80后小伙周汉智唤起“舌尖上的童年”
Exploring China - A Culinary Adventure
Exploring China - A Culinary Adventure发现中国：美食之旅成都篇 / 中国味道之旅中国，世界五分之一人口的家园China, home to one in five of the planets population令全球敬畏的超级大国，但却鲜有人真正了解The superpower the world fears, but few really know谭荣辉是中国菜的教父Ken Hom is the Godfather of Chinese food三十余年前，他把锅引入了西方He introduced the wok to the West more than years ago你要这样烧才行This is the way you should be cooking it黄瀞亿则是下一代中餐厨师的领头人Ching He Huang is leading the next generation of Chinese cooks接下来我要剁下它的头Im just going to chop off the head她的烹饪手法时尚又匠心独运with a modern, inventive approach to the cuisine这就像春日里野鸭游水嬉戏Its like ducks playing in springtime我们即将开始一段绝无仅有的旅行，借由饮食走访中国Were taking a once-in-a-lifetime adventure across China through food兔头尝尝看？Rabbit head Shall we try one?探寻这个古老国家最深处的灵魂to delve into its heart and soul摔，然后拉Bang it, pull it饮食，是了解中国文化最好的途径Food is the best way to explore Chinese culture,因为我们为食而生存because we really live to eat这是一场史诗般的旅程Its an epic trip,横跨英里，从东部繁华的都市miles from the megacities of the East到西部荒凉的、被遗忘的村落to the forgotten villages of the Wild West这感觉像是回到了成吉思汗那个时代Its like going back to the time of Genghis Khan她就这样把它的头掐掉了！Shes just decapitated it!我们会发现一些熟悉的味道，还有很多秘密及惊喜……Well uncover the familiar, the secret and the surprising我以前从来没见过这样的！Wow, Ive never seen that done before!做一些简单却味美的佳肴cook simple and delicious dishes这是我的四川腊肠That is my Sichuan sausage揭开中国过去以及现在的秘密and reveal the secrets of China, old and new这就像我梦境中一直出现的那场旅行Its like a journey that Ive always dreamt about,那场中国之旅but in a China Ive dreamt about这次，我们来到了成都This time, were in Chengdu,世界上发展最快的城市之一it is one of the fastest growing cities in the world位于这个国家的内陆In the interior of the country,一直是一个与世隔绝之地it has always been an isolated place,远离西方文化的影响free from Western influence,在中国大都市中仍然是最具中国元素的一个and remains the most Chinese of Chinas megacities在距离北京近英里远的Nearly , miles from Beijing,四川省的腹地deep in the heartland in Sichuan province,成都，以中国美食之都而闻名Chengdu is known as one of the culinary capitals of China成都的美食在中国最受欢迎，在全球The food here is the hottest in China and increasingly famous也以其别具一格的辛辣，逐渐被世人所熟知all over the world for its distinctive fiery flavours种类繁多A real variety我们到了成都一家香料市场，探寻使得川菜如此特别的Weve come to Chengdus spice market to explore the explosive tastes 火辣滋味that make Sichuan food so unique这里就是川菜的核心所在This place is like the core,是它的灵魂，孕育它的摇篮the heart, the mother-ship of spicy Sichuan food这里的人极其嗜好吃辣The people here are obsessed with chillies,并声称这些菜肴有极佳的药效claiming they have a medicinal quality,能驱赶寒冷而潮湿的天气driving out the cold, wet climate你真的会有一种尝试一切的欲望You really feel like trying all of