锯缘青蟹养殖解析
（二) 对盐度的适应 青蟹虽栖息于低盐的浅海，但对盐度的适应范围较广，适宜盐度为
5(2.6)～55（5～33.2），最适盐度为 13.7～16.9。盐度低于 5或高于 33.2，青蟹生长不良。雨季盐度降至5以下，沿岸的蟹常打洞居住，以渡 过不良的环境。洞的大小、深浅依蟹的大小、强弱而不同。深者达lm以 上，每洞可藏2～3只蟹，其中雌蟹占多数。如较长时间生活在低盐环境， 血液的渗透压便失去平衡，造成腹部膨胀，6～8天后会死亡。因此青蟹 在每年的6～7月间死亡率很高。但在比重渐变的不良环境里，青蟹可迁 移逃逸。
分布于东海和南海，以浙江、福建、台湾、广东等地沿 海产量较多。巳普遍开展人工养殖。
二 生态习性 （一） 栖息与运动
青蟹生长于期间带的泥滩或泥砂底的海滩，多夜间 活动，白天穴居。夏天活动多，冬天。天气较 冷时多伏于泥土中仅露两眼。游泳全凭游泳足，步行靠 三对步足。受惊时步足和游泳足并用。
赖庆生，1990报道，若水温高至35℃则出现明显不适应。处于潮间 带小水洼里的青蟹则会将步足直立，撑起身体，使腹部不与泥土接触或 爬上滩涂。若升至39℃，背甲便出现灰红斑点，逐渐虚弱死亡。
（四）对溶解氧的要求
水中溶解氧大于2mg／L时，青蟹摄食量大，小于lmg／L 时，反应迟钝，不摄食，出现浮头，甚至死亡。蜕壳时需氧 更多；否则不能顺利蜕壳，以至死亡。
第十章 锯缘青蟹养殖
锯缘青蟹（Scylla serrata）俗称青蟹，其肉质肥 满的雄蟹称为肉蟹或肥蟹，卵巢丰满的雌蟹称为膏蟹或 红膏蟹。
青蟹盛产于热带、亚热带及温带沿海的半咸水海 区。在我国主要分布在长江口以南沿海，是我国及东 南亚沿海重要的养殖对象。改革开放后，随着人民生活 水平的提高，对青蟹的需求量增加，价格昂贵，刺激了 青蟹养殖的快速发展，除传统的鳁养和池塘单独养殖 外，近年许多地区都开展了青蟹与对虾等品种的混养， 提高了经济效益，使养殖面积进一步扩大近4万亩，年 产量近4000t，成为水产品的重要组成部分。我国沿海 滩涂面积大，发展青蟹养殖具有很大潜力，为了扩大生 产规模，弥补天然苗种的不足，必须开展青蟹人工繁殖 及其育苗的研究。
雌蟹卵子成熟后经输卵管至纳精囊与精子结合，然后受精卵即由雌 性生殖孔排出粘附于腹肢刚毛上。排出的卵初为黄色，此时的雌蟹就成 为抱卵蟹。雌蟹的产卵量约为200万粒左右。
雌蟹多在水面宽阔、水清流缓之处产卵，在河口生活的雌蟹要迁海 中产卵，所以自然海区青蟹在繁殖时要离岸作短距离迥游到深处产卵。
孵出的幼体随潮流到近岸，尔后在潮间带，沼泽地觅食生长。浙江 沿海每年5月便可捉到甲宽为1～2cm的幼蟹。海区幼蟹集中出现在6月下 旬至7月上旬（梅蟹）和9月中旬至10月（秋蟹）。幼体发育共分蚤状幼 体和大眼幼体两个阶段，共需脱壳变态6次，始为第一期幼蟹，历时约 23～24天 。
（三）对温度的要求 适温范围7～37℃，最适范围在15～32℃之间， 25℃左右为蜕壳盛
期。低于18℃时，青蟹活动时间缩短，摄食量减少，15℃以下不蜕壳， 18℃（一说22 ℃）以上蜕壳。水温降至12℃时，只在晚上作短暂活动， 并开始掘洞穴居。10℃时，行动迟钝。 8～10℃停食，7～8.5℃穴居越 冬，3.5℃或6℃（连续数天）死亡。
