离心喷雾干燥机与压力喷雾干燥设备比较
喷雾干燥机介绍
出于不同的需要，喷雾干燥机也有许多分类方法，如按气液流向分有并流式(顺流式)、逆流式和混流式；按雾化器的安装方式分有上喷下式、下喷上式；按系统分有开放式，部分循环式和密闭式等等。
众所周知，喷雾干燥的雾分器有多种，但按其雾化基理，雾化器分为离心式、压力式和气流式三种。
习惯上，人们对喷雾干燥机按雾化方式进行分类，也就是按雾化器的结构分类。
将喷雾干燥分为转盘式(离心式)、压力式(机械式)、气流式等三种型式。
大量使用喷雾干燥机是近二十年的事，我国最早工业化的应是气流式喷雾干燥机。
但随着离心式、压力式喷雾干燥机的成功开发，气流式喷雾干燥机能量消耗大的缺点就显现出来(雾化器消耗的能量是另两种的4～8倍)。
最近几年，这种机型在大工业生产中逐渐被其它两种机型所取代，但由于制药行业的特殊需要仍在使用。
离心式喷雾干燥机的高速雾化器是关键设备，放大问题具有很高的技术要求，我国目前不但具备生产气流、机械及机电一体的离心雾化器的能力，而且可以达到每小时处理量45t水。
在杭州、西宁、无锡、靖江等地有专业的雾化器制造厂。
目前离心式喷雾干燥机从每小时处理量几千克到几十吨已经形成了系列化机型。
生产制造技术基本成熟。
压力式喷雾干燥机所得产品为微粒状，在合成洗涤剂、染料、水处理剂等方面都有大量应用。
目前，我国自行设计制造的压力式喷雾干燥机直径可达8m，总高达50多米，蒸发能力达每小时几吨水之多。
目前，在众多的干燥设备中，喷雾干燥机是产值较高的干燥机之一，每台套从几十万到几百万之间。
在温州、上海、无锡、江阴、西宁等地有多家喷雾干燥机的专业制造厂，每年向用户提供上百套喷雾干燥设备。
从研究方面，每次全国干燥会的学术论文中，喷雾干燥技术的研究内容占各机型之首，理论的不完善性和应用的广泛性始终吸引着大批研究人员的目光。
丹麦Niro公司开发的离心雾化器以高精度、高转速和节能著称，不仅可达到均匀和可控粒度的雾化，而且最大的单机处理能力已达到200t/h。
喷雾干燥设备的原理技术
特点：载热体在系统中组成一个封闭的循环回路， 有利于节约载体热。
回收有机溶剂，防止污染大气，载热体大多使用 惰性气体（如N2,CO2等）。 流程：从干燥塔排除的废气，经旋风除尘器除去 微细粒子，然后进入冷凝器。
冷凝器的作用:是将废气中的溶剂（或水分）冷凝 下来，除湿后的尾气经鼓风机升压，进入一个间 接式加热器后又变为热风，如此往复循环使用。
由于高温热风进入干燥室立即与（含水多的 物料）喷雾液滴接触，室内温度急降，不会 使干燥的物料受热过度，料温升高较小，因 此适宜于热敏性物料的干燥。风与物料接触 不充分，越到底部，传热温差小，传热速率 小。
在并流系统中，最热的干燥空气与水分含量最 大的液滴接触，因而迅速蒸发，液滴表面温度 接近于空气的湿球温度，同时空气的温度也随 着降低，因此，从液滴到干燥成品的整个过程 中，物料的温度不高，这对于热性物料的干燥 是特别有利的。这时，由于蒸发速度快，液滴 膨胀甚至破裂，因此并流操作时所得产品常为 非球形的多孔颗粒，具有较低的视密度。
自惰就是指系统中有一个自制惰性气体的装置。 在这个装置中，引入空气和可燃性气体进行燃烧， 将空气中的氧气烧掉，剩下氮气和二氧化碳作为 干燥介质。
为使系统中气体压力平衡，在鼓风机出口处安装 一个放气减压装置，部分空气可排放到大气中。
适用于：有臭气发出，产品有高度爆炸性，着火 危险，通过燃烧消除掉臭气和产品粉末。
常用于压力喷雾。
对于逆流操作系统中，在塔顶， 喷出的雾滴与塔底上来的热空 气相接触，因此，蒸发速度较 并流的慢。在塔底，最热的干 燥空气与最干的颗粒接触，物 料易过热.
