酒类检测操作规程
乙醇检验操作规程
制订详尽的工作程序，规范检验操作，保证检验数据的准确性。
二、范围：适用于本企业乙醇的检验标准操作程序。
三、职责：1、检验员：严格按操作规程操作，认真、及时、准确地填写检验记录；2、化验室负责人：监督检查检验员执行本操作规程。
四、内容：1【性状】本品为无色澄明液体,具有乙醇固有香气，香气纯正。
2【检查】2.1色度：用50ml比色管直接取试样50.0ml，与同体积的稀铂-钴色标系列标准溶液进行目视比色。
本品色度不得过10号色度。
2.2乙醇含量：将试样注入洁净、干燥的100ml量筒中，静置数分钟，待酒中气泡消失后，放入洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接触量筒壁，同时插入温度计，平衡约5min，水平观测，读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。
根据测得的酒精计示值和温度，查附录A“酒精计温度（T）、酒精度（ALC）（体积分数）换算表”，换算成20℃时样品的乙醇含量。
乙醇含量≥95.0%2.3硫酸试验色度：吸取10.00ml试样于70ml平底烧瓶中，在不断振动下，用量筒或刻度吸管均匀加入10ml 硫酸（控制在15s内加完），充分混匀。
立即将烧瓶置于沸水浴中，计时，准确煮沸5min，取出，自然冷却。
移入25ml比色管，与稀铂-钴标色系列溶液进行目视比色。
不得过60号色度。
2.4氧化时间：用50ml具塞比色管取试样50.0ml，将比色管置于（15±0.1）℃水浴中平衡10ml（将色标管同时放入）。
然后用刻度吸管加1.00ml高锰酸钾标准使用溶液(0.001mol/L)，立即加塞振摇均匀并计时，立刻置于水浴中，与色标比较，直至试样颜色与色标一致，即为终点，记录时间，以分计。
氧化时间应≥20min。
2.5醛：精密吸取试样15.0ml于250ml碘量瓶中，加15ml水、15ml亚硫酸氢钠溶液（12g/L）、7ml盐酸滴定液(0.1mol/L),摇匀,于暗处放置1h，取出，用50ml水冲洗瓶塞，以碘标准滴定液(0.05mol/L)滴定，接近终点时，加淀粉指示液0.5ml，改用碘标准滴定溶液(0.005mol/L)滴定至淡蓝色出现（不计数）。
酒精含量检测标准
酒精含量检测标准一、目的本标准旨在规定酒精含量的检测方法，确保样品中酒精含量的准确性。
适用于各类酒品、饮料及其他含酒精产品的酒精含量检测。
二、适用范围本标准适用于各类酒品、饮料及其他含酒精产品的酒精含量检测，包括但不限于白酒、啤酒、红酒、果酒、保健酒等。
三、检测方法本标准采用酒精度测量法进行检测。
酒精度测量法是一种常用的酒精含量检测方法，通过测定酒精的含量百分比来表示样品中的酒精含量。
具体方法如下：1. 准备实验器具，包括量筒、酒精度计、温度计、电子天平等；2. 将样品放置在实验台上，记录其重量；3. 用量筒取适量样品，记录体积；4. 将酒精度计和温度计放入量筒中，读取酒精度计和温度计的读数；5. 根据读取的读数，计算样品的酒精含量百分比。
四、检测设备与材料1. 量筒：用于测量样品的体积；2. 酒精度计：用于测量酒精含量；3. 温度计：用于测量样品的温度；4. 电子天平：用于称量样品；5. 实验室常用的通风设备、实验室玻璃器皿等。
五、样品处理与制备1. 样品处理：取适量样品，用干净的实验室玻璃器皿进行储存，避免样品受到污染；2. 样品制备：将样品倒入量筒中，注意样品应完全覆盖量筒底部，以便读取准确的体积数据。
六、操作步骤与技术要求1. 操作步骤：a. 将样品放置在实验台上，用电子天平称量其重量，记录数据；b. 用量筒取适量样品，记录体积数据；c. 将酒精度计和温度计放入量筒中，静置片刻，读取酒精度计和温度计的读数；d. 根据读取的读数，计算样品的酒精含量百分比。