一生经过13次蜕壳，大致可分为幼体蜕皮6次，生长蜕壳6次和生殖蜕壳1次。 在水温15℃以下时不蜕壳，18℃以上开始蜕壳（有的报道水温22℃左右）， 25℃左右为蜕皮盛期。因此，在广东多发生在4～5月和9～12月。蜕壳多在清晨 或夜间进行，且常要选择较安静而隐蔽的场所，如洞穴、瓦或塑料管等。 蟹体小蜕皮时间短，蟹体大蜕皮时间长。而且还与体质、饵料及生态条件有 关。刚蜕壳的无游泳能力，横卧水底，2～3h后才始恢复常态。6～7h后甲壳渐 变硬，3～4天则完全硬化。刚蜕壳的体质很柔软，吸收大量水分后个体增大。如 蜕壳前壳宽8.8cm、壳长6．6cm，蜕壳后分别增大到11．3cm和7．8cm，增宽率达 28．4％，增长率30．0％。体重由156g增加到219．5g，增重率为41％。 青蟹的附肢在受到强烈刺激或机械损伤时断落称为自切。自切有一定的位 置，常在附肢基节与座节间的关节处。经几次蜕壳，可复生新肢。 青蟹在养殖中生长速度很快，赖庆生（1990）报道，平均体重65.5g的天然 蟹苗，经 85天养殖，平均体重247.8g。台湾放养壳宽 l.5～3cm，体重 60g左右 的苗，6～7个月后壳宽12cm，体重220g左右，达到商品规格。
第一节 青蟹的生物学特性
一 形态特征及分布
锯缘青蟹属于节肢动物门、甲壳纲、十足目 （Decapoda）、梭子蟹科（Portunidae）、梭子蟹亚科 （Portuninae）。锯缘青蟹产于温水性浅海中。
头胸甲呈青绿色，表面光滑分区不清。甲壳较为圆 钝。身体原为20节，由头部8节、胸部5节和腹部7节组成， 各节均有附肢1对前侧缘具9齿，大小相等。螯足光滑，不对 称，长节前缘3齿，后缘2齿；腕节内侧1刺，外侧2钝齿；掌 部肿胀。第2～4对步足指节的前、后缘具刷状短毛，末对步 足的前节与指节扁平，呈桨状。
(五)食性
青蟹是肉食性的。主要食物是软体动物和小型甲壳类。 胃含物中常见的有双壳类的壳缘、铰合部残片；腹足类的 厣、螺轴残片；小型虾蟹类附肢、掌指、刚毛及头胸甲残片 及动物的尸体等。人工饲养条件下喜食小贝类及小杂鱼虾 类。
青蟹觅食时除用眼睛外，第一触角上有一种感觉毛，对 觅食起很大的作用。
（六）蜕壳与生长
三 繁殖习性4
（一） 繁殖季节 广东 3～4、6～9月 广西 3～10月 福建 5中～6中 8中～9中 台湾 全年（3～8常见，4～6月旺季） 浙南 4～10月 5下～6月 8下～9中 上海 9～11交配，5～8繁殖 泰国 5～9月产卵 菲律宾 全年（5下～9中）
青蟹一般一年达性成熟。一般甲壳宽8cm，体重150克以上的雌蟹就 能进行交配。交配前，雌蟹先行生殖脱壳，在其新壳尚未硬化之前雄蟹 与其交配，交配时间可持续1～2天。交配期间青蟹不进食。交配后精子 贮存于雌蟹纳精囊内，存活达数月之久。
锯缘青蟹
• 3.亲蟹的暂养促熟 • 按照亲蟹总体重的5%～15%进行投喂，并以每次
投喂后饲料略有剩余为度，每天投喂鲜活沙蚕2次。 每天彻底换水，清除残饵和污物，并检查亲蟹的 活动和抱卵情况。每隔5天倒池1次，并对原池的 沙粒进行翻洗，对蟹穴进行拆洗，然后全池泼洒 氧化剂进行消毒，达到无异味、无黑迹。亲蟹摄 食正常且稳定3天后，每天提高水温0.5℃，水温 达到28℃以后，保持恒温，经过约10天的培育， 大部分亲蟹体色由青变黄，不久开始抱卵，卵子 外观颜色变化是由桔黄→浅黄→灰→黑。
