最新学校食品卫生安全管理制度.
学校食品安全卫生管理制度(7篇)
学校食品安全卫生管理制度（7篇）学校食品安全卫生管理制度篇1为确保食品卫生安全，依据《食品卫生法》和教育部、卫生部的20__年14号令的有关精神，特制定学校食品卫生安全管理制度。
一、建立校长负责制，配备专职食堂管理员。
二、持有卫生行政部门发放的卫生许可证，定期验证。
三、建立安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随便入内。
四、建立食堂卫生及饮食状况日检制，并作好记录。
五、食堂环境保持清洁，无鼠迹、无蝇、无蟑螂。
六、食堂管理员留存定点食品，选购场所的卫生许可证复印件。
七、荤、素食品原料分池清洗，洗净后食品原料的盛器不放置地面。
八、冰箱内生熟、半成品分开，不放杂物或私人物品。
九、食品、原料无霉变，虫蛀，变质。
十、食品烧熟煮透，烹饪后食品至供应时间不超过2小时，剩余食品必需冷藏，冷藏不超过24小时。
十一、加工后的熟制品放在备餐间，不得供应水产品和改刀的熟食卤味菜。
十二、食品留样放置48小时，每样量足100克，并有留样记录本。
十三、从业人员分发饭菜、点心，有专人看管，戴口罩，不直接用手接触。
十四、食品存放下垫离墙，原料、辅料缸加盖，调味品分类，分架存放，无超过保持期。
十五、洗涤、消毒剂、餐饮具存放处固定。
十六、容器、刀板生熟分开，注明标志，严格消毒。
十七、从业人员做到“三白”，留意个人卫生。
十八、饮用水卫生足量，保温捅加盖加锁，每天清洗消毒，专人监管。
十九、定期对食堂从业人员，同学进行食品卫生学问培训，并作记录。
学校食品安全卫生管理制度篇2一、明确食堂工作人员的卫生职责，每天做好食堂内外环境保洁工作。
二、有专人负责餐厅、环境卫生的打扫，保持厨房、餐厅内外清洁卫生，水沟畅通，洗手设备运转正常。
三、实行有效的措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生的条件，厨房、餐厅、仓库、凉菜等专用间视野内无、苍蝇、老鼠。
四、餐厅地面、墙壁、门窗、灯具、桌椅等清洁整齐，室内无有害昆虫、老鼠。
五、加工用设施、设备和工具清洁，厨房地面无食物残渣，排烟排气设施无油垢沉积，墙壁、天花板清洁工、无霉斑。
学校卫生防疫与食品卫生安全管理制度（5篇）
学校卫生防疫与食品卫生安全管理制度是为了保护师生健康，确保学校环境卫生和食品安全，减少传染病和食物中毒的发生而建立的制度。
1. 学校环境卫生管理制度：- 学校应设立环境卫生管理部门或委员会，负责制定和执行卫生管理制度；- 确保学校的卫生设施和设备得到有效的维护和清洁；- 建立垃圾分类和垃圾处理制度，确保垃圾及时处理，防止滋生病菌和蚊蝇等；- 定期开展环境清洁和消毒工作，特别是对公共区域、厕所、食堂等场所进行频繁的清洁和消毒；- 加强对师生的健康教育，提高环境卫生意识。
2. 学校疫情防控管理制度：- 学校应建立疫情防控工作小组，明确各部门的责任和任务；- 加强师生健康检查，定期测量体温，并对发热或身体不适的人员做出相应处理；- 学校应做好疫情防控的宣传教育工作，提倡勤洗手、戴口罩等卫生习惯；- 加强学校通风、消毒等措施，确保学校环境的卫生和安全；- 加强校园内外人员进出的管理，限制外来人员进入校园；- 确保疫情防控的信息及时准确地向师生和家长通报。
3. 学校食品安全管理制度：- 学校应设立食品安全管理部门或委员会，负责食品安全工作；- 确保学校食堂设施、设备和食品加工流程符合卫生标准，进行定期检查和维护；- 严格执行食品采购和储存的管理，确保食材的安全和新鲜；- 加强食品加工人员的培训，提高对食品安全的重视和意识；- 定期开展食品安全检查，确保学校食堂的食品卫生安全；- 加强食品安全监督和投诉处理工作，确保师生的食品安全权益。
以上是学校卫生防疫与食品卫生安全管理制度的主要内容，学校应根据实际情况和卫生要求，制定相应的管理措施和监督机制，确保学校师生的健康与安全。
学校卫生防疫与食品卫生安全管理制度（2）管理制度为贯彻落实县教育局《____开展中小学校园及周边环境综合整治活动____》精神，坚持“安全第一、预防为主”的方针，坚决做好学校卫生防疫与食品卫生安全工作，确保在校师生的身体健康和生命安全。
特制定此项管理制度：1、校长是学校卫生防疫与食品卫生安全第一责任人，组织建立健全卫生防疫与食品卫生安全管理制度。
关于学校饭堂食品卫生安全管理制度(3篇)
关于学校饭堂食品卫生安全管理制度一、总则为了保证学生的饮食安全，维护学校的食品卫生形象，确保学校饭堂的食品卫生安全，依据相关法律法规，制定本管理制度。
二、食品安全管理人员学校饭堂设有专职食品安全管理人员，负责饭堂的食品卫生安全管理工作。
他们应具备相关的食品安全知识和卫生管理经验，定期参加食品安全培训，保持业务技能的更新。
三、食品采购管理1.饭堂食品采购应符合国家和地方的有关食品安全管理的法律法规要求。
2.饭堂食品采购应选择合格的食品供应商，并签订食品供货合同。
合同中应明确食品的品种、数量、质量要求，以及供应商的责任和义务。
3.食品供应商应提供食品的产地证明、检验合格证明等相关资料，并保留备查。
4.饭堂应建立食品采购台账，记录每次采购的食品品种、数量和供应商信息，为追溯食品来源提供数据支持。
5.饭堂应建立食品质量检验制度，对每批次的食品进行检验。