2. 技术要求：a. 实验过程中要保持实验室整洁，避免样品受到污染；b. 使用电子天平时要确保其准确性和稳定性，定期进行校准；c. 在使用酒精度计和温度计时，要注意操作规范，避免损坏仪器或影响实验结果；d. 在计算酒精含量百分比时，要使用正确的计算方法和公式，确保结果的准确性。
七、结果分析与报告1. 结果分析：根据实验数据，分析样品的酒精含量是否符合相关标准或预期要求；2. 结果报告：将实验结果以表格或报告的形式进行记录和整理，包括样品名称、重量、体积、温度、酒精度计读数、温度计读数以及计算出的酒精含量百分比等数据。
酒的酒精度、总酸、总酯测定
1、方法：蒸馏法分离被测组分的方法2、实验原理：用小火将啤酒中的酒精蒸馏出来，收集馏出液。
用密度瓶测定馏出液的密度，密度以相同温度下，同体积的溶液和纯水之间的质量比来表示。
根据密度-酒精度对照表，可查得酒精含量。
3、实验仪器：电炉，调压变压器，铁架台，500mL园底烧瓶（锥形瓶），冷凝管，100mL 容量瓶，规格为25mL附有温度计并具有磨口帽小支管的密度瓶4、操作步骤：4.1 样品处理（1）在已精确称重至0.05g 的500mL三角烧瓶中，称取l00.0g除气啤酒，再加50mL水，（2）按上冷凝器，冷凝器下端用一已知重量的100mL容量瓶或量筒接收馏出液。
若室温较高，为了防止酒精蒸发，可将容量瓶浸于冷水或冰水中。
（3）开始蒸馏时用文火加热，沸腾后可加强火力，蒸馏至馏出液接近100mL时停止加热。
（4）取下容量瓶，于普通天平上加蒸馏水至馏出液重100.0g，混匀。
4.2 馏出液密度的测定(1)空瓶称重：将密度瓶洗干净后，吹干或低温烘干（可用少量酒精或乙醚洗涤），冷却至室温，精确称重至0.1mg。
(2)称水重：将煮沸30分钟并冷却至15~18℃的蒸馏水装满密度瓶(注意瓶内不要有气饱)。
装上温度计。
立即浸入20±0.1℃的恒温水浴中，让瓶内温度计在20℃下保持20分钟，取出密度瓶用滤纸吸去溢出支管外的水，立即盖上小帽，室温下平衡温度后，擦干瓶壁上的水，精确称重。
（3）馏出液称重：倒出蒸馏水，用少量馏出液洗涤后，加入冷却至15~19℃的馏出液，按（2）测得馏出液重量。
（4）密度计算：4.3 查密度和酒精对照表，求得酒精含量。
我国部颁标准规定11度啤酒的酒精含量不低于3.2%，12度啤酒的酒精含量不低于3.5％。
一、葡萄酒酒精度检测方法1、方法：酒精计法2、范围：本方法采用酒精计法测定葡萄酒(果酒)中酒精度。
本方法适用于各种类型葡萄酒(果酒)中酒精度的测定，结果表示为体积百分数，即%(v/v)，保留一位小数。
黄酒检验标准操作规程
*********公司GMP管理文件目的：制定黄酒检验操作规程，规范黄酒的质量检查。
范围：适用于黄酒的质量检测。
责任：QC检验员引用标准：CCGF 103.3-2008，2010年版中国药典；STP-QMP-508。
内容：一、品名：黄酒1、以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，经蒸馏、加油、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。
2、本质量标准主要是指干黄酒。
二、质量指标三、操作1、外观：将供试品注入小烧杯置明亮处，观察透明度、澄清度以及有无沉淀和聚集物等应符合规定。
2、PH值2.1仪器：酸度计2.2操作：按PH值测定法标准操作规程（SOP-QMP-214）操作，PH值应为3.5-4.5。
*********GMP管理文件3、总糖-铁氰化钾滴定法3.1试剂3.1.1斐林溶液甲液：称取CuSO4·5H20 15.0g及次甲基蓝0.05g，加水溶解成1000ml，摇匀备用。
3.1.2 斐林溶液乙液：分别称取酒石酸钾钠50g、NaOH 54g、亚铁氰化钾4g，加水溶解使成1000ml，摇匀备用。
