食盐与人体健康
食盐与健康
食盐与健康一、食盐是维持人体健康的必要物质食用盐的主要成分是氯化钠，其中其主要作用的是纳离子。
他参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，为使机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。
人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。
二、摄入食盐过多会影响人体健康过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。
研究证实，高盐饮食有升高学言的作用。
饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁收到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。
据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%~40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5~15克，患高血压的只有8%~10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。
目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2.4倍。
为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。
食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。
三、如何做到有效控盐？1、逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。
2、限制每天食盐的使用。
可以用鲜艳捎来控制盐的摄入。
对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。
3、一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。
在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。
饮食过咸 有损健康
饮食过咸有损健康饭菜宜清淡，少盐少疾病，淡盐似参汤，浓盐如砒霜。
食盐有维持体液平衡的作用，适量摄取食盐有益健康。
盐又是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它饮食无味，人会觉得软弱无力。
那么，盐的摄入量是不是多多益善呢？当然不是。
盐的摄入量过多，同样对人体有害。
李时珍在《本草纲目》中说：“盐之气味咸腥，人之血亦咸腥。
咸走血，血病无多食咸，多食则脉凝泣而变色。
”因此，摄取食盐要掌握一定的量，“无多食”。
过咸饮食的危害主要表现在以下几个方面。
一、过咸会伤骨，盐多不利肾中医讲“肾主骨生髓”，即人身的骨骼都与“肾”的功能相关，因此过咸的东西会损坏骨骼。
过食咸味则伤肾，肾伤则骨气劳伤，导致肾所主肌肉萎缩。
现代医学认为，饮食中钠盐过多，过多的钠离子与钙离子相竞争，使钙的排泄增加，促使骨盐溶解，破坏了骨质代谢的动态平衡，因而易发生骨质疏松症甚至骨折。
二、过咸易感冒人体对流感的易感性与食盐摄入量有关，高浓度的盐具有强烈的渗透作用，它不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也能影响人体细胞的防御功能。
如果每天摄入的食盐过多，首先会使唾液分泌减少，口腔内存在的溶菌酶也相应减少，使得病菌容易在上呼吸道的黏膜处存活。
其次，由于盐的渗透使得咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌也会同时侵袭呼吸道，所以此时感冒还会并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。
三、过咸致胃病食入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接损害。
高盐食物还能使胃酸减少，并能抑制前列腺素E的合成，使胃黏膜易受损而产生胃炎或胃溃疡。
四、过咸易致癌高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，它在胃内可被细菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。
研究发现，爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的2倍。
研究人员发现那些经常吃特别咸的食物的人容易患上胃癌。
动物实验表明，当喂给大白鼠12%~20%浓度的食盐水后，鼠的胃黏膜发生了广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死。
食盐与人体健康的研究报告
食盐与人体健康的研究报告课题背景：我们课题选择“食盐与健康”的缘由主要是我们每天都会用到食盐并且食盐对我们的身体健康起到十分重要的作用。
