猪骨汤的做法大全
猪骨汤的做法大全
一、海带猪骨头汤
材料：猪骨、海带结、姜片、精盐、醋。
做法：
1.猪骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴醋，用中火煲20分钟。
2.放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
3.加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
二、山药猪骨头汤
材料：猪骨，淮山（又名山药），生姜，白醋，盐。
做法：
1.把买回来的猪骨飞水，去掉血腥，冲洗干净。
2.把洗干净的猪骨放回锅里面，（煮汤最好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝），加入适量的水，水最好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水，生姜一小块，最好用拍打的，加入几滴白醋，骨头的钙较容易流出。
3.汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡住，不然会变黑。
4.大火煮开，改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了。
三、萝卜猪骨头汤 食材：猪骨、萝卜、姜。
做法：
1.猪骨飞水，同一时间用汤锅烧热水。
2.把飞过水的猪骨和姜放入汤锅热水里。
3.大火烧开转小火煲1.5小时。
4.加入萝卜再煲1个小时关火加盐。
四、虫草花煲猪骨头汤
材料：新鲜虫草花，猪棒骨，猪脊骨，老姜，葱，盐。
做法：
1.虫草花、甜玉米、大葱、老姜洗净。
2.甜玉米切段。
3.老姜切片，大葱切成段。
4.棒骨和脊骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，焯水捞出备用。
5.骨头从新入炖锅，一次性加足水。
6.加姜片，大葱段，玉米段。
7.设置炖汤约3个小时。
8.再加入虫草花，继续炖半个小时，加适量盐调味即可。
五、鲜虾什锦猪骨头汤
原料：娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。
做法：
1.猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。 2.锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。
3.娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。
4.大火烧开后中小火慢炖2-3小时。
5.加牛奶一小勺，烧开即成骨汤什锦锅。
六、木瓜猪骨头汤
材料：猪骨100克，杏仁10克，木瓜50克，盐、鸡精各3克，姜片10克。
做法：
1.猪骨洗净，斩件；木瓜去皮，洗净切块；杏仁洗净；姜去皮，洗净切片。
2.锅注水烧开，下猪骨滚去表面血渍，捞出洗净。
3.将猪骨、杏仁、木瓜、姜片放入瓦煲内，注入清水，大火烧开，改小火炖煮2小时，加入盐、鸡精调味即可。
牛奶根骨头汤的家常做法
怎么做牛奶根骨头汤好吃？学做牛奶根骨头汤需要哪些食材？为您提供牛奶根
骨头汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛奶根骨头汤。
工艺：炖，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪
时间：<90分钟
做牛奶根骨头汤所需食材：
主料：猪骨300克
辅料：姜2片，红枣5颗，枸杞适量
教您牛奶根骨头汤的家常做法，牛奶根骨头汤怎么做好
吃
1.浸泡30分钟可以释放牛奶根里的香味，浸泡后根更好清洗藏在牛奶根里的
泥土
2.猪骨焯水
3.加入红枣、枸杞、生姜放入高压锅，设置煲汤
牛奶根骨头汤烹饪技巧：
煲汤有很多方式，用文火砂锅最佳，慢炖2个小时，充分释放食材里的营养。
高压锅快，适合我们现代快节奏的生活。
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淮山猪骨汤
食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
淮山猪骨汤
材料
猪骨，淮山（又名山药），生姜，白醋，盐
做法
1：把买回来的猪骨飞水，去掉血腥，冲洗干净