3.1.3 1g/L葡萄糖标准溶液：精密称取葡萄糖（AR级）1.0g[葡萄糖经103℃-105℃干燥至恒重，取出置干燥器冷却30分钟至恒重]，加适量纯化水溶解后，加入5ml浓HCl，并稀释至1000ml，摇匀备用。
3.1.4（6mol/L）盐酸溶液：取浓盐酸50ml，加水适量使成100ml，摇匀。
3.1.5（200g/L）氢氧化钠溶液：称取氢氧化钠20g，用水溶解成100ml，摇匀。
3.1.6甲基红指示剂：称取甲基红0.10g，加乙醇溶解并稀释至100ml。
3.2操作：3.2.1精密吸取黄酒2.00-10.00ml（控制水解液含糖量在1--2g/L）于100ml容量瓶中，加水30ml和盐酸溶液5ml，在60-70℃水浴中加热水解15分钟。
冷却后，加入甲基红指示剂2滴，用氢氧化钠溶液中和至红色消失，加水稀释至100ml，摇匀，用滤纸过滤后作为供试品溶液备用。
白酒检验方案
白酒检验方案一、引言白酒作为我国传统的酒类饮品之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
而随着酒类市场竞争的日益激烈，白酒质量的检验工作显得尤为重要。
本文将介绍一种常用的白酒检验方案，以帮助酒类生产企业和相关机构提高对白酒质量的监管和控制水平。
二、检验目的白酒检验的目的是确保白酒的质量安全，包括香味、色泽、酒度、甲醇含量等指标的合格性，以及防止白酒中添加有害物质或未经允许的添加剂。
三、检验步骤1. 样品的采集与保存从白酒生产企业的生产线上直接取样，确保样品的代表性。
样品必须在干净、无异味的容器中保存，以免外界因素影响品质。
2. 检验前的准备（1）仪器设备：如比色计、密度计、气相色谱仪等。
（2）试剂：如甲醇标准品、致醉剂等。
（3）实验环境：保持实验环境干净整洁，避免灰尘和异味干扰。
3. 检验项目及方法（1）外观检验：包括透明度、颜色、杂质等。
透明度可通过目视检验，颜色可通过比色计测定，杂质可通过过滤和镜检来判断。
（2）酒精度检验：通过密度计或气相色谱仪测定酒精度，确保酒精含量符合国家标准。
（3）甲醇含量检验：通过气相色谱仪测定样品中的甲醇含量，确保其在安全范围内。
（4）酸度检验：酸度可通过酸碱滴定法测定。
（5）致醉剂检测：采用比色法、色谱法或气相色谱法检测，确保不超过规定的限值。
四、结果判定根据国家相关标准对各项指标进行比对和判断，若符合要求则判定为合格，反之则为不合格。
五、风险控制与改进措施（1）加强生产环节的质量控制，确保原材料、生产设备和工艺的符合标准要求。
（2）建立完善的质量管理体系，制定标准化作业规范和质检流程，加强质量意识教育和培训。
（3）严格监管，加大对白酒市场的抽检力度，对不符合标准的产品及时处置，对生产企业进行警示和惩罚。
（4）加强对白酒生产企业的监管与指导，并推动优质白酒的生产和推广。
六、结论白酒作为一种与中国文化有着密切关系的传统酒类，其质量的监管和控制至关重要。
通过本文所介绍的白酒检验方案，可以有效地提高白酒产品的质量水平，保障消费者的权益，推动整个白酒行业的发展。
白酒的具体检验流程
白酒的具体检验流程一、总体检验1、外观检验（1）检验类别：（a）外观检验；（b）容器检验；（2）检验方法：（a）本品种应具有开瓶易、清洁、无破损。
检查产品的外观质量是否符合国家相关质量标准；（b）检查容器是否完整、无漏洞；（c）检查容器阀门是否正常，阀门类型是否符合要求；（3）抽样标准：按照GB/T 4586-2003 的质量检验抽样表执行抽样。
2、包装检验（1）检验类别：（a）检查容器外包装；（b）检查容器和标签；（2）检验方法：（a）检查外包装箱是否符合国家质量标准；（b）检查容器上的标签内容是否正确，是否规范；（c）检查容器上的生产日期是否正确，生产国家是否按要求；（3）抽样标准：按GB/T 4586-2003 的质量检验抽样表执行抽样。