食品取样检验应按照国家标准进行，并保留好相关的检验记录。
四、食品存储管理1.学校饭堂食品应当分类存放，避免不同种类的食品交叉存放，确保食品的安全性。
2.食品应储存在干燥、通风、无污染的地方，远离有害物质和有毒物品。
3.食品应按照规定的温度、湿度进行储存，特殊要求的食品应单独储存，确保食品的质量和新鲜度。
4.食品的包装应完好无损，避免受到污染和潮湿。
五、食品加工制作管理1.学校饭堂的食品加工制作过程中应严格按照食品加工卫生操作规范进行，遵守相关的健康要求和规定。
2.食品加工区域应保持清洁，工作人员应穿戴整洁的工作服，佩戴口罩、帽子和手套，保持个人卫生。
3.食品加工工具和设备应具备良好的卫生条件，定期清洗、消毒，并进行维护和检修。
4.食品加工材料应符合国家和地方的相关规定，保证食品的安全性。
5.学校饭堂应定期进行食品加工工艺的培训和指导，提高员工的食品加工卫生操作水平。
6.食品加工时应严格控制食品的加工温度和时间，确保食品的熟化和杀菌。
六、食品销售管理1.学校饭堂的食品销售窗口应保持清洁整洁，摆放食品的容器应定期清洗、消毒。
学校食品卫生安全管理规章制度
学校食品卫生安全管理规章制度学校食品卫生安全管理规章制度「篇一」1、实验前，学生要认真预习实验内容，明确实验目的、要求和步骤，掌握基本原理，并写出预习提纲。
2、学生进入实验室，按编定的小组就位，未经教师许可，不得调换小组，不得动用仪器和药品。
3、保持室内安静、整洁，做到步轻、声低，严禁高声喧哗，不准做与实验无关的事，不得私自带火柴、打火机等进实验室。
4、认真听讲，实验时必须按照步骤、操作方法、注意事项进行。
5、实验必须遵守实验规程，注意安全，防止意外事故发生，如有危险现象，应立即报告指导老师和实验员进行处理。
6、实验完毕，清洁好仪器，排列整齐，收拾干净，经指导老师和实验员验收允许后方可退出实验室。
7、爱护仪器，节约药品，损坏的仪器要及时报告，填写《仪器设备损坏报告单》，并按《仪器设备损坏赔偿制度》进行赔偿。
8、在老师指导下注意用水、用电及化学药品的使用安全，出现不安全故事及时向老师报告。
学校食品卫生安全管理规章制度「篇二」1、超市持有有效卫生许可证，并按许可项目的内容亮证经营。
学校超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责超市的食品卫生工作。
超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，超市负责人负完全责任。
2、建立健全的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
3、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品。
随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整。
及时清理超过保质期限的食品。
4、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。
定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训。
5、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
6、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。
最新学校食品安全管理制度15篇
学校食品安全管理制度15篇一、学校食堂学校食堂与学生集体用餐的卫生管理工作，必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学生集体用餐卫生监督办法》等法律法规进行。
学校食堂必须在取得《食品卫生许可证》，100%食堂从业人员取得“健康合格证”后方可开业；食堂采购要有相对固定的食品采购单位，采购时要索证索票100%（“票”是指进货凭证，“证”是指供货营业执照、卫生许可证、食品合格检验证），及相关的检验合格和化验单；蔬菜残留农药检测、记录率100%；饭堂食物留样率100%。
二、学校小卖部小卖部主要是销售饮料、零食等直接入口的食品，是学校食品卫生安全隐患的一个重点部位。
学校要加强对小卖部承包者的资质审查和日常管理，确保校内小卖部依法经营，学校小卖部持证率100%（营业执照、卫生许可证），并要建立食品进货台帐（台帐到工商分局购买）制度。
证照不齐全或者发现违法经营或超范围经营的，要立即整顿，甚至停办。
三、学校饮用水（包括自备水及二次供水设施）保障饮水安全，首先要从源头抓起，有二次供水设施的学校，要向供应商索证索票，建立定期的检测制度，发现水质有问题的，要立即停止向师生供水。
购买饮用水的学校要建立台帐制度，向有资质的供应商购买饮用水，并且要100%索证索票。
四、学校食品安全责任追究要明确校长作为学校主要负责人，是学校食品卫生安全工作第一责任人，其他领导、教师在自己负责的工作岗位上承担相应的安全责任。
若管理缺位，导致学校发生食物中毒事件的，要严格按照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》追究相关责任人的行政责任。
