常吃银耳好处多
吃银耳对身体的好处
吃银耳对身体的好处中国人有个习俗，就是过年要喝红枣银耳汤。
红枣自然不用说，有补血止咳的功效。
银耳更是对人体大大有益，尤其是健胃效果显著。
便秘的朋友要是坚持喝银耳汤，可以有效的缓解便秘现象。
银耳汤的功效：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
红枣银耳汤的功效（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。
它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。
中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。
红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
营养价值：银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。
此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。
用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。
在炎炎夏日来一杯冰镇的银耳汤，那滋味简直不摆了，俗话说“药补不如食补，美食莫若美汤"。
美汤可以使你得到享受，并收到意想不到的效果。
银耳的营养价值
银耳的营养价值银耳是银耳科真菌银耳的子实体，也名雪耳、白木耳、桑鹅，现多为人工栽培，每年春、真、秋季采收，主产于西南、陕西、江苏、安徽、浙江、福建、两广、两湖等地，以四川通江银耳、福建漳州雪耳最为有名。
选购银耳时选微黄的比较好，是自然色,没有被硫黄熏过。
一、银耳有什么作用银耳味甘、淡，性平，具有滋补生津、润肺养胃的功效，可用于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力。
二、银耳营养价值及功效1、有报道证实,银耳多糖A和银耳多糖B均能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高机体的非特异性和特异性免疫能力，既有助于改善慢性支气管炎病人免疫机能的低下状态，也能兴奋骨髓造血功能。
2、富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。
3、富含硒等微量元素和银耳多糖，能增强机体抗肿瘤的能力。
4、富有天然植物性胶质，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5、含膳食纤维,能助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，达到减肥的效果。
三、银耳的饮食宜忌宜:一般人群均可食用，尤其适宜于虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴者。
忌:①脾胃虚寒者不宜多食。
②风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者不宜多食。
四、银耳的食用方法银耳可炒、焖、煲汤、煲糖水、煮斋食用。
银耳用来煲汤、煲糖水多搭配百合、海底椰、沙参、玉竹等，能润肺止咳、养阴生津，是秋季润燥之品，适合阴虚咳嗽、咽干口渴者食用。
银耳与子鸡、麦冬搭配炖汤，能养虚润肺，适宜虚劳咳嗽、病后体虚、气短乏力者食用。
银耳还是广东人煮斋的必备材料。
烹饪银耳前须用热水浸泡以去杂质。
银耳海底椰糖水原料:银耳50g，冰冻海底椰150g,红枣6枚,冰糖适量。
做法:用热水浸泡银耳，去杂质;海底椰洗净、切粒;红枣去核、切碎;将所有原料置于锅内，加适量清水和冰糖，先武火后文火煲至银耳浓稠状即可。
银耳的食疗附方1、治癌症放疗、化疗期:银耳12g，绞股蓝45g，党参、黄芪各30g。
共煎水，取银耳，去药渣，加苡仁、大米各30g，煮粥吃。
银耳有什么好处呢
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生活常识分享银耳有什么好处呢
导语：银耳是常见的保健药材，由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为白木耳。
那么银耳有什么功
