中美饮食的相似点
中西方饮食文化的差异与相似
中西方饮食文化的差异与相似饮食文化是人类的重要组成部分，不仅反映了人们的生活习惯和文化传承，也体现了不同国家和地区的独特魅力。
在世界范围内，中西方饮食文化存在着不同的差异和相似之处。
本文将就这一问题展开探讨。
一、饮食文化差异中西方饮食文化差异主要表现在饮食习惯、餐桌礼仪和食材搭配上。
1. 饮食习惯不同中西方人的饮食习惯有着显著的差异，比如西方人习惯在早晨吃甜食或蛋糕，而中国人则大都喜欢早餐吃面食或米饭。
此外，西方人会吃生的生牛肉、生蚝甚至生鱼片等生冷食品，而中国人则讲究熟食。
在煮汤的时候，西方人往往是把所有食材在一起煮熟，而中国人则十分注重煮汤技法，用不同的火候、时间和食材搭配，以做出口感鲜美的汤品。
2. 餐桌礼仪不同除了习惯上的差异，中西方的餐桌礼仪也存在很大的不同。
如用具的使用，中国人用筷子而不是西餐用具；餐桌上的言行举止，中国人不习惯说笑打闹，而西方人则不禁开玩笑、讲故事；倒酒的方式，中国人注重沟通，要想尊重客人，常常轻轻敲碗，以示请客人喝酒，而西方人则直接倒酒，往往直接与客人碰杯。
3. 食材搭配不同中西方食材的搭配也有着显著的不同，特别是对于各类肉类的搭配方法。
中方烹调部分会选择对荤素搭配，鱼肉则精选好鲜活的食材为宜以普及家宴，而在西方的传统烹饪中，肉类搭配往往重口味，讲究用豆酱等调料去除腥味。
在食材的选择上，中国人以天然的绿色蔬菜、鲜奶、豆腐、果汁等为主，西方人则以养分高，色香味美的葡萄、芒果、水果、蔬菜、果汁等为主。
二、饮食文化相似虽然中西方饮食文化存在着很大的差异，但是在一些方面，它们又存在着不可忽视的相似之处。
1. 对食物的追求与珍惜中西方人都有一种对食物的追求和珍惜之心。
中国菜在选料和烤制炒炖加以精致，而西方人则热衷于寻找新的口味和美食；中方以健康与营养为重，西方则更头重脚轻，食材挑选更注重从生活体验感出发；不过无论是中西方，都非常珍惜食材，尤其对于粮食与肉类的重视。
2. 文化交融的趋势随着经济全球化的发展，中西方饮食文化之间的融合已经越来越明显。
中美饮食论文
中美饮食论文引言中美两国的饮食文化在世界范围内都拥有重要地位。
中华食文化源远流长，讲究营养均衡、口味多样；而美国饮食文化则以多样性和快餐文化而闻名。
本文将比较中美两国的饮食文化，探讨其异同并分析其中的原因。
1. 饮食习惯1.1 中华饮食文化中国是一个拥有五千年文明历史的古老国家，因此其饮食文化也流传至今。
中国饮食文化的标志主要有以下几个方面：•营养均衡：中华饮食文化中强调五谷杂粮、蔬菜水果、鱼肉蛋奶等食物的搭配，追求饮食的平衡和健康。
•烹饪技巧：中国有着丰富的烹饪技巧，如蒸、炒、炸、煮、炖等多种烹饪手法，使得食物保持原汁原味的同时增添了口感。
•地域差异：中国地域广阔，不同地区的饮食文化也存在差异，如川菜、粤菜、鲁菜等代表了不同地方的饮食传统。
1.2 美国饮食文化美国是一个移民国家，拥有多元化的饮食文化。
美国饮食文化的特点主要有以下几个方面：•多样性：美国饮食文化受到各国移民的影响，融合了来自世界各地的饮食习惯，如意大利披萨、墨西哥玉米卷等。
因此，美国被称为一个全球美食的集合地。
•快餐文化：美国是快餐文化的发源地，快餐食品如汉堡、炸鸡、薯条等已经成为国际知名的美式食品，并迅速传遍全球。
•超大份量：美国人对食物的要求通常是“量大且物美”，大份量的食物已经成为美国餐桌上的一种常态。
2. 饮食习惯的差异中美饮食文化存在一些差异，主要表现在以下几个方面：2.1 食材选择在食材选择上，中美两国由于地理环境和文化差异而存在不同。
中国食材以大米、面食、豆类、肉类、海鲜等为主，讲究食物的新鲜和滋补功效。
而美国则以牛肉、猪肉、鸡肉等肉类为主，同时辅以各类蔬菜和水果。
2.2 烹饪方式中华饮食文化注重食物的原味，烹饪方式多样。
常见的烹饪方法有蒸、煮、炒、炖等。
而美国饮食文化倾向于煎炸烤等高温烹饪方式，以追求食物的口感和香气。
2.3 用餐方式中国人通常以米饭或面食为主食，搭配多样的菜肴，采用筷子进行进食。
而美国人则以主食和菜肴的分别进食，用刀叉进行取食，注重菜肴的口感和味道。
中外文化比较中国和美国
中外文化比较中国和美国中外文化比较：中国和美国文化是一个国家或地区所具有的独特特征与价值观的总和，而中外文化之间的比较则有助于我们更好地理解各自的差异和共同点。
中国和美国作为两个具有深厚历史和独特文化的国家，在许多方面存在差异。
本文将从价值观、礼仪、饮食和教育等方面对中美两国文化进行比较。
一、价值观比较1. 美国价值观美国文化强调个人自由、个人主义和竞争精神。
个人权利被认为是最高价值，强调自由、独立和追求幸福。
在美国，竞争被视为推动个人和社会发展的重要力量。
2. 中国价值观中国文化强调集体主义和家族观念。
家庭和社区的利益被认为比个人的利益更重要。
