常见蔬菜的分类及说明
常见蔬菜的分类及说明
创作编号：GB8878185555334563BT9125XW创作者：凤呜大王*蔬菜的分类蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。
1 根菜类：这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。
1.1 肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
1.2 块根类菜：豆薯和葛等。
2 茎菜类：这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
2.1 地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
2.2 地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等3 叶莱类：这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。
3.1 普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
3.2 结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。
3.3 辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等3.4 鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。
4 花菜类：这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
5 果菜类：这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官5.1 茄果类：茄子、番茄和辣椒等。
5.2 荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
5.3 瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。
按照农业生态学分类，这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来，虽然分的类很多，但较实用。
1 白菜类这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。
多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年开花结籽。
2 直根类这类蔬菜以肥大的肉质根为食用产品，包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜菜等。
多为二年生植物，同白菜类。
3 茄果类主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。
4 瓜类主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。
西瓜和南瓜的成熟种子可以炒食或制作点心食用。
各种蔬菜的分类及描述
各种蔬菜的分类及描述1. 根菜根菜是指那些食用部分为根部的蔬菜。
常见的根菜有土豆、胡萝卜和甜菜根。
根菜富含淀粉、纤维和维生素，适合烹饪和加工制作各种美食。
- 土豆：土豆是一种常见的根菜，有很多不同的品种。
它们可以煮、炸、烤或蒸，制作成各种美味的菜肴。
- 胡萝卜：胡萝卜是一种呈红橙色的根菜，富含胡萝卜素和维生素A。
它可以生吃、煮熟或加入其他菜肴中。
- 甜菜根：甜菜根是一种根茎蔬菜，具有甜味和坚实的质地。
它可以生吃、蒸或烤，适合制作沙拉或作为配菜。
2. 叶菜叶菜是指那些食用部分为叶子的蔬菜。
常见的叶菜有菠菜、生菜和芹菜。
叶菜富含维生素、纤维和抗氧化剂，有益于健康。
- 菠菜：菠菜是一种绿色的叶菜，富含铁和维生素C。
它可以生吃、炒或煮，适合制作沙拉、炒菜或加入汤中。
- 生菜：生菜是一种脆嫩的叶菜，适合制作沙拉或作为夹菜。
它有多种品种可供选择，例如莴苣和生菜心。
- 芹菜：芹菜是一种长而脆的叶菜，富含维生素K和纤维。
它可以生吃、炒或加入汤中，也可以作为配菜。
3. 瓜果类菜瓜果类菜是指那些食用部分为果实的蔬菜。
常见的瓜果类菜有西红柿、黄瓜和辣椒。
它们通常富含维生素、水分和纤维。
- 西红柿：西红柿是一种多汁的果实，可以生吃、煮熟或制作成酱汁。
它富含维生素C和番茄红素。
- 黄瓜：黄瓜是一种清爽的果实，可以生吃或制作成沙拉。
它具有保湿和降温的作用。
- 辣椒：辣椒是一种辛辣的果实，有丰富的风味和营养成分。