them,因为有些是我以前闻所未闻的because some, Ive never seen before我希望他们说的是真的，因为这儿的确太潮湿了I hope theyre right, because it really is damp here（中文）HE SPEAKS IN NATIVE TONGUE即使是辣椒籽，在西方少有人用的东西Even the seeds of the chilli, which we tend to avoid in the West,这里也被当做配料来卖are sold here as a garnish辣椒籽那些颜色稍有偏差的辣椒They take the seeds out of the ones that are slightly off colour,因为它们卖相不佳that arent as desirable,这儿真的有很多辣椒！so thats a lot of chilli!（中文）THEY SPEAK IN LOCAL DIALECT他们用旺火炒，干烘Oh, so they stir-fry it, so its dry toasting你可能认为他们的味蕾无法承受这种强烈的刺激You would think this assault on their taste buds would be unbearable,但是川菜并非全是辣椒but its not all about chillies好大啊！我们从哪里下手? So big! Where do you start?川菜，还有另外一个关键所在Theres a second key ingredient that absolutely defines Sichuan food这些看起来无害的花椒果皮This innocent looking husk from the berry of the prickly ash bush名字叫做四川花椒is called the Sichuan flower pepper花椒制造了一种强烈的，令人难以置信的酥麻的感觉It creates an incredibly intense numbing sensation调和了食物里辣椒的辛辣that balances the chilli heat of the food花椒刺激了味蕾，释放出了爆炸般的酥麻的味道It stimulates the taste buds, unleashing an explosion of flavours不知为何，我突然有点害怕尝它了I dont know why Im actually a little terrified of trying it, 因为我以前用它烧过很多次菜because Ive cooked with it so many times哇! Wow!老天！Oh, my God!这真的很麻，让人舌苔酥麻的辛辣Its really strong, really numbing heat,比我们在英国吃到的厉害得多啊much stronger than what we have in the UK在这里我要通过运用这些本土的的调料来烹饪，Its these authentic local flavours以此精进烹饪技巧that Ive come here to cook with and master薰衣草的香味是令人难以置信的The fragrance of lavender taste is unbelievable我知道，里面有一些薰衣草和小柑橘香料I know Lavender and a little citrus spice to it我几乎二十四年没来过这里了I havent been here for almost years现在我才知道自己有多么怀念这种香味and now I realise how much I miss this fragrance世界上没有几个地方的烹饪There are not many places in the world where cooking is仅仅是由一些关键的香料所支配so dominated by just a few key spices我们想在一些能找到最地道的美食的地方We want to begin our exploration of these fascinating, complex flavours探索这些迷人的而复杂的风味where some of the most authentic food can be found那些简陋的小餐馆Here in these ramshackle restaurants,隐秘在这个城市的小巷里hidden away in the alleys and backstreets of the city为了帮我们找到最棒的店家To help us track down one of the best,我们请到了Jenny Gao来帮忙weve enlisted the help of Jenny Gao,一个出生于成都，在加拿大长大的美食作家a food writer raised in Canada, but born in Chengdu她带我们去了这个城市老城区的一家餐馆Shes taking us to a restaurant in the old part of the city这里即将面临重建thats due for redevelopment这是一家很有名的“苍蝇馆子”——【明婷】So this is the famous fly restaurant Ming Ting,它刚开业的时候仅仅只有几张桌子and it started off just a couple of tables,但是随着名气的提升，这家店的规模也逐渐变大but as its popularity grew, more and more tables were added你们也看到了，桌子已经摆到大街上了As you see, it spilled out onto the street之所以叫做“苍蝇馆子”Called fly restaurants是因为它简陋的卫生环境apparently because of their rough-and-ready approach to hygiene,然而这些地方一直凝聚着这座城市饮食文化的灵魂these places have always been the soul of the food culture here你好！