客房部组织机构图(80人)经理1人经理1级1人客房中心楼层主管主管2 级6人主管1人 3人 PA主管1人主管3级1人楼层领班领班1级20人 15人领班2级4人仓管员 PA领班领班3级4人 1人 3人员工1级8人裁缝客房中心 1人员工7人水洗服务员PA打理员人 8人工5人员工4级77人大烫布草房工服房送布工卫生员PA 3人 3人 2人 44人 32人 4人图8: 采购部组织机构图(4人)经理1级1人经理1人领班1级3人采购员3人图9: 工程部组织机构图(人)经理1人经理2级1人主管1级1人维修主管1人电脑房领班1人弱电领班1人设备运行领班1级4人维修领班1人领班1人员工1级15人高电脑维护员空2人低调裙压弱资运客运楼电料行房行维工工及维修工2仓2修人工2人管工3人员 3 人 1人人图10: 保安部组织机构图(28人)经理1人经理2级1人消防主管外保主管内保主管主管1级3人1人 1人 1人外保领班内保领班领班1级3人消防领班1人 1人 1人资料管理员1人员工1级21人监控消控保安员保安员 4人 4人 6人 6人下面是赠送的励志的100句经典话，需要的朋友可以学习下，不需要的朋友可以下载后编辑删除～～谢谢～～【励志的话】平凡却无私的人啊千万不要抱怨命运的不公。
酒店人员编制及组织架构图
邹城中兴和泰酒店
ZTE hotel
2016年度
酒店人员编制及结构图
邹城中兴和泰酒店酒店岗位设置及人员编制图
酒店总经理审批：人力资源部审核：制表：邹城中兴和泰酒店酒店行政级岗位设置及人员编制图
总经理
（1人）
总经理助理兼HRD
（1人）
共2人
酒店总经理审批：人力资源部审核：制表：
邹城中兴和泰酒店市场营销部岗位设置及人员编制图
酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店房务部岗位设置及人员编制图酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店财务部岗位设置及人员编制图酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店人力资源部岗位设置及人员编制图酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店安保部岗位设置及人员编制图酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店餐饮部岗位设置及人员编制图
酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店工程部岗位设置及人员编制图
酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店部门及人员汇总
总经办：2人市场营销部：7人
人力资源部：11人房务部：40人
工程部：13 人安保部：16人
财务部：10人
餐饮部前厅：44人餐饮部厨房：32人
全体人员共：175人
酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：。
2023年酒店经营管理方案
2023年酒店经营管理方案2023年酒店经营管理方案1根据酒店目前的整体情况，所处位置、酒店档次、市场定位，整体规模，我制定了针对性较强的具体经营管理策略，具体实施方案如下：首先、要建立健全酒店管理组织机构，按工作的需要定岗定编。
根据我们酒店的实际情况，确定需要的岗位及编制如下：人员编制：我们酒店的规模有限，我考虑从节约人员开支，以及部分工作可以整合的方面来看，酒店组织机构中的部分岗位将由其他部门或岗位兼任。
酒店需要设置的人员编制：总经理：1人。
全面负责酒店整体经营管理事务。
重点主抓总办和销售部的工作。
并直接负责对各一线部门工作的监督和指导。
前厅部：主管1人，前台员工4人。
考虑到员工工作时间主要在上午九点到晚上九点之间，所以安排主管1人主要处理白天的日常事物以及替班兼大堂经理的工作职能。
员工设立三班运转，另1人做机动替班。
前台的主要工作除了接待宾客，办理登记入住手续、离店手续、结账等，还要兼收银、总机的工作。
客房部：主管1人，员工13人。
白班10人，其中3人负责公共区域卫生，7人负责客房卫生(每人负责13间)。
晚班1人值班，机动2人做为替班。
编制多安排1人，要求客房部兼管会议接待。
主管的工作除了查房、培训、工服房以及负责对库房物品的盘点外，还要兼管会议服务工作的安排。
销售部：2人，我对销售的要求就三点，把团接进来，做好服务，把帐结清。
工程部：2人，电工一名、水工一名，要求住店，随时保障酒店各个环节的正常运转。
餐饮部：5人，主厨1人，助厨2人，服务员2人，要求其做好早餐接待及员工餐。
财务及采购：(略)安保人员：(略)需要再沟通以上人员工资待遇如下：总经理：6000元/月(试用期5000元/月)主管级：2300元/月领班级：1800元/月前厅员工：1500元/月客房员工：1300元/月(每天13客房，13间以上按1.5元/间奖励) 销售部：1000元/月(提成方案另定)工程部：元/月厨师：3000元/月助厨：1600元/月第二、建章建制及各部门的岗位职责一、酒店制度1、实行周例会制度，每周一要开例会，由各部门负责人参加，述职汇报上周工作完成情况，以及本周的工作计划。
泛华·四季酒店人员编制
36 洗衣房主管
37 洗衣房领班
2 6 49 客房部 1 2 1 1 5 楼层 3 7 1 30 3 6 50 洗衣房 1 2