另外，在发生了食物中毒事故以后，要严格按照《突发公共卫生事件应急条例》的有关规定及时上报，不得隐瞒、缓报、谎报。
一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋必须定点采购。
二、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。
三、禁止采购下列食品：(1)有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。
学校食品安全卫生管理制度
学校食品安全卫生管理制度学校食品安全卫生管理制度（精选4篇）学校食品安全卫生管理制度篇1一、食堂应当保持内外环境乾净，实行有效措施，除去老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
二、食堂的布局应当合理，应有独立的食品原料子存放间、食品加工操作间、食品出售场合及用餐场合。
三、食堂加工操作间应当符合下列要求：四、食堂应当使用耐磨损、易清洗无毒料子制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。
采纳化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与蔬菜、肉类清洗的设施混用。
要做到四分开：餐具洗清分开，原料子荤蔬清洗池分开，切配用具生熟、荤蔬分开，贮存生熟、产品半产品分开，并有明显的文字标识。
五、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。
未经消毒的餐饮具不得使用。
禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
消毒后的.餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。
已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。
餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持干净。
六、餐饮具所使用的洗涤及存放场合（橱柜）有明显的标记。
七、食堂用餐场合应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
八、学校食堂必须取得由食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证，未取得餐饮服务许可证的学校不得开办食堂；食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗，并积极搭配、自动接受本地卫生行政部门的卫生监督。
九、设有独立的粗加工间、原料子库、更衣室、操作间。
十、操作间有瓷砖或其它防水、防潮、可清洗料子制成的墙裙、排气扇、纱门纱窗、密闭的废物桶，下水道出口处有防鼠金属隔栅。
十一、地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的料子建筑，具有肯定坡度，易于清洗与排水；十二、配备有充足的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。
十三、原料子库有防鼠、防虫、防霉、防潮措施，原料子离地离墙10cm存放，保持空气流通。
学校食品安全卫生管理制度篇2一、明确各部门、各工作人员食品卫生安全岗位职责。
学校食品卫生安全管理规章制度
学校食品卫生安全管理规章制度学校食品卫生安全管理规章制度（通用4篇）学校食品卫生安全管理规章制度篇11、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染。
2、加工前认真验收加工原材料是否符合质量，严禁加工不合格原材料。
3、待加工原材料进行清洗后，分类存放，按存放时间进行先后加工，防止交叉污染。
4、加工植物类原材料，应依据菜品及烹调的实在来定。
对蔬菜原材料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，存于相应盛器内。
5、水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行原材料加工，加工后严禁落地存放。
冷冻食品应解冻后进行粗加工，加工时避开损伤鲜活水产品肉质。
6、活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底；肉禽类清洗后无血、无毛，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，保持清洁卫生，不同原材料子进行分开加工，防止污染。
7、配备有盖的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日产日清，污物桶、臊水桶存放点随时保持干净乾净，定期进行消毒杀菌。
8、烹制前，必需对烹制料子进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料子。
9、熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。