Wow! Ni hao!在这种厨房做饭岂不是很有趣？虽然有一点杂乱Wouldnt it be fun to cook in this kitchen? Its just chaos!舀了辣椒豆瓣酱、大蒜和生姜So its got chilli bean paste, its got some garlic and ginger真香！听听这个锅里的“嗤啦”声，多么浓郁的香气The fragrance! Yes The roar of the wok! How intense it is我迫不及待想要用这些奇妙的香料来做料理了Im desperate to cook with all these amazing spices,但是首先but first, I want to taste how the chefs combine我要尝尝厨师结合辣椒和四川花椒创造出来的chilli and Sichuan flower pepper当地人称之为麻辣的味道如何to create the distinctive numbing heat they call ma la这些菜，刚吃的时候，你不会感到非常强烈的For all these dishes, you wont get a very strong sensation你知道的，非常麻，非常辣的滋味of like, you know, very ma, very la,但是当你越吃越多以后…我现在有感觉了，有感觉了but after you start eating more and more I can feel it now I can你开始感觉到舌头和嘴唇发麻发辣了，对吗？you start to feel it on your tongue and on your lips, right?是的，我的嘴巴着火了Right My mouth is on fire当地最有名的一道菜叫麻婆豆腐One of the most famous local dishes is Ma Po Dofu,当地的传统做法是用豆腐佐以牛肉或者猪肉烹调a regional classic made with tofu and usually ground beef or pork但是在【明婷】，它的做法却有些出乎我们意料But here at Ming Ting, it has a surprising alternative ingredient他们在里面放了点猪脑Theyre tricking you by putting a little pig brain in there猪脑？是的，猪脑！猪脑和豆腐？！Pig brain?! Pig brain Pig brains with tofu?!是的，猪脑掺在了豆腐里Yeah, dig in尽管在我很小的的时候，我爸爸在台湾也养猪Despite my dad keeping pigs when I was young in Taiwan,但是我一直也没像中国人一样爱吃脑Id never developed the Chinese love of brains这一勺“脑子”给的很慷慨啊Thats a generous bit of brain我的天呐！Oh, my goodness me!这是我的“第一次”This is a first for me我可以说我试过各种内脏，但脑子从没试过I can clearly say Ive had probably all bits of offal, but not brain-没试过脑？-事实上，我现在感到有点古怪Not brain? Im feeling a bit funny, actually把它想成豆腐Think of it as tofu好吧，我试试……Right, OK, Ill恩，口感真的很顺滑！Mmm Its really creamy!是的！Yes!它让我想起了鹅肝酱，对就是这个！It reminds me of foie gras Absolutely!在四川，吃猪脑非常普遍Pig brain is actually very popular in Sichuan,其他动物的脑也几乎如此as is the brain of a lot of animals-好吧，我还是继续当豆腐党吧！-当真？-当然Yeah, I think Ill stick to the tofuReally? Right“麻婆豆腐”是我最爱的菜肴之一Ma Po Dofu is one of my favourite dishes我非常想让【明婷】的厨师评鉴一下我做的麻婆豆腐and I really want to test out the authenticity of my version到底功底如何on the chefs at Ming Ting所以，现在我要去准备材料了So Im going to prep my ingredients here如同其他的四川菜食谱，蒜，姜，辣椒，豆瓣酱Like many Sichuan recipes, garlic, ginger, chilli bean paste当然了，还有少许当地的特色四川花椒and, of course, a pinch of that ground Sichuan flower pepper现放进热油里，让香味充分溢出来are exploded in hot oil to release their fragrance这就像接下来的旅途中Like most