2：把洗干净的猪骨放回锅里面，（煮汤最好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝），加入适量的水，水最好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水，生姜一小块，最好用拍打的，加入几滴白醋，骨头的钙较容易流出
3：汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡住，不然会变黑。
4：大火煮开，改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了
黄芪鲈鱼汤
鲈鱼1只，黄芪1钱，红枣1钱，枸杞0.5钱，姜片3片，米酒1小匙
做法
1. 鲈鱼洗净切3段备用
2.锅内加水3000cc大火煮沸加鲈鱼以外的材料，约煮20分钟。
3.放入鲈鱼煮沸转中火约5~6分钟，起锅加米酒1小匙。
鲫鱼青菜汤
材料
鲫鱼一条，葱5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1,鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块
2,香菇片成片,青菜用刀切成段
3,锅中放油,倒入葱姜爆香
4,放入鲫鱼,两边煎好
5,倒入适量的水
6,加入一勺子猪油,和料酒
7,再加入白醋,煮至汤变白
8,最后,放入香菇和青菜
南瓜排骨汤
材料
主料：猪排骨(大排)500克，南瓜1000克，
辅料：赤小豆50克，蜜枣5克，陈皮5克，
调料：盐5克
做法
1.猪排骨洗净后斩断；
2.老南瓜洗净切大片；
3.红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；
4.将原料放入汤锅内，加入适量清水；
5.大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。
小诀窍:
大骨汤的家常做法大全
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第 1 页 共 2 页 大骨汤的家常做法大全
大骨汤的家常做法大全
大骨汤是特别有养分的滋补汤，价格还很廉价，很适合居家滋补，多喝大骨汤可促进骨骼的生长，提高人体免疫力，那么大家知道大骨汤的做法吗?牛大骨汤怎么做吗?假如你想了解一下的话，就为大家介绍一下大骨汤的家常做法。
莲藕花生薏米大骨汤
材料：七孔莲藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜两大片。
做法
1、将莲藕洗洁净，切块备用。
2、花生洗净，用烧开的水烫两分钟捞出来备用;
3、猪骨飞水;
4、除枸杞外全部材料一起下沙锅，加水大火煮沸后小火慢煲一个半小时;
5、莲藕和花生变粉煮熟以后，放入洗净的`枸杞，放盐调味即可。 玉米大骨汤
材料：玉米。
辅料：大骨。
调料：小蒜，生姜，醋，花椒8粒。
做法
1、大骨洗净宰断，入锅加清水煮沸去血水捞起沥水。
2、生姜洗净切片。
3、锅内加入适量水，加小蒜、生姜、花椒和大骨，旺火烧开后去掉水面泡沫，加玉米转为小火渐渐炖熟出锅装盘。
芡实薏仁竹笋干大骨汤
材料：芡实15颗，竹笋干一根，薏米一小把，大棒骨一根，绿豆芽，大枣两颗，姜片两片。
做法
竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可; 本文格式为Word版，下载可任意编辑，页眉双击删除即可。
第 2 页 共 2 页 芡实、薏仁提前一到两个小时泡好;
大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用;
砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可。
猪腿骨的做法介绍
第 1 页 猪腿骨的做法介绍
猪腿骨就是平常我们说的大骨头，是猪身上比较粗的一部分腿骨，里面的骨髓富含丰富的多骨胶原，有助于美容、伤口愈合等等，最主要的是还能补充钙质，面对这种美食，如何烹饪才能更加美味呢？下面就介绍几种方法。
一、