“课题目的：①了解食盐对我们人体的重要性②了解我们应如何合理的食用和使用食盐。
课题内容：食盐：烹饪中最常用的调味料之一，学名为氯化钠（化学式NaC l），白色结晶体，吸湿性强，应存放于干燥处。
食盐也是人体正常的生理活动不可缺少的物质，每人每天3~5克。
食盐在自然界里分布很广。
海水里含有丰富的食盐。
盐湖盐井和盐矿中也蕴藏着食盐。
我国有极为丰富的食盐资源。
食盐的制法：工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。
这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。
粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。
食盐的咸味是钠离子产生的，但是食盐对人体的作用，不仅仅只是调味，而是维持了人体的渗透压的平衡，和其它的生理需求。
如果仅仅只是咸味，也不是任何咸味的盐都可以代替的，很多盐类对人体是有毒害作用的。
此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
当细胞外液大量损失(如流血过多、出汗过多)或食物里缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。
食盐是我们生活中不可缺少的东西。
食盐是从哪里来的呢？很早很早以前，人们用大海的海水晒盐，用盐湖的盐水晒盐，用盐泉的咸水煎制食盐。
当然，今天我们还用海水和盐湖水制取食盐。
也有一部分加碘精制食盐，是从另一种途径得到的――由开采岩盐加工而成。
但是，多吃盐也对人体有害无益。
科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。
有人调查过日本东京北部地区居民的饮食习惯，他们平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30～40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只5～15克，患高血压的只有8～10%；生活在北极圈的爱斯基摩人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。
有关食盐的知识科普
食盐是我们日常生活中常见的调味品，它不仅能增添食物的口味，还具有一些重要的功能和健康影响。
以下是有关食盐的一些知识科普：1食盐的成分：食盐主要由氯化钠（NaCl）组成。
氯化钠是一种无机盐，是人体维持正常生理功能所必需的。
2味觉和食盐：食盐具有味觉上的重要作用。
人类味觉系统对盐味非常敏感，适量的食盐能够增强食物的味道和口感，使其更加美味可口。
3食盐的功能：除了调味之外，食盐还具有一些重要的功能，包括：4保持体液平衡：食盐中的钠离子帮助维持体内的液体平衡，确保细胞正常运作。
5神经传导和肌肉功能：钠离子在神经传导和肌肉收缩中起着重要的作用，有助于维持正常的神经和肌肉功能。
6消化过程：适量的食盐有助于促进消化液的分泌，帮助消化和吸收食物中的营养物质。
7食盐的摄入量：世界卫生组织推荐成人每天的食盐摄入量为不超过5克。
然而，许多人摄入的食盐量远远超过了这个建议，过量摄入食盐与高血压、心血管疾病和肾脏问题等健康问题相关。
控制食盐摄入的方法：1注意食物中的盐含量：许多加工食品和罐头食品含有高盐量。
阅读食品标签，选择低盐或无盐添加的食品，尽量减少加工食品的摄入。
2自行烹饪：自行烹饪可以更好地控制食盐的使用量。
尝试使用香料、草药和其他调味品来增添食物的风味，减少对食盐的依赖。
3注意饮食习惯：培养良好的饮食习惯，多摄入新鲜水果、蔬菜和全谷物，适量摄入蛋白质和健康脂肪。
这些食物可以帮助平衡钠的摄入。
4增加运动：适度的运动有助于维持体内的水平衡，减少对钠的需求。
总结起来，食盐在适量摄入的情况下对人体是必需的，但过量摄入食盐可能对健康造成负面影响。
通过注意食盐的摄入量和健康的饮食习惯，我们可以保持身体的平衡和健康。
食盐的种类有以下几种：1精制食盐：精制食盐是经过提炼和加工的食盐，通常呈白色晶体状。
它是最常见的食盐类型，大部分商店出售的食盐都属于精制食盐。
这种食盐经过去除杂质和矿物质，仅保留了主要的氯化钠成分。
2海盐：海盐是从海水中提取的盐。
浅淡盐食与人体健康ppt课件
摘要：生活中，我们有着各式各样的饮食习惯，但是，我却 很少注意，某些不良的饮食习惯，会直接影响我们的健康！ 一个良好的饮食习惯，可以给一个人带来一个健康的生活方 式。 而浅淡盐食，也是我们生活的一个重要的环节，摄入的食盐 过多会给人们带来很多的疾病，但是，摄入的食盐过少，同 时也会给们带来一些生理上的平衡紊乱！所以，一个健康的 生活方式，一种良好的饮食习惯，是我们生活中不可缺少的 一不部分。让我们一起走进科学，认识食盐吧！ 一.什么是食盐？ 食盐： 烹饪中最常用的调味料之一，学名为氯化钠（化学式NaCl）， 白色结晶体，吸湿性强，应存放与干燥处。食盐也是人体正 常的生理活动不可缺少的物质，每人每天3~5克。 食盐在自然界里分布很广。海水里含有丰富的食盐。盐湖盐 井和盐矿中也蕴藏着食盐。我国有极为丰富的食盐资源。