二、物理检验1、颜色检验（1）检验类别：（a）检查颜色；（2）检验方法：（a）按照GB/T6827的要求，用白光灯透射至容器内，对颜色进行检验；（b）按照产品标准要求的颜色分类进行检验；（3）抽样标准：按照GB/T 4586-2003 的质量检验抽样表执行抽样。
2、香气检验（1）检验类别：（a）检查白酒的香气；（2）检验方法：（a）直接用鼻嗅酒的香气；（b）点燃酒液，检查挥发性有机物的含量，并以此来确定酒液的香气；（3）抽样标准：按照GB/T 4586-2003 的质量检验抽样表执行抽样。
三、化学检验1、酒精度检验（1）检验类别：（a）检查白酒的酒精度；（2）检验方法：（a）采用自动酒精度计进行测定；（b）采用硫酸钠滴定法进行测定；（c）采用酒精双色闪光测定法进行测定。
（3）抽样标准：按照GB/T 4586-2003 的质量检验抽样表执行抽样。
2、水分检验（1）检验类别：（a）检查白酒的水分含量；（2）检验方法：（a）采用水杨酸和氢氧化钠滴定法进行测定；（b）采用红外线吸收低水分分析仪进行测定；（c）采用永磁质谱波谱仪进行测定；（3）抽样标准：按照GB/T 4586-2003 的质量检验抽样表执行抽样。
乙醇检验操作规程
乙醇检验操作规程乙醇是一种广泛应用于实验室和工业生产中的有机化合物。
为了确保乙醇的质量和纯度，需要进行乙醇检验操作。
下面是乙醇检验操作规程，供参考。
一、检验操作前的准备1.要检验的乙醇样品应该是代表性的、新鲜的，并且存放在密封容器中。
2.准备好所需要的化学药品和实验器材，包括试剂瓶、量筒、滴定管、酒精灯等。
3.实验操作区域应该保持整洁，实验人员必须佩戴适当的个人防护装备，如实验手套、护目镜等。
二、外观检验1.对乙醇样品进行外观检验，观察样品的颜色、透明度和悬浮物等情况，正常乙醇应为无色或微黄色、透明且无悬浮物。
2.如发现颜色异常、浑浊或有悬浮物，表明乙醇样品可能不纯，不宜使用。
三、密度检验1.使用适量的乙醇样品，将其倒入一个干净的量筒中。
2.使用密度计测量乙醇样品的密度，并记录下来。
3.比较密度值与纯乙醇的理论密度值，如果有较大偏差，表明乙醇样品可能不纯。
四、酸度检验1.取一定量的乙醇样品，放入酸度计重铂玻璃电极中。
2.测量乙醇样品的酸度，并记录下来。
3.如果乙醇样品的酸度超过一定的范围，表明乙醇可能受到酸性物质污染。
五、醇度检验1.取一定量的乙醇样品，放入滴定管中。
2.添加适量的酒精酸根指示剂，通常为溴酚蓝溶液。
3.用碱溶液进行滴定，直到样品颜色变为蓝色为止，记录滴定所需的碱溶液的体积。
4.根据滴定所需的碱溶液体积，计算出乙醇样品的醇度。
六、其他检验根据具体需求，还可以对乙醇样品进行其他检验，如水分含量、醛酮含量、杂质含量等。
七、检验记录与分析将每次的检验结果记录在实验记录表中，并进行分析判断乙醇样品的质量和纯度。
八、实验废物处理根据乙醇样品的特性，将实验过程中产生的废弃物进行妥善处理，以防止对环境造成污染。
以上是乙醇检验的基本操作规程，根据具体情况和要求，还可以进行一些其他检验项目。
在检验过程中，需要注意安全操作，避免接触乙醇样品和使用化学药品时产生的危险物质。
检验结果应进行分析和判断，以确保乙醇的质量和纯度，避免对后续应用产生不良影响。
乙醇检验操作规程
乙醇检验操作规程目的：建立乙醇检验操作规程范围：本规程适用乙醇检验责任人：质检科原辅料检定人员内容：1.器具及仪器高效气相色谱仪、紫外-可见分光光度计、水浴箱、冰浴箱、电热恒温干燥箱、分析天平、烧杯、量筒、刻度吸管、蒸发皿、滴管、50ml具塞量筒、容量瓶、玻璃试管、滤纸2.试剂：三氯甲烷、氢氧化钠试液、碘试液、酚酞指示液、氢氧化钠滴定液、甘油、无水甲醇、乙缩醛、苯、4-甲基-2-戊醇、氢氧化钠试液、碘试液3.性状：本品为无色澄明液体，微有特臭，味灼烈，易挥发，易燃烧，燃烧时显淡蓝色火焰，加热至约78℃即沸腾，本品与水、甘油、三氯甲烷或乙醚能任意混溶。
