中考营养食谱推荐
中考养生食谱

中考养生食谱
1. 早餐:燕麦粥
材料:燕麦片、葡萄干、蜂蜜、牛奶
做法:将燕麦片放入锅中,加入适量的水煮开,然后转小火煮10分钟。
将燕麦粥倒入碗中,加入葡萄干、蜂蜜和适量的牛
奶即可享用。
2. 午餐:蔬菜沙拉
材料:生菜、黄瓜、胡萝卜、橄榄油、柠檬汁、盐
做法:将生菜、黄瓜和胡萝卜洗净切片,并放入大碗中。
用橄榄油、柠檬汁和少量盐调成沙拉酱,淋在蔬菜上拌匀即可。
3. 下午茶:核桃杏仁糊
材料:核桃仁、杏仁、蜂蜜
做法:将核桃仁和杏仁放入研磨机中打碎成粉末状。
将粉末倒入锅中,加入适量的水搅拌均匀,并用小火加热至糊状。
最后加入蜂蜜调味即可。
4. 晚餐:清蒸鱼
材料:新鲜鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐
做法:将鱼洗净切片,蒜切末,姜切丝,葱切段。
在鱼上撒上盐、生抽和料酒,再放上蒜末和姜丝。
锅中加水烧开后放上蒸锅,将鱼放入蒸锅中,蒸8-10分钟即可。
最后撒上葱段即可。
5. 夜宵:水果拼盘
材料:苹果、葡萄、橙子、蓝莓
做法:将水果洗净切片,然后摆盘即可享用。
可以根据个人口
味选择喜爱的水果进行拼盘。
注意事项:
- 餐前饮用适量的水可以促进消化和代谢。
- 食材尽量选择新鲜、有机的。
- 餐食的摄入量要适度,不要过量。
中考养生食谱大全

中考养生食谱大全1. 早餐:花生粥- 材料:糯米50克,花生50克,水适量- 做法:将糯米淘洗干净,泡水30分钟。
花生用开水烫一下去皮。
将泡好的糯米加入适量水,大火煮沸后转小火煮30分钟至糯米熟烂,加入花生煮5分钟即可。
2. 早餐:酸奶果粒杯- 材料:酸奶200克,水果适量(如草莓、蓝莓、香蕉等),蜂蜜适量- 做法:将酸奶倒入杯子中,加入切好的水果粒,最后淋上蜂蜜即可食用。
3. 午餐:凉拌黄瓜- 材料:黄瓜1根,蒜末适量,盐适量,醋适量,香油适量- 做法:将黄瓜洗净切成薄片,用盐腌制10分钟后拍干水分。
加入蒜末、醋和香油拌匀即可。
4. 午餐:蒸鱼- 材料:鲜鱼一条,葱姜适量,盐适量,料酒适量- 做法:将鱼洗净,切成段状。
在蒸锅里铺上葱姜,将鱼放在葱姜上,撒上盐和料酒。
上锅蒸10分钟即可。
5. 晚餐:番茄牛腩汤- 材料:牛腩300克,番茄2个,洋葱适量,姜适量,盐适量,胡椒粉适量- 做法:将牛腩切块,焯水去腥。
番茄切块,洋葱姜切片备用。
将牛腩和所有材料放入炖锅中,加适量水,大火煮沸后转小火炖煮2小时,加入盐和胡椒粉调味即可。
6. 晚餐:香菇炒鸡蛋- 材料:鸡蛋2个,香菇适量,葱姜适量,盐适量,生抽适量- 做法:将鸡蛋打入碗中,加入盐和生抽搅拌均匀。
香菇洗净切片,葱姜切末备用。
锅中加油烧热,放入葱姜炒香,加入香菇翻炒片刻,倒入鸡蛋液炒熟即可。
7. 宵夜:水果沙拉- 材料:苹果1个,橙子1个,葡萄适量,蜂蜜适量- 做法:将苹果和橙子切成小块,葡萄洗净备用。
将切好的水果放入碗中,加入适量蜂蜜拌匀即可食用。
8. 宵夜:豆浆- 材料:黄豆100克,水适量,蜂蜜适量- 做法:将黄豆洗净浸泡4-6小时,倒去浸泡水。
将黄豆加适量水放入豆浆机中搅打,过滤出豆浆。
加入蜂蜜搅拌均匀即可。
初三学生营养餐食谱大全

为了保证初三学生的身体健康和提高学习效率,合理的营养搭配非常重要。
以下是一份初三学生的营养餐食谱大全,供您参考:
早餐:
1. 燕麦粥+ 核桃+ 鸡蛋+ 牛奶
2. 玉米面包+ 火腿肠+ 酸奶+ 水果(如香蕉,苹果等)
