有机产品认证检测项目
有机产品认证内部检查表.doc
壤中清除。禁止焚烧，禁止使用聚氯类产品。
有机产品的农药残留不 能超过国家食品 卫生标准相应产 品限值
的 5％，重金属含量也不能超过国家食品卫生标准相应产品的限 值。
4．2．6 水土保持和生物多样性保护
应采取积极的、切实可行的措施，防止水 土流失、土壤沙
化、过量或不合理使用 水资源等，在土 壤和水资源的利 用上，
可以采用提取、浓缩、 沉淀和过滤工艺 ，但提取溶剂仅 限于符 合国家食品卫生标准的 水、乙醇、动植 物油、醋、二氧 化碳、
氮或羧酸，在提取和浓缩工艺中不得添加其他化学试剂。
4．4．3 加工用水水质应符合 GB5749 的规定。
4．4．4 禁止在食品加工和储藏过程中采用离子辐照处理。
4．4．5 禁止在食品加工中使用石棉过滤材料或可能被有害物 质渗透的过滤材料。
转换期的开始时间从提交认证申请之日算 起。一年生作物 的转换期一般不少于 24 个月转换期，多年生作物的转换期一般 不少于 36 个月。
新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业 方式耕种的或有 充分证据证明多年未使用禁用物质的农田，也应经过至少 12 个 月的转换期。
转换期内必须完全按照有机农业的要求进行管理。 4．1．5 平行生产
1/9
检查结果
判定
有机产品培
应采用作物轮作和间套作等形式以保持区 域内的生物多样
性，保持土壤肥力。
在一年只能生长一茬作物的地区，允许采 用两种作物的轮
作。
禁止连续多年在同一地块种植同一种作物 ，但牧草、水稻
及多年生作物除外。
应根据当地情况制定合理的灌溉方式（如 滴灌、喷灌、渗
免与常规产品混杂。
7．1．3 在运输和装卸过程中，外包装上应当贴有清晰的有机
有机产品认证条件(有机食品、有机加工、有机养殖认证所需基本资料)
有机产品认证条件(有机食品、有机加工、有机养殖认证所需基本资料)本文主要介绍了有机产品认证的条件和所需基本资料，主要包括有机食品认证条件，有机加工认证条件，有机养殖的认证条件以及各自领域认证所需的基本资料。
有机食品认证分为种植类、食用菌类、加工类、畜禽养殖类、水产养殖类的认证。
一、有机食品认证条件所需资料A、有机种植类认证主要包括蔬菜瓜果、杂粮、林果、野生植物、食用菌等。
有机食品认证(种植类)所需基本材料如下：【申请时提交的资料】1、营业执照(企业提供);2、组织机构代码证(企业提供);3、种植地块布局图及土地/山林承包租赁合同(企业提供);4、人员任职名单、农业设备及运输设备清单(企业提供);5、申请表、认证委托协议(认证咨询师协助提供);6、管理手册、基地调查表、管理体系文件(认证咨询师协助提供);【验收阶段查验的资料】在咨询师指导下完成1、灌溉水质检测报告(野生的不需要检测灌溉水);2、土壤农残重金属化验报告(检验机构出具);3、当地大气无污染合格证明(环保局出具);4、种子(或菌种)的购买票据以及说明书(野生的不需要);5、地膜、棚膜、药品等农资的购买票据(野生的不需要);6、使用动物粪便购买票据及该粪便的无害化证明(野生的不需要);7、包装材料的合格资质(供货厂家提供);8、日常的农事出工记录(认证咨询师协助提供);9、查看基地必须远离化工厂、砖厂、大公路等，上游水源不得存在污染;【验收基地合格后抽样】农产品农残重金属化验检测(专家抽样后送到就近化验室来检测，检测合格后就进入发证程序);B、有机食品认证(食用菌)所需基本材料【申请时提交的资料】1、营业执照(企业提供);2、组织机构代码证(企业提供);3、栽培室布局图及土地承包租赁合同(企业提供);4、人员名单、农业设备设备清单(企业提供);5、申请表、认证委托协议(认证咨询师协助提供);6、管理手册、基地调查表、种植计划(认证咨询师协助提供);【验收阶段查验的资料】在咨询师指导下完成1、生产用水质检测报告(检验机构);2、培养基农残重金属化验(检验机构);3、大气无污染合格证明(环保局);4、菌种的购买票据以及说明书(供货方提供);5、地膜、棚膜、药品的购买票据及说明书(供货方提供);6、有机培养基的供销合同、票据(供货方提供);7、包装材料的检测报告与合格资质(供货方提供);8、日常的农事出工记录(认证咨询师协助提供);9、查验基地必须远离化工厂、砖厂、大公路等;【验收基地合格后抽样】农产品农残重金属化验检测(专家抽样后送到就近化验室来检测，检测合格后就进入发证程序);二、有机加工认证条件所需资料有机加工类认证主要包括植物类农产品加工、肉类农产品加工、水产加工。
有机食品认证
②第二阶段: 认证机构的认可
❖ 主要步骤概述： • 向中国合格评定国家认可委员会提交书面申请 • 中国合格评定国家认可委员会进行文件审查 • 中国合格评定国家认可委员会对申请机构办公室进行审
