赴加拿大参加食品安全信息网络培训汇报
加拿大饲料行业HACCP考察和培训汇报材料(doc 12页)
加拿大饲料行业HACCP考察和培训汇报材料(doc 12页)赴加拿大饲料行业HACCP考察和培训汇报材料2002年10月15日至11月4日，受农业部委派，我们一行13人赴加拿大进行了为期3周的HACCP技术考察和培训。
系统地学习了饲料行业HACCP管理原则和方法，完成了HACCP师资培训课程和审核员培训课程学习，参观了已获HACCP认证或正在认证的Wallenstein feed & supply LTD.，Agribrands Purina Canada Inc.(Palmerston)，Agribrands Purina Canada Inc.(Strathroy)，BASF Canada等4家饲料企业，同时了解了加拿大饲料概况、饲料安全计划以及加拿大畜禽饲料法规等内容。
此次考察和培训收获很大。
加拿大作为畜产品生产、消费和贸易大国几十年来尚未发生由饲料安全问题引发的重大食品污染及人畜伤害事件，与其饲料安全管理工作密不可分，其工作核心是抓关键矛盾，把安全问题从质量工作中提出，推行HACCP管理理念，从对最终产品的检验转化为控制生产环节，通过控制关键控制点来确保饲料原料生产和配合饲料产品的安全，这些做法对我们来说有很大的借鉴意义。
一、加拿大饲料工业概况：在2500至2700万吨之间，其中商品全价饲料、添加剂和预混料为1500万吨。
以全价饲料计，各种畜禽饲料的构成比例为，猪37%，肉牛29%，奶牛15%，家禽16%，其他3%。
约50%的全价饲料是商品饲料，其余50%的全价饲料是纽芬兰P.E.21.3 43.3 123.7 2,100.9 224.2 IN.S 35.2 41.3 740.5 20,961.237.66N. B 28.3 36.2 413.4 16,737.6249.0魁北克589.5 368.5 3,395.9162,015.27,457.1安大略566.5 978.5 6,892.2191,504.97,233.1马尼托巴61.5 879.0 2,131.127,665.46,191.2艾42.5 1,660815.5 19,979.1,880.伯塔.5 6 3萨斯咯彻温128.0 4,101.01,576.958,052.13,733.3不列颠哥伦比亚111.5 438.5 2,485.996,670.5313.9合计1,590.38,548.118,889.2604,804.927,525.0二、HACCP培训HACCP体系是一种系统性强、结构严谨、有多向约束、适应性强、效益显著的以预防为主的质量保证方法。
境外安全培训报告
境外安全培训报告1. 引言境外安全是指在国外地区进行的安全培训和培训课程。
随着全球化的加速推进，境外安全培训变得越来越重要，可以有效提高员工的安全意识和应对能力。
本报告旨在总结和评估我所参加的境外安全培训的内容和效果。
2. 培训内容我参加的境外安全培训主要包括以下内容：2.1 个人安全培训内容涵盖了个人安全的基本知识和技巧。
通过讲座和实践活动，我们学习了如何识别潜在的安全风险，如何采取措施保护个人财物和隐私。
同时，培训还包括了紧急情况下的处理方法，如何应对突发事件和灾难等。
2.2 旅行安全在旅行安全方面，培训重点关注了国际旅行中的安全问题。
我们学习了如何选择安全可靠的交通工具和住宿方式，如何在异国他乡保护自己的人身安全。
同时，还介绍了一些国际旅行中常见的诈骗手法和防范措施。
2.3 数字安全随着网络的普及和发展，数字安全变得至关重要。
培训课程中涵盖了数字安全的基础知识和实用技巧。