4.相对密度本品的相对密度（见通用相对密度检测标准操作程序）应不高于0.8129，相当于含乙醇（C2H6O）应不低于95.0%（ml/ml）。
5.鉴别（1）取本品1ml，加水5ml与氢氧化钠试液1ml后，缓缓滴加碘试液2ml，即发生碘仿的臭气，并生成黄色沉淀。
（2）本品的红外吸收图谱应与对照品的图谱一致（附录IV C）。
6.检查6.1酸碱度6.1.1操作步骤6.1.1.1用刻度吸管取样品20ml，加入烧杯中。
6.1.1.2量取水20ml加入烧杯中，加酚酞指示液2滴，摇匀。
6.1.1.3再滴加(0.01mol/L)氢氧化钠滴定液1.0ml，溶液应显粉红色。
6.1.2结果判定6.2.1.1溶液显粉红色，判为合格；否则，判为不合格。
6.2溶液的澄清度与颜色6.2.1操作步骤6.2.1.1取本品适量，与同体积的水混合后，溶液应澄清；6.2.1.2在10℃放置30分钟，溶液仍澄清。
6.3吸光度6.3.1操作步骤6.3.1.1取本品，以水为空白，照紫外-可见分光光度法（附录IV A）测定吸光度，在240nm的波长处不得过0.08；250~260nm的波长范围内不得过0.06；270~340nm的波长范围内不得过0.02。
6.3.2结果判定6.3.2.1符合以上条件，判定为合格。
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酒类检测操作规程（流程）汇集
一、酒精度（%vol）
静置数分钟轻按一下，静置
取样品注入100ml量筒中放入酒精计读取弯月面的刻度示值
酒中汽泡消失不接触筒壁
同时插入温度计记录查GB/75009.48附录B 换算成20℃时的酒精度%vol。
备注：A、酒精计法
B、原理：用精密酒精计读取酒精体积分数示值，按附录B进行温度校正，求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即酒精度。
C、所得结果应表示至一位小数，同一样品重复条件下，两次测定值之差不应超过平均值的0.5%。
二、总酸
用大肚吸管吸取样品50ml 放入250ml锥形瓶中加入酚酞指示剂2滴
摇动均匀
慢放至微红色
取碱式滴定管装取氢氧化钠标准滴定溶液安放支架上进行滴定并记录
并摇动为终点
测定时消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积结果计算。
备注：A、指示剂法
B、原理：白酒中的有机酸，以酚酞作示剂，采用氢氧化钠溶液进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准
滴定溶液的量计算总酸的含量。
C×V×60
C、样品中总酸含量按式计算：X=
50.0
式中：X——样品中总酸的质量浓度（以乙酸计）g/L
C——氢氧化钠标准滴定溶液的实际浓度mol/L
V——测定时消耗氢氧化钠标准溶液的体积ml
60——乙酸的摩尔质量的数值
50.0——吸取样品的体积ml
D、所得结果表示至两位小数。
三、总酯
吸取样品50.0ml 收入250ml的锥形瓶中加入酚酞指示剂2滴摇匀用氢氧化钠标准滴定溶液进行滴定至粉红色切勿过量并记录，消耗氢氧化钠标准滴定溶液的毫升
数再准确加入25.00ml氢氧化钠标滴定溶液摇匀，密封放置在28℃干燥箱
使红色完全消失
内24h 取出用硫酸标准滴定溶液进行滴定记录消耗硫酸标准滴定溶液的体积
为终点
结果计算。
备注：A、指示剂法
B、原理：用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流（或放置）使酯类皂化，通
过消耗酸的量计算出总酯的含量。
[C1×25.00-C2×V1]×0.088
C、样品中总酯含量按式计算：×1000
50.0
X：样品中总酯的质量浓度：g/L
C2：硫酸标准滴定溶液的实际浓度mol/L