猪骨汤什锦火锅家常做法：1准备猪腿骨适量，清洗干净。2.将大骨放在开水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净。3.把大骨放入电压力锅中加水，将葱、姜、花椒、盐也放进去，选择排骨键键，程序结束，自动解压即可备用。4.鱼豆腐、蟹棒、虾饺、牛肉贡丸、备用5.菠菜洗干净，（还准备了小白菜忘拍了）。6.羊肉卷备好。7.金针菇撕开洗干净备8.对虾洗干净备用9.粉丝放火锅里也很好吃。10.蘸酱是在超市买的。11.骨汤里放上几颗红枣，把全部菜菜摆放整齐，就可以开涮喽！12.一边煮一边加入蔬菜、羊肉片、肉丸等等烫食。13.开吃咯。
第 2 页 二、
蘑菇莲藕大骨汤的做法步骤：1.猪腿骨冷水入锅焯烫备用。2.电压锅内胆加入适量的清水，葱姜，大料，白酒。3.然后放入猪腿骨和去皮切块的莲藕。4.加盖按键排骨。5.煮好后开盖加入蘑菇。6.加入盐。7.加入胡椒粉。8.再次煮上5分钟。9.然后加少许鸡精调味。10搅拌均匀即可食用。
三、
东北酱棒骨的做法：1.猪腿骨剁两半，其他调料准备好。2.猪腿骨清水冲洗浸泡20分钟。3.锅中水烧开放入猪骨。4.大火煮开然后撇去浮沫。5.可把火关小，把上面的榨汁浮沫全部撇除干净，只留清汤。6.然后加入葱姜，花椒，大料，桂皮，香叶，干姜。7.加入老抽和生抽。8.再加入料酒。9.高压锅加盖大火炖煮20-25分钟。10.煮好后关火开盖，把猪骨捞出。11.炒锅倒油放入冰糖.12.中小火炒化冰糖。13.然后加入两大勺猪骨卤汤。14.再把红豆腐乳碾碎加入锅中搅动汤汁使其混合均匀。15.再加少许盐。16.放入卤好的猪骨。17.大火酱至上色汤汁浓稠关火。 第 3 页 18.剩下卤汤不要浪费，还可以卤汁一些豆腐干或者鸡蛋也相当的美味。
排骨煲汤食谱大全及做法有哪些
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生活常识分享 排骨煲汤食谱大全及做法有哪些
导语：天气逐渐的寒冷，这个时候不妨来一碗排骨汤，好喝美味，而且香浓诱人，在冬天的这个季节总是会出现手脚冰冷冰凉，那么冰凉的体质会造成自己
天气逐渐的寒冷，这个时候不妨来一碗排骨汤，好喝美味，而且香浓诱人，在冬天的这个季节总是会出现手脚冰冷冰凉，那么冰凉的体质会造成自己出现月经不调，甚至有可能给予自己的身体带来一些危害，所以呢，不妨我们在这同时喝一些排骨汤，接下来小编就来介绍一下关于排骨汤食谱大全及做法。 “天冷了，来碗汤吧，吃肉喝汤！猪骨肉香，玉米、莲藕清甜，去燥润肺之佳品。” 主料 排骨 (150g) 莲藕 (150g) 玉米 (150g) 胡萝卜 (150g) 辅料 厨具 煮锅 分类
秋季菜谱 热菜 汤羹 清淡 煲 数小时 简单难度 1锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。 2莲藕、玉米去皮洗净，切块；胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。 3煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。 4炖至熟烂，加入盐调味。 5放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。
猪骨菜干汤的做法有哪些
猪骨菜干汤的做法有哪些
关于《 猪骨菜干汤的做法有哪些 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪骨头菜干汤是一款既美味可口又营养成分的靓汤，针对喜爱喝猪骨头菜干汤的盆友而言，掌握猪骨头菜干汤的有关作法是很有必要的，那麼猪骨头菜干汤的作法有什么呢？接下去文中就为大伙儿详细介绍四种猪骨头菜干汤的作法，全是很美味的哦！要想掌握猪骨头菜干汤的作法有什么的盆友何不讨论一下哦！
作法一
原材料：猪骨头 500克 ，菜干 50克 ，胡萝卜1根，苞米2根 ，马蹄子100克，小枣2颗，盐1/2小勺。
作法：
1、把全部原材料准备好，菜干切割成段，用温水把切条后的菜干泡发。
2、马蹄子削皮；苞米洗干净，切割成段；胡萝卜削皮，切割成块。
3、猪骨头洗干净后，焯一下，用冷水清洗干净，并控干水分预留。
4、锅中引入适当冷水，放进全部原材料，盖上火灾烧开后转文火转15分鐘。
5、解气后，按本人口感添加小许盐就可以。
作法二
原材料：白菜干 60克，猪骨头 600克，小枣适当，薏仁米适当，姜适当，盐适量。
作法：
1、准备好原材料。
2、锅内放水烧开倒进猪骨头绰水，将绰水的猪骨头清洗，菜干清洗切条，薏仁米、小枣清洗，姜清洗拍扁预留。
3、火锅添加水烧开，水烧开添加全部煲汤材料，随后火灾煲20分后改中文火煲2钟头。
