虾仁蒸蛋的做法有哪些？【地地道道的美味食谱】
厨房美食菜谱：虾仁鸡蛋羹的做法_1
厨房美食菜谱：虾仁鸡蛋羹的做法
老公出差去珠海，经过姐姐那里，带回来很多盐焗虾跟土鸡蛋，做成盐焗虾方便拿回来，不会坏掉。
我家宝宝超爱吃虾，鸡蛋基本都是留给宝宝吃，自己养的吃得放心，有这两样材料，给宝宝做虾仁炖蛋，非常鲜，我还没拍好照片，宝宝就要吃了，等不及就哭了，我的乖乖。
食材
主料：
鸡蛋2个
水
油适量
盐适量
葱花适量
虾仁适量
步骤
1.准备材料。
2.盐焗虾去壳。
3.鸡蛋打入碗里。
4.温开水加入适量盐拌匀。
5.把鸡蛋打散。
6.边打边倒入温开水。
7.把鸡蛋液过滤一下。
8.倒入装有虾仁的碗里。
9.盖上保鲜膜，热水上锅蒸15分钟左右。
10.蒸熟后放入一个虾仁，撒上葱花，淋点油焖一下。
小贴士：1.水要40-50度左右的，不能用冷水。
2.鸡蛋液一定要过滤，这样蒸出来比较嫩滑。
3.盖上保鲜膜，防止水汽滴下去，破坏卖相。
厨房美食菜谱：虾仁蒸水蛋的做法
厨房美食菜谱：虾仁蒸水蛋的做法
蒸水蛋是很简单营养的一道美食，制作起来也不复杂，今天加入虾仁，鲜香更美味。
绝对是小孩子的最爱哦。
最近这南方的天气还是很热，今天就利用蒸烤箱制作更为方便快速，制作时间相对要短，蒸制出来的水蛋也非常滑嫩好味。
值得一试。
食材
主料：
鸡蛋
虾
油适量
盐适量
蒸鱼生抽适量
芝麻酱适量
步骤
1.食材准备
2.锅中烧水，先将虾去头，放入热水中氽熟。
3.去掉虾仁上的虾皮，备用
4.将蛋打散，
5.加入适量的盐
6.加入1.5的清水，搅拌均匀，过漏掉蛋液中的汽泡。
7.用保鲜膜包好碗口，插上一些小洞，也可以用盖子盖好，
8.蒸烤箱预热10分钟，将蒸蛋碗放入
9.设定纯蒸按键，12-15分钟，这个时间请大家按蛋碗的大小及蛋的用量，自己调整。
10.停止工作后，不要就拿出来，此时，可以设一热油锅，
11.将虾仁放在蒸好的蛋上，加上蒸鱼生抽，淋上热油或是芝麻油在虾仁与蒸蛋上就好。
小贴士：设定纯蒸按键，12-15分钟，这个时间请大家按蛋碗的大小及蛋的用量，自己调整。
厨房美食菜谱：虾粒蛋羹的做法
厨房美食菜谱：虾粒蛋羹的做法
鸡蛋营养丰富，每隔几天我都会蒸来给宝宝吃，再配上虾仁，营养更丰富了，虾仁的蛋白质含量很高，肉质细嫩，老年人也能很好的消化吸收。
而且这样一搭配比只吃蒸蛋味道也会好很多，相信很多人都可以接受的。
食材
主料：
鸡蛋1个
虾仁
油适量
盐适量
生抽适量
步骤
1.一个鸡蛋里面加入少许的盐。
2.彻底搅拌均匀。
3.加入适量的水。
4.放入电饭锅中跟饭一起蒸就可以，但是上面要盖一个盖子。
5.按通煮饭键，等饭煮熟蛋羹也好了。
6.虾仁处理干净后剁成碎末。
7.虾粒内加入适量料酒。
8.加入少许盐。
9.锅中热油爆香蒜米后把虾粒倒入翻炒。
10.炒至虾粒变红淋入适量生抽即可。
11.炒好的虾粒倒入蒸好的蛋羹上即可。
小贴士：如果想更香一点，可以在蛋羹上面再淋少许生抽和芝麻油。
蒸蛋羹一点要上面盖一个碟子，那样蒸出来的蛋才会光滑。
厨房美食菜谱：虾仁蒸鹅蛋的做法
厨房美食菜谱：虾仁蒸鹅蛋的做法
亲家母送了一袋鹅蛋来，用些虾仁蒸蛋羹给宝宝吃，味道不错哦。
此菜简单易做，是老少皆宜的一道菜。
食材
主料：
鹅蛋
白虾
胡椒粉适量
盐适量
葱适量
料酒适量
步骤
1.准备好食材
2.白虾去壳去头，挑去虾线漂净，
3.用点盐，胡椒粉，料酒搅拌一下入味，
4.鹅蛋磕入大碗，加点料酒打匀，
5.加2倍的温水，一点盐，继续打匀，
6.虾仁放入大碗，
7.把鹅蛋液过滤后倒入，
8.隔水中火蒸8分钟，表面有些凝固了，
9.在上面放入2只没有去壳的虾，再用小火蒸3分钟，撒些葱花即可。
小贴士：1.蒸蛋羹要用中火，才不容易起泡。
2.加些料酒可以去腥。
3.虾仁要先腌制一下再蒸，才有味道。
厨房美食菜谱：虾仁蒸蛋的做法
厨房美食菜谱：虾仁蒸蛋的做法
很久没做虾仁蒸蛋了，今天做了一盘，宝贝们都说好吃，而且很快就把饭给吃完了，哈哈！做法超级简单，营养美味，是一道很不错的下饭菜。
食材
主料：
鲜虾8个
鸡蛋2个
水260g
油适量
胡椒粉适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
小葱适量
步骤
1.将鲜虾洗干净。
2.去壳、去头部，开背将虾肠取出。
3.加入胡椒粉、盐腌一会。
4.盘里磕入两个鸡蛋。
5.将鸡蛋打散。
6.加入少量盐。
7.加入少量油、蒸鱼豉油，打发均匀。
8.加入约260克温水，边加水边朝一个方向搅拌均匀。
9.用筛子将浮在表面的泡泡勺走。
10.放入虾仁。
11.锅里加水，烧开，水开后将盘子放入锅里，大火蒸8分钟左右。
12.美味的虾仁蒸蛋做好啦！
小贴士：1、在搅拌后，需将泡沫捞出，才能保证水蛋嫩滑。
2、用温水蒸出来的水蛋效果特别好。
3、要掌握好火候，大概蒸8分钟左右即可。
4、鲜虾本身比较鲜美，无须放太多盐，否则会遮盖鲜味。
虾仁蒸蛋,教你两个烹饪技巧
虾仁蒸蛋，教你两个烹饪技巧
