-收银员工作标准及流程
收银员岗位职责及工作流程
收银员岗位职责及工作流程准备工作：收银员提前十五分钟上岗，准备所需物品：1、联接POS机2、准备备用金3、检查发票是否充足4、订金收据本5、结账单6、当日菜品价格变动单7、日报表8、金银卡9、支票登记本10、沽清单11、计算器12、小便笺13、支票夹14、结账夹15、联接收银电脑16、验钞机一、营业中的工作流程1、结账：根据菜单的内容核对结账单内容，金额是否正确，如有不符，及时查找原因。
查不出原因，不予结账。
如有打折优惠，需有指定经理签字，方可生效，如有免单，必须由当班经理和客人签字。
2、收取定金：一式三联填写，预定日期〔上、下〕，定餐桌数、姓名、单位、用餐时间、用餐地点、用餐类型、餐标。
收到定金后，金额分别大小写，然后收银员、接收预定负责人、客人分别签字。
留餐厅店名，定餐。
将复写好的第三联交给客人，第二联随收取的定金上交，第一联为存根。
3、退还押金：客人消费后，结账后出示收据、收银根据收据存根核查，对号入座，并在结账单上注明退还押金及金额，由当班经理分别在账单及收据上签字后，将收回的收据别到该台的账单后，一并上交，在由负责人在该收据的存单上签名作废。
4、对常期关系户的挂账处理及免单处理：对于公司、单位或个人名义、阶段性结账客人及免单客人，在留存客人的签字字样后，将字样分别报财务，收银留存，客人消费后签字，但要客人在账单上注明单位、姓名、并核对签字是否相符，目的便于日后结账。
5、现阶段的结账方式共有五种：现金、阶段性挂账、支票、签单、信用卡。
现金的区分方法：区分水印、平安线、花纹、萤光、凸印、磁性、纸张声音、手感是否有韧性。
6、拒收支票的范围：现金支票、外地支票、使用支票人持外地身份证。
支票有污、油渍、折叠、残缺。
背书栏有笔迹、印章。
旧式支票。
支票日期距离期限低于两天。
财务章、人名章印迹不清晰、章规格不标准、章迹盖在磁码线上。
注明须填写密码而未填写。
日期、金额未按规定填写有涂改痕迹。
限额支票超出限额的10%。
收银人员工作流程
收银人员工作流程
一、早进场
收银人员应在7：50之前到岗
二、营业前工作工作时间7：50—8：30
工作内容工作标准
1、早进场召开早会议，收银主管和领班汇总前一天营业
中出现的一些问题
2、领取备用金按收银部规定的时间领取备用金，及时上款台，
领取备用金时要签名和时间
3、迎宾8：25准时站立于收款台，打扫卫生。
8：30
准时迎宾，迎宾站姿应是：双手相握，置于体
前，面带微笑，问候您好，欢迎光临或早上好
等礼貌用语
三、营业中工作工作时间8：30—22：00
1、营业中正确使用礼貌用语，找给顾客的钱应放在顾客
的手中，以免有人浑水摸鱼造成损失。
在营业
过程中如有顾客已付款而忘记带走商品时，收
银员应登记在本上，写清日期、商品名称、数
量,报知领班和主管知晓后，返回柜组
2、交接班(1)上早班收银员下班时，上下午班的人员未来
接班不允许下款台.