银耳是常见的保健药材，由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为白木耳。
那么银耳有什么功效呢？吃银耳有什么好处呢？银耳要怎么吃呢？下面就来了解一下秋冬吃银耳的好处。
一、肝脏解毒
肝脏对于一个人来讲是非常重要的一个器官，而且，肝脏也是人体最大的解毒器官，如果肝脏解毒出了问题，不仅肝脏容易出问题，那人就非常容易生其他的疾病，而银耳是具有能提高肝脏解毒的能力，这样就非常好的保护肝脏。
所以，银耳起到解毒、保肝的作用。
二、保护肺
中医讲究以色补色，肺是重要的器官，而对应的是白色，而洁白的银耳一定会更好的保护我们的肺，经过研究发现银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
所以，一些吸烟、或者肺部不是很健康的人平时的饮食中可以多摄入木耳。
三、清热健胃
在中医看来，银耳不仅是一种餐桌上的食材，也是一味具有滋补功能的良药，特点是滋润而不腻滞，如果和山楂等水果放在一起，就具有补脾开胃、益气清肠的功效，可以增加食欲、缓解一些胃肠的不适，和枸杞在一起还可以具有安眠、补脑、养阴清热、润燥之功，所以，对于一些不能够用参茸等滋补品的人来讲，用银耳同样可以起到滋补的作用。
银耳的功效与作用禁忌
银耳的功效与作用禁忌银耳，又称白木耳、雪耳，是一种常见的食用菌类食材，具有丰富的营养价值和医疗作用。
银耳呈现出白色透明的胶状，常被用作烹饪食品，制作甜品和汤羹。
下面将介绍银耳的功效与作用，以及一些禁忌事项。
首先，银耳具有滋阴润燥的功效。
银耳中含有丰富的多糖类物质，具有保护肺部和呼吸系统的作用，可以缓解干咳、咳血等症状。
同时，银耳还可以滋养肌肤，增强皮肤弹性，延缓皮肤衰老，使皮肤更加柔嫩光滑。
其次，银耳对心脑血管系统也有一定的保护作用。
银耳含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，这些物质能够降低血液中的胆固醇，减少血管壁的堆积物，保护血管的弹性，降低心脑血管疾病的发生率。
此外，银耳还有润肠通便的功效。
银耳所含的纤维素能够促进肠胃蠕动，增加粪便的体积，缓解便秘的问题。
长期食用银耳还可以调节肠道菌群，改善肠道功能。
另外，银耳还具有提高免疫力的作用。
银耳富含的多糖类物质能够增强机体的免疫力，促进白细胞的产生，提高抗病能力。
银耳还含有丰富的维生素B群和矿物质，具有补充营养的作用。
然而，尽管银耳具有多种功效和作用，但也存在一些禁忌事项。
首先，银耳不宜与猪肉、鸽肉、鳖肉等动物性食品一同食用，因为它们易产生化学反应，影响营养的吸收。
其次，尿酸高的人群和患有痛风的患者应慎食银耳，以免加重疾病症状。
最后，银耳在烹饪过程中需要煮熟，以免细菌污染带来的食物中毒。
总之，银耳作为一种营养丰富的食材，具有滋阴润燥、保护心脑血管、通便润肠、提高免疫力等功效和作用。
但在食用过程中需要注意，避免与某些食品搭配，尿酸高的人群和痛风患者要慎食，并确保烹饪完全熟透，以确保食品安全。
只有正确合理地食用银耳，才能充分享受它所带来的健康益处。
银耳的功效
银耳的功效
1、功效
银耳能够提高皮肤的抗损能力，因为银耳有着大量的胡萝卜素，能够保持皮肤细胞组织的正常机能。
促使皮肤的新陈代谢，有着增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
银耳还有着养阴补虚的功效，对肾肺的保健作用都是非常不错的。
有着润肺护肝的功效，能够治疗支气管炎等疾病。
并且还能够增强肝脏的解毒功能。
而且最肿瘤患者的放疗以及化疗的耐受力有着良好的增强效果。
2、作用
脱发对于当代很多人来说都是非常烦恼的一个问题，而银耳就有着预防脱发的作用。
因为银耳的蛋白质、氨基酸是非常丰富的，同时也是合成头发的重要组成成分。
而且蛋白质还是维持人体机能的一个主要营养元素，有着增强人体免疫能力的作用。
对于脾气虚弱、脘腹胀满以及食欲不振的情况有着较好的治疗作用。
还能够有效的控制血压，促使毛细血管扩张，降低血液的血粘度，改善微循环。
3、禁忌
有着出血症状的人群是不宜食用银耳的，因为银耳含有一种名为腺嘌呤的物质。
这种物质有着抗凝血的作用，会造成出血者无法凝血。
然后就是有风寒、咳嗽等问题的人群也是不宜食用银耳，否则会加重病情，延迟恢复时间。
老年人在食用银耳时要注意控制好食用量，因为老年人的消化能力有所下降。