4、汤煲好后，放盐调料，熄火就可以。
作法三
原材料：猪骨头450g，菜干50g，生姜片3片，盐适量，胡萝卜100g，玉竹5g，薏仁米10g，百合花5g，甜杏仁5g，小枣2个。
作法：
1、菜干泡茶7-8个钟头，提前准备原材料（猪骨头、胡萝卜、小枣、玉竹、薏仁米、甜杏仁、百合花、生姜片）。
2、泡好的菜干切割成每段。
3、猪骨头绰水捞出用凉水清洗储备用。
4、所有原材料放进锅中，添加适量的水，火灾烧开，转文火2个钟头
大骨头胡多长时间能熟--猪骨头炖多长时间
大骨头胡多长时间能熟-
猪骨头炖多长时间
那炖大骨头一般多长时间最好呢？
一般1到1个半小时就可以了。猪骨高汤的做法1.猪棒骨洗净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨2.洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少3.大火烧开，改中小火保持微微沸腾的状态煮啊煮，其间若有浮沫可撇去4.熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨酥烂即可加盐调味关火5.用滤网过滤掉葱姜碎骨6.装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都特别棒炖骨头汤时的注意事项1、炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。2、在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。健康提示：骨折早期莫喝骨头汤在生活中，人们常有骨折后饮食滑头汤的习惯，以期补充钙质，使骨折早日愈合。这种习惯是极端错误的。其实，骨折早期骨头汤喝得越多，骨折愈合得越慢。当然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨，加强改造，形成正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质，此时补食骨头汤还是很有益处的。
煮大骨头汤需要多长时间
煮大骨头汤需要煲汤时间90分钟。大骨头汤用料主料：大骨头1个、山药1根辅料：盐适量、姜5片、大葱适量、干辣椒2个、香菜适量、蒜头2粒大骨头汤的做法1、将剁好的大骨头块放入锅里，水淹没骨头块然后烧开，再把它捞出洗净血块2、山药去皮洗净切块3、葱姜蒜切片，辣椒可根据自己口味而定4、大骨头和山药放入煲中，我用的是迷你的煲，所以水只能放这么多了，将葱姜蒜撒上去，滴入一点点色拉油，不要太多哦！不然会油腻的。5、煲汤时间90分钟，快煲好的时候提前放入适量的盐和鸡精，最后撒上香菜即可。扩展资料营养价值：骨头汤中含有的正好能增强人体血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。参考资料：百度百科--大骨头汤营养价值
猪大骨汤怎么做？
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生活常识分享 猪大骨汤怎么做？
导语：猪大骨汤是有丰富营养的。骨头汤本身就含有多种的营养物质。喝骨头汤不仅滋补。还能起到美容的作用。猪大骨汤应该选用猪后腿还是前腿呢？又
猪大骨汤是有丰富营养的。骨头汤本身就含有多种的营养物质。喝骨头汤不仅滋补。还能起到美容的作用。猪大骨汤应该选用猪后腿还是前腿呢？又应该开多大的火熬制多久呢！我们的佐料应该选些什么呢！经常有人说自己熬出来的大骨汤和食堂饭店的不同。我们究竟该怎样才能做出来美味的大骨汤？我来告诉大家烹饪大骨汤的小窍门吧！让您足不出户就可以喝到。 山药茡荠猪骨汤可以说是被大部份人当成一个最好的食疗养生的选择，那么山药茡荠猪骨汤对身体都有哪些好处呢？ 山药茡荠猪骨汤相信很多人一听这菜名就知道它是一道很有营养的美味吧，的确山药茡荠猪骨汤对身体有很多好处，那么具体要怎么做呢？ 配料：鲜山药250克，茡荠250克，鲜藕250克，胡萝卜250克，猪腰椎骨300克，生姜5片，葱10克，盐、味精少许。
做法： 1.鲜山药去皮，洗净，切成3厘米的方块;胡萝卜去皮，洗净，切成3厘米的方块;鲜藕去皮，洗净，切成3厘米的方块;鲜藕去皮，洗净，切成3厘米的方块;茡荠去皮，洗净，一切两半，待用 2.将上料加猪腰椎骨加水800ML入炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟。 3.加入葱花、盐、味精即可。 功效：清热养阴，健脾益胃。
