人体的物质和能量转换
1-2-2 人体的物质和能量转换(1)
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3．肺内的气体交换 (1)肺内的气体交换指的是肺泡内的氧气与肺泡周围毛细血 管内二氧化碳的交换过程，具体说就是肺泡内的氧气进入
肺泡周围毛细血管内的血液，而血液中的二氧化碳进入肺
泡内的过程。
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2．酶是在细胞内产生的，但在细胞外也能发挥催化作用，例
如各种消化酶就是在消化道内发挥作用的。 3．酶的缺乏或不足，会导致人体新陈代谢紊乱甚至出现疾 病。
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记忆卡片 营养物质的消化与吸收 淀粉消化始口腔，唾液胰肠葡萄糖； 蛋白消化从胃始，胃胰肠液氨基酸； 脂肪消化在小肠，胆汁乳化先帮忙； 颗粒混进胰肠液，变成甘油脂肪酸；
动。下列叙述中，错误的是
(
A )
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图5
A．pH＝a时，e点下移 B．淀粉量增加时，e向上移 C．温度升高时，d点右移
D．酶的量减少时，d点右移
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酶是生物催化剂，生物体内都含有各种各样的催化酶。如图所 示为人体内某种酶在不同pH条件下，其催化效率与温度之间 的关系。下列有关分析正确的是 ( B )
释放能量。
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类型之一
探究消化酶的作用
[2014· 湖州]图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲 线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时，一定量的淀粉在少 量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲 线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前 提下改变某一初始条件，则图乙中e点(产生麦芽糖最大量)或 d点(产生麦芽糖最大时的最短时间)的位置可能会发生移
身体内的能量代谢与能量消耗
能量代谢与能量消耗前面我们知道了甘油三酯是被储藏起来的热量源，而肥胖是甘油三酯积聚过多而导致。
那么在体内，营养的吸收、代谢和消耗都是怎样进行的呢？1.身体的消化器官身体有一个消化系统，主要包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠等部位。
还有大消化腺，包括唾液腺、肝脏和胰脏。
需要说明，消化系统与中医上主化生的脾脏，没有什么关系，脾脏是身体最大的免疫淋巴器官，是过滤和储存血液的，认为脾脏与消化相关，这是古人认识低下的误传。
我们吃进食物，经过牙齿和胃的研磨粉碎，这是机械性消化，小肠才是最重要的消化吸收的场所。
食物中的维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用，蛋白质、脂肪和糖类这三大营养物质都不能被机体直接吸收利用，需在小肠内被分解为结构简单的小分子物质，比如，糖类分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸，然后这些分解后的营养物质，主要被小肠的空肠所吸收，进入血液和淋巴液。
这种在消化腺帮助下的消化过程叫化学性消化。
2.糖、蛋白质、脂肪的用途我们吃进去的营养物质被吸收以后，主要有四个方面的用途：⑴被用来合成身体器官组织的原料；⑵维持基础代谢和身体恒定的温度；⑶为身体运动和代谢提供能量；⑷转化为甘油三酯、糖原等作为能源储存起来。