而银耳又是属于一种不易消化的食物，食用不当的话容易造成老人出现肠梗阻等现象。
以上就是银耳功效作用的简单介绍了，银耳虽然好吃，有着较高的营养价值与功效作用。
但是银耳也不是可以随便吃的，有很多禁忌都需要我们多注意。
今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家！。
坚持吃银耳三年有什么好处？
坚持吃银耳三年有什么好处？银耳是生活中比较常见的一种食物，也是非常受欢迎的，平时人们经常会吃银耳，最常见的就是银耳汤或者银耳羹，尤其是广大女性，还有上点年纪的老年人，经常会买银耳回家自己炖汤来吃，经常这样吃对肠胃健康有好处，还具有很好的美容养颜功效，如果长时间坚持吃银耳的话，能够收到下列这些成效。
坚持吃银耳三年的好处：美容养颜大家都知道银耳是可以美容养颜的，因为当中富含天然植物性胶质，它可以帮助女性美容养颜。
防癌抗癌这是因为银耳中含有大量丰富的硒元素。
而大量丰富的硒元素可以起到防癌抗癌的功效。
保护肝脏这是因为银耳中含有大量丰富的酸性益多糖物质，而这种酸性益多糖物质可以起到保护肝脏的作用。
提高人体免疫力银耳当中富含酸性多糖类化合物。
这种物质可以帮助提高人体的免疫能力，对是有益的。
减肥消脂这是因为银耳中含有大量丰富的膳食纤维，而这种膳食纤维可以起到人体减肥消脂的功效。
润肺养肺用于治肺热咳嗽、肺燥干咳，银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。
银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
吃银耳需要注意什么注意选购在选购银耳的时候要注意，选择干燥的、色白微黄、朵大的银耳。
一般颜色过白的是经过加工的。
用冷水浸泡银耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部发起来）再用热（温）水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。
泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
变质银耳不可食用不可吃变质的银耳，以防中毒。
变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。
另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
喝隔夜的银耳汤易中毒不论是袋栽银耳，还是露天锻木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
秋天吃银耳有什么好处？
秋天吃银耳有什么好处？人们常说的银耳，其实就是这白木耳，或者称为雪耳等等，这是人们公认的健康食品，那些免疫力比较低下的人，平时就可以多吃一些白木耳，值得一提的是，那些患有肿瘤的人，在化疗的时候身体会变得很虚弱，这时候多吃一些银耳也是很有好处的，除此之外，秋天吃银耳还有下列这些作用。
秋天吃银耳有什么好处？秋天吃银耳的好处银耳含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等矿物质，还有大量的蛋白质和碳水化合物。
是非常好而且平价的养生保健食品。
延缓衰老增强寿命：银耳是非常好的补食品，多吃可以让人保持充沛的精力。
提高人体抵抗力。
对女性可以美容祛斑：银耳富有天然特性胶质，对黄褐斑、妊娠斑、雀斑、晒斑、老年斑、电脑辐射斑都有着特别的功效。
可以补钙：银耳维生素D的含量也很高，也可促进钙的吸收，还可以阻止身体内的钙质流失。
可以起到很好的补钙‘防止钙流失的作用。
可清理肺部拉圾：银耳有生津止渴的功效，是清理肺部拉圾很好的食品。
现代城市环境粉尘比较多，可多食银耳。
可保肝护肝：多食银耳可以提高肝脏功能的解毒能力，起到保肝护肝的作用。
清热健胃：银耳能健脾、止泻，养心、安神，开胃、润秋燥等功效。
减肥：银耳含有丰富的膳食纤维，加快胃肠蠕动，排出体内大量的拉圾和毒素。
白木耳吃银耳的禁忌注意不要一次吃的太多。
外感风寒者禁食。
糖尿病患者慎食。
隔夜银耳不能吃。
什么时候吃银耳最好？1、一天当中，下午吃银耳最好。
下午食用容易消化，早上空腹不适合吃甜食，晚上最好避免吃银耳，过多的胶质会影响血液在血管的流动，而且吃后容易发胖。
2、一年四季中，秋季最适宜吃银耳。
银耳润肺益胃，补气养颜的功效，还能够起到清热养阴，健脾养胃的功效，秋天和大枣一起煮着吃效果更佳。