若干燥产品能经受高温，需要 较高的视密度时，则用逆流系 统最合适。
逆流过程中，平均温度差和分 压差较大，停留时间较长，有 利于传质和传热，热的利用率 也高。
食品工厂机械与设备模拟考试题及答案
食品工厂机械与设备模拟考试题及答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、糖、蛋白质含量较高的物料，如鸡蛋、蜂蜜和麦芽汁等宜采用下面哪种蒸发器浓缩（）。
A、刮板式蒸发器B、板式蒸发器C、长管式蒸发器D、离心薄膜蒸发器正确答案：A2、螺旋式连续煮预机的热烫介质为（）。
A、蒸汽B、热水C、热空气D、过热蒸汽正确答案：A3、容器固定型分体物料混合器最常用的混合器件是（）。
A、锚式B、螺带式C、涡轮式D、框式正确答案：B4、带式压榨机使用的压榨网带数为（）。
A、4B、2C、1D、3正确答案：C5、锤击式粉碎机的进料方向为（）。
A、切向B、轴向C、径向D、A、B和正确答案：A6、真空过滤机的优点不包括（）。
A、便于检查B、可以连续操作C、可观察过滤情况D、可过滤低沸点料液正确答案：C7、以下设备中，不涉及分离操作的是（）。
A、分级分选设备B、筛分设备C、换热设备D、清洗设备正确答案：B8、回转式灌装机（）。
A、为真空式B、为等压式C、为常压式D、常有瓶罐升降机构正确答案：C9、带式压榨机使用（）条压榨带。
A、3B、2C、4D、1正确答案：B10、喷雾干燥得到的物料，可采用何种干燥设备去除剩余的结合水分？A、流化床干燥B、气流干燥C、滚筒干燥D、真空干燥正确答案：B11、饼干成型机中，常用于输送饼干坯料的输送带材质是（）。
A、橡胶B、钢C、布D、钢丝网正确答案：D12、液位定量机构定量精度易受（）。
A、容器直径影响B、容器形状影响C、容器高度影响D、容器精度影响正确答案：C13、FFS型无菌包装机使用的包装材料为（）。
A、卷边滚轮仅作径向运动B、利用偏心机构完成C、适用于不含汤汁内容物D、适用异形罐正确答案：D14、一般食品接触表面粗糙度Ra值不得大于（）。
A、3.2μmB、1.6μmC、2.4μmD、0.8μm正确答案：D15、滚筒式干燥机（）。
A、既可用一个也可有两个滚筒干燥B、只有两个滚筒C、只能在常压下工作D、只有一个滚筒正确答案：D16、需要用进料泵进料的真空蒸发器有（）。
离心喷雾干燥机的特点优势及应用
喷雾干燥是从高压到加热气流喷雾液或浆液生产粉状产品的方法，液体易燃或氧敏感时使用氮。
特殊喷嘴用于过程中雾化液体进入细液滴，喷入加热室使液体蒸发的固体小粒子。
这些收集室成鼓或旋流器，保持“流体”通过不断的震动，造成很好的自由流动的粉末作为产品。
所有离心喷雾干燥机的操作单元用氮气干燥气体，适用于水和有机饲料。
过滤器喷嘴过滤器喷嘴适用于槽内不同系统的宽度变化，螺纹、阀杆尺寸及喷嘴均采用该材料制成。
尺寸接近的匹配也符合制造适合当地条件。
用于建造的材料滤嘴影响其在不同的工作温度下进行，如何抵御化学品和一般磨损。
136.一611.二988离心喷雾干燥机是液体成形工艺和干燥工业中广泛应用的工艺。
适用于从悬溶液和糊状液体原料中生产粉状、颗粒状固体产品。
因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状都符合的标准时，离心喷雾干燥机是十分理想的干燥工艺。
离心喷雾干燥机为开式循环，并流式，离心式雾化。
干燥介质空气经过初、中效空气过滤器过滤后根据操作指令由鼓风机吸取再经加热器加热通过过滤器的热风分配器进入喷雾干燥主塔。
液体物料根据操作指令经过蠕动泵，进入高速旋转的离心喷头，在离心力作用下被分散成小雾滴。
在喷雾干燥主塔内，小雾滴与热风在充分接触，沿其特定路径进行热交换后成为产品，然后通过旋风分离器实现分离，固体物料被收集，气体介质再经过过滤后被排出。
整套喷雾系统易清洁,符合GMP要求。
离心喷雾干燥机是利用离心式雾化器将某些液体物料进行干燥，是目前工业生产中使用比较广的设备之一。