二、青蟹的生态习性 （一）生活习性
１．栖息习性 青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的 滩涂上，喜停留在滩涂水洼及岩石缝等处。白天多穴居， 夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，由于 它的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如；夏天青蟹活 动更为频繁，低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热，有时可见 成群青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面乘凉； 冬季活动较少，天气寒冷时在低潮浅滩附近掘穴过冬，其 穴洞大小深度随个体大小及潮区的增高而加深，高潮区穴 洞有时可达1米以上。青蟹在水中依靠末对步足频频划动 向左、右前方前进，但多数情况下随流而动，受惊或遇障 碍可迅速后退，在滩面上则以步足爬行，感觉灵敏，行动 自如。
细沙铺入池底，厚度约为15cm，出水口不铺沙， 可作为饲料场。在沙面上搭建蟹穴，面积为15平 方米的沙面上可以搭建蟹穴20个，基本上成为一 蟹一穴。在放入亲蟹前，亲蟹池再进行1次彻底消 毒，注水60cm，装入气石充气。亲蟹池上方用黑 布遮阳，以保持黑暗、安静的环境，且在夜间操 作时也不照明。注入的海水需要经过沉淀、净化、 沙滤后，再用臭氧处理，以杀灭海水中的细菌、 浮游生物，并降解有毒、有害物质，水体理化指 标要求达到：氨态氮0.1327mg/L、 COD8.565mg/L、亚硝酸盐0.1949mg/L、水温 22.8℃～23.4℃、盐度28.6‰、pH8.3。
锯缘青蟹全人工育苗技术
锯缘青蟹全人工育苗技术引言锯缘青蟹（Scylla serrata）是一种重要的经济水产品，具有高营养价值和广阔的市场前景。
为了满足市场需求和保护野生种群资源，人工育苗技术逐渐成为发展趋势。
本文将介绍锯缘青蟹全人工育苗技术的具体步骤和相关注意事项。
1. 准备锯缘青蟹繁殖场地在进行锯缘青蟹全人工育苗之前，首先需要准备适合的繁殖场地。
以下是准备锯缘青蟹繁殖场地的步骤：•选择合适的土地：选择平坦且土质疏松的土地，避免积水和盐碱地。
•配备合适的设施：建造鱼塘、育苗池等必要的设施，并配备合理的水源和排水系统。
•确保水质和环境：保持适宜的水质，包括水温、盐度和pH值等，同时注意防止病原微生物的传播。
2. 选择合适的种贝种贝的选择对于成功人工育苗至关重要。
以下是选择合适的种贝的要点：•选择健康质量好的种贝：种贝应具备良好的身体状态，没有明显的疾病或损伤。
•选择合适大小的种贝：根据育成目标确定合适的种贝大小，避免过大或过小的种贝。
•注意种贝的性别比例：根据养殖需求，合理控制种贝的性别比例，以提高养殖效益。
3. 种贝养护与繁殖种贝养护和繁殖环节是锯缘青蟹全人工育苗的重要步骤。
以下是种贝养护与繁殖的关键点：3.1 养护•提供适宜的饵料：根据锯缘青蟹的营养需求，选择合适的饵料，如鱼饵、贝类、虾类等，确保种贝获得充足的营养。