白木耳的功效与作用
白木耳的功效与作用白木耳，又称银耳、银木耳，是一种珍贵的食材，是真菌植物的果实体，主要生长在中国东南部和南亚地区。
白木耳被广泛用于烹饪中，不仅具有良好的口感和营养价值，还拥有多种功效与作用。
下面将详细介绍白木耳的功效与作用。
一、强化免疫力白木耳中含有丰富的多糖类物质，这些物质具有增强免疫功能的作用。
它们可以促进人体免疫细胞的活化和增殖，提高免疫系统的抗病能力，抑制病原微生物的侵袭。
研究发现，经常食用白木耳可以明显增强机体的免疫力，预防感冒、流感等呼吸道疾病的发生。
二、降低血脂和血糖白木耳中富含的植物胶质可以降低胆固醇的吸收和排泄，从而起到降低血脂的作用。
它还能促进消化道内盐酸胆固醇的溶解，减少胆固醇在肝脏中的合成，从而有效地降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。
同时，白木耳中的多糖类物质可以调节胰岛素的分泌和利用，降低血液中葡萄糖的浓度，从而起到控制血糖的作用。
这对于预防和控制糖尿病具有重要意义。
三、促进肠道健康白木耳中的植物纤维具有良好的保水性和吸附性，可以增加大肠内的水分含量，增加粪便的体积和重量，减少便秘的发生。
它还能吸附和排除肠道内的有害物质和废物，促进肠道的蠕动和排泄功能，有助于预防结肠癌等消化道疾病的发生。
此外，白木耳中富含的纤维素还能为益生菌提供良好的生长环境，促进有益菌群的繁殖，维持肠道菌群的平衡，增强肠道免疫功能，维护肠道健康。
四、抗氧化和抗肿瘤白木耳富含的多酚类物质是一种重要的天然抗氧化剂，具有抗氧化和清除自由基的作用，可以保护细胞免受氧化损伤。
它还能减少致癌物质对细胞的诱导作用，降低细胞基因突变和损伤的发生率，从而起到抗肿瘤的作用。
研究发现，白木耳中的多酚类物质可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移，诱导肿瘤细胞的凋亡，阻断肿瘤的血供。
它还可以增强化疗和放疗的疗效，减轻化疗和放疗对正常细胞的损伤。
五、滋养肌肤白木耳中含有丰富的胶质和多糖类物质，这些物质能够渗透到皮肤表面，形成一层保护膜，具有很好的保湿和滋润作用。
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常吃银耳好处多
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。
质量上乘者称作雪耳。
据科学资料提供：银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。
银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。
它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。
一、银耳功效特性
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
所以，常食用银耳好处很多。
二、银耳的营养价值
1、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
三、银耳的几种食用方法
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一
种良好的补品。
现提供几种食用方法供参考。
1、木瓜银耳炖汤：木瓜和银耳都是比较滋润的材料，去燥就比较适合。
原料：小木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒
做法：所有材料丢进紫砂锅里用定时器定2个小时，紫砂锅设“高火”，熟后就可以吃了。
2、银耳枣仁汤：夏秋季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。
而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
3、冰糖银耳汤：高温天气，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。
做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
银耳药性作用缓慢，需久食才有效。
在不同季节，加配不同食料，对保健身体大有裨益。