3. 绿豆粥+ 豆腐脑+ 鸡蛋羹+ 果汁
4. 豆浆+ 鸡蛋+ 红薯和胡萝卜
午餐:
1. 西红柿鸡蛋面+ 莴苣核桃拌芝麻酱+ 苹果
2. 红烧肉+ 土豆丝+ 籼米饭+ 绿叶蔬菜(如菠菜、油菜等)
3. 酱爆鸡丁+ 西兰花炒蒜+ 红薯饭+ 凉拌黄瓜
4. 鱼肉豆腐汤+ 绿豆芽炒鸡蛋+ 吊炮饭
晚餐:
1. 番茄牛肉盖浇饭+ 清炒芹菜+ 冰糖银耳汤
2. 铁板烧鸡排+ 蒜蓉莴笋+ 紫薯红豆牛奶
3. 虫草花蛤壳炖豆腐+ 炒空心菜+ 绿豆沙
4. 香煎带鱼+ 炒丝瓜+ 草莓奶昔
加餐:
1. 坚果(如坚果、杏仁、核桃,但注意适量)
2. 水果(如苹果、香蕉、橙子、梨、草莓等)
3. 优酪乳
4. 瓜子
每天可以从上述选项中任选至少三种,可根据口味和营养需求进行调整。
注意保持膳食的多样性,并确保每天吃足新鲜蔬菜和水果,以满足人体健康所需的多种营养成分。
同时,保证充足的水分摄入,避免熬夜,适度锻炼也是保持健康的关键。
适合考生吃的菜谱

适合考生吃的菜谱考试期间,学生需要保持良好的身体状况和精神状态,饮食健康是非常重要的。
下面是适合考生的菜谱,为大家提供了丰富的营养,帮助提高注意力和思维能力。
菜谱分为早餐、午餐和晚餐三个部分,每个部分包含了几个健康菜品。
早餐:1. 黄金燕麦粥:材料:燕麦、牛奶、蜂蜜、水果(如香蕉、苹果等)做法:将燕麦与水煮沸,再加入牛奶煮至糊状,最后加入蜂蜜和切碎的水果。
这道粥富含纤维和营养,能提供持续的能量。
2. 菠菜蛋白卷:材料:菠菜、鸡蛋、盐、植物油做法:将菠菜切碎,与鸡蛋、盐搅拌均匀。
在平底锅中加热植物油,倒入蛋液,用小火慢慢卷起。
这道菜丰富的蛋白质和维生素能提供给大脑所需的养分。
3. 全麦面包配花生酱:材料:全麦面包、天然花生酱做法:将花生酱涂在全麦面包上。
全麦面包富含纤维和维生素B,花生酱则提供蛋白质和健康脂肪。
午餐:1. 麻辣豆腐煲:材料:豆腐、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、麻辣火锅底料做法:将豆腐切块,辣椒切段,葱姜蒜切碎。
先用豆瓣酱炒香,加入适量水和麻辣火锅底料煮开,再放入豆腐、辣椒等材料煮熟。
这道菜具有开胃、补充蛋白质和维生素的作用。
2. 清炒西兰花:材料:西兰花、蒜、盐、橄榄油做法:将西兰花修整整齐,用开水焯水备用。
平底锅加热橄榄油,放入蒜末爆炒,再放入西兰花翻炒均匀,最后加入盐调味。
这道菜富含维生素C和纤维素,有助于提高免疫力和消化功能。
3. 香煎三文鱼:材料:三文鱼、盐、黑胡椒、柠檬做法:将三文鱼调味后放入热锅中煎至两面金黄,加入柠檬汁提味。
这道菜富含Omega-3脂肪酸,有助于改善记忆和集中注意力。
晚餐:1. 番茄鸡蛋汤:材料:西红柿、鸡蛋、盐、葱姜蒜做法:将西红柿切块备用。
锅中热油,放入葱姜蒜煸炒,加入西红柿煮至糊状,再打入鸡蛋,最后加入盐调味。
这道菜汤能提供多种维生素和矿物质,有助于改善睡眠质量。
2. 紫甘蓝炒肉片:材料:紫甘蓝、猪肉片、生抽、盐、鸡精做法:将紫甘蓝切成片备用。
锅中加热油,放入猪肉片煸炒至变色,再放入紫甘蓝炒匀,最后加入生抽、盐、鸡精调味。
中考前的健康饮食食谱_中考一日三餐营养食谱分享整理

中考前的健康饮食食谱_中考一日三餐营养食谱分享整理立刻就要中考了,考生、家长们都很紧急,怎样为参与中考的孩子支配合理的饮食,是家长们现在最关怀的问题。
下面是我整理的中考前的健康饮食食谱推举,欢迎阅读共享,盼望对大家有所关心。