(2)参与体内酸碱平衡的调节由钠离子和碳酸氢根离子形成的碳 酸氢钠，在血液中有缓冲作用。这时，氯离子和碳酸 氢根离子 在血浆和血红细胞之间也有一种平衡。当碳酸氢根从血红细胞中 渗透出来的时候，血红细胞中阴离子数目 减小氯离子就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是 这样。 (3)氯离子在体内参与胃酸的生成 胃液呈强酸性，pH约为 0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺 中的 壁细胞能够分泌盐酸，细胞壁把HCO3-输入血液而分泌出H+进 入胃液，这时Cl-从血液中经壁细胞进入胃液，以 保持电性平衡。 这样强的盐酸在因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液 在胃粘膜表面形成一层约(1～ 1.5)mm厚的粘液层，这粘液层常 被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消 化而形成溃疡。但 饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起 胃溃疡的可能性。 此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上 也有作用。当细胞外液大量损失(如流血过多、出汗过多)或食物 里 缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液， 会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。
盐与健康
盐与健康首先从化学角度来看-----盐是白色结晶体，它的化学名叫氧化钠，吸湿性强，应存放在干燥处。
其次在生活中----大家都熟悉-----盐是烹饪中最常用的调味品之一，它能让饭菜香甜可口。
其实盐不光能当调味品，盐还有许多用途；比如：还可以刷牙。
有人会问：“盐为什么可以刷牙呢？”因为食盐不但能稳固牙齿，还具有保健作用。
在我国南北朝梁代陶弘景的《名医别录》中，就记录了食盐具有清火，凉血，解毒的作用。
按照中医的理论，食盐“味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨”，所以，食盐能稳固牙齿。
淡盐水还可以漱口。
不过，盐不能放的过多，否则对身体不健康。
再次盐还是生活上的小帮手，别看它小，它还是有很大的作用哟。
如：当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭；新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂又耐穿；盐水还可除去油漆味，如果在室内放置两盆冷盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除；清洁铁锅上的油腻时，先放入少量盐，再用纸擦铁锅，油腻便易清除。
当然，并不是说盐对人有百利而无一害，但如果食用不当就会有诸多弊端，比如吃盐过多会引发高血压等多种疾病，如果食用过多的话，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。
另外，食用我们食盐过量还会对你们人类的心脏产生很大压力，使你们的血压升高。
同时还会对心、脑、肾等主要生命器官造成损害。
但是人类不能不吃盐----食盐是人体正常的生理活动不可缺少的物质之一，盐是人类延续生命的必需品。
这是因为盐的组成部分钠离子和氯离子几乎参与人体的所有活动，钠离子为人体神经细胞传递信息，氯离子能在人体流泪流汗时起到抗菌作用，只有食盐能调节人体内水分的均衡和分布，维持体液平衡等。
所以人体离不开盐。
世界卫生组织的建议是：一般人群每日食盐量为6克。
总之，盐又能刷牙，又能漱口，还能帮妈妈清理一些“卫生死角”，盐的作用可真多啊！最后温馨提示：你们人类一定要合理地利用我们哦，每人每天摄入的食盐量一定要控制在6克以内，否则将会危害到你们的健康哦!。
浅谈食盐与人体健康
浅谈食盐与人体健康研究性学习山东省济南市莱芜第一中学59级一级部8班亓煜玮一、问题的提出开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”,说明盐是人们的必需品。
盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。
它调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成,促使消化液的分泌，能增进食欲；同时,还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度,维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。
人不吃盐不行,吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振,四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速,脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
因此开展了此次调查。
二、调查方法１、上网、书籍上搜集相关资料。
2、咨询医生。