（2）交接班时，应把上午发现出问题的商品及商
品条码出现的错误情况交接清楚，并认真记
录。
四、营业后工作
1、晚送宾按照规定站好，不准说笑，认真听送宾曲，直
到送宾曲结束
2、营业结束后营业结束后，打扫款台卫生，退出收款系统，
关闭电源，把营业款准确无误的封好，交给收
银领班，备用金入库要签上自己的名字和时
间。
3、晚班会认真听取主管和领班对一天的工作总结，相互
学习，取长补短。
收银部。
收银员工作流程图
收银员工作流程一、工作规（一）营业前1、检查服装仪容仪表，提醒上岗注意事项。
2、清洁整理收银作业区。
3、整理补充必备物品（如：购物袋、打印纸）4、清理款台前头柜商品如有必要通知部门补货。
5、领用备用金。
6、确认当日促销活动并熟记促销商品。
7、检查POS机是否正常。
（二）营业中1、随时注意款台周围动态，人走款清,及时发现并解决问题。
2、兑换零钱。
3、处理顾客咨询。
4、保持收银台及周围环境的清洁。
5、协助指导人员工作。
（三）营业后1、整理顾客遗忘物品或未带走的物品。
2、做交班结账，清点款员收款及礼券、消费卡。
3、整理收银台及周围环境卫生。
4、检查POS机电源是否关闭和是否留有退货。
5、汇总日商品信息反馈表。
6、协助现场人员处理善后工作。
二、收银员日工作安排及工作规（一）收银台日工作流程1、检查仪容仪表。
2、晨会3、清洁、整理收银作业区，补充必备物品，做好开始工作的准备。
4、营业中为顾客做结帐服务，履行收银员职责。
5、营业中随时向主管反映非正常商品信息。
6、前一班收银员工作结束后，应作好交接班结算工作。
当日营业结束后，结算营业总额，整理收银台及周围环境。
壹、收银总则一、收银总则（一）快速：收银的整个操作过程速度快。
包括收银员收银的扫描、装袋、刷卡、找零等细节。
（二）准确：收银工作每一个细节的准确度要求都非常高，都必须准确无误。
（三）安全：保证资金的安全、保证顾客的安全、保证商品的安全，安全是收银工作的重要保证条件。
任何操作流程都必须有必要的安全防护措施。
（四）优质服务：微笑、礼貌、主动、真诚、的客人至上、客人优先的服务就优质的服务的涵。
优质服务不仅是每一位员工的工作语言、动作、表情的要求，更是每一个人良好、高尚的处事做人风的一贯体现。
良好的精神风貌也是企业良好形象的最佳广告。
（五）三人原则：指每一台收银机前排队等候的顾客不超过3人为限。
合理安排开放收银机的数量、时间、位置，减少客人的等候时间，保证收银通道的、畅顺。
宾馆收银员工作流程(标准版)
宾馆收银员工作流程（标准版）一、工作准备1.1准时上班，换上工作服，佩戴工号牌，保持仪容整洁，以良好的精神面貌迎接客人。
1.2开启收银系统，检查设备是否正常运行，包括电脑、打印机、验钞机等。
1.3检查当日房价牌、促销活动等信息是否准确无误，如有变动，及时更新。
1.4检查备用金、发票、收据等是否充足，确保工作顺利进行。
二、客人入住2.1热情迎接客人，询问客人是否有预订，核对预订信息。
2.2根据客人需求，为客人选择合适的房间，并告知客人房价。
2.3请客人出示身份证件，进行实名登记，复印或扫描身份证件，并收取押金。
2.4为客人制作房卡，并告知客人如何使用房卡及注意事项。
2.5引领客人至房间，介绍房间设施及使用方法，询问客人是否需要其他帮助。
2.6完成入住登记，将客人信息录入收银系统，确保信息准确无误。
三、客人退房3.1客人提出退房请求时，及时查询客人消费情况，确认无误后，收取房卡。
3.2请客人出示身份证件，退还押金，并结算消费金额。
3.3为客人打印发票，确认无误后，将发票和找零递给客人。
3.4感谢客人入住，并欢迎客人再次光临。
四、其他工作4.1负责接收客人的电话预订，详细记录客人信息及需求，确保预订准确无误。
4.2负责处理客人的投诉，认真倾听客人意见，及时解决问题，并向上级汇报。
4.3负责接收客人的转账汇款，核对金额和账号，确保资金安全。
4.4负责与客房部、餐饮部等部门的沟通协调，确保客人需求得到满足。
4.5负责收银台的清洁卫生，保持环境整洁。
五、工作结束5.1整理当日收入，核对账目，确保无误。
5.2填写工作报表，记录当日营业情况。
5.3关闭收银系统，切断电源，确保设备安全。
5.4将当日收入和报表交给财务部门，完成交接手续。
5.5向接班同事交接工作，告知注意事项。
5.6准时下班，结束一天的工作。
通过以上详细的工作流程，我们可以看出，宾馆收银员的工作不仅仅是简单的收款和找零，还包括了与客人的沟通、协调以及其他部门的合作。