of the dishes我们将要做的很多菜肴一样，这道菜很适合在家里烧will cook on our travels, its easy to do at home有这样一群专业的观众旁观，让我有点小紧张Its a little unnerving though to have such an expert audience,特别是我将改编他们的招牌菜particularly because Im adapting the house special,把原菜里的猪脑swapping the pigs brains换成中国的豆角和腌笋for Chinese long beans and pickled bamboo,当然，你还可以放一些韭菜和小葱although you could use leeks and shallots放豆角，鲜笋In with my beans, in with the bamboo shoots接下来我要用少许酱油调味Im going to season now with a little bit of soy加入豆腐In with the tofu看起来真是太漂亮了That looks absolutely beautiful你可以在英国的中国超市里买到四川花椒You can get ground Sichuan flower pepper in Chinese supermarkets或是上网购买in the UK or online别手软，多尝试几次让这道菜的辣味And dont be afraid to experiment to get that balance恰到好处with the chillies just right干得漂亮Beautiful很棒Very good很棒？Very good我非常喜欢这里的氛围，看到传统的中餐厨艺I love the atmosphere in this place and its heartening to see在这些年轻的厨师手里得以传承，让我感到非常鼓舞that traditional cooking is safe in the hands of these young chefs尽管【明婷】所坐落之地即将面临拆迁改造And even though Ming Tings present location is soon to be redeveloped,但是大厨Wu Jing和他手下的员工对未来充满了信心chef Wu Jing and his staff are positive about the future他准备继续跟着他的老板Hes going to just follow his boss他的老板将来在哪里开店，他就去哪里帮老板Wherever his boss opens next, thats where he will go四川！敬四川！干杯！干杯！Sichuan! To Sichuan! Cheers! Gan bei! Cheers!第二天一早The next morning,我们将在市郊和Jenny会面weve arranged to meet Jenny on the outskirts of the city成都是中国政府西部大开发政策的中心地Chengdu is at the centre of the governments Go West policy它投资了三千亿美元用于发展西部经济Its invested $ billion to spark an economic boom in western China和上海、北京的投资规模相等On a par with Beijing and Shanghai整个这片地区大多数的建筑以前根本就不存在This whole area, most of these buildings were not here年，当我还在这儿的时候，这里简直是一片荒凉When I was here in , it was still a fairly primitive place大多数的街道就是泥路Many of the streets were little more than dirt roads人们坐着驴车从农村来卖货and people brought produce in from the countryside on carts pulled by donkeys现在，成都是一座拥有一千四百万人口Now, Chengdu has a population of million 且是全球城市化比率最快的城市and the fastest rate of urbanisation in the world在未来十年里，成都每年预期会新增In the next decade, its expected to increase by近一百万的人口nearly a million people every year就是那儿，那是个宾馆There it is, thats the hotel我曾经就住在那家宾馆That is the hotel I stayed in当时这是成都最高的建筑It was the tallest building in Chengdu而现在，你也看到了Thats it, and you see now,同周边的建筑一比，他显得如此矮小its dwarfed by all these other buildings而且他们还在不停的新建大楼，看看那儿有多少架起重机And they keep building, look how many cranes there are over there太让人惊叹了Its just amazing我过去认为这里会有大的变化，但真的没想到会是如此翻天覆地的巨变I thought it would be a lot of change, but not sort of this much从一开始我就震撼了Its shocking at the