它可以生吃、炒或用于调味。
以上是各种蔬菜的分类及简要描述。
不同种类的蔬菜在烹饪和营养方面都有各自的特点，我们可以根据个人口味和需求选择合适的蔬菜来丰富我们的饮食。
常见蔬菜种类三种蔬菜分类方法
常见蔬菜种类三种蔬菜分类方法蔬菜作物种类繁多,据统计,世界范围内得蔬菜共有200多种,在同一种类中，还有许多变种,每一变种中又有许多品种。
为了便于研究与学习，就需要对这些蔬菜进行系统得分类。
常用蔬菜分类方法有三种，即植物学分类法、食用器官分类法与农业生物学分类法。
常见蔬菜种类三种蔬菜分类方法一、植物学分类法依照植物自然进化系统,按照科、属、种与变种进行分类得方法。
我国普遍栽培得蔬菜,除食用菌外,分别属于种子植物门双子叶植物纲与单子叶植物纲得不同科。
采用植物学分类可以明确科、属、种间在形态、生理上得关系，以及遗传学、系统进化上得亲缘关系,对于蔬菜得轮作倒茬、病虫害防治、种子繁育与栽培管理等有较好得指导作用。
常见蔬菜按科分类如下:(一)单子叶植物１、禾本科(Gramiｎeae)毛竹笋、麻竹、菜玉米、茭白。
2、百合科(Lilｉacｅaｅ)黄花菜、芦笋、卷丹百合、洋葱、韭葱、大蒜、南欧葱(大头葱)、大葱、分葱、韭菜、薤。
3、天南星科(Araceaｅ)芋、魔芋。
４、薯蓣科（Dioscoreaｃeae)普通山药、田薯(大薯)。
５、姜科(Zｉngiberaceaｅ）生姜。
(二)双子叶植物1、藜科(Chｅnopodｉaceａｅ）根菾菜(叶菾菜)、菠菜。
2、落葵科(Baｓeｌlａｃeae)红落葵、白落葵。
３、苋科（Amaｒantｈaｃeａe)苋菜。
4、睡莲科(Ｎyｍｐhaeacｅaｅ)莲藕、芡实。
5、十字花科(Ｃｒucifｅｒae)萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、芥蓝、结球甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、小白菜、结球白菜、叶用芥菜、茎用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜、辣根、豆瓣菜、荠菜。
６、豆科(Ｌegumiｎosａe)豆薯、菜豆、豌豆、蚕豆、豇豆、菜用大豆、扁豆、刀豆、矮刀豆、苜蓿。
7、伞形科(Umbelliｆeｒae)芹菜、根芹、水芹、芫荽、胡萝卜、小茴香、美国防风。
8、旋花科(Conｖolvｕｌａｃeae)蕹菜。
40常见蔬菜及分类 配图
1.白菜Brassica pekinensis 十字花科结球叶菜类白菜类2.甘蓝Brassica oleracea L. 十字花科结球叶菜类白菜类3.西兰花Brassica oleracea L.var.italic Planch. 十字花科普通叶菜类白菜类4.花椰菜Brassica oleracea L. var. botrytis L. 十字花科普通叶菜类白菜类5.洋葱Allium cepa 百合科鳞茎菜类葱蒜类6.大蒜Allium sativum L. 百合科鳞茎菜类葱蒜类7.蒜薹galic bolt 百合科辛香叶菜类葱蒜类8.葱Allium fistulosum 百合科辛香叶菜类葱蒜类9.四季豆Phaseolus vulgaris L. 豆科荚果类豆类10.豇豆Vigna unguiculata (Linn.)Walp 豆科荚果类豆类11.毛豆Glycine max 豆科荚果类豆类12.四棱豆Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC. 豆科荚果类豆类13.苦瓜Momordica charantia L. 葫芦科瓠果类瓜类14.丝瓜Loofah of Latin 葫芦科瓠果类瓜类15.南瓜Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret 葫芦科瓠果类瓜类16.冬瓜Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. 葫芦科瓠果类瓜类17.黄瓜Cucumis sativus Linn 葫芦科瓠果类瓜类18.西葫芦Cucurbita pepo L. 葫芦科瓠果类瓜类19.蒲瓜Lagenaria sciceraria 葫芦科葫芦属瓠果类瓜类20.韭菜 A. tuberosum Rottl. ex Spreng. 百合科辛香叶菜类绿叶菜类21.芫荽Coriandrum sativum L 伞形科辛香叶菜类绿叶菜类22.上海青Brassicachinensis L. 十字花科普通叶菜类绿叶菜类23.油菜Brassica campestris L. 十字花科普通叶菜类绿叶菜类24.空心菜Ipomoea aquatica Forsk 旋花科普通叶菜类绿叶菜类25.