•定期清理池塘：定期清理池塘，保持水体的清洁和充氧，避免发生水质问题。
•控制种贝密度：合理控制种贝的密度，避免过高的密度导致竞争激烈和疾病传播。
3.2 繁殖•诱导授精：通过调节温度、盐度和光照等环境条件，诱导雌性种贝产卵，同时加入适量的雄性种贝进行授精。
•孵化管理：将受精卵移入孵化箱或育苗池中，并提供适宜的水质和温度条件，促进卵的孵化。
•幼虫喂养：孵化后的幼虫需要适时提供合适的饵料，如鱼饵、浮游生物等，供其摄食，促进生长发育。
4. 幼蟹育成与饲养成功孵化出幼蟹后，需要进行幼蟹的育养与饲养。
以下是幼蟹育成与饲养的重要步骤：•适宜的养殖密度：根据孵化箱或育苗池的大小和养殖容量，合理控制幼蟹的密度，以避免过高的密度导致竞争激烈和疾病传播。
【资料】锯缘青蟹养殖解析汇编
（二） 性腺发育及孵化
交配 软壳交配/1～5天 最小性：甲宽8cm，甲长6cm，体重150g 交配后30～40天产卵；多次交配 已交配雌蟹生殖孔有分泌物/头胸甲后缘与腹部交接处出现乳
白色圆点 产卵 18℃以上，（26℃～30℃）；盐度20以上（28～32）；
摘除眼柄、露空刺激、底质。 抱卵怀卵量： 200余万（max400余万）
锯缘青蟹养殖解析
第一节 青蟹的生物学特性
一 形态特征及分布
锯缘青蟹属于节肢动物门、甲壳纲、十足目 （Decapoda）、梭子蟹科（Portunidae）、梭子蟹亚科 （Portuninae）。锯缘青蟹产于温水性浅海中。
头胸甲呈青绿色，表面光滑分区不清。甲壳较为圆 钝。身体原为20节，由头部8节、胸部5节和腹部7节组成， 各节均有附肢1对前侧缘具9齿，大小相等。螯足光滑，不对 称，长节前缘3齿，后缘2齿；腕节内侧1刺，外侧2钝齿；掌 部肿胀。第2～4对步足指节的前、后缘具刷状短毛，末对步 足的前节与指节扁平，呈桨状。
一生经过13次蜕壳，大致可分为幼体蜕皮6次，生长蜕壳6次和生殖蜕壳1次。 在水温15℃以下时不蜕壳，18℃以上开始蜕壳（有的报道水温22℃左右）， 25℃左右为蜕皮盛期。因此，在广东多发生在4～5月和9～12月。蜕壳多在清晨 或夜间进行，且常要选择较安静而隐蔽的场所，如洞穴、瓦或塑料管等。 蟹体小蜕皮时间短，蟹体大蜕皮时间长。而且还与体质、饵料及生态条件有 关。刚蜕壳的无游泳能力，横卧水底，2～3h后才始恢复常态。6～7h后甲壳渐 变硬，3～4天则完全硬化。刚蜕壳的体质很柔软，吸收大量水分后个体增大。如 蜕壳前壳宽8.8cm、壳长6．6cm，蜕壳后分别增大到11．3cm和7．8cm，增宽率达 28．4％，增长率30．0％。体重由156g增加到219．5g，增重率为41％。 青蟹的附肢在受到强烈刺激或机械损伤时断落称为自切。自切有一定的位 置，常在附肢基节与座节间的关节处。经几次蜕壳，可复生新肢。 青蟹在养殖中生长速度很快，赖庆生（1990）报道，平均体重65.5g的天然 蟹苗，经 85天养殖，平均体重247.8g。台湾放养壳宽 l.5～3cm，体重 60g左右 的苗，6～7个月后壳宽12cm，体重220g左右，达到商品规格。
锯缘青蟹养成
青蟹养成技术锯缘青蟹俗称青蟹，在我国的南海和东海均广泛分布。
因其味道鲜美，营养丰富，在市场上颇受欢迎。
在广东沿海一些地区，青蟹养殖已发展成为水产养殖的一个重要分支。