beginning因为这儿以前是死水一潭because its sleepy backwaters here本想这种巨变应该止于上海和北京，但没想到连成都也是这样You expect that from Shanghai and Beijing, but not from ChengduJenny非常友好的邀请我们去了她祖父母家Jennys been kind enough to invite us to her grandparents home她的童年就是在这里度过的where she spent her early childhood我和我表哥过去经常来这儿My cousins and I used to come我们总是一大家子到这儿来聚餐and we would get together for family lunches,你知道的，吃饺子和面条you know, dumplings and noodles我很激动，因为我一直相信最美味的食物Its exciting for me, as Ive always believed the best cooking就在家里，而且体验家庭生活是探寻is in the home, and a taste of family life is a great way这座城市内里的最好方式to get beneath the skin of a city这是我祖父母So these are my grandparents我的祖父……My grandfatherJenny的祖父母已经八十多岁了Jennys grandparents are in their eighties在中国的文化传统里and, as is traditional in Chinese culture,他们的一个儿子和他的妻子会住在家里照顾老人one of their sons lives at home and takes care of them with his wife,即Jenny的婶婶，Jennys aunt？我错了！？Im sorry! ?（笑声）THEY LAUGH我的祖母…有点冷是不是？My grandmother Its quite chilly, isnt it?室内会这么冷是因为So the reason why its so cold indoors四川没有集中供暖is because theres no central heating in Sichuan没有？There isnt?所有不集中供暖的省All of the provinces dont actually have central heating because我猜可能都是因为政府觉得这儿还不够冷I guess the government figures its not cold enough to need it所以，在室内也得穿上外衣? So do they were coats indoors, then?是的，冬天的时候，每个人都穿着外套Yes, exactly When its winter, everyone wears coats,系着围巾，戴着帽子，全副武装scarves, hats, the whole thing感谢上帝还有锅还能做饭！Thank God for the wok and cooking!当瀞亿呆在家里熟悉那个家庭时While Ching gets to know the family,我很想去当地的市场看看I really want to see the local market我加入了Jenny婶婶每天买菜的行程and join Jennys aunt on her daily trip to buy fresh ingredients大多数日子，她在拂晓之际就会到此购买最好的食材Most days, shes here at the crack of dawn to get the best produce每天早上她都要花近五个小时She spends around five hours each morning买菜，为全家准备午饭shopping and preparing lunch for her family我主动请缨自己购买食材烹饪I offered to help out with a dish of my own现在我正在找寻灵感and Im on the lookout for inspiration想要听懂当地的方言是件难事Its a struggle though to understand the local dialect多少钱？How much?不不不No, no, no非常典型的中国文化So typical Chinese我有点不好意思Im embarrassed我一直非常喜欢菜市场Ive always loved markets,而在中国，逛市场更是一种愉快的享受and in China, theyre a particular pleasure这儿很混乱，尽管政府许诺保证提高食品安全Chaotic, and despite the governments pledge to improve food safety,在这里我没看到用来保鲜的冰箱I cant see many fridges看到这些鱼了么？活的Do you see this for fish, see? Live这就是中国人追求的新鲜This is how Chinese want freshness他们想确保买到的真的是新鲜的鱼They want to make sure their fish is really fresh看看这个，新鲜的青蛙Look at this, fresh frogs这显然是老鳖Turtles, of course我还发现了这里有兔肉——四川的一大特色I spotted some rabbit, a specialty in Sichuan比起其他国家来说，尽管中国会出口大部分兔肉The Chinese actually produce more rabbit than any other country,它仍是兔肉最大的消耗国although they export most of it先很快的过一遍热水Theyve quickly blanched it in hot water然后剥皮，这就是处理兔子的方式and theyve pulled the skin off, which is how rabbit is done在北京，广州或是我去过的中国其他地方You would not see this in Beijing or Guangzhou,是看不到这些的or anywhere Ive been in China鸡，鸭还有猪肉，你随处可见Duck, chicken, pork, you see that everywhere,但是兔肉不是。