油麦菜Lactuca sativa var longifoliaf. Lam 菊科普通叶菜类绿叶菜类26.茼蒿Chrysanthemum coronarium L. 菊科普通叶菜类绿叶菜类27.苋菜Amaranthus tricolor L. 苋科普通叶菜类绿叶菜类28.芹菜Apium graveolens L. 伞形科普通叶菜类绿叶菜类29.莴苣Lactuca sativa 菊科地上茎类绿叶菜类30.茄子Solanum melongena L. 茄科茄果类茄果类31.番茄Lycopersicon esculentum Mill 茄科茄果类茄果类32.辣椒Capsicum annuum 茄科茄果类茄果类33.马铃薯Solanum tuberosum 茄科地下茎类薯芋类34.姜Zingiber officinale Rosc. 姜科地下茎类薯芋类35.芋头Colocasia esculenta (L.) Schoot 天南星科地下茎类薯芋类36.番薯Ipomoea batatas (L.) Lam. 旋花科块根类菜薯芋类37.山药Dioscorea batatas Decne 薯蓣科块根类薯芋类38.茭白Zizania latifolia (Griseb.) Stapf 禾本科地上茎类水生蔬菜39.莲藕Nelumbo nucifera Gaertn 睡莲科地下茎类水生蔬菜40.鱼腥草Houttuynia cordata Thunb 三白草科地下茎类野生蔬菜41.萝卜Raphanus sativus L 十字花科肉质根类直根类42.胡萝卜Daucus carota 伞形科肉质根类直根类43.黄秋葵Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench 锦葵科荚果类豆类。
蔬菜的农业生物学分类
蔬菜的农业生物学分类〔1〕根菜类以肥大的肉质直根为产品，有十字花科的萝卜、根用芥菜、芜菁、芜菁甘蓝，伞形科的胡萝卜，黎科的根用甜菜等。
它们都起源于温带南部，要求温和的气候，属于半耐寒性蔬菜。
〔2〕白菜类白菜类蔬菜是以食用叶及其变态器官或嫩茎及其花序等属于十字花科芸薹属芸薹种的二年或一年生草本植物亚种、变种群。
除芜菁因具膨大的肉质根，而划为根菜类外，其余全是染色体数为2n = 2x = 20，染色体组为AA的一大类群蔬菜，包括大白菜、普通白菜、塌菜、菜心、紫菜薹、薹菜、分蘖菜等。
〔3〕甘蓝类甘蓝类蔬菜是属于十字花科芸薹属甘蓝种的一二年生草本植物变种群，以叶及其变态器官、茎和花的变态器官或嫩茎叶等为食用器官。
染色体数均为2n=2x=18，染色体组为CC的一大类群蔬菜，包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、皱叶甘蓝和芥蓝等。
〔4〕芥菜类芥菜类蔬菜是属于十字花科芸薹属芥菜种的一二年生草本植物变种群〔16个变种〕，以叶、茎及其变态器官或嫩茎叶等供食用，除根芥变种归为根菜类外，其余全部属于芥菜类。
〔5〕绿叶菜类这是一群植物学分类上比拟复杂、以幼嫩的叶片、叶柄或嫩茎为产品器官的蔬菜。
起源于温带南部的有芹菜、茼篙等，生长要求温和气候；起源热带的有苋菜、蕹菜、落葵、冬寒菜等，要求温暖的气候。
绿叶菜植株矮小，生长期短，栽培密度大，要求充足的肥水。
大多为一、二年生植物，种子繁殖。
〔6〕茄果类起源于热带的茄果类蔬菜以果实为产品，包括茄子、番茄、辣椒三种。
它们喜温不耐寒，只能生长在无霜期长的地区。
根群兴旺，要求土层深厚，需磷较多，需采用整枝技术，用种子进行繁殖。
〔7〕瓜类起源于热带的葫芦科植物，包括黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、甜瓜、西瓜等。
要求温暖的气候。
其中西瓜、甜瓜、南瓜适宜在高温、枯燥、阳光充足的条件下生长，耐旱性较强；黄瓜、冬瓜、苦瓜那么适宜于阴雨较多的天气，不耐旱。
瓜类为一年生植物，多蔓生，需整枝和支架，多用种子繁殖，育苗移栽。
蔬菜分类 科属
蔬菜分类科属蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅丰富多样，而且营养丰富。
在这篇文章中，我将按照科属的分类方式介绍几种常见的蔬菜。
第一类是十字花科蔬菜，它们的共同特点是花瓣排列成十字形。
其中最常见的是花椰菜。
花椰菜的外形呈现出洁白色的花朵，质地柔软，口感清脆。
它富含维生素C和膳食纤维，对增强免疫力和促进消化都有很好的效果。
除了花椰菜，还有包菜、甘蓝等蔬菜也属于十字花科。
第二类是茄科蔬菜，它们的果实通常是圆形或卵形。
番茄是茄科蔬菜中最常见的一种。
番茄呈现出鲜红色的外表，富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化和抗癌的功效。
此外，茄子也属于茄科蔬菜，它富含纤维和维生素B，对促进肠道健康和维持神经系统功能有益。