查，以检查其管理和体系 • 中国合格评定国家认可委员会对提交申请的认证机构进
行有机认证现场审查 • 中国合格评定国家认可委员会批准认可申请 • 中国合格评定国家认可委员会进行年度监督审查，以保
① 第一阶段: 认证机构的批准 ❖ 该批准阶段由中国国家认证认可监督管理委员会负
责, 包括审查其是否遵守《中国人民共和国认证认可 条例》。标准申请需90 天。根据该条例的第10 条 中的内容，在第一阶段，所有国内外认证机构必须 具有： • 有固定的场所和必要的设施 • 有符合认证认可要求的管理制度 • 注册资本不得少于人民币300 万元 • 有10 名以上相应领域的专职认证人员”
8 有机产品认证标志应当在有机产品认证证书限定的产 品范围、数量内使用。
❖ 获证产品或者产品的最小包装上加施有机产品认证标 志。
❖ 可以将有机产品认证标志印制在获证产品标签、说明 书及广告宣传材料上，并可以按照比例放大或者缩小， 但不得变形、变色。
9 在获证产品或者产品最小包装上加施有机产品认证标 志的同时，应当在相邻部位标注有机产品认证机构的 标识或者机构名称，其相关图案或者文字应当不大于 有机产品认证标志。
❖ 从事有机产品认证的机构（以下简称有机产品认 证机构），应当按照国家认监委对外签署的有机 产品认证互认协议开展相关互认活动。
二、机构管理
1. 管理框架：自1990 年以来的发展历程
1. 管理框架：自1990 年以来的发展历程
2.认证过程: 仍处于过渡中的两阶段过程
CQC有机产品认证流程
CQC有机产品认证流程
CQC有机产品认证流程流程
步骤
CQC工作内容
客户配合工作内容
1
认证意向
介绍有机产品认证的内容、特点和要求，必要时进行初访介绍企业基本情况
申请受理
向客户发放申请书等资料，进行合同评审、确定认证产品、确定产品标准和检测项目，和客户确定检测机构，客户报价
递交申请书和必需的文件及资料，确定检测机构，确认报价签约付费
签约，通知客户支付50%费用
签约，支付50%费用
2
样品采集
与客户确定采样日期，委托采样人员到现场采样
确定采样日期，配合采样人员采样
样品检测
委托检测机构对样品进行检测
对检测不合格的项目进行整改
3
检查计划
与客户确定现场检查日期和检查计划
确认检查日期和检查计划
现场检查
委托检查组实施生产基地、加工及流通情况等检查，核定产品品种、包装规格及其数量
配合检查组做好现场检查
认证推荐
验证不符合项纠正，评价检测结果，撰写检查报告，提出推荐或不推荐建议
分析不符合原因、制定纠正措施、纠正不符合项
4
卷宗审查
审查所需文件材料是否完整
补充材料（如不完整）
合格评定
检测和现场检查标准是否适用，检测和检查是否充分，检测
和检查对照标准的符合性
补充材料（如需要）
认证批准
认证批准，制作证书，卷宗归档
支付余款
通知客户支付50%余款
交付余款
发放证书
邮寄或发放证书、标志使用规定等
确认收到证书，按规定使用标志等
5
跟踪检查
证书有效期截止前通知客户年度跟踪检查或复审换证跟踪检查
及时进行年度跟踪检查和复审换证跟踪检查。
有机认证GBT19630-2005
共享知识分享快乐ICS 65.020.01B04中华人民共和国国家标准GB/T 19630.1—2005有机产品第1部分：生产Organic ProductsPart 1：Production2005-01-19发布2005-04-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会前言GB/T19630《有机产品》分为四个部分：——第1部分：生产——第2部分：加工——第3部分：标识与销售——第4部分：管理体系本部分为GB/T19630《有机产品》的第1部分。
本部分的附录A、附录B、附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。
本部分由国家认证认可监督委员会提出。
本部分起草单位：中国农业大学，南京国环有机产品认证中心、中国合格评定国家认可中心。
本部分主要起草人：杜相革、周泽江、汪云岗、王茂华、陈云华、徐娜。
有机产品第1部分: 生产1 范围GB/T 19630的本部分规定了农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂及其未加工产品的有机生产通用规范和要求。
本部分适用于有机生产的全过程，主要包括：作物种植、食用菌栽培、野生植物采集、畜禽养殖、水产养殖、蜜蜂养殖及其产品的运输、贮藏和包装。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T 19630的本部分的引用而成为本部分的条款。
凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。