收银员工作流程及标准
收银员工作流程及标准收银工作准备1、提前到岗，化好妆面，着好工作服,戴好工牌，准时参加店训；2、做好工作准备：（1）检查并确保发票、免费单、生产单充足，不足时到核算员处领取，做好登记销号。
（2）检查点钞机是否运行正常？如有异常，及时联系银行维修人员处理。
(3)检查计算机是否运行正常？如有异常，及时联系公司网管人员处理。
(4）检查并确保POS机、POS单正常运作；（5）检查并确保店堂内音乐开启。
(6）做好收银台清洁工作。
收银服务笑迎顾客1、当有顾客进门，目视顾客，亲切致以“欢迎光临"；2、顾客前来收银台,起身站立,面带微笑向顾客问好“您好，有什么可以帮你？”询问支付方式1、双手接过付款票据，查看票据开写金额(大小写一致\折扣在签字人权限范围内)2、如不知道顾客支付方式，询问顾客“总共应付××元,谢谢”，声音亲切甜美.收款1、若顾客支付现金（1）从顾客手中双手接过支付金额，“不好意思，请稍等一下！"立即进行数量清点之后,再放入验钞机内进行验钞，以辩真伪。
（2）如发现假钞，仔细辩别后亲切请求顾客换取，避免让顾客尴尬。
（3）如没有问题,再次进行清点钞票数额。
2、若顾客刷卡（1）从顾客手中双手接过银行卡,“请稍候！”立即进行刷卡操作。
（2）调示后进入刷卡程序,请顾客输入密码“请您输入密码，按确认键”；（3）顾客输完密码“请稍候"，准确输入付款金额；(4）刷卡系统处理完毕，将刷卡凭证交顾客签字“请您确认签字”。
找零1、确认金额准确后，准确好零钞双手递取顾客，大声地将各项金额复诵出来。
“谢谢您，应付××元,收您××元；找您××元，请点收”。
找零钱给对方时,务必要清点正确,不可多找或少找,如果收到极为肮脏或有皱折的纸钞,尽可能不要再找给顾客.签票1、付款手续完成后,在发票上一一签字（真名）；将记帐联留下；2、起身站立，取件联、发票联交门市；3、对拍照顾客付款后，“谢谢，祝您拍摄愉快”，如是定单顾客“谢谢,请走好”。
餐厅收银员工作规程标准
餐厅收银员工作规程标准餐厅收银员是餐厅的重要岗位之一，主要职责是收取顾客的餐费及其他费用，负责餐厅收款工作。
为了保证餐厅的正常营业，提升餐厅服务质量，收银员需按照以下标准进行工作。
一、工作准备1.工作须提前到岗，认真查看收银机、现金存贮柜、POS机及其他收费设备的状态，检查是否有异常情况。
2.确认接班人员已经到位，准确交接账目和设备。
3.主动与领班或经理沟通当日的工作安排，了解是否有特殊活动或人力调整。
4.准确了解各类优惠、打折、赠品等活动政策，熟悉餐厅的菜品价格及清单，避免出现误收、漏收等情况。
二、收银操作1.按照标准程序进行收银操作，确保所有账目清晰明了，不得随意结算。
2.认真核对收款内容，核对餐费、服务费、打包费、饮料等费用项是否正确，避免漏收、错收等情况。
3.在收银前与顾客确认，确保菜品数量、单价、优惠政策等一切细节默认和顾客产生异议。
4.对于大额现金收款，需认真计算，严格按照收款流程进行，保证现金安全。
5.严格控制透支、找赎差异及其他问题，准确吻合账目。
三、服务交流1.礼貌待客，热情服务，提高顾客满意度。
2.解答顾客支付问题时，掌握度量，拥有娴熟应对能力，不与顾客争吵或发生冲突。
3.认真记录顾客意见、建议及投诉，并及时将重要信息反馈给领班或经理。
四、安全防范1.严格按照公司相关规定完成验钞、验卡等操作，防范假币、假卡、欺骗等情况。
2.保持交易机器和钱箱的安全，定期检查和维护设备。
3.准确记录现金和刷卡数据，避免发生任何异常情况，及时向领班或经理汇报。
五、日常工作1.认真处理与本份工作相关的问题和任务。
2.遵守公司的各项规定和操作规程。
3.善于学习，提升专业技能，配合餐厅的培训和调整。
以上是餐厅收银员的工作规程标准,希望大家认真遵守,为餐厅营业、顾客服务及公司形象贡献自己的力量。
前厅收银员的工作流程与标准
前厅收银员的工作流程与标准作为饭店前厅的核心工作之一，收银员是负责客户结账和收款的专业人员。
在整个饭店中，收银员起到了至关重要的作用。
他们不仅要为客人提供优质的结账服务，确保客户满意，同时还要保证饭店的财务收支平衡。
因此，每个前厅收银员在操作前需要明确的工作流程，以及规范化的标准操作过程。
一、工作流程在饭店营业期间，当客人需要结账时，需要走以下流程：1. 了解客人需求收银员在顾客前台结账的流程开始前，首先要了解客人所需的服务，如是否需要餐具、饮料、甚至是是否需要分席等。
