中国美食PPT4

说说这是什么菜。
二年级语文下册课件—4 中国美食 —人教部编版(共35张PPT)[1]
bō
凉拌菠菜
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拓展阅读
拌菠菜是北京大酒缸最便宜 的酒菜。菠菜焯熟，切为寸段， 加一勺芝麻酱、蒜汁，或要芥末， 随意。过去（1948年以前）才三 分钱一碟。现在北京的大酒缸已 经没有了。
读一读
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào
菠菜 香煎 豆腐 茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆
dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
zhōu dàn
炖 蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
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zhá jiànɡ
炸酱面
多音字
zhá（炸酱面）（炸鸡） 炸
zhà（爆 炸） （炸开）
提示：辨析字义，确认读音。
zhōu
熬 小米粥
dàn
蛋炒饭
你知道鸡蛋还有哪几种制作方法？
猜一猜：
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把 生
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
字
宝
宝 送
烤爆
回
炖炸
家
火
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kǎo
烤 音序：K 部首：火 结构:左右
我会读词语
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
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菠煎腐茄烤煮 爆炖蘑菇蒸饺 炸酱粥蛋
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3.为他们进一步了解祖国文化做好铺 垫，并 对其一 生文化 素养的 积淀起 到非常 关键的 作用。
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4.学生初识古文，初步了解古文的学 习方法 ，刚刚 读出古 文的一 点味道 来，一 定有一 种意犹 未尽的 感觉。 这个时 候引导 学生反 复朗读 ，既能 满足学 生的求 知欲望 ，又能 考查一 下学生 是否能 够体会 到语言 的精妙 之处， 一举两 得。
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dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
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zhēnɡ jiǎo
蒸饺
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检查自读情况
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
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业
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1.本文是中年级学生接触的简单的文 言文， 它犹如 在孩子 面前打 开了一 扇窗户 ，铺开 了一条 通道， 让他们 穿越时 空隧道 ，走近 历史先 贤。
•
2.在阅读与思考中汲取古代优秀文化 的精髓 ，这将 为培养 学生学 习古文 的兴趣 ，对于 掌握学 习古文 的方法 ，为打 好学习 古文的 基础具 有重要 的地位 和作用 。
菠煎腐茄烤煮爆炖
把 生
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
字
宝
宝
送
菠茄
回
蘑菇
家
艹
形 声 字
烤爆炖炸 煎煮蒸
表
菠茄蘑菇
示
的
形声字
意
形旁表示字的意思，
思
声旁表示字的读音。
“平பைடு நூலகம்的牛肉，太谷的饼”，
拓
“全聚德的烤鸭，东来顺的涮 羊肉”说的是山西和北京的美
展
食。中国的美食素有“四大风
阅
味和八大菜系”之说。四大风
读
味是指：鲁、川、粤、淮扬。 八大菜系一般是指：山东菜、
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qié
红烧茄子
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kǎo
烤鸭
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组词：烤鸭 烤鸡
造句：北京烤鸭的美味难 书写指导：左窄右宽，右部
以阻挡。
撇画舒展。
菠煎腐茄烤煮爆炖
把 生
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
字
宝
宝
煎煮
送
蒸
回
家
灬
带“四点底”的 字表示什么？
①“灬”是“火”的变形，有的 “四点底”的字跟“火”有关 系，比如：煎、煮、蒸。 ②另一个意思表示尾巴，如： 燕。
讲解：四点底与火的关系
部编教材人教版二年级语文下册
4 中国美食
趣味导入
情境欣赏：舌尖上的新年 炸开味蕾
琳琅满目的生态食材， 风味独特的各色美食,引燃 了中国人对美食的热情。 今天老师就带领大家一起 走进中国美食的世界，领 略中国饮食文化的博大精 深和丰富多彩。
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四川菜、湖南菜、江苏菜、浙
江菜、安徽菜、广东菜和福建
菜。
广西美食的特点是味道鲜
香、微辣酸甜，广西菜系即桂
菜系。这里的饮食习惯融合了
粤、川、湘、浙、赣、闽等地
方菜肴特色，善长众菜合调，
粗菜细做。我们南宁人最喜欢
吃的有老友粉，生榨米粉，白
切鸡，柠檬鸭等。
美 小组合作要求： 食 1.说说自己带来的 分 美食的名称。 享 2.通过这道菜名，
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写出几个和“凉拌菠菜” 类似的中国美食。
仿 写 练 习
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凉拌金针菇
凉拌木耳 凉拌藕片
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你认得了哪个字词。 3.说一说制作美食 需要的食材。 4.说说制作美食的 烹调方法。
我 来 介 绍 喜 欢 的 美 食
早上吃好， 中午吃饱， 晚上吃少。
吃东西不挑食，
我
营养要均衡。
明
不浪费，
白
懂得珍惜粮食。
1.在班级开展“看 美食，识汉字”比 赛。
课
2.选择自己喜欢的一
后
道家常菜，和爸爸、
作
妈妈一起做一做。
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zhǔ
水煮鱼
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bào
葱爆羊肉
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5.为了让作品更加吸引人，在教学过 程中， 引导学 生通过 人物的 外貌、 语言、 动作、 心理等 方面进 行描写 ，突出 人物的 特点， 同时在 写作过 程中要 求学生 融入自 己的情 感。
•
6.月迹可以理解为月亮在孩子心中留 下的美 好印迹 ；也可 以理解 为月的 变化轨 迹，寻 月的过 程就是 寻找美 的过程 ，它有 轨迹。
总
1.说一说：本文介绍了哪些中国美食？
结 课
文
2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？
本文介绍了中国美食的11种烹调 方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、 炖、蒸、炸、熬、炒。
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7.齐读句子。我们找到了！春天的眼 慢慢张 开，早 开的野 花随风 摇曳， 向过往 的人们 传递春 的信息 。
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打一个字
草下有水还有皮。（ 菠 ） 草下一个“加”，绿叶开紫花。（茄 ）
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菠煎腐茄烤煮爆炖