更多中考相关内容推举↓↓↓中考作文押题范文中考生物必背考点学问点2023为中考加油的暖心句子中考同学加油励志祝愿语100句中考考生考前七天养分食谱食谱建议:周一:早餐:主食:花卷、鸡蛋、牛奶(蛋、奶时补钙佳品)副食:黄豆咸菜午餐:主食:大米饭副食:清蒸鱼、炒芹菜(芹菜含粗纤维,助消化)饭后:一只香蕉晚餐:主食:加有黑米的大米饭副食:木耳肉、清炒菜花夜宵:主食:菜夹膜、五香花生米(宜清淡,易安眠)副食:白萝卜汤(顺气)睡前:一个橘子周二:早餐:主食:绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼副食:拌海带丝午餐:主食:小米饭副食:炖牛肉、炒元葱(元葱乃益智食品,活血血中含氧量增加,大脑细胞活跃)饭后:一只梨晚餐:主食:加大米的小米饭副食:鱼香肉丝、炒酸菜夜宵:主食:紫菜蛋花销混沌睡前:一个西红柿周三:早餐:主食:黑米面馒头、鸡蛋、牛奶副食:醋拌豆片白菜丝午餐:主食:芸豆大米饭副食:汆羊肉丸子、麻辣豆腐饭后:一碗白菜汁(养胃)晚餐:主食:荞面单饼副食:姜丝肉、酸菜土豆丝夜宵:鸡汤、土豆饼睡前:一个苹果周四:早餐:主食:小米粥、大米烙糕、鸡蛋副食:五香花生米拌芹菜午餐:主食:牛肉大葱包子(馅子随时调换) 副食:炖红萝卜粉条、炒豆片饭后:一个猕猴桃晚餐:主食:大米饭副食:烧茄子、宫保鸡丁夜宵:馒头片、柿子蛋花汤睡前:一只香蕉餐周五:早餐:主食:玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋副食:拌豇豆角午餐:主食:大米饭副食:烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜、(排骨补钙) 饭后:一串葡萄晚餐:主食:家常饼副食:炒油菜香菇、拌三丝夜宵:面包三明治、胡萝卜汤(爱护视力)睡前:一个橘子周六:早餐:主食:牛奶、鸡蛋、馒头副食:萝卜泡菜午餐:主食:大米饭副食:烤鸡翅、炖黄豆海带根饭后:核桃粉晚餐:主食:加细玉米的大米饭副食:京酱肉丝、豆片肉夜宵:酸菜面条、五香花生米睡前:一只苹果周日:早餐:主食:牛奶、鸡蛋饼副食:拌芹菜胡萝卜元白菜午餐:主食:烧卖副食:鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝饭后:胡萝卜汁晚餐:主食:加黑米的小米饭副食:油菜豆腐粉、拌青椒肘子夜宵:肉夹馍、土豆汤睡前:一只猕猴桃中考生养分食谱推举一、肉春笋原料:熟净五花肉200g,生嫩春笋250g,绿叶菜50g,咸肉原汤100g,料酒10g,味精3g,熟鸡油15g。
中考学生营养食谱推荐

中考学生营养食谱推荐中考学生营养食谱营养食谱骨汤肉丸煨山药材料铁棍山药一根,猪骨汤一份,牛肉丸四颗,盐适量,小葱香菜少许做法1、铁棍山药去皮冲洗干净,放在水里加几滴醋浸泡一会防止氧化变黑,然后切寸段;2、砂锅里放入山药、骨汤和肉丸,再加适量水盖住山药就可以了;3、大火烧开,加适量盐,转小火煨煮20-30分钟,关火,撒葱碎和香菜末即可。
中考学生全天的营养食谱早餐:粳米发糕(150克)、牛奶230ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。
(今日早餐搭配很好,如果再配点水果或蔬菜沙拉就更好了) 午餐:米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克,调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克,调味品适量)、菠菜粉丝汤。