我们学习了如何创建安全的密码和账号，如何识别和应对网络钓鱼、恶意软件等网络攻击行为。
2.4 跨文化沟通在境外工作和生活中，跨文化沟通是一个重要的方面。
培训课程通过案例分析和实践活动，提高了我们的跨文化沟通能力。
我们学习了不同文化间的沟通方式和礼仪习惯，了解了如何避免文化冲突和误解。
3. 培训效果参加境外安全培训对我的工作和生活产生了积极的影响。
首先，通过培训，我对境外安全问题有了更清晰的认识和了解。
我学会了观察和分析周围环境中的潜在风险，提高了自己的安全意识。
其次，培训提供了实用的安全技能和知识。
我学会了应对紧急情况的方法和技巧，提高了自己的自我保护能力。
同时，数字安全方面的培训也帮助我更好地保护个人隐私和信息安全。
此外，通过跨文化沟通的培训，我更加了解了不同文化背景下的差异和共同点。
这有助于我更好地适应和融入不同文化的工作和生活环境。
4. 其他反馈除了对课程内容和效果的总结，我还希望提供一些其他反馈。
首先，培训中的案例分析和实践活动非常有趣和实用。
加拿大食品安全标准
加拿大食品安全标准是为了保障消费者的健康和食品安全而制定的一系列规范和措施。
本文将从五个角度对加拿大食品安全标准进行论证，包括食品检验体系、食品标签要求、食品添加剂规定、食品接触材料限制以及食品安全教育和宣传。
加拿大食品检验体系是确保食品安全的关键环节之一。
根据加拿大食品检验局（CFIA）的规定，食品生产商必须遵守严格的检验程序和要求。
首先，食品生产商需要获得CFIA的许可证，并遵守相关法律法规，包括经营实践准则、控制风险和保障食品质量的要求。
其次，食品生产商必须建立完善的食品安全计划，包括食品生产全过程的监控和记录，并随时接受CFIA的检查和抽样检验。
此外，CFIA还要求食品生产商实施源头追溯制度，以便在出现食品安全问题时能够追踪食品的来源和流向，并及时采取措施进行召回或警告。
这个体系的建立可以有效降低食品安全风险，保障消费者的权益。
加拿大食品安全标准对于食品标签的要求十分严格。
食品标签是消费者获取食品信息的重要途径之一，也是保障消费者权益的重要手段。
根据CFIA的规定，食品标签必须包含以下信息：食品名称、成分表、营养成分、过敏原提示、生产商信息等。
在食品标签上必须明确显示食品的真实成分，避免虚假宣传和误导消费者。
营养成分表必须包含食物的营养信息，如蛋白质、脂肪、维生素等。
过敏原提示必须清晰明了，以防止过敏人群因为误食引发安全问题。
此外，食品标签上必须标注生产商的相关信息，以便消费者在出现问题时能够及时联系到生产商。
加拿大食品安全标准对食品添加剂的使用有严格的规定。
根据CFIA的要求，食品添加剂必须经过严格的审批和评估，才能在食品中使用。
食品添加剂的使用必须符合使用范围、使用限量和合理使用原则。
此外，CFIA还要求食品添加剂必须标注在食品成分表中，并明确注明其功能和用途。
这样可以帮助消费者了解食品所含添加剂的种类和使用目的，从而做出明智的消费选择。
加拿大食品安全标准对食品接触材料有详细的限制要求。
赴加拿大动物卫生及食品安全考察见闻与启示
Ｈ椒Ｈ Ｑ ｓ ｇ ‘ 瓴 ｅ
圃
赴 加 拿 大 动 物 卫 生 及
食 品 安 全 考 察 见 闻 与 启 示
２ ０ 年 ６月 １ ０７ ６日至 ７月 ６日，赴
事项 ，均 由联 邦 立法 解决 。联邦 立 法
从部 门分 工 看 ，加 拿大将 世界 一
划定半径 ３公里疫区 ， ５公里受威胁区 ，
出动 １０ 人 ，动 员地 方 政 府 兽 医行 政 １余