中国文化中注重的特质包括忠诚、孝顺和谦逊。
社会稳定和家庭责任被视为至高无上的价值。
二、礼仪比较1. 美国礼仪美国人注重个人空间和个人隐私，尊重个人自由和个人选择。
握手常用作问候和告别的方式，而“你好”和“谢谢”是常见的问候和感谢表达。
在社交场合，个人常常直率地表达个人观点和意见。
2. 中国礼仪在中国，人们注重面子和社会地位。
尊敬和尊重长辈是传统价值观的一部分。
握手并非中国常见的问候方式，而是通过鞠躬、拱手或合十来表达敬意。
在社交场合，人们通常会避免直接表达否定意见，追求和谐与稳定。
三、饮食比较1. 美国饮食美国饮食以多样性和快餐文化而闻名。
美国人爱吃快餐和外卖，追求方便和快捷。
同时，美国饮食也受到世界各国风味的影响，呈现出多元化的趋势。
2. 中国饮食中国饮食历史悠久，讲究季节性和地域性。
中国菜以其丰富的口味和健康的食材而闻名。
中国人注重餐桌礼仪，例如使用筷子、尊重长辈并倡导节俭。
四、教育比较1. 美国教育美国教育重视学生的创造力和主动性，鼓励学生发展个人独特的才能和兴趣。
教学方法强调学生的积极参与和互动，注重培养学生的问题解决能力和批判思维能力。
2. 中国教育中国教育注重学生的纪律、严谨性和集体合作意识。
教学方法偏向于传授知识和讲解，学生需要按部就班地学习和记忆。
中美商务餐桌礼仪的事实案例
中美商务餐桌礼仪的事实案例一、座次安排。
1. 中国。
有一次，我参加一个国内的商务宴请。
那是一家比较传统的企业，宴请重要的合作伙伴。
在安排座次的时候，那可是相当讲究。
主宾被安排在正对着门的位置，这是最尊贵的座位。
主人则坐在主宾的左侧，方便招呼客人。
有个年轻的业务员不太懂这个规矩，一进去就想随便找个位置坐下。
还好有个经验丰富的老同事及时拉了他一把，悄悄告诉他：“你可别乱坐，这座次都有讲究的，坐错了可能会让客人觉得咱们不尊重他们呢。
”2. 美国。
我在美国参加一个商务午餐会。
他们的座次安排相对灵活一些。
通常，宴会的组织者或者最重要的商务人士会坐在桌子的一端，不过也不是特别严格。
有一次，我看到他们在一个长条桌旁，大家到得差不多了，就很随意地找位置坐下。
有个新来的外国员工，还在犹豫该坐哪儿，旁边的美国同事就笑着说：“坐这儿吧，别太纠结位置啦，只要咱们能愉快聊天谈生意就行。
”二、餐具使用。
1. 中国。
在一次商务晚宴上，桌上摆满了各种各样的中式餐具。
有位外国商务伙伴对筷子特别感兴趣，但他不太会用。
他试着夹菜的时候，那菜总是从筷子中间溜走。
这时候，中方的一位经理非常幽默地说：“就像我们做生意抓机会一样，刚开始用筷子是有点难，多练练就好啦。
”然后还亲自示范正确的拿筷子方法给他看。
在中国的商务宴请中，如果用筷子指人那可是非常不礼貌的。
我见过一个不懂事的小助理，在饭桌上用筷子指着对面的客户说：“您一定要尝尝这个菜。
”当时他的老板脸都绿了，赶紧纠正他，还向客户赔礼道歉。
2. 美国。
我在美国的一个商务聚餐中，他们的餐具主要是刀叉。
有个美国人在吃牛排的时候，一手拿刀一手拿叉，切割牛排的动作非常熟练。
不过有个从欧洲来的商务伙伴，他用刀叉的方式有点不同，他是先用叉子把牛排固定住，然后像锯东西一样用刀来切割。
旁边的美国同事虽然有点惊讶，但也没说什么，只是笑着说：“不同的地方有不同的吃法呢。
”美国人在用餐结束后，会把刀叉并排放在盘子里，表示自己已经吃完了。
和中国菜长的一样的外国美食,是怎么样的？
和中国菜长的一样的外国美食，是怎么样的？
外国美食风味独特，制作方法也千差万别，不易一概而论。
通常情况下，外国美食与中国菜的区别主要在于食材、烹调方法与调味方式。
以下
是一些可能与中国菜相似的外国美食：
1.泰国菜：泰国菜追求的是甜、咸、辣、酸四味平衡，常用的调料包
括香茅、生姜、咖喱、辣椒和椰浆等。
泰国菜的烹饪方式主要包括煎、炒、蒸、煮和烤。
2.印度菜：印度菜重视香料和混合调味料，它们可以提供独特的味道
和芳香。
印度菜通常使用丰富多样的香料，如姜、辣椒、肉桂、丁香、小
豆蔻、孜然和芫荽等。
印度菜中最经典的烹饪方式是烤或炉烤，并在烤制
过程中涂上香料和酱汁。
3.日本料理：日本料理以清淡、口感鲜美而著称。
常用食材包括海产
品和米饭，随着配料和调味品调和在一起，如鲣鱼、牛肉、蘑菇等。
烹调
方式包括生食、烤、蒸、炸和煮。
4.土耳其菜：土耳其菜是一种混合了中东和地中海菜肴的料理风格，
以蔬菜、水果、奶酪和肉类为主食，主要调味料是柠檬、橄榄油和番茄等。
土耳其菜的主要烹调方法为烤和炸。
在食品文化方面,中国和美国有何不同？
在食品文化方面，中国和美国有何不同？中国和美国虽然都是大国，但是受经济、历史和文化的影响，两国的食品文化有很大的不同。
下面将从不同的角度来比较中国和美国的食品文化。
一、饮食习惯中国和美国的饮食习惯有很大的不同。