38 制服房／布草房
3
39 女裁缝
2
40 布草服务员
12
41
洗衣房小计
20
42
公共区域
43 公共区域主管
1
44 公共区域领班
3
45 保养技术工
5
46 公共区域服务大使
3
47 公共区域服务员
房务部
1
1
小计
2
前厅部
1
1
3
2
3
3
12
1
3
8
1
3
18 总机房领班
19 电话接线员
20
酒店前厅部总计
21
22 行政管家
23 助理管家
24 客房部文员
25 二级仓管理员
26
小计
27
28 楼层主管
29 楼层领班
30 房务中心主管
31 客房服务员
32 房务中心电话接线员
33 房务中心服务大使
34
楼层小计
35
15
48 绿化养护员
5
49 花工
1
50
公共区域小计
33
51
酒店客房部总计
108
52
酒店房务部总计
159
部人员编制
备注
南安泛华·四季酒店房务部人员编制
序号 职位 1 2 房务总监 3 房务部文员 4 5 6 前厅部经理 7 前厅部经理助理 8 宾客服务经理 9 前台主管 10 前台领班 11 资深前台接待 12 前台接待员 13 首席礼宾司 14 礼宾司 15 行李员／门僮 16 商务中心领班 17 商务中心文员
标准五星级酒店人员编制
ROOM SERVICE - 580 rooms 送餐部-580个房间 Room Service Manager 送餐部经理 Room Service Assistant Manager 送餐部副经理 Room Service Supervisor 送餐部主管 Room Service Captain 送餐部领班 Room Service Order Taker 点菜员 Room Service Guest Services 送餐部服务员 Sub Total 小计 1 1 2 4 4 14 26 B06 B07 B07 B08 B08 B09
假日集团XXX酒店房间总数580
POSITIONS 职位 GRADING NO OF STAFF 人数 POINT OF BAND 级别 HIRE 聘用地
EXECUTIVE OFFICE 行政办公室 General Manager 总经理 Deputy General Manager 副总经理(Owner) Resident Manager 驻店经理 Executive Secretary 行政秘书 Secretary to DGM 副总经理秘书 Secretary to Resident Manager 驻店经理秘书 EXECUTIVE OFFICE TOTAL 行政办公室总计 1 1 1 1 1 1 6 B01 Owner B02 B06 B07 B07 FE/外籍 FE/外籍
1 1 1 3
B04 B05 B07
FE/外籍 LE/外聘
LEVEL 1 UNIT OUTLETS ( CAFÉ/RS/Tea LOUNGE/DELI) 一级餐厅 (咖啡厅/送餐部/茶廊/食趣 CaféChef de Cuisine 咖啡厅厨师长 CaféSous Chef 咖啡厅副厨师长 Indian Chef 印度主厨 Southeast Asian Chef 东南亚主厨 Sushi Chef 寿司主厨 Junior Sous Chef 初级副厨师长 Chef De Partie 厨师主管 Demi Chef 助理厨师 Commis 厨工 Cook Helper 帮厨 Sub 6 B05 B05 B05 B07 B07 B08 B09 B10 LE/外聘 LE/外聘
酒店人员编制
酒店人员编制（建议）
一、总经理：1人
二、副总经理：1人
三、房务总监：1人
四、行政总厨：1人
五、人事培训部：6人
1、经理：1人
2、培训质检：3人（兼大堂副理）
3、文秘：2人
六、营销策划部：7人
1、经理：1人
2、预订：1人
3、营销策划：5人（会议、团队、协议等）
七、前厅部：9人
1、接待：4人
2、收银：4人
3、领班：1人
八、客房部：42人
1、经理：1人
2、领班：5人
3、文员：3人
4、布草员：2人
5、清洁员：22人
6、公卫：8人
7、库管：1人
九、工程技术部：9人
1、经理：1人
2、维修（万能工）：5人
3、强弱电：3人
十、餐饮部：72人
1、经理：1人
2、中厨：12人
3、领班：5人
4、服务员：26人6、迎宾：4人（包括预订）7、传菜：15人（包括领班）8、洗碗：6人（包括摘洗）9、收银：2人10、仓管：1人
十一、财务物资部：4人
1、经理：1人
2、出纳总账：2人
3、采购：1人
十二：安全保卫部：16人
1、经理：1人
2、监控：3人
3、执勤：12人（包括礼宾、行李）
十三：酒店人员总编制暂定为：169人
该人员编制最终根据，各部门具体设岗位情况和经营需要进行合理调整。
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前厅部人员编制说明
前厅部的工作主要是为客人提供接待、结帐及客人在店期间一切委办事宜的服务部门，对客提供的是24小时服务，前厅下属各岗的人员编制、班次等内容见下表：
酒店是以接待高素质的商务、会议客人为主，为这类客人提供的是高标准、高质量、更优质、更周到的服务，来满足他们住店期间的需求，与接待纯个人旅游和团队的经济型酒店的服务标准有较大的差异化，另外考虑到员工的带薪休假、病事假等，以及前厅部人员流动性较大等多方面因素来合理安排人员编制。