部 门和 职业 兽医协助进 行封锁、扑杀 、 消毒 、无害化处理等 ，历时 ３ 月，扑 个 灭了疫情 。这起 疫情共扑 杀了 １３ ６ ０万 只 禽，涉 及 ４ ０个 养殖 场 ，其扑 杀 经 １ 费 ６０ ３０万加元均 由 Ｃ Ｉ Ｆ Ａ支付。此外 ，
畜牧 专业 协会 进 行 了座谈 ，参观 了联 负责 。二是全 国性兽医技术标准 、质量
生及动物性食 品安全方面 ，其调
包括 ：家 畜、家 禽、野 生 动物 、 动物 、蜂、蚕等全部动物及其产
标准 、操作程序等技术法规 ，均由兽 医 行政 主管部 门一家制定 。如 Ｃ Ｉ Ｆ Ａ按 照
（ ）立法的特点 加拿大是联邦 一
制 国 家，其兽 医 立法 特 点有 三 ：一 是 实行 两级 兽 医立法 的 体制。除 联邦 立
科技 部 负责 科研 与评 估 ，项 目｛ 制 定项 目及 政策 ，运作 部负 责ｌ
施 有关 项 目和法 律规 定 。其 特 Ｊ 医工作的评估 、决 策与实施 三位
Ａ 的项 目部 提 出政 策法 规 或 行 动 计
其 所需经费全部 由联邦政 府预算支 出，
请 省 级 配 合 或 请私 人 兽 医 协 助 ，也 全 由
会负责 包括 兽医理 论、临 床考试 在 内
食品安全培训心得体会6篇
食品安全培训心得体会6篇篇一：食品安全培训心得体会20__年__月__—__日，我到__教育培训大厦参加了为期4天的食品安全知识培训。
培训时间虽然很短暂，我的收获却很多。
一、知识充实食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节机能必不可少的营养物质，也是产生热量保持体温、进行体力活动的能量来源。
广义的食物包括那些在大自然生长的、未经加工制作、可供人类食用的物品，如水果、蔬菜、谷物等天然食品。
狭义的食品是指经过加工制作的食物，也就是经过一定的工艺进行加工后生产出来的供人们食用或饮用的制成品，如大米、面粉、果汁等，但不包括以治疗为目的的药品。
人体有无限制吸收脂肪的能力；食物要合理搭配，五谷杂粮混合食用；蔬菜颜色越深越好，购买蔬菜要“好色”；小学生每天至少要吃300克谷类食品和125克豆类；素食者应该多吃豆类。
人们从牛奶中主要获得的是蛋白质和钙，鸡蛋的蛋黄营养价值高于蛋清。
给学生提供营养餐和给他们普及营养学知识更重要。
农村义务教育学校食堂食品安全应该从以下10个方面进行监管：是否建立并落实中小学食堂食品安全监管责任机制；是否建立并落实中小学食堂食品安全监管具体责任人；是否建立学校食堂食品安全监管具体责任人档案；是否按规定对学校进行现场检查；是否按规定做好现场笔录；是否对发现问题提出监管意见；是否对整改情况进行复查；是否责约谈话；是否依法作出处罚；食物中毒是否及时上报。
常见的食物中毒可分为有毒动植物中毒、化学性食物中毒（毒鼠药、瘦肉精等）和细菌性中毒三大类。
常利涛教授语重心长的告诉参训人员：食品安全工作“知易行难，任重道远”。
牛奶中钙的含量非常高，人每天需要800毫克的钙，但一般饮食中只有400毫克的钙。
豆腐是华夏祖先对世界营养学的巨大贡献。
一个人每天盐的摄入量不能超过6克。
腌制了3—7天的腌菜亚硝酸盐多，最容易中毒。
食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。
加拿大的食品安全系统
技术合作研讨会，中国北京 2017 年 5月 8 日 至 12 日 主讲人： 米歇尔· 斯托克顿
© 2017 Her Majesty the Queen in Right of Canada (Canadian Food Inspection Agency), all rights reserved. Use without permission is prohibited.