中国人喜欢吃米饭、面条、豆腐等主食，而美国人则更喜欢面包、糕点、汉堡等。
此外，中国人喜欢在家里做饭，而美国人经常外出就餐。
当然，现代生活方式的改变，让很多中国人也喜欢到外面吃饭了，这一点与美国人相似。
但是在品尝美食时，中国人更讲究口感与颜色，注重点“滋味”，而美国人则更注重食材的新鲜程度和营养价值。
二、用餐礼仪中国和美国的用餐礼仪也有所不同。
在中国，餐桌上人们谈话声音轻，尽量不在吃饭时说话，以尊重食物和其他人。
而在美国，人们在饭桌上谈话声音较大，往往是为了增加餐桌氛围，讲笑话或者谈话题。
此外，在中国，吸声、打嗝、用手抓食都是不礼貌的。
而在美国，声音较大、用手拿食物都是可以接受的，这可以理解为美国强调的个人自由和舒适体验。
三、食品审美标准中国和美国的食品审美标准在某些方面也存在差异。
例如，在中国，人们更喜欢吃口感细腻、味道浓郁的食品，而在美国，人们更注重食物的外观和营养。
因此，在美国很多超市、餐馆和食品商店中，都可以看到各式各样的健康食品、有机食品、绿色食品等。
而在中国，这样的食品广告并不多见。
四、节日饮食文化中国和美国的节日饮食文化也有很大的不同。
在中国，每个节日都有特定的食品和食品搭配，例如春节的饺子、清明的踏青粥等。
在美国，人们喜欢以火鸡、火腿等为特色的感恩节晚餐或者吃巧克力、糖果等的万圣节糖果。
可以看出，中美两国的节日饮食文化的差异反映了两国不同的历史、文化和信仰。
五、厨余利用在中国，由于厨余是可以通过好好利用来制作出美味佳肴的，所以人们对于不浪费食材有很强的意识。
例如，剩米饭可以煮粥，剩菜可以变成家常菜等等，体现了中国人勤俭节约的传统美德。
而在美国，厨余很多时候被视为一种垃圾和无用的资源，直接丢入垃圾桶中，这种浪费的行为是中国人和美国人的差异，并且这也引起了人们的注意。
中西方饮食文化差异
中西方饮食文化差异
饮食文化是不同地域、民族和文化背景的人们在食品制作、烹调、食用、礼仪等各种
方面所表现出来的文化现象和行为习惯。
中西方饮食文化存在一定的差异，下面将从以下
四个方面进行分析。
一、食材选择
中西方在食材选择上的差异比较明显。
中国饮食文化的特点是“以粮为主”，而欧美
饮食文化则偏爱肉类、蔬果等。
这主要受到气候、地理和历史等因素的影响。
中国气候大
部分地区温和，适宜种植粮食，因此粮食在中国饮食中占主导地位；欧洲气候寒冷，大部
分地区农作物难以生长，因此肉类、奶制品和蔬菜等成为主要食材。
二、口味偏好
中西方在口味偏好上也存在差异。
中国饮食文化追求“鲜、香、软、糯”，味道清淡，不太添加调料等。
而欧美饮食文化则偏爱口味浓重，喜欢往餐点中添加各种调料和香料，
例如西餐中的黑胡椒、薄荷等等。
三、用餐方式
中西方在用餐方式上也存在很大差异。
中国餐桌上通常使用筷子，饭后会有茶水等饮料，喜欢和家人或朋友一起共进餐。
而欧美餐桌上则是用刀叉，饥饿时间不定，随时都可
以进食，饮料则更倾向于酒类。
四、餐桌礼仪
中西方在餐桌礼仪上也存在很大差异。
在中国餐桌上，有许多关于礼仪的规定，例如
筷子的使用方法、对长辈的尊敬等等。
而欧美人则喜欢轻松自在，不用过于拘泥于礼仪，
特别是在家庭聚会或者朋友聚餐时，更偏向于自由随意地享用美食。
总的来说，中西方饮食文化差异比较大。
但是在全球化的今天，饮食文化的差异正在
逐渐缩小，人们逐渐接受了多样化的饮食文化，也在不断地创造出新的美食和新的餐桌礼仪。
中外文化比较中国和美国
中外文化比较中国和美国中国和美国作为世界上两个最大的经济体和文化强国，其间存在着许多值得比较的文化差异。
中美两国的文化之间既有相异之处，也有相似之处。
本文将从多个方面对中美文化进行比较，力求准确展现两国的差异和联系。
一、价值观念比较1. 个人主义与集体主义：美国是个人主义文化的代表，强调个人权利、个人自由和竞争意识。
而中国则偏向集体主义文化，注重家庭、团队和社群的利益，强调集体协作和社会联系。
2. 时间观念：美国人更注重时间的效率和准时性，秉持着“时间就是金钱”的价值观。
相比之下，中国人更注重人际关系和灵活性，常常以“情面”为重。
3. 社会地位观念：美国强调个人能力和成就，认为每个人都有机会追求自己的梦想，不论出身和背景。
中国则注重家族和社会地位，尊重长辈和权威，社会地位常常与家庭背景相关。
二、交际方式比较1. 表达方式：美国人往往直接、坦率地表达自己的观点和感受，喜欢直截了当地解决问题。
而中国人更多采用间接的方式，通过暗示和含蓄的表达来传递信息。
2. 礼貌和尊重：美国人强调个人权利和自由，注重平等待人，喜欢称呼对方的姓名。
而中国人注重尊重和礼貌，常常使用敬语和尊称。
3. 人际关系：美国人的人际关系较为宽松，注重独立性和个人空间。
中国人则重视团队和社会关系，注重人际互动与合作。
三、饮食文化比较1. 饮食习惯：美国人喜欢快餐和便利食品，追求快捷和方便，饮食多样且包罗万象。