一、蟹池建造蟹池建在风平浪静、有淡水注入、无污染的内湾，位于中潮线以下有一定倾斜度的沙泥滩涂上，蟹池的水深要求干潮时能保持0.8～1米。
面积以2～5亩居多。
池堤为三合土、或石块、水泥砌成的无坡度的直立堤。
若是土堤，则要拦网或插上竹箔，以防止青蟹越堤逃走。
二、种苗放养（一）放养时间青蟹的放养可分两种主要类型：1、以幼蟹作种苗，从小养到大，要经过从幼蟹到商品蟹的养殖全过程。
2、以大规格的成蟹作种苗，以育肥为目的。
在我国南方一年四季都可放养青蟹，但养成的时间长短不仅受水温、盐度和饵料的影响，而且与种苗规格直接有关。
以幼蟹作种苗者，一般需养几个月才能收获。
以育肥为目的者，饲养时间一般为20～40天，最快10多天就可收获。
在2～3月，青蟹生殖腺发育最快，放养后18天即可收获；4～5月需饲养20天；5月以后则需20多天才可收获；7～9月间，由于天气炎热，水温过高，蟹的生长不好，而且易死亡；10～12月水温较低，要放养30～40天才能收获。
（二）放养密度青蟹的放养密度，要根据季节、个体大小、饵料和蟹池等条件来定。
若放养密度过大，因拥挤容易发生互相钳斗的现象，引起伤亡。
若放养密度太小，则浪费水体，影响效益。
4～8月间，由于气温逐日升高，又是雨季，水温、比重变化较大，易引起青蟹死亡，故放养密度要适当减少。
对于150克以上的成蟹，一般每平方米放养4.5只左右。
秋季以后至翌年的3月，水温较低，透明度大，可以多放，每平方米放养6～7.5只为宜。
如果是150克以下的小蟹，特别是仅有25～50克的幼蟹，放养密度可适当增大。
若是从大眼幼体蜕壳而来的蟹苗，其放养密度可参照虾苗放养密度放养，但放养一段时间后需要分池。
为了便于管理，在放养过程中，最好按种苗规格进行放养，一般规定按雌蟹、花蟹、未受精蟹、雄蟹、25～75克的幼蟹和100～150克的小蟹入池饲养。
锯缘青蟹室内池反季节育肥养殖技术
池要洗刷干净， 才能注水沉淀 。 １ ． ２ ． ３ 简 易保温 加热设 施 每个 室 内池正 上悬 挂 １ 支 １ ｋ Ｗ 碘钨灯（ “ 小太阳” ） 加热 ， “ 小 太 阳” 主要 以
死亡腐败 ，因此是室内池养殖青蟹 良好 的活体饵 料。
３ ． １ ． ２ 投饵量 投 喂 量 一 定要 视 水 温 和 池 内水 质 情况 灵 活掌 握 。 由于冬 季 养殖 培 育 时水 温 已较 低 ， 青蟹 摄 饵量 小 ， 所 以不 易 多投 。室 内池养 殖 培育 青 蟹 投饵 时 间 以 白天为 宜 ， 此 时池 内水 温较 高 。养 殖 后期 水 温低 时不要 投喂 。 ３ ． １ ． ３ 投饵方 法 放养 的第 ３天 开始投 喂 。室 内池 养 殖 通 常前期 水 温保 持 在 １ Ｏ ｌ ３℃ ， 每隔 ２ ～ ３ ｄ投
般每隔 ２ ｄ ， １ ０ ０ ％换 水 一 次 ，一 个 星期 倒 池
一
次。 当稚螺规格小于 １ ｃ ｍ时， 放养密度为 ４ ０ ０ ０ ～
６ ０ ０ ０只／ ｍ２ ； 规 格大 于 １ ｃ ｍ时 ， 放 养 密度 为 １ ０ ０ ０ ～
１ ５ ０ ０只 ／ ｍ 。
高， 而贻贝碎肉成本较低 ， 生长一般 。因此 ， 为保证 螺苗 的快速生长及后续的增殖放流 ， 试验 中在育苗