第三类是豆科蔬菜，它们的果实通常是豆荚。
黄豆是豆科蔬菜中最常见的一种。
黄豆富含优质蛋白质、膳食纤维和多种维生素，对人体健康至关重要。
此外，豌豆、扁豆等也是豆科蔬菜的代表，它们不仅美味可口，而且营养丰富。
第四类是葫芦科蔬菜，它们的果实通常是长形或椭圆形。
黄瓜是葫芦科蔬菜中最受欢迎的一种。
黄瓜呈现出翠绿色的外表，水分充足，口感清爽。
黄瓜富含维生素C和纤维素，对清热解毒、美容养颜都有很好的效果。
此外，冬瓜、南瓜等也属于葫芦科蔬菜，它们不仅味美，而且富含维生素和矿物质。
以上就是按照科属分类介绍的几种常见蔬菜。
它们各自具有独特的特点和营养价值，对人体健康至关重要。
在日常饮食中，我们应该多样化地选择蔬菜，以保证摄入各种营养物质。
希望大家能够养成多吃蔬菜的好习惯，保持健康的生活方式。
常见8类蔬菜的需肥特点及施肥技术
常见8类蔬菜的需肥特点及施肥技术蔬菜是人们饮食中必不可少的一部分，它们为人们提供了丰富的营养物质。
不同的蔬菜有不同的需肥特点和施肥技术。
接下来，我将介绍常见的八类蔬菜的需肥特点以及相应的施肥技术。
1.叶菜类（如菠菜、大白菜）：叶菜类蔬菜以叶面的发育为主要特点，所需营养物以氮为主。
在施肥时，应注重氮肥的供应，可以选择复合氮肥、尿素等含氮肥料。
2.茎菜类（如芹菜、芦笋）：茎菜类蔬菜以茎的发育为主要特点，所需营养物以氮、磷为主。
在施肥时，既要供应充足的氮肥，又要适量供应磷肥，以促进茎的生长和发育。
3.根茎类（如胡萝卜、土豆）：根茎类蔬菜的主要特点是根和茎的发育，所需营养物以磷、钾为主。
在施肥时，应注重磷肥和钾肥的供应，使根和茎的生长发育更加健康。
4.瓜果类（如西瓜、番茄）：瓜果类蔬菜的主要特点是果实的发育和着色，所需营养物以氮、磷、钾为主。
在施肥时，既要注重氮肥的供应，又要适量供应磷肥和钾肥，以促进果实的生长和着色。
5.根菜类（如萝卜、红薯）：根菜类蔬菜的主要特点是块根的发育，所需营养物以磷、钾为主。
在施肥时，应重点供应磷肥和钾肥，促进块根的形成和生长。
6.藤蔓类（如南瓜、丝瓜）：藤蔓类蔬菜的主要特点是藤蔓的延伸和瓜果的发育，所需营养物以氮、磷、钾为主。
在施肥时，既要供应充足的氮肥，又要适当供应磷肥和钾肥，以促进藤蔓的生长和瓜果的形成。
7.薯类（如马铃薯、山药）：薯类蔬菜的主要特点是块茎的发育，所需营养物以氮、磷、钾为主。
在施肥时，应注重磷肥和钾肥的供应，以促进块茎的形成和生长。
8.半藤菜类（如豇豆、葫芦）：半藤菜类蔬菜的主要特点是叶和茎的生长，所需营养物以氮为主。
在施肥时，应重视氮肥的供应，使叶和茎能够充分生长。
在施肥技术方面1.配合肥料：根据不同蔬菜的需肥特点，选择适宜的肥料配比，既要保证各种营养物质的供应，又要避免肥料过量对环境造成污染。
2.分期施肥：蔬菜的生长过程中，不同阶段对营养物质的需求有所不同。
3000种蔬菜名称大全和功效
3000种蔬菜名称大全和功效蔬菜是人类日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅提供了丰富的营养，还具有各种功效。
下面介绍一些常见的蔬菜种类及它们的功效。
根茎类蔬菜胡萝卜胡萝卜富含胡萝卜素，可以维护眼睛健康，促进皮肤新陈代谢。
此外，胡萝卜还有助于增强免疫力。
马铃薯马铃薯是人们饮食中常见的主食类蔬菜，富含淀粉和纤维素，有助于提供能量，促进消化。
山药山药是一种滋补养颜的蔬菜，富含蛋白质和维生素，具有补肾益精、强身健体的功效。
叶菜类蔬菜菠菜菠菜富含铁、钾等矿物质和维生素，有助于预防贫血，保护心脏健康。
生菜生菜是一种清爽的叶菜类蔬菜，含有丰富的维生素C和叶酸，有助于清热解暑、促进新陈代谢。
青菜青菜类蔬菜中维生素含量比较丰富，常食用有助于增强人体免疫力，预防维生素缺乏症。
茎菜类蔬菜芹菜芹菜是一种常见的茎菜类蔬菜，富含纤维素和维生素K，有助于降低血压，改善肠道健康。
芦笋芦笋含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于调节血脂，预防心血管疾病。
竹笋竹笋是一种低热量、高纤维的蔬菜，有利于减肥、润肠通便。
菌菇类蔬菜蘑菇蘑菇富含蛋白质、多糖等营养物质，有助于增强免疫力，抗氧化。
香菇香菇中含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于调节血糖，增强肝脏功能。
松茸松茸是一种珍贵的菌类蔬菜，被誉为“山珍”，有助于滋阴补肾，延缓衰老。
综上所述，蔬菜种类繁多，每种蔬菜都有其独特的营养成分和功效，合理搭配各类蔬菜，有助于保持身体健康，提高免疫力。
希望大家在日常饮食中多多摄入各类蔬菜，享受健康生活！。
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蔬菜的分类【1 】
蔬菜植物的产品器官有根.茎.叶.花.果等5类,是以按产品器官分类也分成5种.