相比之下，中国人更注重饮食的均衡和营养，讲求五味调和，重视人与自然的和谐。
2. 用餐礼仪：美国人用餐时一般使用刀和叉，注重餐桌礼仪，吃饭时谈笑风生。
中国人使用筷子，也注重用餐礼仪，讲究餐桌的庄重和团结。
3. 餐厅文化：美国的餐厅注重效率和服务质量，顾客往往自助方式点餐。
中国的餐厅多数采用点菜制，服务员会主动帮客人点餐，重视人与人的沟通和服务体验。
四、节日传统比较1. 春节与感恩节：中国的春节是中国最重要的传统节日，以庆祝农历新年为主，家庭团聚，辞旧迎新。
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中美饮食的相似点
一，饮食观念不同，比如西方人侧重营养，中国人注重美味。
二，饮食方式不同，比如西方人侧重交谊，中国人注重气氛和愉悦。
三，饮食习惯不同，比如西方人习惯用刀叉，中国人习惯用筷子
四，饮食环境不同，比如西方人注重精致，中国人注重排场
五，饮食口味不同，比如西方人吃甜食，中国人大多以咸为主。
以上只是概略性的说明，你可以展开论述。
可参照：
略谈中西方饮食文化差异
餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。
正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。
中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。
中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。
这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。
一、两种不同的饮食观念
对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。
不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。
即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。
这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。
形而上学是西方哲学的主要特点。
西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。
这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。
但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。
在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。
作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。
色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。
中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。
由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。
如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药
补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。
在中国的烹调术中，对美味追求几乎达到极致，以至中国人到海外谋生，都以开餐馆为业，成了我们在全世界安身立命的根本！遗憾的是，当我们把追求美味作为第一要求时，我们却忽略了食物最根本的营养价值，我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮，使菜肴的营养成分受到破坏，许多营养成分都损失在加工过程中了。
因而一说到营养问题，实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。
民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。
就是这种对美味的追求，倒使我们忽略了吃饭的真正意义。
中国人在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。
这说明，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。
中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。
而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。
中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。
菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。
在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。
作为东方哲学代表的中国哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。
中国菜的制作方法是调和鼎鼐，最终是要调和出一种美好的滋味。
这一讲究的就是分寸，就是整体的配合。
它包含了中国哲学丰富的辩证法思想，一切以菜的味的美好、谐调为度，度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化，决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。
二、中西饮食对象的差异
西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。
而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。
足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。
据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。
实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。
中国人的以植物为主菜，与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系。
他们视动物为“生灵”，而植物则“无灵”，所以，主张素食主义。
西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。
有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。
三、饮食方式的不同
中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。
在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。
筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。
美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。
人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。
虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。
西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。
宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。
如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。
由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。
与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。
此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。
但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。
所以，归根结底还是感性与理性之间的差异。
但是，这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊。
越来越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的卫生与营养了。
尤其是在经历了非典以后。
还有，人们因为越来越繁忙的工作，觉得中餐做起来太麻烦，不如来个汉堡方便等。
这样一来在饮食上差异也就不太分明了。
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