(午餐很好,各样搭配均很好)晚餐:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、盐适量)。
(貌似周三的搭配比较合我的口味)加餐:时令水果。
中考学生早餐食谱黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干。
黑枣粥:粳米。
糯米。
马芽枣。
核桃。
鲜肉小笼:面粉。
肉末。
冬笋。
香菇。
苣笋豆干:苣笋。
豆腐干。
胡萝卜。
香菇。
皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末。
皮蛋粥:粳米。
糯米。
皮蛋。
芹菜。
火腿。
果酱包:面粉。
果酱。
核桃。
牛奶。
雪菜肉末:雪菜。
肉末。
土豆。
胡萝卜。
菜肉馄饨,白果糕。
鹌鹑蛋。
菜肉馄饨:面粉。
肉末。
腌小白菜。
香菇。
姜。
白果糕:糯米。
粳米。
白果。
核桃。
葡萄干。
鹌鹑蛋:鹌鹑蛋。
绿豆芽。
青椒丝。
中考饮食菜谱第一天早餐:小豆粥、花卷、茶鸡蛋、海米圆白菜、肉末炒芦笋午餐:米饭、虾仁炒豆腐、肉片炒菜花、尖椒土豆丝、西红柿鸡蛋汤晚餐:烙饼、清蒸鲈鱼、肉片炒芹菜、醋烹豆芽菜、菠菜豆腐汤第二天早餐:馄饨、烧饼、益智拌三丝、拌藕片、酱豆腐午餐:花卷、烧鱼块、肉末海带丝、鸡柳炒三丁、天麻鱼头汤晚餐:米饭、肉末烧豆腐、海米炒菜花、香菇炒甘蓝、萝卜丝汤第三天早餐:猪肉包子、小米粥、酱甘露、桃仁拌青笋、香干芹菜午餐:米饭、虾仁烩豌豆、肉片炒鲜蘑。
中考生营养餐食谱大全及做法

中考生营养餐食谱大全及做法早餐:1.燕麦牛奶粥:将燕麦片放入开水中煮熟,加入适量牛奶,再加入蜂蜜和坚果,搅拌均匀即可。
2.蛋饼三明治:将鸡蛋打散加入盐和葱花,倒入平底锅煎至两面金黄,用煎饼夹入蔬菜和火腿片,涂上适量酱油即可。
3.黑米粥:将黑米加入开水中煮熟,加入适量红枣和莲子,再加入适量糖拌匀即可。
午餐:1.清蒸鱼:将鱼片放入蒸锅中,加入姜片和葱段,用蒸锅蒸熟,然后撒上葱花,淋上适量生抽即可。
2.麻辣豆腐煲:将豆腐切块,用油炸至金黄,锅中加入适量油烧热,放入剁碎的大蒜和姜末炒香,再加入辣酱炒匀,最后加入豆腐和适量盐煮开即可。
3.蔬菜炒肉片:将猪肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制片刻,锅中放油烧热,加入蒜末和猪肉炒匀,再加入蔬菜翻炒,最后加入适量酱油炒匀即可。
晚餐:1.番茄蛋汤:将番茄切成小块,锅中加入适量水烧开,放入番茄烧煮片刻,再加入打散的鸡蛋,煮至熟后撒上适量盐即可。
2.素炒面条:将面条煮熟备用,锅中放油烧热,加入蔬菜炒匀,再加入面条和酱油翻炒均匀即可。
3.香煎猪排:将猪排切成酱大小,用盐和黑胡椒粉腌制片刻,锅中放油烧热,将猪排放入煎至两面金黄,最后放入适量蚝油翻炒均匀即可。
夜宵:1.茶叶蛋:将鸡蛋煮熟,将茶叶添加到开水中煮沸,加入适量两片陈皮、冰糖、盐,再将煮好的鸡蛋放入汤中浸泡片刻即可食用。
2.煎饺:将饺子煮熟备用,锅中放油烧热,将煮好的饺子放入平底锅煎至底部金黄即可。
3.水果沙拉:将各种水果切成小块,放入碗中,加入适量蜂蜜或柠檬汁拌匀即可。
以上就是中考生营养餐食谱的介绍,希望能给中考生们在备考期间提供一些参考和帮助。
记得在饮食搭配中注重均衡营养,多摄入粮食、蔬菜、水果等食物,并适量增加蛋白质、钙质等营养素的摄入。