前期 投 喂缢 蛏 碎 肉 ， 后期 投 喂贻 贝碎 肉。
ｆ 收 稿 日期 ： ２ ０ １ ４ —１ ２ — ２ ９）
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《 水产养殖） ） ２ ０ １ ５年第 ５ 期
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锯缘青蟹健康养殖技术
技术锯缘青蟹健康养殖技术%文I福建省13安县海洋与迪业局张丹玉锯缘青蟹又叫做青蟹、黄甲蟹等，是中国有名的水产品之一，它肉质鲜美，营养价值高，养殖前景广阔。
诏安县位于闽南沿海地区，与广东潮汕相领，是一个水产养殖大县.全县拥有水产养殖面积8万多亩.其中海水池塘面积2.5万亩，以主养青蟹、混养虾贝鱼为主要生产方式，年产青蟹2000多吨，产品远销国内外一海水池塘青蟹养殖模式利用同池共生、互利互补原则,运用生态混养、投入品源头把关、中间生产坏节监控等健康养殖理念与新技术，降低养殖过程中病害发生率，从而提高青蟹养殖产量和经济效益.是沿海群众增收致富的一个新路径青蟹养殖池的选择选择溪海汇集口，海淡水缓冲交换良好.风平浪静，无污染源的内湾泥砂质的涂地养殖池.面积2（）亩左右，池呈长方形.东西朝向为主.南北较短，池底建设成倒梯形或倾斜形状底部挖中间沟和四周环沟，滩沟比例为3：1,挖沟深度6（）~80<・m,沟闸相连，进水闸必须设置过滤设施，排水闸设置防逃网,池塘水深可控制在1.2~16n 堤坝内面安装竹篱芭、筛网等防逃装置.高出水面50<、m以上，潮位较高的养殖池配备增水泵：苗种的放养1.放养前的准备投放苗种前，对养殖池塘进行全面消毒，用CaO（氧化钙）80公斤/亩全塘泼洒，然后放入约15<・m高的水，过2天排干池塘内的水，并用丁净水冲洗池塘3次.投苗前将池塘水位调整在1.2~1.6m2.蟹苗放养3月份，选择体壮壳硬，色青，规格整齐，附肢齐全的本地蟹苗，在晴朗天气进行放养，放养密度为每亩2500只幼蟹，在短期内放养规格1.0cm左右的南美白対虾，每亩6000尾，另加投卵形鳍鳞30尾养殖管理青蟹养殖分为青蟹养殖（5-8月）和青蟹育肥（膏蟹）（9-11月）两个阶段，分别进行不同养殖管理1.投饵①饵料：以人工配合饲料为主，少量搭配寻氏肌蛤等小型贝类，所用饵料应确保新鲜。
②饵料投放：在池塘边安装食台，每天早上和晚上分别投喂一次，均匀撒投，傍晚投饵量约占全天的65%,实际投饵量视情况而定，比如青蟹活动状况、潮汐大小、水质条件、水温高低等等。
锯缘青蟹全人工育苗的产卵与孵化技术要点
锯缘青蟹全人工育苗的产卵与孵化技术要点引言锯缘青蟹是一种常见的蟹类，在市场上受到广泛的青睐。
然而，野生锯缘青蟹资源逐渐减少，促使人们对锯缘青蟹人工养殖的研究越来越深入。
全人工锯缘青蟹育苗已经成为了一种重要的养殖方式，下文将介绍锯缘青蟹全人工育苗的产卵与孵化技术要点。
锯缘青蟹全人工育苗的基本要点1.育苗池全人工锯缘青蟹育苗需要用到专门的育苗池，育苗池以水泵和UVC杀菌器为主要设备，水泵提供新鲜的自然海水，UVC杀菌器则用于消毒池内的海水，保证锯缘青蟹的健康生长。
2.饲料在锯缘青蟹全人工育苗的过程中，饲料也是非常重要的。
