[2020年](餐饮技术文件)旅游饭店诚信等级划分和评分标准精编
旅游饭店星级的划分及评定
旅游饭店星级的划分及评定旅游饭店星级的划分及评定是旅游业非常重要的一环节，对消费者选择旅游饭店和旅游行程的决策具有非常大的影响，也对旅游产业的发展和提升有着深远的影响。
本文将对旅游饭店星级的划分及评定进行详细的阐述。
一、旅游饭店星级的划分旅游饭店星级是根据旅游饭店的物理硬件和管理服务水平的高低来确定的，一般是以五星、四星、三星、二星、一星的标准来进行区分。
旅游饭店的星级划分，是根据旅游饭店的基本条件和综合优势来判断的。
星级较高的旅游饭店，其设施和服务会更加完善，价格会更贵；而星级较低的旅游饭店，其设施和服务会没有那么好，价格也会相应较低。
1. 五星级旅游饭店五星级旅游饭店是指设施和服务都非常完善，能够提供非常高质量的酒店住宿体验。
这类旅游饭店常常是高档次、高价位的，一般来说它们的房间都非常宽敞舒适，配有高档卫浴设备，食品和服务一流，员工专业服务态度亲切，酒店环境卫生干净整洁等等。
2. 四星级旅游饭店四星级旅游饭店虽然相比五星级旅游饭店设施和服务有略微差距，但是也能够保证一定的住宿品质。
这类旅游饭店通常会提供一定的餐饮和健身设施，以便给住客在旅途中提供更多的便利。
3. 三星级旅游饭店三星级旅游饭店的设施和服务相对较为简单，但是也会保证基本的住宿体验。
这类旅游饭店通常会给房客提供基本的三次餐饮服务和基本的卫生间设施，同时也会提供基本的娱乐和休闲设施。
4. 二星级和一星级旅游饭店二星级和一星级旅游饭店是旅游饭店星级中最低的，设施相对较为简单，服务水平也有限，价格比较便宜，但是也能够满足住客的基本住宿需求。
二、旅游饭店星级的评定旅游饭店星级的评定是由旅游饭店星级评定委员会来负责的，该委员会是由国家旅游局和商业部门认可的权威机构，它会对旅游饭店在各方面的经营管理水平进行评估和测评，对达到评估标准的旅游饭店进行星级评定。
1. 物理硬件评分项旅游饭店星级评定的物理硬件评分项是通过对饭店房间、大堂、餐饮设施、水电设施等方面的要求来进行评估的，一般来说，星级越高，该方面的得分也会越高。
旅游饭店星级的划分与评定
旅游饭店星级的划分与评定随着人们生活水平的提高和旅游消费的不断增加，旅游饭店的数量和种类也越来越多，星级评定体系也成为了很多旅游者选择饭店的重要参考标准。
本文将介绍旅游饭店星级的划分与评定，以及其对旅游饭店管理和旅游者出行的影响。
一、旅游饭店星级的划分旅游饭店的星级评定是国家质检总局和中国旅游局制定和实施的，根据国内外各类饭店的通用评定标准和旅游发展的现实需要，将旅游饭店划分为一星、二星、三星、四星、五星五个等级。
具体分级标准如下：一星级旅游饭店：为旅游接待单位提供简具有基本住宿条件和服务设施，房间面积不低于8平方米，床位不少于15张，每间客房均配有独立卫生间和洗手池，能够为客人提供食品饮料和多种优势服务。
二星级旅游饭店：在一星级以上的基础上，房间面积不低于10平方米，床位不少于25张，客房还配备电视、电话、拖鞋、牙刷、毛巾等生活用品。
三星级旅游饭店：在二星级以上的基础上，客房面积不低于16平方米，有工作台、电子报箱，以及独立淋浴间或浴缸。
四星级旅游饭店：在三星级以上的基础上，客房面积不低于20平方米，能提供电子钥匙、个人保险箱等设施，并为客人提供熟食、果汁、甜点等多种餐饮服务。
五星级旅游饭店：在四星级以上的基础上，客房面积不少于30平方米，餐饮服务更加完善，提供大堂吧、宴会厅、中餐厅、西餐厅等多种餐饮设施，且服务水平和品质更高。
二、旅游饭店星级的评定旅游饭店星级评定遵循的是“公开、公平、公正”的评定原则，评定过程基于有效数据和科学标准，评定结果真实客观、公正合理。
评定依据主要包括旅游饭店的设施设备、服务质量、管理水平、卫生环境、安全保障等因素。
专业评审人员根据饭店的整体表现和指标达标情况，最终给出分数和星级级别的评定结果。
三、旅游饭店星级评定的意义旅游饭店星级评定不仅仅是一种认证和衡量手段，也是旅游饭店建设和管理的重要推动力量。
它对旅游饭店的管理和品牌建设都具有积极的意义。
首先，旅游饭店星级评定是旅游饭店优化服务提升质量的重要途径。
旅游饭店星级的划分与评定 2020
旅游饭店星级的划分与评定2020摘要：一、旅游饭店星级的划分与评定概述二、旅游饭店星级评定的重要性三、旅游饭店星级划分与评定标准的发展历程四、现行旅游饭店星级划分与评定标准的内容五、旅游饭店星级评定机构的职责与作用六、星级饭店的运营管理要求七、旅游饭店星级评定与复核工作的规范化与科学化八、星级饭店应满足的服务要求九、旅游饭店星级划分与评定对我国旅游饭店业的影响正文：旅游饭店星级的划分与评定是我国旅游饭店业的重要管理制度之一，对于提升饭店服务质量、满足消费者需求、促进旅游产业发展具有重要作用。