虾仁蒸蛋适合于任何人，它的营养很丰富，加上虾仁味道会更加鲜美，是一道既好吃又有营养的食物。
尤其是当孩子不爱吃饭担心会营养不良的时候，妈妈们可以给孩子做虾仁蒸蛋，这样就算孩子挑食也不用担心营养跟不上了，那么虾仁蒸蛋要怎么做呢？有什么技巧呢。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。
虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
首先准备的材料有鸡蛋100克、虾仁50克、料酒2勺、味极鲜2勺、盐1勺、细香葱1根、水适量。
1、准备好鸡蛋、活虾、香葱，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻
2、鸡蛋磕入碗中调散
3、在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀
4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中
5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜
6、放在蒸架上，冷水下锅，个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重要
7、蒸8分钟左右，至蛋液表面凝固，打开保鲜膜，较均匀的
放入虾，然后再盖上保鲜膜，盖上盖子，继续蒸至熟透即可，放了虾后在蒸8分钟
8、吃的时候淋上一些味极鲜，撒上适量葱花味道更好
烹饪技巧
1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜；
2、搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下，这样没气泡，口感又好又美观。
厨房美食菜谱：虾仁葱花蒸蛋的做法
厨房美食菜谱：虾仁葱花蒸蛋的做法
这是一道非常营养的菜，做宝宝的辅食也很不错
食材
主料：
鸡蛋
虾仁
油盐适量
清水适量
步骤
1.食材集合
2.虾仁剁碎，葱洗净切花，鸡蛋打盐打散
3.把虾仁放入蛋液里加一倍清水搅拌均匀
4.用勺子撇掉泡沫，用耐热的保鲜膜封住并用牙签扎几几个孔
5.锅里放水烧开后把蛋液放进去蒸12分钟左右
6.再把葱花撒上再蒸2-3分钟即可
7.香嫩软滑的蛋羹出锅了
小贴士：想做成平滑的蛋羹一定去掉泡沫，如果能过滤一下蛋液就最好了。
厨房美食菜谱：虾仁蛋羹的做法_0
厨房美食菜谱：虾仁蛋羹的做法
其实鸡蛋羹又滑又嫩的诀窍就在于水和蛋的比例，掌握好比例做起来非常轻松，简单几步就能搞定一碗人见人爱的滑嫩蛋羹。
经过多次实践，水和蛋的比例为1:1是最佳比例了。
食材
主料：
鸡蛋4个
虾仁50g
盐适量
步骤
1.鸡蛋4枚打碎
2.虾仁备用
3.留下一枚鸡蛋壳，水和蛋的比例是1:1
4.鸡蛋加适量盐搅匀，用半个蛋壳量取8份凉开水加入搅匀
5.用漏网滤去泡沫
6.过滤后的蛋液
7.然后加入虾仁
8.保鲜膜包住盘子
9.大火上汽后8分钟即可关火
10.又滑又嫩，表面平整如镜的虾仁蛋羹就做好了
小贴士：1、用鸡蛋壳当量杯简单又便利
2、水要用温水和凉开水，据说烧过的水和冷水的水分子结构不一样，所以蒸出的蛋羹组织更加细腻
3、打好的蛋液会有很多的泡沫，蒸的时候泡沫碎裂会产生很多空隙，所以用漏网滤去泡沫是必要的
4蒸蛋羹的时候蒸锅的水会滴到蛋羹上，会造成表面不平整，所以用保鲜膜包住盘子。
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虾仁蒸蛋的做法有哪些？
文章导读
虾仁是常见的海鲜产品，便于食用，制作成虾仁可以更方便和其他食材进行
制作。
虾仁蒸蛋就是很普通，但是却很可口的菜肴。
制作虾仁蒸蛋需要把控好蒸蛋的时间，时间刚好才能凸显鸡蛋的滑嫩和虾仁的鲜甜。
首先准备的材料有鸡蛋100克、虾仁50克、料酒 2勺、味极鲜2勺、盐 1勺、细香
葱1根、水适量。
1、准备好鸡蛋、活虾、香葱，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片
刻
2、鸡蛋磕入碗中调散
3、在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀
4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中
5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜
6、放在蒸架上，冷水下锅，个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重
要
7、蒸8分钟左右，至蛋液表面凝固，打开保鲜膜，较均匀的放入虾，然后再盖上保鲜膜，盖上盖子，继续蒸至熟透即可，放了虾后在蒸8分钟。