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危害前提项目
食品 安全 增强 项目
验证文件
危害分析和 关键控制点 计划
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前提项目
生产场所 设备
员工
运输和存储 包括采购，收货和发货
召回
卫生与虫害防治
经营
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国际食品法典 危害分析与关键控制点
危害分析与关键控制点的 七大原则
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获取证据，证明一个控制措施如果实施得当， 能够把风险控制在规定的水平。
做为一个以科学为基础的监管机构， 加拿大食品检验局：
•帮助保护加拿大人免受可预防性食品安 全风险的危害 •帮助有效地管理食品安全突发事件
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加拿大食品检验局对食品的监管
联邦注册的商品
•乳制品，鸡蛋，蜂蜜，枫糖， 加工产品，各种肉类（例如 牛肉，猪肉，禽肉），鱼和 海产品
非联邦注册的商品
•其它加工食品，例如婴儿食品， 酒精饮品，烘烤食品和谷类食品 •在省内、省际和/或国际市场销 售的食品 •由加拿大食品检验局、省或地 区政府检验的食品
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验证文件
• 文件必须表明控制措施参照CCP和前提项目得到确认和验 证
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危害分析和关键控制点系统的维护
• 采取程序措施，确保当前使用的危害分析与关键 控制点系统是完整和有效的 • 下列情况下，被监管方必须重新评估他们危害分 析与关键控制点系统：
赴加拿大饲料行业HACCP考察和培训汇报材料
赴加拿大饲料行业HACCP考察和培训汇报材料前言为了提升公司在饲料行业的质量检测和管理能力，我们特地派遣团队赴加拿大参加了HACCP（危害分析和关键控制点）培训和考察。
以下是我们参加培训和考察的一些心得和体会。
HACCP概述HACCP是食品安全管理的一种重要方法。
它是食品安全卫生的关键控制点，是从分析食品生产、加工、储存等每个环节，确定危险点并制定措施来确保食品安全的一种预防性管理方法。
HACCP基于科学原理和经验知识，并确定了可行的食品生产控制方法。
这种方法可以用于生产、处理、保存、分配和消费各种食品，从而确保安全、卫生和合法的食品供应。
加拿大饲料行业HACCP考察我们参观了当地一些知名的饲料厂和检测中心。
在这些地方，我们看到了各种现代化的检测设备和科研成果。
以下是我们考察时的一些主要发现：1.严格检测标准这些饲料厂的检测标准十分严格，每台设备都设置了许多检测仪器，对于每个环节都进行了相应的检测，确保每批产品的质量标准达到了当地的规定标准。
2.强大的品质保证团队各家饲料厂都配备了一支专门从事品质保证的团队，他们会对每个阶段进行严格的把关。
如果发现任何质量问题，团队将在第一时间进行处理。
3.介绍现代饲料生产工艺我们看到了各种先进的生产工艺，如预混、颗粒、造粒、发酵、激光切割等。
同时，员工会经过相关培训，将控制点、记录点、安全点等要点熟记于心，确保生产全过程具有统一的标准和流程。
加拿大饲料HACCP培训我们还参加了加拿大饲料行业的HACCP培训，培训内容主要包括以下几个方面：1.食品安全意识食品安全意识是食品安全管理的重要基础和前提，对从业人员的素质、食品安全体系的建立与维护十分重要。
2.危害分析危害是指对食品安全造成的潜在或实际的伤害，包括生物性、化学性和物理性危害。
危害分析是识别和评估影响食品安全的一切危害因素的过程。
3.关键控制点关键控制点是经过危害分析和风险评估后，对关键点进行控制的一种方法，以确保食品生产和加工过程中对食品安全的控制。
Food Safety in Canada 加拿大的食品安全
Food Safety in Canada 加拿大食品安全