适用于溶液、乳液、悬浮液和可泵性湖状液体原料中生成粉状、颗粒状产品。
因此当颗粒大小分布、残留水分含量、堆积密度和颗粒形状按照标准时，喷雾干燥是一道合适的工艺。
离心喷雾干燥机有如下特点：1、干燥速度快、料液经雾化后表面积大大增加、在热风气流中，一瞬可蒸发95%—98%的水份。
完成干燥时间只要5—15秒，具有瞬时干燥特点。
2、设备的分风装置降低了设备阻力，并提供了设备的处理风置。
食品加工机械与设备题库(含答案)
食品加工机械与设备题库（含答案）一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1、（）压榨机为间歇操作型。
A、螺旋B、布赫C、带式D、辊式正确答案：B2、下列哪种机件不可能在真空蒸发系统中出现。
（）A、热风分配器B、换热器C、蒸汽喷射泵D、冷凝器正确答案：A3、为了除去果汁中的部分有机酸可采用（）设备。
A、超滤B、微孔过滤C、电渗析D、反渗透正确答案：C4、以下真空充气包装机中，（）还可进一步分为单盖型和双盖型。
A、双室式B、台式C、斜面式D、单室式正确答案：A5、旋转刮板式热交换器可用在（）。
A、蒸发B、干燥C、冷冻D、B和C正确答案：A6、食品工业用的喷雾干燥机大多为（）A、封闭式B、开放式C、半开式D、半封闭式正确答案：B7、内外相密度相差不大的乳状液可用（）式离心机进行离心分离。
A、过滤B、碟C、沉淀D、B和C正确答案：B8、以热空气为干燥介质的喷雾干燥机，一般需空气（）净化空气A、压力B、容器大小C、A和BD、过滤器正确答案：D9、悬辊盘磨机的进料粒度（）。
A、<150μmB、在44~125μm之间C、在30~40mm之间D、在88~150μm之间正确答案：C10、降膜式蒸发器出口处的二次蒸汽速度约有（）m／s。
A、10B、300C、50D、150正确答案：B11、如果需要，可在流体食品无菌处理系统中串联（）。
A、胶体磨B、高压均质机C、离心分离机D、B和C正确答案：B12、下列有关双级压缩制冷系统的说法中，（）是不正确的。
A、必须用两台压缩机B、获得更低的蒸发温度C、不必用两台压缩机D、需中间冷却器正确答案：C13、滚筒干燥设备干燥物料的主要传热方式是（）A、对流B、传导C、辐射D、以上三种均以相当的比例存在正确答案：B14、（）喷雾干燥设备必须配备压缩空气。
A、气流式B、机械离心式C、气动离心式D、A和C正确答案：A15、比重去石机去杂的主要原理是（）A、比重上的自动分级B、尺寸上的筛分C、比重不同带来的离心分离D、以上作用都有正确答案：A16、下列杀菌设备中，（）杀菌设备属于连续式。
离心喷雾干燥器的特点及其在工业中的应用
此， 这点是此类设备应用于食品生产的特殊之处所在 ， 将有 利于提高药品现代化生产管理。
料随气流经旋风分离器收集 ，收集的物料经气力输送送至 包装车 间， 在气力输送的过程 中， 同时通冷风把物料冷却至
室温。具体工艺流程见 图２ 。
燥设备的特 点， 及此类设备在各行业的应用 ， 使人们进一步
地了解此类设到的特点 ①可直接分 裂成液滴 ， 当液滴流量较少时 ， 料液受离心力作用， 在圆盘
离心喷雾干燥器 的定 义和特点
周围隆起成半球状 ， 其直径取决于离心力和料液黏度及表面 张力。 当离心力大干表面张 力时， 圆盘周边的液滴立即被抛
求。
近 ２ 年来，由于对喷雾干燥的不断研究和发展 ，喷雾装置 ０
逐渐完善、 加工过程不断改进 ， 现在已经发展成为食 品、 制 药 、化 工、冶金等行业用于制造粉末干燥最为成功技术之
一
二 为何离心式喷雾干燥属经典和实用 的产 品
离心式喷雾干燥器为何一直被食品行业作为经典和实
用的设备在运用 ，这是 由离心式雾化器的特点所决定的 。 料液在高速转盘 （ 线速度应在 １Ｏ ／以上）中受离心 ｌｍ ｓ 力作用从盘边缘甩出而雾化 ， 利用高速旋转盘作用， 当液体