大家一定在想，既然肥胖没有度的限制，我们吃进去的营养物质是不是全被吸收了？当然也不是，一方面身体的提炼程度还达不到把食物中所有营养物质全部100％消化吸收的能力，另一方面，吸收的多少，还要看小肠的吸收功能和肝脏的代谢功能。
3.糖、蛋白质、脂肪被吸收后的去路大家知道，身体的肥胖只与三大营养物质，也就是糖、蛋白质、脂肪有关。
糖的主要来源是我们吃的主食，如淀粉大米之类，还有水果之类，主要成分是双糖或多糖，如果食物中摄入过量的糖分，吸收后，它的主要去路如下：⑴为组织中氧化分解提供能量，这是血糖的主要去路；⑵在肝脏、肌肉等组织进行糖原合成；⑶转变为其他糖及其衍生物，比如核糖、氨基糖等；⑷转变为非糖物质，比如脂肪、非必需氨基酸等，这是与肥胖非常有关系的；⑸血糖浓度过高时，过多的糖将从尿液排出，因此，血糖高的人尿糖也高，就是这个原因。
能量与物质的关系
能量与物质的关系能量与物质之间存在着密切的关系，它们互相转换、互相作用，共同构成了宇宙的基本要素。
能量是指物体、系统或现象具有的使它们具备能力工作的特性，而物质是组成物体的实质性存在。
一、能量与物质的相互转化能量与物质之间的相互转化是自然界中普遍存在的现象。
能量可以转化成物质，物质也能转化成能量。
这一转化过程被广泛应用于生活和科技领域中。
1. 能量转化为物质在核反应中，核能转化为质量能，通过核聚变或核裂变，原子核内的能量被释放，转化为物质。
例如，太阳能中的光子在地球大气层与物质相互作用，产生一系列化学反应，最终转化为植物的生物质。
2. 物质转化为能量燃烧是物质转化为能量的常见过程。
例如，燃烧木材时，木材中的化学能被释放出来，转化为光能和热能。
同样，食物进入人体后，被消化吸收后会产生化学反应，将食物中的化学能转化为人体所需的能量。
二、能量与物质的相互作用能量和物质之间的相互作用是自然界中运动和变化的基础。
这种相互作用既包括宏观层面的作用，也包括微观层面的相互作用。
1. 宏观层面的相互作用在宏观尺度上，能量与物质的相互作用表现为物体的运动、变形和变化。
例如，车辆行驶过程中，燃料的化学能转化为机械能推动车辆运动；水蒸气的能量在气温下降时凝结为水珠；物体受到外力作用时，其机械能被转化为热能。
2. 微观层面的相互作用在微观尺度上，能量与物质的相互作用主要体现在分子和原子层面。
分子的振动、旋转和电子的跃迁都涉及到能量与物质的相互转化。
例如，化学反应中，反应物与反应物发生反应时，其中的化学能发生转化，形成新的物质。
三、能量与物质的守恒定律能量与物质的关系中存在着守恒定律，即能量与物质在转化与相互作用过程中总量保持不变。
1. 能量守恒定律能量守恒定律是指在一个系统中，能量的总量在各种转化过程中保持不变。
能量既不能创造，也不能消失，只能从一种形式转化为另一种形式。
例如，在机械运动中，机械能可以转化为热能、光能等其他形式的能量。
人体内的物质运输和能量供给
淋巴系统
淋巴管
负责收集和运输淋巴液， 将组织液中的蛋白质、脂 肪和其他物质回收至血液 中。
淋巴结
过滤淋巴液中的细菌、病 毒和其他有害物质，维护 身体健康。
淋巴器官
如扁桃体、脾脏等，参与 免疫应答和淋巴细胞的生 成与成熟。
呼吸系统
呼吸道
呼吸肌
包括鼻腔、咽、喉、气管和各级支气 管，负责将空气引入肺部。
不同类型运动时的能量供应
有氧运动
低强度、长时间的运动，主要依 赖有氧代谢途径提供能量，如慢 跑、游泳等。此时，脂肪和碳水
化合物共同提供能量。
无氧运动
高强度、短时间的运动，如冲刺、 举重等。此时，主要依赖无氧代 谢途径提供能量，如磷酸原系统
和乳酸能系统。
混合运动
中等强度、持续时间较长的运动， 如有氧健身操、篮球等。这类运 动既有无氧代谢也有有氧代谢参
常见原因
动脉硬化、血栓形成、血管狭窄或闭塞等。
治疗方法
药物治疗（如抗凝药、扩血管药等）、手术治疗（如血管搭桥、球囊 扩张等）、生活方式干预（如戒烟、低脂饮食等）。
呼吸功能障碍及治疗方法
呼吸功能障碍的表现
包括呼吸困难、咳嗽、咳痰、胸痛等。
常见原因