身边感受舌尖上的最爱
在 《 舌尖上的中国 》第六集 ，让海内外游客有不走九曲桥不尝
鲜南翔 小 笼包 ，等于 没逛 上海城 隍 庙的 感觉 。
舌 尖 上 的情 趣 ，总 有 一种 乡 土文 化 的 魅 力 。入 夏 时令 糟 醉
回味美好 ，正是这样 ， 《 舌尖上的中国 》又无形中成了：
销 的 天使 ，提及 的 黄 浦美 食 ，家家 人 气 兴旺 ，是影 视 写
《 尖上 的 中 国 》 舌
提到 两 家店 ．一是
进 贤略 、茂 名 南路
口 的 春 餐 厅 特 色
菜 。二 是 南京 东 路 三 阳南 货 店 ， 《 尖上 的 中 国 》中 直｝ 舌
的 ，可 以 买到 正 宗 的金 华 火腿 的地 方 。三 阳 南 货店 腌腊 有 特 色 ，宁波 酱 油 肉 ，本 帮 咸 肉 ，潮 汕叉 烧 ，金华 火腿 ， 各地 腌 腊 风味 。 自己动 手 烧 一个 腌 笃鲜 ，那 种 味道 的纯
繁荣 美食 市场 文化 ，叉 提升 了人们 餐饮 文化 。
包 ，色 彩 光 亮 半 透 明 ，形 似 荸 荠 ，收 口处 打 １ 个 以 上 的 如 鲫 ６
鱼 唇 般 的褶 、均 匀整 齐 地 排列 成 螺旋 状 。让 人 “ 轻递 ，慢 慢 轻 移 ，咬 一 口，先 喝汤 ”中 ，尝到 入 口鲜 香 ，包皮 有 嚼劲 。这 就
是 豫 园 商城 南 翔 馒头 店 的 特产 ， “ 皮薄 、馅鲜 、一 包汤 ，回 味
无穷 ”。 “ 观 赏 心悦 目 ，入 口增 进食 欲 ” ，让人 叹 为观 止 ， 眼 它 的 制 作 工艺 已 列 入上 海 市非 物 质 文化 遗 产 ，百年 传承 ，出现
《 尖上 的 中 国 》提 及的 这 些 ，但 纪 录 片揭 示 了一 个 理 ： 舌
简述海天黄豆酱《最强大脑》农村娃周闯惜败得赞助
简述海天黄豆酱《最强大脑》农村娃周闯惜败得赞助2月10日周五晚21点10分，由粒粒黄豆看得见，怎么吃都好吃的海天黄豆酱鼎力赞助的江苏卫视大型科学竞技节目《最强大脑》第五期鸣锣收兵，本期选手全面诠释了遗憾、惜败和险胜，其中最感人的莫过于来自辽宁阜新的农村娃周闯，凭借自学盲拧魔方技能在三阶盲拧阶段PK赛中惜败该项目排名世界第一的林恺俊，然而平凡朴实的周闯让章子怡和陶子母爱爆表，二人倾囊相助纷纷表示“不希望因为经济原因而埋没中国的最强大脑”。
天赋过人，和世界第一一较高下只需两年作为中国调味品领导品牌的海天黄豆酱，自从联手江苏卫视第四季《最强大脑》播出至今，已经在海天黄豆酱战将挑战位上迎来送往各路顶尖脑力高手，既有最强大脑诞生的喜悦，同样也见证了选手遗憾惜败的泪水。
本期来自辽宁贫困农村的周闯向我们展示了何谓天赋过人，虽然自学魔方仅仅两年时间，周闯成为本期魔方盲拧竞技项目表现最稳健的选手，最终惜败世界排名第一的林恺俊却收获了包括叨叨魏、章子怡、陶晶莹等嘉宾的极高评价，叨叨魏认为他的未来潜力无限。
由此可见，高手在民间向来不是空穴来风。
农村娃周闯家境贫寒，高中未读完不得不辍学打工补贴家用，一个月2000元的收入只够参加一次比赛的他渴望比赛却又无奈现实的残酷。
与林恺俊衣食无忧的生活，系统专业的训练相比，周闯显然付出的更多。
当然，是金子总会发光，相信在章子怡、陶子一年10次国际大赛的赞助下，周闯的国际排名将进一步提升，拿下世界第一指日可待。
赛场无情，周闯迎来风雨后的彩虹作为历经三百多年调味品市场风雨的海天，始终坚持经营策略的与时俱进，开拓创新，一步一步发展到今天，成为亿万家庭首选绝对是实力使然。
毕竟在激烈的市场竞争中，弱肉强食，胜者为王是最典型的表现方式。
同样，周闯虽然家境贫寒，参赛机会寥寥无几，但是在赛场上没有选手会同情心泛滥，一切都以实力见真章。
周闯6次比赛成绩浮动不到5秒，但是最后还是以5秒成绩败给了对手，这就是比赛，这就是现实。
微博刷任务模板
#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# 会放弃的不叫#武艺#！被打败的人不叫#午饭#！#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# 还记得他对着我们的2000多个90度的鞠躬吗？还记得他对着我们那真诚的微笑吗？还记得他在贴吧里发的那一篇篇真诚而又温暖的长长的字吗？#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# 在这个夏天，这个少年曾经说过：“我想为了我的#午饭#们比下去！”这个少年曾经说过：“希望以后我们一直在一起吧！”这个少年曾经说过：“#午饭#时比赛过程中最大的动力！”#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# 如果爱，请深爱。
记得2010年的盛夏你给武艺的承诺。
曾经说过“#武艺#只管用心唱，#午饭#陪你打天下”你们还曾记得？曾经说过“#武艺#扬帆起航，#午饭#保驾护航”你们还曾记得？？#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# 每一次站上舞台的机会是#武艺#争取的而每一次完美的舞台呼应是#午饭#给的我们想让他在舞台上放声歌唱我们想要他看见的是一片银海那还犹豫什么别让一时的犹豫成为以后的懊悔 #武艺# 那个你深爱的人请珍惜~？#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# #武艺#前面的路还很长,不要管流言蜚语, #午饭#会爱你一辈子。