锯缘青蟹以浮游生物、海藻、小鱼虾等为食，育苗池中的饲料应该有良好的营养均衡，可以加入一些特定蛋白、维生素和矿物质等营养物质，以便让锯缘青蟹能够健康、快速的生长。
3.控温和保湿锯缘青蟹是一种对水温要求非常高的蟹类，在育苗过程中，需要保持适宜的水温，一般控制在25℃-30℃之间，以便后期的孵化取卵。
同时，也应该保持适宜的湿度，避免锯缘青蟹干燥，影响其生长。
锯缘青蟹全人工育苗的产卵技术要点1.产卵前的准备在锯缘青蟹全人工育苗过程中，产卵是至关重要的环节。
事先需要做好以下准备工作：•确认锯缘青蟹的配对，一般选择体型相对较大、健康的雄性蟹与雌性蟹进行配对。
•准备好育苗池，并在水中加入相应的饲料和营养物质。
•保持水温在适宜的范围内。
2.产卵过程锯缘青蟹在产卵期间需要一个安静的环境，以便提高成功率。
产卵期间，一般需要进行以下操作：•根据锯缘青蟹的产卵情况，进行不同的收集方式。
一般分为两种，即体外收集和在育苗池内收集。
•在产卵期间，需要更加细心地观察锯缘青蟹的生长状态，从而把握最佳的收集时机。
锯缘青蟹全人工育苗的孵化技术要点1.孵化过程的准备工作锯缘青蟹的孵化需要做好以下准备工作：•海水的准备，尽量选用自然的海水。
•确认好孵化的时间，孵化期需要根据不同的锯缘青蟹品种、生长周期和育苗池的水温来确定。
•定期清理育苗池内的残餐残渣，保持水质清洁。
锯缘青蟹养殖方法
锯缘青蟹养殖方法
该蟹善于游泳，在陆地也能爬行，离水能活多日，喜栖息于温暖与盐度较低的浅海中。
主要分布于浙、福建、台湾、广东、广西和海南等地沿海，且人工孵化繁殖蟹苗已获成功，为大力发展养殖创造了条件。
锯缘青蟹适应性强、食性杂、生长快，可人工养殖，对环境要求也不很严格，适宜生长水温为15~30℃，最适水温为18~25℃，水温降至5℃停止摄食，蟹体藏于泥中；其最适盐度为13.7‰，低于7‰常打洞穴居度过不良环境。
泥多沙少的底质便于青蟹营造洞穴，适其栖息生活。
青蟹适于池塘养殖，既可虾蟹混养、鱼蟹混养，也可在潮下带围栏养殖。
放养密度因养殖类型不同而异，若与鱼虾混养，可亩放养铜钱大小的幼蟹8000~10000只；若潮下带围网养殖，亩放养500只左右。
幼蟹经过4~5个月养殖，一般可达200g以上商品蟹，个体大者有400g以上。
目前华南沿海更多是捕捞未怀卵和体质瘦（又称水蟹）的较大的天然蟹种投放池中精养，经过短时间的人工育肥养殖，促使雌蟹卵巢成熟变成膏蟹，雄蟹增肉变成肉蟹，约养殖30~40天，个体重250g左右便可收获上市。
育肥养殖时间长短与水温、比重、投饵质量等有密切关系。
青蟹食性杂，一般低值小贝类、小杂鱼虾、新鲜动物尸体以及少量藻类和配合饲料均可作饵料投喂。
青蟹泼辣、好斗，饲料不足时会同类相残，因此要投足饵料。
此外，青蟹性成熟，有交尾能力时，逃逸能力则增强，故养蟹池塘应
加设拦网、竹箔等防逃设施。
锯缘青蟹人工池塘精养五技术
锯缘青蟹人工池塘精养五技术锯缘青蟹（Scyllaserrata）俗称青蟹属，为甲壳纲、梭子蟹科、青蟹属动物。
其适应性强、生长快、肉味鲜美、营养丰富，是我国重要的经济蟹类。
青蟹在我国盛产于长江以南的浙江、台湾、福建、广西、广东以及海南等省沿海地区，自然海区最大个体可达1公斤以上。
我国人工养殖青蟹历史悠久，尤其是近年来，随着海水养殖业的迅猛发展，养殖面积不断扩大，青蟹已成为海水养殖的主要品种之一。