三、调查成果1、食盐的成分、性质食盐,别称:餐桌盐,氯化钠。
熔点 8０１℃，沸点１44２℃,易溶于水,密度 2.１６5g／cm3，白色粉末。
市面上销售的盐通常有粗盐、精盐、晶体盐和食用盐等。
食用盐通常由岩盐和海盐制成，一般添加有碘。
平均每100克精盐中,含钠３９.3１1克、镁0．002克。
岩盐得自于地质变迁时期的自然矿产中,除了钠和氯化物，几乎不含别的矿物质。
海盐通常来自盐碱滩，海盐含有微量矿物质，如钙、镁、钾、溴化物和其他各种微量元素。
食盐具有以下性质①可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀；②固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体；③电解氯化钠溶液可得到氯气、氢气和氢氧化钠;④电解熔融氯化钠可得到单质钠和氯气。
2、食用食盐过多的危害烹饪调味,离不了盐。
但中国古人很早就发现了多吃盐的害处，元代养生学家贾铭的《饮食须知》记载：“喜咸人必肤黑血病，多食则肺凝而变色”。
可见早在元代,古人就认识到了吃盐过多可导致疾病。
清代书籍《调鼎集》说:“凡盐入菜,须化水澄去浑脚,既无盐块,亦无渣滓。
”做菜时候，要注意一切作料先下,最后下盐方好。
“若下盐太早，物不能烂。
”据法国国家卫生医学研究所的一项研究,法国每年至少有7.5万人因食盐过量而患心血管疾病，其中 2.５万人因病情严重而死亡，这一数字是法国交通事故死亡人数的4倍。
浅谈食盐与人体健康研究报告
浅谈食盐与人体健康研究报告食盐是人们日常饮食中必不可少的一种调味品，但过量的摄入食盐可能会对人体健康产生一定的负面影响。
在近年来，越来越多的研究对食盐与人体健康之间的关系进行了深入探讨。
本文将对食盐与人体健康的研究报告进行浅谈。
首先，摄入过量的食盐与高血压之间存在密切的关系。
食盐中的钠离子在人体内会引起血管壁的水分滞留，增加血液容量和血管内压，进而导致高血压的发生。
大量的研究报告表明，摄入过量的食盐会明显增加患高血压的风险。
高血压是一种常见的心血管疾病，会严重影响人们的生活质量和寿命。
因此，减少食盐的摄入量对于预防和控制高血压具有重要意义。
其次，摄入过量的食盐还与肥胖和代谢综合征的发生相关。
食盐的过量摄入会影响身体内钠-钾平衡，使得体内的细胞迅速吸收水分并导致组织水肿，这也会导致体重的增加。
研究还表明，摄入过量的食盐会干扰胰岛素的正常分泌和作用，进一步影响脂肪的合成和代谢，从而增加肥胖和代谢综合征的风险。
因此，适量减少食盐的摄入不仅有助于控制体重，还有助于预防和改善代谢综合征。
此外，一些研究还发现，摄入过量的食盐可能与消化道疾病的发生相关。
例如，食盐中的钠离子可以刺激胃壁产生胃酸，长期内，这可能会导致胃溃疡和胃癌的发生。
研究人员还发现，高盐饮食可能会改变肠道内的菌群组成，从而增加肠道炎症和肠道疾病的风险。
因此，控制食盐的摄入量对于预防消化道疾病具有一定的重要性。
最后，需要指出的是，虽然摄入过量的食盐对人体健康有一定的负面影响，但过度限制食盐的摄入也可能导致一些问题。
食盐中的钠对维持体液平衡和神经肌肉功能发挥着重要的作用。
如果过度限制食盐的摄入，可能会导致钠的不足，进而影响人体的正常功能。
因此，在控制食盐的摄入量时，我们应该根据个体情况和实际情况进行科学合理的调配。
总之，食盐与人体健康之间的关系是一个复杂的议题。
摄入适量的食盐是维持人体正常功能的重要保证，但过量的食盐摄入可能会对人体健康产生一定的负面影响。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食盐与人体健康
开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，说明盐是人们的必需品。
盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。
它调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。
人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
古时候，荷兰、瑞典等国对于触犯刑律的人，就规定在一个时期内不准吃盐，以作为惩罚。
但是，多吃盐也对人体有害无益。
科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。
有人调查过日本东京北部地区居民的饮食习惯，他们平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30～40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只5～15克，患高血压的只有8～10%；生活在北极圈的爱斯基摩人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。
因此，专家们建议，成年人每天的吃盐量，最好不要超过12克。
盐并不是多多益善
烹饪调味，离不了盐。
但中国古人很早就发现了多吃盐的害处，
元代养生学家贾铭的《饮食须知》记载：“喜咸人必肤黑血病，多食则肺凝而变色”。
可见早在元代，古人就认识到了吃盐过多可导致疾病。
清代书籍《调鼎集》说：“凡盐入菜，须化水澄去浑脚，既无盐块，亦无渣滓。