GB3095－1996 环境空气质量标准GB5084 农田灌溉水环境质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB11607 渔业水质标准GB15618－1995 土壤环境质量标准GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准3 术语和定义下列术语和定义适用于GB/T 19630的本部分。
有机产品认证流程
有机产品认证流程有机产品认证是一种对农产品进行生产、加工和销售全过程的监管机制，旨在保证产品符合有机认证标准并确保产品的可追溯性。
有机产品认证流程包括以下几个环节：申请准备阶段、审核评估阶段、决定认证阶段、监督检查阶段和维护认证阶段。
第一阶段：申请准备阶段第二阶段：审核评估阶段一旦申请提交并收到，认证机构将进行初步评估。
初步评估的目的是确定申请者是否满足有机认证的基本条件。
评估内容包括农地的规模、农业生产计划、有机农药和肥料使用记录、加工设施和生产流程等。
申请者可能需要提供土壤检测报告、农田施用记录和农业生产计划等材料。
如果初步评估被认证机构通过，申请者将进入下一个阶段。
第三阶段：决定认证阶段在这个阶段，认证机构将派遣认证员对申请者进行现场检查和审核。
认证员将对农田、设施、产品质量体系、生产记录和文档等进行仔细检查。
申请者可能需要提供土壤、水质、肥料和农药残留等的检测报告。
认证员将填写审核报告，确定是否符合有机认证标准。
如果通过审核，认证机构将发放有机认证证书。
第四阶段：监督检查阶段一旦通过认证，申请者将需要定期接受监督检查。
监督检查的频率根据产品类型和规模而有所不同，可以是每年一次或每两年一次。
监督检查的目的是确保申请者在生产、加工和销售的全过程中仍然符合有机认证标准。
监督员将对农地、设施、生产和销售记录进行细致的检查，并采样进行实验室确认。
如果有发现不符合有机认证的情况，认证机构将要求申请者立即纠正。
第五阶段：维护认证阶段申请者在获得有机认证后需要继续维护认证。
这包括保持农地的有机耕作、使用认可的有机农药和肥料、记录生产和销售信息、接受定期的监督检查等。
认证机构将在每次监督检查后更新认证状态，并要求申请者交纳年度认证费用。
总结起来，有机产品认证的流程分为申请准备阶段、审核评估阶段、决定认证阶段、监督检查阶段和维护认证阶段。
申请者需要准备相关资料，并支付认证费用。
认证机构将进行评估、现场检查和审核，并发放认证证书。
有机产品认证(乳制品类)抽样检测项目指南(试行)草案
检测项目
检测方法
项目种类
1
青霉素类（阿莫西林、青霉素、氨苄西林、苯唑西林、氯唑西林）
GB/T 21315
抗生素
2
头孢类（头孢喹肟、头孢氨苄）
GB/T 22989
抗生素
3
红霉素
GB/T 22988
抗生素
4
林可霉素
GB 29685
抗生素
5
铅（以Pb计）
GB5009.12
污染物
6
总砷（以As计）
GB5009.11
6
汞（以Hg计）
GB5009.17
污染物
7
总砷（以As计）
GB5009.11
污染物
8
黄曲霉毒素M1
GB 5009.24
真菌毒素
9
大肠菌群
GB 4789.3
微生物
10
霉菌
GB 4789.15
微生物
11
酵母
GB 4789.15
微生物
12
沙门氏菌
GB 4789.4
微生物
13
金黄色葡萄球菌
GB 4789.10
动物性食品金刚烷胺残留量的测定液相色谱—质谱/质谱法
禁限用药物
2
吗啉胍
SN-T 2654-2010
禁限用药物
3
氯丙嗪
氯丙嗪酶联免疫检测方法
禁限用药物
4
总砷（以As计）
GB5009.11
污染物
5
镉（以Cd计）
GB5009.15
污染物
6
铅（以Pb计）
GB5009.12
污染物
7
汞（以Hg计）
GB5009.17
有机认证内部检查不符合项
有机认证内部检查不符合项有机认证内部检查不符合项：引言：有机农业是一种注重生态、环境和人身健康的农业模式。
通过遵循一系列严格的标准和规定，有机农业能够生产出不含化学农药和合成肥料的农产品。
然而，在有机认证过程中，会出现一些内部检查不符合项的情况。
本文将全面评估这些内部检查不符合项，并探讨其影响和解决方案。
一、内部检查不符合项的定义和原因1. 定义：内部检查不符合项指的是在有机认证过程中发现的与有机标准和规定不符的问题或违规行为。
2. 原因：内部检查不符合项的原因多种多样，包括人为疏忽、技术问题、管理不当、外部环境影响等。
二、内部检查不符合项的影响1. 信誉受损：内部检查不符合项会使有机认证机构的信誉受到影响，信任度降低。
2. 市场竞争力下降：内部检查不符合项可能导致有机农产品的市场竞争力下降，消费者对产品的可信度降低。
3. 环境和人身健康风险增加：内部检查不符合项可能导致有机农产品中残留化学物质的存在，对环境和人身健康带来潜在风险。