1 根菜类：这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根.
1.1 肉质根类菜：萝卜.胡萝卜.大头菜(根用芥菜).芜普.芜菁甘蓝和根用甜菜等.
1.2 块根类菜：豆薯和葛等.
2 茎菜类：这类蔬菜食用部分为茎或茎的反常.
2.1 地下茎类：马铃薯.菊芋.莲藕.姜.荸荠.慈菇和芋等.
2.2 地上茎类：茭白.石刁柏.竹笋.莴苣笋.球茎甘蓝和榨菜等
3 叶莱类：这类蔬菜以通俗叶片或叶球.叶丛.反常叶为产品器官.
3.1 通俗叶菜类：小白菜.芥菜.菠菜.芹菜和苋菜等.
3.2 结球叶莱类：结球甘蓝.大白菜.结球莴苣和包心芥菜等.
3.3 辛番叶菜类：葱.韭菜.芜荽和茴喷鼻等
3.4 鳞茎菜类：洋葱.大蒜和百合等.
4 花菜类：这类蔬菜以花.肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜.金针菜.青花菜.紫菜蔓.
朝鲜蓟和芥蓝等.
5 果菜类：这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官
5.1 茄果类：茄子.番茄和辣椒等.
5.2 荚果类：豆类菜,菜豆.肛豆.刀豆.毛豆.豌豆.蚕豆.眉豆.扁豆和四棱豆
等.
5.3 瓠果类：黄瓜.南瓜.冬瓜.丝瓜.菜瓜.瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等
鲜食的瓜类.
按照农业生态学分类,这种分类法把蔬菜植物的生物学特征与栽培技巧特色联合起来,固然分的类许多,但较适用.
1 白菜类
这类蔬菜都是十字花科的植物,包含大白菜.小白菜.叶用芥菜.结球甘蓝(团白菜).球茎甘蓝.花椰菜甘蓝和菜整等.多为二年生植物,第一年形成产品器官,第二年开花结籽.
2 直根类
这类蔬菜以肥大的肉质根为食用产品,包含萝卜.芜菁.根用芥菜.胡萝卜和根用甜菜等.多为二年生植物,同白菜类.
3 茄果类
主如果茄子.番茄和辣椒等一年生植物.
4 瓜类
主如果黄瓜.冬瓜.南瓜.丝瓜.苦瓜.瓠瓜.葫芦.西瓜和甜瓜等.西瓜和南瓜的成熟种子可以炒食或制造点心食用.
5 豆类
豆科植物的蔬菜,以搬英或子粒为食用产品.主如果菜豆.双豆.豌豆.蚕豆.
毛豆.扁豆和刀豆等.菜豆与证豆有效支架栽培的,也有不必支架栽培的.豌豆幼苗和蚕豆芽均可食用
6 葱蒜类
这类蔬菜都是百合科的植物,主如果大葱.洋葱.蒜和韭菜等二年生植物,用种子耀殖,或用无性滋生.
7 绿叶菜类
这类蔬菜以幼增叶片.叶柄和嫩茎为产品,如芹菜.茼蒿.莴苣.苋菜.落葵和冬寒菜等.
8 薯芋类
这是一类富含淀粉的块茎和块根蔬菜,如马铃薯.芋头.山药和姜等.
9 水生蔬菜
这类蔬菜在池塘或池沼地栽培,如藕.茭白.慈姑.荸荠.菱角和芡实等.
10 多年生蔬菜
这类蔬菜的产品器官可以持续收成多年,如金针菜.石刁柏.竹笋.百合和喷鼻椿等.
11 食用菌类
包含蘑菇.草菇.喷鼻菇.木耳.银耳(白木耳)和竹荪等.
12 豆芽类
这是一类新开辟的蔬菜,用蔬菜种子或食粮作物种子抽芽作蔬菜产品,如豌豆芽.荞麦芽.苜蓿芽和萝卜芽等.绿豆芽和黄豆芽等是早就广泛运用的豆芽,也有把喷鼻椿和枸杞嫩梢列为豆芽.
13 野生蔬菜
野生蔬菜种类许多,如今较大量收集的有蔬菜.发菜.木耳.蘑菇.荠菜和菌陈等,有些野生蔬菜已逐渐栽培化,如苋菜和地肤(扫帚菜)等.。