C1：氢氧化钠标准滴定溶液的实际浓度mol/L
25.0：准确加入氢氧化钠标准滴定溶液的体积ml
V1：测定时消耗硫酸的标准滴定溶液的体积ml
0.08 8：与1.00m氢氧化钠标准溶液相当的乙酸乙酯的质量
50.0：取样品的体积ml
D、所得结果表示至两位小数。
四、固形物
取100ml瓷蒸发皿放置箱烘干2h 取出放进干燥器冷却1h 取出放置分析天平上称其质量并记录吸取样品50.0ml放置瓷蒸发皿内在沸水浴上蒸发至干放回干燥控温
箱内烘烤2h 取出放入干燥器内1h 取出放在分析天平上称其质量并记录结103℃±2℃
果计算。
备注：A、原理：白酒经蒸发、烘干后，不挥发性物质残留于皿中，用称量法测定。
B、样品中固形物含量按式计算：
M－M1
X= ×1000
50.0
式中：
X——样品中固形物的质量浓度g/l
M——固形物和蒸发皿的质量g
M1——蒸发皿的质量g
50.0——吸取样品的体积ml
C、所得结果应表示至两位小数，重复条件下两次测定结果平均值差不应超过2%
五、配制酒的总糖
吸取样品5ml至100ml的容量瓶中加入50ml的水到容量瓶中加入5ml的盐酸（1+1）温度
加热15分钟取出室温冷却加两滴甲基红指示液用氢氧化钠溶液（200g/L）中和至中性加水至刻度100ml，混摇匀倒入干净的滴定管中至“O”刻度分别用刻度吸管取5ml的碱性酒石酸铜甲液，5ml的碱性酒石酸铜乙液，10ml的蒸馏水装入同一个三角杯中，摇匀
沸腾状态下边滴定
把滴定管装置在三角杯上端放置电炉上烧沸进行滴定至蓝色消失
边摇动
为终点
备注：A、配制酒的总糖公式
M
X= ×0.95×100
V
5×100 ×1000
式中：
X：试样中总糖的质量、浓度g/100ml
m：碱性酒石酸铜（甲、乙各半）相当于某种还原糖的质量mg
V1：测定时平均消耗试样溶液体积ml
0.95：换算为蔗糖的系数
B、所得结果保留三为小数。
六、配制酒酒精度%vol
吸取样品100ml 放入250ml全玻璃蒸馏器中加水50ml 蒸馏用100ml
冷却定容至100ml 静置后待上升静止
容量瓶收集馏出液近100ml 倒入量筒中放入酒精计轻按一下读取弯
水平
月面的刻度示值同时测定试液温度按测定的温度与浓度查表查GB/T5009.48，附录B 换算成20℃时的酒精度%vol。
备注：比重计法
七、配制酒总酸
取二个三角瓶（250ml）用吸管分别吸取5ml试样在各个三角瓶中分别再加入水95m 每个三角瓶中放2滴酚酞指示剂并摇匀分别用氢氧化钠标准溶液滴定至微红为终点分别记录其消耗氯氧化钠标准滴定溶液的体积分别结果计算。
备注：A样品中总酸的含量，按式计算
C×V×0.064
X= ×100
m
式中：
X：样品中总酸的质量浓度
C：氢氧化钠标准滴定溶液的实际浓度mol/l
V：消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积ml
m：测定时试样的体积
B所得结果表示至两位小数。
八、甲醇
吸取样品（40%vol）0.8ml 置于25ml具塞比色管中吸取（0 0.10 0.20 0.40 0.60 0.80
1.00ml）甲醇标准使用液分别放入25ml具塞比色管中并加入0.5ml无甲醇的乙醇（60%）
试样管、标准管分别加水至5ml 再依次加2ml高锰酸钾一磷酸溶液摇匀放置10min
摇匀各加2ml草酸一硫酸溶液混匀使之褪色再加5ml 品红一亚硫酸溶液放在避光处静置0.5h 用2cm比色杯，以零管调节零点于波长590mm处测吸光度绘制标准
曲线比较结果计算。
备注：A、原理：甲醇经氧化成甲醛后，与品红亚硫酸作用生成蓝紫色化合物，与标准系列比较定量。
B、试样中甲醇的含量
m
X= ×100
V×1000
式中：
X：试样中甲醇的含量g/100ml
m：测定试样中甲醇的质量mg
V：试样体积ml
C、计算结果保留两位有效数字。