三、解决内部检查不符合项的方案1. 健全管理体系：建立健全的内部检查和管理体系，加强对有机认证的监督和管理，减少内部检查不符合项的发生。
2. 提高人员培训及技术水平：加强对从业人员的培训和教育，提高他们的有机农业知识和技术水平，减少人为疏忽造成的内部检查不符合项。
3. 定期监测和改进：定期对内部检查进行监测和评估，及时发现和解决问题，并采取措施进行改进，提高内部检查合规性。
个人观点和理解：有机认证内部检查不符合项的情况不可避免，但我们应该从中吸取教训，并不断完善有机农业的管理和实施。
通过加强管理、培训和监测，我们可以减少内部检查不符合项的发生，提高有机农产品的质量和可信度。
消费者也应积极关注有机认证，并选择有机农产品，共同促进健康环保的农业发展。
总结：有机认证内部检查不符合项是有机农业发展过程中的挑战和问题，但通过加强管理、提高培训水平和定期监测，我们可以解决这些问题，提高有机认证的可信度和影响力。
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有机产品认证产品、环境质量检测相关项目
1 有机产品检测项目
有机农产品
粮食类：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）、氟（F）、敌敌畏、马拉硫磷、杀螟硫磷、三唑磷、毒死蜱、杀虫双、甲胺磷、溴氰菊酯、三环唑、乐果、吡虫啉、稻瘟灵、丁草胺、乙草胺、六六六、滴滴涕等。
蔬菜、瓜果类：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、氟（F）、镉（Cd）、乐果、杀螟硫磷、敌敌畏、马拉硫磷、毒死蜱、敌百虫、喹硫磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、吡虫啉、六六六、滴滴涕等。
水果类：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）、敌敌畏、乐果、杀螟硫磷、倍硫磷、敌百虫、百菌清、多菌灵、氰戊菊酯、六六六、滴滴涕等。
干果、坚果类：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）、氟（F）、马拉硫磷、二嗪磷、多菌灵、百菌清、氰戊菊酯、氯氰菊酯、二氧化硫、乐果、敌敌畏、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、三唑酮、吡虫啉、六六六、滴滴涕等。
其他：其他产品指标参考相近种类的检测项目选定。
有机食用菌
汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）、亚硫酸盐、多菌灵、敌敌畏、溴氰菊酯、氯氰菊酯、百菌清、六六六、滴滴涕等。
有机野生产品
参照有机农产品和有机食用菌相同类别。
有机畜禽产品
鸡蛋（禽蛋）：
理化指标：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、铬（Cr）、镉（Cd）、苏丹红等
农/兽药残留：金霉素、土霉素、四环素、磺胺类、六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分、氨基甲酸酯类农
药多组分
微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌、溶血
性链球菌等
鸡肉（禽肉）：
理化指标：解冻失水率、汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、金霉素、土霉素、四环素、磺胺类、己烯雌酚、过氧化值等
农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分
微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌
猪肉：
理化指标：解冻失水率、汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、铬（Cr）、镉（Cd）、金霉素、土霉素、四环素、氯霉素、磺胺类抗生素、己烯雌酚、过氧
化值、盐酸克伦特罗等
农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分
微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌
羊肉：
理化指标：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、铬（Cr）、镉（Cd）、金霉素、土霉素、四环素、磺胺类、过氧化值等