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离心喷雾干燥器
的特点及其在工业中的应用
常州市一步干燥设备有限公 司 查 国才
喷雾干燥在工业上应用已有一百多年的历史，最早由
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此外 ，离心喷雾干燥系统采用 Ｐ Ｃ编程操作控制，能 Ｌ 动态显示整个工艺流程和工艺参数， 能菜单式选定工艺参数
中药制药新技术喷雾干燥技术(实验室小型喷雾干燥机)
中药制药新技术喷雾干燥技术（试验室小型喷雾干燥机）干燥在制药生产中占有紧要地位。
近年来有很多适合中药生产的干燥技术和设备问世喷雾干燥是干燥技术（试验室小型喷雾干燥机）中较为的方法之一,由于其干燥效率高,对有效成分破坏少,浸膏粉溶解性好又适合工业化大生产,已越来越多地被利用于中药提取液的干燥以及新产品的开发。
目前已有利用此技术制备微囊、应用PVA进行薄膜包衣等新工艺的讨论报道。
因此,喷雾干燥技术在中药生产以及新剂型的开发上起着愈来愈紧要的作用。
1 基本原理、设备及流程喷雾干燥是流化技术用于液态物料干燥的一种较好的方法。
其基本原理是利用雾化器将yi定浓度的液态物料,喷射成雾状液滴,落于yi定流速的热气流中,使之快速干燥,获得粉状或颗粒状制品。
其特点是:瞬间干燥,适用于热敏性物料；产品质量好,保持原来的色香味,且易溶解；可依据需要调整和掌控产品的粗细度和含水量等质量指标；制剂体积小；有利于制剂卫生。
喷雾干燥设备一般由干燥室、喷头、空气滤过器、预热器、气粉分别室、收集桶、鼓风机构成。
喷雾器是喷雾干燥设备的关键部分,它影响到产品的质量和能量消耗。
常用试验室小型喷雾干燥机有三种类型:压力式小型喷雾干燥机、气流式小型喷雾干燥机、离心式小型喷雾干燥机。
压力式小型喷雾干燥机应用较多,它适用于粘性药液,动力消耗Z小。
气流式喷雾器结构简单,适用于任何粘度或稍带固体的药液。
离心式喷雾器适用于高粘度或带固体颗粒料液的干燥,但造价较高。
另外还有流动造粒干燥机、喷粉塔以及适用于教学和科研的自动间歇喷雾干燥机等。
喷雾干燥简单工艺流程为:药材提取浓缩喷雾收集药粉。
实在操作过程（压力式喷雾干燥）如下:中药饮片置提取罐内蒸汽加热浸出数次,浸出液通过真空抽滤管抽入减压浓缩罐内,浓缩至yi定浓度,药物由导管经流量计至喷头下,进入喷头的压缩空气（39123104～49104104Pa）,将药液自喷头经涡流器利用离心力增速成雾滴喷入干燥室,再与热气流混合进行热交换后很快即被干燥。
离心喷雾干燥机的优缺点与使用时的检查
离心喷雾干燥机的喷雾干燥是一种^理想的工艺，因为它干燥速度快、料液经雾化后表面积打打增加、在热风气流中，瞬间就可蒸发95%-98%的水份。
完成干燥时间只需5-15秒，具有瞬时干燥特点。
特殊的分风装置,降低了设备阻力,并有效提供了干燥器的处理风置，因此离心喷雾干燥机符合了多大多数的干燥要求，下面为大家介绍一下离心喷雾干燥机的优缺点与使用时的检查一、离心喷雾干燥机简介离心喷雾干燥机的工艺是液体工艺成形和干燥工业中^广泛应用的工艺。
离心喷雾干燥机^适用于从溶液、乳液、悬浮液和可泵行糊状液体原料中生成粉状、颗粒状或块状固体。
因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合^的标准时。
离心喷雾干燥机生产过程简化，适宜连续控制生产，含湿量40-90%的液体，一次干燥成粉，减少粉碎，筛选等工序提高产品纯度。
物料在短时间内完成干燥过程，适应于热敏性物料的干燥，能保持物料色、香、味。
产品分散性、流动性、溶解性良好，产品粒径、松散度，水份在一定范围内可调。
二、离心喷雾干燥机的优点1、离心喷雾干燥机不需要严格的过滤设备，料液中如无纤维状液体基本不堵塞料液通道。
2、可以适应较高黏度的料液（与压力式喷雾干燥相比）。
3、因雾化器的转速很容易调节，所以比较容易空制产品粒度，粒度分布也较窄。