祝您备考顺利!。
2023中考学生一日三餐营养健康食谱(最全)

2023中考学生一日三餐营养健康食谱(最全)2023中考学生一日三餐营养健康食谱(最全)中考进入了倒计时的阶段!望知悉,中考学生要注意科学饮食,注重营养搭配。
粮谷类食物富含碳水化合物,是人体最主要、最经济的能量来源。
每天保持蔬菜水果摄入,新鲜蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,还有助于消化,增加食欲。
中考学生营养健康食谱第一日食谱早餐:牛奶1袋、五香茶蛋1个、面包1至2个、芝麻豆芽拌海带、煮花生米10粒。
午餐:米饭3至4两、清蒸鱼、香菇土豆片、虾米紫菜瓜片汤。
晚餐:小米粥1碗、豆包1至2个、圆白菜炒粉丝、虾仁扒油菜。
第二日食谱早餐:牛奶1袋、咸鸭蛋半个、素拌土豆丝、金银卷2两。
午餐:大米饭3至4两、清炖牛肉西红柿、香菜拌豆干、菠菜蛋花汤。
晚餐:绿豆粥1碗、炝青笋丝、鱼丸豆腐羹。
中考饮食注意事项忌口冷饮夏日大多数人都爱吃冷饮,尤其是中学生。
但是中考期间,不要吃冷饮,即使冰镇可乐,也不要喝。
考试期间,要以凉白开或者常温矿泉水为饮品。
忌吃生猛凉拌菜品中考期间,不要吃凉拌菜,比如凉拌黄瓜等。
也不要吃生鱼片等没有制作熟的肉类。
毕竟,考试期间,不要食用这些生猛食物。
不要吃没吃过的食物考试期间要以家常菜为主,不吃没有吃过的食物,以防过敏,肠胃不适等。
中考前吃鸡蛋被营养学家称为完全蛋白质模式.人体吸收率为99.7%.正常人每天一个鸡蛋即可满足需要.记忆力衰退的人每天吃5-6个。
可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人).孩子从小适当吃鸡蛋.有益发展记忆力,特别是蛋黄.蛋黄中含有蛋黄素.蛋钙等脑细胞所必需的营养物质.可增强大脑活力。
可以增强记忆力的食物含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物,如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等,常常食用会使血液酸化;反之,含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物,如蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等。
其中又以海带所含碱性最大,次为水果和豆类,所以常用脑的人(如考生、工作繁忙的老板),都应该多吃海带。
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中考营养食谱推荐
之三
食谱(三):
早餐:牛奶花生粥
原料:牛奶,花生米,枸杞,银耳,冰糖。
制作:先将泡好的银耳、花生米入锅中煮20分钟,待材料煮熟时,将水倒出,加入鲜牛奶、枸杞、冰糖稍煮一下便可食用。
配:叉烧包(超市中有售)按照说明放入微波炉中加热,番茄或小黄瓜生食。
功效:考前休息不好,银耳、枸杞、花生具有益气养血的作用,能有效补充体力。
中餐:美味鸡蛋包饭
主料:米饭、鸡蛋、肉馅、玉米粒、香菇、胡萝卜、芦笋、香葱。
调味料:盐、鸡精、色拉油
制作:鸡蛋打成液汁,肉馅入锅中炒一下,加进切碎的香菇、胡萝卜、芦笋及玉米粒、香葱,一同翻炒均匀,将适量的米饭入锅中炒成蛋炒饭起锅备用,锅中倒油烧热后改小火,将蛋液均匀地倒入锅中,摊成蛋饼勿翻面,将蛋炒饭铺在蛋皮的一边,将另一边蛋皮合上成月牙形,稍煎一下即可装盘,蛋包上淋点番茄沙司就是蛋包饭了。