旅游饭店星级划分与评定标准经过多年的发展，现行的《旅游饭店星级的划分及评定》标准于2020年正式实施。
旅游饭店星级评定的重要性体现在以下几个方面：首先，星级评定是衡量饭店服务质量的重要手段，可以帮助消费者快速识别优质饭店，降低消费者的选择成本；其次，星级评定有助于提升饭店的服务质量，激励饭店提高服务水平，以获得更高的星级评定；最后，星级评定对于饭店的运营管理具有指导意义，使饭店在服务、设施、管理等方面更加规范化和标准化。
现行旅游饭店星级划分与评定标准的发展历程可以追溯到1993年，当时的标准为《旅游涉外饭店星级的划分与评定》。
随着我国旅游饭店业的发展，标准经过多次修订，现行的标准于2020年正式实施。
新标准在保留原有星级划分的基础上，对星级评定的内容进行了调整和完善，更加注重饭店的核心产品和服务质量。
现行旅游饭店星级划分与评定标准的内容主要包括：星级饭店的分类、星级评定的基本条件、星级评定的具体要求、星级饭店的运营管理要求等。
其中，星级评定的具体要求包括硬件设施、服务质量、管理水平等方面。
旅游饭店星级评定机构的职责与作用主要是对饭店进行星级评定、星级复核、星级监督等。
星级饭店的运营管理要求包括：饭店应满足服务、设施、管理等方面的要求；饭店应根据星级标准进行自我评估，发现问题及时整改；饭店应注重员工培训，提高员工的服务意识和技能等。
旅游饭店星级的划分与评定版正文
旅游饭店星级的划分与评定版正文旅游饭店星级的划分和评定是指根据一定的标准和程序对旅游饭店进行评定和打分，以便游客在选择饭店时可以更方便地进行比较和选择，同时也有助于提高旅游饭店的服务质量和管理水平。
旅游饭店星级的划分和评定一般分为以下几个方面。
一、星级划分标准星级划分标准包括建筑设施、客房设施、餐饮服务、娱乐休闲、服务质量等方面的内容，具体包括以下几个方面：1.建筑设施：旅游饭店的建筑设计、墙壁、顶棚、地板等装修材料、公共区域的大小和舒适程度、入口门、接待大厅、餐厅、会议厅、游泳池等设施。
2.客房设施：客房的面积、格局、家具、床品、卫生间和淋浴设施、按摩浴缸、高速网络等。
3.餐饮服务：旅游饭店的餐厅硬件设施和软件服务、菜谱和食物品质、异国烹饪等。
4.娱乐休闲：公共休息室、健身房、游泳池、蒸气浴室等休闲设施。
5.服务质量：前台服务、客房服务、工作态度和流程规范化程度、设施的整洁和维护等。
二、星级评定程序星级评定程序包括两个阶段：1.自查和自评：旅游饭店根据星级标准为自己评定星级，并且设立评估小组进行审核和确认。
2.公开评估：国家旅游局或者省级旅游委员会组织专家对旅游饭店进行现场考察与监督审核确认星级等级。
三、星级评定的作用1.为旅游者提供选择依据：旅游者可以根据旅游饭店的星级等级和相应的设施进行选择，使旅游者更好地享受旅游之旅。
2.为旅游饭店提供提升服务质量和经营管理水平的优势：通过星级评定的方式，旅游饭店可以更好地了解消费者需求，提升自身的服务质量和经营管理水平。
3.推动旅游业的发展：旅游饭店的星级评定制度可以引导旅游业不断发展壮大，推进旅游业的发展和改革。
同时也对维护旅游市场规范和公平竞争有重要作用。
总之，旅游饭店星级的划分和评定是一项很重要的工作。
只有健全的评定标准、规范的评定程序和强有力的评定参考对旅游饭店星级评定才会产生更好的效果。
因此，各级旅游管理部门和旅游业者都应该密切合作，共同营造健康、有序、公平的旅游市场环境。
2020年酒店评定等级的标准
酒店评定等级的标准通行的旅游饭店的评定等级共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星。
则评定标准分别为：1、一星饭店。
设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务。
2、二星饭店。
设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有商品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，收费低廉，经济实惠。
3、三星饭店。
设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。
每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。