Presentation by
Ted Haney President Canada Beef Export Federation
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A warm welcome …
Thank you for taking the time to attend the Federation’s Food Safety Seminar. 熱烈歡迎各位同學參加此研討會
Presentation by Ben Thorlakson Chairman Canada Beef Export Federation
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Thank you …
To all importers, distributors, processors and end users of Canadian beef for your support over the past year. 感謝所有的牛肉進口商、經銷商、加工業者及廣大的消費 者於過去到現在對加拿大牛肉的支持。 By working together, we will be able to reestablish access. Our past and future success is shared and strong. 透過一起的努力，我們相信將再次建立加拿大牛肉產品的 銷路，共享我們過去和未來的成功與茁壯。
CANADA BEEF EXPORT FEDERATION SEMINAR
Food Safety in Canada 加拿大的食品安全
Canadian Industry Update Since BSE 經歷 BSE 後的加拿大牛 肉產業現況
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Food Safety in Canada
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赴加拿大参加食品安全信息网络培训汇报（机场局：李东燕）根据“中国——加拿大小农户适应全球市场发展”项目安排，经国家质检总局领导批准，机场局李东燕随标准法规中心张晓丽于2006年11月25日至12月16日赴加拿大渥太华圆满完成了“食品安全信息网络”（Food Safety Information Network）学习任务。
经过考评，均获得了由加农业部颁发的结业证书。
现将有关情况汇报如下：一、培训情况（一）基本情况参加本次培训的学员共有5人，分别来自国家质检总局、食品药品监督管理局和卫生部疾病控制中心。
本次培训由加拿大农业和农业食品部及食品检验署（CFIA）主办、加拿大圭尔夫大学的Kemptville 学院承办。
参与培训的教职员来自加拿大政府机构和学校、企业、协会等单位，主要有以下：• Ms. Patti Goodman，来自Kemptville 学院，负责远程教育，是食品营养学家，也是本次培训的负责人；• Mr. Peter来自Kemptville 学院，是本次培训的协调员；• Mr. Lou D’Onofrio来自安大略省农业、食品和农村事务部的应急管理项目合作者；• Mr. Fred Jamieson 来自加拿大食品检验署食品召回办公室；• Ms. Carolyn Cross农场仔肉类加工厂的肉类检验员；• Ms. Lucie Olson 加拿大卫生部健康产品和食品局高级顾问；• Ms. Lisa Landry 来自加拿大公共卫生署；• Ms. Lisa Bishop-Spencer 加拿大禽农协会的联络部经理；• Mr. Marin Pavlic 加拿大牛肉信息中心的营养和食品安全联络部经理；• Ms. Starla Theriault 健康护理食品厂的首席执行官；• Ms. Jane Lyster 利兹、格林威尔和兰纳克地区公共卫生单位健康护理部部长。