农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分
微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌、溶血性链球菌
牛肉：
理化指标：解冻失水率、汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、铬（Cr）、镉（Cd）、金霉素、土霉素、四环素、磺胺类、己烯雌酚、过氧化值等农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分
微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌
乳和乳制品：
理化指标：汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、铬（Cr）、镉（Cd）、金霉素、土霉素、四环素、磺胺类、亚硝酸盐、抗生素残留、三聚氰胺等农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分
微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌、溶血性链球菌等
有机蜂产品
理化指标：水分、还原糖、蔗糖、灰分、酸度、羟基基糠醛、淀粉酶活性、糖-4植物糖
卫生指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌总数和酵母菌、铁、锌、砷、镉、铅
兽药残留：四环素族抗生素、诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、氧氟沙星；甲硝唑、二甲硝唑、洛硝达唑、磺胺甲恶唑、八种磺胺其他：高果糖淀粉糖浆
有机加工产品
茶叶：
理化指标：汞、铅、砷、铬、镉、铜
农药残留：六六六、滴滴涕、三唑磷、杀螟硫磷、甲胺磷等有机磷农药多组分、三氯杀螨醇、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰
菊酯、有机氯农药和拟除虫菊脂农药多组分
饮料：
理化指标：汞、铅、砷、铬、镉、铜、展青霉素（适用于苹果汁、山楂汁）农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊脂农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分、杀螨剂、杀菌剂微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌
植物油脂：
理化指标：汞、铅、砷、铬、镉、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、苯并芘
农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊脂农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分、杀螨剂、杀菌剂
谷物加工产品：
理化指标：汞、铅、砷、镉、氟、黄曲霉毒素、食品添加剂
农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊脂农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分
酒：理化指标：总糖、铁、铜、汞、铅、砷、山梨酸、苯甲酸、黄曲霉毒素、农药残留：六六六、滴滴涕、有机磷农药多组分、有机氯农药和拟除虫菊脂农药多组分、氨基甲酸酯类农药多组分
微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌、溶血性链球菌
2 环境质量检测项目
空气：二氧化硫SO
2、总悬浮颗粒物TSP、可吸入颗粒物PM
10
、氮氧化物NO
X
、
二氧化氮、一氧化碳、臭氧、铅、苯丙[a]芘、氟化物等
土壤：pH值；镉、汞、砷、铜、铬、锌、镍、六六六、滴滴涕等
灌溉水：pH值；镉、汞、砷、铅、铬、氟化物、粪大肠菌群（蔬菜基地）、六
六六、滴滴涕等
生活饮用水：毒理指标：砷、镉、铬、汞、硒、铅、氟化物、氰化物、硝酸盐、
三氯甲烷、四氯化碳、氯酸盐等；
感官性状和一般化学指标：色度、PH、铁、铜、锌、氯化物等；
微生物指标：总大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数、耐热大肠菌群。
畜禽饮用水：一般化学指标：PH、溶解性总固体、氯化物、硫酸盐
细菌学指标：总大肠菌群
毒理学指标：氟化物、氰化物、总砷、总汞、铅、铬、镉、硝
酸盐、马拉硫磷、内吸磷、甲基对硫磷、对硫磷、
乐果、林丹、百菌清、甲萘威、2，4-D等。