服务质量较好，收费标准较高。
能满足中产以上旅游者的需要。
4、四星饭店。
设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。
这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。
5、五星饭店。
这是旅游饭店的最高等级。
设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。
各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。
中国旅游研究院发布《xx中国酒店投资展望报告》指出,2000年到xx年间,中国星级酒店客房总量以10%的复合增长率快速发展,其中,五星级酒店的客房供应量发展势头迅猛,复合平均年增长率为20%。
即相比2000年,五星级酒店的数量和客房供应量均增了5倍。
10余年来,伴随中国国内生产总值和旅游产值双双保持年均两位数的增长,星级酒店的发展势头迅猛,尤其是五星级酒店,比整个星级酒店复合增长率高出一倍。
截至目前,五星级酒店的数量已达654家,是10年前的5倍。
“高星级酒店的疾速扩张很大程度上与地方政府的需求联系紧密。
并不完全是充分竞争的市场主体,一旦与政府之间的供求关系出现断裂,很难确保一些高星级酒店的持久健康发展。
”有网友如此评论。
记者从东营和莱阳等地旅游局了解到,开展“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”活动以来,当地一些旅游星级酒店营业额度普遍缩水30%至50%,面临着解困转型。
旅游饭店诚信等级划分和评分标准
旅游饭店诚信等级划分和评分标准随着旅游业的不断发展和游客对旅游饭店的要求越来越高，如何评判饭店的诚信等级成为考虑的必要因素。
本文将从旅游饭店诚信等级划分和评分标准两个方面进行论述。
一、旅游饭店诚信等级划分旅游饭店诚信等级划分应该从以下几个方面入手：1.企业管理方面：包括企业文化、制度规范、人员素养等。
具体体现在酒店行业内，如是否出示经营执照、是否有相关管理制度、是否低价虚增原价等。
2.服务质量方面：包括饭店对旅游人员提供的服务是否真正细致和到位，是否有欺客行为等。
3.卫生安全方面：意味着饭店要保持厨房卫生、餐具卫生、住宿卫生等所有层面的卫生管理，以及提供安全保障服务，如防火、防盗等设施。
4.电子商务方面：包括饭店的电子商务交易是否合规和真实可靠、是否能够及时提供优质线上服务。
以上四个方面是划分旅游饭店诚信等级的关键收据要素。
基于这些方面，我们可以将旅游饭店分为以下几个等级：1. AAAA级：这是饭店的最高等级，既表明了饭店拥有优异的管理、服务质量、标准化经营、独特的餐饮、空间环境和高标准设施；最重要的是该等级具有非常高的信誉和声誉。
2. AAA级：表明该饭店是一个符合规范，并能够为旅游者提供旅游服务的现代化旅游饭店，该等级的旅游饭店在规范化建设、十分注重品质管理、安全生产以及环保等方面又大量斥资，为旅游者提供舒适、方便、可靠、安全、卫生的服务环境。
3. AA级：表示该旅游饭店有较为成熟的管理体系，符合国家标准的现代化饭店，并且拥有较好的卫生、餐饮、服务等综合实力，是一个具备核心竞争力与吸引力的现代化旅游饭店。
4. A级：表明该饭店达到了国家标准并向着标准化运营方式发展，虽然不如其他等级饭店，但总体表现表明其能向旅客提供一个可靠、卫生、便捷且可接受的服务。
二、旅游饭店评分标准度量旅游饭店诚信级别的评分标准有以下几类：（1）网络推荐（2）旅游者的评价（3）实地考察结果（4）企业自评。
1. 网络推荐：通过旅游网站和酒店预订平台来寻找最新的推荐和客户反馈。
旅游饭店诚信等级划分和评分标准
旅游饭店诚信等级划分和评分标准
一、评分机构:各级旅游主管部门
二、评分人员:参与评分人员需两人以上，评分结果需市级以上旅游行政主管部门单位负责人审批。
三、参评诚信旅游饭店的范围与条件
1、遵守国家法律法规，执行政府有关规定，保护游客合法权益;
2、有较完善的服务流程与管理制度;
3、旅游饭店客房年均入住率良好,且游客投诉率低;
4、旅游饭店设有内部质监员。
四、诚信等级的划分
本诚信等级的评分标准最高分120分，起评分为60分，分五个级别，用A级表示。
旅游饭店分值达到：
110分（含110分）至120分为5A级
100分（含100分）至109分为4A级
80分（含80分）至99分为3A级
70分(含70分)至79分为2A级
60分(含60分)至69分为A级