”做菜时候，要注意一切作料先下，最后下盐方好。
“若下盐太早，物不能烂。
”
据法国国家卫生医学研究所的一项研究，法国每年至少有7.5万人因食盐过量而患心血管疾病，其中2.5万人因病情严重而死亡，这一数字是法国交通事故死亡人数的4倍。
●钠是元凶盐的主要成分是氯化钠，氯、钠和钾是人体电解质主要成分。
而钠和钾，就像两个势均力敌而又互相制衡的战友。
钠在细胞外，钾在细胞内，两者共同捍卫着身体细胞内外渗透压、水分和酸碱值的平衡。
一旦平衡被打破，钠含量增多，则会对人体造成危害！
嗜盐让骨质疏松:多吃盐不只会咸死人，如果嗜食口味重的食物，盐中的那个“恶魔”会耗尽人们骨骼中的钙，最后人们会因为骨质疏松而失去健康，甚至丧失生命。
盐中的那个恶魔就是钠，它约占盐主要成分的40%，是导致人体骨质流失的杀手；营养学专家说，钠通常会使妇女的骨质每年流失约百分之一，患有高血压的妇女骨质流失的速度比血压正常的妇女快许多。
另外根据美国骨质疏松基金会的统计，美国约有800万名妇女患有骨质疏松症，每年因骨质疏松导致髋骨折裂等病症死亡的人数高达
7.2万人。
严格来说，钠本身并非一无是处，人体的神经信息传递和肌肉收缩都需要这种矿物质。
若得不到适量的补充，就会发生若干功能性问题。
但坏就坏在过多的钠反而有害无益；一般而言人体的肾每天会将使用过的钠随着尿液排到体外，可是每排泄1000毫克的钠，大约也会同时耗损26毫克钙。
看起来似乎没有什么影响，可是人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必会影响到骨骼健全所必需的钙质。
咸出来的感冒:很多国内外专家研究认为，不良的饮食习惯与感冒关系密切。
过多地进食高盐餐饮，可导致唾液分泌减少，使口腔黏膜水肿、充血、病毒增多，易引起上呼吸道感染，最终导致感冒。
过多地进食高糖餐饮，可消耗体内水分和维生素等营养物质，引起口干舌燥，使免疫力低下，进而诱发感冒。
过多地进食高脂肪饮食，如奶油、肉类、肉汤等可降低机体的免疫细胞抗病毒能力，易引起感冒。
为预防感冒，应远离高盐、高糖、高脂肪的“三高”饮食。
口味重易患胃病:胃黏膜会分泌一层黏液来保护自己，但黏液怕盐，如果吃得太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有了。
酸甜苦辣长驱直入，娇嫩的胃怎么能受得了呢？长久会引起胃溃疡、胃炎，甚至胃癌。
盐多皱纹多:法国有句俗语，叫做“美女生在山上，不生在海边。
”
据法国美容师解释，因为住在海边的女性平时摄入的盐量较多，所以皮肤很容易长出皱纹，自然影响美观。
而山区的女性较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。
盐吃多了为什么容易长皱纹呢？法国国家医学院网站上的专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。
如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。
医学专家提醒大家，吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌。
要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒。
为了健康，你要从生活的点滴着手，挡住盐的诱惑。
1.养成科学用盐的习惯。
2.炒菜时可改用低钠盐。
低钠盐主要是将盐分内的钠离子减半而以钾离子来代替重口味的人因为长期对味蕾的刺激关系，一下子降低盐分可能会造成味觉上的不适应。
为避免因此影响食欲，可在料理时，改用葱、姜、蒜、九层塔之类的香料来提味,口味上不会有太大的差异消除短时间的不适应感，久了自然就可养成少用盐的习惯。
，增加了钾却可以有降血压、保护血管壁的功能，减少中风和心脏病的危险。
唯独肾脏功能不佳、患有尿毒症，以及使用保钾利尿剂的病人，绝对不可以吃低钠盐。
因为低钠盐中的钾含量较高，会积存于患者体内，无法顺利排出，很容易造成高血钾症以及心律不整、心衰竭的危险。
3.多吃水果：大部分的水果都是高钾低钠的食品，如：香蕉、葡萄、葡萄干、橘子、苹果、杨桃、番石榴、枣子等这些含有丰富钾离子的食物，以达到控制血压的保健效果。
4.购买调味料(酱)如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、味增、芥茉酱、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油时必须先看清楚罐外的标示注意钠的含量，或是避开高盐分的东西，如酱菜、腌肉、咸鱼、腊肉和罐头食物等。
5.少吃腌制品、少吃方便面：一个99克普通杯面含有7.8克盐，一包辣酱面就有6克多(标示含钠量为2500毫克)的盐，一天的盐分很容易就超过了。
6.自己动手做较健康，餐馆的饮食常使用较高的食盐、味精等调味，应尽量避免在外用餐。
7.采用易保持食物原味的烹调方法：如煎、烤、蒸、炖等，吃出食物的真味。
8.利用蔬菜本身的强烈风味：例如青椒、番茄、洋葱、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮，比如番茄炒鸡蛋。
9.油香味引起食欲：使用葱、姜、蒜等经油爆香后所产生的油香味，来增加食物的可口性，譬如葱油鸡。