• Ms. Heather Holland 加拿大产品市场协会食品安全和政府关系部高级技术经理；• Mr. Andre Jean 来自加拿大健康产品和食品局；• Mr. Ronald L.Doering 高林律师事务所高级律师；• Dr. Xiang Lu 高林律师事务所专利代理人；• Dr. Samuel Godefroy加拿大卫生部食品局化学安全实验室博士；• Ms. Elaine St. Amour加拿大食品检验署交流合作公共事务部长；• Mr. Robert L. Lang 加拿大畜牧遗传协会会长。
（二）培训内容本次培训是以授课、讨论、参观和考评相结合的形式进行的，充分调动了学员的注意力和积极性，达到了理想的培训效果。
主要培训讲座内容包括：1、加拿大食品安全体系简介加拿大联邦食品安全管理体系由联邦、省、地区（市）政府这三个层面构成，包括农业与农业食品部（MAAFS）、食品检验署（CFIA）、卫生部及各省、市的食品安全管理机构。
卫生部负责食品安全管理法规和标准的制定工作；食品检验署负责进出口食品和需要跨省贸易的食品的检验检疫及其监管工作；各省、市负责本辖区内的食品安全监管工作，在执行统一的法规和标准的前提下，各省可以在此基础上制定出自己的管理规定。
这些与食品安全相关的各级政府部门之间既有分工又有协作，各自工作重点不同，相互协调配合，共同维护加拿大食品安全体系。
2、安大略省农业、食品和农村事务部介绍安大略省农业、食品和农村事务部（OMAFRA）由三个司组成：政策发展司、食品安全计划司和食品检验司。
政策发展司负责立法、政策发展、政府间和内部的协调合作、科学支持和风险分析；食品安全计划司负责HACCP标准、宣传教育、执法、遵守法规的监督、咨询、质量管理、提供专家、追踪、农场食品安全等；食品检验司负责奶牛和乳品加工厂、屠宰场、初级肉类加工厂、蔬菜、水果、蜂蜜、蛋、牲畜、食用油等动植物产品的检验工作、风险管理、监测、专家支持计划和维护信息系统。
3、CFIA的食品召回和应急反应加拿大对食品召回是指对市场上销售、使用的可能造成健康风险的、没有遵照法律规定的食品，实行撤回销售或使用的做法。
食品召回遵循全面性、适当性、连贯性、及时性这四个指导原则。
食品召回制度适应了市场经济发展的要求，在很大程度上保护了消费者的安全。
大多数情况下企业自愿进行食品召回，因为当有潜在危害时，企业不采取召回，一旦被查出来，企业将面临倒闭。
政府机构在食品召回方面更多是警示、监督作用。
加拿大食品召回工作分5个步骤进行：（1）调查并确认危害（2）风险分析和战略决策（3）实施召回（4）召回有效性验证（5）召回后跟踪。
负责食品召回的部门是CFIA下设的食品安全和召回办公室（Office of Food Safety and Recall，OFSR）。
CFIA与不同部门之间食品召回合作与分工明确，分为外部合作和内部合作。
外部合作主要包括（1）卫生部（制定标准和评估风险，同时监控CFIA的有效性）；（2）CFIA（管理风险）；（3）省、地方和市级地方机构（帮助事件的调查和进行召回确认）；（4）外国政府（特定商品和信息的交换）等。
CFIA内部合作主要包括（1）项目组（包括技术和商品专家以及项目网络和总部）（2）事件协调（代表CFIA的署长出席会议，向署长报告，使署长尽快得知情况）（3）法律服务（来自司法部，向司法部报告）（4）科学委员会（专家来自卫生部和CFIA）（5）公共交流部门（翻译成英文和法文，网上公布，确保信息准确性）（6）执法和调查服务（违法行为、随访工作）（7）实验室服务（4个地区的14个实验室，其中9个是食品实验室）CFIA根据召回产品的风险程度，分为一级召回、二级召回和三级召回。
一级召回是指在使用或接触某种违规食品时，可导致严重危害健康甚至死亡，通常需要发布警报。
二级召回是指在使用或接触某种违规食品时，可能造成短期内危害健康，或者严重危害健康的可能性较小，可以发布警报。
三级召回是指在使用或接触某种违规食品时，基本上不会导致任何有害健康的后果，一般不需要发布警报。
食品召回的信息系统包括事件管理系统（IMS）即时时数据录入系统，由多个检验员输入，全国分享；实验室样本追踪系统（LSTS）即内部人员利用计算机查询标本分析资料，进行搜寻，查出历史记录；进口信息检索系统（IRS），通过该系统，CFIA可以与边境服务局合作，对进出口货物检查、控制、登记，可以查出来源国家。
4、食源性疾病暴发应急预案食源性疾病暴发时会带来很多不良影响，如发病率、致死率增加，医疗代价增加，消费者丧生信心，食品工业的经济损失，食品加工厂工人生病，生产力下降等。