砂锅煲排骨汤的做法大全集
砂锅煲排骨汤的做法大全集
砂锅能煲出好喝营养的汤，我们在做排骨汤的时候，可以选择用砂锅来煲。以下是店铺整理的砂锅煲排骨汤，仅供参考，欢迎阅读。
砂锅煲排骨汤一：茭白排骨汤
配料:
茭白2根、排骨200克、盐适量、鸡精适量、八角2个、姜2片、胡萝卜小半根、葱1根
烹饪步骤:
1.茭白洗净
2.茭白去皮切滚刀
3.锅里烧水放姜片焯一下排骨
4.再在清水里洗一下
5.放入电饭煲里按到煮汤键
6.把胡萝卜切薄片压出漂亮的模型，没有模具切薄片备用
7.自己估摸时间大概离熟还有半小时左右时，加入茭白和胡萝卜继续煮到跳到保温键，撒盐和鸡精出锅装碗放葱花即可
砂锅煲排骨汤二：红枣山药排骨汤
配料:
排骨400克、山药500克、红枣适量、盐5克
烹饪步骤:
1.准备好图中的材料，红枣，排骨，山药
2.山药去皮，切片，用水泡着备用
3.锅内水煮开，放入排骨，飞水，排骨在用清水洗干净
4.锅内加入1500毫升水，山药，红枣。排骨倒入
5.盖上盖子，按煲汤键
6.开盖后，加盐就可以了
砂锅煲排骨汤三：冬瓜排骨汤
配料:
排骨适量、冬瓜半个、香油20克、盐20克、鸡精15克、葱1根、蒜4瓣、姜1小块、大料20克
烹饪步骤:
1.排骨切段，洗干净，备好，
2.锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用
3.冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块
4.锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，
5.然后加入冬瓜块，在炖5分钟，
6.加盐，加鸡精，加点儿香油，和葱花出锅
砂锅煲排骨汤四：竹荪排骨汤
配料:
猪骨400克、竹荪适量、山药1400克、生姜3片、盐适量
烹饪步骤:
1.准备好材料。
2.锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。
3.竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
4.山药去皮切块泡在水里面。
5.竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
6.将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右.
红腰豆莲藕猪骨汤简单又好吃的做法
红腰豆莲藕猪骨汤简单又好吃的做法
红腰豆莲藕猪骨汤是一道做法很简单的汤品，红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物和其它营养成分，而且营养价值很高哦。以下是小编推荐的红腰豆莲藕猪骨汤做法，欢迎阅读!
制作红腰豆莲藕猪骨汤的食材
好吃的红腰豆莲藕猪骨汤步骤
1.将猪骨洗净;红腰豆提前浸泡1~2小时，洗净备用;备生姜一块;无花果5粒。
2.将猪尾骨洗净切块，汆水捞起。
3.把8碗水倒入煲内烧开，放入莲藕、猪骨、姜、红腰豆、无花果武火煮沸。
4.转中小火煲一个半小时，下盐调味即可。
莲藕的营养价值
1、藕的含糖量不算很高，含有较高的维生素C和膳食纤维。
2、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
3、鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高。
4、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
5、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕排骨汤做法
原料：排骨300克、莲藕300克、香葱2棵、生姜1块。
做法：
1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，生姜洗净切成两半。
2.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用，炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
3.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。