#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# 在2010年的这个夏天我遇到了一个人他的名字叫----#武艺#他有着干净清秀的面孔，他总是安安静的很内敛，他唱歌总喜欢捂着肚子，总喜欢在一张黑色卡纸上用眼白上涂写你的名字。
周汉智创业史 大学生卖竹席不丢脸
周汉智创业史大学生卖竹席不丢脸周汉智是一名90后的大学生，但是他并没有像其它人一样有着对大城市的向往，这才是真的周汉智，一个懂得为梦想坚持的人，周汉智卖竹席也能卖出五彩人生。
90后大学生周汉智，毕业后没想留在大城市，而是提前回到了村里。
他的家乡，龙岩新罗区培斜村，是著名的“竹茶之乡”。
去年该村开始改革，鼓励年轻人返村发展电子商务，把村里的竹茶产业搬上淘宝网。
在众多大学生和党员的电子商务开拓下，这个“竹茶之乡”腰包更鼓了，底气也更足，他们要打造“闽西淘宝第一村”。
不在城市挤大学生回村卖竹席周汉智，90后，还是福建农林大学大三学生。
去年5月份有个实习期，同学们都忙着找工作，周汉智心里却盘算着，与其在大城市挤破头，不如和媒体报道中的大学生一样，回村创业。
给他信心的，正是他的家乡，龙岩新罗区培斜村，著名的“竹茶之乡”。
之前过年回家，他就听说村里有人开起了淘宝店，卖的正是竹席和茶叶。
村里有意引导扶助，还提供淘宝店的办公场所。
正好，周汉智大学学的就是计算机专业，开网店并不是难事，而他家就在做竹席，于是他决定回去试一把。
这一试，去年半年，周汉智就创造了十余万元的营业额。
昨日，周汉智告诉导报记者，现在是淡季，一天只卖10来件，要是到了夏季，每天成交几百件。
“家里自己有竹席的加工厂，货源充足。
”周汉智说，如果客户的要求很急，自己家又没货，还可以到邻居家里去拿货，也算是帮他们把货卖出去，带动村里产业的发展。
同样是90后大学生，在学校学电子商务专业的余俊亮，去年在淘宝和天猫商城中仅销售竹席的营业额就达50万元左右。
现在，他和周汉智常常向有意向开淘宝店的村民传授经验。
把村产搬上网打造“闽西淘宝第一村”培斜村，距离龙岩市区20公里，是革命老区基点村。
背靠大山，全村有2000多亩竹林，1000多亩茶园。
依靠丰富的竹林资源，培斜村从1993年开始，发展竹席加工制作。
2003年，村里又开始种茶。
“公司+农户+支部+合作社”发展模式，很快让竹茶成为村里的支柱产业。
舌尖上的中国图文版
《舌尖上的中国》完整文字版（第一集自然的馈赠）《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。
共在国内拍摄60个地方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域。
它全方位展示了博大精深的中华美食文化，向观众，尤其是向海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统并变化着的中国。
第一集自然的馈赠中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。
这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。
为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。
穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。
香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。
松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。
松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。
穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。
雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。
松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。
为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。
老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。
冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。
笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。
聪明的老包保护冬笋的方法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。
周星驰粤语剧本之《食神》
（庙街）相士：先生，你额有朝天骨，眼中有灵光，仙人托世，神仙下凡，终于畀我等到你。
（史提芬周欲走）相士：咪喐，虽然我泄露天机，灾劫难免，但系我命中注定，就算我冒再大嘅危险，我都要同你睇个全相嘅。
（史提芬周仍然不理）相士：先生！先生！先生！先生！（史提芬周帮衬火鸡嘅面档）史提芬周：唔该畀碗嗱喳面呀。
史提芬周：碱水面冇过冷河，所以成碗汤有碱水味。
鱼蛋亦都冇鱼味，但系你为咗掩饰，专登加啲咖喱汁将佢做成咖喱鱼蛋，但系噉做太天真嘞，因为你煮嘅时间唔够，咖喱味根本只系喺表面，而冇入到里便，掂到汤之后重要冲走埋。