加拿大制定食源性疾病暴发应急预案（FIORP）的原因：（1）加拿大有大量的食品进出口或跨过省界流动，当发生食源性疾病突发事件时，不仅涉及一个省，有可能波及其他地方；（2）在处理食源性疾病事件时，联邦、省/地区、市级政府在不同程度上都要承担责任；（3）各部门有不同职责，为保证突发事件发生后，各部门能快速有效合作而制定该预案。
FIORP的目标：FIORP是一个非强制性的最佳做法指南，指导各级政府在发生事件后如何应对，把现有的做法格式化，使各级政府在合作协调上更加规范，更加清楚各自职责界限，应发挥的作用。
预案就突发事件的确认、沟通、响应以及事件后的经验总结和改进做指导。
FIORP的使用人群是处理食源性疾病的各级政府官员，各省/地区已经有正式的协议、原则，FIORP是个补充规程。
FIORP应用范围：突发事件超过省或国界，适用疾病性质有化学、微生物、自然污染、人为恶意污染等，涉及突发事件全过程包括确认、调查、解决、总结经验。
各级政府在突发事件中的职责、作用：（1）省政府：当食源性疾病发生在省的管辖范围内时，由省首席卫生官主管，可以向加拿大公共卫生署（PHAC）、加拿大食品检验署（CFIA）请求援助。
（2）联邦政府：①公共卫生署：突发事件发生后，PHAC是第一联络点、主管部门，在公共卫生监测时是非常重要的部门，提供实验室参考服务、公共卫生监测和传染病原学服务。
PHAC于2004年成立，是个独立部门，公共卫生署长向卫生部长负责。
原来由卫生部负责的食源性疾病转交给PHAC。
②卫生部：发生突发事件后，向CFIA提供风险评估信息，以便CFIA在此基础上做出决策，如情况严重时召回食品；当突发事件发生在公共交通工具如火车、轮船、飞机或发生在第一民族社区时，卫生部参与调查。
③食品检验署：负责在产业界、相关公司调查食品安全问题，如来源、如何进入市场等；食品召回工作；作为执法单位，确保相关单位遵守法律法规，在出现违法时负责执法，由卫生部监督、审计其执法效率。
应急预案的运行程序：（1）确定潜在疾病发生的可能性，人类患病是否潜在与食品相关，若已确定与食品相关，则调查病原。
（2）通知程序涵盖地区、省、联邦政府层面，突出的重点是确认各级不同权限。
（3）成立病原调查委员会，互换信息，以协调方式对外做出反应。
与产业界信息交换：提供与政府的首先接触点，从产业界获得信息很关键，尽可能多的与政府分享信息。
与公众沟通非常重要，让公众了解按照疾病大小、范围，各由哪些政府部门牵头负责，清楚在哪些政府部门内设有调查委员会。
突发事件的事后回顾、审核必不可少，总结回顾以便面对更多的挑战，目标是为适应预案，明确需要改进和调整的地方，必要时加以修改。
预案的附件包括：各级政府之间信息交换的格式；主要联络人员名单及联络方式，加拿大公共卫生署负责更新维护；加拿大综合疫情监测中心，由公共卫生署负责；反恐措施如个别恶意污染；加拿大肉毒杆菌服务；为公众提供导则；各级政府的立法机构。
5、加拿大公共卫生智能网加拿大公共卫生智能网（CNPHI）是由加拿大卫生监测官、网络技术人员组成的应用开发队伍针对食源、水源、动物传染病信息开发的智能网络。
该网络的用户主要有CFIA、安大略省农村事务部、兽医人员、公共卫生人员、产业界等，经过资质认定、注册后为他们提供动物传染病信息，分析对人类是否造成影响。
CNPHI的数据来源于各个用户上传数据的汇总，包括动物疫病的实验室数据、人类疾病的实验室数据，如流感数据等。
智能网中的OTC非处方药追踪机制具有预警系统提示，药店销售OTC有数据库记录，当销售出现异常情况时，如某种药物的销售量大量增加，销售数据库与实验室数据库连接，提示追踪监测是否某种疾病发病率增加。
智能网不仅监测食源、水源疾病，也包括动物疫病如禽流感病毒、诺瓦克病毒等。
一般公众不能进入此网络，以免引起不必要的恐慌。
CNPHI的作用是当动物疫病发生时，协调市政府、区政府、省政府及联邦政府的关系，将所有公共卫生方面的实验室和专业人员连接起来，把不同数据库连接起来。
各个数据库之间有不统一之处，智能网100%覆盖加拿大所有地区的实验室，连接专业人员、监管人员、卫生监测人员、公共卫生官员，通过从不同数据库收集数据、分析，对一些事件进行预测，并把分析结果反馈给各方。