一、养殖方式由于青蟹有其特定的生态习性，而且各地的海况条件、蟹苗、饵料供应、养殖技术管理水平以及商品蟹销售途径不同，青蟹养殖方式多种多样。
以养殖场所来分有池塘式、瓦瓮式、木箱式、围拦式、鱼塭式养殖。
以经营方式来分有粗养、半精养、精养。
以放养方式来分有单养和混养，混养又可分为虾蟹混养、鱼虾蟹混养、蟹贝混养、鱼蟹混养以及青蟹与多种水生经济生物混养等。
不论采用哪种养殖方式，都应根据本地区的特点，因地制宜地选择适合本身特点的养殖方式。
二、养殖池的条件和放养前准备1、养殖池的条件养蟹池应建在风平浪静、有淡水注入、无污染的内湾或位于中潮线以下有一定倾斜度的沙泥滩涂上，蟹池的水深要求干潮时能保持0.8-1米。
面积一般2-5亩。
面积过大，排灌水困难，且需大量人力、物力。
池底呈方形或锅形，池水较浅的要挖环沟和十字沟，便于青蟹活动，创造夏凉冬暖的环境以利于青蟹生长，底质以沙泥为佳，泥沙亦可。
池水要求pH值为7.5-8.5之间，海水比重为1.006-1.020之间（以1.010-1.015为最好），试验证明比重低于1.002时青蟹的成活率、单位产量与经济效益都降低，比重在1.022维持一个月以上会有大批青蟹死亡。
池堤为三合土或石块、水泥砌成的无坡度的直立堤。
土堤亦可，但池四周要拦网或插上竹箔，以防止青蟹越堤逃走。
养蟹池还要设有进排水闸，利于池水交换和对流。
2、放养前准备放养前要进行池塘的清整和消毒。
对老塘要全面清整，包括清除沟内淤泥，排水搁塘，修复四周防逃设施、倒塌堤坝等。
海水养殖新星――锯缘蟹
海水养殖新星――锯缘蟹青蟹属有锯缘青蟹、青蟹和大洋青蟹三种经济种，是广泛分布于太平洋、印度洋梭子蟹科的大型种类，我国出产的锯缘青蟹主要分布在长江口以南各省沿海。
锯缘青蟹肉质鲜嫩，营养丰富，商品价格很高，广东、广西及上海等地的市场价格为160元／千克，青岛为200元／千克，香港及东南亚地区的价格更高，且供不应求。
锯缘青蟹非常适合于池塘养殖，可虾蟹混养、鱼蟹混养及潮下带围栏养殖。
据缘青蟹生长快，对环境要求也不很严格，适宜生长水温15--30℃，最适水温18--25℃。
能稳定地保持此水温范围，每年约有100多个生长日。
6月初放养Ⅲ--Ⅳ期幼蟹（黄豆粒大），10月份收获，可达到200克以上商品蟹，偏大者在400克以上。
锯缘青蟹为广盐性海产蟹类，能在盐度6．5--33的海水中生长，最适盐度12．8--26。
锯缘青蟹习惯在隐蔽场所栖息，喜欢潜居于岩洞、石缝和较硬底质的滩涂洞穴之中。
因此，泥多沙少的混合底质便于营造洞穴，适于其栖息。
锯缘青蟹的放养密度因养殖类型有所差异，与鱼、虾混养，可亩放养铜钱大小幼蟹800--1000只。
潮下带网围养殖，亩放养500只左右。
锯缘青蟹属杂质性，配合饲料，杂鱼虾贝肉，动物尸体及少量藻类都可作食。
锯缘青蟹习性泼辣，好斗。
饵料不足时，可残害同类。
因此，在养殖水域营造一定数量的遮蔽物十分必要。
锯缘青蟹九、十月份开始性成熟，具有交尾能力，此时逃遁能力增强，应加设防逃设施。
养殖锯缘青蟹可获得较高的经济效益。
按亩放苗1200只、成活率50％计，亩产商品蟹可达100千克。
广东沿海亩效益一般在4000元以上，季节性育肥养殖效益更高，可达上万元。