好好哋一粒咖喱鱼蛋，畀你整到冇鱼味亦都冇咖喱味，失败！萝卜冇拣过啦，太多渣，失败！猪皮又煮得太腍，冇咬口呀，失败！啲猪红松泡泡，一夹就散，失败中嘅失败！最惨系啲大肠，里面都未通干净，重有嚿，你有冇搞错呀？（火鸡唔理佢）史提芬周：喂！呀喂！（火鸡唔理佢）史提芬周：喂！呀喂！（嗌多次）史提芬周：喂！呀喂！（嗌得重大声）火鸡：攞去抆咗佢吖！（递厕纸畀史提芬周）史提芬周：唔好咁幽默好！我四围唱你有架！火鸡：唱乜鬼嘢呀！话明嗱喳面有两嚿有几咁奇呀？廿三文呀！史提芬周：你畀我呀？火鸡：嘘！史提芬周：嘘！讲咗咁耐嘢畀返卅文嚟睇医生啦！火鸡：嘘！史提芬周：畀吓面啦！话晒都食神呀！火鸡：食神？史提芬周：食神！（两人对望良久）（另一边厢）相士：你额有朝天骨，眼中有灵光，仙人托世，神仙下凡，终于畀我等到你嘞。
神仙：我神仙喺呢区都起晒朵架啦！使咩你讲呀？死婆！相士：喂！揾食啫，唔使咁hurt我呀哗？神仙：死婆！相士：死佬！神仙：死婆！相士：死佬！……（全港至尊名厨大赛）司仪：全港至尊名厨大赛，现在开始！（众参赛者向史提芬周鞠躬）司仪：有请我哋今晚嘅评判——食神！！（啲记者争相影相）司仪：食神首先要品评嘅，就系大龙凤酒楼嘅总厨，戴龙师傅嘅“皇帝炒饭”。
史提芬周（食咗一啖）：好！居然将啲米酿喺箕围虾里便嚟蒸熟，再用原只吉品鲍鱼榨汁，加上极品官燕嚟炒，表面上睇起上嚟平平无奇嘅炒饭，其实金雕玉砌，高深莫测。
舌尖上的中国作文800字（通用10篇）
舌尖上的中国作文舌尖上的中国作文800字（通用10篇）在现实生活或工作学习中，大家或多或少都会接触过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。
还是对作文一筹莫展吗？以下是小编收集整理的舌尖上的中国作文800字（通用10篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
舌尖上的中国作文1说到各个民族的特色美食，那当然是云南苗族的“折耳根”让我最难以忘怀了！苗人的热情和折耳根那独特的味道令人回味无穷。
那次，爸爸带我去云南贵州的苗族村寨谈生意。
而当我看到那里的原生态美景后，就如脱缰的野马，四处狂奔。
那儿的人都十分热情，我可以四处串门。
我溜达着溜达着就到了山上，看见了一群苗家女在采东西，我细细一看，好像是草根，可是，草根又有什么用呢？我走上前去，指着那堆“草根”说：“姐姐，这是什么啊！”姐姐笑了笑，说：“这是折耳根。
”“折耳根？”我疑惑了。
“你不知道吗？那你一定是第一次来我们苗寨。
”苗姐姐说，“折耳根，是贵州八怪之一，贵州八怪第五怪——草根也能当好菜。
它还是一种草药，呈黄褐色，一节节的就像甘蔗一样，但却没有甘蔗的清香，而是一股子鱼腥味，所以又叫鱼腥草。
它具有清热解暑、健胃消食的功效。
但至于是不是真的，我就不知道了。
”姐姐把“折耳根”洗干净后，把我带到她家去，现拌了折耳根给我吃，那味道，真是太太太太……太刺激了有木有！又酸又辣，还十分有嚼劲。
当我看到姐姐那行云流水般的动作时，吃货想要自制美食的想法冒了出来，就摇着她的手说：“姐姐，好姐姐，你让我试试，让我试试好不好，好不好嘛！一下，就一下下嘛！”我眨巴着星星眼撒娇道。
“好吧，只能一下哦！”姐姐无可奈何地答应了。
过了一会儿，“你是要用盐给你的舌头洗澡吗？”“哎呀！那是酱油，不是醋！”姐姐在旁边不停地叨叨。
“我不干了！”我把筷子一摔，一边说一边埋怨地看着她。
“好啦，不生气了，下次再来我家，我再做给你吃，好不好？”“嗯嗯嗯嗯嗯！”我不断地点头道。
过了几个小时，我拍着饱饱的肚子，拎了一大袋折耳根找到了爸爸。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
80后小伙周汉智唤起“舌尖上的童年”
“小时候零食店，能给大家带来美好的童年回忆。
今天，你放学了吗？”这一段喇叭录音让过往路人放慢了脚步。
周汉智正是这家店的主人，这个1987年出生的小伙子，大学毕业后在省城天心社区开了一家“小时候零食店”。
8月15日，记者走进这家店铺，粘牙糖、无花果丝、酸梅粉等小时候的零食一览无余。
与便利店、超市相比较，他卖的不只是零食，而是一些“古董”，独特、另类之处是属于80后的共同回忆。
周汉智是长沙人，2012年，周汉智毕业于北京外国语大学。
在校期间，他攻读的是英语翻译。
毕业后，周汉智回到了长沙工作，大学生就业难，是个很现实的问题。
而周汉智当时的工作比较轻松，收入稳定，在其他同学眼里，稳定的工作让人艳羡。
“每个月固定工资，没有可发挥自身潜力的余地。
”周汉智说，自己还年轻，不能这样坐着等老，需要挣钱养家糊口。
短短几个月的上班生活，他却把更多的心思分散在投资创业项目上。
周汉智也一直在寻找商机，他说：“现在的年代秀节目特别多，长沙更是娱乐之都，跟时代特色结合发展是个不错的投资选项。
”零食业的批发、零售在长沙并不发达，近年来，网络上经常晒出80后、90后小时候吃过的小零食，而一些网友除了跟帖外，更多的是追问在哪里可以买得到。
这些信息成了周汉智创业的催化剂，他认为，“小时候零食店”在长沙还是个空白，有很大的发展前景。
机遇是有了，可是寻找货源却成了又一道难题。
“小时候吃的零食，生产厂家几乎都倒闭了。
在长沙乃至重庆大小批发市场也难觅踪影。
”周汉智走出去寻找货源。
每到一座城市，他几乎是地毯式搜索，见店就进，见人就问。
说起那段外出寻找货源的经历，周汉智没有丝毫抱怨，皇天不负有心人终于找到了货源。
2012年11月，周汉智给父母打了7万元的欠条，“小时候零食店”开张了。
这里的零食价格普遍在5角、1元，而形形色色的购物者也直接影响了他们的心情。
“坑爹，这小时候才卖一毛钱啊”“这个贵，别的地方也有”……小店在经营过程中不断地遇到一些新问题，让周汉智措手不及。
“根还没有扎深，就要被拔掉吗？”周汉智不甘示弱地说，他通过研究顾客的消费情绪，摆脱了那样的窘境。
“和顾客沟通交流，要注重说话的语气和方式，一些突发问题也就会迎刃而解。
”周汉智说，目前，他的首要任务是向有经验的人取经，提升自己的业务能力。
“我们准备再融入小时候的玩具，并在长沙其他高校附近和大学城再开几家分店，让80后、90后，乃至70后的中青年人，重新拾起童年的回忆。
”。