4、在调节处理量时，不需要改变雾化器的工作状态，对进料率在$ !%&的变动可以获得相同的产品。
5、因离心式雾化器产生的雾群基本在同一水平面上，雾滴沿径向和切向的合成方向运动，几乎没有轴向的初速度，所以干燥器的直径相对较大。
径、长比较小，可以^大限度地利用干燥室的空间。
三、离心喷雾干燥机的缺点1、离心喷雾干燥机当料液的进料量较少时，料液受离心力作用，迅速向分散盘的边缘移动，分散盘周边上隆起半球状液体环，形状取决于料液的粘度、表面张力、离心力及分散盘的形状和光滑程度。
当离心力大于表面张力时，分散盘边缘的球状液滴立即被抛出而分裂雾化，液滴中伴随有少量大液滴。
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当使用喷雾干燥机干燥含糖物料的时候，关键要正确选择参数，对于不同含糖量，测出玻璃态转变温度，制定干燥的操作条件，选择设计参数是根本的方法要使工艺流程走通，不粘壁，不结块，产品能保障质量；并要求热能和动力消耗的合理性，减少多余动力消耗，以及操作方便等因素。
在设计时应当尽量缩短其恒速段的时间，使气液两相在尽可能速度高的区域混合和接触，以提高液滴表面的传热、传质速率，从而使颗粒表面在短时间内出现干态。
136.一611.二988
在喷雾干燥机直径的设计时还要结合液体在雾化时的喷距，要求在表面干燥之后才与塔壁接触。
这要结合雾化装置的选择，其中包含物料的黏度、含固率、喷液量，雾化轮转速正确配置热源和风机等。
为了避开玻璃态转变温度或热敏性生物活性物料，要求用经除湿而且温度很低的空气进行喷雾干燥，整个过程是湿度发生变化而温度变化不大。
这种过程的干燥速率相对较低因此干燥塔显得很高。
在喷雾干燥机干燥过程的末期，被喷雾的液滴已经干燥，导入冷空气与尾气混合后降低了气体温度，可以减少粉末表面的黏性，但是要注意的是进入的空气会升高混合气体的相对湿度引起粉末表面的湿度增加而减小Tg值。
离心喷雾干燥机采用高速离心雾化的形式，将蛋白肽提取液雾化成极细的雾滴，在与热风充分接触后被干燥成细小的粉状产品。
压力喷雾干燥机则不同，采用高压泵经喷嘴将蛋白肽提取液高压喷出，同样与热风充分接触后被干燥成粉，其粉多为中空型，产品较为蓬松，
堆密度比离心喷雾干燥机产品小。
喷雾干燥机控制和管理都很方便
喷雾干燥机性能特点
1.干燥速度快，料液经雾化后表面积大大增加，在热风气流中，瞬间就可蒸发95％-98％的水份，完成干燥时间仅需数秒钟，特别适用于热敏性物料的干燥。
2.产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性，产品纯度高，质量好。
3.生产过程简化，操作控制方便。
对于含湿量20-90％(质量比)的料液能一次干燥成粉粒状产品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序，提高产品纯度。
对产品粒径，松密度，水份，在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方便。
喷雾干燥机与压力喷雾干燥法比较
挥发抗压强度低：离心喷雾机，原材料做雾化后在塔体轨迹和暖风在塔体轨迹的差别，导致原材料与暖风热质互换速度快于立式压力喷雾干燥。
結果使企业合理室内空间的挥发工作能力低于立式压力喷雾干燥，也使挥发抗压强度减少，据评测其挥发抗压强度一般≤
3kg/h.M3，包含近些年引入的喷雾干燥机。
塔体挂壁式粉多：离心喷雾干燥机因为做雾化的原材料轨迹呈抛物线，加上进到塔的暖风具备一定转动力，塔体毕(包含塔顶)粘粉多，特别是在是生产制造放糖婴儿奶粉、幼儿配方奶粉等商品时更为严重。
商品有被机油环境污染的可能：做雾化原材料的离心喷雾机，从构造规定务必安裝在塔顶中央的暖风分派设备中。
因为工作温度高、离心机高速运转，必须润滑脂润化和水冷却，其下方由液压密封件密封性，在运作中液压密封件一旦毁坏，机油就会漏入塔体的商品中，环境污染商品，并且在运作中没办法发觉渗油。