肺部感染、支气管哮喘、慢性阻塞性肺疾病等。
治疗方法
药物治疗（如抗生素、支气管扩张剂等）、氧疗、机械通气等。
规律的饮食
遵循定时定量的饮食原则，避免暴饮暴食和过度饮酒等不良习惯。
减少压力
保持心情愉悦，减轻压力和焦虑感，有助于维持身体内分泌平衡和 代谢正常。
THANKS
感谢观看
REPORTING
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代谢性疾病及治疗方法
代谢性疾病的表现
第9讲 人体的物质和能量转换
考点精讲
对对应应训训练练
9．人体形成尿液的器官是( A ) A．肾脏 B．输尿管 C．膀胱 D．尿道
考点精讲
对对应应训训练练
10．(2020，聊城)如图为健康人尿的形成过程示意图 。有关说法正确的是( B )
A.肾单位是组成肾脏的 基本单位，由①②④构成 B．与①内液体相比，④内液体不含有大分子蛋白质 和血细胞 C．与①内液体相比，⑤内液体不含葡萄糖和无机盐 D．与①内液体相比，③内液体尿素含量增加
对应训练
异化 作用
概念：生物体不断地氧化分解自身组成物质， 释放 能量， 并不断排出代谢废物 有氧呼吸：在氧气的参与下，有机物的分解较为彻底，并 释放出较多能量
主要过程 无氧人体：葡萄糖――酶→乳酸＋能量（少量） 呼吸高等植物：葡萄糖――酶→酒精＋二氧化碳＋能量（少量）
考考点点精精讲讲
小板，④是血浆。当人被细菌感染时，②白细胞的数量会
显著增加，故 A 错误；当②白细胞数目超过正常值时，说 明身体内有炎症，故 B 错误；血液中担负运输养料和废物 的是④血浆，故 D 错误。 【答案】 C
【典例 2】 (2019·嘉兴)小明在“观察小鱼尾鳍内的血液流动”的实
验中，观察到如图 6－5 所示的血液流动情况。对于该实验，下
对应训练
3．体内物质的动态平衡 (1)营养物质的利用 当一个人的能量获得大于消耗时，能量就会被贮存起 来，使体内有机物积累增加；反之，当能量获得小于 消耗时，则会分解体内原有的有机物，使体内有机物 贮存减少。
考考点点精精讲讲
对应训练
(2)水盐平衡 当体内水分过剩时，肾脏会产生很多的尿，将多余的 水分排出；相反，如果体内水分不足，肾脏就只产生 少量的尿。
对对应应训训练练
能量代谢与物质代谢的关系
能量代谢与物质代谢的关系
能量代谢与物质代谢之间存在密切的关系。
能量代谢是指人体在进行各种生理活动时所需的能量消耗，而物质代谢则是指人体对营养物质进行分解、吸收、利用和排泄的过程。
在物质代谢过程中，营养物质首先被分解为较小的分子，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，这些分子进一步参与能量代谢过程。
例如，葡萄糖是细胞内主要的能量来源之一，通过糖酵解和三羧酸循环途径，最终产生三磷酸腺苷（ATP）供细胞使用。
脂肪酸也可以在有氧条件下被氧化为ATP，提供能量。
另一方面，能量代谢过程也受物质代谢的调节。
例如，当身体需要能量时，血糖水平降低，胰岛素水平下降，脂肪酸和胆固醇会进入血液，供能量使用。
而当人体处于饥饿状态时，能量代谢会降低，以减少能量的消耗，同时物质代谢也会相应减慢，降低对营养物质的需求量。
因此，能量代谢和物质代谢是相互依存、相互影响的过程，二者密切相关。
能量代谢提供人体生命活动所需的能量，而物质代谢则为能量代谢提供所需的营养物质。
只有两者协调平衡，人体才能保持正常的代谢状态。
代谢途径的概念与分类
代谢途径的概念与分类代谢途径是指生物体内进行物质转化与能量转换的过程和途径。
正常的生命活动离不开代谢途径的参与，它们促进了有机物的合成与分解，以及能量的释放与储存。
本文将介绍代谢途径的概念和分类。
一、代谢途径的概念代谢途径是生物体内进行化学反应的路线和方式。
它包括物质的合成、降解和能量的转换等过程。
代谢途径确保了生命体内的物质平衡和能量供应，使得生物体能够生存和正常运转。
二、代谢途径的分类1. 同化途径同化途径是指生物体吸收外界物质并将其转化为自身所需物质的过程。