只有了解客户的需求，才能更好地提供服务和建立良好的客户关系。
2. 提供正确的账单收银员需要确保提供准确无误的账单，并受到客户的认可。
账单应当列明所有消费项目和价格，以及增值税和服务费等信息。
以此来避免因价格及费用不清晰和消费者纠纷的情况。
3. 支付方式确认在客户确认账单后，收银员需要确认客人的支付方式，如现金、信用卡或手机支付等。
需要帮助客户选择并提供相应的支付方式，并在此过程中告知账单打印、发票开具、退款等细节。
4. 结账或入账完成确认后，如果是结账，则核对客户付款金额与账单金额是否相符，如正确，则完成结账，将款项入账。
如果是入账，则需要根据客户支付方式的不同，进行相应的操作，如刷卡、现金手续等。
5. 打印并提供收据如果客户打算离开饭店，收银员需要打印并提供收据，以便客户随时核对账目。
在需要时，应立即开具正式发票。
二、标准操作作为熟练的收银员，他们必须清楚了解并执行以下标准操作：1. 账单必须准确无误饭店的账单相当于收银员的工作基础，账单的准确性和清晰度直接影响到客户对饭店的信任感和满意度。
因此，在收银员操作过程中要确保账单的准确与规范。
2. 支付方式确认无误确定支付方式是结账的关键步骤之一，收银员必须确保客户确认支付方式，并收集好他们的支付信息。
在这一过程中，不得出现任何支付信息不清晰的现象，以免出现收款错误或误导顾客的特殊情况。
收银员工作规范操作程序及标准
收银员工作规范操作程序及标准收银员工作规范操作程序及标准（一）班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银部长监督执行，并编排报表。
2、收银员与部长或出纳一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
（三）结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
5、结帐时客人出示优惠卡（或餐厅管理人员给予客人打折）要求打折时，厅面人员应将优惠卡（或者管理人员签名）和两联帐单交收银员按程序办理打折，如果餐厅人员只将一联帐单交收银员，收银员可以不给予办理。
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收银员工作标准及流程
收银员是顾客最直接接触的工作人员。
收银员的服务态度和服务质量是企业形象和管理水平的直接体现。
收银员的工作不仅关系到门店营业收入的准确性，还代表了整个公司的综合管理能力。
一、收银员工作准则
1、遵守公司一切规章制度，服从公司工作安排；
2、规范熟练的操作，确保收银工作正常进行；
3、保管好收银台配套物品及单据；
4、热情礼貌、文明接待顾客，严格执行收银管理要求，避免出现长短款；
5、不擅离工作岗位或做对工作无关的事情。
经批准暂时离岗，应做好移交工
作，并登记确认；
6、不可私自换班、调班；
7、不可带私款上岗，不贪污公款，私兑钱币、现金券或营业款带出场外。
上
岗时不可随意整理现金；
8、在岗位应随时注意收银台的动态，如发现异常情况应及时通知值班负责人
或者店长；
9、认真填写《收款登记明细表》和《信用卡银行卡现金券登记表》等单据，
规范书写数字，做好交接工作，如数上交营业款；
10、熟悉门店的促销活动，以便于回答顾客的询问或主动介绍；
二、收银员每日工作流程
收银上岗前
值班人员主持早会，分享信息、温习礼貌用语。
收银员准备好零钱及相关物品并核对。
至收银台，检查收银电脑和系统是否能正常运作。
营业中九步曲
欢迎顾客：“先生/小姐，这边请！您好，欢迎光临”。
商品录入：正确录入商品。
严谨意识：收款后在销售小票上签字盖章
正确装袋：尽量使用原装的纸袋，并要节约使用购物袋。
提倡多说一句话服务：“请问还有吗”等。
附加促销
金额合计：“谢谢，一共××钱”
确认收款、找零：“收您××钱，请问您有××钱的零钱吗？找
您××钱”
送宾：“请拿好您的小票，谢谢，慢走，欢迎下次光临”。
下岗后
收银台的区域整理，并打扫好卫生清理单据。
装好营业款和各类有效单据如：银行卡单、《信用卡、现金
券登记表》，按正确程序关好收银电脑。
在值班人员的陪同下到清算营业款。
收银员清算后填写《收款登记明细表》，由单日值班人员复
核签名确认后存放到保险柜。
第二天早上银行上班后及时将昨天的营业款存缴并上交银
行缴款凭证。
信用卡银行卡现金券使用登记表工号：
姓名：
收款登记明细表。