10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超出四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热煮透方可供应。
11、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。
学校食品卫生安全管理规章制度篇21、食堂要由专职管理人员负责食堂物资的验收、出入、储存、保管等日常工作，认真做好出入库登记。
严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。
2、食堂物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决议物资的储存方式及摆放位置。
3、食堂管理人员每周对食堂内的物资进行检查，对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。
发现变质、破损、过期等物资要立刻进行处理。
4、入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，堆放的食品隔墙（大于30厘米）、离地（大于20厘米），整齐存放，并标明品名及入库的时间。
学校食品卫生安全管理制度范文（4篇）
学校食品卫生安全管理制度范文第一章总则第一条为了保障学生的饮食安全和健康，确保学校的食品卫生安全管理工作有序进行，根据国家有关法律、法规和标准，制定本制度。
第二条本制度适用于学校内各类餐饮服务场所，包括学生食堂、教职工餐厅、校园超市等。
第三条学校食品卫生安全管理以预防为主，防控为重点，依法管理，科学制度，从源头严把食品质量关，保障食品卫生安全。
第四条学校食品卫生安全管理工作应坚持公开、公正、公平的原则，秉持食品安全优先的原则，保证食品安全是第一位的。
第二章组织机构第五条学校成立食品卫生安全管理委员会，具体工作由食品卫生安全管理委员会负责。
第六条食品卫生安全管理委员会由学校领导、食品安全管理部门、学校医疗卫生部门等组成，负责制定学校食品卫生安全管理制度、指导食品卫生安全工作，组织协调、监督检查学校食品卫生安全工作的实施情况。
第七条学校食品卫生安全管理部门负责具体的食品卫生安全工作，包括食品供应、检验检疫、卫生管理等。
第三章食品供应管理第八条学校食品供应必须符合国家相关法律、法规和标准，保证食品的质量和安全。
第九条学校食品供应必须有合法的食品供应许可证或合格的食品供应合同。
第十条学校食品供应必须有专门负责食品采购的人员，采购过程必须记载并保留相关凭证和证明材料。
第十一条学校食品供应必须按照食品安全管理标准进行遴选、鉴定、验收和入库管理。
第十二条学校食品供应必须建立食品供应者的档案，并进行食品供应者的定期检查和评估。
第十三条学校食品供应必须建立食品溯源和监控体系，保证食品的可追溯性和监控性。
第四章食品加工管理第十四条学校食堂的食品加工必须有专业的食品加工人员，并按照相关要求进行培训和考核。
第十五条学校食堂的食品加工必须符合国家相关法律、法规和标准，保证食品的质量和安全。
第十六条学校食堂的食品加工必须按照食品安全管理标准进行食品加工过程的控制和监督。
第十七条学校食堂的食品加工必须建立食品加工记录和食品加工过程的安全检查。
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学校食品卫生安全管理制度为了加强学校食品卫生安全管理, 预防学校食物中毒事故或其他食源性疾患事故的发生,落实管理责任,保护学校师生身体健康和生命安全。
根据《食品安全法》和《学校卫生工作条例》,特制定本管理制度。
一、总则
1. 健全学校食品卫生安全管理网络,成立以校长为第一责任人的学校食品卫生安全管理领导小组。
2. 积极配合市局勤办和食品卫生监督部门对学校食品卫生的监督检查, 对局勤办和食品卫生监督部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。
3. 建立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制, 遇到突发事件, 由校长第一时间向上级主管部门和食品安全监督部门报告,并迅速启动突发事件处置预案,不得缓报、瞒报、谎报。
二、学校食堂卫生管理要求
(一食品采购索证制度及保管制度
1. 采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验检疫合格证明等资料备案存档,建立健全食品台帐。
2. 库房物资出入库要由食堂分管主任、司务长、保管员、当日执厨人员共同经手见证,并认真做好出入库登记, 做到账实相符,每月盘点一次。
库房物资实行“ 先进后出” 的原则,并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。
3. 库房管理人员每周对库房内的物资进行检查, 对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。
发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。