比如，植物通过光合作用把阳光、二氧化碳和水转化为葡萄糖等有机物，人体通过消化系统将食物中的营养物质吸收并转化为身体所需的营养物质。
2. 异化途径异化途径是指生物体将自身所含物质分解为较简单的物质并释放出能量的过程。
异化途径主要用于能量的产生。
例如，细胞呼吸是一种异化途径，通过氧化糖类物质释放出能量，并生成二氧化碳和水的化学反应。
3. 解毒途径解毒途径是生物体通过化学反应将有害物质转化成无害物质的过程。
生物体通过解毒途径来分解或转化有毒物质，以保护自身免受有害物质的伤害。
4. 分泌途径分泌途径是生物体将合成的物质排出体外的过程。
分泌途径可以通过细胞分泌或器官排泄来进行。
例如，动物体内的肾脏通过尿液排泄废物物质，维持体内物质平衡。
三、代谢途径的衔接与调控代谢途径之间相互衔接，通过调控来满足生物体内物质和能量的需要。
调控方式多种多样，包括激素调控、酶调控等。
这些调控机制保证了代谢途径的稳定和协调运行。
总结：代谢途径是生物体进行物质转化和能量转换的过程和途径。
同化途径将外界物质转化为生物体所需物质，异化途径将物质分解释放能量。
解毒途径转化有害物质为无害物质，而分泌途径排除体内合成物质。
代谢途径之间通过调控相互衔接，确保生物体内物质和能量的平衡。
代谢途径的研究对于揭示生物活动的本质以及药物研发等具有重要意义。
人体的物质和能量的转化知识点
人体的物质和能量的转化知识点总结知识点一食物的消化和吸收一、食物中的营养成分有水、矿物质、维生素等小分子物质和淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质。
二、消化系统1.消化：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程。
2。
消化系统由消化道和消化腺组成。
3.消化道由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门构成.4.消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺和胃腺、肠腺构成。
三、食物的消化和吸收1.消化包括物理性消化和化学性消化。
物理性消化是指食物主要发生大小的变化,没有新物质产生的加工方式；化学性消化是指食物成分发生变化的加工方式。
吸收是指营养物质进入血液循环的过程。
2。
口腔内的消化：在口腔内，食物经过牙齿的切割、研磨,舌的搅拌,一部分淀粉在唾液中的唾液淀粉酶的作用下，被分解成麦芽糖。
3。
胃的消化和吸收：胃是消化道最膨大的部分,位于上腹部,具有暂时贮存和初步消化蛋白质的作用.一部分蛋白质在胃液中的胃蛋白酶的作用下，被初步消化.胃能吸收酒精和少量的水分.4.小肠内的消化和吸收：（1）小肠的特点：小肠是人消化和吸收营养物质的主要场所。
小肠内表面有皱襞和绒毛，绒毛内有丰富的毛细血管，利于营养物质的吸收和转运；小肠壁上有许多肠腺，能分泌肠液.肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液经过胆总管和胰管流入小肠的起始部分十二指肠。
（2）三大营养物质的消化:在小肠内,脂肪在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒，再在各种消化液的作用下，分解成为甘油和脂肪酸。
三大营养物质在小肠内的化学性消化过程如下：5。
大肠内的消化和吸收:大肠的起始端有阑尾，末端是肛门，大肠的主要功能是吸收水分,也是贮存食物残渣、形成和排出粪便的器官.知识点二人体的呼吸一、呼吸是指人体通过呼吸系统与外界进行气体交换的过程。
二、呼吸系统的组成和结构1。
呼吸道包括鼻、咽、喉、气管和支气管。
鼻腔长有鼻毛，内表面有黏膜，黏膜内有丰富的毛细血管和黏液腺，能使吸入的气体变得清洁、温暖和湿润。
气管和支气管内表面的黏膜上有许多纤毛，能粘住灰尘和细菌，形成痰。
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