配料:粉条鸡汤、水果即可。
晚餐:双色银丝
主料:鱼肉一块、绿豆芽、西芹。
配料:鸡蛋清、生粉、料酒、盐、姜、蒜瓣、白糖、醋、味精、香油。
制作:鱼肉切丝放入碗中,加蛋清、生粉、料酒、盐腌10分钟;豆芽掐去头尾,西芹切丝;姜、蒜剁成碎末,另将白糖、醋、味精、香油、生粉放在一只小碗中调成芡汁。
炒锅中倒油烧至八成热时,将鱼丝倒入锅中并迅速将锅移出炉火,用筷子将鱼丝划散,待鱼丝变白后盛入盘中,锅内留油,下姜、蒜末入锅炒出香味,加豆芽、西芹煸炒断生,再将鱼丝入锅轻轻翻炒均匀,再将调好
的汁倒入锅内,翻炒均匀后即可盛盘。
酱汁煎鸡腿主料:鸡腿。
配料:玉米罐头、番茄酱、蒜瓣。
调味料:白酒、盐、胡椒、油。
制作:鸡腿剔骨一剖为二,鸡皮朝下,用刀将鸡肉横切四五刀,不要切到鸡皮上,撒上盐、胡椒粉腌渍片刻,锅中倒油烧热,加入蒜末炒香,加入番茄酱、白酒煮开后转小火煮至汁浓稠成番茄酱汁,盛出备用;平底锅中刷上油,鸡腿肉皮朝下平铺锅中,以中火煎至表皮带有烧烤的颜色,翻面煎另一面,两面均煎好时,转小火,盖上锅盖焖煎3分钟装盘,淋上做好的番茄酱汁即可上桌。
配料:冬瓜虾皮鸡蛋汤、米饭、辣萝卜条即可。
之四
食谱(四):
早餐:面包鸡柳
主料:白吐司面包、鸡胸肉,西生菜、甜辣椒酱、油、盐、胡椒粉。
制作:鸡肉切成片,加盐、胡椒粉腌渍,锅中倒油,将鸡肉入锅中煎至两面金黄取出,并均匀地涂抹上甜辣椒酱,取二片白土司面包,将西生菜叶与煎好的鸡肉面包片中,就是个不错的三明治,不喜欢吃辣的,可改用千岛酱或沙拉酱。
配料:麦片粥或玉米粥、香蕉。
中餐:参麦豆腐煲
主料:人参、麦冬、五味子各0.5钱,豆腐、肉片、笋片、黑木耳、胡萝卜、香菇。
配料:葱段、盐、鸡精、油。
制作:先将人参、麦冬、五味子各取少量放入砂锅中加清水熬成高汤滤去药渣,豆腐切成小块,锅内倒油烧热,将豆腐炸至金黄色捞出放入砂锅汤中,铁锅内留少量油,入葱段爆香,将肉片、笋片、黑木耳、胡萝卜、香菇入锅中煸炒后一并盛入砂锅中,改小火煲20分钟左右,加盐、鸡精调味即成。
酸菜炒鸡杂
主料:鸡肫(超市有卤好的)酸菜心少许。
配菜:葱姜丝、盐、白米醋、米酒。
制作:鸡肫切片,酸菜心用清水洗后切成片,锅内倒油,葱姜丝爆香,下入鸡肫与酸菜心快炒数下,加白米醋、米酒炒至入味盛盘即可。
配料:米饭、橙子。
点评:考前孩子心理紧张会食不甘味,易产生口干、口臭、心浮气躁。
今天这些菜有生津、止渴、清心降火的疗效。
但肠胃敏感者不宜过多食用。
晚餐:蛋松青椒拌财鱼片
主料:鸡蛋2个、青椒、财鱼片(草鱼片也行)
调味料:油、酱油、盐、胡椒粉。
制作:青椒去经、蒂、籽切片;鸡蛋打散成液,加盐、胡椒粉进一步打匀,平锅烧热刷点油改小火,将鱼片在平锅中烘酥盛起;再改中火,倒入油烧热,将蛋液倒入锅中,待稍凝固时,用铲子轻轻将蛋液搅拌炒成蛋松,半熟状时盛起,锅中倒少许油烧热,青椒片在炒至表面薄皮开始起泡时,淋上生抽酱油迅速翻炒,再将蛋松倒入锅中,加入烘酥的财鱼片,轻轻拌匀即可盛盘。
肉末豆腐羹主料:豆腐一小块,猪梅子肉。
配料:盐、美极酱油、水淀粉。
制作:豆腐用清盐水泡去豆腥味,沥干水分后压碎,猪梅子肉条用刀背拍松后切成小丁,加姜末剁成肉蓉备用;锅置炉上,加清水烧开,先将压碎的豆腐入开水中稍搅拌一下,再将剁好的肉蓉下入豆腐中,并立刻用筷子将肉蓉划散,再倒入水淀粉稍煮片刻,待汤汁浓稠时,淋点美极酱油搅拌一下,即可关火。
配料:咸鸭蛋、酱菜及卤牛肉、白米饭。