4 . 要保证库房通风良好,防止因温度过高或受潮而引起库存物资过早过期霉变。
5. 生熟食物必须分开存放、冷藏,且有明显标识,剩饭剩菜必须及时处理,不得再冷藏柜(箱存放。
6. 库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。
禁止在库房内存放私人物品。
7. 食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻温度范围的要求,冰箱(柜宜设外显式温度(指示计,以便于对其内部温度的监测。
每天晚餐后,冰箱(柜必须清空处理,不得存放隔天的食品。
8. 分管主任、司务长、保管员和当日值班人员负责每日食堂采购的原辅材料的验收, 严禁采购腐烂、变质、过期及标识不全的食品。
(二餐具、炊具清洗及消毒制度
1.每餐回收的餐具及盆、盘、盒、桶、刀板等需消毒的所有物品要做到立即清洗消毒,不得隔餐、隔夜。
2.清洗、消毒应按去残渣、净水冲、消毒、保洁的顺序操作。
3.消毒后的餐具应放在保洁柜、密封厨保存, 开饭时运往餐厅, 防止二次污染。
4.消毒间工作结束后,将水池及工作场所冲洗清扫干净,垃圾桶及时清理。
5. 学校食堂用具清洗消毒必须使用 84消毒液和洗洁精, 严禁使用洗衣粉。
(三从业人员健康检查及卫生知识培训制度
1. 员工须参加基础卫生培训、持有效健康证后方可上岗,并在食堂醒目位置张贴。
2. 健康证到期再行体检的员工,检查未合格的应立即停岗。
3. 员工在岗期间,健康证原件交个人保管,其复印件交学校食堂司务长存档管理,以备查阅。
4. 健康证到期的员工,应立即组织办理,直至领取新的健康证后方能上岗工作。
5. 学校食堂分管主任和司务长须每日对从业人员的个人健康、卫生情况进行晨检,并做好晨检记录,如有异常情况应及时调整。
严禁食堂从业人员代病上岗。
6.从业人员要做到“ 四勤” (即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发,勤换工作服 ,五不 (即:不随地吐痰,不抽烟, 不用手抓食品, 不对着食品讲话或打喷嚏咳嗽,不直接用勺尝味。
7.食堂工作人员进入食堂区域必须穿好工作服、戴好工作帽、口罩和手套。
(四食堂卫生管理制度
1. 学校的分管领导和分管主任每天不定时地对餐厅内外、仓库、用具、设施设备进行检查,并对存在的问题作好记录,及时向食堂工作人员提出改进意见。
2. 学校行政值日人员和后勤管理人员必须每餐对食堂的食品质量、环境卫生、就餐秩序等进行督查, 并填写督查情况记录表。
如遇重大事件, 当天值日行政人员应在第一时间内向校长汇报, 做到早发现,早处理,否则将追究当天值日人员的责任。
3. 学生集体用餐必须当餐加工,不得使用剩饭菜,不得制售冷荤、凉菜、烧烤、油炸食品,不得使用含有色素的原、辅材料。
学生自带食品、调味品不得进入餐厅。
4. 学校食堂的卫生由专人负责,定岗、定人、定区域。
5. 学校食堂每日清洁不少于 3次,每周定期进行卫生大扫除, 并用消毒剂全面消毒,并指定专人进行管理。
6. 餐厅工作人员在上班前和入厕后,要彻底清洁、消毒双手, 保持双手清洁卫生。
7.严禁将学校食堂餐厅向社会出租、出借。
(五食堂设备设施安全制度
1. 严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间、食品原料存放间及餐厅,杜绝投毒事件的发生。
2. 准备间、操作间、备菜间、库房、各厅都有监控设施,消防灭火器材,且能正常使用。
3. 锅炉必须定期检测合格,司炉工必须持有上岗证。
(六食品留样制度
1. 凡是食堂提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样保管。
2. 食堂每餐、每样食品必须要求留足 150g 分别盛放在已消毒的餐具中。
3.留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染。
4.留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封(或加盖、标记好, 并立即存入专用留样冰箱内, 同时在留样记录上标明留样的时间、品名、餐次、留样人。
5.留样食品必须保留 48小时,时间到期后方可处理。
6.留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
(七食物中毒报告制度
1.如发生学生因购买食堂食品发生食物中毒,应立即向上级主管部门汇报,同时向食品卫生监督部门报告。
2.停止食物销售,保护现场,封存可疑食品,关闭有关通道, 控制员工和外来人员进出、接触。
3.积极配合有关部门的调查,如实回答调查人员的询问,共同寻找中毒原因。
三、学校食品卫生责任追究制度
1.对违反食品卫生管理规定,玩忽职守、造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的学校责任人, 以及造成食物中毒或其他食源性疾
患后，隐瞒实情不上报的学校责任人，给予通报批评和相应的行政处分。
2．对造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，依法追究相应的法律责任。
3．对发生食品安全事故的学校，年终学校综合先进评比将一票否决。