五、评定办法：4A下列旅游饭店由各市旅游主管部门审定，4A以上旅游饭店（含4A）需报省旅游主管部门审核。
六、黄牌、红牌
旅游饭店具有下列情形之一的,列入黄牌榜:
无正当理由，不按规定上报基本资料与数据且通过旅游管理部门责令限期上报后仍然拒绝上报的宾馆饭店；暂缓通过星级年度复核的饭馆；得分在50分下列（含50分）没有资格参与诚信等级评定的旅游饭馆；动态扣分期间总分不足50分的旅游饭店。
旅游饭店具有下列情形之一的,列入红牌榜:
连续在黄牌一年以上的旅游饭店。
七、年度综合评价分项目与标准
注: 旅游行政管理部门根据《旅游饭店诚信等级与划分标准》的有关内容对旅游饭店的诚信经营行为进行考核，作为旅游饭店诚信档案依法储存。
八、失信动态评分项目与标准。
精编【餐饮技术文件】旅游饭店星级标准详细
【餐饮技术文件】旅游饭店星级标准详细xxxx年xx月xx日xxxxxxxx集团企业有限公司Please enter your company's name and contentv旅游饭店星级的划分及评定1 范围本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、评定规则及服务质量和管理制度要求。
本标准适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T10001.1-2000《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号GB/T10001.2-2002《标志用公共信息图形符号》第2部分：旅游设施与服务符号3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准：3.1旅游饭店tourist hotel能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。
3.2星级star-rating用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。
星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。
最低为一星级，最高为白金五星级。
星级越高，表示旅游饭店的档次越高。
3.3预备星级probationary star-rating作为星级的补充，其等级与星级相同。
4 符号星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。
5 总则5.1 由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应该一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。
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（餐饮技术文件）旅游饭店诚信等级划分
和评分标准
安徽省旅游饭店诚信等级划分和评分标准
一、评分机构:各级旅游主管部门
二、评分人员:参与评分人员需两人以上，评分结果需市级以上旅游行政主管部门单位负责人审批。
三、参评诚信旅游饭店的范围和条件
1、遵守国家法律法规，执行政府有关规定，维护游客合法权益;
2、有较完善的服务流程和管理制度;
3、旅游饭店客房年均入住率良好,且游客投诉率低;
4、旅游饭店设有内部质监员。
四、诚信等级的划分
本诚信等级的评分标准最高分120分，起评分为60分，分五个级别，用A级表示。
旅游饭店分值达到：
110分（含110分）至120分为5A级
100分（含100分）至109分为4A级
80分（含80分）至99分为3A级
70分(含70分)至79分为2A级
60分(含60分)至69分为A级
五、评定办法：4A以下旅游饭店由各市旅游主管部门审定，4A以上旅游饭店（含4A）需报省旅游主管部门审核。
六、黄牌、红牌
旅游饭店具有下列情形之一的,列入黄牌榜:
无正当理由，不按规定上报基本资料和数据且经过旅游管理部门责令限期上报后仍然拒绝上报的宾馆饭店；暂缓通过星级年度复核的饭馆；得分在50分以下（含50分）没有资格参与诚信等级评定的旅游饭馆；动态扣分期间总分不足50分的旅游饭店。
旅游饭店具有下列情形之一的,列入红牌榜:
连续在黄牌一年以上的旅游饭店。
七、年度综合评价分项目与标准
注:旅游行政管理部门根据《旅游饭店诚信等级和划分标准》的有关内容对旅游饭店的诚信经营行为进行考核，作为旅游饭店诚信档案依法保存。
八、失信动态评分项目与标准。